麺家 八兵衛 / 日曜の朝、アゴ出汁で目を覚ます・・・あごだし白湯らぁめん＠島根県出雲市

目覚めがラーメンって幸せな話じゃないですか。ちょっとヘヴィーだけど。日曜のみ午前9時から営業されており、朝ラーメンがいただけるお店、「麺家 八兵衛」さん。日曜の開店直後、幹線道路沿いという事もあり次々と車が入ってきます。皆さん、朝からラーメン食べるんですね。私の場合、近所に欲しいのは朝風呂と朝居酒屋です。お店は大箱でカウンターとテーブル席。注文は口頭にて。朝ラーメンでもメニューは絞られておらず通常ラ...

醤油らぁ麺 鹿野 / 米農家一家が送る地産地消の逸杯・・・味玉付き地鶏醤油らぁ麺 ＠鳥取県鳥取市

2023年8月、鳥取大学前にオープン。鹿野町の米農家一家が営まれるお店、「醤油らぁ麺 鹿野」さん。地産地消に拘られ、地元食材をふんだんに使用されたラーメンを提供されています。それだけでも魅力満載ですが、箸立てやレンゲ立てまで鳥取の窯元のものを使用されており、徹底した地元愛。京都人の私ですが、ええじゃないですかと、初めて箸立ての写真撮りました。店舗は鳥取大学前駅南側にあります。北側の幹線道路沿いかと思い、...

無鉄砲 本店 / 呪文なしでその日の豚骨感を知る・・・とんこつラーメン＠京都府木津川市

前回がデキコテ・・・とは言ってませんが出来るだけこってりでいただきましたので、今回は何の注文も付けずに全部普通。こちらでそれ言うのって普通じゃないのかしらとも思いましたが、その瞬間を知るにはノーマルっしょ。ただ、何か試してるみたいで多少気引けますが。平日の夜とは言え並びなしにビックリ。一応、店前まで行って行列見て撤退、リカバリは近くのチェーン店とまで予定立てていたのでラッキーでした。降り注ぐ幸運は...

麺屋NOROMA イオンモール草津店 / 大和より愛をこめて・・・鶏つけ麺＠滋賀県草津市

2024年7月末、奈良の名店が滋賀に初登場。これにはビビリました。場所はイオンモール草津1F。フードコートではなく実店舗です。オープン直後は混雑が予想されたのでタイミング見計らって2週間後に訪問。私的には結構な「すばやさ＋1」です。ごっつうお洒落な外観はまるでブティックかクラブ。客席はカウンターとテーブル席が設けられています。注文は口頭にて。スタッフのキビキビした動きと爽やかな接客が大変気持ち良いです。メ...

ラーメン モリン / 熱き心が胸を叩く・・・アキラ 肉入り＠滋賀県大津市大津駅前

わおっ、肉デカッ！ ヴィジュアルが仮面ライダーかレディアンみたい。8月14日～15日あたりに提供されていた、「ラーメン モリン」さんの限定。「アキラ」と書いて「愛」と読もうか、2024年、夏。今年は本当に素敵な夏のようで。私もそれなりに。「アキラ 肉入り (1150円)」 ※8/14、15限定ンメェェ～！良質な豚感が全体に広がるスープは尖ったところがなく優しく穏やか、それでいてしっかり獣を感じさせるのはこのお店のスタイルで...

つけ麺 いちびり / 求めるものは常にコレ・・・特製Aつけ麺 ＠奈良県橿原市

いちびりグループは藤井寺のお店も含めると4店舗訪問しましたが、こちらがもっとも好み。ハッキリ言って好きです、「つけ麺 いちびり」さん。ちょっと離れたところにおったのですが間に合うかもと橿原へ。前回同様にラストオーダー寸前で私が最後の客となりました。しかしその後もバンバン。涙ながらに雨の中に消えて行った後客の皆さん、心中お察しします。雨降ってたかどうかは知りませんが、私ごときが間に合ってしまってホンマ...

十二分屋 MOMOテラス店 / 爽やかなほどに清涼感・・・冷製貝出汁コハクラーメン＠京都市伏見区桃山

MEGA BIGシバいて、ダイソーでゆうパケットシールをイテこましてラーメン。それなりに楽しい平日夕刻の過ごし方です。しかし、MOMOテラス。流行っているのか危ないのかよくわかんない印象。フレンドマートは賑わっている様子。しかし専門店街、特に2階なんて、お前はピエリかってぐらいのガランドゥ。なのでここのユニクロやGUは狙い目だったりします。ABC-MARTがもう少し大きかったらなと思うのはチョイとわがまま。そしてようや...

つけ麺 うまし / 表面バチバチ系スタイルが新鮮・・・塩つけ麺＠大阪府高槻市摂津富田

2024年7月末、摂津富田駅前にオープンした、「つけ麺 うまし」さん。「油そば・まぜそば ロマン」さんの系列店だそうです。未訪だわと思って調べてみれば京都にもあるじゃないですか。ちなみに私、山科在住ですが「ロマンの森」も未訪です。同級生は「マールブランシュ」に勤めていました。ま、どうでもいい話ですが。摂津富田駅前は賑やかです。京都人からすると高槻と茨木の谷間という印象ですが、なかなかどうしての勝ち頭。京...

天狗庵 / 今話したい何かがある・・・煮干しラーメン＠大阪市東淀川区上新庄

賑やかな上新庄駅前にあるお店、「天狗庵」さん。看板がないので少し焦りました。店頭のメニューがなければラーメン店だとわかりませんね。看板って店の顔だと思っている古い商売人の私は少々疑問。店内には乃木坂46のグッズがたくさん陳列されています。お店と関係あるのでしょうか。ただのファンでしょうか。ちょっとやり過ぎかも。カウンターとテーブル席。注文は口頭にて。メニュー表を見るところガツ盛りと煮干しを軸にした抜...

ラム白湯専門店 羊羊羊 / 第四のスープとなれるか羊さん・・・ラム白湯ラーメン ＠大阪府吹田市関大前

よぉ、よぉ、よぉ、羊だってよー、と言うのはあまりにもベタ過ぎて恥ずかしいです。2024年7月、関大前にオープンしたお店、「ラム白湯専門店 羊羊羊」さん。ラーメン店が犇めき合う激戦区で、同時に移り変わりも激しいエリア。生き残るためには様々な要素が必要だと思われますが、個性という点においては抜きん出ているかもしれない羊白湯のラーメンがいただけます。入店してすぐに券売機。こじんまりとした店内はカウンターのみ。...

らーめん つけ麺 油そば てっぺん / とりあえず目線は上げようか・・・ホルモン味噌ラーメン＠京都府久世郡久御山町

限定が魅力的。奇抜なものではなくど真ん中を貫くヤツ。故にこのお店の力をもってすれば間違いないと思えるものばかり、「らーめん つけ麺 油そば てっぺん」さん。厨房上のPOPから数えるに、この夜の限定は9種類。フィーリングカップル1対9ではありますが、最初から決めてましたでコレを。悩むことなく注文してサーセン。POPなんかを撮ってしまって、ホンマにサーセン。キモイ奴だと自覚することが、さらにキモく思えるようになっ...

