2020年おせち

2019年ジビエ料理教室

今回は鹿水餃子が新しいメニュー。中国の方に作っていただきました。皮がもちもちして美味しい。ソーセージ作りは全員で参加。今までで一番よくできたのでは？

2019年サクランボ狩り

2019年サクランボ狩りは下記日程で実施します。6月8日（土）、9日（日）15日（土）、16日（日）お近くの方はぜひお越しくださいませ。

ジビエ料理教室

12月1日 伊那市創造舘にて、「ジビエ料理教室」が行われました。定員を大幅に超える方々に参加していただいて、老いも若きも小さな子も、みんなでワイワイしなが...

ソーセージ講座

伊那市いなっせにて料理教室を開催しました。「家庭で楽しむソーセージ作り講座」定員を上回る、多数の方々に参加していただきました。今年は12/1に伊那創造舘に...

鸡肉越南米粉 フォー・ガー

泰國菜タイ料理これもまたうまいっす。フォー・ガー鶏肉のフォー鸡肉越南米粉

滷肉飯 燙青菜

台湾料理どっちもおいしい。五香粉がとっても良いルーローファン滷肉飯燙青菜

鹿香肠

今年の料理教室日程修正です。11月17日（土）いなっせ ソーセージ教室12月1日（土）伊那創造舘 ジビエ料理教室（ソーセージ）今年はソーセージです。今年は...

ジビエカレー

12月1日実施予定のジビエ料理教室用試作鹿肉・猪肉のSpice CurryとKeema CurryKeema Curryはヨーグルトでさっぱりとした味わい...

鶏のから揚げ

「からあげセンター」に行って食べたらとても美味しかった！改めて、基本の料理を出来るようになろうと日々摸索。米粉と片栗粉を混ぜ合わせた粉を漬け汁であえる作戦...

チキンソテーねぎ塩だれ

鶏肉の皮がパリッとして美味しい！ねぎ塩ダレはなんにでも合いそう。

今年の料理教室はソーセージ

今年の料理教室は以下です。10月20日（土）いなっせ ソーセージ教室①11月17日（土）いなっせ ソーセージ教室②12月1日か2日 伊那創造舘 ジビエ料理...

鶏もも・豚もも肉の唐揚げ

鶏のもも肉の他、豚もも肉も一緒に揚げてみたところとても美味しかった。最初、肉に酒で漬けこみ、しっかり水気をとって醤油・塩・生姜汁で味付けする。さらにしっか...

骨付き豚バラと猪骨头のスープ

中国きのこの乾物をいただいた。今まで見たこともない大きなきのこ。「猪骨头」というらしい。。レシピをネットで探したけどよくわからないので、過去の経験をもとに...

チキンカレー

水野さんのレシピ玉ネギを炒めます。スパイスと塩を加える。鶏肉を入れて炒める。煮込む。出来上がり。とっても美味しい！

黑炒饭

中国の黒醤油を購入してみた。老抽王左下のがそれだがホントに黒い。なめてみると、ちょっとバルサミコ酢っぽい味がする。面白い！炒飯を作ってみるが、期待を裏切ら...

平安福酒

京都のお酒、平安福酒。十二十二の神宮酒場で購入しました。濃厚な味わい。。。純米吟醸 無濾過生原酒だけのことはある。美味しいです！最近飲むのは焼酎ばかりだけ...

炊き立てごはん

最近、一番のごちそうは炊き立てご飯なんじゃないかと思うようになった。新潟に旅行したときそう思った。居酒屋で様々な旬の食材をいただいたが、最後に頼んだごはん...

おうちコーヒー

マツコの知らない世界「おうちコーヒーの世界」私はコーヒーがあまり好きではない。だが、出張などでホテルに泊まるときは飲む。挽き立てのコーヒーは美味しいから。...