秋田県横手市十文字の地産地消デリカテッセン紅玉。手作り惣菜やスィーツが自慢。カフェテリアでお食事も。
「食と農のまち」秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア紅玉。地域の野菜を活かした手づくりお惣菜をお楽しみいただけます。 ブログではお総菜やスイーツのことはもちろん、イベントやスタッフなど楽しい情報をご紹介いたします。
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は曇天の一日。早朝の雨が降る音で目が覚めました。草木の緑が一層濃く感じた朝でした。連休の谷間ということもあり、お客様の足も少し遠のくかと思ったのですが、存外お客様のご来店も多くお越し下さり、大変嬉しく思いました。今日は新入社員が揃っての出社ということもあり、初々しくもやや不慣れなこともあって、行き届かないところもあったかと思いますが、お客様の暖かい眼差しの中、精一杯頑張っております。さて、最近急に増えてきた問い合わせは8月31日開催される「大曲の花火」こと全国花火競技大会でのお弁当のご依頼です。主に日本全国の旅行会社様からのご依頼が多いのですが、道に不案内とい...大曲の花火、弁当のご予約が増えてきました
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。いよいよゴールデンウィークですね。最近は、オードブルのご注文が増えてきました。帰省したご家族の方とのお食事にもご利用いただいております。入社して約2ヶ月が経ちました。まだまだ未熟で毎日もどかしい気持ちでいっぱいです。日々の中で、お客様がいるからこそ成長できるのだと学びました。また明日から心を込めて仕事に取り組みます。さて、今年の春も「ワコール試着予約会」を開催します！店長はいつも「女性の美しさは内面から」とお話ししています。ワコールの商品はシルエットが美しいだけでなくフィット感も抜群です。こだわりの衣料品は着ていて気持ちが良いですよね。当日はプロの方が採寸してくれますので...【ワコール試着予約会】5月10日から12日まで
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日も快晴の1日。ご来客のお客様も大変多く、イートインではランチの提供が少し滞ってしまいました。時間のかかったお客様にはご迷惑をお掛けしました。ところで、桜もしづ心なく散り、草木の緑濃く、花々も色鮮やかに咲いている様子に、季節が変わる節目にいるのを感じます。果樹生産者たちの言葉によると、さくらんぼなど例年より1週間ほど早く進んでいるようです。遅霜の心配はあまりなさそうですが、日に日に日焼けしていく彼らの顔と、慌ただしそうに軽トラを走らせている様子に、季節の進度が早すぎはしないかと少し懸念しております。しかしせっかくですので、心配ばかりではなく、季節を感じたいと思い...生け花のある店内
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」新入社員の『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日は最高気温が28度と、4月にしては暑い日になりましたね。気温の高さもあって、コンポートゼリーや冷たいドリンクを注文されるお客様が多くなってまいりました。先日はじめて、一人で（店長に監督して頂きながら）グレープフルーツのコンポートゼリーを作らせていただきました。工程ごとのタイミングや分量に気をつけながら、おいしいゼリーを目指しました。最近は、甘いものが自分のなかでブームになっている節があります。お店のアップルパイ作りもとても楽しく、できあがっていく1つ1つが可愛らしくてキラキラして見えました。お料理もそうですが、手間を惜しまず作ってみると、自分が頂いたときに食材...甘いもの作りにはまっております。
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日もお休みを頂き、店内では仕込みやお弁当などのお届けに取り組みました。連日たくさんのご予約を頂き、本当に感謝しております。ことに、ゴールデンウィーク中のご予約が増えてきました。現在、ゴールデンウィークに向けた仕込みに取り組んでおります。一方、私は新入社員を連れて、秋田大学へ訪問。毎年行なっている地域連携ゼミのキックオフミーティングを行いに参りました。地域連携ゼミとは、大学生と企業とが連携し、企業が持っている課題の解決に取り組む実践的なゼミです。今年度のゼミは弊社新入社員と大学生が力を併せて「社員教育のツールとプログラム」の検討に取り組みます。皆さんからの様々なア...秋田大学地域連携ゼミ2024キックオフ！
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。週初めの初夏を思わせるような日々とは打って変わって、雨混じりのやや肌寒い一日。今日は店休日を頂き、ご予約頂いていたお弁当の製造や配達、そして新入社員の社内研修にお時間を頂戴しました。お陰様で、多くのお客様からお弁当のご注文やご予約を連日頂いており、私たちも大変ありがたく思っております。また、新入社員たちも一生懸命仕事に取り組んでおり、学んだことを自宅に帰ってから一生懸命に復習している様子に感心させられます。さて気づいたらいつの間にか4月も末です。ゴールデンウィークも近づいてきました。来月5月の営業カレンダーをご案内します。通常木曜と金曜をお休みにしておりますが、ゴ...5月の営業スケジュール
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日もたくさんのお客様にご来店いただきました。お食事を心ゆくまで楽しんでもらうために自分は何をすれば良いのか、日々勉強中です。入社して約1ヶ月半が経ちました。少しづつ、火の扱いも覚えてきています。▲鍋を火にかける様子私は「ごま豆腐」に挑戦しました。紅玉のごま豆腐は葛粉と黒練り胡麻だけを使用しています。とにかく練り続けて作る、まさに修行の料理です。大事な商品ですので、自分で調理するのは毎回とても緊張します。ごま豆腐は材料がとても少なくシンプルな料理ですが、火加減や混ぜ方で味や食感が変わってしまうため、とても気を遣います。どの料理も、いつ食べても同じ味に仕上げたいです...新入社員、調理する
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。横手では朝は肌寒くお昼は初夏のように暑い日が続いております。季節の変わり目は体調管理に気をつけたいですね。本日は今が旬の男鹿産の大きな鯛が届きました。栄養満点の天然モノです！主に春と秋が旬で、特にマダイの場合、春は「桜鯛」秋は「もみじ鯛」と呼ぶそうです。▲大きな鯛と店長と私身体全体がきれいな桜色を帯びています。産卵前で脂がのり、ぷりぷりの肉質です。▲すぐさま鯛を捌く店長早速、鯛の香草焼きが店頭に並びました。▲今日の特別料理「鯛の香草焼」切り身はこうじ漬け、頭と骨は出汁取り用にして、惜しみなく調理していました。卵とアラは甘じょっぱい煮付けになりました。こちらも出汁が...今が旬！男鹿産の鯛