俺の豚骨 総本店 / 俺の豚骨は俺たちの豚骨である・・・泡豚骨 ＠愛知県名古屋市守山区

意外にも名古屋で多いのが豚骨のチェーン店。かつて某店主が語った、「名古屋で浸透しているのは豚骨、逆立ちしても勝てない。その1％でもお客さんを引っ張ってくるのが個人店の課題」と。そもそもラーメンフォークのお店が強大でありますし、博多風にアキラ系も合わせれば、そらもうアレよあれ。実際訪れて食べてみると、如何にお客さんの心を掴んでいるのかがよく理解できます。こちらは初訪。名古屋中心に展開されているチェー...

まりお流らーめん / もっともっと知りたくてレギュラーの深さ・・・貝醤油ブラック ＠奈良県奈良市

もっともっとと来て、もしもし私・・・が理解できるのは50overの切ない世代でしょうか。のっけからどうでも良い話でサーセン。何か言いたくて。基本的に並んでない時にしか入店しないのですが、雨降る夜でも賑わうコチラは「まりお流らーめん」さん。ごった返す店内の状況に慣れてしまいましたが、これを回すスタッフの方は本当に大変だと思います。でもここで遅いとか注文ミスなどという事態に遭遇したことはありませんし、いつで...

屋号がない！担担麺 / 修羅の道をゆく本格派・・・野菜たっぷり冷やし担々麺＠京都市山科区勧修寺

2024年7月、山科の勧修寺にオープンした、「屋号がない！担担麺」という屋号のお店。場所は西野道から小栗栖街道へと続く道、名神高架の少し北側です。コーナンの近くですね。この並びは店舗の入れ替わりが激しい地域で、雨風に晒された「ラーメンあすか」の看板を持ち出すまでもなく、文字通り修羅の道。私が中学生の頃は勧修寺などポケットに小銭チャラつかせて近寄ってはいけない、それもまた別の意味で修羅の世界であったわけ...

つけそば 神宮寺 / キレと余韻の狭間に気品がそよぐ・・・鰹昆布出汁醤油つけそば ＠愛知県名古屋市北区

以前から気になっていたお店、「つけそば 神宮寺」さん。名城線志賀本通駅のすぐ近くです。名古屋でビジネスするようになった約20年前、主戦場は黒川でこの辺りだったのですが、現在ではてんで遠い昔、遠い場所。久しぶりに近くに寄る機会があったので、ようやく初訪問出来ました。かつては遠くてもラーのために足を運んだものですが、現在では近場で空いてて何となくええ感じが条件。ある意味、どんぴしゃだったかもです。落ち着...

ラーメン將陽 / 憩いの場にぴったりの優しいタッチ・・・ベジポタ濃厚つけ麺＠京都市北区大将軍

深夜2時まで営業されている嬉しいお店、「ラーメン將陽」さん。訳あってこんな時間という感じのお客さんが次から次へ。場所は大将軍。西大路通沿いにありますので、すぐに目に入ります。広々とした店内はカウンターと小上がりの座敷があり、グループ客でも無問題。お店は女性で回されており、穏やかな接客で和める雰囲気を作られています。深夜だと、仕事帰りだと、さらに軸馬ハナ差4着の後だと、その雰囲気に癒されます。「ベジポ...

ラーメンとまぜそばのお店 Lee / 一味違う、いや、一際違う・・・冷やし中華 ＠京都市山科区椥辻

暑さにヤラれて冷たいものしか喉を通らない日々が続いてました。主食は冷麺と冷やしラーメン、ざる中華、そしてガリガリ君。ちなみに箱で買うならソーダではなくパインです。コンビニで買うなら梨。しかしコンビニ駐車場で食べる背徳のガリガリ君は最高に美味いですね。それはさておき、山科椥辻の「ラーメンとまぜそばのお店 Lee」さん。積極的に限定メニューに取り組まれており、夏場はやはり冷やしが登場です。待ってました！「...

キラメキノ太陽 ～ふくちやま～ / 限定の向こうで煌めくレギュラー・・・醤油のキラメキ ＠京都府福知山市

限定狙い撃ち、照準は「冷やし担担麺」でしたが無情にも売切れ。拍車をかけて「二朗」も売切れ。券売機の前で一瞬固まりました、「キラメキノ太陽 ～ふくちやま～」さんにて。ゴメンナサイして帰ろうかと思いましたが、そういう訳にはいかず、悩んだものの煌めかない閃かない。結局、イマイチ記憶がなかったので鶏白湯の醤油を。しかし、よう流行ってます。夜なのに限定も二朗もないのに色めき立った人たちで店内大賑わいでした。...

人類みな麺類と日本料理湯木 / ラーメンの扉の向こうは異次元世界・・・胡麻Macro湯木 ＠京都市南区桂川

2024年7月13日、イオンモール京都桂川内にオープンしたUNCHIグループの新店、「人類みな麺類と日本料理湯木」さん。少し前に高級生食パン「乃が美」さんとのコラボ店を訪れましたが、今回は「日本料理湯木」さんとのコラボレーションです。ラーメンを引っ提げて、次々と別世界の扉を開いている感じですね。大型ショッピングモール内のお店は見つけるのが一苦労。駐車場の位置もよく考えないとかなりの距離を歩くことになります。こ...

草津 塩元帥 / それでも俺達は塩元帥が好きだ・・・醤油ラーメン ＠滋賀県草津市南草津

【悲報】 冷凍生餃子の販売終了しました。ええっ～！我が家の常備食として冷凍庫を占拠する餃子ではありますが、「塩元帥」さんの冷凍生餃子を購入して以来、他店、無人販売店の出番は見事になくなっておりました。ニンニクがバチッと効いた味濃いめの一口餃子は程良い豪快さとパリッと焼き上がる皮が申し分なく、臭旨系ほどのどぎつさはないものの倒せるジャブみたいな力強さがありました。この夜、訪れたのは「草津 塩元帥」さん...

らぁ麺と点心 麺屋グラフミ / この夏、お店とお客さんの想いがもっとも熱かった場所・・・貝3種と鶏の濃厚塩らぁ麺 ＠愛知県一宮市

ンメェェェ～！もっと真面目に語るべきラーメンなのかもしれませんが、こんなの出されちゃ冷静でいられません。一宮市の「麺屋グラフミ」さんで提供された一杯は、クラウドファンディング支援者への特別営業でリターンとして出された限定メニュー。そら、もう、食べる側も気持ちからして特別。お店も支援者の想いを背負って作られているだけに相当な気合いの入り方であったことでしょう。元々名古屋で営業されていた「麺屋グラフミ...

