2024年8月24日（土）この日の紅茶教室は楽しみにしていた奥田実紀先生の「ルーシー・モード・モンゴメリの生誕150年」を記念してのスペシャルな講座。奥田美紀先生は編集社でお勤め後フリーライターになられました。「一生に一度はプリンス・エドワード島に行きたい」という思いから、ワーキングホリデーを利用し（1年間）、プラス観光ビザ3カ月間を使って1992年から1994年にかけた15カ月間、憧れのプリンス・エドワード島に暮らし...
花や紅茶に癒されています。 おいしい食事は心豊かにします。
映画のロケ地を旅する ～オックスフォード近郊～ by紅茶教室
2024年1月28日（日）銀座三越伊勢丹で開催されていたスコーンパーティーwith TEA のイベントに出展されていたChaTea紅茶教室。年始日本の名古屋の陶磁器巡りをし、今回はイギリスに戻ってきました～年末年始にかけて先生方が研修でイギリスのオックスフォード周辺の映画の舞台になったロケ地を訪ねてこられ、その映像を観ながら、時代時代のエピソードをお話くださいました。オックスフォードは、イングランドの東部にあるオックス...
Sweet Diary（映画＝マリーアントワネットのイメージ by Bouquet de Photo （LIVING PHOTO）
2024年1月19日（金）今年初めてのカメラレッスン。テンションあがる～（今の私、ちょ～可愛いものに心惹かれる・・・ピンクに心惹かれる～～～💖）可愛いスタイリング、可愛いお花たちの世界でした～今回のテーマはソフィア・コッポラ監督による「マリー・アントワネット」YouTubeに下記のような動画があったのでリンクしてみました～この映画の中でソフィア・コッポラは、王妃、マリーアントワネットの衣装をSweetなピンクなどのパ...
2024年1月16日（火）この日は暴風・・・寒かった～怖いぐらいに風が吹いていて、冬将軍がやってきた～って思いました・・・でも、お教室には春を感じさせる眩しい黄色のお花がいっぱい。チューリップ、ミモザ、ラナンキュラス、フリージア、スイセン、アオモジ、ユキヤナギまだ寒い冬ながらも春を感じさせるようなアレンジを・・・創造力と立体的な捉え方、空間認識の不足している私にはなかなか難しい＞＜；全体の写真を撮ること...
2024年1月13日（土）今年もお花と楽しく戯れましょう～もう花市場は春のお花でい～っぱいだそうです。お花屋さんでも、チューリップやスイトピー、ラナンキュラスなどなど春のお花が登場していますね～今回はKotoさんのリクエストでチューリップを束ねる・・・・ということでしたが、私はラナンキュラス多めで・・・・ちょっとKotoさんとは変えてみました～～今回はお花以外のことでお話が盛り上がり、撮影大会はおとなしめ・・・...
アンティークの魅力 名古屋で学ぶ日本洋食器 ～2024年初の紅茶教室～
2024年1月6日（土）新年最初の紅茶教室です。とっても楽しみだったレッスン。名古屋の洋食器＝ノリタケ～～～と思っていたので、きっと素敵なオールドノリタケが見られるに違いないと＾＾先生方が実際に名古屋を訪問され、ノリタケの森（ノリタケミュージアム）以外にも下記の施設を回られ、たくさんの場所や展示作品、レストランなとをご紹介下さいました～レストラン キルンINAXライブミュージアム（世界のタイル博物館）建築陶...
2024年1月1日元日から3が日は私何のお料理もしなくてよいの～ちょ～～～～嬉しい～～～ということで元日の夕食。私の年末の奮闘で多くの残り物が発生。妹様がこれらも使って、おせち（といってもお煮しめのみ）の残り物で作ってくれました～カメラの調子が悪いのか？？？設定が変わってしまったのか・・・シャッター押すと2回きれる・・・そしてちょ～ボケた写真が撮れる・・・今回はあきらめました～写真はすべてiPhoneで・・・海...
