定期的にやってくる 「思いつかない」 「食材が乏しい」 「やる気がない;」 大体連休明けとか、月曜日とか、 朝からサボる気漫々な日 冬は鍋に走りがち 夏は蒸篭が良い 切って乗せるだけ 冷蔵庫にあるものでOK 食材の組み合わせも選ばない サボりdayのために、ある程度の救世主食材は常備してある(冷凍焼売とかニラ饅頭、、冷凍きのこなど) 油っこいものを食べた後のリセットにもなる、、 しかも美味しい ありがたや こ...
家飲みツマミに情熱を傾ける日々
簡単で綺麗なお料理を目指してます 遊びに来てくださーい
雨続き 春の嵐 そして黄砂も始まりました; 窓が汚れまくり これが逆の順番だと、結構洗い流してもらえるパターンなのだけど 今回はアンラッキー 景色が霞んで見えないくらい汚れた窓を見ながら 「窓掃除やらなきゃなー」 春の雑用、冬仕舞いと夏準備 やる事ばかりが箇条書きが足されるのに 楽しい事を先急いで ホムセンに出かけて今年のハーブたちを買ってきました それはそれで早く植え替えしなきゃなのに 晴天の昨日...
油が高いので 「揚げ物は控えめにしよー」と思った矢先 天婦羅食べたくなりました 笑 人間そんなもんです なので、あまり気負わず緩く考えるってところも結構大切 抑制すると固執する とり天 ごぼ天 アスパラ天 柔らかく香り強い春牛蒡の天婦羅がとっても美味しかった 牛蒡が美味しい料理、、次は何にしようかな こんなに美味しい牛蒡なのに あまり他国では食べられてないらしい お隣の韓国では海苔巻きの具として使われる...
朝夕の気温差も緩やかになった福岡地方 我が家から楽しめる借景の桜はまだ蕾のまま 風がやたら強かったり雨が続いたり 「まだ蕾だからセーフ!」と胸を撫でおろす「お天気安定してから咲いてほしいな~」 長く桜を楽しめた年はなんだか幸先良い気がしています 写真は鮭のちゃんちゃん焼き ポテトサラダ もずく酢の夕食 春キャベツで食べるちゃんちゃん焼きはサイコーです♪ さて、 今月の光熱費決定しました 福岡市在住 ...
久しぶりにオットに誘われて、お外ごはんしてきました 数回行った事があるお店らしい オット「料理も美味しいけど、器好きな店主みたいだよ」 ほ 「ほほぉ」 福岡の下町 細い路地を入ったマンション立ち並ぶビルの1F 場所を聞いてもうっかり通り過ごしてしまいそうな佇まい カウンター6席、テーブル席2つの小さなお店 すでに先客があったので 店内の写真は遠慮しました お料理の写真は店主の許可いただきました 店主「桃...
暖かくなると頻繁に手に取る青いお皿 食卓が弾む感じがしてテンションも弾む 食材の色が映えるからなのか? 周りを見ても、器好きは青に走る時期がある 「ぁ、青来てるね~」と同胞(勝手に思い込んでる;)の写真に目を細める ロメインレタスのシーザーサラダ ハード系チーズレーズンとナッツのパン レーズンのパンとハードチーズの組み合わせがサイコー 冷たいワインが進みすぎる ほ 「チーズとこれ食べ...
卵も値上がり 油も値上がり あれも値上がり コレも値上がり 食品と言う食品全部値上がり その値上がり率も目が飛び出るほどの上げ幅で しかも第3弾、第4弾、と更に上がる恐怖 そして「これはそこまで上がってないかな」と思いきや サイズダウン;「な・・なんか小っさ・・」 いつものあれやこれが高くなったり小さくなったり 「今までが安すぎたのよ」と思うようにはしているけれど やるせない; *オーバル皿 イイホシユミコ...
ほぼ同じメニューだけど; 気分を変える 器はしっかり楽しむ 笑 昨日はカレイの西京焼きだったところを鶏の梅味噌焼き 七味で頂く 「西京焼きよりこっちの方が美味しいね?ね?」 言い聞かせる 笑 おからさんは同じで もずく酢だったところ雷こんにゃくで変換 昨日と同じくネギトロを巻くところ 「今日はトロタクだよー♪」 ネギトロにたくあん刻んで入れた人天才 この後お吸い物で 昨日とほぼ同じメニュー完結 ...
