今日は夜だけ仕事。朝だけの方が好きだけど。まあ、いいか。たまには美味しい肉が食べたいです。でも、なかなか、普段から食べるってことがないので、お久しぶりでした。フライパン焼肉。いいお肉でした。美味しいですよねー。たれは無し。塩とわさびでいただきます。もやしとパプリカも一緒に焼きました。ゆで卵とアボカドのサラダ。ちょっと色が悪くなっているのが、残念。ゴールドキウイとねぎのせ奴、緑茶の朝食です。 ...
手抜きでもそれなりにバランスの取れた朝食を目指しています。大人弁当、旅の記録など季節の風をお届け。
ディナーのような朝食を、日々作っております。そう、ダイエットのために。まあ、朝食ブログなんですが、夕食としてみていただいてもいいかもしれません。 仲良くしてくださいね。
今日は夜だけ仕事。朝だけの方が好きだけど。まあ、いいか。たまには美味しい肉が食べたいです。でも、なかなか、普段から食べるってことがないので、お久しぶりでした。フライパン焼肉。いいお肉でした。美味しいですよねー。たれは無し。塩とわさびでいただきます。もやしとパプリカも一緒に焼きました。ゆで卵とアボカドのサラダ。ちょっと色が悪くなっているのが、残念。ゴールドキウイとねぎのせ奴、緑茶の朝食です。 ...
締め切り。全部そろった。受け付けてもらえた。最近、たまに高槻に行くことがあります。で、行くと、気になるお店があるんですよね。肉豆腐とレモンサワーが売りの大衆食堂安べゑ。全国展開されてますが、ここ高槻が創業地。もちろん、肉豆腐をまず頼みました。肉豆腐は白と黒があって、私はかつお風味のだしで煮込んだ白をオーダー。そして、白みそベースの土手焼き。手羽から＆金賞受賞唐揚げどれもとっても美味しくて、店員さん...
心がついていかない。今年も4か月。季節感が変です。いつもお世話になっているのに、定番だからと雑に扱われている小松菜と薄揚げの焼きびたしをメインにしてみました。みりんを少し多めに使ったので、照りと甘みが出てます。いい感じです。たっぷりリーフレタスと、アスパラといかのガーリック炒め、キウイ、緑茶とミンチカツの、緑ばかりのグリーンテーブルです。小ぶりのミンチカツ、 美味しかったです。 ...
9月になりました。相変わらず暑い。秋まだ遠し…。夏の暑い日に、川遊びするのは最高の贅沢ですね。川遊びも沢登りとなると、危険を伴うし、それなりの準備も必要です。今夏は、多分もう行かないと思うけど、お盆に南木曽の柿其渓谷に沢登りに行ってきました。白い花崗岩とエメラルドグリーンの清流、青い空。水に入れば、ひんやりと気持ちよく、風に当たれば少し寒いくらいと、酷暑の夏を忘れさせてくれます。ただ、何カ所か、難...
8月ラスト。心機一転。やり遂げよう。あまりに暑いので、お弁当は職場の冷蔵庫に保管するようにしています。冷えてるから、食べるときにレンチンしないといけないのが、ちょっと面倒。うな玉弁当うな玉にトマトに餃子。じゃこ入り焼き飯にゴーヤとせせりの塩炒めのお弁当です。コロッケ弁当コロッケと、あっさり塩昆布ポテトサラダ、茄子の南蛮漬けとトマトサラダです。じゃがいものガレット弁当チーズ入りジャガイモガレットにト...
ホントに迷惑。のろのろ台風。ウロウロ台風。台風が停滞している地方は大被害。私は、すごくすごく珍しい5連休だったのに、すべての予定がキャンセル。天気が安定しないから、予定を変更して出掛けることもままならず。2日間は、ボケーッとしていたけど、もうだめだ！ ってことで、近所の日帰り温泉でリフレッシュすることに、。あかすりして、足つぼマッサージもしてリフレッシュしました(笑)。まあ、出掛けていたら、もっとす...
あと2日。大事な夏休み。リフレッシュしよ。寿司ネタは、何がお好きですか？わたしは光り物大好きで、貝類はほとんど食べない。生だこもあれば必ず食べたい。そして、穴子。鰻より、穴子の方が好きです。別にどうでもいい情報ですが(笑)。近所のうどん屋さんの穴子寿司です。くどくなくて、とっても美味しいお寿司でした。ミニうどんを添えて、マイオリジナルセットです。きざみうどん、美味しいですよね。きつねうどんばかり食べ...
こんなに暑いのに秋の虫が鳴き始めた桃も、今夏はよく食べました。桃狩りに行って、弾みがついた感じですね。いつもは、スライスするけど、今朝はまるごと！かぶりつくのも楽しいですね。茄子のひき肉はさみ焼。ひき肉と茄子は相性いいですね。ナツメグを利かせて仕上げています。お気に入りになったざるラーメンも。コールスローとヨーグルト、緑茶の朝食です。 ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポ...
台風まとも…。お気を付けくださぃ。被害がありませんように今年はよく食べた茄子の南蛮漬け。そうめんに乗せて、茄子そうめんです。いいですねー、これ。おいしいし、つるんとのどを通っていく、冷たい茄子が最高です。あっさり塩昆布ポテトサラダ。塩昆布と、キュウリ＆玉ねぎの塩もみ、ミックスビーンズを入れたサラダです。緑茶とヨーグルトを添えました。 ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチ...
やっと夏休み。なのに台風。がっかり。出かけると、野菜不足になりがちなのでたっぷりとサラダチキンサラダをば。いろんなサラダチキンがあるけど、プレーンが一番おいしいかも。皆さんは、どうですか？ざるラーメンもいただきました。魚介のうまみがいい感じのつけ麺です。うな玉とヨーグルトを添えた朝食です。刻みウナギのかば焼きを卵でとじました。味はいいけど、見た目がいまいち(笑)。まっ、自分で食べる分には問題なし。 ...
数字が変わる。ひとつ増える。ちょっとびっくりする。皆さんに質問です。レタスの外葉ってどうされてますか？サラダとして食べるには、ちょっと硬いので無理ですよね。でも、結構な量あるし、勿体ないし、捨てるとゴミも増えるので、私はできるだけ料理するようにしています。今回はガーリック風味のレタスの外葉といかのソテーにしました。充分、美味しくいただけました。コールスロー。たまに食べると美味しいですね。ルビーグレ...
感謝の日。今ここにいること。生きていること。お店の物とか、市販品を食べたことがないピーマンの肉詰め。いつも自分で作って、美味しいなって思ってるけど、シェフが作ったりすると、なんかもっと美味しいのかなあ…。皆さんは、どう思われます？茄子の南蛮漬け。この夏は、よく作っています。でも、作る度に味が違う。レシピ見て作った時が、やっぱり一番おいしかったかなあ。料理って、ちょっとしたことで、ずいぶん味が変わり...
さてと、頑張るか。愉しまないとね。いやいやはもったいない。ぼやぼやしているとチャンスを逃しかねないので、しっかりと時間管理して、自己管理！ため息ついていても仕方ないしね！ ところで、チャプチェはお好きですか？チャプチェに使われている韓国春雨って、弾力がすごくあって、美味しいですよね。たまに食べると、うーん、うまい！レタスが無かったので、大急ぎで作ったコールスロー。やや細かい目にキャベツをカット。納...
眠いなー。寝てるんだけどな。やっぱ眠い。夏の麻婆豆腐ってタイトル付けてみたけど、特に何が夏仕様ってことはないんです。特別に辛いわけでもないしね。ただ、夏にあんまり麻婆豆腐食べないなーって思って…。そんなことないですか？トマトの卵とじも美味しいですね。皮は、湯剥きした方が食べやすい。サラダ・納豆・茄子の南蛮漬け・ヨーグルトの朝食でした。思いっきりシビカラの麻婆豆腐が食べたくなってきましたー。皆さまは...
今日も長い。がんばろ。もう少し。バテ気味になろってくると、なんだか鰻が食べたくなりますよね。でも、近年の値上がりで、なかなか鰻屋さんに行くってことも出来ないので…考えましたよ、私。蕎麦屋に行けば、絶対にセットメニューがある！そうです、チェーン店のそじ坊ですが、コスパはいいのでランチにはピッタリ。うなトロ丼セットです。お値段忘れましたが、1200円くらい。一口二口食べると満足ですから、ちょうどいい感じで...
サンドイッチが食べたい。夏のお弁当には不向きですよね。危険な夏のお弁当シリーズです(笑)。キャベツミンチカツ弁当キャベツたっぷりのキャベツミンチカツ。鮭の西京味噌漬けにトマト、レタスのお弁当です。桜鱒のかす漬け弁当とっても美味しかった桜鱒のかす漬けをメインに、にんじんシリシリ、茄子のトロトロ煮、ミックスサラダを入れました。赤パプリカ肉詰め弁当赤パプリカの肉詰めは、甘くて食べ応えがあって、リピート決定...