らぁ麺 くろき / 彩り鮮やか、お味は穏やか・・・冷しらぁ麺 ＠滋賀県大津市瀬田

リリース直後から気になって仕方なかった、「らぁ麺 くろき」さんの夏季限定、冷やし。この夜も閉店ギリギリで早食い競争ヨロシクな覚悟でしたが、後客来られて気分的に物凄く楽になりました。ちなみにこの時は、冷やしの他に冷しつけめん、魚介カレーらぁ麺と限定目白押し。夜は店主さんのワンオペですので大変ではなかろうかと心配してしまうのですが、要らぬお世話か余計なお節介か、バタバタしているところは見たことがない安...

イワサキタンメン / シンプル限定が毎回ツボ・・・冷製タンメン＠京都市山科区小野

失礼ながら思いの外、イイッ！ 特別に凝ったものではなく、シンプルな作りなのですが、故にハマった時はどんぴしゃという表現では収まらないぐらいツボです。例えれば8番打者のホームラン。85年の木戸は3打席連続なんてやってのけましたよ。近頃は夜でもかなり賑わっており、駐車場争奪戦が激しい、「イワサキタンメン」さん。山科では外環沿いのお店が限定祭り状態で、ハンターでなくても嬉しい限りです。「冷製タンメン 肉増し (...

丸源ラーメン 大津店 / 真夜中の救済はコチラで・・・旨辛肉つけ麺 ＠滋賀県大津市膳所

この1、2ヶ月で近場のチェーン店はほぼ行き尽くしたかといった感じです。ま、いろいろと理由がありまして。深夜25時までの営業はいろいろと理由がある者にとっては救いの場でもあります、「丸源ラーメン 大津店」さん。パラパラではありますがそれなりに来客があるところが凄い24時過ぎ。多くの人々にとって便利なお店であるというのは個人店と真逆ながら、多数に支持されているからその存在意義が、ま、いろいろと。「旨辛肉つけ...

麺屋 togari / 隣であわわわわとなる前に・・・鶏そば ＠愛知県刈谷市

刈谷駅から少し離れたところ、MEIHOというパチンコ屋さんに併設されたお店、「麺屋 togari」さん。外観がカフェっぽいデザインで一瞬躊躇しましたが、よく見ればラーメンのイラストで一安心。駐車場はパチンコ店との共有ですのでたっぷり。店内奥に券売機。カウンターとテーブル席。お水はセルフ。カウンター端に食器返却口があります。東海エリアはパチンコ店併設のラーメン店が多いような気がします。しかもガッツリと本格的。そ...

丸岡商店 守山店 / 深夜の居場所は人を選ぶか・・・つけそば＠滋賀県守山市守山駅前

萎えた。深夜の駅前劇場もこの日はちょっと行き過ぎの気配。樹海でイソップ探しとんのかいってぐらいの大声軍団がラーメン屋で他のラーメン店を語るの巻、もちろん泥酔状態。そのテンションに付いていけない者にとっては苦痛でしかなかったです。しかも店内暑い。私の席はサーキュレーターの風がまったく当たらない死角。入店して30秒で早く帰りたい病が発症してしまいました、サーセン。「丸岡商店 守山店」さんです。「つけそば ...

京都ラーメン藤 福知山店 / 特別じゃない特別感・・・味噌ラーメン 1辛 ＠京都府福知山市

大きく構えるほどではないと思いますが、辛いのあるよ、期間限定でと言われれば、得意ではないのに挑んでみたくなるのが性っちゅうもんです。それはそうと、いつの間にやらしっかり藤している、「京都ラーメン藤 福知山店」さん。オープン当初のアレレなラーメンは何だったのでしょう。で、追加できる旨辛タレは1～3辛までが＋50円、4～5辛が＋100円です。と言うことで辛いのが合いそうな味噌を選びました。やる気満々の1辛で。「...

濃厚煮干しラーメン にぼしこいし / やっぱりニボりたい、もう一度・・・濃厚煮干しつけ麺 ＠奈良県奈良市

近鉄奈良駅西側にあるお店、「濃厚煮干しラーメン にぼしこいし」さん。深夜まで営業されているので重宝します。それは私だけに限らず、飲みの〆に訪れたであろうオサーンたちに流れて来たカップルで店内は大賑わい。入店したときはバイトくんが居たように思えたのですが、途中から店主さんのワンオペ。注文、調理、会計が重なったりして大変そうでした。「濃厚煮干しつけ麺 (1050円)」濃厚鶏白湯を土台にビターな煮干しがバチッと...

ラーメン モリン / ブヒるかニボるか、それともジロるか・・・煮干しの醤油 ＠滋賀県大津市大津駅前

営業時間内に間に合わず、訪問できない状況が続いておりますが、間が空くと無性に食べたくなるのがレギュラーメニューであったりします。間違いないのはわかっていますし、焦らんでも逃げませんが、券売機のボタン押す指が戸惑いと躊躇で震えちゃったり。こんなこと今までなかったのになーと思いつつ、ド定番イッテしまいました。やっぱりここが帰る場所、大津駅前「ラーメン モリン」さん。「煮干しの醤油 (1000円)」これぞ出汁っ...

生わんたんらぁめん専門店 赤黄緑 京都北山店 / そして道はまた拓く・・・ほたて醤油らぁめん ＠京都市北区大宮

出店ラッシュ止まることないUNCHIグループの新店。かつて西中島南方のちょっぴり如何わしい街並みの中で並んでいる時は、そらもう有難味を感じるぐらいでしたが、あれやこれやソレやどれやと続いてくると食傷気味な気がしないでもないです。それでも新しい明かりは灯されます。2024年6月オープンは「生わんたんらぁめん専門店 赤黄緑 京都北山店」さん。「人類みな麺類」と高級生食パン「乃が美」のコラボ店です。場所は大宮交通公...

中華そば 高安 / 夜更けも安定の大賑わい・・・中華そば ＠京都市左京区一乗寺

23時を過ぎていたと記憶していますが、もう嫌になるぐらい大繁盛。夜更けの一乗寺ではインバウンドの姿は見当たらず、おそらく日常的な学生街の光景であるのかと。お店は言うまでもなく、「中華そば 高安」さん。困ったときの高安、最終的に高安、だから高安と言われる京都ラーメン界のランドマークです。「中華そば (920円)」豚骨主体のスープは鶏も使用され、マイルドでクリーミーな口当たり。濃度や旨味もどんぴしゃでベストな...

煮干し中華そば 加藤 / いつの日も限定目白押し・・・冷やし生姜そば ＠京都市山科区東野

常に何かしらの限定メニューを提供されており、それを狙われている方も多数おられるんじゃないでしょうか、「煮干し中華そば 加藤」さん。ネタの宝庫、無限の引出し、やったもん勝ちと、様々な表現が可能ですが、これだけ連発されるのは賞賛に値しますし、どのメニューにおいても面白味が感じられる点が素晴らしいです。それが食後の満足感や納得感に繋がっていきます。ふらっと訪れた金曜の夜。もう驚かなくなった大賑わいの店内...