珍しくやる気の出た月曜日 久しぶりに食べたくなったおからさん炊きました 結構前に「スーパーのおからが絞りすぎてて美味しくない」と書いたことがあるのだけど 最近は、食材としておからの需要も考慮してくれてるのか 美味しいおからさんも売ってくれるようになりました 前述の美味しくないおからは、機械化されたお豆腐工場で機械で絞り切ったカッスカスのおから 旨味ゼロ硬い繊維だけが残った本物のカスだったようです 最近の...
久々パカっと晴れた福岡 お日様サンサンの日曜日でした 晴れると春を実感しますねー 森から聞こえる鳥の声もテンション高い これからどんどん暖かくなる ホムセン行ってハーブや春のお花の苗見に行きたい 「今年は何を植えようかな~」 *黒釉しのぎ楕円皿 久野靖史 *モールグラス 福地ガラス工房 *まり椀 奥田志郎 *箸置き 松本美弥子 そんな日のお献立 鶏の照焼き スパサラ サラダ もずく酢 日中暖...
ベーシックな作り置きを何品か作ったので この日は作り置きづくしの夕食 あれこれ工夫したものを食べたいとは思うけど 数日美味しく食べられる総菜ってやっぱり基本の基みたいな献立 飽きずに食べられるのもやっぱ定番なのよね 肉みそじゃがいも ブロッコリー蒸しツナのスパサラ 雷こんにゃく ほうれん草胡麻和え 小粒のじゃがいもが大当たりで とっても滑らかで美味しいじゃがいもだったので いつもの何倍も美味しく出...
テレビで見かけた 「日本では冬痩せる」 日本中で鍋を愛食するから、、らしい 確かに、我が家も少なくとも週1で鍋食べてる(もっと増やしたい) 週末少々油っこいもの食べても 週始めの鍋で結構リセット出来てるのかも いや、鍋を週1食べたからと言って痩せた実感は過去一度もないけどね; 鍋だとさっぱり食べられて、しかもお野菜多めでちゃんと満足するし 何より美味しい ま、ヘルシーなのは間違いない *ガラス大鉢 末國清...
めちゃめちゃ寒い週末でしたねー 福岡も最低気温0℃ 、お昼でも10℃以下だったので 3月にして冬戻り ファンヒーター稼働しても中々設定温度まで上がらない週末でしたそんな日はやるべきことをマッハの速さで済ませ 後は小部屋に篭るに限る そして、そんな激寒い日に驚くなかれ オットは早朝スタートのゴルフに出かけておりました 0℃の朝からお金払ってゴルフする人の気持ち 理解不能 しかも、午前中は小雨止まず 「こりゃ、...
珍しくお仕度をパチっ 「今年の雛ちらしは朱のお重にしよー♪」 器合わせをする時間は 少女の頃のおまま事のごとく あれこれ入れ替えウットリ眺める オット「寿司?」 「じゃ熱燗にしてよ」 ほ 「オッケー」 雛ちらし 帆立 海老 いくら 酢蓮 胡瓜 卵焼き 椎茸煮 さくらでんぷ 鯛のあら汁 帆立しんじょう餡かけ 白海老の唐揚げ 蟹酢 桃のお節句に雛ちらしを食べる 嬉しくない...
寒さも染みるし 雨も続くし気鬱 体調もイマイチな2月でした 体調が天候に左右される 若い頃は感じた事ない現象 福岡の冬は日照があまり続かないし 寒いのでベランダに出る機会もない ビタミンDの不足かもしれない 真冬でも欠かさず日焼け止めを塗ってるのだけど 悪循環・・・? 北欧の国では日照が足りない事で起きる弊害が色々あるようで ビタミンDを摂取しながら生活されるそう 気鬱になりがちと思ったらお日様に当たる...
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定期的にやってくる 「思いつかない」 「食材が乏しい」 「やる気がない;」 大体連休明けとか、月曜日とか、 朝からサボる気漫々な日 冬は鍋に走りがち 夏は蒸篭が良い 切って乗せるだけ 冷蔵庫にあるものでOK 食材の組み合わせも選ばない サボりdayのために、ある程度の救世主食材は常備してある(冷凍焼売とかニラ饅頭、、冷凍きのこなど) 油っこいものを食べた後のリセットにもなる、、 しかも美味しい ありがたや こ...