あと一週間。がんばろー。あっちちじゃがいものガレットは、どれくらいジャガイモを細くカットできるかで、味が変わってきますね。チーズも混ぜ込んだ、じゃがいものチーズガレット。なかなかうまく仕上がりました。サーモンのクリーム煮は、高級感(笑)がありますね。今夏、よく食べている桃。手で皮がむける位に熟すと、美味しいですよね。豆腐サラダと茄子の南蛮漬けの朝食です。トロトロの茄子ってホントにおいしいですよね。こ...
長い休みも今日まで。社会復帰できますか。暑いのでご自愛を。朝、起きてから、なんだかだるーいという日もあります。そんな朝は、こんなものが食べたくなりました。フワフワ卵かけ納豆ご飯です。ご飯は玄米。しっかり混ぜ合わせると、こんなにフワフワになります。スプーンですくって、楽しみながら食べてると、だるさも少しマシになってきました。麻婆豆腐をアクセントに。ヨーグルトと緑茶のヘルシーな朝食です。先日、友人が写...
週末ですね。あんまりピンとこない。ずっと仕事。ヨモギ豆腐というものを見つけたので、買ってみました。予想外の味で、甘いんです。出も美味しかった。キムチ豆腐と並べてみました。いんげんの胡麻和えは、味噌ではなくて、しょうゆ味にしました。茄子とズッキーニの甘酢和え。さっぱりとした、今年のマイトレンド。サラダとヨーグルトを添えた朝食です。 ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッと...
お盆休みもあと少し。送り火。最近、主食化している豆腐。オクラをのせてオクラのせ奴です。簡単だけど、ちょっとひと手間を加えると、見た目もよくなりますよね。大粒レーズン入りかぼちゃサラダ。なんだかとっても美味しかったー。レーズンが当たりだったようです！茄子と茗荷の煮びたしは、夏らしいさっぱりとした仕上がりです。チャプチェとサラダ、緑茶の朝食です。お盆はいかがでしたか？南海トラフ地震の懸念もあって、あん...
また忙しい。しばらくは怒涛。がんばろ。アスパラの肉巻き弁当アスパラの肉巻きと赤パプリカの肉詰め、にんじんシリシリにサラダと、肉成分多めのお弁当です。いかリングフライ弁当市販のいかリングフライにえびチリ、にら玉とサラダのお弁当です。ウインナー弁当ウインナーにケチャップ＆マスタードを絡めました。ささみフライににんじんシリシリ、小松菜のじゃこ炒め、サラダを詰めました。オクラちくわ弁当トマトたっぷりサラダ...
お盆ですね。お墓参りに…暑すぎるなぁ。たまに食べたくなるクリーム煮系統。暑い時ってあんまり思わないんですけどね。ということで、サーモンのクリーム煮を作りました。アスパラと玉ねぎも加えて、夏の味に。うん、美味しい。食べたいものが食べられるっていいですよね。サラダにゴールデンキウイ、にんじんシリシリと緑茶の朝食です。夏の京都って、ホントに暑いですよね。何とも言えない暑さ。サウナっぽいというか。師匠のお...
さて勉強だ。あきらめずに。コツコツと。毎日のこの暑さ、もう、うんざりですね。起きた瞬間から暑い。朝くらいは、エアコンなしで過ごしたいですよね。あ～ぁ、もう。言っても仕方ないけど、暑いぃぃぃぃと、言ってしまいます(笑)。せめてさっぱりとした朝食を、ということでおくらのせ卵かけそうめんです。卵かけご飯の要領で、よく混ぜていただきました。美味しいです。最近のおくら、ちょっと大きいのは、皮がすごく硬く、筋張...
明日は休み。久しぶり。晴れますように。新作のズッキーニのベーコンチーズはさみ焼です。薄くスライスしたズッキーニにベーコンをはさんで、チーズをのせて蒸し焼きにしただけですが、色がきれいで楽しいです。アスパラの肉巻き。定番だけど、久しぶりに作った気がします。アスパラがお安く手に入った時しか、作れないです、今は。茄子の揚げびたし。最近のお気に入りです。トロッとした茄子がたまりません。ピンクグレープフルー...
英語の勉強。国家試験の勉強。はぁぁ、厳しい。厳しければ厳しいほど燃えるという人もいるけど、明らかに高すぎる山は、気持ちが萎えることもありますね。一歩一歩進めば、とはいえ、私がエベレストに登れるわけもないのだし…。と、めげそうになる。もう、登れないんじゃないかとも思ってしまう。山から下りてきて、食べたくなるものは、下山中はスイカとか食べたーいって思うけど、なぜか、まぐろのお刺身が食べたい！ って思う...
今日は落語。東京落語。かなり違う。朝起きた時から暑いと、朝食作るのもつらいですよね。ということで、簡単で冷たくて、さっぱりした山形のだしかけご飯にしました。トロトロなので、のど越しもよく、ツルツルと胃に収まってくれました。作り置きを冷蔵庫からお皿に移しただけの豆腐の塩唐揚げで、タンパク質を補給。おくらのから揚げもそえました。ヨーグルトとみそ汁の朝食です。最近、運動不足です。体力が落ちている気がしま...
フルーツ狩りです。白桃です。上品で最高。フルーツ収穫体験といえば、ぶどう狩りが筆頭かな。いちご狩りやミカン狩りは、結構たくさん食べることが出来るので楽しいですよね。でも、梨狩りやぶどう狩り、リンゴ狩りなんかはひとつ食べるとおなかいっぱいになるから、たくさん収穫は出来ないですよね。桃狩りもそうです。しかも、桃はとってもデリケート。一度手を触れると、そこから痛むので、手を触れずに品定めする必要がありま...
夕立が欲しい。降ると少しマシになる。熱いアスファルト。旬のアスパラがたっぷりと手に入ったので、アスパラ焼きそばを作りました。キャベツが無かったので、アスパラにしただけとも言いますが(笑)。アスパラ独特の香りが、いつもの焼きそばとは違った風味を出してくれました。最近お気に入りの和風キムチ納豆。にんにくがあまり入っていない和風キムチです。ゴールドキウイとサラダ、緑茶の朝食です。いつまで暑いんでしょうね。...
8月も1週間。どんどん過ぎる。13時間労働の日々。しっかり食べて、しっかり働く。そして、しっかりと休みをいただく！朝はトマトソース煮ロールキャベツです。色がきれいな枝豆かまぼこ。小田原の鈴廣のかまぼこです。煮卵も美味しいですよね。卵豆腐にサラダ、ヨーグルト、緑茶の朝食です。なかなかきれいな彩の朝食。満足です(笑)。皆さまは、そろそろお盆休みでしょうか？10日から18日の10日間のかたもいらっしゃるんでしょう...
髪を少し切る。ちょっとすっきり。心もスッキリ。暑くても、お弁当です。ちょっと油断して、蕎麦や丼など食べていたら、2キロ増えました(泣)。小鯵の南蛮弁当小鯵の南蛮漬けとにんじんシリシリ、ミニハンバーグにサラダのお弁当です。無限ズッキーニ弁当無限ズッキーニが美味しかったお弁当。小松菜と薄揚げの煮びたし、キャベツミンチカツ、サニーレタスを入れました。茄子の揚げびたし弁当すごくうまく作れた揚げない茄子の揚げ...
勉強って大変。記憶だけじゃダメ。考える力。最近、よく登場するズッキーニ。今朝は、豚バラとズッキーニの甘酢焼きを作りました。豚バラは、塩コショウして、片栗粉をまぶして焼きます。一口大に切った、ズッキーニと茄子も焼いて、甘酢を回しかけてさっと炒めたら完成です。夏の料理は、少し酢を入れるとさっぱりいただけますね。茗荷のせ納豆もいい感じ。サラダ・ミンチかつ・ヨーグルト・緑茶の朝食です。今週は、なにかと打合...
殺人的暑さ。夜も熱い。怖いくらい。日帰りで避暑に行ってきました。日本百名山の伊吹山です。現在、伊吹山は、登山道の崩壊で麓からの登山は禁止されています。でも、伊吹山ドライブウェイで9合目まであがれば、山頂まで行くことが出来ます。米原から登山バスが出ているので、よし！ と思いついて行ってみました。平日だし、出発が11時過ぎで暑い盛りだし、私一人だったらいやだなーなんて思って行ってみると、なんと！ 満席で...
暑いですねー。焦げそうですね。つらいです。夏野菜もいろいろあるけど、おくらも夏野菜ですよね。アフリカ原産なので、暑い時が旬。ちょっと大きめの物を見つけたら、おくらの肉詰めにするのはいかがでしょう。噛むと、独特の粘りが面白い食感を作ってくれます。お弁当にもぴったりです。赤ずいきもこの時期だけの旬野菜。赤ずいきは、熱帯出身の里芋の葉柄で、茹でて酢の物なんかにするといい食材。今回は、レンコン饅頭と一緒に...
溜まった仕事を片付ける。遊びに行く。家事をするの三択。貴重な休みだから、悩みます(笑)。夏に限らず、冷蔵庫にある豆腐。毎日だと飽きるから、トッピングでバリ出し。和風キムチをのせたキムチ豆腐。キムチはちょっと酸味がある方がおすすめです。ズッキーニのツナたまマヨポン。煎り卵を混ぜたので、味が濃厚になって、満足感が150パーセントアップしました。皆さまもお試しくださいね。茄子の揚げびたし。とろりとした茄子が...
