今日は結構厚いけれど、避暑には出かけず、自宅の仕事場で頑張っているよ。 やはりちょっとお出かけから戻って、また出かけるよ言うのは億劫だからね。 そして昨日…
長らく使っていたYahooブログが2019年8月いっぱいでサービス終了になったので、アメブロにお引っ越し。Aranjuez5はクックパッドでのぼくのIDね。最近はレシピは主かな。レシピは1500本を超えたよ。
最近はどちらかと言うと、ギターよりはレシピ作りの方が中心かな。レシピブログにも300本以上のレシピがあるけれど、ここ数年はクックパッドが中心で、レシピは1500本を超えたよ。
これもビジホで作ったビジホ・インスパイア・レシピ。 レンチンで絹厚揚げのお手軽タパスV15&16ね。 この絹厚揚げは本当にお手軽に出来るので、有り難いね。 …
さて、これは実際にビジホで作ったビジホ・インスパイア・レシピ。 レンチンで食パンのお手軽ラスク風V2bだけど、V2aと違うところは、縦4分割ではなく、切り込み…
このところずっと秋晴れだね。 ちょっとお出かけ10月5回目より戻って来たよ。 まあ短いと言うのもあるけれど、手の調子が良くなかったので、ギターはあまり弾けな…
今日から10月5回目のちょっとお出かけに。 外は良いお天気。 ホテルでゆっくりするつもり。 このホテルは昼食に鰻重付きのプランで、ちょっと豪華版なんだけど。…
これは昨日のバックログね。 昨日は沢山レシピを作ったので、アップが間に合わなかったね。 さて、絹厚揚げを縦4等分して、スキレットで乾煎りし、それを焼き肉のタ…
丹波篠山のN君が送ってくれた黒豆の枝豆がまだ少し残っていたので、無加水鍋で無水塩茹でに。 網焼きの方が美味しいんだけど、あれは手間がかかるのでね。 さて、こ…
久しぶりにホットサンドを。 ちょっと具材が少ないんだけど、まあ6枚切り食パンなので。 ビアソにカラシバターを合わせたもの。 カラシバターと言えば、玉子焼きが…
今日は天気予報ではお昼頃雨が降るとのことだったけど、どうも降る様子はないね。 全くの秋晴れ。 ちなみに出かける予定はなし。 精々レシピを頑張って色々と作ると…
今夜のタパス。 久しぶりに目玉焼きで(トーストではなく)。 これに鮭キムチを合わせてみたよ。 なお鮭は焼き鮭のほぐし身を利用。 主な食材は以下のもの ・卵・…
今日も良いお天気だけど、風が少し冷たいね。 さて今日のレシピ第二弾。 焼きうどんで。 網焼きにした絹厚揚げを載せたもの。 なお絹厚揚げには焼き肉のタレをかけ…
昨日までのバックログがたまっているんだけど、まずは今日のレシピから。 ビジホ・インスパイア・レシピでレンチンで食パンのお手軽ラスク風V14ね。 少し前から食…
ビジホで実際に作ったビジホ・インスパイア・レシピで、レンチンで絹厚揚げのお手軽タパスのV13&14ね。 これは本当にお手軽に出来て良いね。 2つ同時にしても…
ちょっとお出かけより戻って来たよ。 今日の天気予報ではお昼過ぎからは雨とのことで、ホテルからは真っ直ぐ帰って来たんだけど。 確かに2時過ぎからは雨になった…
昨日のバックログが残っているんだけど。 今日から10月4回目のちょっとお出かけに。 なのでレシピはお休みね。 ビジホ・インスパイア・レシピはいくつか作れる…
先程アップしたにんべんあとのせ鰹節の香る鍋つゆは結構大変だったんだけど。 12時までに記事をアップしないといけなかったので。 料理自体は出来ていたんだけど、…
まずはレシピブログのレシピから。 フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテストで、鍋つゆ部門だけ応募出来ていなかったのね。 これはモニタープレゼント…
やはりお腹が空いてきたので、軽い目のタパスを。 手元にあった別寅の寅ちくわを活用して、シンプルなタパスを。 なお寅ちくわは網焼きしておいたよ。 主な食材は…