台風一過 福岡は上天気の日曜日でした 台風効果、朝夕の気温は少し下がった♪ このまま秋に突入して欲しい 心から恋しい秋 *ステッチプレート 金井啓(三ツ持啓) 数年食べ続けてる自家製サラダチキンで前菜 「シンプルなものは飽きない」の代表 毎週のように作っては和洋中で食べてます この日もお昼は素麺に添えて胡麻ダレで食べ、 夕食はチーズドレッシングと黒胡椒 (オットは同じものだと思ってない 笑) 添加物も気にせず栄...
シンプルな白い北欧のお皿たちの中に ワンポイントで和食器を添える お正月や祝い席に使うハレの日の鶴扇のお皿 普段使いするなら洋食器と合わせてモダンに チーズやナッツ盛っても中々素敵 *iittala ティーマ 白 23cm *ワイングラス time&style シンプルシックな器が好きなのだけど 和食器のモチーフものは結構好きで、気づいたら結構な数揃っていました 沢山持っていても 結局お祝いの食卓にしか出番が来ない...
目の前に小さな森がある我が家 森には沢山の鳥が暮らしています 小さなハチドリから街カラス、大きいトンビまで しかし、この夏 「どこに隠れてる?」 そして、いつも大群で合唱する蝉までも、とても少ない鳴き声 鳥が飛ばない夏 蝉が鳴かない夏 本当過酷でした と、、、重々しく言い訳から入る光熱費報告 笑 *お料理は里芋とお揚げさん炊いたん 焼きししゃも 蓮金平 わかめと大根の酢の物 玉ねぎとゴーヤツナのサラダ *...
毎年夏場は定番でよく食べているけれど 今年の夏は特に、最多食卓賞 「豚冷しゃぶ」 シンプルなので飽きない お野菜たっぷりと食べられるのでバランスも良い 野菜の下準備さえあれば少ない昆布出汁でサラサラっと茹でるだけなのも特典 飽きないポイントとして タレのアレンジも柔軟 ポン酢、麺つゆ七味、胡麻ポン酢ラー油、和風ドレッシング、ヤンニョムジャン タレによってサッパリ食べられたり、スタミナメニューにもなる 豚しゃ...
コープ宅配がお盆週の配達も受付も休むと言う事で 前週、多めに購入して2週やりくりする計画 牛乳や卵はコンビニで途中購入して凌ぎ 肉魚は冷凍して計画的に食べ進む、、 2週くらい大丈夫と思っていたけど 後半、お野菜が少なくなると心細くなりますねー 野菜室の残りを無理くりサラダに仕上げた一皿 キャベツは芯まで細かく刻んでコールスローで食べ切りました 久々冷蔵庫スッカスカ とっても気持ち良い達成感 こういうタイミン...
相変わらず暑い福岡 福岡市内での最高気温、数日前に38℃ってのが出ました 去年の8月の気温を見てみると(九電調べ)8月5日がピークで37℃が最高気温 それ以降は徐々に下がり秋に向かうと言う傾向 今年はお盆開けて最高気温、しかもまだ上がって行きそうな気配 毎年連続猛暑日も更新され この先いったいどこまで行くのだろう、、 夏の怪談、この先の暑さ問題語る方が恐ろしい *写真は記事と関係なく最近の地味飯 笑 そして、...
やっと終わった主婦繁忙シーズン 早速、週明けのお昼はコンビニ弁当買ったもんね ファミマのり弁460円 小部屋でエアコン冷え冷えでYoutube見ながら食べるのり弁のシアワセ 今週は抜き気味に行きます 我が家的夏の定番、袋入りかき氷10個買い置きしてたのに お盆でスルスルと食べ終える 最後の一袋は自分のために作る桃金時 猛暑日のかき氷最高 *パフェグラス イイホシユミコ×木村硝子 *漆釉八角皿 大浦浩記 これ食べ...
日本三大珍味 日本三大ラーメン 日本三大うどんてのもあるんですねー ちなみに、 日本三大珍味は海鼠腸、からすみ、雲丹 日本三大ラーメンと呼ばれているのは 札幌、博多、北方 日本三大うどんは、讃岐、稲庭、水沢 食べる事をシアワセと生きているワタクシ 全部網羅してる気になって生きていましたが なんと 水沢うどん未体験 日本列島の中で、中々ご縁に恵まれない群馬のおうどんだったのでした お盆休みのお昼に食べ...