天に召される人。今年はとても多い。誰が呼ぶのかな。悲しい思いを抱きつつ、花火大会に行ってきました。空の上からも見えているでしょうか。日本の夏！ あまりにも暑い日々ですが、夏のイベントは好きです。海辺で開催された芦屋サマーカーニバル。なんと今年で46回目と、伝統あるお祭りですね。日が暮れると、海風が気持ちいい。椅子席のチケットを手に入れて、開始時間を待ちます。ビール飲みながら…と、いきたいけど、こうい...
7月ラスト。明日から8月。夏本番。冷蔵庫に必ずある豆腐。買って来たら、パックの端を少し開けて、水を捨てて水切り状態にして置いています。すると、何かと、すぐに使えて便利なんです。今朝は、大葉とトマトで豆腐のカプレーゼにしました。カプレーゼとは程遠いもんですけどね(笑)。まあ、見た目がそんな感じだし、いいんです！茗荷のせ冷や麦。ピンクと緑の麺がうれしい冷や麦に、茗荷の爽やかさをプラスしてみました。豚味噌漬...
ゲリラ豪雨。落雷。怖いですね。先週、久しぶりの山小屋泊で、日本百名山の妙高山に登ってきました。標高2454メートル、登山口の燕温泉の標高が1180メートルなので、1274メートルの標高差。富士山の五合目から山頂までとほぼ同じ登りが続きます。とにかく酷暑。6時30分から登り始めたけど、もうすでに暑い。ギラギラの太陽。まずは麻平分岐を目指します。3年前の大雪により損壊した妙仙橋に代わりの仮設の橋が架かり、燕温泉－麻...
4日連続です。ピアノです。おなかいっぱい。試食会、楽しかったですよー。冷凍のピラフの食べ比べです。鶏ゴボウピラフ(左)と、海老ピラフです。レンチンでできるんですが、他の物も調理する必要があったので、フライパンで炒めました。はい、私が！ 6人前を鍋振りしましたー！都合3回、なかなかの重みでしたが、なんとか仕上げました。どちらも一口目は美味しいんですが、塩味が強すぎる気がして、購入はしないなーって感じで...
ほぼ、毎日。少しづつ。頑張ったよ。今日は、TOEIC受けます。久しぶりの試験。ちょっと緊張するね、やっぱり。そんな朝は、茄子の肉みそのっけそうめんにしました。焼いた茄子に、花山椒を利かせた四川風肉みそをたっぷりと。彩りにおくらを散らして、夏らしいおかずそうめんになりました。アボカドとゆで卵のサラダ。アボカドを先に、わさびマヨで和えてから、茹で卵を混ぜると、仕上がりがきれいです。ヨーグルトと緑茶を添えた...
花火大会。海辺で。楽しみ。ズッキーニは生で食べても美味しいってご存じでしたか？知っていても、なんとなーく生で食べる習慣がないから、ついつい火を入れがち。でも、今朝は、薄くスライスして、茄子と共に塩もみにして、大葉で香りづけ。うーん、とっても美味しいです。ほんのり甘みがあって、いい感じ。ロールキャベツはトマトソース煮。冷食です。自分で作った方が美味しいね、これは(笑)。豆もやしとおかひじきのポン酢炒め...
天神祭りが終わり大阪は本気の夏。灼熱のふた月。暑い夏の夕方から飲むビールって、なんであんなにおいしいんでしょうね。パリパリの餃子がお供だと、ホント！ 最高ですよね。ということで、18時までハッピーアワーで、焼き餃子半額、ビール(ほかのアルコールも)299円とい、良心的なお店発見！新梅田食堂街にある餃子屋弐ノ弐。小ぶりでパリパリ、スパイスが癖になる独特の香りの餃子です。いやー、いいお店ですよ、ホント。醤油...
夏の繁忙期。頑張らなきゃ。仕事仕事の日々。お弁当もほぼ毎日。茄子と新玉ねぎの南蛮弁当茄子と新玉ねぎの南蛮と無限カラーピーマン、ひろうす、とんしゃぶサラダのお弁当です。青のり鶏天弁当香のいい青のり鶏天とうずら入り野菜炒め、トマトマリネ、サラダを詰めました。焼きそば弁当焼きそばとズッキーニの黄金焼き、煮込み豆腐ハンバーグとコロコロジャーマンポテトのお弁当。春巻き弁当春巻きと小松菜と薄揚げの煮びたし、サ...
帰ったら…、TOEICだ。やばい。皆さんは、ゴーヤチャンプルを作るとき、最後に卵でとじますか？わたしは、あまりしないんですが、卵が余っていた(笑)ので、卵とじにしました。苦みが和らいで、いいですよね。豆腐の塩唐揚げは、ネットで話題だったので作ってみました。なかなか美味しかったですよ。焼きトウモロコシバター醤油ご飯と、サラダ、ヨーグルトにプラムの朝食です。初めて作った焼きトウモロコシバター醤油ご飯は、ちょっ...
久しぶりの山小屋泊。暑そうだけど。がんばって登る。ハンバーグは、ソースをどうするかでずいぶん趣の変わる料理ですよね。先日は、冷凍の豆腐ひじきハンバーグを蒸し焼きにした後、ソース・マヨネーズ・しょうゆ・ケチャップを適当に入れて、煮込み豆腐ひじきハンバーグにしました。お弁当用に、4つに切って保管。合わせてみたら、パーツがうまく合わなかったけど、問題なし(笑)。卵豆腐。何だかわからないスタイルになってしま...
さわやかな風。透き通る空気。抜けるような青空。おかひじきって、ご存じですか？見た目が海藻のひじきに似ていることから名づけられた、シャキシャキ感が身上の野菜です。今朝は豆もやしと一緒に炒めて、ポン酢で仕上げた豆もやしとおかひじきのポン酢炒めです。軽く煮込んだ方が、美味しく仕上がると思います。鯖のみぞれ煮。久しぶりに、煮魚を食べました。トマトのおひたしは、白出汁漬けです。明太子奴、納豆、ヨーグルト、ズ...
夏休みですね。わたしも明日から。3日間だけど。今年は、私の花の当たり年なのか、ベストタイミングのひまわり畑を訪れることが出来ました。まさに、ひまわりの海。見事に咲き誇っていました。場所は、兵庫県小野市にあるひまわりの丘公園。蒸し暑くて、ひまわり畑の中に入ると、ムッとしたサウナ状態。でも、道に出て、風に吹かれるととても気持ちのいい午後でした。ひまわりには青空が似合うけど、カンカン照りだとちょっと怖い...
オンラインテスト。模擬試験です。頑張りまーす。先月からちょこちょこ勉強をしていたTOEICのオンラインテストの日。2時間、集中！ 勉強の成果が問われます。本試験に向けての腕試しでーす。脳には糖質も必要ということで、今朝は納豆入り冷やし中華にしました。どうかなーと思いつつ、納豆をのせてみたけど、これ！いいです。レモン醤油だれだったこともあって、すごくおいしかった。だまされたと思って、皆さまもお試しくださ...
セミナー参加。たまには勉強。別ジャンル。お弁当をもっていかないと、やっぱり一品物の昼食になってしまうので、面倒でも、持参します！煮卵のっけサラダ弁当煮卵のっけサラダとじゃがいものそぼろ煮、きのこと玉ねぎのマリネ、無限カラーピーマンを入れました。ズッキーニのガリチー焼き弁当ズッキーニのガーリックチーズ焼きに、小松菜と薄揚げの煮びたし、ねぎ入り卵焼き、肉詰め巾着焼き、豆腐の塩唐揚げ、豆腐のベーコンステ...
暑いですねー。焦げますねー。溶けますねー。蓮の花は、華麗で上品で涼しげですよね。お釈迦様とつながるイメージがあるので、有難い気分にもなります。ということで、7月6日の万博記念公園の早朝観蓮会に行ってきました。日本庭園内にあるはす池が、早朝6時30分から開放される6日間だけの特別イベントです。以前から知っていて、行きたいなぁって思っていたんだけど、今までは仕事のタイミングがうまく合ずでした。ところが急...
早朝出勤。なのに激混み。ご苦労様です。カンタン酢は、ホントに便利で助かります。カットしたズッキーニとかぼちゃを炒めて、カンタン酢で煮込むだけ。なのにとっても美味しいズッキーニとかぼちゃの甘酢煮が出来上がりました。イカともやしのガリバタ焼き。こちらも簡単だけどおいしいんですよ。明太冷ややっこ。明太子をのせただけ(笑)。まあ、暑いし、火を使うのも極力減らしたいし、パパっとできるものがいいですよね。サラダ...
通常営業。のんびりと。料理しよう。トマトおでんとか、トマトの味噌汁とか、あったかいトマト料理も珍しくなくなってきましたね。で、今朝は冷やして食べると美味しいトマトのおひたしを作りました。湯剥きして、白出汁に漬け込むだけ。トマトのちょっとした酸味とかつおだしがいい感じに出会ってます。サラダチキンサラダは、レモン風味です。ズッキーニとしめじのカレー味ベーコンソテー。なんてことないおかずだけど、お弁当に...
