秋田県横手市十文字の地産地消デリカテッセン紅玉。手作り惣菜やスィーツが自慢。カフェテリアでお食事も。
「食と農のまち」秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア紅玉。地域の野菜を活かした手づくりお惣菜をお楽しみいただけます。 ブログではお総菜やスイーツのことはもちろん、イベントやスタッフなど楽しい情報をご紹介いたします。
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。今日は秋田市からデリバリーのご注文が多く、2台の車で向かいました。私も旅行代理店様のご用命により、秋田空港までお届けに参りましたが、車を運転しながら、日差しの強さに日焼けしそうでした。朝晩の寒さに比べると、日中の暑さは極端で、旅行で秋田に来られたお客様も驚いておられました。さて、今日で受付を一旦終了した「紅の夢」ですが、これを使った美味しい焼菓子がお取引先から発表されました。▲神奈川県のマーロウさんからリリース▲紅の夢がたっぷり私ごとですが、店長である家内の名は「紅（くれない）」と申します。その家内がテレビの報...紅のりんごケーキ、発売開始
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。今日はたくさんのお客様にお越し頂き、本当に有難うございました。2階には会社の方々のお食事会やお友達とのお食事で、1階では赤ちゃん連れのママ友たちのお食事で、とても賑やかな店内でした。感謝＆感謝でございます。さて、オンラインを中心に販売を続けてきた果肉の紅いりんご「紅の夢」ですが、10月31日をもって一旦販売休止と致します。▲ご予約も10月31日で販売休止今、収穫時期に入りましたが、プロユーザーに出荷する分も多数頂き、収量と出荷量とのバランスを見るため、販売を休止することにしました。収穫は11月4〜7日を予定して...紅の夢、一旦販売休止します
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。本日、タルトタタンのオンライン販売を再開しました！地元横手産の紅玉りんごを3個以上使い、大潟村の小麦を使った生地を敷いた、ちょっとリッチな贅沢な焼菓子で、アップルパイと並ぶ当店の看板スイーツです。▲りんごが主役の焼菓子です▲贈り物にもおすすめです数年前からタルトタタンのご注文が激増し、週二日間は店を挙げて製造に取り掛かるのが秋冬の恒例となりました。16センチと18センチの2種類のサイズをお作りしておりますが、本日より16センチサイズの販売を始めました。合わせまして、焼菓子を一配送先に合計9000円以上ご注文頂き...本日よりタルトタタンの受付開始
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。今日はお弁当のご予約の多い1日。朝はいつもより早く出勤して、お弁当づくりに取り組みました。本当に有難うございます。そうこうしているところに宅急便で書籍が届きました。開けてみると「じゃらん12月号」。当店のことを掲載してくれて一冊寄贈下さったようです。▲旅行雑誌の「じゃらん」12月号掲載頂いたのは巻末の「行こう！北東北冬まつりBOOK」の中、横手のかまくら祭りの紹介ページ。当店のアップルパイをご紹介くださっております。かまくら祭りは県内外のお客様が多いシーズン。会場からは些か遠いのですが、訪ねあててお越し下さるお...じゃらんにご掲載頂きました
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。今日は店休日。しかしお弁当のご注文がたくさんあり、お店は忙しくさせて頂いておりました。本当に有難うございます。先日、遠方からお越しのお客様とお会いする為に秋田市に出向きました。お客様というのは、奈良のNPO法人関西ワンディッシュエイドの樽井さん。食器のリユースやリサイクルを通して、循環型社会の実現を目指している団体です。この度、秋田市で行われた循環型社会形成推進功労者環境大臣表彰の表彰式に参加する為にお越し下さったので、祝杯を上げようということになりました。▲表彰状を見せてくれる樽井さん実は、樽井さんは、Swe...恩人と会う
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。今日は店休日でしたが、遠路はるばるお客さまがいらっしゃいました。関東と高知からいらした外食関係者が横手市役所横手の魅力営業課のご案内のもと、産地見学にお越し下さいました。当店でお食事を召し上がった後、向かった先はパートナー生産者のひららぎ果樹園。クッキングアップルの紅の夢の生産の現場をご覧頂きました。▲収穫間近の紅の夢初めてりんごの木をご覧になった方もいらっしゃって、感動の声を上げておられました。この樹園地は2011年の大雪で壊滅したのですが、現在は紅の夢の樹園地として復興しました。そのときの様子をご覧になって...バイヤーズツアーでお客さまがお越しに
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。当店は「あきたタウン情報」さまに様々な形でお取り上げ頂いたことがあります。こと、ランチの情報では毎年のように掲載頂き、本当に有難いばかりです。あきたタウン情報の11月号の特集は「編集部が選ぶランチBEST100」。そこに当店もお選び頂きました！▲特集にご掲載頂きました！数ある有名店の美味しそうなランチの中に、当店のデリセットもご掲載頂いたのは本当に光栄なこと。これからも研鑽に励まないとと思いを新たにしました。因みにこの「あきたタウン情報」をご持参の上、1000円以上のお食事をされますと、りんごジュースをサービス...タウン情報編集部が選ぶベストランチに当店が
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。今日も青空が広がる日本晴れ！遠くに望む雪を被った鳥海山も頂まで綺麗に見えました。今日はイートインご利用のお客様も多く、またテイクアウトのお客様も多かったこともあって、夕方はほとんどの惣菜が売り切れてしまいました。ご来店下さった皆さま、本当に有難うございました。今日は新商品のお知らせです。人気商品の木能実さんのナッツ類が入荷しました！▲人気商品の入荷です！当店でも人気のある「秋田杉の燻製がっこナッツ」「秋田杉の燻製酒粕ミックスナッツ」の2種の他、当店では初めて扱う商品もいくつか入りました。▲木能実のミックスナッツ...木能実さんのナッツ再入荷！