サステナ・イタリアン~黒豆の枝豆の皮アヒージョ炒め+シャルドネの続編
先程アップしたサステナ・イタリアン~黒豆の枝豆の皮アヒージョ炒め+シャルドネなんだけど、この黒豆の枝豆の皮アヒージョ炒めは絶品だね。 タパスとしては久しぶり…
サステナ・イタリアン~黒豆の枝豆の皮アヒージョ炒め+シャルドネ
久しぶりにレシピブログのレシピね。 フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテストのイタリアンバル部門への投稿。 モニタープレゼントとしてタヴェルネッ…
今日も良いお天気。 秋晴れだね。 お昼過ぎからは近場のスーパーに買い物に行こうかと思っているけれど。 さて今日レシピの第1弾。 昨日出かけた時に寄ったショッ…
用事から少し前に戻って来たところ。 今日は陽が落ちてからもあまり寒くならなかったので良かったよ。 さて、今夜のタパスはお手軽バージョンで。 でもビジホ・イン…
これはレンチンで食パンのお手軽トーストV3の改良版。 バージョンナンバーは変更なし。 サブ・アルファベットだけ付けておいたよ。 食材自体はほとんど同じ。 加…
今日も良いお天気。 それでも朝は寒く感じるね。 まあお昼過ぎからは暖かくなるんだろうけど。 今日は夕方から出かける用事があるので、しっかりと着込んでいかない…
お腹が空いてきたので、お手軽タパスで。 ビジホ・インスパイア・レシピの線で、レンチンで絹厚揚げのお手軽タパスね。 V11&12になるね。 ベースはお好み焼き…
今日のレシピ第二弾はタパスで。 まずは卵3個を使おうと。 ここでオプションが2つ。 1つ目は厚焼き玉子にしてホットサンドね。 8枚切り食パンがあるので、具沢…
今日も良いお天気。 もっとも今日は出かける予定はないけれど。 さて今日のレシピ第1弾はビジホ・インスパイア・レシピで、レンチンで食パンのお手軽ラスク風V12…
これは数日前に作ったレシピなんだけど、アップするのを忘れていたね。 丹波篠山にいる教え子のN君が送ってくれた丹波篠山名産の黒豆の枝豆。 まずは無加水鍋で無水…
今夜はタパスをもう1品。 冷凍さばが冷凍庫にあったので、これを使ってタパスを。 さばは塩鯖は買うけれど、まず冷凍ものは買わないね。 これは何かのキャンペーン…
今日のレシピ第二弾。 ビジホ・インスパイア・レシピで、レンチンで食パンのお手軽トーストV3ね。 これはビジホで作ったV2の改良版。 今回はズボラはせずに、爪…
今日も良いお天気。 朝の内用事があって外に出ていたけれど、風が冷たかったね。 さて、まずは今日のレシピから。 ブランチに作った焼きうどん。 これからは焼きう…
これは今日のレシピね。 ちなみに京都ではお昼過ぎから雨になったけれど、今は止んでいるね。 甲子園ではどうだろうね。 さて、今日のブランチに作ったのは、久し…
これもビジホで作ったビジホ・インスパイア・レシピ。 レンチンで食パンのお手軽トーストV2で、目玉焼きトーストね。 これ、後で調べてみると、ラピュタパンにつな…
ビジホで使作ったビジホ・インスパイア・レシピの新しいライン。 レンチンで食パンのお手軽トーストね。 ビジホにはトースターは置いてないので(朝食のレストランは…
これは昨日のバックログね。 どうもタブレットの入力は好きじゃないなあ。 どうしても記事のアップが滞ってしまうね。 クックパッドのレシピでアップしていないのは、…
今日も良いお天気。 用事があって外に出たので、ついでに買い物を少し。 結構安いスーパーで、以前は現金払いだけだったけれど、カード払いが出来るようになっていたね…
ビジホで作ったビジホ・インスパイア・レシピの第3弾。 ふりかけラスク風で。 フィーチャーしたのは丸美屋の混ぜ込みわかめ明太子。 タパスとして作っているんだけ…