2024年初のティータイムは・・・・・いつも1月1日は和菓子・・・・・と決めているので、今回もかわいいねりきりで・・・（なんか映えがねらい？？？＾＾）ティーカップはお正月が出番でしょ！ ということでイマリパターンで・・・紅茶は何を選んだのか～～～テーブルウェアや漆器のお皿に合わせて？？福建省の金駿眉を選びました～なんとなくおめでたい感じがするようで・・・中国の紅茶好きです～～～南向きのお部屋なので外は強...
2024年1月1日（月）新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。明るく可愛らしくエレガントな1年になるといいな～と思います。年末のお料理に大健闘（？？？＞＜；）した翌日の新年ここ数年は妹様はおせち料理を作らなくなり・・・・（上手なんですけどね・・・）シンプルにお煮しめとなます、そしてシンプルなお雑煮のみで・・・・（これで充分です～＾＾）今年は干支ラベルの日本酒をちゃんと準備でき...
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2024年8月24日（土）この日の紅茶教室は楽しみにしていた奥田実紀先生の「ルーシー・モード・モンゴメリの生誕150年」を記念してのスペシャルな講座。奥田美紀先生は編集社でお勤め後フリーライターになられました。「一生に一度はプリンス・エドワード島に行きたい」という思いから、ワーキングホリデーを利用し（1年間）、プラス観光ビザ3カ月間を使って1992年から1994年にかけた15カ月間、憧れのプリンス・エドワード島に暮らし...
2024年8月18日（日）この日の紅茶教室での講座はドイツのマイセンとオーストリアのアウガルテン・・・どちらも創業から300年を超えている陶磁器窯です。どちらもと～っても高価ではあります。最近でこそ、マイセンは転写の作品も販売していますが、すべて手作業で行われている素晴らしい技術をもった窯です。そんな甲乙つけがたい・・・・素晴らしい2つの窯を「絶対こっちが好き！」なんてと～っても決められない・・・・今回の紅...
2024年8月3日（土）スリランカの旅から今回はドイツの旅へ・・・碧先生はこの夏、ドイツのフランケン地方（バイエルン州北部）を旅されてきました。私は全く地理がわからないのでフランケン地方ってドイツのどの位置なんだろう～と確認・・・ドイツ・・・っていうとデュッセルドルフとかフランクフルトとベルリン、ボン、そして自分が昔働いていた会社の本社があったマンハイム等々の地名は知ってはいても位置関係が全くわからず・...
2024年7月21日（日）この日の紅茶教室では、前回碧先生と佳子先生がスリランカの紅茶研修旅に行かれていた際の歴史編に続きテイスティング編でした～スリランカには現在、7大産地と呼ばれるエリアがあります。そのエリアによって、紅茶の水色や香り、味わいが異なり、紅茶好きの人にとってはとっても楽しいスリランカ紅茶。今回は復習もかねて、紅茶の製造工程から学びました。復習しないと忘れてしまいますね・・・（というか忘れ...
2024年7月15日（月）この日の紅茶教室でのレッスンは楽しみにしていた佳子先生のスリランカ研修旅のお話。*この写真は佳子先生がスリランカでお土産として購入してきた手染めのタペストリー1回目は「歴史編」ということですが、私たちChaTea紅茶教室の生徒はスリランカの紅茶については一つの講座があり、必ずそれを受講しています。講座では、スリランカの紅茶の歴史や産地などについて学び、写真などでスリランカ事情を教えて頂...
2024年7月13日（土）今月は通常通りの第2週の土曜日のレッスン今回のリクエストはあつ～～～い夏にもちの良いお花・・・アンスリウムやクルクマ、リューカデンドロン、ギガンジウム、ベビーハンズ、ルリタマアザミ等々・・・グリーン系・・・などなど・・・でもやっぱり、市場に行かれた時にいちばんときめいた美しいお花を・・・ということでお願いしました～先生が選ばれた花々は・・・アンスリウム（カーディナル） 大佐和花卉...
2024年7月12日（金）今月のBouquet de Photo のカメラレッスンのテーマは「Coral Pink Bouquet」Coralとは日本語でサンゴ（珊瑚）色。日本の伝統色でもあるそうです。 ちょっと黄味がかった薄い赤色・・・＝ピンク色珊瑚は仏教では七宝の一つに数えられる貴重なもの。昔は皇族や貴族しか使用できないたいへん高価な色だったようです。しげみ先生曰く、宝石だと赤みが強い珊瑚ほどお値段が上がるのだそうですよ～～～珊瑚色のブーケ...
