荻川駅近くで食べられる深みある醤油風味と歯ごたえある杵うち中太麺の意外な組み合わせが楽しめる一杯
ラオタな管理人が巡る新潟県内を中心としたラーメン巡りの記録です
Noodle いたば 再仕込み醤油の深みある味わいと弾力感ある杵うち全粒粉麺の絶妙コラボ
荻川駅近くで食べられる深みある醤油風味と歯ごたえある杵うち中太麺の意外な組み合わせが楽しめる一杯
中華飯店 Kinsan 繊細な味わいの「焼あご佐渡塩らーめん」
新潟ユニゾンプラザ近くで食べられる佐渡産の焼きあごを用いた淡麗系あっさりスープの「焼あご佐渡塩らーめん」
麺者風天 新崎店 にんにく、ベビースター、マヨなどがのったガッツリ系「ジャンクまぜそば」
風天新崎店限定のジャンクまぜそばは、ニンニクや背脂、卵黄、エビマヨなどがのったガツンとしたインパクトが強烈な一杯
麺者風天 新崎店 にんにく、ベビースター、マヨなどがのったガッツリ系「ジャンクまぜそば」
風天新崎店限定のジャンクまぜそばは、ニンニクや背脂、卵黄、エビマヨなどがのったガツンとしたインパクトが強烈な一杯
お食事処 市玄 CoCoLo新潟店 マグロの頭でとったスープの「あさっぱらーめん」と寿司のセット
新潟駅のCoCoLo新潟 2F WEST SIDEで食べられるマグロ出汁と豚骨のダブルスープのあさっぱらーめん
麺屋 しゃがら 新潟駅前店 大盛り10円、特盛り10円でボリュームアップ
新潟駅前で食べられるしゃがらの背脂入りの醤油ラーメン
長岡北インター近くに「たいち」の2号店がオープン 広い店内で食べる長岡生姜醤油系
長岡市三和で食べられる濃厚業界系つけダレともっちり太麺のコラボを楽しめるつけ麺
ラーメン釘宮 マーケットシティ河渡向かいで食べられる野菜たっぷりデカ盛り系
夢を語れ新潟が店名を変え移転リニューアル たっぷり野菜でデカ盛りな二郎インスパイア系
西区小新インター近くで食べられる滋味深いあっさり貝出汁塩味スープの一品
黒りりん 摂田屋で食べられる真っ黒な濃い醤油味の「背脂ブラックにんにく」
「りりん」姉妹店で食べられるニンニクが効き背脂が浮いたブラック醤油ラーメン
竹内商店 追い生姜でショウガ風味をプラス出来る長岡生姜醤油系
鮮烈な生姜風味のスープに無料の追い生姜を追加可能な長岡生姜醤油系ラーメン
昔ながらな食堂が提供する具材豊富な五目あんかけラーメン
新潟本町の人情横丁にある老舗ラーメン店が提供する昔ながらなあっさり醤油ラーメン
麺屋 十色 新潟駅前で食べられる追加トッピングで色々な変化を楽しめる油そば
新潟駅前のまぜそば・油そば専門店が提供する様々な味の変化が可能な油そば
新潟市南区、8号線沿いで食べられる優雅や極一の背脂担々麺
新潟市南区、8号線沿いで食べられる優雅や極一の背脂担々麺
新発田インター近くのきんしゃい亭新発田店跡地にオープンした濃厚スープの豚骨ラーメン
新潟市西区で食べられる燕系背脂醤油ラーメン 背脂増量版「大脂」
新潟駅前で夜のみ営業しているお店が提供する飲んだ後にちょうど良いあっさり中華そばと新潟産コシヒカリを用いたおにぎりのセット
糸魚川市「らーめん りゅうき」への読者投稿情報 背脂スープのラーメンと餃子
中華亭 分水エリアで食べられるたっぷりの炒め野菜がのった燕系背脂醤油ラーメン
