現在お店で販売中の手作りマシュマロ、大変好評で新しいテイストが続々と増えました。フランボワーズ、抹茶、バニラ、ブルーベリー、チョコレート、レモン、オレンジ、ラ…
バスク地方で家族皆で営むチョコレート屋さん奮闘記です。
チョコレート発祥の地、バスク地方でエミリオお祖父さんと毎日作るチョコレートのお話です。ワイン、グルメ、観光など多岐に渡り綴っています。
先日私の大好きなスナフキンみたいなヒッピー兄さんがスペインアンダルシア州から北上して来ました。渡り鳥生活を30代後半からしているヒッピー兄さんは南スペインが暑…
お店の定休日の前日、トマトボンドが突然…明日お弁当作るよ。えっ？お弁当？作れるの？いや、あんまり期待しないで、材料は冷蔵庫にあるもので作るし、日本の弁当みたい…
今週はとてもバタバタしていました、夏の終わりはなんとなく寂しいものですね…とは…真逆のバスクです。お友達がぞくぞくとバカンスから帰って来て、夏休みの報告会みた…
バスクの田舎はバスク語 St.Pee Sur Nivelle
バスクの田舎St.Pee Sur Nivelle(サン ペ シュル ニヴェール)までドライブして来ました。フランス南西部ピレネーアトランティック県にある小さな…
サンセバスティアンで夜ちょっぴりゆっくりしたいなと思う時に来るホテルのバーカウンター。昔このホテルにお友達と宿泊した際に、昔1887年にイゲルド山から石を採掘…
バスクフランスのアンダイユ(Hendaye)から車でエスプレット(Espelette)へ行って来ました。このバスクの小さな町の家の外壁にはこの町が産地の赤唐辛…
↑シヴール の港オリンピックが閉会しましたね、次はパラリンピック❣️レスリング、柔道に卓球、体操…涙なしには見られない…勝っても負けてもそのスポーツに全力で取…
↑ミラマール宮殿さて、早朝のミラマール宮殿を散歩、朝は涼しくて心地よくベンチにゆっくり座って暫しマリアクリスティーナ王妃の気分を味わってみます。ミラマール宮殿…
サンセバスティアンの夏祭りがいよいよ始まります、夏はバスクで夏祭りがリレー(ビトリア→サンセバスティアン→ビルバオ)のように各都市で開催され、花火やイベントが…
いよいよサンセバスティアンの夏祭りが8月9日から始まりますが、仕事を兼ねてサンセバスティアンへ行って来ました。夏の避暑地バスクの観光客が一気に増える時期プラス…
↑聖人ブランカため息(Suspiro de la blanca)本日からビトリア祭り始まります、真夏に雪を降らせた伝説を持つ聖人ブランカはビトリアの守護聖人で…
バスクフランスの山間にはレストランを併設した宿泊施設オーベルジュが色々あり、それぞれオーベルジュのオーナーの個性が出ていて色々楽しいです。https://ww…
Hendayeから車で40分フランスバスク内陸部アイノア(Ainhoa)のレストラン併設のホテルオーベルジュへ行って来ました。バスクは海に面したビーチリゾート…
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現在お店で販売中の手作りマシュマロ、大変好評で新しいテイストが続々と増えました。フランボワーズ、抹茶、バニラ、ブルーベリー、チョコレート、レモン、オレンジ、ラ…
先日美容院でカットと毛染めをした時のお話です。私一応シャイなので指名とかなかなか出来ないタイプの人間で、いつも行き当たりばったりの美容師の方にカットしてもらい…
↑夏のボンボンショコラ バスクの海岸のイメージです。先日ヒッピー兄さんの馴染みの定食屋でランチを一緒に食べて来ました。巨大キャンピングカー生活をしているので色…
新作の色々ナッツとチョコレート、バスクのお塩をアクセントに芳ばしいチョコレートに仕上がりました。お客様のリクエストで結婚式の招待客に配るそうです。お祝いのイベ…
↑濃厚チョコレートケーキバスクは近年南スペインをはじめとする夏に比較的気温の高い地域からのツーリストが増えて来ています。国内だけではなく、南欧から来るツーリス…
私達のお店の主力のスイーツは生チョコトリュフ全15種類とこのポストレ・バスコ(Postre Vasco)巨大焼きプリンです。何故こんなにも大きいのかとびっくり…
先日私の大好きなスナフキンみたいなヒッピー兄さんがスペインアンダルシア州から北上して来ました。渡り鳥生活を30代後半からしているヒッピー兄さんは南スペインが暑…
お店の定休日の前日、トマトボンドが突然…明日お弁当作るよ。えっ？お弁当？作れるの？いや、あんまり期待しないで、材料は冷蔵庫にあるもので作るし、日本の弁当みたい…
今週はとてもバタバタしていました、夏の終わりはなんとなく寂しいものですね…とは…真逆のバスクです。お友達がぞくぞくとバカンスから帰って来て、夏休みの報告会みた…
バスクの田舎St.Pee Sur Nivelle(サン ペ シュル ニヴェール)までドライブして来ました。フランス南西部ピレネーアトランティック県にある小さな…
サンセバスティアンで夜ちょっぴりゆっくりしたいなと思う時に来るホテルのバーカウンター。昔このホテルにお友達と宿泊した際に、昔1887年にイゲルド山から石を採掘…
バスクフランスのアンダイユ(Hendaye)から車でエスプレット(Espelette)へ行って来ました。このバスクの小さな町の家の外壁にはこの町が産地の赤唐辛…