2024年6月24日（月）今回のブログもほぼ2週間近く前のこと・・・＞＜；ミンミン先生にお誘いを受け、私が習っているカメラのしげみ先生とのコラボレッスンに参加してきました。なんと日本初の韓国式アフタヌーンティーをご提供くださる韓国宮廷茶室 HOSEKI（＠成城学園）-PARK HOSEKI LAB での開催。とっても楽しみにしていました～この日はと～ってもお天気がよくて暑い1日でした。韓国式アフタヌーンティー、韓国宮廷のお菓子・...
2024年6月23日（日）すでに時は2週間も経っている・・・＞＜；この日の紅茶教室では、紅茶を勉強するうえで読んでおくと楽しいよ～ためになるよ～という書籍をご紹介して頂くレッスンでした～Cha Tea紅茶では昨年、「ChaTea紅茶教室の26レッスン」という本を出版されました。現在は2つのレッスンが加わって28レッスンとなっているのですが、今回の書籍のご紹介はレッスンにそったご紹介をしてくださいました。例えば「紅茶と水...
2024年6月22日（土）毎月第2土曜日のレッスンが今月はお教室の都合により第4の土曜日になりました。1日前のBouquet de Photoのレッスンのお花とは色目も大きく異なり・・・・落ち着いてピンク？マゼンタ？アンティークピンク？？？？のバラたちのブーケです。いつも楽しいKさんのリクエストが「Tシャツシリーズ」 パリの街、エッフェル塔も描かれているTシャツに合うお花・・・そんなリクエストに先生がお花をそろえて下さいます。...
2024年6月21日（金）今月のBouquet de Photoのレッスンは「Artichoke-アーティチョーク」アーティチョークはキク科のチョウセンアザミ属多年草。日本では野菜として食べる習慣はあまりないのですが、ちょっと高級なレストラン？？？でメニューがある・・・という感じなのかな？私自身は食べたことがあるのかないのか？記憶はほとんどありません。ヨーロッパでは春、夏に食べる野菜であるアンティチョーク・・・・実際食用にすると...
2024年6月12日（水）この日は英国南西端、コーンウォールの旅をしてきました～前回はデヴォンシャー編だったのですが、今回はコーンウォール編です。5月にCha Tea紅茶専門店のスコーンチームの先生と主宰の碧先生ご夫婦が英国のデヴォンシャーとコーンウォールを旅されてきました。今回はコーンウォールのティールームやスコーン、紅茶事情、カントリーハウスなど、たくさんのお話を伺い、自分も旅しているような楽しい時間となり...
2024年5月28日（火）ローヤルフラワースクール銀座校での最後のレッスン。爽やかなブーケレッスンはいつも夜だったので自然光での写真を撮ることはできず・・・カメラのレッスンに行くようになって、家でも必ず写真を撮るようにしていました～今回、最後のレッスンでのブーケでもカメラ遊び・・・・私って、結構ブーケを束ねているのに、一緒に習っている方よりちょっと下手だった・・・>...
2024年5月28日（火）この日は低気圧が発達してかなりの悪天候の予報・・・それでも、きっと東京はそんなひどくなることはないかな～とレッスンは決行！！！火曜日は雨のことが多い・・という巷のうわさ？？？？？ 私はあまりそう感じたことがないのですが・・・最後のレッスンも雨となりました・・・寂しい気持ちの涙雨？？？正直、ローヤルフラワースクール銀座校がクローズするなんて思ったことがなかったので、寂しい気持ちでい...
2024年5月25日（土）長崎・佐賀の旅から、イギリス、デヴォンシャーへ～～～この日の紅茶教室では、スコーンチームの先生方が5月に研修でイギリスのデヴォンシャー＆コーンウォールを旅されてきたので、そのお話を伺いました～今回はデヴォンシャー編！！！すっごく楽しかった！ というのがまず最初の感想で～す。デヴォンシャーとコーンウォールって隣同士なのでですね～ まず、そこから知らない私・・・ そしてその間には小さな...
