フィナンシェ♪

ちょっとしたお礼に、フィナンシェを焼きました。まだらになる…と毎度嘆いてますが、しっかりと焼き色がついてなかなかな焼き上がりでヨカッタ(*´∀｀)♪今回は...

レトロプリン♪

ムスコの誕生日が終わってホッと一息。シンプルなプリンをつくりました。今回は、こちらのカップで♪耐熱温度120℃までなので、このカップでこのままお鍋で蒸せま...

Happy Birthday!! No.6ケーキ！

ムスコの誕生日を、毎年恒例のナンバーケーキでお祝いしました♪ムスコが産まれた時から毎年つくると決めてたナンバーケーキ。ムスコもそれにが当たり前になってきて...

Jeep ラングラーケーキ♪

今日がムスコの誕生日！プレで昨日つくっていただいたケーキです。本当は昨日今日で旅行にいく予定で、朝ケーキでプレ祝いしてから出発するつもりだったのですが、台...

桃のコンフィチュール♪

キズ有でお安くなっていた桃でコンフィチュールをつくりました。持った時に、まだ固め？という感じではあったのですが家でむいてみたら、予想以上に固くて。でも、そ...

もふもふ♪ミモザケーキ♪

久々にオレンジを買ったのでジェノワーズを焼いてミモザケーキにしてみました♪ムスコが大好きなオレンジですが、天候不良で収穫減？とかで一時期めっちゃ高かったで...

あんにんどうふ♪

夏休みも今日で最後です～！旅行などの大きな予定はなかったんですが、プールや海や博物館や科学館などなどちまちましたお出かけで1ヶ月半やりすごしました。そして...

大きなブッセ♪

一口サイズで焼くブッセを天板にこんもりと盛って大きく焼いてみました。するとこれは、ビスキュイサンドということになるのか？イマイチよくわかってませんが…フワ...

みたらしだんご♪

昨日のおやつのみたらしだんご！お昼ごはんを食べた直後にどうしても食べたくなって。出かける予定があったのでマッハでつくって食べました！なので、写真がブレてま...

シフォンケーキ♪

久々にシフォンケーキをつくりました。ふわふわ生地にたっぷりの生クリームをたべたくて♪カット前のシフォンケーキです。15cmのシフォン型と、紙型を使って焼い...

シフォンケーキ♪

久々にシフォンケーキをつくりました。ふわふわ生地にたっぷりの生クリームをたべたくて♪カット前のシフォンケーキです。15cmのシフォン型と、紙型を使って焼い...

コーヒーゼリー♪

今年も大変お世話になったコーヒーゼリーさまです。つくって冷蔵庫に入れておくとちょっとひと一息つきたいときにぐっと飲むように注入できるのが最高で！毎回写真撮...

シンプルロールケーキ♪

昨日のデザートの土台になっていたロールケーキです。今回、使った卵の黄身がすんごいオレンジ色だったのでかなり濃い色の生地に仕上がりました。生クリームをもりも...

桃こんもり♪なデザート♪

先日つくった桃コンポートのおやつです。ロールケーキを土台にしてその上にバニラアイスをのせ桃の半割をドーンとのせました♪こちらのトレイに、フィルムをしいてロ...

アイスクリーム♪

シンプルなバニラアイスをつくりました♪卵黄と砂糖を混ぜて牛乳を加えアングレーズソースをつくってから生クリームを加えて冷凍する、王道スタイルのバニラアイスで...

レーズンパンでフレンチトースト！

朝ごパン用に焼いたレーズンパン。ダイソーで買ったパウンド型で、粉150gで焼いています。お盆休みでオットが家にいて子守的には楽っちゃ楽なんですけど、食事の...

桃とヨーグルトムースのデザート♪

桃のコンポートを使って再び定番デザートをつくりました。ヨーグルトムースの上に、桃コンポートのシロップを固めてコンポートをとじこめたゼリーを重ねています。前...

チーズパンとミニピザパン♪

朝ごパン用に焼いたパンたち。ケチャップを入れて着色し、塩はクレージーソルトに。ドライバジルも入れて思いつく限りのピザの要素を練り込んだ生地に、チーズを包ん...

ピーチローズゼリー♪

小ぶりでお安い桃に出会ったので、またまた桃のコンポートをつくりました。そのコンポートとそのシロップで、シンプルにゼリーをつくりました♪コンポートをスライス...

マドレーヌギフト♪

ちょっとしたお礼用に焼いたマドレーヌです。最近改良してよくなったことと、フィナンシェよりバター使う量が少ないし、バターを焦がす手間もなくて登場頻度が上がっ...

