IntercropVALUES

Does white lupin like the belowground company of wheat? 👉 Catch up with the last findings of our research team at CREA Ricerca #intercropping https://lnkd.in/dipXZpgk

💡 👩🍳 Farine de féverole suisse : la crèche de la Cigogne à Vessy/Genève (https://lacigogne.ch/) l’a testée 🍽️ ! 👉 La féverole, une légumineuse parfois méconnue mais en pleine expansion, fait l’objet d’un projet du FIBL (https://lnkd.in/eXzPhbXG) visant à valoriser sa production en Suisse et son utilisation dans l’alimentation. Isabelle Dupuis et Gérald Gaget, directrice et chef de cuisine de la crèche de la Cigogne, ont décidé de participer au projet et de tester la farine issue de la culture de féverole. 🎤 « Les crèches jouent un rôle exemplaire tant pour les familles des enfants que pour la société dans son ensemble. Pour nous, il est essentiel de proposer des repas équilibrés et durables, d'où notre choix de labellisation Fourchette verte - Ama terra. Intégrer de nouveaux aliments locaux et respectueux des ressources fait partie intégrante de notre démarche. Notre crèche souhaite également être un lieu d'expérimentations gustatives. C'est pour toutes ces raisons que ce projet nous a séduits !». 👍 La féverole, un aliment cultivé en Suisse selon des méthodes biologiques, nécessite peu de ressources pour se développer. De plus, elle présente l'avantage d'être riche en protéines et sans gluten. Gérald Gaget a testé diverses préparations à base de farine de féverole. Avec créativité, il a revisité plusieurs recettes classiques à base de farine de pois chiches, telles que le pain (préparé chaque jour à la crèche), la panisse, les falafels et les pancakes. 🎤 « Pour mettre en valeur la farine de féverole, il suffit de l’associer à de la farine blanche ou de pois chiches », explique-t-il avec enthousiasme. Les enfants et les adultes ont pu déguster avec curiosité et satisfaction les diverses préparations. « C'est vraiment délicieux, la farine de féverole possède un caractère unique qui permet de diversifier les saveurs.», conclut Isabelle Dupuis. 👉 Vers la recette 👨🍳 : https://lnkd.in/e5meKaYS 👉 Pour plus d’informations sur la féverole et sa préparation en cuisine : https://lnkd.in/eUcRBnWS 👉 Pour plus d'informations sur le label Fourchette verte - Ama terra : https://lnkd.in/eGB45Dpj #alimentationdurable #durable #restaurationcollective #restaurants #recettedurable #santépublique #nutrition #local

In den letzten Monaten hat ein Team des FiBL in Zusammenarbeit mit Fourchette verte Schweiz im Rahmen des Projekts IntercropVALUES die Verwendung von lokal angebauten Hülsenfrüchten, insbesondere von Ackerbohnen, im kulinarischen Bereich gefördert. Dies führte zu einem ersten und erfolgreichen Rezeptversuch mit Ackerbohnenmehl durch den Küchenchef einer Westschweizer Gärtnerei. 👨🍳 Mehr Infos zum Rezept: https://lnkd.in/e5meKaYS und Ackerbohne: https://lnkd.in/eUcRBnWS

Latest IntercropVALUES tool: Reducing risk of grain #legume production through #intercropping in temperate climates 🫘 ➡️ Promising results in terms of grain #yields, #weedsuppression and reduced lodging of intercropping in Sweden 🌱 🔗 Link to tool: https://lnkd.in/eAU2pAPs

https://lnkd.in/dzFxmxys

Paper alert! Did you ever wonder what the farm level economic consequences of adopting intercropping practices would be? In a recent paper, we investigate exactly that for Swedish agriculture. Intercropping means growing two or more crops at the same time in the same plot. Intercropping can be done for instance by mixing seeds across a field (mixed intercropping) or growing different crops in separate strips across a field (strip intercropping). We simulated the farm level economic effects of changing from monocrops to strip intercropped faba beans and winter wheat or to an oat-pea mixture grown in a mixed intercropped system. Our results are that the strip intercropped scenario is not economically favourable for farms. The mixed intercropped scenario, on the other hand, is economically favourable compared to the monocropped system. With a 90% probability, the benefit per plots of three hectares is between 3650 SEK and 7316 SEK. Plots in Sweden are often larger than that, and results can be extended also to larger plot size. As intercropping has several ecological and agronomic benefits, our results highlight that there can indeed be win-win between those and farm level economic benefits, but that it depends on type of intercropping. The paper is led by Gordana Manevska-Tasevska and co-authored by Vivian Wei Huang, zhen chen, Ortrud Jäck, Nasir Adam, Mai Ha, Martin Weih and myself. The study is part of a larger project on economic and behavioural drivers for intercropping adoption, funded by Formas, ett forskningsråd för hållbar utveckling. https://lnkd.in/dEZB-XdK

Some thoughts for crop diversification to cop climate change challenges.

“It’s really delicious, faba bean flour has a unique character that adds variety in the flavours“. Our team at Research Institute of Organic Agriculture FiBL is connecting with chefs from catering in West Switzerland region, letting them taste new products coming from intercropping. Read about this fruitful collaboration: https://lnkd.in/drHqGEhW

As 2025 begins and all the activities around #intercropping in the coming months need to be planned, the Faculty of Agriculture at the Aristotle University of Thessaloniki, a partner in IntercropVALUES, takes a look back at 2024. It has been an intense year, do you want to read about all the progress made? As 2025 https://lnkd.in/d4BC7pZH

Do you want to learn how to adjust to a combine harvester for #intercropping? Or how to sort the grain from #intercropping? Do not miss: January 28-29, Tarn (France). Course on #intercropping.