日頃はSL(シュガーレディ)の商品をご紹介する
無料の試食パーティーを開催しているNobaraですが
無料なだけに 使える素材にも限度があるので
今回 試みとして 有料のお料理教室を開催してみました
メニューレシピは マイスターの講習会のものを アレンジしました
本日のメニュー(手前4品)
魚介と柑橘マリネ
(海老 するめいか 土佐文旦 きくらげ)
チョップドサラダ
(ミックスビーンズ 欧風野菜ミックス 玉ねぎ きゅうり
チェリートマト イタリアンドレッシング )
めかじきのソテー 粒マスタードクリームソース
(めかじき 粒マスタード 生クリーム 菜の花)
手打ち生パスタ 2種のソース
(手作りパスタ トマトソース バジルソース
ベビーリーフ ブロッコリー パルミジャーノレジャーノ)
本日の参加メンバーは
シャビーちゃん orangeちゃん Rukoさん
早速 手打ちパスタから 捏ねてもらいました
各自ボゥル持参で 自分で捏ねた生地は パスタ状にして
お持ち帰りしてもらいました(お家でご家族と食べてね)
和気あいあい というか オモロー炸裂? 笑
腰入れて 捏ねた生地は30分以上休ませるので
その間に マリネとサラダを作ります
魚介と柑橘のマリネ(右)
チョップドサラダ(左)
休ませて 滑らかになった生地を延ばして パスタにしていきます
ここが けっこう 大変だった?かな
2回目は けっこう簡単にできると思うから
またチャレンジしてね
みんなが パスタを作っている間
Nobaraは 筍の天ぷら(スペシャル提供)したり
めかじきのソテーを仕上げたりしました
シャビーちゃんがNobaraを一眼レフで 激写中
お料理も終盤
みんなで盛り付け
はい ぞくぞく 完成
シャビーちゃんが 仕込んで持参してくれた
ファーブルトンも焼き上がりました
(オーブンのクセで片側が 火が強くて バイカラーになりました)
最後にパスタ
さあ 食べよう
その前に 撮影会でした^^
今回は気心の知れたメンバーだったので
H氏も一緒にランチに参加
めかじきが 足りなかったので
鶏胸肉のレアステーキ 粒マスタードソースに...
これも 美味しかった
orangeちゃんからは れれれ のチーズケーキをいただいたので
もちろん デザートにいただきました
チーズケーキとファーブルトン
お昼だから 許される組み合わせだね
お茶は 3月に行った 銀月アパートの茶会で教わった
上海式の淹れ方で 中国茶を淹れました
17年物の烏龍茶と
銀月サロンで購入した 鳳凰単叢 蜜桃香(ほうおうたんそう みっとうこう)
黒い烏龍茶でまずはお口をさっぱりさせてから
桃の香りの中国茶で お菓子をいただきます
初めての 有料お料理教室
お持ち帰り用に
自分で作ったパスタ
すぐ作れるように トマトソース1袋
サラダ用のビーンズミックス1袋 イタリアンドレッシング1本
メインディッシュを付けたランチ
デザート お茶
(今回はデザート持参いただいたので 割引き)
以上で¥3800となっております
(小麦粉以外は すべてOG 又は無農薬 低農薬のもの
調味料は 合成添加物不使用となっております)
今後も不定期で開催する予定ですので
ブログ IGなどでも お知らせしますね
ご参加をお待ちしています
2017. 04. 21