青龍 / 片手に胡椒、心に花束・・・五目ラーメン＠京都市伏見区小栗栖

思わず歌ってしまいたいぐらいの阿久悠。アリかナシかと言うとナシかもしれませんが、結局唇には賛辞の「青龍」さん。数年前に初訪、それからそこそこお世話になっています。それだけ時間に追われているのか、お店の魔力にハマったのか、多分前者でしょうが大将と女将さんのこなれたコンビネーションを見ていると、1日の疲れとやるせなさと明日への絶望感も少々和らいだりもするのです。「五目ラーメン (900円)」こういった郷愁誘...

枚方 塩元帥 / 器の中に思い出が蘇る・・・昔ながらの冷麺 ＠大阪府枚方市牧野

新しいお店というイメージがありましたが、2018年オープンですので6年ということになります、「枚方 塩元帥」さん。この度、初めて訪問いたしました。京阪牧野駅近くの府道13号線沿いにお店はあります。もちろん駐車場完備。店内は開放感があり、ゆったりとした気分で食事出来ます。券売機ではなく口頭注文。ここでスタッフの方の丁寧な接客が光ります。美味しい料理を美味しくいただける環境作りに関しては、やはりピカイチです。...

麺屋 蒼空豚 / しなやかにドロリンチョ・・・蒼空魚介麺 ＠滋賀県湖南市三雲

三雲の旧1号線沿いにあるお店、「麺屋 蒼空豚」さん。私的に湖南では常と言った存在なのですが久しぶりのような気がします。コチラに限らず、最近はどのお店を訪れても久しぶりに思えます。暑さのせいでしょうか、それともすべてのやるせなさでしょうか。全身倦怠感は少しマシになってきました。コチラ、比較的広いお店ですが席間にゆとりがあるので席数はそれほど多くありません。故に夜の遅い時間帯でも並ぶことがあります。この...

脂醤油組 本店 我道之印 / 家系、二郎系に朝ラーで打ちのめす・・・『純』ブタメン 旨口 ＠奈良県葛城市

天理市にある「IEKEI KANSAI 王道家直系 我道家」さんの2ndブランドにあたるお店で、家系、二郎系のラーメンがいただけるお店、「脂醤油組 本店」さん。奈良では珍しく朝ラーメンも提供されており午前8時オープンとなっています。店前に駐車場。キャパに対して駐車台数は少ない気がしますが、訪問したのが夜の遅い時間帯だったので、問題なく停められました。タッチパネル式券売機では家系の「我道之印」、二郎系の「我之家」、そ...

ちゃんぽん亭 山科西野店 / 近所の冷やしはキンキン黄金スープ・・・特製ゆず冷やしラーメン＠京都市山科区西野

毎年、同じ事を言いますが今年が人生で一番暑いです、更新中。冷製の限定メニューを販売されているラーメン店も例年より多い気がします。毛穴からラードのような汗が出る身としては有難い限り。かと言って遠出して並んでまでって気力や執念はなく、近所でサラッと。それでいいじゃないの幸せならば、「ちゃんぽん亭 山科西野店」さん、安定のガランドゥ。「特製ゆず冷やしラーメン (980円)」 ※期間限定キンキン寸前まで冷やされた...

丸高中華そば sononそのだ店 / 本物を感じてくれよ・・・中華そば ＠兵庫県尼崎市園田

「わおっ」と思わず口にしてしまいました。神戸や和歌山でいただいた一杯やしと余裕かましていたのもあるのですが、このザ・和歌山ラーメンとチャーハンが同時に提供されたら、そら、誰でも仰け反ってしまいますわね。「好きです！」とコクる前に「お願いします！」と手を差し出してしまうヤツです。お店は尼崎市の阪急園田駅高架下の商業施設、「sononそのだ」内に2023年11月にオープンした、「丸高中華そば sononそのだ店」さん...

らー麺創房 ぱこ / 「極上」と書いて「ぱこ」と読む・・・極上塩らーめん ＠京都市右京区西小路五条

記事が前後しますが、コチラが冷やし求めて行ったらなかった時にいただいた一杯、「らー麺創房 ぱこ」さん。訪れるのが大概遅い時間帯ということもあり、静かな店内でまったりと。であったとしても店主さんとタイマンにはならず、調理を終えるとテレビに釘付けの背中がちょっとオモロイです。「極上塩らーめん (800円)」こちらの看板メニューと言えば、やはりこの塩ラーメンということになるのでしょう。各素材から引き出された旨...

ラーメン横綱 醍醐店 / 午前3時、どしゃ降り、独り、唄う・・・冷やし中華 ＠京都市伏見区醍醐

この日、仕事休みだったのですが自営業あるあるで職場を後にしたのが午前3時前。ないものねだりかララバイか、どしゃ降りの雨を引き裂くようにヘッドライトが照らす先は南、「ラーメン横綱 醍醐店」さん。いつも夜更けに訪れますが、ここまで遅い時間帯は久しぶりです。貸し切り状態かと思いきや意外にもお客さん結構で、人生までも食い干すのかと失礼ながら。そんなこと言いながら、ワシも仲間に入れてくれよと、やっぱり冷えるヤ...

らー麺創房 ぱこ / あなたの、そして私の夏がここにあります・・・冷し中華そば ＠京都市右京区西小路五条

1ヶ月ほど前、身体のどこかが溶けていくような気がして、コチラに冷やしを求めて訪れたのですが、まだ提供しておらず。そして先日、確実に心が音を立てて崩れていくのを感じて再訪。キター！2024年も提供開始されています、「らー麺創房 ぱこ」さんの夏の風物詩、「冷し中華そば」です。「冷し中華そば (1100円)」1年間待ち焦がれたコチラの冷やし。ヴィジュアルも昨年のまんまです。酸味の効いたタイプながら、まろやかな口当たり...

らーめん 一作 門真店 / 大阪を代表するコテコテラーメン・・・濃厚こってりらーめん ＠大阪府門真市

大阪でこってりラーメンと言えば、まず思い浮かぶお店が「らーめん一作」さん。大阪だけにコテコテラーメンと言うべきかもですが。こちらは163号線沿い、第二京阪交差点付近にある「らーめん一作門真店」さん。パチンコ店の敷地内にあり、駐車場も共同で使用できるそうです。カウンターとテーブル席があり、夜の遅い時間帯でも賑わっています。「濃厚こってりらーめん (910円)」鶏と野菜を煮込んだ高粘度のドロ系スープ。結構なザ...

