まめに 作り置きして 冷蔵庫にズラーっと
保存容器を並べる ってのが 苦手です
整理下手なので
ちょこっと 残ったおかずの タッパが 奥に突っ込まれて
中身が 腐海の植物の棲み家になってた なんてこと 数知れず・・・
でも ハヤトウリの醤油漬けが おいしくできたので
昔 よく作っていた 福神漬けを 作ってみたら
あら おいしい
作り方は ハヤトウリの醤油漬けとほぼ同じ
材料は
大根
人参
茄子
牛蒡
隼人瓜
生姜
今 家にあるもので
蓮根 鉈豆が あれば もっとよい
冷凍大豆の水煮が あったので 煮豆
のはずが 豚肉 蒟蒻の方が 多くなったわ
味付けは
砂糖
日本酒
味噌
醤油
生姜で
甘味噌醤油味
我が家の定番
明太子入り人参しりしり
人参細めが Nobaraの定番
スライサーで スライスした人参を千切りにします
それを サッと炒めて
砂糖少々
だし醤油
皮を取り除いた明太子
で 味付け
どれも 白ご飯に相性ばっちりで
ああ 食べ過ぎ注意なのだわ
2021. 11. 20