これもビジホで作ったビジホ・インスパイア・レシピ。 これが第二弾。 レンチンで食パンのお手軽ラスク風のV10になるね。 ニチフリのたまごふりかけで、残り半分…
これからはちょっとお出かけで行ったホテルで作った、ビジホ・インスパイア・レシピのいくつかを。 まずはレンチンで絹厚揚げのお手軽タパスV9&10ね。 ひと風呂…
今日も良いお天気。 かなり暖かくなったようだね。 ちょっとお出かけより戻って来たよ。 今回は体調不良でギターはパスしたんだけど、その分移動は楽だったね。 で…
今日から10月3回目のちょっとお出かけに。 今回は体調不良もあって、ギターはなし。 ちょっと寂しいね。 その分ビジホ・インスパイア・レシピを沢山作ろうと思っ…
これは昨日のバックログね。 丹波篠山のN君が送ってくれた黒豆の枝豆を早速無加水鍋で無水塩茹でに。 これをビアソと合わせてタパスに。 なかなか良いね。 主な…
今日の京都は暖かい1日だったね。 竜王戦の会場である仁和寺で検分が行なわれたようで。 さて今日のレシピ第二弾なんだけど、丹波篠山にいる教え子のN君が栽培して…
今日はお昼過ぎからかなり暖かくなって来たね。 このくらいの気温だとちょうど良いね。 さて今日のレシピ。 レンチンで食パンのお手軽ラスク風V9を。 自宅なので…
さて今日のレシピ第二弾。 レンチンで食パンのお手軽ラスク風V8だけど、これは自宅でやったものだけど、そうで良かったね。 理由は後で。 フィーチャーしたのはケ…
今日は一応晴れなんだけど、時々雨が降るね。 まずは今日のレシピ。 絹厚揚げのお手軽タパスなんだけど、ビジホ・インスパイア・レシピの線で。 まあ自宅なのでイシ…
今日は曇り。 でも天気予報では3時頃から雨になるみたいだね。 さて今日のレシピ。 早速タパスだけれど、昨日のバリエかな。 絹厚揚げをメインに、キャベツも加え…
これは昨日のバックログね。 絹厚揚げをフィーチャーしたタパス。 サポートに玉ねぎを。 味付けは焼き肉のタレで。 天かすをちょっと多い目に。 主な食材は以下…
今日はお昼過ぎからそこそこ暖かくなったので、まだ冷やしうどんで。 それにしてもVer.97になるので、かなり作っているね。 トッピングは良く使う食材だけど、…
これも昨日のバックログだけど、ビジホで作ったのは先程で終わり。 これは昨夜作ったもの。 3種盛りのお手軽タパス。 いつもの納豆に能登の逸品 イカの塩辛柚子麹…
これもビジホで作ったビジホ・インスパイア・レシピ。 こちらは絹厚揚げね。 ラスクの方は時間調整が必要なので1枚ずつしか出来ないけれど、こちらは2個同時もOK…
これも先日のビジホで作ったビジホ・インスパイア・レシピの1つ。 レンチンで食パンのお手軽ラスク風のV7で、フィーチャーしたのはふりかけのわさび風味。 これも先…
ここから4つほどは昨日のバックログね。 昨夜は記事を書く元気がなかったので。 まずはちょっとお出かけで泊まったビジホでの、ビジホ・インスパイア・レシピの1つ…
今日も良いお天気。 まさしく秋晴れだね。 ちょっとお出かけ・10月2回目より戻って来たよ。 やはり秋の京都は観光シーズンで、おそらく観光スポットは賑わって…
良いお天気だね。 ぼくはちょっとお出かけに。 これならばギターを持って行けそうだ。 なので今日のレシピはお休みね。 もっとも宿泊先のビジホの電子レンジを使っ…
さて今日のレシピ。 ちょっと変わった展開に。 久しぶりにフリッタータを作ろうと、まず卵を3個用意。 具材としては、玉ねぎとキャベツ。 玉ねぎは串切り、キャベ…
今夜のタパス。 まだ本マグロのすき身のヅケが少し残っていたので、納豆載せにした冷奴と合わせて。 主な食材は以下のもの ・絹ごし豆腐(150g)・・・1丁 ・…
さて、今日のレシピの第2弾。 久しぶりに醤油うどん風冷やしうどんで。 これでVer.96になるね。 涼しくなって来たので、そろそろ焼きうどんかなとも思うんだけ…