りんごのケイク♪

りんごをいただいたのでりんごのケイクをつくりました。真夏のりんごってちょっと生で食べる気がしなくて…味見もせずにケーキに焼き込んでしまいましたがケーキにし...

エクレア♪

大人でも2口くらいで食べられるような小さなエクレアをつくりました。冷蔵庫をあけて食材を取り出す片手間でポイっと口に放り込めるイメージで。なぜか、我が家では...

コーヒープリン♪

なんか最近、自分のためのおやつが多いですが笑コレまた自分のためだけにつくったワタシの好物、コーヒープリンです。ムスコがお気にいりのお出かけスポットがあり、...

桃のコンポートでスコップケーキ♪

桃を箱買いしたので、コンポートにしてそれを使ったスコップケーキをつくりました。クリームにはヨーグルトを混ぜてちょっと爽やかに＆カロリーオフで。スポンジ生地...

チョコマドレーヌ♪

昨日のフローズンヨーグルトに添えていたマドレーヌです。一時期フィナンシェにハマりまくって、レシピを変えたり焼き方を変えたりで研究していましたが、今度はその...

フローズンヨーグルト♪

生クリームの賞味期限が迫っていたのでヨーグルトと合わせてフローズンヨーグルトにしました。カロリーのことも考えて生クリームは少な目なことが多いのですが、今回...

ピザパン！ウインナーパン！シナモンロール！

夏休みのある日のお昼ごパン。夏休みのお昼ごはんといえば麺！我が家も、焼きそば、そうめん、パスタ、そば、うどん…のルーティーンですが、その中にピザパンも組み...

かぼちゃプリン♪

今日から8月ですねー！7月最後の昨日は、夕方に自転車で子どもを病院に連れていったら帰る時間に猛烈な夕立になってまして。雨雲レーダーを見たら、20分もすれば...

コーヒーゼリー！

最近冷蔵庫によく入っているおやつ。入っているというか、ワタシがせっせとつくってストックしているおやつです。理由は、低カロリーだし、口あたりいいし、ムスコが...

あんず寒天！

見た目に涼やかなデザート。あんずのコンポートのシロップを寒天でしっかりと固めてブロック状にカットしました。そこに、アイスとコンポートをトッピング。涼し気な...

ハンバーガーを持って海へ行く！

夏だー！海だー！ってことで、もう今年は2回も海に行っております。海が大好きなのはオット＆ムスコだけで。ワタシは日焼けが本当にイヤなので、UVカットマスクに...

水ようかん♪

自分用おやつの水ようかん。小豆系は、ムスコもオットも好きでなく見向きもしません…笑粒餡を炊いて、それをフードプロセッサーで砕いてこし餡っぽくして寒天で固め...

ピザマフィンとかピザパンとか。

ケチャップで色づけした生地にウインナーやらミニトマトやらバジルやら加えてチーズをのせて焼き上げた、ピザ風お食事マフィンです。朝食用に焼きました。オイルでつ...

桃のヴェリーヌ♪

お弁当用に買っていた桃缶があまっていたので桃のヴェリーヌにしてみました。下はヨーグルトのムース。見た目にもさわやかなデザートになりました♪風邪ぎみのムスコ...

夏の焼き菓子ギフト！

昨日まで載せてきた焼き菓子たちを詰め込んだギフトです。オットが、引っ越し前の名古屋でお世話になった人たちとゴルフをするので3名分頼む、ということで。不要不...

夏の焼き菓子ギフト！

昨日まで載せてきた焼き菓子たちを詰め込んだギフトです。オットが、引っ越し前の名古屋でお世話になった人たちとゴルフをするので3名分頼む、ということで。不要不...

めっちゃ地味だけどめっちゃおいしいパウンドケーキ

茶色一色の地味～なパウンドケーキです。これまた、詰め合わせに入れたお菓子。自分の味見が楽しみでつくったお菓子でもあり、地味～だけどめっちゃおいしいんですよ...

アーモンドサブレ♪

詰め合わせのお菓子その②チョコ生地にアーモンドを入れた定番のアイスボックスクッキータイプのサブレ。久々につくったけどけっこううまくできて(ﾟ∀ﾟ)ﾔｯﾀｰ...

マドレーヌ♪

手土産用の詰め合わせ作成でマドレーヌを焼きました。はちみつと砂糖とトレハロースの割合、アーモンドプードルと薄力粉の割合をいろいろ試してしっとりが続くマドレ...