分水の中華亭が提供する炒め野菜の香ばしさが背脂醤油スープに染み渡る「野菜ラーメン」
寺泊 こまどり 極太麺と濃厚味噌スープが迫力満点な新潟濃厚味噌ラーメン
寺泊港近くで食べられる巻発祥の新潟濃厚味噌ラーメン
だるまや NIIGATA BASE 新潟駅CoCoLo新潟2F「ニイガタバル★麺横丁」で食べられる和風豚骨醤油
新潟駅、新潟駅CoCoLo新潟2Fの「ニイガタバル★麺横丁」にだるまやがオープン 和風とんこつ醤油の「だるまラーメン」
麺屋ようすけ 新発田インター近くで食べられる強烈ボリュームのデカ盛り系
新発田市にオープンしたお店が提供するたっぷり野菜が迫力満点なデカ盛り系「ごり盛りDXらーめん」
食堂 ミサ ピア万代店 ニンニクが効いた甘みあるスープのみそラーメン
上越妙高エリアの名店が新潟市のピア万代にオープン ニンニクが効いた白味噌スープの味噌ラーメン
麺道 龍千 寺泊漁港近くで食べられる黒酢タマネギがのった龍千ラーメン黒
寺泊漁港近くにオープンしたお店が提供する酸味ある刻みタマネギがのった醤油ラーメン
上越市、高田駅前にある「ぬまのアジト」で食べられるあっさり系とりそば等についての読者投稿情報
新潟ふるさと村で「Niigata RAMEN BATTLE」開催中
新潟ふるさと村にて新潟県内外の名店が一堂に会するラーメンイベントを実施
とんかつ ラーメン 馬高 野菜がたっぷりのった背脂味噌スープの「みそラーメン」
トンカツとラーメンを提供するお店で食べられる野菜がたっぷりのった背脂味噌ラーメン
あおきや 長岡インター店 定番スタイル長岡生姜醤油系ラーメン
長岡インター近くで食べられるキレのあるショウガ風味が効いた長岡生姜醤油ラーメン
メガ豚パンチ 野菜マシマシは強烈なボリューム感! 濃厚スープのデカ盛り系
野菜たっぷりデカ盛り系 濃厚スープのラーメンと麺の歯ごたえが楽しめる汁なしラーメン
亀田エリアで朝ラーを提供 あっさりながらも旨味たっぷりな中華そば
新潟駅前に飲んだ後にピッタリなあっさり中華そばとおにぎりをメインメニューとした新店がオープン
らーめんヒグマ 長岡店 長岡生姜醤油系の名店で食べるショウガが効いた味噌らーめん
長岡生姜醤油系ラーメンで有名なヒグマが提供する生姜がガツンと効いた味噌ラーメン
沼垂エリアでラーメンと半炒飯のセット「元祖ラーチャン」を提供するお店が提供する「広東麺チャン」
喰拳 豚骨スープに魚介と生姜を効かせた「トンコツそいがぁそば」
生姜醤油発祥の地長岡で食べられる豚骨魚介に生姜を効かせた「トンコツそいがぁそば」
間借飯店 新潟大学前で食べられる煮干しが効いた中華そばと半炒飯のセット
新潟大学前の居酒屋で昼のみの間借り営業をするお店で食べられるあっさり中華そばと半チャーハンのセット
村上市の老舗食堂で食べられる野菜豊富であっさり食べやすい味噌ラーメン
濃厚系スープと歯ごたえある太麺、そして、たっぷりの野菜を楽しめるインパクト満点な一杯
ラーチャン家 新津店 あっさりラーメンと半炒飯のコラボ「煮干し中華そばラーチャンセット」
あっさり煮干しスープの中華そばと半炒飯の絶妙な組み合わせが楽しめる「ラーチャン」
金子屋 下条店 トロみたっぷり豊富な具材を楽しめる麻婆ラーメン
長岡市の食堂が提供する強いトロみと種類豊富な具材を使用した麻婆麺
中華タンタンメン金家 新潟古町店 あっさり旨辛スープの担々麺