早朝は少し雨が降っていたけれど、それからは曇りだね。 もう雨は降らないようなので、買い出しには行けるんだけど、今ちょっと自転車に乗れないのでね。 何とか手持…
お昼過ぎから少し雨が降ったけれど、今は止んでいるね。 それにしても涼しいを通り越して、寒くなったものだ。 この分だと秋は短くて、すぐに冬になるのかも。 何…
今日は曇り。 夕方から雨になるのかな。 さて、今日のレシピ。 第1弾はこのところはまっている、レンチンで食パンのお手軽ラスク風ね。 これは前にシリーズ化した…
今夜のタパス。 出来合いだけど、3種盛りで。 主な食材は以下のもの ・納豆・・・1トレー 付属のタレ+おろしわさび ・能登の逸品 柚子麹漬け・・・大さじ2…
ちょっとつなぎのレシピとして、お手軽ラスクを。 しかし今までのバターシュガーではなく、ガーリックバターで、おやつではなくタパスだね。 バターは増量で。 いつ…
今朝は寒かったくらい。 まあ秋だしね。 ちなみに今日は良いお天気なので、行楽日和かな。 一般的には今日から3連休なんだね。 ぼくはどこにも行かないけれど。 …
さて、これはビジホの電子レンジを使って作ったお手軽ラスク風のV2ね。 やはり電子レンジが違うと、時間設定とかが微妙に違ってくるので、なかなか難しいね。 今…
ちょっとお出かけより戻って来たよ。 まあ1日だけなので。 今回泊まったビジホ。 京都では定宿的なところなんだけど。 ここの朝食は美味しくて、楽しみにしている…
朝晩は随分と涼しくなったね。 Tシャツだけだと寒く感じるくらい。 さて、ぼくはこれからちょっとお出かけね。 かなり涼しいので、何を着て行くか、ちょっと難しい…
先程も子持ちししゃものレシピをアップしたように、ししゃもはぼくの大好物。 で、Yahooニュースを見ていて、気になった記事が。 本ししゃもの産地である鵡川町…
夕方前から晴れて来て、そこそこ暑くなって来たね。 さて、レシピ第二弾はタパスで。 昨日のバリエとも言えるんだけど、メインはキャベツのレンチンで、そこに子持ち…
今日は曇りだね。 雨は降らないようだけど。 さて今日のレシピ第1弾。 ビジホ・インスパイア・レシピの別のもの。 これまでは絹厚揚げのお手軽タパスだったけれど…
今夜はタパスをもう1品。 イカの塩辛+とろろ昆布+キャベツのタパスだけれど、キャベツには焼き肉のタレを。 焼き肉のタレも結構使い手があるね。 キャベツにはE…
レンチンで絹厚揚げのお手軽タパスのバリエの続きね。 ベースの寿司醤油を焼き肉のタレに代えて、カラシを加えたもの。 主な食材は以下のもの ・絹厚揚げ(1パッ…
さて、今夜のタパス。 お手軽で。 例のビジホでインスパイアされたレンチンで絹厚揚げのお手軽タパスの続編。 今回はベースに使っていた寿司醤油に代えて、焼き肉の…
今日はちょっと曇り。 雨は降らないようだけど。 さて、今日のレシピ。 タパスで。 昨日にひき続いての子持ちししゃもだけれど、今日は網焼きで。 ついでにキャベ…
今日は過ごしやすい1日だった。 これから本格的に秋になって行くのかな。 さて今日のレシピの第二弾。 これも久しぶりに子持ちししゃものあげ焼き+オムレツを。 …
今日は快晴だけど、過ごしやすいね。 まあもう秋だしね。 さて今日のレシピ。 久しぶりに醤油うどん風冷やしうどんを。 もう少しすると、焼きうどんかな。 バー…
これも昨日のバックログね。 レンチンで絹厚揚げのタパスのVer.2ね。 ベースにマヨわさびを加えたもの。 主な食材は以下のもの ・絹厚揚げ(1パック2個入…
10月に入って朝晩は随分と涼しくなったね。 さて、これは昨日のバックログね。 強化練習中に滞在中のビジホで作ったレシピ。 ビジホではまず大抵のところで電子…
