日本酒とワイン 大森のとっても！オッティモ！ ottimo

福島　蔵太鼓

純米

 

 

濃醇な味わいの星自慢も大好評だった喜多の華酒造場さんより蔵太鼓！

 

 

星自慢とは打って変わってのキレのある辛口。

 

 

すーッと伸びやかな甘味でビシッとキレるのでお料理とあわせやすい美味しさ。

 

 

 

兵庫　白鶴ブラン

純米

 

 

リピーターが多いので再入荷の白鶴ブラン、もう5本目かな？

 

 

日本酒とワン酵母の爽やかな香りと白麹の甘酸っぱい味わいで美味い。

 

 

さて、今日のおつまみ！

 

 

 

厚岸からかきえもんが届きました。
プリっとした食感と濃厚な旨味。
先日も大好評で速攻完売でした。 pic.twitter.com/nHgQVtHuz5

— ottimo (@Ottimo2010) August 28, 2024

 

 

昨日も大好評だった厚岸直送のかきえもん、今日もまだご用意あります。

 

 

 

 

先日も大好評だった庄内鴨骨付きモモ肉のコンフィが仕上がりました！
皮目の香ばしさと鴨ならではの力強い香りと旨味で酒がすすむこと間違いなし。 pic.twitter.com/5Y5GY9e3ZB

— ottimo (@Ottimo2010) August 29, 2024

 

 

庄内鴨骨付きモモ肉のコンフィも仕上がりました！

 

 

鮮魚は豊洲の樋長さんから生メバチ鮪、新秋刀魚、カツオも入荷。

 

 

鮮魚刺身盛り合わせは生メバチ鮪を中心に盛り込んでいきます。

 

 

炙り秋刀魚のおろしポン酢、真鯛かぶと煮つけ、マグロ中トロたくあん、お魚のパテ、イカ肝の醬油漬け、カツオと生きくらげの葱塩和え、鯵のなめろうなど酒のすすむ肴満載。

 

 

須賀川野菜の酒肴盛り合わせもばっちりとご用意、枝豆、鶏皮玉ねぎポン酢、玉ねぎの煮びたしなどが人気。

 

 

ゆで落花生、白茄子のステーキ、鶏と空心菜の塩炒め、真鯛とトマトの白ワイン蒸しなどの１品も。

 

 

福島kら届いた豚かしらもご用意、香ばしく焼き上げて生姜酢味噌で。

 

 

会津地鶏も絶好調。

 

 

富士宮焼きそばも爆裂中。

 

 

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。