2024年5月24日（金）この日のBouquet de Photoのレッスンはテーマが「ROSE TRIO GARDEN」バラとスージークーパーのTRIO（ティーカップ＆ソーサー+ケーキプレート）とガーデンフォト。まずはオールドローズとモダンローズの違いから学びます。1867年にフランス人のギョーさんが育種した「ラ・フランス」という可愛いピンク色のバラ・・・これをパリ万博に出品しました。古くからある系列とは異なる品種とされ、この「ラ・フランス」...
2024年5月16日（木）この日の紅茶教室の講座は長崎・佐賀の旅です。かおる先生が今年、お正月にご夫婦で行かれた素敵な旅のお話です。でも、そこは紅茶教室なので、お茶や陶磁器にまつわるお話もたくさん・・・そして素敵なアフタヌーンティーや磁器の博物館なども写真とともにご紹介くださいました～さて・・・・まずはお勉強・・・日本の「茶」 当時は緑茶だったのですが、その始まりは九州、長崎、佐賀からだと言われているそう...
2024年5月15日（水）すでにもう1週間過ぎてしまっていて、ようやくブログ更新＞＜；この日は坂井みさき先生（ミンミン先生）主催のRose Tea Party。日本ローズライフコーディネーター協会代表、元木はるみ先生の新サロン-Salon de Rosesのお披露目と元木はるみ先生の新刊本、「薔薇ごよみ365日」の出版記念パーティーも兼ねてのバラづくしの美しいティーパーティーです。Salon de Rosesはビルの11階にあり、テラスガーデンにはこの...
2024年5月11日（土）今年も芍薬の季節。芍薬のブーケを束ねるのですが・・・4種の芍薬の中から自分の好きな色、花、組み合わせを選んでもよいとのこと・・・最近の私・・・・しつこいようですが、アプリコット色？ピンクオレンジ？ そんな色合いが気になる今日このころ・・・いました！いました！＾＾あまり見かけないお色の芍薬が・・・私は即決！！！コッパーケトルとキャナリーブリリアントを、咲いているお花とつぼみの状態の...
2024年5月11日（土）私が25年近く通っているお花の教室。Ginza studios （ローヤルフラワースクール 銀座校）が今年の6月をもって閉校になります。私は1999年に銀座の教室（当時は銀座6丁目の岩崎メガネのビル）の門をたたきました。当時の校長先生はA先生でした。その翌年、斉藤先生が銀座校の校長としてご就任されたのです。当時はほとんどの曜日でそれぞれの曜日の担当先生がいらして、生徒さんもたくさんいらっしゃいました。...
2023年8月29日（火）なんとなく夜風に秋を感じ始めているのですが・・・・そうはいっても、蒸し暑いですね・・・そして昼間は猛暑！そんな残暑厳しいなか、目で爽やかさ、涼しさ、安らぎを感じられるようなお花たち・・・大きなドウダンで大胆にアレンジ！ラジエート型です・・・大きいのでお教室での撮影はなかなか難しく、全体を入れてとることができなかった～そして全体を観ながらのアレンジも難しかったかな～でも爽やかさは...
2023年8月27日（日）この日は私の誕生日でした～最近はうっかり自分の歳を忘れてしまう（しも一桁ですが・・・・さすがに！）今回は日曜日。妹様がBirthday Dinnerを作ってくれました～～～ということで記録Blog今回は色彩が豊かです。まずは前菜-アミューズを拡大で・・・いちじくのブルーチーズ和えローストビーフ（妹様自慢） ゆず胡椒が少しのっています卵焼き・・・＾＾アミューズの全体はこんな感じ！次にオードブル？ スー...
2023年8月26日（土）この夏は本当に猛暑！ですね・・・これから日本は亜熱帯となっていくのでしょうか～お花もクーラーのお部屋でももたないです～～～～といっても、やっぱり楽しみたい～この日は珍しくKさんのリクエストがなく、先生セレクト。今年最後のひまわり（クラレット）。黄色ではなく、茶系のチョコレートのようなひまわり。秋の中に雪やなぎのグリーンで夏を感じさせるようなお花です。ひまわり（クラレット）リシアン...