古町西堀通り沿いで食べられる四川風担々麺の日本風にアレンジした「タンタンメン」
麺屋 十色 南万代町に油そば・まぜそば専門の新店がオープン予定
新潟市中央区南万代町に油そば・まぜそば専門店が2024年4月19日オープン予定
イヨボヤ会館近くで食べられる臭みを感じさせない濃厚な豚骨スープの「とんこつラーメン」
ラーメン イエロー 超絶ボリュームの野菜ましましにチャレンジ
デカ盛り系ラーメンを提供するお店で野菜増量バージョン「野菜ましまし」を注文してみた
麺屋 しゃがら 村上店 こだわりの自家製麺を大盛り10円、特盛り20円のサービス価格で提供
村上瀬波温泉インター近くで食べられる大盛り10円、特盛り20円が嬉しい醤油ラーメン
立川マシマシ 長岡店 強烈なまでのボリューム感がインパクト大な野菜マシ
長岡市で食べられるボリューム感満点なデカ盛り系の野菜マシ 更に強烈な盛りのマシマシも有り
中国料理 翔龍 吉田駅近くの住宅街で食べられる背脂醤油ラーメン
燕市吉田エリアの中国料理店が提供するきめ細かな背脂が浮いた背脂醤油ラーメン
三宝亭製麺 ~らーめん研究所~ 自家製麺の魅力をダイレクトに味わえる「つけそば」
ピアレマート新和店駐車場の三宝亭系列店で食べられるこだわりの自家製麺を使用したつけそば
CoCoLo新潟 EAST SIDEにニイガタバル★麺横丁が4月25日オープン予定
リニューアルした新潟駅ビル「CoCoLo新潟」の EAST SIDEに色々な飲食店が入った「ニイガタバル★麺横丁」がオープン
中華そば 西巻流 内野駅前で食べられるニボ感満点な煮干し醤油
内野駅のすぐ近くに移転オープンした「 西巻流」が提供する煮干しがガツンと効いたあっさり系「煮干し醤油」
らーめん三昇 旨味たっぷり背脂醤油系にたっぷりのタマネギがのった「たまねぎらーめん」
長岡市、中之島見附インター近くで食べられる燕系背脂醤油ラーメンのタマネギ増量バージョン
麺屋 ほんず デッキー401で食べられるたっぷり野菜の味噌ラーメン
デッキー401のフードコートにあるお店が提供するたっぷりの具材がのった「野菜みそらーめん」
新潟市東区牡丹山の住宅街にあるお店が提供する胡麻風味が効いた担々麺
中華菜館 あたご飯店 たっぷりの野菜がのった濃厚系スープの「味噌らーめん」
豊富なメニューを提供する中華食堂が提供する具材豊富な「味噌らーめん」
味濱家 大好き古町店 古町八番町で食べられる地鶏香るあっさり中華そば
味濱家が古町に復活オープン 定番の濃厚豚骨ではなく、地鶏香る中華そばを提供
大衆食堂 宮川 焼き肉も食べられる昔ながらな食堂が提供するあっさり醤油
燕市の住宅街にある昔ながらな食堂で食べられるあっさり醤油ラーメン
鰹出汁が効いた淡麗系塩スープに削りたての本枯節で追い鰹
くるまやラーメン 新潟河渡店 定番の味噌ラーメンに納豆がのった一品
ニンニクが効いた味噌ラーメンに納豆がトッピング ライスとの相性も抜群
見附駅近くで食べられるシンプルながらも味わい深いあっさり醤油ラーメン
らーめん食堂 正味 新潟県庁近くで食べられる濃厚豚骨醤油ラーメン
県庁近くのお店が提供する濃厚な豚骨醤油スープの「正味らーめん」
船場 たっぷり野菜とあっさり味噌スープが楽しめる看板メニュー「サッポロ」