ふくちあん 本店 / 貝はともかく、それでいいんかい？・・・大粒あさりの貝潮ラーメン ＠京都府福知山市

相変わらずの賑わいで、やはり福知山の中心はここなのかなと思わせられます、「ふくちあん 本店」さん。しかしこの夜、激しく違和感。近くの家系チェーン店を意識されたわけではないでしょうが店員さんがやかまし系接客に変わっていました。「せーの」の掛け声の後に、「いらっしゃいまーせー！」、「ありがとうござーいましたー！」とスタッフ全員が大声で唱和。大多数のお客さんの目的が接客を食べに来たわけではなく、ラーメン...

繁ちゃんラーメン / 今宵この夜、この瞬間、夏は涼しかった・・・ざる中華＠京都府久世郡久御山町

繁ちゃんのざる中華。もう決まりやん。現在、営まれている久御山からすれば、ほぼ隣町と言っても良い枚方で初代店主さんが開業されたのが1955年。ロックンロールと肩を並べるほどの歴史を誇る「繁ちゃんラーメン」さん。約70年前の瞬間は知らずとも、その雰囲気を感じ取ることができるのが、現在の久御山のお店、味、接客。そしてここで「ざる中華」がいただけるなんて、あの頃を知る方々からすればチョットしたバック・トゥ・ザ・...

ラーメン魁力屋 山科小野店 / チェーン店限定に思う、やっぱり捨てきれないけど・・・冷やし醤油らーめん＠京都市山科区小野

冷やしかと幟を見つめ、これから夏本番だと言うのに遠い目。閃いたのか鉛筆転がしたのか知らんけど、開発部呼んで小一時間とならんことを願って、そう言いながらアンタも好きよね～、「ラーメン魁力屋 山科小野店」さん。「冷やし醤油らーめん (869円)」 ※期間限定2024年7月3日より販売開始された夏季限定メニュー。魚介ベースのスープにバチッと合わせられた醤油。至ってシンプルな作りではありますが、このシンプルという言葉を...

大津 天下ご麺 / ひんひん冷んやりの夏なんです・・・ざる麺 ＠滋賀県大津市浜大津

陽射しに打ちのめされ、熱風に叩かれ、逃げ込んだ倉庫の蒸し暑さに心身ともに溶けそうになる、これが夏。ずっと体調悪くて、夏を越すことが出来れば、それだけで良い思い出になりそうな気がします。サラッと行こうぜ、そんな思いを胸に、「大津 天下ご麺」さん。オレに涼をくれ～！「ざる麺 (900円)」 ※期間限定欠かす事の出来ない、「天下ご麺」さんの夏の風物詩。ご麺の夏こそが滋賀の夏。そして待ち望んだこの一杯こそが私とア...

どうとんぼり神座 寝屋川店 / 旨味が清涼感を覆うように・・・冷たい牛とろ玉ラーメン @大阪府寝屋川市

大阪発のラーメンチェーン店では最大規模を誇り、根強い人気を集めるお店のコチラは寝屋川店、「どうとんぼり神座 寝屋川店」さん。170号線沿いの香里園付近にお店はあります。どこのお店もそうですが「神座」さんの店舗は悠々とした雰囲気で、ファミリーでも1人客でもスッと馴染めるのがイイですね。広い駐車場完備。ゆったりとした店内。席間もゆとりがあり、落ち着いて食事が出来る環境が整っています。スタッフの接客も申し分...

らーめん Nageyari / 優雅に深く軽やかに鮮やかに・・・冷しらーめん 塩＠岐阜県各務原市

駐車場満車と大行列が常の超絶人気店、「らーめん Nageyari」さん。毎回、店前まで行ってスルーしておりましたが、この夜はどしゃ降りの雨、そして閉店前の訪問ということでスムーズに入店できました。毎日、頑張っていればイイことがあるもんです。ま、私、オーラスでしたので危なかったですが。広々とした空間にカウンターとテーブル席。この日は冷やしのみで営業されていました。最近はメニューを絞って営業される事が多いよう...

徳島ラーメン 麺王 京都久世店 / もちろん徳島色はそのままに・・・つけ中華 @京都市南区久世

「徳島ラーメン東大」さんの別ブランド店、「徳島ラーメン 麺王 京都久世店」さん。京都ではコチラの久世店1店舗のみです。「東大」と「麺王」って何がどう違うんでしょうね。BOSSとジョージアぐらいの違いがあるんでしょうか。だったら私にはわからないかもですが。お店は171号線沿いにあり、駐車場完備の準大箱。交通量が多いため反対車線からは流石に入り辛いです。やはりどれだけ切羽詰まっているとはいえ、飲食店にしろアダル...

麺屋 たけ井 草津店 / 大行列、みんなで並べば辛くない・・・味玉貝出汁豚骨ラーメン ＠滋賀県草津市木川

2024年5月、鳴り物入りで草津市木川にオープンしたお店、「麺屋 たけ井 草津店」さん。言わずと知れた、何だろ、例えが思い浮かばねえや、とりあえずビッグネーム。存在もそうですが、このお店が変えたものが大きすぎて、私ごときでは委縮することで敬意を表したい次第です。そんなお店が滋賀に登場。場所は近江大橋取付道路から木川のドン・キホーテへ入るところ。大箱、行列、満車の駐車場と、自然にフィーバーフィーバーが目に...

超多加水純手打ち麺 仁しむら / スープが麺が肉がバチバチ硬派・・・手打ち醤油 ＠大阪府東大阪市布施

布施にある人気店、「超多加水純手打ち麺 仁しむら」さん。店名にあるように、麺に対するこだわりがビンビンに伝わってくるお店です。あえて書く必要もないぐらい周知の事実だと思われますが書いてみました。少し離れたところにコインパーキングがあります。私が停めたお店から西のPは少々狭かったので大型車は要注意かもです。両隣がベンツだったら諦めたかもしれません。入店して右手に券売機。カウンターとテーブル席。店主さん...

ラーメンまこと屋 大津堅田店 / 定番の夏季限定を噛みしめて・・・盛岡冷麺 @滋賀県大津市堅田

着々と店舗展開されていっている印象があります、「まこと屋」さん。2024年7月現在で国内外に91店舗。これは私の町にも来るかな、来ないだろーなー。「ラーメンまこと屋 大津堅田店」さん。初訪です。数え切れないぐらい前は通過しましたが、ま、その内と言ってる間にオープンして早や6年。クィーンスプマンテを追うブエナビスタの気分だったかどうかは定かではありませんが、夜更けの旧国道から駐車場にイン。駐車場でっかくてビ...

ラーメンとまぜそばのお店 Lee / 早くも伝家の宝刀を抜く・・・海老だしカレー冷麺 ＠京都市山科区椥辻

2024年5月、カレー屋さんからラーメン屋さんに生まれ変わった、「ラーメンとまぜそばのお店 Lee」さん。カレー屋さん時代から麺類を提供されており、拘った限定や独特のアプローチで本職以上に面白味のあるラーメンを提供されていました。リニューアル後の発動を気に掛けていましたが、やっぱり出てましたスペシャル限定。しかも冷やしでカレーでって、カレー屋さん時代のファンにとっても涙チョチョ切れのヤツです。「海老だしカ...