2023年8月19日（土）この日の紅茶教室では、この夏、碧先生が英国王室と縁の深いドイツ、ハンブルグからのハノーファーに行かれ、ドイツの紅茶事情やティールーム、英国王室との縁ある王様や王妃様に関連する宮殿や庭園について楽しくお話してくださいました～先生のメインの目的のハノーファーの街を訪れる前にハンブルグに2泊されたそうです。ハンブルグにはティールームは数多くあり、英国式のアフタヌーンティーを楽しめるとこ...
2023年8月17日（木）久しぶりに会う友人・・・いつも弾丸トークなので、話があちこちに飛びながら色々お話しました～お店は彼女が大好きでよく都内ホテルライフも楽しんでいるという三井ガーデンホテル豊洲プレミアにあるレストランTHE PENTHOUSE with weekend terraceすでにFacebookにはたくさんの写真を掲載しましたが・・・記録のためにBlogにも・・・数年ぶりに会ったけれど、その空白期間を全く感じない2人。会った瞬間から...
2023年8月9日（水）退職した会社で一緒に働いていたIちゃんが、前の会社を辞めて次の仕事が決まったので会いたいです～～～～とハワイアンアフタヌーンティー指定でお誘いされました～しばらく連絡がこないな～って思っていたら・・・元気に嬉しそうに連絡がきました～そして会っても元気はつらつ！（彼女単純だから、そこが面白い・・・）今度の会社はとっても素敵なところらしいです。そして、9日から1週間は夏休みだそうで、夏...
2023年8月6日（日）この日の紅茶教室では、イギリスのカントリーハウスの楽しみ方を学びました。現在でもイギリスでは大小合わせて2,000件近くのカントリーハウスが残存するのだそうです。2度の大きな戦争を乗り越え、美しい邸宅として現在も公開されている・・・って素晴らしいことですよね～カントリーハウスの定義は・・・富裕層（貴族階級等）が田舎に所有する土地に建設した邸宅のことをいいます。それに対して、社交の為のパ...
2023年8月5日（土）カメラレッスンでご一緒のKさんはいつも楽しいイベントにお声かけくださいます。この日のレッスンもなかなか予約が難しいらしく、Kさんのお声かけで私も参加することができた次第・・・ありがたいことです・・・・そのレッスンはフィンガーフード舟本孝子先生の「コロネーション・アフタヌーンティー」を楽しんできました・・・私は退職する前にはほとんどお料理はしなかったのですが、最近は仕方なく？？？でも...
2023年7月26日（水）インスタを見ていたら、開催日2日ぐらいまえの素敵なイベントの募集を発見！！！！！いちかばちか！！！私には珍しく（？？？）即申込をしてみました～～～～まさか、行けるととは思っていなかったのですが・・・・参加することができました～～～～＾＾こいけさとみ先生とCooMie(くぅみー)先生のコラボイベントがサラグレース青山店で開催されました。ラッキーなことに午前の部に急遽参加することができました...
2023年7月25日（火）時はすでにかなり過ぎました～～～～～この日のフラワーアレンジメントのレッスンは新しい造形。その名も「trapezoid」＝トラペソイド日本語では「台形」という意味です。台形 という型をイメージしながらのお花を活かしたアレンジです。しかし～～～～この日の花材はユリが2種（デツポウユリとプライムプレミアムブロンド）とマグノリアです。暑い夏！ お花が少しでも長く楽しめるように・・でも、アレンジの...
2023年7月23日（日）この日の紅茶教室のレッスンは久しぶりに飲み比べの講座でした～～～何の飲み比べかというと・・・タイトルにある通り！アイスティー ！！！！！ 主に現在市販されているペットボトル（無糖）のアイスティーの飲み比べです・・・私の中の固定観念？？に・・・市販されているアイスティーは美味しくない！ というのがあり・・・どれだけの飲み比べをするのか・・・・ちょっと恐怖！はい！目の前に置かれたラ...
2023年7月21日（金）7月度のBouquet de Photoのレッスンは「台湾」がテーマでした。写真撮影は堅めで色彩を落としシャープに撮影します。（LIVING PHOTOレッスンの技法設定があります）台湾人の98％は漢民族だそうです。古い歴史から台湾の方は親日家の方が多いですよね・・・私もその昔、大学を卒業したばかりで就職した小さな会社の社長様が台湾との取引で親しくなられた会社のお子様が日本に留学され、学校のないときには勉強の...