長いお休みではあったけれど 九州は地震警戒しながらのお盆だったので 帰省や旅行は取りやめたってお家も多かった様子 暑いしねー 福岡市は過去最長の連続猛暑日 毎日35℃超えが20日続いたと言うけれど 20日前の7月18日が34℃そして8月11日が34℃ それ以外は全部35℃36℃37℃ 体感は1か月以上続く猛猛暑 「出かけるなんて滅相もございません」なお盆休み それでも、ちょっとは達成感を味わいたくて 夫婦で窓拭き頑張りました 笑 ...
ほ 「やっぱり2週続けてはtoo muchだね;」 オット 「そうでもないけど?」 ほ 「胸一杯な感じ」 1000円引きのセールに浮かれて 丑の日2回とも鰻食べた感想 オットはスポーツマンなのでこれくらい平気っぽいけど 来年からは、2回丑の日来ても1回で終わらせるが吉 もっとありがたく頂かなければバチが当たる あれ? 最近聞かないフレーズ「バチが当たる」久々口から出た 笑 1000円引きセールだったので、その...
前日のガーリックレモンペッパーチキンは居酒屋風 今日はバル風 ワインに合わせたワンプレート *ひびわれ皿 奥田章 パルミジャーノの薄切りとドライフルーツやナッツの入ったパン サラダはシーザース チーズがあるだけでワインモード *ターキッシュ小皿 鈴木麻起子 *ニワトリ 岡未希 ベーカリーのコーンパンをスティック状に切り分けカリカリに焼きました ボウルに挿してツマミ化 食べてる途中でオリーブオイル...
最近定期的に作ってるチキンのガーリックレモンペッパー 唐揚げよりヘルシーで、さっぱり美味しい そして何よりガスレンジを使わない マリネした鶏肉をオーブンにお任せ ナーイス 味しみやすく火の通りも早いので いつも骨に沿って切り込みを入れ開いてからマリネするのだけど あらかじめ開いてあるものが売ってたのでこれまたラッキー 超簡単に出来上がった 手羽元12本 摺おろしにんにく一欠片分、塩小さじ1、砂糖小さじ1、鶏...
定期的に馴染の寿司屋で出前をとります 今回は2か月ぶり いつものちらしが1000円値上がりしてました (ショック) しかし、 値上がりを心苦しく思う作り手の気持ちが見える 質を上げて値上げする 値上げを憎む庶民ではあるけれど 値上げする方も断腸の思いだと知らなければなりません 良いものは高価である その対価を受けるのは極めて当たり前 出前のちらしは前夜のご馳走 本日は出前ついでに翌日の分まで頼んだ松前と納...
基本ほとんど外出しない生活 コンビニや美容室くらいは行きます この暑さなので、いつも以上に出かけてない7月ではあるけれど まだ見ぬ新紙幣 確か7月3日発行でしたっけ? 出掛けても現金使わないもんね 財布を仕舞いこんで長い 一応コインケースにお札を数枚入れてはいますが いつ補充したかも覚えてない キャッシュレスな生活定着 ほ 「まだ見てないんだよねワタシ、見た?」 オット「いやー、見てないな~」 オッ...
オリッピンク始まりましたねー もーね、「これぞ加齢現象!」なんだと思うのだけど 真剣な眼差しや緊張した面持ちの選手たちを見ると 涙が出てくるの 泣きながら応援 笑 *竹のお重 公長斉小菅 *輪花ガラス鉢 大小 津田清和 *九谷焼絵皿 青郊窯 *箸置き PRATOPINO 歳を重ねたからこそ その大変さ、 乗り越えた障害の数 犠牲にしたであろう沢山の楽しい時間を想像してしまうので 気軽に見られない もっと爽やかな気持ちで...
九電のサイトにログインすると 毎日の消費電力とその日の気温が載ってるのだけど この1週間の福岡市の日中気温 (大宰府では38℃超え!驚) 35℃ 36℃ 34℃ 35℃ 37℃ 35℃ 去年も暑い熱いと騒いでいたんだけど 今年の気温の方が断然高いです 去年の最高気温は37℃ このまま行くと新記録出るかも 朝夕が涼しくなればそれなりに耐えられるのだけど 夕日は地獄 深夜は蒸し風呂 早朝室温32℃ 就寝時もエアコン無しでは眠れないのは勿論 涼しくて...