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。今日は気持ちの良い晴天！青空の下、雪化粧した鳥海山の姿がくっきりと見えました。穏やかな1日ではありましたが、厨房ではせっせと焼菓子作り。タルトタタンなどの販売に向けて準備を進めております。今日は小原農園からお持ち頂いた紅の夢りんごの試し割りを行いました。パカっとふたつに割ってみると、うっすらと紅色に染まっていました。▲うっすら紅色今年は夏の高温、そして気温が高いままの秋という異常気象で、なかなか果肉の色が入りにくい条件です。お陰様でプロユーザーのご注文も多く、また通信販売もたくさん頂戴しておりますが、予めお伝え...紅の夢を割ってみました
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。今日は配達に走りながら、遠くに眺める山々に雪化粧されているのを見て、いよいよ冬の訪れを感じました。一方で店内はりんごの香りが漂っています。今まさにりんごの焼菓子をフル回転で作っている状況です。当店人気の焼菓子タルトタタンやアップルパイを連日焼き続けております。▲りんごをバターでソテー紅玉オンラインストアへは、いつからタルトタタンの販売開始になるのかと問い合わせが寄せられておりますが、どうやら今月中に販売再開出来そうです。今年も多くの方々に喜んで頂けるように地元横手の紅玉りんごをたくさん仕入れております。是非お楽...タルトタタン再販は今月中開始
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。いつの間にか10月も下旬になりました。イベントが多い月間でしたが、スタッフ・アルバイトの力を合わせて乗り切りました。また、お客さまも店舗、イベント共にたくさんお越し下さいました。お弁当やオードブルのご利用も例年より多く、誠にありがたく思っております。さて、来月11月の営業について、祝日が2日あり、11月末に代休を取らせて頂く予定です。また11月20日は社内行事のため、午後3時にて営業終了致します。変則的な営業となり申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願い申し上げます。★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこち...11月の営業について
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日は寒い雨。寒い寒いと言いながら、実は例年よりまだ暖かいのですが、それでも体感は相当寒く感じます。そんなときには暖かいものが食べたくなりますね。鍋などが定番でしょうが、暖かい丼ものも良いものです。最近、当店では「比内地鶏の親子丼」のテイクアウトのご注文が増えてきました。▲トロッと卵の親子丼実はこの「比内地鶏の親子丼」、気温が高い時期は衛生上のリスクからお届けやテイクアウトのご注文は受けておりません。今こうして気温の低い時期になり、「比内地鶏の親子丼」のデリバリーとテイクアウトを再び承ります。なお、デリバリーは横手...比内地鶏の親子丼、デリバリー再開
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日はお休みを頂戴して、仕込みにあたらせてもらおうと思いましたが、存外お弁当のご注文が多く、配達に走り回りました。午前中、秋田県湯沢市にある「雄勝中央病院」へお弁当をお届けに出向いたのですが、どうも玄関に人がたくさんいて騒いでいる様子。どうしたんだろうと思いつつ駐車場に車を停めると、敷地の山際に警察のパトカーが赤色灯を回して停車していました。事故か事件かと訝しく思っていると、駐車場の警備員が私に歩いてきました。そして私に「熊が出たから気を付けて下さい」とドキッとすることを言っていきました。私はそそくさとお弁当を引き...熊の多い秋
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日はお弁当のご予約が多く、秋田市から地元横手市まで午前から配達に走り回りました。いつもたくさんのご利用、本当に有難うございます。明日と明後日はお休みを頂戴して焼菓子やお惣菜の仕込みに取り組みます。さて、今日は人気商品の再入荷がありました。当店では三種町のかわい農場さんから自家製ソーセージを仕入れて販売しております。中ヨークシャー種という非常に希少な豚を育てているこだわりの農場ですが、そのお肉の旨味と食感を生かしたドイツ風のソーセージもまた農場直営の加工施設で作ったもの。どのソーセージも本当に美味しいのですが、たま...かわい農場のレバージャーキー再入荷
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日は予約もなく、少しのんびりした感じかなと予想していたのですが、開店前からお客様がお越し下さって本当にありがたく思いました。様々なお惣菜が次第に秋になりつつある中で、こと野菜の煮浸しが今日は人気ありました。色々な野菜を優しくお出汁を煮含ませたお料理ですが、今日の煮浸しには特別なものを2種類入れております。ひとつは食用菊。地域柄、食用菊はおひたしや酢の物、天ぷらで食べるのですが、お出汁の中に入れると旨味を含んで美味しいです。見た目にも美しく、秋を感じさせる食材です。もう一つは「よじろあげ」。秋田市にある豆腐専門店「...煮浸しに菊とよじろあげ
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日は時折雨降る中、国際ソロプチミスト秋田のご一行様がいらっしゃいまして、お食事やデザートを楽しまれていってくださいました。ご来店の前に食用菊の栽培をご覧になってきたということで、今日は様々なお料理に菊をあしらって見た目にも美しいご飯に致しました。お料理は撮影している時間も心の余裕もなく、お見せすることはできないのですが、こんな献立でした。キャベツサラダ、切り干し大根、芋の子の揚げ煮、白和え、豚肩ロースのりんごソテー、肉団子と高野豆腐の炊き合わせ椎茸のオイスター炒め、男鹿の椎茸とカボチャの煮物、よじろ揚げの煮浸しご...国際ソロプチミスト秋田さまご来店
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日は雨がしとしと降る中ではありましたが、たくさんのお客様にお越し頂きまして、本当に有難うございました。一時は満席となり、お待ち頂くお客様もいらっしゃって申し訳ありませんでした。あらためてご予約をお勧めするとともに、お越し下さいましたお客様に心から感謝申し上げます。さて、今日は新商品のご案内です。ローズメイから美味しい新商品が届きました。▲洋梨のコンフィチュール▲蜂蜜カレー味噌▲蜂蜜七穀辛味噌洋梨のコンフィチュールは、横手市の弊社取引先生産者からのレッドバートレット。とろけるような味わいと洋梨の香りをお楽しみ頂ける...ローズメイの新商品到着