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。なんと昨日、りんご農園の方々が歓迎会を開いてくださいました！場所は横手市にある、「リストランテ奥山」さんです。若人が横手にやってくる、ということで、私もそのなかに入れていただき、ありがたいことに地域の農家のみなさんの熱い激励をいただきました。これまで十文字にあまりゆかりのなかった自分を、こんなふうに受け入れてくださる温かさを、美味しいイタリアンとともに噛み締めました。農家さんのお話は自分にとって未知のことが多いながらも、たいへん興味深く聞かせていただきました。さまざまな挑戦・実験をされていたり、農作物の可能性を模索されていたり・・・地域の生産者さんが、どのようなこ...歓迎会を開いて下さいました！
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお天気もよく、カラッと晴れた1日になりましたね。桜にも緑が混じり、少し風景が寂しくなりはじめましたが、店内には可愛らしいお花たちが顔を見せているので、お喜びになった方も多いのではないでしょうか。お花があるだけで、不思議と空間が明るくなる気がします。▲色とりどりのラナンキュラス▲踊り場にも・・・そんな暖かい本日は、絶好のお勉強（お料理）日和でした。紅マスのマリネ、キノコのマリネ、オムレツ、ラザニアなどなど・・・店長の素晴らしいお手本を見ながら作り方を学びます。魔法のようにパパッと完成していくお料理たちに、心の底から驚愕です・・・！そして今日初めて、ラザニアを全...今日もお料理を勉強です。
おはようございます。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨夜は、横手市の「横手城レストハウス」に遊びに行ってきました。横手で活躍中の同世代の方々が集まる交流会に参加させて頂きました。熱意に溢れる活動的な方ばかりでした！▲皆さんにご挨拶レストハウスでは、カルパッチョ、麻婆茄子、ローストビーフなど、お酒にぴったりのお食事をたくさん頂きました。特に大盛の横手やきそばは圧巻でした。地元のお料理を食べることもできて楽しい夜になりました。★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKt今なら登録すると割引クーポンが▲秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェ...横手で頑張る平成生まれ交流会
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は店休日でしたが、お弁当のご予約が格別多くて、早朝から全社員出社で対応しました。近隣施設での花火弁当のご用命から、お寺社の行事、企業様のお弁当まで大変多く、加えてお客様のご要望を頂いてのオーダーメイド弁当もあって、事前に打ち合わせや準備を重ねた上で臨みました。▲特注の花見弁当▲天むすの特注弁当お届けの道中では里の方では散り始め、山沿いでは未だ満開の様子でした。お花見は今がピーク。残念ながら仕事柄、お花見にはなかなか出かけられないのですが、配達の道中、目を楽しませながら走ります。あと数日は楽しめそうですね。★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウ...花見弁当のご注文がピーク
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお昼から雨。桜も雨とともに散り始め、しず心なく、という季節を感じさせます。今日は存外、多くのお客様がランチにお越し下さり、本当にありがたい限りでした。お花見がてらというお客様が多い印象です。この桜もいよいよ終盤です。是非この週末など花見に出かけられてはいかがでしょうか？同居している新入社員の一人が実家に帰ったところ、裏山でカモシカを見かけたとのこと。山の獣たちも動き始めたようです。▲カモシカ仲良くしているりんご農家からタラの芽もプレゼントして頂き、自宅で天ぷらにして食べました。春の恵みも少し早くいただき、季節の移り変わりを実感しています。★★★★★▲今月の営...春の蠢き
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日は30度くらいの気温。春を通り越して初夏の雰囲気が漂う秋田県横手市です。桜も満開となり、風がそよぐと散り始めるほどとなりました。今週末、町内では一斉清掃が行われることになり、堰の泥上げやゴミ拾いなどの準備として、土嚢やゴミ袋の配布が開始されております。たまたま皆が休日で人手があった我が家では、少しフライング気味に今日からゴミ拾いなどを始めることにしました。現在我が家には新入社員2人も同居しており、彼女たちも手伝ってくれて作業はどんどん捗りました。そうしているうちに新入社員たちが畑をやってみようと言い始めて、清掃作業に区切りをつけて、敷地の家庭菜園跡地を耕すこと...家庭菜園に綿花を植えようかな
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は初夏のような暑い日でした。桜もすっかり開花して、近所の公園ではご家族連れのお客様方が楽しそうに過ごしておられました。店頭では木蓮（マグノリアキングローズというのだとか）の花が薄いピンク色の花を咲かせました。ご来店のお客様にはご家族で写真を撮られている一家がおられました。▲店頭に咲く可憐な花々当店ではご家族の集まりごとにお使いになるお弁当のご用命が多く、お子様のお食い初めからご法要まで、様々なお弁当を承りました。▲お食い初めと共にお届けした御膳▲ご家族のお集まりで鯛めしと共に春になり、お客様の足も外に出向くようになってきましたね。交通量も増えてきたように感じま...店頭のモクレンが咲きました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。十文字地域の桜が見頃を迎えましたね。本日はお出かけ日和で、ランチをご利用のお客様が多かったです。最近はお花見用のお弁当のご注文を多くいただいております。私も「紅玉のお弁当を食べながら満開の桜を見てみたいなぁ」と思いながら製造しています。季節を感じ、美味しく食べていただけたら幸いです。昨日、弊社の新年会兼・新入社員歓迎会を行いました。会場はたかえん本社の近くの「MaMacafe」さんです。由利牛のすき焼きや唐揚げ、煮付けなど品数豊富でどれも美味しかったです。豪華な夜ごはんを頂きました。社員の皆さんとのご飯は初めてでした。仕事のお話しや人生相談など、経験豊富な先輩方の...新年会と新入社員歓迎会