↑シヴール の港オリンピックが閉会しましたね、次はパラリンピック❣️レスリング、柔道に卓球、体操…涙なしには見られない…勝っても負けてもそのスポーツに全力で取…
↑ミラマール宮殿さて、早朝のミラマール宮殿を散歩、朝は涼しくて心地よくベンチにゆっくり座って暫しマリアクリスティーナ王妃の気分を味わってみます。ミラマール宮殿…
サンセバスティアンの夏祭りがいよいよ始まります、夏はバスクで夏祭りがリレー(ビトリア→サンセバスティアン→ビルバオ)のように各都市で開催され、花火やイベントが…
いよいよサンセバスティアンの夏祭りが8月9日から始まりますが、仕事を兼ねてサンセバスティアンへ行って来ました。夏の避暑地バスクの観光客が一気に増える時期プラス…
↑聖人ブランカため息(Suspiro de la blanca)本日からビトリア祭り始まります、真夏に雪を降らせた伝説を持つ聖人ブランカはビトリアの守護聖人で…
バスクフランスの山間にはレストランを併設した宿泊施設オーベルジュが色々あり、それぞれオーベルジュのオーナーの個性が出ていて色々楽しいです。https://ww…
Hendayeから車で40分フランスバスク内陸部アイノア(Ainhoa)のレストラン併設のホテルオーベルジュへ行って来ました。バスクは海に面したビーチリゾート…
↑Hendayeビーチのレストランのムール貝暫くフランスバスクHendayeに滞在しているのですが、ここ数日流石のバスクも気温が上昇して来ました。バスクは元々…
Cala Turquesa (トルコブルー Cala)引き続きスペインの小さな島メノルカ島のお話。メノルカ島の特徴は幾つかありますが、第一にビーチと呼ばれるも…
今年の夏休みは家族より遅めに取る事になり、前から行ってみたかったメノルカ島に行って来ました。よくマヨルカ島と似ていて間違えられますが、違う島です。イビサ島、マ…
↑日本のクリームソーダが好き(名古屋の純喫茶)新婚さんが初めての日本旅行で良い経験が出来るように、簡単そうなロケーションにある各地の名物料理店的な場所をいくつ…
↑イベリコ豚ステーキ昨夜は10月にハネムーンで日本を訪れる新婚さんと夕食を食べに行って来ました。二人ともこの半年間日本に関して勉強しまくっているようでしたので…
最近バスク男トマトボンドの日本製品好きが拍車をかけています…家計を預かる身としては、もう少し考えて欲しいのだけれど…マヨネーズはキューピーじゃなくちゃ嫌！スペ…
先日美容室へ行って来ました、カラーリングとカット。実は色々な美容室を試して、親切だけど日本の美容室で受ける夢のようなサービスには出会えません。前は当たり前過ぎ…
ビトリアで開催されるマジックショーに日本から名古屋出身のマジシャン掛川新平さんとジョニオさんがいらっしゃるそうです。NHKの取材を引き連れていらっしゃると新聞…
昨日は朝ごはんにスペインオムレツを食べ、なんと昼ごはんにフランスバスクでたまたま入ったビーチ沿いの店に何もなかったので再びスペインオムレツを食べてしまった。ス…
今年はツールドフランスにバスクが入って、私の暮らす町にもルートが来てとても盛り上がりました。マードレさんもこんな自転車のお人形を買って楽しく観戦していました。…
トマトボンドは日本の食べ物が大好きなのですが、しっかり好き嫌いがはっきりしているので面白いなと思います。最近はあさくまスープを真似したり、日本のカレー50人前…
トマトボンドは日本のあさくまのスープが大好物、帰国の度に買っていましたが、残念ながらストックは既にありません。 トマトボンドはどうしても食べたい！その気持ちが…
↑暑いけど毎日焼くパルメラ今日と明日はバスクもとても暑くなるみたいです、お店に大型の扇風機を設置しました。風圧が凄過ぎて飛べそうな感じです。この暑さあと二日の…
いゃあ…遂に北スペインバスクも昨日は暑かった…今週は最高気温が40度の日もあるみたいです。そしてその二日後は最高気温が20度みたいです。もうさっぱり何を着たら…
日本のお友達からお祝いのメッセージを色々頂きました。試合は観ていなかったのですが、ニュースを後から観ました。スペインとイギリスは王室がありますから、お祝いに遥…
二日前からマードレとエミリオお祖父さんが夏休みを取り始めました、代わって義弟は夏休みを終えて仕事に復帰。夏休み出発前のマードレさん、「私は夏休み無くたって良い…
数ヶ月前にバスクに遊びに来てくれたご夫婦が日本製の爪切りをプレゼントしてくれました。日本製をこよなく愛するトマトボンドは、喜び勇んで早速直ぐに開封して使いまし…
トマトボンドは大のカレー好き、インドカレー、タイカレー、日本のカレー、カレーがとにかく好き。友人夫婦がもう随分昔にお二人のお気に入りのカレーのルーをプレゼント…
皆さんの地域は台風大丈夫でしたか？こちらは台風はありませんが…夏の諸問題はあるんですよね。↑最近お気に入りのテラス席夏休みシーズンが本格的になり、馴染みの店が…
いまお店の目の前の古い建築物を上手にリフォームした素敵なホテルがオープンするみたい。ここ数ヶ月工事が一気に進んでいます。前から中庭のある素敵な建物だからホテル…
昨日は暑くなるよと天気予報が言っていたので警戒してみましたが、愛知出身の私としては全く大した事ありませんでした。38度を記録しても日陰は涼しくやはり暑さを生み…