しばらく遊べない。まじめに働く。当たり前かそうめんは、一回茹でると、3日くらいはそうめんを食べることになりますよね(笑)。えっ、毎回、食べる分だけ湯がくんですか？ まさか。お湯を沸かすと暑いし、面倒だから、多めに茹でておきますよね。なので、今朝は、下にレタスを敷いて、目玉焼きを乗っけました。ちょっと硬めの半熟卵を絡めて食べると、美味しいんですよね。プラムとヨーグルト、緑茶の朝食です。そろそろ花火大会...
あれ7月も半分。早いですね。梅雨明け間近。旬のアスパラは、どうやって食べるのがお好きですか？肉巻きやフライも美味しいですが、ついついベーコンと炒めてしまう(笑)。今朝はせめてものアスパラベーコンカレー味。大きなシューマイは、辛子ポン酢で。梅肉のせ奴。さっぱりと美味しいです。大葉があれば、なお良し！ヨーグルト、サラダ、緑茶の朝食です。今日は13時間仕事。家に着いたら23時過ぎます。明日も同じく13時間。たま...
沖縄好きですか？エイサー好きですか？どちらもいいですね。お店を手伝っていたころは、モーニングのゆで卵が残ったら煮卵にして、よく食べていました。最近、食べてないなーと思い、作ってみました。美味しいですね！プルコギも作りました。玉ねぎと共に味付き肉を炒めただけですけど(笑)。豆腐サラダとヨーグルト、緑茶、サクランボの朝食です。一度だけ、サクランボ狩りに行ったことがあります。サクランボの木って、案外、背が...
夜仕事。たまにある。仕方ない。先日、冷蔵庫に必ずある野菜の話になって、にんじんとジャガイモはマストでしょ！ って言われたけど、うちの冷蔵庫にはないんですよね。ジャガイモも、一度買ったら一か月ほどあります(笑)。なので使うことに。皮付きポテトとウインナーのマヨネーズ焼き。ジャガイモは、よく洗って皮付きのままレンチン。フライパンにたっぷりめのマヨネーズを入れて、火にかけ、ウインナーとジャガイモをカリッと...
年中食べられる茄子。旬は夏から秋。美味しいですよね。レシピを見かけて、美味しそうだなぁと思って作ってみた茄子と新玉ねぎの南蛮漬け。茄子を焼いて、新玉ねぎをスライスして、ポン酢大さじ3＋砂糖大さじ1＋ごま油大さじ1に漬け込んだだけ。糸唐辛子があれば、もっとおいしかったと思うけど、ないので割愛。充分美味しかったです。無限カラーピーマンは、カラフルで大好き。見切り品でとってもお安かったかつおのたたき。佐藤...
10日会社時代の給料日。今も反応してしまう。お弁当シリーズです。えびチリときゅうりのマリネ弁当えびチリとカンタン酢につけたキュウリのマリネ、ズッキーニのガーリックチーズ焼きにサラダのお弁当です。豆腐のベーコンステーキ弁当豆腐のベーコンステーキ、ひき肉巾着焼き、小松菜と薄揚げの煮びたしにサラダを詰めました。残り物詰め合わせ弁当ちょこちょこ残っていたもの集合！ です。ズッキーニのガーリックチーズ焼き、茄...
ワークショップ。楽しいね。愉しんでね。ひき肉料理は、便利で簡単。でも、ちょっと料理した感があるので好きです。茄子のひき肉はさみ焼も美味しかった！忘れてならないのが、ナツメグです。入れると入れないじゃ大きな違いがありますね。特にひき肉に関してはマストです。厚みがあるので、ふたをして、しっかりと焼き上げました。うーん、美味しい。皆さんも、作ってみてくださいね。万願寺しし唐の焼きびたし。ロースターで焼い...
いいことあるかな。TOEICまで3週間。頑張らなきゃ。たまーに行くランチ。せっかくなら、美味しいものが食べたい！ということで、今回はハンバールのハンバーグチキン南蛮セットです。ハンバールのランチタイムは、ハンバーグ・ビフカツ・オムライスなどの定番の洋食をリーズナブルにいただけます。肉汁溢れる看板メニューは、なかなか美味しかった！ビールを飲んでいる人がいたのですが、大ジョッキなんですよ、このお店。巨大な...
七夕。だいたい雨。会えない2人。タンパク源としても優良なので、朝ご飯によく登場する豆腐。今朝は3色冷ややっこにしてみました。梅肉・明太子・ラー油です。食べ比べ感覚で食べられるので、3色～って好きなんです。茄子と新玉ねぎの南蛮漬け。新玉ねぎが甘くって、いい感じ。食べるタイミングで、味のしみ込み具合が変わるのも楽しいですよ。ミディトマトのマリネ。最近、トマトはマリネすることが多いんです。食べやすいし、日...
とにかく熱い。熱帯夜はつらい。ちょっと寝不足。梅雨には紫陽花が似合いますね。ということで、先日、宇治の三室戸寺に行ってきました。本殿に行くには、急階段を上る必要があります。もう、それだけで、汗だらだらでした。本田の前には見事な蓮の花が。蓮を見るなら、早朝に行く必要があります。…この日は、ちょっと遅かったので(時期的にも)、満開とはいかなかったけど、品格のある姿は、心に残りますね。紫陽花寺の異名を持つ...
蒸し暑い。異常に暑い。ベタベタする。まとわりつく熱気がたまらないですよね。そんな朝は、さっぱりとそうめんにしました。今期、初そうめんです。ごまをふって、ちょっとグレードアップ(笑)。プラムとサクランボを添えました。プラムもこの時期にしか食べられないので、毎年楽しみにしています。ゴーヤチャンプルと、豆腐サラダ、ヨーグルトの朝食です。わたしが日曜日仕事なので、なかなかいろんな人とスケジュールが合わないの...
8時間寝る。すっごくスッキリ。たまにはいいな。ズッキーニの新メニューです。ズッキーニのにんにくチーズ焼き。半分に割って、半分に切ったズッキーニに、斜めの切り目を入れて、まずその面を焼いてから、裏返して、刻みニンニクとミックスチーズをのせて蒸し焼きにしました。うん、なかなか美味しいですよ～。食べ応えもあるし、ぜひ、作ってみてくださいね。アボカドの塩昆布ナムル。スライスしたアボカドに、まずごま油をまと...
天気に気をもむな。考えても仕方ない。代案を考えよ！ついついお天気の事って気になるから、この日は降らないでーとかって祈るけど、まあ、考えたってどうにもならないことだから、天候によってどうするか、代案を練っておくことが大切ですよね。なかなか、うまくはいかないけどね。お天気のいい日のランチに、超おススメな場所を見つけました！新鮮野菜がたっぷり食べられる野菜創作料理おやさいガーデンティエラです。なんと！ ...
ノーマル仕事。なんか落ち着く。性格変わった。華やかな生活、派手な生活、変化にとんだにぎやかな日々…なんてのは、もう、過去のもの。ちょっと静かに、落ち着いた日々もいいものですね。性格、変わったのかな(笑)。いつも、そう思うわけじゃないから、気まぐれなだけかな(爆)。ところで、フライドチキンって言葉は、やはりケンタッキー・フライド・チキンで初めてインプットされた言葉。1970年の大阪万博で日本に上陸。当時、鶏...
7月ですね。夏ですね。今日はヒマ。そろそろお弁当も気を遣う季節になってきました。と言っても、冷房ガンガンの職場なので、まあ、行き帰りの持ち運びだけかな。鮭マヨかつ弁当鮭マヨかつに万願寺しし唐の焼きびたし、いかときのこのマリネ、サラダのお弁当。大きなシュウマイ弁当大きなシュウマイとジャガイモガーリックマヨ和え、かぼちゃサラダに、サラダです。ジャガイモガーリックマヨ和え弁当ジャガイモガーリックマヨ和え...
6月ラスト。今年の折り返し。暑い夏。最近、ズッキーニを調理することが多い。今朝は、平茸との炊き合わせ。小松菜と厚揚げも入っています。白出汁で炊くと、きれいな緑が生きますね。直ぐに味が染みるので、火を入れるのは短時間にしてます。暑いから、火のそばに長くいたくないですから(笑)。定番かぼちゃサラダ。ズッキーニのピカタとヨーグルト、緑茶の朝食。さて、明日から7月。なんか、ワクワクしてませんか？暑くていやだ...
思い出す。語る。笑う。メーテルリンクの『青い鳥』の中で語られる言葉。「思い出してくれるだけでいいのだよ。 そうすれば、いつでもわたしたちは目がさめて、お前たちに会うことができるのだよ」語り合うって大切。笑える思い出があるって素敵。会えなくても、心で出会える。チキンラーメン、お好きですか？お湯をかけて3分間待てばいいけど、お鍋で卵を落として煮るのも大好きです。今日は、とってもきれいに出来たので、うれし...
