山口県 八百新酒造 雁木 純米無濾過生原酒 山口県限定直汲み！
山口 雁木
純米無濾過生原酒
山口県岩国市の八百新酒造さんから雁木の純米無濾過生原酒！
しかも山口県限定の直汲みです。
しぼりたての旨みを舌を刺激するガス感と心地よい酸味ですっきりと味わえます。
さて、今日のおつまみ！
またネーミングに物議をかもすであろう新メニュー、豚の紫蘇チーズ焼き。
あえて詳細は書きません。
大人気のお魚のパテも仕込んでいます、今日は初となるイナダで仕込んでみました。
酒粕がいいアクセントの津軽の葉くるみ漬けも大好評。
鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に盛り込んでいきます。
うるめ鰯のなめろう、イナダとトマトのカルパッチョ、イカ肝の醬油漬け、マグロと水ナスの酢味噌、ホタテのあられ揚げなども。
クリームピーマンの肉詰め、ゴーヤの肉詰めステーキも大好評。
パドロン、こどもピーマン、甘長唐辛子焼きも人気。
とろとろ食感で甘味たっぷりの白茄子のステーキ。
会津地鶏は生きくらげと卵とじも大人気。
須賀川野菜の酒肴盛り合わせもばっちりとご用意。
富士宮焼きそばも大好評ですが、房総から届いたハマグリのボンゴレビアンコもおすすめ。
今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。