2層のコーヒーゼリー♪

カフェオレゼリーとコーヒーゼリーの2層コーヒーゼリー♪夏休み直前のお一人さまおやつ時間用につくりました。今日が最後のお一人様時間だ…↓ 2層コーヒーゼリー...

2層のコーヒーゼリー♪

カフェオレゼリーとコーヒーゼリーの2層コーヒーゼリー♪夏休み直前のお一人さまおやつ時間用につくりました。今日が最後のお一人様時間だ…↓ 2層コーヒーゼリー...

全貌をお見せできないソフトフランス

、ソフトフランスパンを焼きましたが、いきなり半割になって明太フランスになって登場です。タイトルの通り、とても全貌をお見せできないシロモノで。というのもです...

コーヒープリン

先日プリンケーキをつくったばかりですがやっぱりコーヒープリンが食べたいわ！ってことで、ワタシのためにつくりました。なぜか2つとも左に傾いでしまった…おひと...

3連休はパンケーキまつり。

この3連休、毎日朝ごはんはパンケーキでした。パンもマフィンもないけど焼くのも面倒…って状態だったときにムスコが“ホットケーキ”を連呼してたので（前日の夜読...

シンプルなロールケーキ。

昨日のプリンケーキ風ケーキでプリンの下に敷いていたロールケーキです。みんな大好きロールケーキ。ウチでは一番売れ行きがいいお菓子かもです。卵を泡立てて焼いた...

プリンケーキっぽいおやつ。

プリンケーキが食べたいなと思ってつくったおやつです。プリンだけじゃなくて、プリンケーキ。ひっくり返したプリンの下にスポンジがあって、そのスポンジがカラメル...

桃コンポートのネイキッドケーキ♪

桃コンポートを使ったお菓子。今度は、ジェノワーズではさんでネイキッドケーキにしてみました。12cmのジェノワーズを焼いて3枚スライスにしたのですが、2枚目...

桃のコンポート♪

あんずのコンポートをお弁当で急速に消費しているので、今度は桃のコンポートを仕込みました。とりあえずはシンプルにゼリーに。いつ買ったんだかたわからないくらい...

朝食にマフィン♪

パンがない日の朝食にマフィンを焼きました♪ぐるぐる混ぜて焼き時間も20分程度なので忙しい朝でも便利です(ﾟ∀ﾟ)あんずジャムをいれたものと、レーズンを入れ...

梅ジャム！

梅ジャムをもう1度仕込みたいと6月からずーっと思ってたんですが、なかなか梅に出会えず。というか、今年の梅の季節は、一瞬で終わってしまった印象。スーパーや八...

レーズンパンでフレンチトースト♪

最近、なにかつくる度に“あーコレなんか久々～”と感じてますが笑、これまた久々～と思いながらつくったフレンチトーストです。いいハチミツをいただいたので、コレ...

レーズンパンでフレンチトースト♪

最近、なにかつくる度に“あーコレなんか久々～”と感じてますが笑、これまた久々～と思いながらつくったフレンチトーストです。いいハチミツをいただいたので、コレ...

あんずのゼリー♪

みたらしだんご♪

ムスコ大好物のおやつ。みたらしだんごをつくりました♪器に盛ってタレをかけたほうが食べやすいし見栄えもいいと思っているんすが、ムスコは串にささってないのがご...

マドレーヌの小箱でギフト♪

お友達へのちょっとしたお礼にマドレーヌのギフトをつくりました。焼ながら思いましたがけっこうマドレーヌは久々。砂糖・トレハロース・はちみつを3等分ずつ入れる...

なつかしのデザートと言えば…ミルクプリン！

suipaの“なつかしのデザートカップを見て真っ先に思い浮かんだのは…ミルクプリン！子どもの頃に大好きだったのがcoopのミルクプリン3連パック。調べてみ...

なつかしのデザートと言えば…ミルクプリン！

suipaの“なつかしのデザートカップを見て真っ先に思い浮かんだのは…ミルクプリン！子どもの頃に大好きだったのがcoopのミルクプリン3連パック。調べてみ...

2種類の方法でドライアプリコットをつくってみました。

梅雨入り前の晴れの日が続いた6月下旬に、ドライアプリコットづくりに挑戦してみました。作り方の基本は、アプリコットをシロップに漬けてから乾燥させるというシン...

角切りコーヒーゼリー♪

大好きなコーヒーゼリー♪ゆるゆるにして牛乳と一緒に吸うようにいただくのも好きですが、今回は固めにつくってしっかり大き目の角切りにしました。牛乳には少し練乳...