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日もたくさんのご利用、ありがとうございます。お食事も多くのお客様に賑わったのですが、デリバリーのご利用が多い一日でした。日頃はお弁当やオードブルのご利用が大半なのですが、今日はことのほかお子様のお祝いの多い一日でした。お食い初めも数件重なり、お客様にはお届け時間でご無理を申し上げました。お食い初めや一升餅が多く、鯛を焼いたり、餅を風呂敷でお包みしたりと準備をしながらも厨房にはめでたい雰囲気が漂います。▲お食い初めのめでたさよこのお食い初め膳も地産地消のこだわりがあります。鯛は男鹿産の天然物にこだわり、逞しいお子様...お子様のお祝いが多い1日
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日はお休みを頂き、秋田までデリカフェ便。また、通信販売が始まることもあり、焼菓子の製造に取り組みました。アップルパイやタルトタタンの製造で、お店の中は甘いりんごの香りが立ち込めております。なお現在、製菓補助のバイトさんを募集しています→詳細はここをクリックその甘い香りとともに、今日は店内のお花も一新しました。先日、みちるさんからご紹介頂きましたいけばな龍生派の小倉先生にお越し頂き、店内のあちらこちらに花をいけて頂きました。今回いけて頂いた中で特に印象深いのは「紅玉」という名のダリアです。地元秋田県湯沢市の大山ダリ...いけばな、そして紅玉ダリア
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日はお休みを頂き、ご注文頂いているお弁当の準備に精を出しました。今回はご法事のオードブルや、ご来客向けに比内地鶏親子丼のテイクアウトなどたくさんのご注文を頂いておりました。その中で、とある企業からご注文頂いたお弁当は、当店の特上九重弁当をいつも食べるので、その内容をガラッと変えて欲しいとのこと。そのご要望に応えるために、紅店長も昨日からあれこれ考えておりました。やはり秋の食材を盛り込みながら、特上九重弁当とは印象が違う弁当を、ということで今回お作りしたのが下の写真のお弁当。▲秋の食材を散りばめた九重弁当▲標準的な...お弁当にご要望を反映して
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日もまた大変多くのお客様にご来店頂きまして、イートインは大変混み合いました。連日、本当にたくさんのお客様にお越し頂き、またお弁当のご注文も多数お寄せ頂いており、有難い限りです。明日と明後日は店舗をお休みしまして、仕込みに取り組ませて頂こうと思っております。とりわけ焼菓子のご注文をたくさん頂く季節が近づいてきましたので、明日からの2日間はしっかりと準備をしようと思います。現在、取引先生産者から紅玉りんごが続々と集荷されております。その原料をもとにしてタルトタタンやアップルパイのフィリングを作っているわけですが、本当...製菓補助の方を募集します
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日は多くのお客様にご来店頂きまして、大変賑わいました。特に「大高酵素」様主催の酵素温浴ツアーのご一行様にお越し頂き、楽しくお食事頂いたようで、皆様に「美味しかった！」という有難いお言葉を頂戴しました。酵素温浴について皆様ご存知ですか？酵素温浴は、針葉樹のオガクズを、発熱性微生物と植物酵素原液により発酵させた温浴です。電気やガスなどを一切使用せず、何と発酵熱だけで60～70℃になったオガクズ浴槽に入る乾式温浴法で、体の芯から温まり、深いリラクゼーションを得る事が出来ます。▲発酵熱だけで体を芯から温める最近、横手市十...酵素温浴でリラックス！
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日は三連休の最終日。お店はお食事のご予約が多く、ご予約なしのお客様におかれましてはお待ち頂くなどご迷惑をおかけました。また、駐車場も満車でご不便をおかけました。しかし本当に多くのお客様にご来店頂きまして、社員一同本当に感謝している次第です。同じ頃、秋田ふるさと村の「秋のクラフト市」では当店のブースが出展しておりました。3日間連続の出展の陰には大学生アルバイトの存在がありました。夏休み始まって以来、ずっと当店で働いてくれている2人の大学生は今回も大活躍。▲看板息子の伊藤君▲今日もおむすびやアップルパイを学生バイトの...学生バイトに支えられた3連休、更にバイト募集中
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日は快晴の下、早朝の道を秋田市へ車を走らせました。秋田市で行われた「広小路バザール」のマリマリマルシェに出展しました。毎回秋に出店しているイベントですが、いつも多くのお客様にお待ち頂き、またお客様から暖かいお言葉を頂くことも多く、私たちにとって参加が楽しみなイベントです。今回お持ちしたのはアップルパイとタルトタタンがメイン。一緒にドレッシングやジュースなどもお持ちしました。朝10時からのイベント開始でしたが、開始早々から大変な人出でした。▲広小路が歩行者天国に▲当店のブース天候も最高の快晴で、たくさんのお客様がご...快晴の下、広小路マーケット出展
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日は朝、小雨が降る中、秋田ふるさと村へ。「秋のクラフト市」と「タプロス秋の大展示会」への出展を行いました。▲タプロス展示会での調理実演▲看板息子イトウ君が販売担当「秋のクラフト市」ではアップルパイとおにぎりを販売。「タプロス秋の大展示会」では調理実演をさせて頂きました。秋晴れの中、たくさんのお客様にお越し頂き、大変充実した1日となりました。「秋のクラフト市」は明後日までの出展、「タプロス秋の大展示会」は明日まで行います。この三連休、是非遊びにいらして下さい。店頭では販売しない食べ物との出会いがあるかもしれません。...秋田ふるさと村で2大イベント出展！
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日も雨降る中、時折虹もかかりました。当店はお休みを頂戴し、仕込みにあたらせて頂きました。明日7日と明後日8日はテイクアウトのみの営業ではありますが、イベント出展があり、調理に製菓にと忙しい1日となりました。明日から三連休、当店はあちらこちらにイベント出展致します。10月7日秋田ふるさと村秋のクラフト市、タプロス秋の展示会10月8日秋田ふるさと村秋のクラフト市、タプロス秋の展示会秋田市広小路バザールマリマリブース出展10月9日秋田ふるさと村秋のクラフト市まずは明日秋田ふるさと村のイベントダブルヘッダーですが、クラフ...明日からイベント三連チャン！