昨夜から今朝にかけてかなりの降りだったね。 お昼前からは晴れ間も見えて、過ごしやすい1日になりそうだ。 あ、今日から10月で、ようやく秋らしくなって来たね。 …
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今日は結構厚いけれど、避暑には出かけず、自宅の仕事場で頑張っているよ。 やはりちょっとお出かけから戻って、また出かけるよ言うのは億劫だからね。 そして昨日…
9月最初のちょっとお出かけで作ったビジホでお手軽袋ラーメンのV9で、フィーチャーしたのは豆苗(多い目)カニカマ、そして月見で。 いつもならカップ焼きそばのカ…
9月最初のちょっとお出かけのビジホで作ったビジホでお手軽袋ラーメンのV8ね。 ここでフィーチャーしたのは豆苗・寅ちくわ・カニカマ。 そしてこれを卵とじに。 …
さて、ここからは9月最初のちょっとお出かけのビジホで作ったビジホ・インスパイア・レシピのバックログね。 全てビジホでお手軽袋ラーメンのもの。 ダイソーの電子レ…
昨日は結構涼しかったんだけど、今日はまた暑くなったね。 9月最初のちょっとお出かけより戻ってきたよ。 自宅は暑いものの、今日は避暑には出かけないつもり。 …
今日は曇りだっだったけれど、お昼過ぎから晴れて来たね。 ぼくは今日は9月最初のちょっとお出かけに。 なので今日のレシピはお休みね。
今日は昨日よりも5度くらい暑かったのかな。 昼間は35度超えだったのかも。 さて、このレシピはまだ涼しいお昼前後に作ったもの。 昨日に引き続いての鰹のたたき…
まだ雨は降っていないね。 予報では3時頃から降り出すようだけど。 今日は避暑はやめね。 その代わりに朝の内に買い物に。 ちょっと遠くなんだけど。 今日はカツ…
今は雨が止んでいるのかな。 いずれにしても涼しいのは有り難いね。 さて、今日のレシピ第2弾。 醤油うどん風冷やしうどんでV114ね。 フィーチャーしたのはい…
今日は1日中雨降りのようだね。 その分涼しくて良いけれど。 今日は暑さ避難はしなくても良いようだ。 その分たまっているレシピをクックパッドにアップするつもり…
ビジホでお手軽袋ラーメンのV6で、フィーチャーしたのは冷凍カットオクラ・刻みあげ。 調理にはダイソーの電子レンジ調理器ラーメン用を使用。 なおここで使った冷…
ビジホでお手軽袋ラーメンのV5で、フィーチャーしたのは寅ちくわと冷凍カットオクラ。 調理はダイソーの電子レンジ調理器ラーメン用を使用。 主な食材は以下のもの…
ビジホでお手軽袋ラーメンのV4で、フィーチャーしたのはカニカマと刻みあげ。 調理はダイソーの電子レンジ調理器ラーメン用を使用。 主な食材は以下のもの ・エー…
ビジホでお手軽袋ラーメンのV3で、フィーチャーしたのは絹ごし豆腐・カニカマ・刻みあげ・セロリの漬物。 ここでも調理はダイソーの電子レンジ調理器ラーメン用を使用…
ビジホでお手軽袋ラーメンのV2で、今回のレンチンでは全てダイソーの電子レンジ調理器(ラーメン用)を使っているよ。 レンチン後カップ焼きそばのカップに移している…
さて、ここからは今回の久しぶりにミニ強化練習にのビジホで作ったレシピね。 ビジホ・インスパイア・レシピのお手軽うどん・ラーメンの新しいラインで、市販の袋麺を…
昨夜遅くから早朝まですごい雨だったね。 今も少し降っているようだけど。 ぼくは昨日に久しぶりにミニ強化練習により戻ってきたよ。 ちょっと疲れたので、記事をア…
今のところ晴れているけれど、午後からは雨になるのかな。 その後は数日雨が続くみたい。 それに台風10号も来るかも知れないしね。 時期的にはよろしくないんだ…
さて、今夜のDrinking Time。 自前のタパスが作れるか、あまり自信がなかったのだけど。 何とか元気が出てきたね。 ここは簡単に春雨サラダで。 今日…
