これになす10本も買っていて
絶対に新鮮だろうから大量焼きナス作ります。
これが夏の1番好きな食べ物なのです。
アメリカだと
自家栽培でもしない限り手に入らないような
新鮮なナスが5本百円で売られてて
ナス好きの私買わないては無い。
買って来て
すでに魚焼き機で焼いてます。
ウリも3袋20本以上買ったから
もちろん大きな樽につけていきます。
青紫蘇も唐辛子も買ってなかった。
前に日本に来た時に通ってた農協
美味しいトマトは流石のなくなってて
すごく残念だけど
一応一袋買ってみて、
頂き物のトマトと一緒に全部湯むきして
オクラも2袋
オクラってあのネバが体に凄くいいらしい。
父の生前兄がいつもオクラ買って来てた。
こちらはまだ何に使うか検討中だけど
納豆と混ぜて食べてもいいし
大量に食べるにはオクラと長芋と納豆混ぜて
そこにたくあん入れて食べるのが好き
お盆の真っ只中
家にいれば
親戚のおじさんおばさんが顔を出してくれて
やっぱりお盆は出かけられない
そんな中干し終わった梅干しを保存瓶に入れ
差し上げられるようにタッパーに梅干しを並べ
今年は20kg漬けて覚えたことは
梅干しは適度な重しをしないと
南高梅を干そうとしたら
ほぼ皮が破けて全滅
勿体無いから梅酢がきれてない
ぐちゃぐちゃ梅ペーストもパックに入れたけど
綺麗にできた梅干しは、うまく軽い重しで
美味しそうな梅干しになりました。
原料がタダゆえ
田舎暮らしは我が家のように
作れるところに原料が回ってくるのです。
出来上がった梅干しを保存瓶に仕舞ってる時
おばさんがこれをみて、
今度はうちの梅も使って、
来年からはおばさんの家の梅も届きそう
毎年捨ててるけれど
使ってもらえるなら持ってくるわ。
最近梅干しも作らないし
ウリもつける人は少なくなって
お店で買う人が多いんだとか
私だって全部自分で食べるんじゃなくて
ほとんど人にあげるために作ってる。
それでも家にある梅を無駄にできないし
ウリだって
売ってるものが美味しいわけじゃなくて
自分でつけたほうが美味しいし。
お盆だから毎日顔出す兄が
生モツやマグロの頬肉、タコ買って来たので
こちらも料理して
茹でたモツはダメで生モツ限定
マグロのほほ肉は初めての味
タコはもちろん酢だこです。
冬瓜煮と焼きナスとうりの漬物
レンコンのきんぴらもあって
好きだからほぼレンコンがあります。
喜んで食べてました。
これは食べ終わった残り物を翌朝撮ったもの
蓮根やらほお肉などはもちろん跡形もなく
焼きナスの残りがちょろっと残ってるだけ
田舎ゆえ新鮮で安く手に入る野菜や
頂き物の野菜達
料理するのも大量だけど
好きなことゆえ
自分で次々にやること探してると
一日中台所掃除に追われている
田舎暮らしゆえ