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日は少し肌寒い小雨の一日。お店はお休みを頂戴して、仕込みにあたらせて頂きました。週末三連休のイベント出展に合わせて、商品づくりに注力しております。また、紅玉りんごのシーズンも始まっており、倉庫には次々と紅玉りんごが搬入されております。さて、今年の紅玉りんごですが夏の異常な暑さにより落果が多発し、例年の半分近くまで収量が落ちました。まだ搬入されていないりんごもあるのですが、自社の焼菓子なども必要ですので、オンラインでの販売を今週末で一時休止します。お買い忘れのお客様はどうぞお早めに。なお、紅の夢のご注文は引き続き受...紅玉りんご、9日に販売一時休止
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日は秋晴れ。たくさんのお客様にお越し頂きまして、本当に有難うございます。ランチには遠方からお友達連れでお越し下さったお客様もいらっしゃって、行楽シーズンに入ったことを実感しました。一階では「ロカジョ」のワークショップも行われておりました。さて、本日より果肉の紅いりんご「紅の夢」をオンラインショップにて販売開始します。▲「紅の夢」もともとこのりんごの販売は和洋菓子店への卸売がメインですが、本当に多くのプロユーザーがこのりんごを愛好して下さっています。タルトへ、パイへ、そしてフルーツ大福へ。昨年からは加えてお酒の原料...紅の夢2023、販売開始しました
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日も私はお城山クラフトフェア出展。そして紅店長は大潟村のカタマルシェへ。小雨が降る中を出展準備をして、お客様のご来店を待ちました。今日は地元っこの大学生アルバイト伊藤君が来てくれました。▲愛嬌ある笑顔の伊藤君▲今日もメインはおにぎりイベントが始まった頃は小雨でしたがすぐに雨は止み、やがて日差しも出てきて暑いくらいでした。昨日と比べてもお客様の足は好調で、とても賑わったお昼頃。当店もほとんどの商品が売り切れてしまいました。▲お昼頃の天気はピーカン3時のイベント終了時は雨と風で荒れてきたのですが、最後まで多くの方々に...お城山クラフトフェア20232日目
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こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。休日を頂き、山形県に足を伸ばして参りました。その帰り道のことです、秋田と山形の県境に素敵なパワースポットがあると聞いて尋ねました。山形県遊佐町にある「丸池様」。森の中にある美しい色の水面をたたえた神秘的な池です。鳥海山の麓ということもあり、雪解け水が湧き出した湧水がこの池の水源となり、冷たい水温によって、朽木も腐敗せずに透き通った池の中に横たわっています。池のほとりには大物忌神社が祀られており、古くから信仰の対象だったことを物語っています。この池の青とも碧とも言えない美しい水の色を見ていると、畏敬の念が湧き上がってきます。生きて美しさを感じる自分と、生かされて畏怖...山形への旅〜追記丸池様へ
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。休日を頂き、山形県に足を伸ばして参りました。毎年、友人であるサバービアヘアデザインを経営する高橋ご夫妻と羽黒山の出羽三山神社にお参りに行っております。今年も参拝に出向き、ご祈祷を受けてまいりました。朝早く出立し、名物の肉そばを食したり、佐藤繊維が手がけるGEAで買い物を楽しんだりと、あちらこちらに立ち寄りながら、昼過ぎには紅葉美しい羽黒山に到着。古くから信仰の地である羽黒山には、休日ということもあってか、多くの人が参拝に訪れておりました。大禍なく過ごしていることの報告と感謝を申し上げると共に、社業の繁栄と家族・社員の健康を願い、ご祈祷を受け、お札を授かって参りまし...山形への旅
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日もたくさんのお客様にご来店頂き嬉しい限りです。混雑時は「おまかせ」メニューでの対応についてご了承頂きありがとうございました。テイクアウトのご要望も多く、お惣菜と焼菓子共にほぼ完売状態です。明日から仕込みも頑張ります！本日は連休最終日でお持ち帰りのアップルパイやタルトタタンが人気でした。明日もタルトタタンを店頭で販売予定です。テイクアウトはもちろん、イートインでもお召し上がりいただけます。※デリセットには付きません。ぜひ、ご賞味ください♪▲タルトタタン。店頭販売中！▲ブラムリーのアーモンドタルト▲タルトタタン、通販は写真をクリック▲紅玉りんごのご注文はバナーをクリック★...明日も店頭でタルトタタンを販売します
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。三連休半ば、みなさまいかがお過ごしですか？当店にはたくさんのお客様にお越しいただきありがたいことに満席となりました。一部、お断りしてしまい申し訳ございませんでした。また、ランチの提供が遅れてしまいご迷惑をおかけしました。この場をお借りしてお詫び申し上げます。今後、混雑時のランチの内容は「おまかせ」のみとさせて頂きます。ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。快適にお食事を楽しんで頂けるようサービス向上に努めます。今日はお祝いのお席での「折詰会席～松～」のご注文も多数頂いておりました。当店のお客様はご家族や親しい方との食事の時間を大切にされている方が多いのだなと、あ...ランチ、大盛況でした
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日も焼菓子の新商品についてご案内します。皆様、「ブラムリー・シードリング」というりんごを知っていますか？英国生まれの驚くほど酸味の強いりんごです。見た目が青りんごなので酸味の強さは何となく想像がつくのですが、食べてみると梅干しのような酸味にびっくりします。おまけにその溶けやすいこと、フライパンで熱するだけでジャムになってしまいます。このブラムリー・シードリングでタルトタタンをつくるのはとても難しいので、このりんごをたっぷり敷き詰めたアーモンドタルトを作りました。試作後、様々な方に食べて頂いたのですが、大変好評で、イベントなどでの販売をした上で、今年からオンライン...新作！ブラムリーのアーモンドタルト
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は焼菓子の新商品についてご案内します。皆様、「コックスオレンジピピン」という果物を知っていますか？何やら柑橘系を想像させるような名前ですが、実はりんごの品種です。見た目はサビだらけで、緑っぽいまだらにピンクや赤が混じる冴えない外見のりんごです。しかし向いて食べてみると驚きの美味しさ。果物としての甘さはもちろんあるのですが、りんごの持ち味は酸味とのバランス。そして硬い歯触り。このりんごの三方よしを実現しているイギリス原産の美味しいりんごです。我が秋田県の「クッキングアップルの郷」の生産者たちも取り組んでいるのですが、それを活かして焼菓子を作ってみました。本日ご紹...新作！コックスオレンジピピンのアーモンドタルト