雨ですね。メモリアル山行。中止です。1月末に天に召されたとっても大切な友人を偲んでのメモリアル山行の予定だったけど、雨で中止。山で生涯を閉じたのではありません、長い闘病の末でした。と言っても、秋くらいまでは、お元気だったんですけどね。がんの手術の後、再生プロジェクトと称して、月に一度、低山に出かけていました。山ご飯も楽しもうと、いろいろ用意して、出かけました。年に一度は、北アルプスなどにも出かけま...
雨は滅入る。心が塞ぐ。心が流れる。沖縄料理、お好きですか？美味しいですよね。かつおだしベースだから、とっても風味豊か。にんじんシリシリも、代表的な沖縄料理。ツナを加えることが多いけど、もともとは鰹節だったとか。今回は、豚肉も一緒に炒めた豪華版にんじんシリシリです。かに玉。甘酢だれがたまりません。きのこ入り肉にら炒め。きのこもしっかりと食べましょう！豆腐サラダとはっさく、ヨーグルトに緑茶の朝食です。...
半年が過ぎる。地震から始まった年。異常な夏。えびチリとえびマヨ、どっちが好きですか？どちらも甲乙つけがたいけど、えびチリかなー。今朝のえびチリは、豆苗入りえびチリです。焼き豚入りもやしの3色ナムル。もやしと三度豆を茹でて、水気をしっかり絞って、白だしとごま油で和えます。簡単で美味しいですよ。最近の定番・かぼちゃサラダ。ヨーグルトとプルーンを添えた朝食です。 ランキングに参加中...
久しぶりの休み。ちょっとバイト(笑)。美容院も行く。パスタって中毒性がありませんか？食べないでいると我慢できるけど、一度食べると、何度もリピートしたくなってしまいます。わたしだけかな(笑)。今朝は、ペンネとレタスのさっぱりパスタを作りました。簡単、簡単、塩だれレモンで和えただけです。だからこそ、茹で具合には気を使いたいですね。まあ、アルデンテにこだわるのは、日本人だけとかって話も聞くけど…。でも、アル...
やっと梅雨らしい。うっとおしいけど、仕方ない。梅雨入り前にクライミングってことで、20日木曜日、湖西の北小松の岩場にクライミングに。平日なので、ゲレンデは貸切です。ここの岩場、岩に登ると琵琶湖の素晴らしい景色が売り物なんだけど、とにかく到着するまでのアプローチが難物。20分の急登。足場が悪いので、危険なところにはロープを張ってもらってるけど、雨の翌日なんかは滑って怖い。初めてクライミングする人2名、経...
夜が短い。なんかワクワク。むずむずする。北の方に行くと、白夜があるように、もっと夜が長いんですよね。明るいと、なんだか外にいたくなるのは、なんででしょうね(笑)。肉団子の甘酢あんかけ弁当肉団子の甘酢あんかけがメイン。横に茗荷の甘酢漬けも添えました。カレーもやしと、小松菜と薄揚げの煮びたし、カラフルトマトサラダのお弁当です。かぼちゃサラダ弁当鮭マヨかつに柳川、かぼちゃサラダにレタス、トマトのハニーマス...
降るとひどい。怖いね。降らないと困るけど。最近、銀行に行くことがほとんどなくなったけど、先日はちょっと用があったので駅前に。ランチタイムだったから、何食べようかなーってフラッと路地を抜けると、見たことのないお店が。焼き鳥いしだいです。串に刺さず自分で焼き上げる絶品焼き鳥がご自慢です。ランチは、3種類。わたしは鶏焼き定食をいただきました。朝引きの若鳥は、ふわふわでとってもあっさり。自分の好みの焼き具...
ホット🌭ドッグ。食べたいな。カレーキャベツも。ホットドッグを作る時は、カレーキャベツをたっぷりと入れます。まあ、最近作ってないけど。その時の隠し味は、マヨネーズ。では、カレーもやしの場合の隠し味は？はい、ポン酢なんです。ちょっと加えるだけで、ずいぶん味がしっかりします。ぜひ、お試しくださいね。小松菜のじゃこ炒め。野菜スープは、フリーズドライの物です。豆腐サラダとヨーグルトの朝食です。なんかいいこと...
同期会。山友と再会。 楽しみ。ヤンニョムチキンはこってりと美味しいですよね。でも、野菜も食べたいので、一緒にからめました。野菜たっぷりヤンニョムチキンです。チキンがほとんど見えないけど、これがなかなかいい感じでした。小松菜と油揚げの煮びたし。わたしの定番です。嚙み切りにくいので、小さ目にカットしています。サラダ・ゴールドキウイ・ヨーグルト・緑茶の朝食です。そろそろ岩場も熱くなってきたので、クライミ...
降ると大雨。梅雨のしとしとじゃない。風情がなくなる。こねりってご存じでしたか？ゴーヤと茄子の味噌炒めなんですが、大分では、仕上げに水溶き小麦粉を加えて、とろみをつけるそうです。わたしは、白みそと合わせみそ、豆板醤に甜面醤、みりん、しょうゆなんかも加えているので、正確にはこねりじゃないんでしょうけど。ゴーヤはチャンプルもいいけど、こねりも大好きです。大根おろしは、ねぎをのせて。久しぶりに中華丼も食べ...
2週間ぶり。近所の山へ。お出かけします。大阪梅田の街は、昔から地下街が発達していましたが、近年あちこちがリニューアルされています。その一つが、ホワイティ梅田。曽根崎警察署の辺りにある泉の広場は、大きな噴水が、人気の待ち合わせ場所でした。今では、噴水はなくなったけど、名前は継承されています。そこに出来たのがNOMOKAゾーン。今回伺ったのは、イタリアン魚酒場アルバータ。豪華な昼呑みセット＝前菜5種盛りとド...
行きたかったな…。お屋敷で禅。大切な時間。納豆が体にいいってことは、何度となく健康番組でも取り上げられて、そのたびにバカ売れしたりしてますね。でも、好まない人にとっては、なかなか食べにくい。特に外国の人に、日本食で食べられない物は？ と聞くと、ナンバーワンに近い感じで、納豆が上がります。確かに食べにくいでしょうねえ。おくら納豆にすると、多少は食べやすくなると思うんですが、どうでしょうね。わたし？ ...
念願の蛍。乱舞する蛍。カヤックでGO！やっとやっと、見に行けました。福井県の若狭町にある熊川宿。その背後の山にある明神湖で幻想的な蛍に出会えました。アブラギリが満開の昼間が真夏日になった先日、絶好のタイミングでした。お世話になったのは、いつもガイドしてもらっている村田ガイドの会社・PLUS WILD。蛍が飛ぶ20時くらいまでは、豪華なテントキッチンでBBQ。やっぱりステーキ。そしてビア缶チキン。カヤックに乗るので...
13時間労働。たまに頑張る。長い1日。夏が大好きなアスパラ。年中手に入るけど、やっぱり旬の時期にいただくと、太くて香もよくって、何より柔らかいですよね。今日は、アスパラのおひたしにしました。ついつい炒めたりしてしまうけど、おひたしも美味しかったです。柳川。平たく言うと、ゴボウと豚肉の甘辛炒め卵とじ。ゴボウは新ゴボウを使いました。厚揚げとこんにゃくと竹輪の炊き合わせ。最近、ちょっとはまってます。サラダ...
6月も半ば。ホタル飛んでますか？自宅の周りにはいません。ズッキーニが旬を迎えていますね。あまりバリエーションがないので、度々作るズッキーニのピカタです。ピカタ液は、卵1個・粉チーズ・片栗粉・塩コショウです。あっさりとした仕上がりだけど、カリッと焼きあがりました。ケチャップが合いますよ。鮭マヨかつは、冷食です。鮭の風味がしっかりあって、お弁当のおかずもいい感じです。サラダとヨーグルトと緑茶の朝食です...
ノーマル仕事。フツ―に頑張る。英語も頑張る。中華系のおかずで、案外好きだけどあんまり作らないのがきくらげと海老の卵あんかけ。きくらげの食感がいいんですよね。海老も美味しいし、彩りもいいので、また作ろう！豚しゃぶオニオンも、片栗粉をまぶしてから豚肉を茹でたので、つるんとした仕上がりになりました。レタスが無かったから、オニスラを混ぜたら、これがなかなかいい感じ。これも、また作ろうと思います。かぼちゃサ...
打合せ2本。顔合わせも。多忙な日。しばらく食べていないラーメンが食べたい！インスタにもおいしそうなラーメンがいっぱい上がってる。どれもボリューミー。きっと美味しいんだけど、カロリーが恐ろしい。っことで、家でマルちゃん正麵 醤油味を作りました。あえて、具は入れずに、そのままで。澄んだスープがきれいですね。サラダとキウイ、プルーンとヨーグルトに緑茶の朝食です。一時期R1ヨーグルトを食べていたけど、まあ...