今年の丑の日は2回 7月24日と8月5日 大体2回の年でも我が家は前半のみで対応してます そんなしょっちゅう食べんでよろし MENU 蒲焼おつまみ 蒸しきのこポン酢 マグロアボカド 枝豆 うな重 お吸い物 今年は鹿児島県産の鰻稚魚の成育に成功したとかで お安くなっているとか 最近は浜名湖の鰻を贔屓にしておりましたが 今年は鹿児島産 いつもの金額で大きいの2尾! オットが蓋を開けて 「ぉぉぉ」と漏らした 食べに出か...
福岡も連日35℃超えをテレビで報道されてますが 実際直射日光の当たる屋外、 アスファルト上 と条件が揃うと40℃あるだろうなーと言う体感 外に出ると吸い込む空気が熱く息苦しさも感じます そして日に何度となく襲われるゲリラ豪雨 「日本って亜熱帯?」 外で働く皆さん本当大変 十分な暑さ対策、こまめな水分補給忘れないようにしてくださいね *グレーガラス皿 KOSTABOTA *黒釉高台 Mスタイル *ニワトリ 岡未希 *...
ほ 「今日はマグロがあるよー♪」 オット「ん~~~~~~、やっぱ最初はビールかな~」 マグロの一声に冷酒と迷ってやっぱりビールを選んだオット どっちを最初に楽しもうかと迷うとこから「楽しい」が始まる いくつになってもマグロはご馳走 *白磁輪花鉢 醤油皿 山本亮平 *ガラス小鉢 辻和美 先日の楽天買い回りで購入したマグロ 結構お買い得価格の訳あり品だったのだけど 良いマグロでした 解凍する個体による...
お昼間は例のごとくめっちゃ暑い 写真の日は36℃ キリキリと熱波に焦がされる しかし、虫の声が変わってきました すっかり秋の音色 虫たちには熱波関係ないんですねー 「暑いからもうちょっと泣いてみるか」とか蝉は考えない 少しホッとする 「間違いなく秋は来てる 」 待ち遠しくてしょうがない 暑いのでやる気にならないあれこれ 涼しくなったら活動開始したい 秋に都合の良い家仕事 換気扇の掃除 ベランダの鉢植...
写真は2023年のお取り寄せおせち 京都料理屋坂安さんのおせちでした 凝りに凝った珍味3段重 お品書きも写真入りで全料理丁寧な説明がついてきます 説明を見ながらお酒を愛でる 何とも贅沢なお正月でした 坂安さんのおせち ここ数年、生おせちに拘っているので 検索も「生おせち」「冷蔵おせち」など 工場生産では無く、料理屋さんやホテル厨房の手作り作りたて 31日も...
自分のインスタを開くと 最近の食事の傾向が一見できる 一瞬に何日分もの食卓を振り返れる魔法 自分の写真ながらスクロール止まらなくなります 笑 「そろそろお魚食べよー」 *三菊小皿 和陶房 *輪花黒釉 小鉢、豆皿 高島大樹 *輪花ガラス小鉢 津田清和 *網文角皿 九谷焼 お品書き アボカドサーモン ピーナッツ豆腐 厚揚げ炊いたん 夏野菜浅漬け 銀だらみりん いくら寿司 お吸い物(写真無し) 初物のいくらの醤油漬け...
昨年8月の電気料金も例年通り年間最高額でした 19375円 「高・・・。」 昨年は日本全国、1kwh価格が過去最高の設定額 そうだとしても めっちゃ高い そして数日前今月の請求金額が届きました 皆さんの所も請求額届きました? 福岡市在住 マンション3LDK 電気+ガスの2人暮らし 2022年8月 603kwh 19375円 (去年ね) 2023年8月 529kwh 13394円 約6千円減額しました しかし、あれこれ努力して節電したのだけど 使用kwhは結...