担担麺 胡 山科本店 / 暑い夏を軽やかに過ごそう・・・冷製豆乳カルボナーラ担担麺 ＠京都市山科区

例えば「豆乳」や「カルボナーラ」というキーワードで敬遠される方もおられるかも。それが正しく私。苦手ではないし食わず嫌いでもないんですが、まいっかと結んでしまうクチ。でもそのパスをスルーしたら突っ込んできた2列目にとってはごっつぁんゴール。それが正しくコレ。「担担麺 胡 山科本店」さんにて、クソ蒸し暑い夏を涼しげにやり過ごす限定が提供されていました。「冷製豆乳カルボナーラ担担麺 (1000円)」 ※期間限定担...

中華そば おにぎり ○△ / 大人の階段降り始めたら・・・生姜中華そば ＠京都市山科区

外観こんなに暗かったっけ、もしかして今回はこういう形でヤラれたのかとドッキリしましたが絶賛営業中、「中華そば おにぎり ○△」さん。かつて某店主さんが言ったように外観が心情を表しているのでしょうか、この感じ。新快速停まるのが唯一自慢の山科駅から程近く、RACTOマクド出入口から徒歩10秒。でも店内ノーゲスト。やっぱり躊躇しますよね。「OPEN」の文字を確認しても「やってますか？」と聞く気持ちはわからんでもないで...

麺や 八 / あら、イケるやん、鯛のアラーメン・・・鯛潮らーめん わさび＠大阪府泉大津市

南海本線泉大津駅高架下の商業施設、「N.KLASS泉大津」内にあるお店、「麺や 八」さん。「らーめん 小鉄 泉大津店」さんがリニューアルして、2022年にオープンされたそうです。駅敷地内ですので雨でも無問題。訪れた夜はどしゃ降りの雨の中、古いコートも脱ぎ捨てられず、明日はどこへ行こうって感じでしたが、まずまずの来客でなるほどこれが利点かと。立地的にお客さんは電車利用の方が大半かと思われますが、お店の斜め前にはコ...

麺場 田所商店 高槻店 / ロードサイドの味噌ワンダーランド・・・九州麦味噌らーめん @大阪府高槻市井尻

2024年6月5日オープンした味噌ラーメン専門店、「麺場 田所商店 高槻店」さん。171号線沿い、井尻新感線下の少し東側、「博多 一風堂」→「麺や マルショウ」と続いた大箱です。周辺で一番目立つ「焼肉一番」さんとは高架を挟んだ形で反対側になります。ちなみに「焼肉一番」さんは未訪です。入店するとタッチパネルで発券。印刷されているQRコードをスマホで読み取るとLINEからアクセス出来、待ち状況が確認できるシステムです。便...

日日是麺日 / 東海の主役候補、西尾にあり・・・特製醤油＠愛知県西尾市

まるでAIで生成したかのようにバチッと決まったヴィジュアル。盛り付けだけでなく、白い鉢に木目のカウンターまで現代のザ・ラーメンを表現しているかのようです。2024年2月、西尾駅の少し東にオープンした、「日日是麺日」さん。私でも2、3度訪れたことがある岡崎の名店出身とのこと。道理でラーメンが輝いているはずだ。駐車場は店舗前と隣のフカツ駐車場が使用できます。フカツ駐車場を利用する場合、お店で駐車許可証をもらっ...

中華そば かむら / 麺が米に挑んだ異種格闘技戦・・・TKM ＠滋賀県大津市唐崎

TKM＝たまごかけ麺を語る前に必要なのは、やはりTKG＝卵かけごはんの偉大さについてでしょう。塩おむすび、〆のおじや、お茶漬けらと米四天王を成すTKGを当ブログのような原稿用紙2枚以内で書き尽くすのは不可能に近いので、一番大事な事であってもサクッと省略しますが、これを麺で返すなんざあ正に掟破り。旨いのわかってるけど、あるなら食うでしょ、食うなら今でしょということで、唐崎の「中華そば かむら」さんにて新メニュ...

RAMEN ともむら / 中華麺が描く夏模様・・・ざる中華 ＠京都市南区京都駅南

京都人の琴線に触れるアキラな感じが堪らない、「RAMEN ともむら」さん。初訪時にどんぴしゃを確信し、シークレットメモ帳に記しておきたいお店になりました。その「ともむら」さんが夏季限定を提供されているとのことで突撃。1回目は行列ズラリで急いで退散。コインパーキングの料金払わずに済みました。この夜、2度目。並び少々。しかし待ちます、待ちます、待ちます。外から店内を覗くとキャサリンは膝に両手を置き、箸は動かさ...

町田商店 京都東インター店 / なんとなく食べたくなってNOW・・・つけ麺 ＠京都市山科区四宮

あら、何か違う感じと思ったら、過去2回は特製をいただいていました、「町田商店 京都東インター店」さんのつけ麺。キャベツ、もやしはなくて、盛り付けられているのはシンプルにチャーシューと海苔のみ。でも、正直な感想としては普通にこれでいいのかも。「つけ麺 (900円)」時間を要するとのことでしたが直ぐに提供されました。魚介が先行する土台と、土台を蹴散らすぐらいのタレの推進力。その安定感と言うかやったもん勝ちなス...

イワサキタンメン / 軽く振り抜いたら飛んでった・・・冷やしおろしそば＠京都市山科区小野

公式アカウントからのアナウンスがないので、この記事を書いてる7月上旬現在も提供中だと思われます、「イワサキタンメン」さんの期間限定、みんな大好き冷やしです。まず最初にお伝えすべきことは券売機からレジ会計に変更されているという点です。新札対応が理由でしょう。今朝のニュースでは券売機バカ売れが報道されていましたが、あるとこにはあっても毎日が綱渡りで次の日を迎えるお店が大多数でしょう。補助や助成について...

麺屋 EDITION / インバウンドに背脂チャッチャを・・・背脂醤油ラーメン ＠京都市東山区京阪七条

何と言うか狙いすましたようにチャッチャ・・・じゃなくてズドン。2024年5月、京阪七条駅付近にオープンしたお洒落なお店、「麺屋 EDITION」さん。ボケ～ッと歩いていても目に入る派手な店構えで2階席もあります。画像でしか確認していませんが結構なキャパを誇り、この好立地を考えればラーメンでなくても良かったのではと思ったりもしますが、その辺りは運営会社も開店前から承知の上でしょう。京都では珍しく朝ラーメンがいただ...

麺屋 神楽 / 濃いも淡いもナイト＆デイ・・・魚介極み ＠京都市左京区今出川

かつて同じ場所で営まれており、現在は静岡県袋井市で大行列店となっている、「麺や 向日葵」さん監修によって2021年にオープンされた、「麺屋 神楽」さん。「ベーカリー白川」さん用件で月1は前を通過するのですが訪問は3年ぶりとなります。以前は昼が淡麗、夜が濃厚と別メニューで営業されていましたが統一された様子。これが私にとっては何よりの朗報。淡麗、濃厚、どっちが好きってことはないんですが、両方食べられればそれに...

