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大人女性の「きれい」×「らしさ」を引き出すサロンOn-Colorを主宰しています堀川美紀です。
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蓼科・清里旅行の忘備録⑤です。
多分これが最後です。お付き合いください。
前回未読の方はこちらをご覧ください。
夏の家族旅行は子供たちが小さい頃はずっと軽井沢に行っていたのですが、ある時期から人や車が異常に多くなり、ここ数年は蓼科・清里に避暑地を変えました。
特にお気に入りの宿「オーベルジュテラ」に出会ってからは、ここのお料理目当てに行くようになりました。
今回も美味しいお料理をいただきました。
前菜
地元の野菜を使った前菜は、野菜ならではの甘さや旨みをそのまま生かした一品。
農家さんを回って納得した野菜を取り寄せているそうです。
スープ
一見コーンスープと思いきや、黄色のズッキーニのスープです。
ズッキーニってこんな甘さがあるんだと感動しました。
魚料理
真鯛のポワレはバジルソースでいただきます。
お肉
ステーキもジューシーでソースとも相まって美味しいです。
デザート
杏仁豆腐と甘酒のアイス。
とっても甘さ控えめで見事に調和していました。
シェフが中華料理を食べた時に閃いたデザートだそうです。
撮り忘れましたが、ここのパンがこれまた美味しいんです。
フランスから材料を取り寄せたもので焼きたてを出してくれます。
そして今信州のワインが驚くほど美味しいのです。
夫はブルゴーニュのピノが好きなのですが、それに近い味のワインが国産価格で頂けます。
毎回、テラで美味しかったワインを「自由農園」や「つるや」で買って帰っています。
朝食もこれまた美味しくて…
シャキシャキのサラダ。熱々のパン。
地元産の牛乳にジャム。
美味しいベーコンエッグ。
そして窓から庭をふと見ると鹿の親子が遊びに来てました。
朝のお散歩の時にも違う鹿の親子を見かけたのですが…普通に窓越しで見られる景色に感動しました。
小さなお子さん連れの方はお部屋でもお料理が頂けます。（子育て中に行きたかった
）
1日3組限定なので夏はなかなか予約が取れませんが、これから秋の紅葉の時期もお勧めですよ。
旅行に行くと食べ過ぎて必ず太って帰る堀川からのレポートでした