関西では一般的な食べ方みたいなのだけど 九州では耳にすることの無かった料理名「肉吸い」 初めて聞いた時は正直「キモーい;」 肉に吸い付くイメージが浮かんだのよね それはいくらなんでもダイレクトすぎる想像で 笑 本来は肉の吸い物から来ているとか 一転「美味しそう」 笑 人のイメージとは何とも正直と言うか、勝手 *お丼 バッチャン焼き *ガラス鉢大小 津田清和 *枝豆ガラス高台 荒木桜子 1980年代後半のお話 ...
中華の日 会いたかったエビチリに会う 「久しぶり~♪」 海老が高くなったので食卓海老率が下がりました エビラーにも響く物価高騰 *エビチリ反そり小鉢 ジャガイモ銅鑼鉢 大浦浩記 *グレーガラス鉢 鷲塚貴紀 *箸置き 竹口要 ダイニングからキッチンまで届くエアコンはお昼前には切ってしまうので 涼しいうちに 海老を先に揚げ焼きしておき チリソースも別途作って、食べる直前に合わせて温める計画 夕方、ジャガイモとピ...
*網目角皿 九谷焼 *菊花の小皿 和陶房 * 輪花ガラス鉢 津田清和 *二ツ菊箸置き 廣政毅 子供の頃定期的に母が出してくれてた鶏腿肉の塩焼き 食べ盛りの頃って「塩焼き」ってちょっとガッカリワード ごはんをもりもり食べられる甘辛い味付け、お醤油ベースにニンニクや生姜的な濃い味付けがご馳走 なのだけど、、 例外的に好きな鶏腿肉の塩焼きでした しっかりと塩を利かせ、魚焼きグリルで皮パリッと焼き上げる 「皮パリパリ...
以前、献立難民だと書いたのだけど 最近の献立ヒントはもっぱらyoutube リアルに食べてる姿を見て食欲刺激されると言う飯テロ作戦を行っております 笑 youtubeの食べる動画で好きなのは 外国人が日本食を食べる動画 テレビの「youは何しに・・・」的なインタビューとか 声かけて日本食ご馳走してみた系が無数に出てくるのを片っ端から 何が面白いかって感想が斬新 笑 感想を聞けば聞くほど「日本の食べ物って世界例外的に美味し...
オットのお盆休みは5連休だと思ってたんだけど 結局6連休でした 意を決したお休みに思ってた日数+1日だったので 長かった; お休み明け「ホゲーっ」と過ごす 普段も月曜日は主婦休暇っぽい1日を過ごしています 出来るだけ家事も省き最小労働 数日前見た主婦youtuberが同じく月曜日は最小労働ってのを見て 「同じ~」と 笑顔 なので月曜日は冬なら鍋曜日 夏なら蒸篭蒸し曜日 決めておくと考えなくて良いのがモアベターよね ...
いかがお過ごしのお盆休みだったでしょうか 大きな台風が西に東にと大気不安定な8月 お休みのスケジュール変更された方も多かったみたいですね 例年より長い夏の休暇だったのでお家組はゆったりと過ごせたのかな 我が家のお盆も何事もない休日、中2日ほどオットがゴルフに出かけたので ワタシものんびり過ごせました 予定なく気分でお出かけ、、なんて休日が1番リラックス お休み中の食もほとんど普...
義両親健在の頃は 月1回+盆+正月と帰省していたので 月1の帰省だけでも、そこに合わせて納期のあるお仕事や生活リズムを計画 驚くほどあっと言う間の1か月 「うわーもう1か月経ったんだ;早」 そして、盆暮れの帰省は更に長期になるので 前1週間はその準備や留守中の用事を先回りして完了するなど 結構ハードな暮らし方 今のこの時期になるとその目まぐるしさを思い出す 「大変だったな~」 *掛け分け四方皿 高台 大沼道行...
節電のため浴室乾燥機を自粛中 部屋干し用にサーキュレーターを購入するべく、あれこれ比べていました ほ「部屋干し用にサーキュレーター買おうと思って」 オット「あ、そうそう買おうって思ってた!」 あら、珍しく洗濯物に興味をお持ちなのか???と思いきや CMで見たらしいエアドックのサーキュレーターを買うとご所望 調べてみて腰を抜かす ほ「49900円のサーキュレーターはいらーん;」 出てくる風が除菌されるわけもなく...