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日、株式会社『稲とアガベ』の社長岡住さんの講演会に参加させていただきました。さまざまな事業を展開されている、勢いのある方のお話を直接耳にできる貴重な機会でした。▲稲とアガベ岡住社長特に感銘を受けたのは、自分のいる土地で、自分に何ができるかを考えて行動に移すお話についてです。たいへん大きな刺激を受けました。講演会中の討論では、同じテーブルの先輩方が繰り広げる会話に圧倒されてしまいました。わからないことが多いながらも、なんとかついていこうと必死で聞き耳を立てました。全部が学びだな、と心から思います。会場では親切にしてくださる方もたくさんいらっしゃいました。お仕事のお...社会人おおきな一歩踏み出して
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日の雨も上がり、ドライブ日和でしたね。テイクアウトをご希望のお客様も多かったです。お弁当のご注文もたくさん頂きました。スタミナ満点の十豚のハンバーグ弁当の人気が高かったです。入社して約1ヶ月が経ちました。日々の接客、調理補助やレジ入力など、新しい業務にどんどんチャレンジしています。早く完璧に出来るよう特訓の毎日です！本日4月10日は、アップルパイの成形を教えてもらいました。▲アップルパイにトライ！先輩の手捌きを見て実際にやってみましたが、思うように出来ません…。人気商品のアップルパイも美しく仕上げられるよう頑張ります。★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LIN...アップルパイ修行
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。お待たせいたしました・・・大人気商品の『木能実』さんのナッツを本日入荷いたしました！入荷した商品は7種類で、以下の通りです。↓・秋田杉の燻製がっこナッツ・秋田杉の燻製酒粕ミックスナッツ・山椒のミックスナッツ・スパイシーミックスナッツ・おつまみジャイアントコーン・BBQミックスマカダミア・木能実のナッツ▲木能実のミックスナッツお茶うけやおつまみの最高のお供になることでしょう。大切な人へのプレゼントにも良いかもしれません。大人気の商品ですので、お買い求めの方はぜひお早めにご来店下さい！★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https:/...木能実のナッツ再入荷
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日もたくさんのお弁当のご予約があり、近隣の町はもちろん午後からは秋田市まで走りました。またランチやテイクアウトへのお客様も多く、本当に有難うございました。季節も春めき、半ば初夏とも言えるような暖かい1日でした。お客様のご来店も増えてきましたので、一階の小上がり席を再開放する日をご案内したいと思います。4月13日、今週土曜日より一階小上がりを再開します。但し、お弁当のご予約が多い場合などは、ご利用を制限させていただく場合もありますので、予めご了承下さいませ。★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLUL...一階の小上がり、再開します
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお弁当のご予約多く、午前中から走り回りました。またご来店のお客様も多く、忙しくさせて頂きました。ご来店下さったお客さまにご指摘頂きましたのが、LINEのクーポンを出す事が出来ないということでした。ちょっと調べてみたらリッチメニューがこの数日表示されないようになっていたことに気付きました。現在、復旧してクーポンが表示出来るようになっておりますので、安心してご利用下さいませ。★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKt今なら登録すると割引クーポンが▲秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテ...LINEクーポン、復旧しました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお休みを頂戴し、仕込みと共に、社員の研修を行いました。日頃は座学やロールプレイングが主ですが、今日は調理の研修。実際にお料理を作る厨房で、作業要領を伝えられ、実習するという流れ。▲店長自らの指導一人で作業するにはまだまだこれから研鑽が必要ですが、今日ははじめの一歩。明日からもスタッフ立会いのもとで、実習が続きます。さて、今日は地元で開催されるイベントの紹介です。急な告知になりましたが、明日、お茶のお取引をしている「さらさら」の菊地あゆみさんの主催で、明日と明後日チャリティー茶会が開催されます。能登半島地震復興支援を目的としたチャリティーで、下記の通りの内容で...地震復興茶（チャ）リティー茶会
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は人気商品が入荷しました！暫く欠品していた濵甚さんのだしパック3種です。▲お手軽に本格的なお出汁がとれます今回入荷したのは「鰹と昆布のだしパック」、「濵甚のだし」、「田舎味だし」の3種。「鰹と昆布のだしパック」は上品な感じの出汁がとれ、「濵甚のだし」は万能のだしパック、「田舎味だし」は普段使い出来るだしパックで味噌汁はもちろんカレーやシチューにもピッタリです。濵甚さんは三重県紀北町で鰹節を中心としたお出汁の製造をしている老舗会社。何度か製造しているところも見学させて頂いたのですが、本当に自然豊かな環境で昔ながらの製法でつくられているのを目の当たりにして、この会...濵甚のだしパック3種入荷！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日から新入社員の2人が仕事に就きながら、新人研修を受けております。一生懸命ではありますが、大輪の花を咲かすまでまだまだ修行が必要な彼女たち。私たちも含め先輩社員の皆が教えながら、見せて、やらせてみる、そんな日々が暫くは続くものと思っております。そんな新入社員に今日も多くのお客様が暖かい声をかけて下さいました。正に社内だけでなく、お客さまにも育てて頂いることを実感しております。心から感謝申し上げます。そんな2人ですが、実は現在我が家で同居しております。▲自宅で調理祖父母から受け継いだ住宅ということもありそれなりに部屋数があるので、それぞれに部屋を与えて住んでもらっ...新入社員とともに暮らす