野菜がたくさんのった昔ながらなあっさり味噌ラーメン「サッポロ」
中華 千屋 川崎インター近くの中華料理店が提供するトロみたっぷり酸辣湯麺
北長岡エリアの住宅街にある中華料理店で食べられる酸味と辛味がインパクト大な酸辣湯麺
古町萬福 古町モールで食べられる胡麻風味や辛味のバランスが絶妙なクルミ担々麺
古町モール6番町にある中華料理店が提供する胡麻のコクや辛味、シビレが合わさった萬福クルミ担々麺
味濱家 新潟大学前店 濃厚な豚骨醤油スープの「味濱家らーめん」
新潟大学近くで食べられる濃厚な豚骨醤油スープの家系スタイルの一杯
読者投稿コーナーにサラリー麺さんから寄せられた十日町市の「ラーメンうれっ子」の「からみそチャーシュー」を掲載
魚介が効いた醤油味のつけダレと太麺を楽しめる看板メニューのつけ麺
レストラン三宝が提供する野菜がたくさんのった特製味噌らーめん
和風とんこつ たまる屋 上木戸店 チーズ入りの背脂マーボーメン
トロみたっぷりの麻婆麺に背脂とチーズをプラスした背脂マーボーメン
各種素材の出汁感や再仕込み醤油の風味などによりあっさりながらも重厚な味に仕上がった「熟成醤油ラーメン」
古町の夜の定番店「ラーメン拾番」で食べられる飲んだ後のシメにピッタリな一杯
古町で夜のみ営業しているお店が提供している澄んだあっさりスープのラーメン
あきんど 風味豊かな味噌の味と野菜の甘みが調和した味噌らーめん
味噌の風味と野菜の甘みが染み渡るあっさり系スープの味噌ラーメン
らーめんの土佐屋 新潟店 ショウガが強く香る生姜醤油ラーメン
新潟駅前の土佐屋が提供する濃い醤油味のスープに強く生姜が効いた生姜醤油ラーメン
らーめんみずさわ 吉田店 煮干が強烈に効いた濃厚豚骨塩スープの「燕ホワイト」
生姜醤油ラーメンが人気のお店が提供するたっぷり背脂が浮いた煮干し豚骨塩スープの「燕ホワイト」
製麺屋食堂 総本店 新発田バイパス沿いライフガーデンしばたで食べられる背脂味噌
国道7号線沿いの「ライフガーデンしばた」にある製麺屋食堂が提供する背脂味噌らぁめん
万人家 紫竹山店 そびえ立つ山の様に盛り付けられたデカ盛り系「G麺」
紫竹山インター近くの万人家が提供するたっぷり野菜がのったデカ盛り系
くるまやらーめん 新発田バイパス店 ニンニクがガツンと効いた味噌ラーメン
新発田バイパス沿いの「くるまやらーめん」で食べられるニンニクがガッツリと効いた味噌スープと太麺が楽しめる一杯
杭州飯店 燕系背脂醤油ラーメンの元祖 煮干が効いた背脂醤油スープと極太麺が迫力満点な中華そば
燕市に古くから根付く「燕系背脂醤油ラーメン」の元祖のお店 旨味たっぷりな背脂醤油スープと歯ごたえ満点な自家製極太麺
餃子の王将 新潟駅前店 あっさり中華そばに餃子と炒飯がついたお得なセット
新潟駅前の王将で食べられる昔ながらな中華そばにサイドメニューがついたお勧めセット
岡ちゃん モツや野菜など具材たっぷりで濃厚スープの「味噌モツラーメン」
荻川駅近くの食堂で食べられるモツ入りの炒め野菜がのった味噌モツラーメン 他にも定食や丼物など系列店の「定食吉田屋」のメニューも楽しめます
東港ラーメンショップ 聖篭町で食べられるラーショのネギラーメン
ライトな豚骨醤油スープに和えネギがのったラーショの定番「ネギラーメン」
製麺屋食堂 新発田店 たっぷりの野菜がのった濃厚な味わいの味噌らぁめん
