よぼよぼ爺の雑考

youtubeでフィリピン滞在の日本人の動画配信で、フィリピンでよく食べられているスイーツ「ハロハロ」をたべている光景をみて、急にそのハロハロが食べたくなった。私が住んでいる地域のフィリピンレストランで、早速ハロハロをオーダー。値段は１５００円。ずいぶんと高いと感じた。その割に思ったよりおいしくない。
それがこれ。　普通はこんな感じで作られる。

　　こんな感じが一般的。

言ってみれば、日本でいうかき氷のようなもの。

仕事でフィリピンには数多く渡航しているが、滞在中一度だけこのスイーツをたべたことがあった。それとはずいぶん違う。

ネット検索でレシピを見ていたら、自分で作れそうな気がしてきた。それで一念発起、自作してみることにした。

フィリピンで作られているハロハロをベースにして、健康によいものを取り入れ、アレンジして、自分流にレシピを作った。
それがこれ

アボガド、冷凍バナナ、ゆであずき、くるみ、カシューナッツ、干しぶどう、コーン、ミックスフルーツ、コーンフレークを重ね入れ、コンデンスミルク、ココナツミルクを加え、トップにはチョコレートとバニラアイスクリームをのせた。

食べるときには、これらを混ぜて食べる。もともとハロハロは混ぜるという意味らしい。自分で作ったこのハロハロの写真は、約620ｍｌのサファーグラスを利用した。これで原価は３００円程度。しかもフィリピンレストランで食べるよりめちゃくちゃ美味しい。

それ以来、毎日のように作っては楽しんでいる。