台風10号が近づいているようで。 それとは別に、最近京都では夕立がゲリラ豪雨並みのものに。 今日もそうだったみたいだね。 その時間帯ぼくは避暑に出かけていて…
今日は少しはましだったけれど、それでも35度近くにはなっているのかな。 まあ少しはましなので、熱を使う料理を。 秋鮭のアラを久しぶりにゲットしたので、まずは…
37度に向かって暑くなってきているね。 さて、今日のレシピ。 秋鮭はちょっと保留で、冷奴を。 フィーチャーしたのは、納豆とアトランティックサーモンのヅケ。 …
今日の予想最高気温は37度。 またまた猛暑日だね。 さて、今日のレシピの下ごしらえとして、昨日に買った秋鮭のパッケージを出したのだけど。 まずは振り塩をする…
今日は久しぶりに35度にはならなかったのかな。 でも明日はまた猛暑日になりそうだね。 この暑さに対抗して、美味しいものを食べようと。 アトランティックサー…
今のところはまだそれ程暑くはないけれど。 さて、レシピの第2弾。 先程のヅケマグロを活用しての醤油うどん風冷やしうどんね。 これでVer.95になるね。 ヅ…
今のところまだましだけど、お昼を過ぎるとまた猛暑日になるのかな。 ちなみに京都で猛暑日になったのが、今までで38日だったかな。 これまでで最長とのこと。 まあ…
さて、今夜のタパス。 ビンチョウマグロのすき身をゲットしたので、まずはお刺身で。 残った筋の多い部分は、ヅケに。 お刺身だけど、そのままでは面白くないので、…
ミニではない強化練習より今日戻って来たよ。 しかし京都は暑いねぇ! 何でも京都での猛暑日は今年が最長らしいね。 今回の強化練習で使ったビジホは全て朝食バイ…
今日もかなり暑くなりそうだね。 さて、ぼくは今日から強化練習に。 このところミニが多かったのだけど、今回は長い目のもの。 と言うことで、このブログとレシピ…
これは昨日のバックログね。 キハダマグロのすき身のヅケ、美味しく出来ているんだけど、まだかなり残っている。 それに筋の多い部分なので、このままでは食べ切れな…
今日も快晴。 お昼過ぎからは暑くなりそうだ。 さて、今日のレシピ第2弾。 先程のキハダマグロのすき身のヅケを活用した醤油うどん風冷やしうどん。 これでVer…
今日は昨日よりも暑くなりそうだけど。 さて、今日のレシピ第1弾。 キハダマグロのすき身のヅケだけれど、昨夜に仕込んでおいたもの。 綺麗なすき身で、お刺身とし…
今日も快晴。 35度にはなりそうだね。 今日のレシピ。 久しぶりにホットサンドを。 ツナメルトだけど、ぼくは今までに沢山ツナメルトを作っているけれど、ビンチ…
これは昨日のバックログね。 作りたての自家製なめ茸を活用したもの。 醤油うどん風冷やしうどんなんだけど、昨日にアップしなかったのはバージョン・ナンバーが分か…
ビンチョウマグロのすき身で綺麗なものをゲットしたので、まずはお刺身で。 血合いも骨もないんだけど、まあすき身なので、筋が多いかな。 筋の多い部分は後でステーキ…
今日は少しはましだけど、それでも35度にはなりそうだね。 さて、今日のレシピ。 まずは素材作りから。 えのき茸をゲットしたので、まずは自家製なめ茸を作って…
先程の記事にも書いたけれど、京都は夕立を超えてかなりの雨。 近畿ではゲリラ豪雨のところが多かったみたい。 JRで運休したところもあったみたいだね。 さて、お…
ミニ強化練習より戻って来たよ。 天気予報では午後から雨だったけど、何とか自宅に戻るまではOKだったね。 それから雨が降り出し、かなりの雨足に。 ネットニュー…
京都は連日の猛暑日。 いやー、たまらんねぇ。 で、避暑も兼ねてミニ強化練習に。 長期の天気予報では9月も暑い日が続くとのことなので、 今後もミニ強化練習に…
昨日も暑かったけれど、今日も同じくらい暑くなりそう。 この暑さに慣れるのは無理だね。 さて、今日のレシピ。 昨日にひき続いての春雨サラダ。 でも今日はイタリ…