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。明日から11月。2024年もいつの間にか年末です。2024年11月の営業についてご案内致します。来月は毎週木曜・金曜のお休みを頂戴します。営業時間は11時30分〜18時まで、但し昨今デリバリーが多いので、開店時間が遅れる場合もあります。また、お客様のご来店で混雑する場合、予約なくお食事のお客様については、内容をお任せにすることもありますので、予めご了承下さいませ。来月も是非宜しくお願い致します！▲タルトタタン、通販は写真をクリック▲紅玉りんごのご注文はバナーをクリック★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKt今なら...11月の営業について
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。いよいよりんごのシーズン。紅玉りんごの出荷もピークとなり、紅の夢も間も無く収穫のときを迎えます。そんな中、紅玉りんごのジュースが絞られてきました。▲当店のオリジナルジュースです紅玉の酸味の良さはもちろんですが、収穫時期が完熟期なので甘みも引き立った濃厚な味わいです。更に一般的なリンゴジュースとはまた異なる華やかな香りも魅力のひとつです。飲んだ後の口の中にふくいくとした余韻が漂うジュースで、リピーターの多いジュースです。お自身でお楽しみになるのもよし、大切な方への贈り物にもよし。当店のオリジナルジュースを是非お楽しみ頂きたいと思います。▲タルトタタン、通販は写真をク...紅玉りんごジュース、搾りたて
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。秋も深まり、紅葉が楽しみな季節になりましたね。横手ではりんごの収穫が始まっています。私は久しぶりに「ひららぎ果樹園」へ訪問しました。今回はクッキングアップルである「紅の夢」の生育状況について伺ってきました。穏やかな青空に真っ赤に色づいたりんごがひときわ目を引きます。▲紅の夢の状態を確認する平良木さん今年の夏は暑さが厳しく、さくらんぼや桃の収穫時期が早まっていました。一方でりんごの収穫適期は例年並みになりそうとのこと。「紅の夢」の収穫は11月から始まります。りんごも品種によって収穫時期が異なるのでベストな状態で出荷するために、焦らず適正な時期を見極めています。出荷する際も平...生産者訪問〜ひららぎ果樹園〜4
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。学生の皆さんから職場見学のお問合せが増えてきました。現在、弊社では来年3月卒業見込み及び2026年3月卒業見込みの学生向けとして職場見学・説明会を随時受付しております。高校生も含めての受付です。この職場見学・説明会では弊社の職場をご覧いただくと共に、社員から生の声を聞く事ができます。社員と話をするときは幹部社員や経営者は同席しませんので、何でも聞きたいことを聞いて下さい。ご応募にあたっては、Kocchake！からエントリー出来ます。尚、学生の方のみならず入社希望の方はエントリー出来ます。学生のみではなく、入社を考えていてどんな職場かを見てみたい方全てを対象としてい...職場見学・説明会を実施しています
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。明日は、開店時間が少し遅くなります。予めご了承下さいませ。10月27日（日）午後12時開店（食事については少し遅れる可能性あり）今日は古い友人が来店してくれました。大仙市に住んでいて、知り合ってから25年も経つ友人です。よく夜遊びした仲間で、とても明るくマスコット的な存在でした。今日は本当に久しぶりの再会で「少し太ったな」とか「子供たちは高校生だ」とかいう話が盛り上がりました。今では彼は建設業を営む経営者として、私もこの「紅玉」の経営者として、お互いに多忙な日々を過ごしています。経営に携わる者としての様々な悩みや喜びについて話すことになるとは、お互い若い日には思っ...25年来の友人が立ち寄りました
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今週末の営業について、大変急ですが一部変更を告知致します。今週末10月26・27日について、大変多数のお弁当をご注文頂きまして、営業内容を変更いたします。10月26日（土）午後4時閉店（テイクアウトも午後4時終了）10月27日（日）午後12時開店（食事については少し遅れる可能性あり）最近、お弁当のご注文が増えており、どうしても対応が難しい場合も出てきました。予めご了承下さいますことをお願い申し上げます。▲タルトタタン、通販は写真をクリック▲紅玉りんごのご注文はバナーをクリック★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBK...明日と明後日、営業時間を変更します
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は家内である紅店長の誕生日でした。私たちは誕生日のお祝いは特にしないのですが、家内は休みということもあって、近所の酵素浴「いふき」でリフレッシュして、大好きなお料理をして1日を過ごしたようでした。夕方、仕事終わりに一緒に自宅でご飯を食べて過ごしていたら、新入社員のさんごさんが誕生日祝いのブーケを持ってきてくれました。とても可憐なブーケで、紅店長も大喜びで花瓶にいけました。仕事の上では上司と部下ですが、そこを離れたら互いに思う気持ちはもっとちかしいものになります。そんな優しい気持ちを持った社員がウチの会社にいるということが、私にはとても嬉しく思われました。▲タル...花束のプレゼント
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。来月いよいよりんごの収穫も佳境を迎えます。例年よりもボヤッと生暖かい日々でりんごの出来栄えが少し心配ですが、既に収穫された紅玉りんごの作柄をみる限りは割と豊作のようです。11月に入るとすぐに「紅の夢」の収穫がやってきます。紅の夢はうっすらとピンクに染まる果肉と鮮烈な酸味の強さという個性の強いりんごです。今年は例年よりも暖かい日が続いているので、果肉の赤みは入りにくいのが心配ですが、味わいは間違いないものだと思います。特にお菓子やお料理のプロにとって喜ばれる食材として支持を得てきました。更には自然、営み、独自の食文化、そして生産者たちの人柄といった産地の魅力に触れて...紅の夢、一旦受付終了