ちょっとボランティア。地元貢献です。…、出来てるかな。ムシムシの季節の朝は、さっぱりと冷たい冷やし中華がいいですよね。醤油だれもいいけど、最近は、もっぱらゴマだれです。芦屋に行ったら、必ず買ってしまう竹園のコロッケ。しっかりとしたボリュームなので、おなかがいっぱいになりました。ヨーグルトとパイナップル、緑茶の朝食です。 ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックし...
雨の季節。じめじめは嫌。カビが生えるぅ。大阪梅田の阪神百貨店は、食に強いことで有名ですが、なんといっても、地下一階の名物のスナパ―＝スナックパークが大人気。阪神のイカ焼きと呼ばれる、大阪イカ焼きにはいつも長蛇の列が出来てます。子どものころは1枚15円だったけど、今では10倍越えのお値段です。でも、変わらぬ味がうれしいですよね。数年前にリニューアルされてから、午後3時からのサク呑みセット・600円が大好評。...
楽しいことないかな。淡々と過ぎる時間。おとなしく過ごすか。お弁当も淡々と作ってます。アスパラカルビ焼き弁当たれ漬けカルビと太アスパラを一緒に焼いたアスパラカルビ焼きがメイン。キーマカレーとじゃこ入り卵焼き、サニーレタスのお弁当です。豚しゃぶオニオン弁当片栗粉をまぶして湯通しした豚しゃぶオニオンは、つるんと美味しい。小松菜のじゃこ炒め、レーズン入りかぼちゃサラダ、アスパラシーフードガーリック炒めのカ...
気の張る仕事。伝統芸能。好みじゃないけど。冷蔵庫の中身が乏しくなってきた朝です。そろそろ消費期限がやばいシューマイを食べることにしました。可もなく不可もないシュウマイ、小ぶりだから、ペロッと食べちゃいました(笑)。青梗菜のクリーム煮。青梗菜はくせがないから、クリーム煮にもぴったりですよね。かぼちゃときゅうりのゴロゴロサラダ。1cm角に切ったキュウリと、ゴロッと感を残したかぼちゃをマヨネーズで和えました...
浪曲って聞きますか？まともに聞くのは初めてです。楽しみです。カラフルなおかずって、気分が乗らない日でも、何とか食べられますよね。鶏のから揚げは大きいと食べにくいので、一口大にカット。カラフルピーマンを使って彩りよく野菜餡を仕上げた、鶏のから揚げ野菜あんかけ。ひじき入り豆腐ハンバーグは、煮込みハンバーグ仕立て。まあ、ちょっとしたごまかしなんですが、美味しく食べられるならいいってことで、オーロラソース...
いい旅でした。よく喋りました。楽しかった。ココ数十年、6月は年間で一番大変なひと月だったので、旅はあきらめていました。でも、やっと、今年、念願のミヤマキリシマ満開の山に行くことができました。大分の九重連山にある三俣山。山肌が濃いピンクに染まる、とてもキュートで壮大な景観です。ひさしぶりにのったさんふらわあは、新造船。とてもゴージャスかつ使いやすくなっていて、快適。プライベートベッドもとても居心地よ...
写真整理。思い出整理。楽しい時間。山での昼食は、おにぎりって感じですが、日々のお弁当は野菜中心です。豆腐のひき肉蒸し弁当豆腐とひき肉を混ぜてレンチンで作る豆腐のひき肉蒸しにゴーヤチャンプルをたっぷり。トマトとジャガイモのガーリック炒めのお弁当です。竹園のミンチカツ弁当竹園のミンチカツは、お弁当に入れても抜群においしい。アスパラカルビ焼きに、いかマヨ、場所埋めはサニーレタスです。BBQ弁当バーベキュー...
海の中でお風呂。瀬戸内海ならではの景色。船の朝風呂最高。焼きそばは悪魔的ですね。ソースの焼けるにおいもいいですね。そして、ポイントは紅ショウガなんですよね。あるとないでは大違い。ヨーグルトとルビーレッドキウイ、緑茶の朝食です。皆さまは、焼きそば、お好きですか？ ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。...
久しぶりの温泉。美味しいごはん。気ままな一人旅。例年よりも、寒暖差が激しい5月でした。なぜかお休みが多かったのですが、連休がなかっので、日帰りの...
船旅。一人旅。山旅。山に行っていると、頭の中は空っぽ。ただ登ることや、周りの空気や景色に集中しているので、脳にとってもいいリフレッシュになるのでしょうね。でも、下山時間が近づくと、頭の中は下山後のビール＆食べ物に集中し始めます(笑)。なので、六甲山系の玄関口・芦屋の駅前にもよく行くことになります。お気に入りは駅ビルの2階にある田家。お蕎麦屋さんですが、もちろんちょっとした一品があります。蕎麦屋の出汁...
今日から6月。雨の季節。少しだけ待って茄子とズッキーニの炊き合わせです。ズッキーニは、かぼちゃだから、和風仕上げでも全く違和感はありません。味のしみた厚揚げもごちそうですね。豆腐のひき肉蒸し。新作です。ネットに出ていたレシピをなんとなく再現してみました。簡単で美味しいです。ただ、もうちょっとなんかが必要だなって感じ。また、作ってみます。サラダにルビーレッドキウイ、ヨーグルトと緑茶の朝食です。今シー...
今月4回目！クライミング月間。なかなか上達しないけど。ゴーヤが美味しくなってきましたね。まずはやっぱりチャンプルです。たけのこ入りゴーヤチャンプルです。卵でとじてないから、あっさり仕上げ。鰹節をたっぷり入れました。シラスおろしも美味しくいただきました。ムシムシした朝にも、ぴったり。サラダとヨーグルト、ゴールドキウイの朝食です。今日で5月も終わりですね。来月は、いろんなことの準備月間。時間の管理をし...
5月も終わる。置いてけぼり。季節が進む。ミンチカツは美味しいけど、キャベツで増量するともっといい感じなのでキャベツミンチカツです。肉だけよりも、食べやすいので、私は大好きです。ツナ入りはんぺん。フライパンでちょっとだけ焼きます。うん、うまい。豚しゃぶサラダにはっさく、ヨーグルト、ポテトサラダの朝食です。皆さま、朝ごはん、ちゃんと食べてますか？電車の中で、コンビニおいぎりょほ奪っている人なども見ます...
もうちょっとがんばろ。好き嫌いは子どもっぽい。でも嫌いは大嫌い！タコとブロッコリーのカルパッチョは、セブンのおかずです。結構おいしいですよね。便利だし、忙しい時には助かります。肉団子の甘酢和えも美味しいですよね。蓬莱のものも大好きです。豚しゃぶサラダ。ビタミンB補給です。きのこのペペロンチーノ。しっかり食べたい時には、ありがたいメニューです。白菜のクリーム煮とヨーグルトを添えた朝食です。年齢を重ね...
勉強するぞ！衰えた記憶を刺激。ペラペラになるんだ。久し振りに英会話を始めました。いやいや、びっくりするくらい聞き取りができなくなってる。そんなもんなんですねぇ。単語もずいぶん、記憶の彼方(笑)。あららららって感じ。でも、しばらくすると復帰できそうな予感はあります。2ヵ月ほど、集中して勉強します。とにかくインバウンドの多い梅田ですが、お昼ご飯を今日はルクア大阪で食べると決めて、上層階へ。とてもいいお値...
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今日は夜だけ仕事。朝だけの方が好きだけど。まあ、いいか。たまには美味しい肉が食べたいです。でも、なかなか、普段から食べるってことがないので、お久しぶりでした。フライパン焼肉。いいお肉でした。美味しいですよねー。たれは無し。塩とわさびでいただきます。もやしとパプリカも一緒に焼きました。ゆで卵とアボカドのサラダ。ちょっと色が悪くなっているのが、残念。ゴールドキウイとねぎのせ奴、緑茶の朝食です。 ...
締め切り。全部そろった。受け付けてもらえた。最近、たまに高槻に行くことがあります。で、行くと、気になるお店があるんですよね。肉豆腐とレモンサワーが売りの大衆食堂安べゑ。全国展開されてますが、ここ高槻が創業地。もちろん、肉豆腐をまず頼みました。肉豆腐は白と黒があって、私はかつお風味のだしで煮込んだ白をオーダー。そして、白みそベースの土手焼き。手羽から＆金賞受賞唐揚げどれもとっても美味しくて、店員さん...
心がついていかない。今年も4か月。季節感が変です。いつもお世話になっているのに、定番だからと雑に扱われている小松菜と薄揚げの焼きびたしをメインにしてみました。みりんを少し多めに使ったので、照りと甘みが出てます。いい感じです。たっぷりリーフレタスと、アスパラといかのガーリック炒め、キウイ、緑茶とミンチカツの、緑ばかりのグリーンテーブルです。小ぶりのミンチカツ、 美味しかったです。 ...
9月になりました。相変わらず暑い。秋まだ遠し…。夏の暑い日に、川遊びするのは最高の贅沢ですね。川遊びも沢登りとなると、危険を伴うし、それなりの準備も必要です。今夏は、多分もう行かないと思うけど、お盆に南木曽の柿其渓谷に沢登りに行ってきました。白い花崗岩とエメラルドグリーンの清流、青い空。水に入れば、ひんやりと気持ちよく、風に当たれば少し寒いくらいと、酷暑の夏を忘れさせてくれます。ただ、何カ所か、難...