貝出汁そば 八翔 高槻本店 / 快感は貝感がもたらすもの・・・貝出汁しじみ ＠大阪府高槻市

2024年4月、171号線にオープンしたお店、「貝出汁そば 八翔 高槻本店」さん。滋賀の「日野ラーメン」の流れを汲むお店とのことですが、水口にあった「八貝」、「稲穂曾」とも味やメニュー構成が似ていますので関係性がありそうです。お店の駐車場はありませんが周辺には多数のコインパーキングがあります。入店してすぐに券売機。こじんまりとした店内はカウンターと立ち食い席が設けられています。最近、立ち食いのお店をチラホラ...

◯木 マルキ中華そば / きっとここは俺たちの場所・・・中華そば ＠和歌山県和歌山市

定期的に食べたくなる和歌山ラーメン。和歌山を訪れる度に毎回違うお店でいただきますが、各店それぞれの特長があり大変面白いですね。「マルキ中華そば」さんは昭和43年創業という老舗。その前は屋台で営業されていたそうです。店横、前に駐車場がありますが、やや狭いので大型車の方は要注意です。しかし店前のチャリンコが実にええ感じです。アンタ、邪魔やからラーメンでも食べて来よしと家を追い出されたオサーンが嫁はんのチ...

らーめん つるぎ / こんなのあります的限定・・・油そば＠京都府宇治市大久保

券売機右下を確認。何気に「期間限定」の文字。ま、POPでデカデカと掲示されていますので目線を落とす前に気付きますが、常に何かしらの限定を提供されている気がします、「らーめん つるぎ」さん、近鉄大久保駅前。ただ、フリークへ向けたマニアックなものではなく、一般層へ切った名刺みたいなメニューが多い気がします。今回も「油そばって何？」という質問に対するどんぴしゃ回答みたいな。でして、ここのところ訪れれば常に大...

中華そば かむら / 湖西の夏はかむらの夏・・・冷やし淡麗煮干しそば ＠滋賀県大津市唐崎

京都では梅雨入りしたばかりですが、これだけ暑いと気分的にはもう夏です。もっと言えばブタクサの脅威に怯え始めてもいる、今日この頃です。皆様、如何お過ごしでしょうか。お中元、随時受付中です。そんな溶けそうな野郎どもに素敵なお届け物は「中華そば かむら」さんのこの一杯。昨年、衝撃を受けた冷やしが今年も登場しています。期間限定を珍しく提供中にお伝えします。本来、これがあたり前のことなのですが、あたり前のこ...

食堂マゴコロ / イケるやん、ロードサイドの食堂麺・・・担々麺 ＠滋賀県守山市吉身

たまたま店前を通った時に「担々麺」の文字が目に入り、ネットで検索してみれば好評チラホラ、しかも古くからの麺友さんのレポもあったりで間違いなさそう。ということで後日改めて訪問しました、「食堂マゴコロ」さん。レインボーロードの八代交差点を少し東へ行った辺り、「クラブハリエ」の近くにあります。店前に駐車場。入店して先ずは注意書きに目を通し、30分以内に退店というお店のルールを承諾して、券売機で食券を購入。...

来来亭 山科新十条店 / 今年も素敵な夏が来るよ来るよ・・・味玉キムチ冷麺 ＠京都市山科区西野山

ここ何年かの夏のお決まりと言えばコレ。もうコレがあればそれでええやんと納得させられる永遠の名作です。迷わず食えよ、食えばわかるさってことで説明不要なんですが、2024年1発目は「来来亭 山科新十条店」さんにて。訪れるのがいつも遅い時間帯ということもありますが、こんなに空いてる来来亭ってあるんかってぐらいにガランドゥ。向かいのお店もチョットは安心できるかも。「味玉キムチ冷麺 (1130円)」 ※夏季限定メニュー表...

麺麓 menroku / 鴨が葱を背負って鰹を釣って来たよ・・・初鰹と鴨出汁の和そば ＠大阪府枚方市

枚方市の307号線沿いにある鴨ラーメンのお店、「麺麓」さん。各地で店舗展開されていますが、この店舗が第1号店にあたります。フレンチの技法を駆使して作られる一杯は巷の鴨ラーメンとは一線を画すものがあり、大変個性的な麺料理がいただけます。店舗横に駐車場。清潔感のある店内はカウンターとテーブル席。注文は口頭にて。「初鰹と鴨出汁の和そば (1030円)」 ※2024年5月限定レギュラーメニューでは鴨肉がロースとモモから選...

つけ麺 夢人 / ここにあるのは安心感の大盛・・・つけ麺＠京都市山科区

ここのところ行列で2度ほどスルー。お陰様で山科天一の現在を真っ直ぐ見つめることができました。ま、別に見つめる必要ないんですが。次は並ぼうと決めて掛かったらガランドゥ。どうした？ こちらはラッキーですけど。でも店主さんは笑っていたので大丈夫、たぶん。「つけ麺 夢人」さんです。「つけ麺 (980円)」初めてこのつけ麺をいただいた麺屋夢人時代を入れると、12年も食べ続けている一杯です。担々や焦がしもありますが、最...

麺屋 聖 雄琴店 / 3周年記念、じどりや穏座×麺屋聖コラボ・・・淡海淡竹 ＠滋賀県大津市雄琴

オープンから3年。当時の湖西における新店ラッシュは凄まじいものがありましたが、このお店のモーレツフィーバーは衝撃でした、「麺屋 聖 雄琴店」さん。先日、前を通れば、ごっつう並んでおり、未だに祭りかよとビックリ。どうやら3周年記念のコラボメニューを提供されており、どれどれとオサーンが立ち寄ってみましたよ。3周年限定として2日間のみ提供された限定ラーメンは、「かしわの川中」さんが運営される鳥料理の名店、「じ...

麺屋そにどり / 辞書の項目、「完璧」に載せたいのはコレよ・・・つけ麺 全部入り ＠三重県四日市市

並びナーーーッシング！まだ帝王賞前なのに興奮のボルテージは最高潮です。並んでると思ってましたし、通過する予定でしたが、思わず急ブレーキ。オカマ掘られてたら9対1でも良しとすべきだったでしょう。そう言えば前回は滑り込みラストオーダー1分前、今回もラッキー丸儲けで、2度続けて並ばず入店できました。ドッキリだったら恥ずかしいので一応記名し、外で待っていましたが、「どうぞ」と案内されて、それだけで感激。「忖度...