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。ウロコ雲が広がる中、今日もデリバリーの注文が多く、あちらこちらへ走り回りました。頂きに雪化粧をした鳥海山を遠くに眺めながら、車内に入る日差しの暑さにエアコンをかけて車を運転しました。今日はお客様からとても嬉しい言葉を頂戴しました。昨日、息子さんがお越し下さって、たくさんお惣菜を購入して食卓に出してくれたそうです。紅玉のお惣菜を食べながら様々な会話が花開いたとのこと。当店のお料理から元気を得ることもあり、1日のご褒美の様に感じられるということもあるから、ちょくちょくお惣菜を買って自宅の食卓を囲んできたが、今では就職された息子さんがお料理を買ってきてくれるとのこと。家...お客様からの嬉しい一言
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は新商品入荷のご案内です。ナッツでお馴染みの「木能実」さんから商品が到着しました。店頭で人気のあるいつものナッツの他にも少し新商品を仕入れました。バジルのミックスナッツ、木能実のナッツ（ミックスナッツ）、山椒のミックスナッツ、スパイシーミックスナッツ、おつまみジャイアントコーンなど、おやつやおつまみにぴったりの商品ラインナップですが、オリジナリティあふれる「木能実」さんならではの商品も。秋田杉の燻製酒粕ミックスナッツ、秋田杉の燻製がっこナッツの二つは、取り扱い当初から仕入れているのですが、スモークされた香りと、酒粕やがっこの独特の風味が魅力で、他にはない味わい...木能実さんからナッツ入荷
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。秋田県で鍋物というと「きりたんぽ」が有名です。しかし、私たちの住む秋田県南部では「きりたんぽ」よりも「芋の子汁」が一般的です。芋の子は里芋のことで、特に横手市山内地区の芋が「山内芋の子」と呼ばれてブランド化されています。トロッとした食感で粘りが強い里芋で、地域では子芋よりも孫芋が珍重されます。また秋田では今の季節「鍋っこ」という風習があり、親しい仲間と野外で鍋を作り食べて楽しみます。私が小学校の頃は徒歩で数キロ離れた公園まで歩き、現地で「鍋っこ」をつくった「鍋っこ遠足」という行事がありました。今ですと高齢者が増え、また屋外も寒かったり暑かったりということもあってか...芋の子汁は秋の味覚
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。タルトタタンを含め焼菓子のご注文が増えております。店頭でもアップルパイをご用命の方が増えてきました。現在、店内では焼菓子の製造に力を注いでおり、全力でタルトタタンやアップルパイをつくっておりますが、お客様のご要望の全てにお応えするのが難しい状況です。特に店頭での販売は売り切れが多くなる時期でもありますので、出来るだけ前日までにご予約くださいますことをお願い申し上げます。なお、タルトタタンについては、通販などホールでの出荷が多いため、カットを販売できる日が限られております。出来るだけ店頭にて販売できる様に努力しますが、今少しご予約販売にご協力下さいませ。▲タルトタタ...焼菓子、出来るだけご予約を
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今週は御膳のご注文が多い週でした。連休にご家族揃っての法事を営まれるお客様が多かった様です。ご自宅へのお届けですが、容器を回収に伺う際に「みんな喜んでいました」とか「美味しかったのでみんな驚いていました」などお声を頂戴すると本当に嬉しく思います。▲松花堂御前「ふじ」お客様のご希望も様々で私たちが出来ることには限りがあるのですが、ご自宅でのあらたまったお席は法事もお祝い事もこれをご利用下さることが年々増えてきました。そのご用途は様々で、喜寿や米寿のお祝い、お子様のお食い初めやお誕生日、そして四十九日や三回忌などの法事と、本当に様々重宝されている松花堂御膳。是非、皆様...松花堂御膳
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は店休日を頂いて、社員の研修を行いました。今回の研修は社員のライフイベントにどの様な社内の支援体制があり、また公的な支援があるのかを学ぶ内容です。現在日本は少子化であることは全国民が知っていることですが、その原因のひとつが育児に対する女親の負担が高いことにあるということが挙げられています。その負担軽減のために各社も国も出来るだけの支援策が打たれているのですが、その内容や申請方法は意外に知られていません。自治体は何もしてくれない、会社は何もしてくれないという根拠ない不満や不安を防ぐためには、自社の体制を充実させながらそれを社内の充分周知することに尽きます。また高...社員研修会〜育児と介護を学ぶ
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。今日はお休みを頂いて、羽黒山にある出羽三山神社へ参拝して参りました。毎年、友人であるサバービアヘアデザインの高橋夫妻と連れ立って参拝し祈祷を受けることを今時期の恒例としていて、家内安全、商売繁盛を祈念することにしています。今年は例年になく暖かい11月で、いつもは冷えた空気が張り詰めた羽黒山三神合祭殿も、上着を着ずとも充分な暖かさでした。▲羽黒山三神合祭殿へ▲黒山三神合祭殿は修理中無事神妙に祈祷を終え、時間もあったことから日ごろなかなか足を伸ばせない羽黒山五重塔へ。修理中ということもあり、骨組みに囲まれた中ではあ...出羽三山神社へ参拝
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。今日からいよいよ果肉の紅いりんご「紅の夢」の出荷準備が始まりました！朝方、ひららぎ果樹園から搬入された、紅の夢でぎっしりのコンテナ。初回出荷までの数日間、ひたすら箱詰めする日々が始まりました。▲業務用の紅の夢が500キロ以上折よくアルバイトのイトウ君が出勤していたので、力仕事は男の子に！ということで出動して貰いました。重いコンテナを持ち上げたり、移動したりとなかなかな肉体労働でしたが、せっせと頑張ってくれました。▲腰をやるなよ、イトウ君▲重いから気を付けて、イトウ君収穫は昨日でほぼ終わったのですが、なんと昨年か...紅の夢、出荷まで少しお待ち下さい