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。4月は年度はじめで、新しい職場や学校での生活が始まる方もいらっしゃると思います。当店にも新人が2人入社しております。▲右がさんごさん、左がりんかさん一人は先月、石川県金沢市から引っ越してきました（もともと秋田県出身です）青果市場でせり人として働いていた経歴の持ち主です。横手は野菜や果物など農作物豊富な土地柄ですので今から楽しみの様です。もう一人は、この春、美大を卒業したばかりの新卒入社です。仕事でもプライベートでも彼女の持ち味が発揮されるように環境を整えたいものです。今日は秋田市で開催された、秋田県中小企業家同友会主催の合同入社式に参加してきました。少し張り詰めな...入社式2024
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こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は、店長と一緒にたっぷりの豚ひき肉と大潟村産の玉ねぎを使用した「ハンバーグ」を作りました。とにかく大量ですので、作るときはお店で一番大きいボウルを使います！最初はお肉が冷たくて指先が冷えますが、粘り気が出るまで根気よくこねていきます。▲ハンバーグのタネ。力を入れてよく捏ねます。次に、重さごとに分けて丸く成形します。私のこぶしくらいの大きさで、ボリューム満点です。▲焼く前のハンバーグ。たくさんできました。成形したハンバーグのタネを焼いていきます。▲ジューシーなハンバーグ焼いた後はトマトソースで煮込んで完成です！こちらの手作りハンバーグは、オードブルの「BIGハンバーグ＆...BIGハンバーグ作りに挑戦！
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はオンラインショップに新たなりんごが掲載されたことをご案内します。日本の果物は甘さや糖度が強調されがちですが、私は単なる甘みだけでなく、酸味とのバランスが味の濃厚さや多彩さを生みだすと思っています。様々な国でりんごが作られていますが、ことに外国では甘みだけでなく酸味がしっかりとした味わいが好まれると感じています。「コックスオレンジピピン」は英国で大変人気のある品種で酸味の強さが特徴です。表面にサビが出やすく、見た目はあまりパッとしませんが、クッキングアップルとしては甘みと酸味のバランスが良く、味が濃厚で、アップルパイやタルトなどにするにはぴったりです。もちろん...英国生まれの美味しいりんご
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。先日の大学生向けインターンシップは大変有意義で、若手社員たちの成長の機会にもつながったことと期待しております。そんな学生インターンの一人、秋田県立大学の3年生の小林さんから素敵なレポートが送られてきました。早速印刷して、入り口付近の掲示板に掲示してあります。写真に彩られたレポートは3日間の様々な体験からどんな学びがあったのかを振り返り綴られており、最後にこの3日間を見返してこんな感想が書かれてありました。「私はインターンシップを初めて行ったため始めは緊張がありましたが、紅玉の皆さんにあたたかく迎え入れていただき、とても楽しい3日間を過ごすことができました。このイン...インターンからのレポート
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。9月も中旬になり、日が暮れるのも早くなりました。朝夕は涼しくて秋の訪れを感じます。今日は同期の「りんか」さんと一緒に当店の「比内地鶏の親子丼」作りに挑戦しました。当店の親子丼に使用している比内地鶏は炭火であぶっています。香ばしい匂いと、こんがり焼けた皮が食欲をそそりますね。▲店長が炭火で比内地鶏を焼いている様子事前にあぶっておいた比内地鶏を今度は特製のたれで煮ていきます。そして、卵でとじるのですがその時の熱の入れ加減が難しいです。火を通しすぎても硬くなってしまうし半熟すぎてもいけないので、どうすれば「フワとろ」食感に近づくのか見極める必要があります。▲フワフワ且つ、とろっ...比内地鶏の親子丼作りに挑戦！
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日今日は秋田市内にて行われた経営者の勉強会に足を運んで参りました。東北や北海道の素晴らしい企業が、勉強会の仲間づくりにどのように取り組んでいるのか、そしてその勉強会をどのように企業経営に活かしているのかを事例報告され、その報告をもとにディスカッションをしたのですが、大変勉強になりました。さて、インターンシップの受け入れや勉強会の参加などで忙しくしていましたが、季節は確実に秋へと向かい、朝晩はかなり涼しくなってきました。はしりのりんご、つがるやさんさは収穫と出荷を終え、今月末はいよいよ紅玉りんごの1回目の出荷を行なって貰う予定です。酸っぱい紅玉りんごは一時廃れまし...紅玉りんご、いよいよ月末に
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。9月9日～9月11日までの三日間、県内の大学生2名のインターンシップ生への指導を担当しました。8月に引き続き、多くの学生さんと会うことができて嬉しいです。今回のインターンシップでは、実際に働いている人にインタビューをして頂いた他に、産地見学にも行きました。産地見学にご協力いただいた「藤井果樹園」さんは、私がインターン生の頃にもお世話になった産地です。インターン生の皆さまと一緒に行動していると、自分にはない視点の意見や考えに触れることができました。私は学生時代、「このまま社会に出て働いていけるのだろうか」という漠然とした不安や、「そもそも働くとはどういう事なのだろうか」とい...秋田県出身・インターン生との日々
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」のインターンシップ生『小林』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。インターン3日目、最終日です。本日はリンゴ農家の藤井克徳さんのもとを訪れ、産地見学に行ってきました。藤井さんは4か所圃場を保持しており、たくさんのリンゴの樹とたくさんのリンゴの数に驚きました。親孝行のために秋田に戻りリンゴを栽培していることをお聞きし、私も将来農業で親孝行出来たらと強く感じました。リンゴの収穫体験もさせていただき、その場で採れたリンゴは酸味みがあり、でも甘さもありで何度も食べてしまいました。また、お弁当作りの見学もしました。お客様がまた食べたいと思ってくれるよう、ひとつひとつ心を込めて作っていました。様々な食材が使われており、色とりどりで見...インターシップに来ました！Day3.