2023年7月9日（日）この日の紅茶教室の講座は小関由美先生の講座でした・・小関由美先生は今年の4月25日に「マツコの知らない世界」に出演され、今大人気のスコーンをご紹介されていました。フリーランスライター・エディターでアンティークビジネスもされている小関由美先生は今までに何十冊と本を出版されています。英国のお菓子や食べもの、アンティークにまつわる書籍です。この日の講座は小関由美先生の書籍から英国菓子に至...
2023年7月8日（土）この日はみ～んなでひまわり・・いつものように大撮影大会も行われ・・・・KさんスペシャルのTシャツコラボ？？？撮影も・・・今回は漫画「天使なんかじゃない」の翠ちゃん～～～（わからない人にはわからない・・・私も全く知りませんでした～～～）今回は写真撮影のためのお供として、ぶどうもお願いしました～ちょっと露出の設定がよくわからず・・・ 暗めでの撮影も・・・明るい背景もよいよね～私の最初の...
2023年6月25日（日）この日の紅茶教室のレッスンは、前月末に発売されたChaTea紅茶教室の新刊「英国クイーンとプリンセス」について学びました～～～この本は英国に喫茶の文化をもたらしたポルトガル国王ジョアン4世の次女で1662年に英国のチャールズ2世と結婚したキャサリン・オブ・ブラガンザ王妃から始まり、22名のクイーンとプリンセスについて書かれた本です。イギリスのことにあまり興味がないと22名の内、ほんの数名しかわ...
2023年6月23日（金）ブログを掲載しようと思ったら、なんと！Wi-Fiが接続できず・・何をどうやっても繋がらないようで・・・現在の私のパソコンは有線ではなく、無線オンリーなので、どうにもこうにもならず・・・・写真の整理やら、ブログの掲載もネットが接続されないとどうずることもできないので四苦八苦したあげく、寝ました～翌日ラッキーなことに契約会社の方が午後にきてくださり、無事にWi-Fiが開通しました～なんか、リ...
2023年6月21日（水）この日はカメラレッスンでご一緒のKさんにお誘いを受けてスコーンレッスンに参加してきました・・・・・牟田彩乃さんは英国菓子の研究家でもあり、「英国菓子 知っておきたい100のこと」という本も出版されています。そして「PRIMROSE」として英国菓子を販売・レッスンされています。ChaTea紅茶教室ともご縁があって、彩乃先生のことはよくお話を伺っていました。もちろん英国展にもChaTea紅茶教室よりず～っと...
2023年6月18日（日）ゆかりーぬこと安達由香里さんは今やアフタヌーンティーの世界では有名人2019年11月26日に「マツコの知らない世界」にテレビ出演され、その後もスペシャル番組に再登場！そしてそして、2023年4月25日に放映された「スコーンの世界」-小関先生の回にもスペシャルゲストとして出演。1ヵ月にどれぐらいアフタヌーンティーに行かれるのでしょう～当然お気に入りのところには何度も（季節ごとにメニューも変わります...
2023年6月13日（火）この日のフラワーアレンジメントレッスンはシリンドルアレンジ。シリンドルとは・・・フランス語で「cylindre」のことです英語だとシリンダー日本語は円筒円柱のようにお花をアレンジしていく型昔の昔、その昔のコースレッスンにあったのかな～レッスンの型もバージョンアップしているから、私が習ったことのない新しい型もたくさんありますよね～ちょっとイメージができなくて・・・・写真で見ると反省点たく...
2023年6月11日（日）この日の紅茶教室のレッスンはキャンセル待ち・・・・でもギリギリまで待ってご連絡がなかったので、ほぼあきらめていましたが・・・講座が追加されて無事に受講することができました。だってだって、絶対に受けたい講座ミントン。現在は日本では販売されていない英国の磁器窯ですが・・・私が若い頃はミントンのハドンホールという絵柄は日本ではとっても有名で人気。どこのデパートに行っても目にすることが...