ピザマフィン♪

小さな紙パウンド型でピザマフィンを焼きました。最近、朝食にはピザパンばっかり食べてるのですが、食パンを切らして焼く時間もなかったので、時短でできるマフィン...

あんずのショートケーキ♪

あんずのコンポートやらジャムやらを量産したので、それをふんだんに使ったケーキとつくりました♪ショートケーキの下の段には生クリームとあんずコンポート。上の段...

シンプル2色プリン。

コーヒープリンが食べたくてつくりました。けど久々にシンプルなプリンもいいなーと思い、最後に2分割方式で2種類に。オットがくいついてきて早く食べたいの念を強...

あんにんどうふ♪

梅雨入りした？と思ったらいきなり30℃を超える日々で身体がついていかないですね(´ﾟДﾟ`;)口あたりよいおやつを…と杏仁豆腐をつくりました。といっても結...

フィナンシェギフト♪

以前に一緒の職場だったお友達と十数年ぶりに会うことになったので、手土産にフィナンシェギフトを持っていきました。むかーしむかし…相当前に作ったフィナンシェの...

あんずと紅茶のケイク♪

4㎏のあんず、さいごの2個を冷蔵庫に転がしていて。何にしようかな～と考えた末に紅茶葉とアーモンドプードルを加えたしっとりバター生地に焼き込みました。あんず...

カレーパンとかフォカッチャとかハムパンとかウインナーパンとか

夕食がドライカレーだった翌日に、その残りを包んでつくるカレーパン。焼きカレーパンだと先に焼いて香ばしくしたパン粉をまわりにまぶして焼くのを良く見ますが、面...

あんず祭り！

4キロのあんずを購入したので、せっせと加工をしています。ちょっと固めの状態で送ってもらったので、まずはコンポート！熱をいれすぎてクタクタにしてしまうことが...

ミニミニマドレーヌ♪

昨日のハートフィナンシェと一緒にギフトにしたミニマドレーヌです。1口でもいけるくらいの本当にミニなマドレーヌです(o´ｪ`o)自家製のレモンコンフィを刻ん...

ハートフィナンシェ♪

お友達とランチの機会があり、手土産に焼いたフィナンシェです。金塊型で焼くとまだらになったときにショックすぎるので、まだらになったとしても目立たないハート型...

チョコレートアイス♪

チョコレートアイスをつくりました。というか、チョコ生クリームをつくろうとして失敗したので、そのまま凍らせてチョコアイスにしました、というのが正しい過程です...

マフィンな朝ごはん♪

久々に、甘い朝ごはん。マフィンを焼きました♪朝食って毎日同じようなものになりがちですよね？ってか朝食ってそういうものだとは思うのですが、“飽きた”“食べた...

マフィンな朝ごはん♪

久々に、甘い朝ごはん。マフィンを焼きました♪朝食って毎日同じようなものになりがちですよね？ってか朝食ってそういうものだとは思うのですが、“飽きた”“食べた...

シュークリーム♪

先週だったか、国会でシュークリームの差し入れが飛び交っているというニュースありませんでした？それを見て、自分も食べたくなってつくったシュークリームです笑水...

あんずコンポート！

あんずジャムにつづいてあんずコンポート♪今回はあんずを1㎏しか買わなかったのでほとんどをジャムにしてしまいましたが、ワタシはジャムよりコンポートが大好きで...

あんずの季節がやってきた！

あんずジャムを煮ました♪ジャムをつくるのが好きでその時々の旬な果物でジャムを煮ていますが、ムスコが最も好きなのがこのあんずジャムで。ヨーグルトにジャムを入...

チョコサンドクッキー♪

冷凍庫を整理していたら化石化したクッキー生地を発見したので、ムスコのおやつに焼きました。いつ仕込んだものか思い出せないほどでしたが、焼けば普通に食べられま...

生シフォンケーキ♪

中にクリームを注入した生シフォンケーキをつくりました(ﾟ∀ﾟ○)穴のないシフォンケーキに口金を差し込んで、生クリームを入れています。穴のないシフォンケーキ...

ドーナツ！

先週の平日、すーっごく食べたくなってつくって食べたドーナツ！家でお昼を食べながらドーナツ食べたいな～と考えていて、食べ終わってからお迎えまでの1時間でよし...

コーヒーアイスクリーム♪

最近研究している生クリーム無しのアイスの続きで。毎回バニラも飽きるので自分の好きなコーヒーフレーバーにしてみました。やっぱりコーヒー味は最高！笑生クリーム...