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」のインターンシップ生『瀧澤』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日もまたまた、美大生瀧澤がブログを書かせて頂きます！インターンシップ3日目にして最終日、ここまで目を通して下さった方々、大変ありがとうございます。本日は紅玉でお料理に使われるりんごの農地訪問と実際の職場体験をさせて頂きました。こちらのブログをご覧になっている皆様ならご存知かもしれませんが、私はこのインターンシップを通して「クッキングアップル」の存在を初めて知りました。調理をするからこそ魅力が引き出されるりんご、その概念には人と自然の共存を感じます。農地訪問ではそのクッキングアップル収穫のお手伝いをさせてもらったり、つまみ食いをさせてもらったりなど、絵本の...美大からのインターン生3日目
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」のインターンシップ生『瀧澤』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日に引き続き、本日も美大生瀧澤がブログを書かせて頂きます！本日、店長・社長へインタビューをさせて頂きました。「働く人」のお話は聴ける機会が多くても、経営者側の方へのインタビューはなかなかする機会がないため非常に興味深かったです。昨日同様インタビュー中にお客さんの来店があったりご注文の電話があったりしました。間近で見てて思いましたが、店長も社長も、もちろん社員さんも全員お客さんと仲が良さそうにお話しされるんです。正直、日常生活内でサービスを受けるとき仕事として対応してくれているんだなと思う接客をされることは多々あります。紅玉では、客と店員という関係性じゃな...美大からのインターン生2日目
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」のインターンシップ生『小林』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。インターンシップ2日目を終えました。本日は紅玉の社長さんと店長さんにインタビューを行いました。店長さんは紅玉のお惣菜を開発しています。なんと、レシピを見ずに全部頭で計算して創作しているそう。秋田が大好きで、紅玉の料理も建物自体も秋田の素材を最大限に生かしていることに驚きました。私は県北出身でほとんど県南に来たことがなく未知の世界でしたが、店長さんとの対話の中で県南地域の自然や食など良いところをたくさん知ることが出来ました。秋田には豊富に資源があるという強みがあります！社長さんはお店の経営の仕方を常に考えています。”取引先と”、”会社と”、”従業員と”、どの...インターシップに来ました！Day2.
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」のインターンシップ生『小林』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。3日間のインターンシップに参加しています！本日は、今年入社した社員の方々にインタビューを行いました。私は秋田県立大学在学中ということで、秋田県の県立大・県立美術大卒の先輩方に学生の目線から様々な質問をしました。同じ大学卒業、そして美大の先輩とは歳が近いこともあり通じるものがたくさんありました。就職活動の様子、仕事をする上で難しいこと、嬉しいこと、たくさんのことを聞くことが出来ましたが、インタビューを通して私たちに共通していたことは、秋田が好きということでした！私も秋田に貢献する仕事に就きたいです。昼食は店内のお惣菜をいただきました。普段食べることのない素材...インターシップに来ました！Day1.
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」のインターンシップ生『瀧澤』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日のブログは、今日からインターンシップに参加させていただいている美大生瀧澤が書かせて頂きます！今朝初めて十文字駅に降り立ち、徒歩で紅玉さんまで参りました。少し早く着きすぎたので近くの通路を探検したのちに来店。木製の落ち着いた雰囲気とお料理の美味そうな匂いが広がる店内は、なんだかお話の中の世界の様でした。本日体験させていただいたのは、今年入社された新入社員のお二方へのインタビューです。過疎化高齢化などと言われている秋田県ですが、秋田に残っていたいと言う人は意外と多いです。インタビューしたお二方も秋田県内出身で、この県は何か人を惹きつける魅力があるのかもしれ...美大からのインターン生1日目
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日は気持ちの良い快晴でした。お店は昨日とは変わって少しゆっくりした感じでしたが、いつもご来店くださるお客様のテイクアウトが多い1日でした。夕方デリバリー業務の帰りに眺めた夕焼けは大変きれいで感動しました。夕暮れで朱に輝く空は、秋空の装いでした。その秋空の下、稲穂は黄金色。一部の田んぼは既に稲刈りに取り掛かっており、もうそんな季節かと驚きました。世間ではお米不足の報道が飛び交っています。当店はといえば、米については毎年1年分の確保を生産者さまにはお願いしており、今年も大きな影響を感じておりません。これも主食である米の生産に取り組む農家のご協力によるものと感謝してお...もうすぐ稲刈りを迎えます
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日はたくさんのお客様にお越し頂きまして、誠に有難うございます。一時は満席・駐車場満車となり、ご迷惑をお掛けしました。また、食事の提供が遅くなり申し訳ありませんでした。先日、十文字中学校の生徒が職業体験に訪れました。私の母校十文字中学校の行事とあって喜んで毎年協力させて頂いておりますが、今年来てくれた3人はとても明るくて前向きな若者で、一緒に楽しく働かせて頂きました。そんな3人から今回の職業体験についての感想が寄せられました。▲三人三様、様々な学びがあった様ですスタッフはもとより様々な方々の関わりによって仕事の幅が拡がり、人の器が広がる訳です。最も大切なことは自分...中学生の職場体験、感想を頂きました
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日も快晴で、絶好のドライブ日和でしたね。店舗の方はお休みを頂戴して配達に出かけておりました。私は男鹿市と秋田市へ5件の納品や仕入れに行ってきました。十文字から男鹿市までの長距離運転は緊張しましたが、途中の山の景色や国道から見える海に癒されながら走行していたらあっという間に到着しました。早速、男鹿にある「SANABURIFACTRY」に到着しました。今回は原料となる洋梨を届けます。定休日でしたが、「稲とアガベ」のスタッフさんが笑顔で声をかけてくださいました。お忙しい中、搬入のサポートもしていただきありがとうございました！▲稲とアガベ醸造所。現地に初めて訪問しました。次に秋...男鹿市と秋田市へ行ってきました