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。只今、当店では焼菓子フェアとして、条件達成で送料無料キャンペーン中。▲只今、条件達成で送料無料三連休の中日。雨ではありましたが、今日は御膳やお弁当のご用命が大変多くて、大変忙しくさせて頂きました。今日はご法事も、お子様のお祝い事も、たくさん多くて、スタッフ総出で調理にあたりました。配達も大変多くて、少し到着遅延してしまったお届けもあり、要改善だなと思っております。明日もたくさんのご注文を賜っており、精一杯頑張りたいと思っております。さて、この年末も忙しくなりそうな予感に満ち溢れております。年末に一緒に働いてくれ...年末のアルバイト募集
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。当店のオンラインストアでは焼菓子フェアを実施中。現在、一配送先に9,000円以上ご購入で送料無料となっております。大切な方へのお歳暮に、ホームパーティを開く際のお菓子に、是非ご検討下さいませ。▲ご注文はバナーをクリックさて、現在一旦販売終了している、果肉の紅いりんご「紅の夢」。出荷についてのお問い合わせを多数頂戴しております。現在、収穫の最盛期を迎えております。収穫が終わり次第、選果、箱詰め、そして出荷の見込みです。現在、社員に不幸ごとがあり、通常より少ない人員、不慣れなスタッフにより出荷されておりますので、出...紅の夢、出荷や再販について
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。今日は店休日。明日から始まる3連休に向けて仕込みをしました。明日は金曜日ですが、祝日ですので営業する予定です。また、11月に入って通信販売の焼菓子を発送が始まっております。特にタルトタタンは、当店のECサイトも、ギフトモール店も、そして今年も取り扱って下さる「婦人画報のお取り寄せ」も、同時にご注文が盛り上がって参りました。タルトタタンの製造には18センチホールひとつに、小ぶりの紅玉りんごが4玉半必要です。タルト生地を作ったり、りんごをソテーしたりするのはもちろんですが、生産者から持って来て頂いたりんごの処理もお...タルトタタン発送開始！
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。秋の行楽シーズン。先日、秋田空港までお弁当のお届けに参りました。北海道の札幌からのツアーで鳥海山へ行かれるバスに積み込みました。▲青空が広がり暑いくらい道中は素晴らしいお天気に恵まれ、日差しが強くて日焼けしそうになったほどでした。到着がギリギリになってしまったのですが、飛行機の到着が遅れたようで、少しお待ちしておりました。ツアーのご一行を出口付近でお待ちしているときに掲示板をみたら、札幌からの日航便は新千歳空港ではなくて、丘珠空港から飛んできていることに気が付きました。▲札幌便が丘珠からの便にツアーのお客様は防...秋田空港までお弁当お届け
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。今日は秋田市からデリバリーのご注文が多く、2台の車で向かいました。私も旅行代理店様のご用命により、秋田空港までお届けに参りましたが、車を運転しながら、日差しの強さに日焼けしそうでした。朝晩の寒さに比べると、日中の暑さは極端で、旅行で秋田に来られたお客様も驚いておられました。さて、今日で受付を一旦終了した「紅の夢」ですが、これを使った美味しい焼菓子がお取引先から発表されました。▲神奈川県のマーロウさんからリリース▲紅の夢がたっぷり私ごとですが、店長である家内の名は「紅（くれない）」と申します。その家内がテレビの報...紅のりんごケーキ、発売開始
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。今日はたくさんのお客様にお越し頂き、本当に有難うございました。2階には会社の方々のお食事会やお友達とのお食事で、1階では赤ちゃん連れのママ友たちのお食事で、とても賑やかな店内でした。感謝＆感謝でございます。さて、オンラインを中心に販売を続けてきた果肉の紅いりんご「紅の夢」ですが、10月31日をもって一旦販売休止と致します。▲ご予約も10月31日で販売休止今、収穫時期に入りましたが、プロユーザーに出荷する分も多数頂き、収量と出荷量とのバランスを見るため、販売を休止することにしました。収穫は11月4〜7日を予定して...紅の夢、一旦販売休止します
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。本日、タルトタタンのオンライン販売を再開しました！地元横手産の紅玉りんごを3個以上使い、大潟村の小麦を使った生地を敷いた、ちょっとリッチな贅沢な焼菓子で、アップルパイと並ぶ当店の看板スイーツです。▲りんごが主役の焼菓子です▲贈り物にもおすすめです数年前からタルトタタンのご注文が激増し、週二日間は店を挙げて製造に取り掛かるのが秋冬の恒例となりました。16センチと18センチの2種類のサイズをお作りしておりますが、本日より16センチサイズの販売を始めました。合わせまして、焼菓子を一配送先に合計9000円以上ご注文頂き...本日よりタルトタタンの受付開始
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。今日はお弁当のご予約の多い1日。朝はいつもより早く出勤して、お弁当づくりに取り組みました。本当に有難うございます。そうこうしているところに宅急便で書籍が届きました。開けてみると「じゃらん12月号」。当店のことを掲載してくれて一冊寄贈下さったようです。▲旅行雑誌の「じゃらん」12月号掲載頂いたのは巻末の「行こう！北東北冬まつりBOOK」の中、横手のかまくら祭りの紹介ページ。当店のアップルパイをご紹介くださっております。かまくら祭りは県内外のお客様が多いシーズン。会場からは些か遠いのですが、訪ねあててお越し下さるお...じゃらんにご掲載頂きました
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。今日は店休日。しかしお弁当のご注文がたくさんあり、お店は忙しくさせて頂いておりました。本当に有難うございます。先日、遠方からお越しのお客様とお会いする為に秋田市に出向きました。お客様というのは、奈良のNPO法人関西ワンディッシュエイドの樽井さん。食器のリユースやリサイクルを通して、循環型社会の実現を目指している団体です。この度、秋田市で行われた循環型社会形成推進功労者環境大臣表彰の表彰式に参加する為にお越し下さったので、祝杯を上げようということになりました。▲表彰状を見せてくれる樽井さん実は、樽井さんは、Swe...恩人と会う
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。今日は店休日でしたが、遠路はるばるお客さまがいらっしゃいました。関東と高知からいらした外食関係者が横手市役所横手の魅力営業課のご案内のもと、産地見学にお越し下さいました。当店でお食事を召し上がった後、向かった先はパートナー生産者のひららぎ果樹園。クッキングアップルの紅の夢の生産の現場をご覧頂きました。▲収穫間近の紅の夢初めてりんごの木をご覧になった方もいらっしゃって、感動の声を上げておられました。この樹園地は2011年の大雪で壊滅したのですが、現在は紅の夢の樹園地として復興しました。そのときの様子をご覧になって...バイヤーズツアーでお客さまがお越しに