8月ラスト。心機一転。やり遂げよう。あまりに暑いので、お弁当は職場の冷蔵庫に保管するようにしています。冷えてるから、食べるときにレンチンしないといけないのが、ちょっと面倒。うな玉弁当うな玉にトマトに餃子。じゃこ入り焼き飯にゴーヤとせせりの塩炒めのお弁当です。コロッケ弁当コロッケと、あっさり塩昆布ポテトサラダ、茄子の南蛮漬けとトマトサラダです。じゃがいものガレット弁当チーズ入りジャガイモガレットにト...
ホントに迷惑。のろのろ台風。ウロウロ台風。台風が停滞している地方は大被害。私は、すごくすごく珍しい5連休だったのに、すべての予定がキャンセル。天気が安定しないから、予定を変更して出掛けることもままならず。2日間は、ボケーッとしていたけど、もうだめだ！ ってことで、近所の日帰り温泉でリフレッシュすることに、。あかすりして、足つぼマッサージもしてリフレッシュしました(笑)。まあ、出掛けていたら、もっとす...
あと2日。大事な夏休み。リフレッシュしよ。寿司ネタは、何がお好きですか？わたしは光り物大好きで、貝類はほとんど食べない。生だこもあれば必ず食べたい。そして、穴子。鰻より、穴子の方が好きです。別にどうでもいい情報ですが(笑)。近所のうどん屋さんの穴子寿司です。くどくなくて、とっても美味しいお寿司でした。ミニうどんを添えて、マイオリジナルセットです。きざみうどん、美味しいですよね。きつねうどんばかり食べ...
こんなに暑いのに秋の虫が鳴き始めた桃も、今夏はよく食べました。桃狩りに行って、弾みがついた感じですね。いつもは、スライスするけど、今朝はまるごと！かぶりつくのも楽しいですね。茄子のひき肉はさみ焼。ひき肉と茄子は相性いいですね。ナツメグを利かせて仕上げています。お気に入りになったざるラーメンも。コールスローとヨーグルト、緑茶の朝食です。 ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポ...
台風まとも…。お気を付けくださぃ。被害がありませんように今年はよく食べた茄子の南蛮漬け。そうめんに乗せて、茄子そうめんです。いいですねー、これ。おいしいし、つるんとのどを通っていく、冷たい茄子が最高です。あっさり塩昆布ポテトサラダ。塩昆布と、キュウリ＆玉ねぎの塩もみ、ミックスビーンズを入れたサラダです。緑茶とヨーグルトを添えました。 ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチ...
やっと夏休み。なのに台風。がっかり。出かけると、野菜不足になりがちなのでたっぷりとサラダチキンサラダをば。いろんなサラダチキンがあるけど、プレーンが一番おいしいかも。皆さんは、どうですか？ざるラーメンもいただきました。魚介のうまみがいい感じのつけ麺です。うな玉とヨーグルトを添えた朝食です。刻みウナギのかば焼きを卵でとじました。味はいいけど、見た目がいまいち(笑)。まっ、自分で食べる分には問題なし。 ...
数字が変わる。ひとつ増える。ちょっとびっくりする。皆さんに質問です。レタスの外葉ってどうされてますか？サラダとして食べるには、ちょっと硬いので無理ですよね。でも、結構な量あるし、勿体ないし、捨てるとゴミも増えるので、私はできるだけ料理するようにしています。今回はガーリック風味のレタスの外葉といかのソテーにしました。充分、美味しくいただけました。コールスロー。たまに食べると美味しいですね。ルビーグレ...
感謝の日。今ここにいること。生きていること。お店の物とか、市販品を食べたことがないピーマンの肉詰め。いつも自分で作って、美味しいなって思ってるけど、シェフが作ったりすると、なんかもっと美味しいのかなあ…。皆さんは、どう思われます？茄子の南蛮漬け。この夏は、よく作っています。でも、作る度に味が違う。レシピ見て作った時が、やっぱり一番おいしかったかなあ。料理って、ちょっとしたことで、ずいぶん味が変わり...
さてと、頑張るか。愉しまないとね。いやいやはもったいない。ぼやぼやしているとチャンスを逃しかねないので、しっかりと時間管理して、自己管理！ため息ついていても仕方ないしね！ ところで、チャプチェはお好きですか？チャプチェに使われている韓国春雨って、弾力がすごくあって、美味しいですよね。たまに食べると、うーん、うまい！レタスが無かったので、大急ぎで作ったコールスロー。やや細かい目にキャベツをカット。納...
眠いなー。寝てるんだけどな。やっぱ眠い。夏の麻婆豆腐ってタイトル付けてみたけど、特に何が夏仕様ってことはないんです。特別に辛いわけでもないしね。ただ、夏にあんまり麻婆豆腐食べないなーって思って…。そんなことないですか？トマトの卵とじも美味しいですね。皮は、湯剥きした方が食べやすい。サラダ・納豆・茄子の南蛮漬け・ヨーグルトの朝食でした。思いっきりシビカラの麻婆豆腐が食べたくなってきましたー。皆さまは...
今日も長い。がんばろ。もう少し。バテ気味になろってくると、なんだか鰻が食べたくなりますよね。でも、近年の値上がりで、なかなか鰻屋さんに行くってことも出来ないので…考えましたよ、私。蕎麦屋に行けば、絶対にセットメニューがある！そうです、チェーン店のそじ坊ですが、コスパはいいのでランチにはピッタリ。うなトロ丼セットです。お値段忘れましたが、1200円くらい。一口二口食べると満足ですから、ちょうどいい感じで...
サンドイッチが食べたい。夏のお弁当には不向きですよね。危険な夏のお弁当シリーズです(笑)。キャベツミンチカツ弁当キャベツたっぷりのキャベツミンチカツ。鮭の西京味噌漬けにトマト、レタスのお弁当です。桜鱒のかす漬け弁当とっても美味しかった桜鱒のかす漬けをメインに、にんじんシリシリ、茄子のトロトロ煮、ミックスサラダを入れました。赤パプリカ肉詰め弁当赤パプリカの肉詰めは、甘くて食べ応えがあって、リピート決定...
あと一週間。がんばろー。あっちちじゃがいものガレットは、どれくらいジャガイモを細くカットできるかで、味が変わってきますね。チーズも混ぜ込んだ、じゃがいものチーズガレット。なかなかうまく仕上がりました。サーモンのクリーム煮は、高級感(笑)がありますね。今夏、よく食べている桃。手で皮がむける位に熟すと、美味しいですよね。豆腐サラダと茄子の南蛮漬けの朝食です。トロトロの茄子ってホントにおいしいですよね。こ...
長い休みも今日まで。社会復帰できますか。暑いのでご自愛を。朝、起きてから、なんだかだるーいという日もあります。そんな朝は、こんなものが食べたくなりました。フワフワ卵かけ納豆ご飯です。ご飯は玄米。しっかり混ぜ合わせると、こんなにフワフワになります。スプーンですくって、楽しみながら食べてると、だるさも少しマシになってきました。麻婆豆腐をアクセントに。ヨーグルトと緑茶のヘルシーな朝食です。先日、友人が写...
週末ですね。あんまりピンとこない。ずっと仕事。ヨモギ豆腐というものを見つけたので、買ってみました。予想外の味で、甘いんです。出も美味しかった。キムチ豆腐と並べてみました。いんげんの胡麻和えは、味噌ではなくて、しょうゆ味にしました。茄子とズッキーニの甘酢和え。さっぱりとした、今年のマイトレンド。サラダとヨーグルトを添えた朝食です。 ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッと...
お盆休みもあと少し。送り火。最近、主食化している豆腐。オクラをのせてオクラのせ奴です。簡単だけど、ちょっとひと手間を加えると、見た目もよくなりますよね。大粒レーズン入りかぼちゃサラダ。なんだかとっても美味しかったー。レーズンが当たりだったようです！茄子と茗荷の煮びたしは、夏らしいさっぱりとした仕上がりです。チャプチェとサラダ、緑茶の朝食です。お盆はいかがでしたか？南海トラフ地震の懸念もあって、あん...
蒸しますね。山に行きたかった。ため息…。2ヶ月くらいずーっと食べたいと思っていた鱧鍋を食べに行きました。そりゃ、淡路島の鱧鍋と比べるには、レベルが違い過ぎるし、お値段も半分くらいだから仕方ないけど…まあ、薄くて小ぶり。これで2人前です。玉ねぎは甘くておいしかったです。他のものも出たけど、お総菜屋さんで買ったもの？って感じ。それでも、まあ、鱧鍋食べたってことで。ちょっと残念なお出掛けでした。 ...
台風迷惑ですね。困ったもんだ。涼しくなれ。ずいぶんご無沙汰していた塚口のタント。パスタの名店ですが、経営方針が変わったのか、メニューもお店の人の雰囲気も、すっかり変わっていました。でも変わらないのがベーコン茄子。といってもベーコンは以前のものとは違ってました。ずーっとベーコンなすって言っていたけど、メニュー名はなすとベーコンでした。最近、行った人、いますか？ ランキングに参加中で...