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はたくさんのお客様にお越し頂きまして誠にありがとうございました。お食事もテイクアウトも一時混み合いましたが、お客様がお互いに譲り合って下さいまして、スムーズな運営にご協力下さいました。心から感謝申し上げます。明日と明後日はお休みを頂戴する予定ですので、予めご了承下さいませ。今日、タプロス株式会社さまとお打ち合わせをしまして、今年も紅店長のお料理の実演を行わせていただく事になりました。10月12・13日に冬のガス・灯油に関する設備や商品の展示会を、秋田ふるさと村ドーム劇場にて行います。詳細は決定次第にご案内致しますが、是非お楽しみにお待ち下さいませ。▲昨年の様子...10月、紅店長の料理実演
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。日本一の花火大会、大曲の花火は大盛況のうちに幕を閉じ、秋田はいよいよ秋風を感じる様になってきました。今日は9月の営業日とイベント出展のお知らせです。今月9月1日は大曲の花火の次の日ということもあり、休日を頂戴しましたが、この後は今まで通りに毎週木・金曜日の店休日とさせて頂きます。社員は毎日出勤しておりますが、時間帯によっては不在のときもあるため、電話受付が出来ない場合や店頭での対応が出来かねる場合もあります。予めご注意下さいませ。▲9月の営業予定9月は2つのイベント出展を控えております。9月28・29日お城山クラフトフェア（横手市）9月29日広小路マーケット（秋田...9月の営業案内
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。9月になりましたね。入社して半年が経過しました。私にとって、8月は新しいことに挑戦できた1ヵ月となりました。一番の変化は、教育する立場になったことです。7月末から8月にかけて学生のみなさんが職場体験やインターンシップに来てくださいました。実際に教育係を担当し、繁忙期でも活用できる教育プログラムを作るべきだったと反省しました。また、もっと充実した教え方を工夫する必要があると感じました。今後もインターンシップは続いていきますので今回の反省点を活かし、充実した内容にしていきたいです。これまでの経験から、将来の目標として「みんなが帰ってくる場所を作りたい」と思うようになりました。...入社半年を振り返る
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は台湾から来ていたインターンの「ユート君」が帰国の途につくので、秋田空港まで見送りに行ってきました。台湾から8月1日に来日した「ユート君」は、台北にある大同大学の応用外国語学科の学生。今回は横手市と大同大学との包括連携協定に基づくインターンシップ事業により来日しました。初めての来日とあって、当初は様々なことに戸惑いや気後れがあった様です。しかし、次第に日本の生活にも慣れ、職場でも役割を見出してきて仲間も出来て、彼も少しづつ生き生きしてきました。▲接客でランチの注文受けを頑張るユート君私の自宅で朝ごはんを食べたり、同僚と昼ごはんを食べたりする中で、彼とは色んなこ...ユート君、再見！
おはようございます！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は「大曲の花火」。例年60万人以上が集まる日本でも最大規模の花火大会です。毎年その花火大会に向かう皆さんにお弁当をつくってきました。新型コロナが終息してからは個人客の皆様はもちろんのこと、旅行業者のツアー向けのお弁当を多く受注する様になりました。今年も年初からたくさんのお問合せやご予約を頂戴し、本当にありがたい限りでした。去年は段取りがうまくいかなかった部分もありましたが、今年は振り返りと改善を行い、それがきちんと機能したことに満足しております。まずは全ての方々に大過なく無事お弁当をお渡しできた事にホッとしております。大曲の花火をご観覧に訪れる皆さま、...大曲の花火2024
おはようございます。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。昨日は祝日ということで大変多くのお客様にご来店頂き、本当に有難うございました。満席のためにお待ち頂いたりしたお客様におかれては申し訳ありませんでした。また、ご予約以外のお客様は、混雑時「おまかせ」の対応とさせて頂きました。本日ご来店のお客様には、台湾からお越しのグループもいらっしゃいました。台湾からお越しのご一行は、横手市で開催の自転車ツーリングイベント「かまくらライド」に参加され、昨日は市内観光されて当店に立ち寄られました。台湾の皆さま、地域ならではの食に関心をお持ちということで、当店で準備した地元食材のデリセット9品...台湾からのツアーご一行ご来店
おはようございます。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。昨日は地元のお祭りということもありオードブルなど多数のご予約ありがとうございました。今日は祝日ということで、やはりお弁当やオードブルのご予約を多数承っております。本当にありがとうございます。今日は、新商品のお知らせです。当店のコーヒーはCafeGitaの豆を使っておりますが焼菓子との相性が良いとのご好評を頂いております。イートインでもお食事とともに、コーヒーで一服するお客様の様子を拝見するにつけ、暮らしの中の「あそび」は無くてはならないものだとの思いを強くします。そんな中でとあるお得意様から、CafeGitaのカフェオレ...カフェオレベース、入荷しました！
おはようございます。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。店舗は毎週木曜・金曜お休み。宅配は毎日行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今週、地域はお祭りウィーク。我がまち十文字も昨日は宵宮でした。今日はお神輿わっしょいですが、私の町内はコロナが増えていることもあって、お神輿巡行は今年も休止となりました。それでも町内によっては、お神輿を担ぐところもあり、久しぶりに賑々しい声が溢れるようです。さて、先日灯台躑躅と鉄線をいけた皆川典子氏の花器ですが、ここ数日の暑さで枯れてしまい、さてどうしたものかと思っていました。そこにいけばな龍生派の小倉先生にご相談すると、花器の持ち主であるみちるさんともどもお越しくださり、「ゲリラいけばな」をして下さいました。みちるさん...ゲリラいけばな
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。毎週木曜・金曜店舗はお休み、宅配は行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日はお休みを頂戴して仕込みなどにあたらせて頂きました。りんごのお菓子づくりもいよいよ本格化し、厨房は全開で頑張っております。一方で連日たくさんのお弁当やオードブルのご注文を頂き、本当に有難うございます。お祭りのシーズンということで、今日は増田で大花火大会。大輪の美しい花火が十文字からも眺められました。何となく夏の終わりと秋の訪れを感じます（まだまだ残暑厳しいですが）。今日はABS秋田放送さまより取材頂きました。いよいよシーズンインしてきたりんごのお菓子ということで、当店のアップルパイやタルトタタンのご紹介です。▲アップルパイを手づ...えび☆ステの取材