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。当店は「あきたタウン情報」さまに様々な形でお取り上げ頂いたことがあります。こと、ランチの情報では毎年のように掲載頂き、本当に有難いばかりです。あきたタウン情報の11月号の特集は「編集部が選ぶランチBEST100」。そこに当店もお選び頂きました！▲特集にご掲載頂きました！数ある有名店の美味しそうなランチの中に、当店のデリセットもご掲載頂いたのは本当に光栄なこと。これからも研鑽に励まないとと思いを新たにしました。因みにこの「あきたタウン情報」をご持参の上、1000円以上のお食事をされますと、りんごジュースをサービス...タウン情報編集部が選ぶベストランチに当店が
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。今日も青空が広がる日本晴れ！遠くに望む雪を被った鳥海山も頂まで綺麗に見えました。今日はイートインご利用のお客様も多く、またテイクアウトのお客様も多かったこともあって、夕方はほとんどの惣菜が売り切れてしまいました。ご来店下さった皆さま、本当に有難うございました。今日は新商品のお知らせです。人気商品の木能実さんのナッツ類が入荷しました！▲人気商品の入荷です！当店でも人気のある「秋田杉の燻製がっこナッツ」「秋田杉の燻製酒粕ミックスナッツ」の2種の他、当店では初めて扱う商品もいくつか入りました。▲木能実のミックスナッツ...木能実さんのナッツ再入荷！
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。今日は気持ちの良い晴天！青空の下、雪化粧した鳥海山の姿がくっきりと見えました。穏やかな1日ではありましたが、厨房ではせっせと焼菓子作り。タルトタタンなどの販売に向けて準備を進めております。今日は小原農園からお持ち頂いた紅の夢りんごの試し割りを行いました。パカっとふたつに割ってみると、うっすらと紅色に染まっていました。▲うっすら紅色今年は夏の高温、そして気温が高いままの秋という異常気象で、なかなか果肉の色が入りにくい条件です。お陰様でプロユーザーのご注文も多く、また通信販売もたくさん頂戴しておりますが、予めお伝え...紅の夢を割ってみました
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。今日は配達に走りながら、遠くに眺める山々に雪化粧されているのを見て、いよいよ冬の訪れを感じました。一方で店内はりんごの香りが漂っています。今まさにりんごの焼菓子をフル回転で作っている状況です。当店人気の焼菓子タルトタタンやアップルパイを連日焼き続けております。▲りんごをバターでソテー紅玉オンラインストアへは、いつからタルトタタンの販売開始になるのかと問い合わせが寄せられておりますが、どうやら今月中に販売再開出来そうです。今年も多くの方々に喜んで頂けるように地元横手の紅玉りんごをたくさん仕入れております。是非お楽...タルトタタン再販は今月中開始
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。いつの間にか10月も下旬になりました。イベントが多い月間でしたが、スタッフ・アルバイトの力を合わせて乗り切りました。また、お客さまも店舗、イベント共にたくさんお越し下さいました。お弁当やオードブルのご利用も例年より多く、誠にありがたく思っております。さて、来月11月の営業について、祝日が2日あり、11月末に代休を取らせて頂く予定です。また11月20日は社内行事のため、午後3時にて営業終了致します。変則的な営業となり申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願い申し上げます。★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこち...11月の営業について
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日は寒い雨。寒い寒いと言いながら、実は例年よりまだ暖かいのですが、それでも体感は相当寒く感じます。そんなときには暖かいものが食べたくなりますね。鍋などが定番でしょうが、暖かい丼ものも良いものです。最近、当店では「比内地鶏の親子丼」のテイクアウトのご注文が増えてきました。▲トロッと卵の親子丼実はこの「比内地鶏の親子丼」、気温が高い時期は衛生上のリスクからお届けやテイクアウトのご注文は受けておりません。今こうして気温の低い時期になり、「比内地鶏の親子丼」のデリバリーとテイクアウトを再び承ります。なお、デリバリーは横手...比内地鶏の親子丼、デリバリー再開
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日はお休みを頂戴して、仕込みにあたらせてもらおうと思いましたが、存外お弁当のご注文が多く、配達に走り回りました。午前中、秋田県湯沢市にある「雄勝中央病院」へお弁当をお届けに出向いたのですが、どうも玄関に人がたくさんいて騒いでいる様子。どうしたんだろうと思いつつ駐車場に車を停めると、敷地の山際に警察のパトカーが赤色灯を回して停車していました。事故か事件かと訝しく思っていると、駐車場の警備員が私に歩いてきました。そして私に「熊が出たから気を付けて下さい」とドキッとすることを言っていきました。私はそそくさとお弁当を引き...熊の多い秋
おばんです。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み（祝日を除く）。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日はお弁当のご予約が多く、秋田市から地元横手市まで午前から配達に走り回りました。いつもたくさんのご利用、本当に有難うございます。明日と明後日はお休みを頂戴して焼菓子やお惣菜の仕込みに取り組みます。さて、今日は人気商品の再入荷がありました。当店では三種町のかわい農場さんから自家製ソーセージを仕入れて販売しております。中ヨークシャー種という非常に希少な豚を育てているこだわりの農場ですが、そのお肉の旨味と食感を生かしたドイツ風のソーセージもまた農場直営の加工施設で作ったもの。どのソーセージも本当に美味しいのですが、たま...かわい農場のレバージャーキー再入荷
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