イオン新発田店の向かいにある豊富なメニューを提供するお店 野菜等の具材がボリューム満点な「味噌らぁめん」
ブタシャモジ 新潟駅前店 豚の旨味満点な濃厚スープの豚骨醤油ラーメン
新潟駅前で食べられる超濃厚スープと歯ごたえ満点な自家製太麺を楽しめる豚骨醤油
レストラン三宝 長岡宮内店 色々な具材が使用された五目うま煮めん
長岡市宮内エリアのレストランが提供する具材豊富な五目あんかけラーメン
新潟市中央区の中華食堂が提供する自家製手打ち麺を用いたあっさり味噌ラーメン
ラーメンショップ 東バイパス店 ラーショといえばコレ! 豚骨醤油にネギがのった「ネギラーメン」
長岡市のラーメンショップで食べられるライト系豚骨醤油スープのラーメンに香ばしいネギがのった一杯
らぁめん しょうがの海 強烈な生姜風味が麺に絡みつく長岡生姜醤油系
川崎インター近くの「大喜」跡地に長岡生姜醤油系のお店がオープン 鮮烈な生姜風味はインパクト大!
らーめん みずさわ 燕三条店 ショウガがガツンと効いた長岡生姜醤油系
燕三条駅近くにオープンしたお店が提供する鮮烈な生姜風味の長岡生姜醤油系ラーメン
燕市のメニュー豊富な中華飯店で食べられる具材豊富なあっさり味噌らーめん
からみそラーメン ふくろう 新潟女池店 辛味噌を溶かし入れ味の変化を楽しめる
名古屋市に本店がある「ふくろう」が新潟市に進出 辛味噌で辛さの調節が可能な「からみそラーメン」
餃子の王将 近江店 王将ラーメンに餃子と炒飯がついたお得なセット
豚骨醤油スープの王将ラーメンに餃子と半炒飯がプラスされた「餃子の王将ラーメンセット」
胎内市の日帰りの湯「塩の湯温泉」で食べられる野菜たっぷり焼き味噌らーめん
胎内市の日帰り温泉にある食堂が提供するたっぷり野菜がのったあっさり系味噌ラーメン
古くから営業する老舗店が提供する昔ながらなあっさりスープの「支那そば」
中華ハウス 永来 あっさり甘みある醤油スープの五目あんかけうま煮
水原エリアの中華飯店が提供する甘みあるあっさり醤油スープの「うま煮あんかけラーメン」
ぺこのそば店 胎内店 早い、安い、うまいがコンセプトのお店の濃厚系「豚骨ラーメン」
胎内市の手軽に食べられる蕎麦店が提供する濃厚系スープの豚骨ラーメン
越後秘蔵麺 無尽蔵 せんしゅう家 リバーサイド千秋のフードコートで食べられる豚骨醤油
リバーサイド千秋のフードコートの「無尽蔵」が提供する濃厚系「豚骨醤油らーめん」
麺や 下町食堂 濃い醤油の旨味にこだわった「新潟黒ラーメン」
東区新潟空港近くで食べられる醤油の風味が前面に出た黒醤油ラーメン
のろし 長岡店 たっぷりの野菜がのったデカ盛り系「味噌ラーメン」
長岡市で食べられる野菜たっぷりでボリューム満点な味噌ラーメン
阿賀野市京ヶ瀬エリアの食堂が提供するあっさりスープの一杯
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荻川駅近くで食べられる深みある醤油風味と歯ごたえある杵うち中太麺の意外な組み合わせが楽しめる一杯
新潟ユニゾンプラザ近くで食べられる佐渡産の焼きあごを用いた淡麗系あっさりスープの「焼あご佐渡塩らーめん」
風天新崎店限定のジャンクまぜそばは、ニンニクや背脂、卵黄、エビマヨなどがのったガツンとしたインパクトが強烈な一杯