チャプチェを作った翌日 「今日はチャプチェがあるもんねー♪」と一人嬉しいお昼時 基本辛いものが大好きなので韓国料理も好きなのだけど 韓国料理の中で数少ない辛くない料理のひとつ なのに大好き *チャプチェ銅鑼鉢 大浦裕記 *キムチ豆皿 高島大樹 *箸置き 村上直子 野菜をそれぞれ調理して最後に混ぜ合わせる 沢山の味が混ざり合って調和する美味しさ 韓国ではお祝いの席で出される料理だとか 想像するに 日本のちらし...
毎日毎日暑いですね~ 天気予報では日中晴れのマークですが 毎日ゲリラのように雨が降ります それも少々の雨ではなくジャボジャボ降るので 間に合わないとアウト 急な雨にも早急に取り込めるような洗濯ものの干し方を研究中 主婦の直感で振り出す前に急いで取り込む 直後にジャボジャボザーザー 「今日もセーフ!」と、妙な快感 日中は小部屋に篭って涼んでいるので 家事の取り掛かりも遅くなりがち 夕方の家事開始とともに稼...
早くも6月にオットからの問合せ オット「今年の丑の日いつ?」 ほ 「今年は7月末っすよ」 待ち遠しかった鰻 やっとご対面 笑 まー別に丑の日に拘らず食べれば良いんだけど やっぱ気分が上がるよね? 日本全国で鰻食べてると思うと嬉しくなる 平賀源内先生の思うツボ お品書き オクラ烏賊納豆 わかめの酢の物 鰻の尻尾2口 おつまみ用 そろそろ終わりとうもろこし うな重 きのこのお吸い物 香の物 鰻はご飯と食べるのが1...
この家に越してすぐコロナ勃発したので 以前の椅子のまま過ごして早3年 来客のたびに椅子が足りず「ごめんなさーい;まだ揃って無くて~;」だったのだけど やっと購入 届くの待ちしておりました 今回はシンプルにモノトーン こちらから見たダイニングだと 右の窓からの景色が1番綺麗なので 椅子の向きはいつもこんな感じで座っています そろそろ長く使える良い椅子を買っても良いお年頃なのだけど 木作りのどっしりした椅子...
タルタルソースが食べたくてチキン南蛮作りました~ 暑いのに、なぜか自主的に揚げ物を揚げる; 夏って揚げ物食べたくなるよね *ターコイズ皿 masamuracraft *ガラス鉢 津田清和 そんで 本場宮崎方式で恐る恐るタルタルソースに砂糖を入れてみました 失敗したら泣くので まずは小さく砂糖入りを作って許容範囲を確認しつつ 甘タルタルソースの出来上がり 不思議なんだけど甘酢との相性は甘いタルタルの方がしっくり...
連日35℃の予報 昨年も暑かったけど、猛暑日がこんなに連日続いた事は記憶にない 数年単位で感じる気候変動 10年後20年後はどうなっちゃうんんだろう? 食糧危機も問題になっているけれど 気温上昇で働けなくなる職種も出てくるのではなかろうか? 熱中症の危険もあるので エアコンの活用を勧められるご時世だけど エアコンに慣れすぎるのも怖いな~と思っています どこかで汗をかく時間も作らないと 1,2時間の外出さえも暑さにお...
連休中のお昼の風景 冷やし中華を食べ、蕎麦を手繰り 暑いと結局麺喰いになりますね 世界中に夏暑い国は沢山あれど 日本ほど、家庭料理で暑気払いメニュー豊富な国はそう無い気がします しかも、日本の夏料理は風情がある 食卓に季語がある国 「簡単に蕎麦でも食べるか・・」 喉越し軽く簡単に食セルと言う意味ではあるけれど 作る方からすれば、そうは思っても心中モヤる 「簡単だと思うのならばアナタ作ってくださ...
灼熱の3連休だったわけなのだけど オットがゴルフに出かけた日、福岡は36℃ こんなに暑いのにお金払ってゴルフに行く信じがたい趣味 日焼け止め塗り忘れた手首は真っ赤赤、ヒリヒリ痛そう; まじまじと、、変わった人だな~ *銅彩オーバル皿 水野幸一 *カトラリーレスト 奥田章 只今マイブームの剥きトマトのドレッシング漬けとハモンセラーノのサラダ 毎日のように食べてるトマト漬け 食べ終わるとまた漬ける 味を変えて次...