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。毎週木曜・金曜店舗はお休み、宅配は行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。おはようございます。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。昨日もたくさんのお弁当やオードブルのご注文を賜り、本当に有難うございました。お寺様の行事やご家庭の祝い事、それからお祭りなどであちらこちらへお届けにあがりました。本当に有難うございました。お昼過ぎ、紅店長が花器に向かって何やらちょこちょこやっていました。何をやっているのかと覗いてみたら、皆川典子氏作の個性的な花器に、灯台躑躅と鉄線を差しておりました。▲ちょこちょことやっている紅店長▲少し離れて眺める紅店長それに満足すると今度は、近所のお花...鉄線、灯台躑躅、鶏頭
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。毎週金曜店舗はお休み、宅配は行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日もたくさんのご来店、そしてお弁当やオードブルのご用命、有難うございました！夕方にはほとんど売り切れてしまい、ご来店頂いたお客様にはがっかりさせてしまい、すみませんでした。精一杯お作りしておりますが、やはり手作りということもあり、売り切れてしまうことがありますので、テイクアウトもお食事も前日までご予約を頂けましたら確実にお取り置きやお席の確保をしておきます。さて、最近食中毒のニュースを聞くことが多く、食に携わる者としてヒヤッとすることがあります。食中...ワサビの力でお弁当を守る
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。毎週金曜店舗はお休み、宅配は行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。昨日と今日はお休みを頂きまして、お弁当の製造と惣菜の仕込みに取り組みました。お陰様で、たくさんのご注文を頂いており、社員一同大変張り切ってお作りしてしました。昨日は社会人バスケットボールチームに特製弁当をお作りしました。やはりスポーツ選手たち、ボリュームのあるものをご要望頂きながら、調理法へのご要望や禁忌食材の除去など、アスリートらしいお弁当になりました。最近、人流が回復し、本当に様々なご利用が増えてきました。当店の持つ能力の範囲とはなりますが、精一杯...アスリートの皆さんに
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。毎週金曜店舗はお休み、宅配は行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。9月に入って日中の日差しもだいぶ和らぎました。特に朝晩は随分と涼しくなってなった様に感じます。そのお陰もあってか、昨日、今日とたくさんのご来店、誠にありがとうございました。一昨日のブログにも書きましたように、お食事のお客様については出来るだけ前日までのご予約をお願い申し上げます。さて、以前9月の営業予定をご案内しておりましたが、りんごの収穫時期が早まりそうです。そこで焼き菓子製造準備の為に、9月から毎週木曜・金曜の2日間のお休みを頂戴します。9月末から...9月の営業日を変更します
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。毎週金曜店舗はお休み、宅配は行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日もたくさんのご来店、誠にありがとうございました。スタッフの休暇や休養が重なり、サービスが円滑に出来ず申し訳ありませんでした。一昨日のブログにも書きましたように、お食事のお客様については出来るだけ前日までのご予約をお願い申し上げます。▲当店のアップルパイさて、先日ご案内したアップルパイですが、高橋優主催の秋田キャラバンガイドにご掲載頂いてから、大変多くのお問い合わせを頂いております。そこでアップルパイについては毎日焼いております。しかし、焼き上がりの...アップルパイはご予約がおすすめ
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。毎週金曜店舗はお休み、宅配は行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はお店が大変混雑して、またお客様をお待たせするなど、本当に申し訳ありませんでした。只今、酷暑による疲労や感染症、ワクチン接種などにより、スタッフやスタッフの家族に体調不良の者がいて、欠勤する場合が相次ぎ、なかなか円滑なサービスが出来ない状況です。また、有難いことに、お弁当やオードブルなどのデリバリーについては、相変わらず大変多くのご注文やご予約を頂いております。つきましては以下の様な営業変更をお願いする場合がありますことをご了承下さい。1）営業時間...お客様へお願い（9月2日付）
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。毎週金曜店舗はお休み、宅配は行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は店休日。店内では仕込みに取り組み、またお届けに走っておりました。さて、来る9月16・17日、潟上市元木山公園にて、ミュージッシャンの高橋優主催の「秋田CARAVANMUSICFES2023」が開催されます。毎年多くのファンが楽しみにしているイベントで、今年も熱い2日間になるものと期待しております。▲高橋優主催の野外音楽フェスですそのキャラバンガイドの中に、当店とお取引のある「クレタエス」を運営している有限会社ダイサンの三浦香子さんと髙橋優さんの対...高橋優主催野外フェスのガイドに掲載！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。毎週金曜店舗はお休み、宅配は行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。残暑どころか酷暑の日々ですが、皆様お変わりありませんか。今日、横手は観測史上最高となる39.2℃を記録しました。日差しは刺すように強く照りつけて、地面からも熱気がムンムンと立ち上ります。当店のスタッフも体調を崩す者が何人かおります。ただ、いつもならば灼熱の厨房が、夏前に取り付けたエアコンのおかげでむしろ涼しくなっております。ある意味ギリギリのタイミングでの取り付けだったかもしれません。無かったら大変でしたね。さて週末の天気予報は雨マークが出ていますがど...灼熱39.2℃！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。毎週金曜店舗はお休み、宅配は行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。お盆も過ぎたというのに日中はまだまだ暑いですね。朝晩はしのぎやすくなったという方もいますが、まだまだ厳しい暑さが残ります。秋田の桃はお盆過ぎが本番。例年より遅れましたが、川中島白桃がいよいよ収穫期を迎え、当店でも発送を開始しました。▲今年の出荷は遅めです現在、まずは大きくなった桃から収穫を進めており、極上大玉やギフトの出荷が先になります。徐々に家庭向けなどの出荷へと移ってまいります。例年よりも遅くなりましたが、是非多くの方々に美味しい桃を早くお届けした...川中島白桃、発送はじめ