風天新崎店限定のジャンクまぜそばは、ニンニクや背脂、卵黄、エビマヨなどがのったガツンとしたインパクトが強烈な一杯
新潟駅のCoCoLo新潟 2F WEST SIDEで食べられるマグロ出汁と豚骨のダブルスープのあさっぱらーめん
新潟駅前で食べられるしゃがらの背脂入りの醤油ラーメン
長岡北インター近くに「たいち」の2号店がオープン 広い店内で食べる長岡生姜醤油系
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西区小新インター近くで食べられる滋味深いあっさり貝出汁塩味スープの一品
「りりん」姉妹店で食べられるニンニクが効き背脂が浮いたブラック醤油ラーメン
鮮烈な生姜風味のスープに無料の追い生姜を追加可能な長岡生姜醤油系ラーメン
昔ながらな食堂が提供する具材豊富な五目あんかけラーメン
新潟本町の人情横丁にある老舗ラーメン店が提供する昔ながらなあっさり醤油ラーメン
新潟駅前のまぜそば・油そば専門店が提供する様々な味の変化が可能な油そば
新潟市南区、8号線沿いで食べられる優雅や極一の背脂担々麺
新潟市南区、8号線沿いで食べられる優雅や極一の背脂担々麺
新発田インター近くのきんしゃい亭新発田店跡地にオープンした濃厚スープの豚骨ラーメン
新潟市西区で食べられる燕系背脂醤油ラーメン 背脂増量版「大脂」
新潟駅前で夜のみ営業しているお店が提供する飲んだ後にちょうど良いあっさり中華そばと新潟産コシヒカリを用いたおにぎりのセット
水原エリアの中華飯店が提供する甘みあるあっさり醤油スープの「うま煮あんかけラーメン」
胎内市の手軽に食べられる蕎麦店が提供する濃厚系スープの豚骨ラーメン
リバーサイド千秋のフードコートの「無尽蔵」が提供する濃厚系「豚骨醤油らーめん」
東区新潟空港近くで食べられる醤油の風味が前面に出た黒醤油ラーメン
長岡市で食べられる野菜たっぷりでボリューム満点な味噌ラーメン
阿賀野市京ヶ瀬エリアの食堂が提供するあっさりスープの一杯
PLANT-5見附店向かいで食べられるあっさりながらも深みある旨味の淡麗系塩スープの一杯
白山神社近くで食べられるかんずり付きの豚汁ラーメン
新潟市中央区の中華レストランで各種メニューがテイクアウト可能 今回は餃子をお持ち帰り
新発田市で食べられる旨味たっぷりで豊富な具材を使用した汁なし系「台湾まぜそば」
からみそラーメンやからみそまぜそばを提供する新店が新潟市中央区女池にオープン予定
新発田市の穴場的立地にあるお店が提供する昔ながらなあっさり醤油ラーメン
巻駅のすぐ近くにあるお店が提供するたっぷり背脂が浮いたこってり系「背脂醤油」
豊富なメニューが揃う中華レストランが提供するあっさり系マーボーメン
イタリア軒の中国料理店が提供するあっさりで野菜の美味しさを堪能出来る野菜つゆそば
夜は居酒屋として営業 昼営業で食べられる背脂入りの真鯛ラーメン
ニンニク風味の味噌ラーメンが人気のお店が提供する味噌チャーシュー
たっぷりのスープに野菜がたくさんのったニンニク風味の香ばしい味噌ラーメンと+100円で食べられる餃子のセット
あっさりながらも深みある味わいの各種たんめんやチャーハンが人気のお店
沼垂エリアで古くから営業する中華飯店で食べられるトロみある餡がかかった「もやしラーメン」