メインは何だ？楽しみは何だ？軸をぶらすな。何てことないおかずを作ることが増えてきた最近。アスパラと竹輪の卵とじなんてのも、特に目立ちもしないおかずですよね。でも、美味しければ、それでいいでしょ！キムチ豆もやし。これも何てことないおかず(笑)。巾着おろし煮。さっぱりと美味しいです。玄米に豆腐の味噌汁の朝食です。相変わらず暑いですねー。昼間は室内にいるから平気だけど、行き交えりのちょっとした時間で、汗が...
8月が終った。夏が終わらない。暑いねー。炒めものばかりになりがちなので、たまには煮物を。ていうことで、五目巾着と鶏肉のおろし煮です。椎茸も入れました。冷やして食べても、おろしが絡んで美味しいです。キムチ豆腐。残った大根おろしに三つ葉を乗っけました。夏休みは終ってしまいましたね。夏バテしてませんか？。からだもだけど、心も、大丈夫？ ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッと...
明日から9月。秋になるはず…。無理、無理、無理。暑いですねー、毎日。ちょっと気温が下がったと言っても、33℃とかで、異常ですよねー。しっかり食べましょう！ ってことで、玄米ほうれん草カレーです。ちょっと緑がかったカレーです。れんこんとトマトのマリネ。ブラックペパーをしっかりと効かせました。夏のダメージが表面化してくる時期。皆さま、しっかり食べて、少し体を休めましょうね。 ランキングに...
ふればスコール。熱帯化。きつ過ぎる。この夏のマイブーム山形のだし。そのまま食べてもいいんです。でも、そうめんと混ぜると、またまたいい感じです。サラダと麻婆茄子、ジャガイモのそぼろ煮の朝食です。 ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。...
今夜は大丈夫だろう。と思うけど…エアコンなしでは眠れない。絶対に登りたくて、ずっと憧れていて、この夏のメイン企画だった明神岳登山が、諸事情でキャンセルになって、すごくショックで、明神岳って文字を見るのも辛い…、涙があふれてしまう状態だった先週。でも、せっかくの4日間のお休みを無駄にするのが嫌やで、緊急企画！ソロ百名山・のんびり乗鞍岳。車がなくても行ける3000メートル越えの世界に行ってきました。午前中は...
暑いなー。いつまでも。都市部は熱帯。暑いけど、昼間、食べに出掛けると余計に暑いので、お弁当生活です。アスパラと竹輪の卵とじ弁当アスパラと竹輪の卵とじは、ちょっと甘めの仕上げ。もやしキムチと豚の生姜焼きを入れて、玄米には紫蘇ひじきをのせました。イカとゴーヤ弁当イカとゴーヤの塩炒めと、揚げ椎茸、豚肉カラーピーマン炒め、とうもろこしご飯のお弁当です。海老グラタン弁当 自然解凍Okの海老グラタンと薄揚げ焼...
落語っていいね。話術って素敵。人を引き付ける声。しばらく冷やし中華を食べてなかったので、作ろと思ったら、珍しく冷蔵庫にキュウリがない！仕方がないのでミツバをトッピング。なので、錦糸卵にせずに、目玉焼きのせにしました。ミツバがとびぬけるかと思ったら、黄身のおかげでうまくまとまりました。たまには趣き違いの具もいいですよ。皆さまも、いろいろお試しくださいね。 ランキングに参加中です！ぜ...
今日はバタバタ。目まぐるしい日。落ち着いて頑張ろ！お弁当も頑張ってまーす。タルタルフィッシュかつ弁当冷食のタルタルフィッシュかつにカラートマト、蒸し厚揚げブロッコリーにとうもろこしご飯のお弁当です。ゴーヤチャンプル弁当たっぷりのゴーヤチャンプルとシュウマイ、玄米のシンプルなお弁当。ほうれん草ウインナー弁当ほうれん草ウインナーにレタス、茄子とピーマンの白味噌炒め、大好きなたこ飯を入れました。トンテキ...
仕事集中。バタバタ。大丈夫。山から帰ってくると、やたらとお腹がすく。自分でもびっくりするくらい食べてしまいます。なので、絶対に痩せません(笑)。しっかり、たっぷりのサラダそうめんです。野菜もいっぱい食べたいんですよね。ちくわともやしのオイスター炒め。ちくわって魚だなーって感じるおかずでした。プラムと茄子と甘長の白味噌炒めの朝食です。8月もあと1週間。いい月末を迎えられますように。 ...
誕生日です。自分にプレゼント。新しい鞄。健康に生きていられることに感謝です。久しぶりの豆腐サラダです。茗荷の甘酢漬けで彩りアップしました。茄子と甘長の白味噌炒め。豆板醤を少しだけ加えているので、ちょっとピリッとする大人味です。プラムも添えました。厚揚げ焼きと玄米、赤だしの朝食です。齢を重ねると、それはそれで衰えてくるものです。でも、それを嫌だとか、若い時に戻りたいと蚊って思ってもくだらないだけ。い...
予報に反して雨。かなり強く降ってる。停滞かなぁ。ブロッコリーの蒸ししゃぶです。フライパンで酒蒸しにしました。美味しかったです。なんたって簡単ですから(笑)。じゃがいものそぼろあんかけ。甘辛いものいいですね。海苔のふりかけ玄米。カリカリのあられがいい感じでした。厚揚げ焼きとプラム、赤だしの朝食です。風に少し秋を感じる瞬間もあるけど、平地はいつまでも暑いですねー。皆さま、夏バテしないように、しっかりと朝...
まだまだ熱帯。ご無事ですか。暦は秋。突然ですが、ゴーヤチャンプルを作る時のポイントは、ゴーヤの塩揉みと豆腐の水きりでしようね。この2点をきちんとすれば、味付け自体は白だしでほぼ決まるしね。夏にはしっかり食べたいものなので、よく作っています。茄子と甘長の白味噌炒め。ちょっと甘い味付けが、ホッとする感じです。じゃがいもとベーコンのガーリックマヨ。ガーリックマヨを加えたら、なんだって美味しくなる！ って...
10月の予定が…手帳に書くと、今年も冬が来る。肉詰め料理って大好きだけど、最近作ってなかったので、大きな椎茸で作りました。大きなしいたけの肉詰めです。ねぎ入りにしました。久しぶりで、美味しかったです。今朝の山形のだし豆腐には、茗荷の甘酢漬けを。たらこ玄米ご飯と、茄子と豚バラの味噌炒め、赤だしの朝食です。誕生日までカウントダウン。山の上のマイテントで迎える予定です！楽しみ。 ランキン...
少し夜明けが遅くなった。残暑だけど。季節は進んでます。ゴーヤも調べるといろんな調理法がありますね。今朝は、イカと一緒に塩だれで炒めました。冷めても柔らかいイカにゴーヤの苦味が絡んで、いい感じ゛です。山形のだし豆腐。野菜が食べられるヘルシーメニュー。お勧めですよ。とうもろこしご飯とレタスサラダ、赤だしの朝食です。とうもろこしご飯、美味しいですよ。プチプチの食感と甘味が、思わず笑顔になるご飯です。 ...
昼間は暑い。焦げそう。まだまだ真夏。ハーブウインナーはおいしいですよね。たまーに食べたくなります。ボイルでもいいけど、焼いた方が好きです。自作・山形のだし＆しらす豆腐。今年の夏のマイブームです。サニーレタスに赤出汁、トウモロコシご飯の朝食です。熱中症、怖いですね。皆さま、大丈夫ですか。 ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願...
今日も仕事。明日も仕事。明後日も仕事(笑)。日々、出会う仕事内容が番うので、何となくバタバタしていて、気付くともう、8月も後半になってるんですよね。あと1週間で、お誕生日。ちょっと落ち着かないと…、てなことも思いますが…、まあ変わらないんですよね、きっと。まっいいか(笑)。そんな今朝は豚しゃぶざるラーメン。麺がモチモチですごくおいしかったです。ゆで豚とブロッコリー、トマトマリネを乗っけました。ごまだれに...
台風過ぎても…暑い暑すぎる。スッキリしてほしい。こんな日は、涼しい思い出を振り返ります。お盆期間中の唯一のお出かけは、比良の奥の深谷沢登りでした。駐車場から林道を1時間ほど登って、入渓。小滝が連続する美しい渓谷。光を浴びて光る水面。大滝。水量が多いと高巻きばかりで危険だけど、この日は台風前で水量も少なく快適。ランチタイム。6時間ほどのアドベンチャーでした。おまけ。不思議なベールのようなものはなんだ...
送り火。手を合わす。心を合わす。しじみ汁、リピートです。貝ってあまり得意じゃないけど、ボンゴレの美味しさに目覚めてからは、好きになりました。でも、寿司屋で貝系に手を出すことにないんですよね。焼き飯も自分で作ったものが好きです。カロリー的にも、安心だし。ずいきの煮物を添えた簡単朝食です。少しは涼しくなってくれるかなー。 ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックして...
