お店で出したランチや 試作のお料理など公開してます。
（嵐んメモ）かたつむりですが、フランス語でエスカルゴ イタリアでは ルマーケ と言いますそしてイタリアシチリア島が産が有名 しかもシチリアではバルバッチと呼ばれています。つまり 今日の料理の名前は フランス語で材料とイタリアの産地なのです。
（嵐んメモ）トンカツは、日本料理 です。語源は コートレット（子牛の衣焼き）と言われていますが肉を食べる習慣のすくなかった日本に黒船が運んだ 異国のフレーバーに感化され多分 上野が発生の地とされております。そこで今日のランチ豚ひれとチキン
今回も2人前ランチで出したのではなくおつまみですが今回はとても安いので原価も書いちゃいます。材料1.鳥の胸肉・・・・・・・120グラム 110円2.卵 ・・・・・・・・・・・1/2 個 15円3.ごま油・・・・・・・・・・20CC 36円4.
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