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。毎週金曜店舗はお休み、宅配は行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。あっという間に8月も過ぎ去ろうとしています。日中の猛暑は相変わらずですが、朝晩は少し涼しくなってきました。秋が忍び寄っているのかもしれません。さて、9月の営業についてご案内致します。10月にイベントが多くなる関係で、9月の14・15日、28・29日は連休し仕込みに取り組ませて頂きます。他は通常通り8、22日は金曜日でお休みを頂きます。また、ご予約状況によっては仕込みのために臨時で店休日を頂戴するかもしれません。変則的な営業で恐縮ですが、どうぞよろしくお...9月の営業について
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。毎週金曜店舗はお休み、宅配は行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。毎週金曜店舗はお休み、宅配は行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日は午後3時までのテイクアウトのみの営業でした。商品ラインナップもいつもとは異なる状態でしたので、面食らったお客様もいらっしゃったようです。さて先日ご案内した10月よりのアルバイト。9月から先行して募集することなりました。募集するのは、アップルパイの製造補助です。生地製造や成形、りんごのフィリング作りなどにお力添え頂けるアルバイトを若干名募集します。1日の勤務時間は10...パイ作りのアルバイトを募集します
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。毎週金曜店舗はお休み、宅配は行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日は「大曲の花火」のお弁当づくりに取り組みました。花火見物のお客さまにお渡しするお弁当や観光バスへのお弁当などをお作りしました。▲お店から眺める朝焼け▲心を込めて弁当づくり配送する車が後続車にぶつけられるアクシデントがあり、遠方への配達がなかなか大変でした。今年の夏は交通事故に遭遇することが多く、本当に気をつけなくてはなりません。開始3時間前に花火の会場近くにお届けがありましたが、現場は大混雑大渋滞。今年は本当にたくさんのお客様で賑わった「大曲の花火」だったのでは無いでしょうか。なお明日はお惣菜やスイーツのテイクアウトのみ、午後3時まで...大曲の花火
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。毎週金曜店舗はお休み、宅配は行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日は店休日。店内では「大曲の花火」に向けて、仕込みにおおわらわ。今回はコロナ禍明けを実感する量のお弁当を受注しており、たくさんのアルバイトさんにご助力頂いております。特に若い大学生たちは実に頼もしい助っ人です。▲4年生のベテランアルバイト▲今回初参加の地元大学生皆んな楽しそうに、しかも真剣に働いてくれる、実に頼もしい助っ人たちです。明日の確実なお届けを思い描きながら、明日も未明から出勤して取り組みたいと思います。現在当店では10月よりのアルバイトを若干名募集する予定です。主に製菓補助をお願いする予定です。ご興味のある方はお早めにご連絡下...頼れる大学生アルバイトたち
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。毎週金曜店舗はお休み、宅配は行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日はお休みを頂戴して、「大曲の花火」のお弁当へ向けた仕込みに取り組んでおります。アルバイトの方が急病になるアクシデントはありましたが、残ったメンバーが力を合わせて何とか乗り切れそうです。明日、明後日と夏のアルバイトさんが再集結してくれます。夏に磨いたチームワークで、今までにないお弁当の注文量に全力を尽くしたいと考えております。さて、そういう訳で、明日8月25日と明後日26日は店休日として全面的にお弁当のデリバリーに専念する訳ですが、翌日8月27日へのお問合せが多くなっております。8月27日は午後3時までの営業。お惣菜のテイクアウトのみの...8月27日の営業について追記
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。毎週金曜店舗はお休み、宅配は行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日は最高気温38℃！全国ニュースになっていましたね。当店の厨房も激烈な暑さ！と思いきや、エアコンが効いていて暑さも和らぐ環境です。夏前に頑張ってエアコンを導入しておいて、本当に良かったです。いよいよ近づいた「大曲の花火」目指して、スタッフ一同準備に余念がありません。▲鮭のほぐし身づくり▲男鹿のサザエを壺焼きに仕込みは更に佳境を迎え、明日8月24日から大曲の花火当日8月26日まで、当店はお休みを頂戴します。また8月27日も営業がテイクアウトのみで午後3時までの営業と、変則的な営業となりますので、ご了承くださいませ。★★★★★▲お盆のお知ら...大曲の花火に向けて
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。毎週金曜店舗はお休み、宅配は行っております。詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。今日も激アツな1日でしたね。暑すぎて溶けそうな1日でした。それにも関わらず、たくさんのお客様にお越し頂きまして、本当にありがとうございました。8月27日の営業についてお客様からご質問がありましたのでご案内致します。「大曲の花火」の翌日、当店は午前11時から午後3時まで営業を致します。イートインの営業はなく、テイクアウトのみの営業です。またデリバリー業務も行いません。アップルパイは販売する予定です。多くのお客様が秋田を訪れる機会ではありますが、例年より多いお弁当のご予約に対応する為、今回は変則的な営業になってしまいますので、ご理解頂ければと...8月27日の営業はテイクアウトのみ
