こんにちは
幼稚園お迎えの帰り道に
たくさんなってる可愛らしい
ちっちゃな実
チェコで今よく見かける
この素敵な木は何でしょうね？
Dědaデダ(🇨🇿じいちゃん)が喜ぶ
ジャガイモのオーブン料理を
作りました
出来上がりはこんな感じ
ジャガイモはチェコ語で
🇨🇿 bramboryブランボリ🥔
これはわたしが嫁いだチェコの
おうちの家庭料理で、これまで何度も
食べてきたので覚えた一品
作り方はいたってシンプル
茹でたジャガイモ(🥔2キロの
Konzumní使います)の皮をむき
スライスしてトレイに並べ
3種類のチーズ🧀を
満遍なくまぶしていきます。
エイダムチーズ
バルカンチーズ
そしてニヴァNIVAブルーチーズ
↑スロバキアや南ボヘミアで作られるそうです。
クリーミーでマイルドな風味
ニヴァをきっかけに、ブルーチーズいいかも！
って思えた程、美味しいんですよ
また繰り返し
ジャガイモ→チーズを重ね
クリームを注ぎ入れ
みじん切りガーリック
有ればハーブ(イタリアンでも何でも)を
加えます
クリームを買う時は🇨🇿Smetanaスメタナ。
料理用は Na vaření /for cooking
ホイップ用はna šlehání /for whipping
です。今回料理用を使ってます
チーズがカリカリになるまで
オーブンで焼きます。170度で20分くらい
きつね色に焼けたら出来上がり！
シンプルといっても、
時短レシピではないな。
ジャガイモ茹でたり皮剥いたり
チーズを細かく擦ったりする手間と時間が
かかります。
それでも定期的に食べたくなる♫
爺ちゃんも喜んでくれるし！
マスタードつけて食べるのが
好きなんですって
サラダも🥗添えて
わが家のリピート料理でした！
余談ですが
ブログにこうして料理載せてるけど
正直なところ、わたし
料理がめっちゃ苦手なんですよ
チェコで結婚してから
こちらの家族が遊びに来る度
なに作ろ？なに作ろ？
なにを出せばいいか
結婚当初は、ホントに困ってました、、、
あたふたあたふたし
来る前からドーンと疲れてた
なんてこと、しょっちゅうで😂
誰かに何かを作るって
普通にできる人いるじゃないですか
尊敬しますよホントに❣️
自分も家族をもって母になり、
お腹空いたー
何か食べたーい
と言われ続け
毎日が修行です
それでも
結婚10年経った今ごろ
ふと気づいたことがあって🤭
あれ？
ご飯時に爺ちゃんがやってきても
前よりか全然へっちゃら？
気持ちに余裕ができたような？
こんな自分の変化に気づいて。
ささっと作れる定番料理が
いくつかできたからかな
少しくらい家が散らかってても
子ども３人いるししょーがない
と開き直れたからかな
自分の中で、かなりの進歩‼︎
天国の義母もきっと、
微笑んでくれてますかね
今後も少しずつ
チェコの家族を喜ばせる
手料理のレパートリーを増やして
レベルアップしていこうと思います
気になる方は今回のジャガイモ料理
ぜひお試しくださいね〜
プラハ街歩き