ジップロック仕込みの梅シロップのその後。

2週間ほど前に漬けた梅シロップのその後です。今回、瓶の不足によりジップロックに漬けるという試みをしてみました。瓶に漬けるのと同じように氷砂糖と梅をジップロ...

ハートフィナンシェ♪

お遣いもの用が多いフィナンシェですが、今回は自分がたべたくて焼きました。ココア生地にオレンジのマーマレードをきざんで入れています。チョコ×オレンジは間違い...

コーヒージェリー♪

口当たりいいコーヒージェリー♪バットで固めたコーヒーゼリーをクラッシュしてカップに入れ、練乳入り牛乳を注いでアイスを浮かべました。コーヒーゼリーを角切りに...

クリームドーナツ♪

暑くなってきて揚げ物を避け気味になってましたが…このクリームドーナツがすごーく食べたくなってつくりました！生ドーナツ、相変わらず流行ってますね。出かけた先...

アイスクリームを研究中。

ただいま、アイスレシピを研究中です。アイスクリームと言ってますが、正確に言うと氷菓？なのかな。生クリーム無しでいかになめらかなアイスをつくれるか、という昔...

生チョコタルトレット♪

ラムがガツンと効いたチョコのお菓子が食べたくて(○´∀`)自分用につくった生チョコの小さなタルトレットです。型抜きクッキー生地を仕込んで半分はそのまま型抜...

イタリアンな丸パン♪

トマトジュースを100％仕込み水にして塩分をクレイジーソルトにしたので、安易なネーミングでイタリアンな丸パン(´ε`*)100％トマトジュースのなんか濃厚...

ギフトとまだらフィナンシェ…

昨日のコーヒーマーブルパウンドケーキは、フィナンシェと一緒にギフトにしました。ところで、このフィナンシェですが…まだらになりました(´;д;`)実はこれ、...

コーヒーマーブルパウンドケーキ♪

お遣いものがあり、久々に焼いたコーヒーマーブルパウンドケーキです。自分で焼く焼き菓子の中で一番好きなんじゃないかっていうケーキですが、1本焼くと食べきれな...

甘夏のムース♪

マーマレードを加えたヨーグルトムースに甘夏をトッピング♪初夏っぽいデザートになりました。甘夏のゼリー寄せっぽいのをトップにと思っていましたがいつものごと...

梅はちみつジャム♪

先日梅シロップを仕込みましたが、梅が多くてシロップに仕込み切れなかったので残りは完熟にさせてジャムにしました。熟した梅は本当にいい香りです♪箱に入れて廊下...

梅はちみつジャム♪

コーヒープリン♪

コーヒースイーツ大好きなワタシなんですが、そのなかでも特に大好きなコーヒープリン！プリンをつくる時はムスコ用に1つはプレーンなものをつくっていましたが、ム...

いちごムースでいちご納め。

先日のフルーツタルトで今年のいちごはおしまいかな、と思っていたんですが、また買ってしまいました(;*´ω`)小さくてお安いいちごが並んでいるとどーーしても...

ジップロックで梅シロップを仕込む！

今年も梅シロップを仕込みました。家族全員梅ジュースが大好きで、今年の梅はいつかと待ちわびておりました(o´ｪ`o)5キロを箱で買ったんですが、我が家には小...

バナナブレッド♪

かなりお久しぶりなバナナブレッドです。最近、バナナを買う機会自体がすごく減っていて、必然的に黒バナナが生産されることもなく…バナナブレッド自体もかなり久々...

フルーツタルトレット♪

先日のタルトの残りフルーツで、小さめタルトレットもつくりました。実際にはもう少したくさんつくったんですが比較的うまく盛れたものだけ撮ってます笑メインのタル...

2層コーヒーゼリー♪

カフェオレゼリーと角切りコーヒーゼリーで2層のコーヒーゼリー♪アイスをのっけたら最強(o´ｪ`o)夏はやっぱりアイス！溶けたアイスをからめながら頂くのが最...

フルーツタルト♪

週末に我が家で義母の誕生日会をしたので、バースデーケーキをつくりました。義母のリクエストは毎回フルーツタルトなんですが、5月はまだいちごが残っているのでタ...

アイスクリーム♪

最近めっちゃアイスにハマっていて。アイスを凍らせる時に冷凍庫をガサガサしていたらいつか凍らせたロールケーキがあったので、のっけてみました。で、ここでディシ...

フィナンシェ♪

なんだか食べたくなってシンプルなフィナンシェを焼きました。半分はプレーンで、右側のちょっと色が濃いのは紅茶葉入りです。気温が高い時期はまだら焼け問題が発生...