麺FACTORY JAWS ZERO / 1日10杯夜限定というハードル・・・鶏塩白湯ラーメン＠京都府綾部市

何かあるかもよ、それが券売機右下の法則。見て損はなし。ま、デカデカとPOPが貼られてますし、普通に気付きます。最近はネット見ない、LINE見ない、とうとうSNSまで見なくなって、情報の彼方で目の前のあるがままを見たまんまで人生GO！しています。鶏白湯か～と、見ざる聞かざるなのに言ってしまってサーセン。レギュラーであると思ってました、「麺FACTORY JAWS ZERO」さん、ハッキリ言って綾部一択のお店。いつも夜はひっそり...

sole / 寄せるのではなくぶち込むイタリアン・・・ボンゴレビアンコラーメン ＠滋賀県草津市南草津

初訪問時以来ずっと気になっていたのですが結構間隔が開いてしまいました、「sole」さん。2023年9月、南草津にオープンしたイタリアンラーメンのお店です。悩まされるはやはりP問題。店前に駐車場がありますが、微妙なスペースなので大型車は駐車不可能だと思われます。1度停めたことがあり、車外に出て通行の妨げになっていないか確認して、こら、あかんわと退散しました。最寄りのコインパーキングもそこそこ距離があります。こ...

らーめん いち庵 / 今や桜井の守護神のような・・・みそら～めん＠奈良県桜井市

久しぶりに足を延ばして桜井へ。夜になるとすっかり静まり返っていますが、昔からこんな感じだったような。そして訪れるお店も桜井では昔から一択、「らーめん いち庵」さん。派手なお店ではありませんし、マニアが遠方から訪れるようなことはないのでしょうが、桜井の人々とともに町を守り続けてきたような、そんな風格を感じさせます。入店するとまず、時間が掛かるからと「カラアゲ」の注文の有無を聞かれます。食べたことがな...

さいラーメン / 帰って来たスペシャリスト・・・和牛スジラーメン＠京都市中京区三条御前

2024年5月、三条御前の拳10ラーメン跡地にオープンした新店、「さいラーメン」さん。かつて一乗寺の名店でもよくお見掛けした方のお店で、祇園、彦根でも営まれていましたが、この度、京都に戻って再々スタートを切られました。前店の居抜きでカウンターのみのこじんまりとしたお店。厨房との距離が近いため、気楽に言葉を交わしながらラーメンをいただける空間です。お客さんとのふれあいを大切にされている店主さんにとっては最...

ラーメン あかつき / 夜を照らす黄色いテントは美味の証・・・あかつきスペシャル＠京都市左京区北白川

古くから白川通で深夜までラーメンの明かりを灯されているお店、「ラーメン あかつき」さん。ヘッドライトよりも煌々と輝く黄色いテントが目印です。足蹴く通ったのは90年代後半。関東オークスの展開でさえ覚えていない私が当時の味を覚えているはずもなく、現在の味と何がどう違うのか、正直知ったところで何の意味もないのですが、ただひとつ言いたいのは、今のあかつきは間違いなくンメエエぞということです。「あかつきスペシ...

ラーメン藤 わに店 / 藤らしさを踏まえて新たな一歩・・・担々まぜそば ＠滋賀県大津市和邇

比良の新店へ向かうも、何となくそんな予感はしていましたが早じまいでチーン。逃げるなら北へ、戻るなら南へということで最寄りのお店はコチラ、「ラーメン藤 わに店」さん。店舗によってカラーがガラリと変わる「ラーメン藤」さんですが、コチラの個性も際立っています。メニューが豊富で醤油、塩、味噌、豚骨、つけ麺、油そばに焼きそば。御飯物、一品、ドリンクもオールスター並に揃っています。琵琶湖ハイって何でしょうって...

すみれ 津本店 / すみれグループ、一堂に会する・・・伊勢海老のみそらぁめん ＠三重県松阪市

これは姉さんにコクらんでも事件でしょう。国道23号線沿いにあった行列店、「すみれ津本店」さんが何とびっくり、松阪へ移転されました。場所は同じ23号線沿いの「フードパークこむぎむら」内で、「特濃のどぐろつけ麺smile」さん、「生食パンとミニクロ処すみれ」さんと、すみれグループ3店舗が同じ敷地内で営業されています。他には同じく津市の実力店、「らーめん まるかん」さんとアジアンダイニングのお店が入っていました。...

博多っ子 / 病院前の癒し処にて面食らう・・・チャンポン麺＠京都市山科区音羽

病院帰りでなくても、まったり、ほっこり。血圧、尿酸値と数字の事は考えない。数字なんて付いてくるもので追いかけるものではないのですよ。名神京都東インター近くの音羽病院前にあるお店、「博多っ子」さん。何年ぐらい営業されているのでしょうか。初めて音羽病院に訪れた35年ほど前には存在していたような気がします。高齢の店主さんのワンオペ＆マイペース営業が哀愁です。気長に注文を取りに来られるのを待ちましょう。席が...

麺屋 湊 / 夜更けに淡く危険な香り・・・煮干ラーメン＠山梨県甲府市

夜更けに甲府へ戻り、もうひと仕事・・・と言うか、もう一杯。この後、静岡経由で帰りますので文字通り行ったり来たりの1日となりました。3軒目も煮干しで、「麺屋 湊」さん。雰囲気のある店構えに期待して入店しましたが、店内の空気が重く、どよ～んにピリピリの中、テーブル席で盛り上がっている2人組の声だけが響き渡っておりました。私、店のルールに反したのかしらとドキドキしましたが、まぁ、知らんがな。若いバイトくん1...

麺喰処 じゃジャ旨 / 昭和景色に溶け込む現代の一杯・・・煮干しつけ麺 ＠山梨県富士吉田市

数年前には山梨でビジネスなんて考えもしませんでしたが、今や目の前には富士山。間近で見るとホンマ雄大、そして河口湖周辺のお洒落な街並みにはチョットびっくりしました。かつての北山通もこういうのを目指していたのかなと、しみじみ遠い目、ため息、あの頃は良かったなと。ま、京都ですし。そんな富士山を眺めながら車を走らせ、辿り着いたお店は昭和の風景が再現された、まるでテーマパークか映画セットのような空間、「麺喰...

まぐちゃんラーメン / まるでニボしい人への挨拶状・・・煮干しラーメン ＠山梨県南アルプス市

並びます、並びます、いつもより多いめに並んでますって訳ではないでしょうが、ここが南アルプス市の人気店、「まぐちゃんラーメン」さん、もちろん初訪です。お店は甲府盆地の西端にあり、南アルプス市においても郊外にあたる場所だと思います。それでもひっきりなしにお客さんは訪れ、店前の駐車場もほぼ満車状態。並んでいると券売機で食券を購入するよう指示され、食券を渡して外で待つシステムです。行列を上手く捌くお姉さん...

新福菜館 山科店 / 王者が本格的に攻め始めた・・・中華そば＠京都市山科区

醤油が・・・と語られがちですがボディですよボディ、新福さんの真骨頂は。新日、全日の前ではUインターはフラついていましたし、オールスターの全女なんて次元が違いましたもんね。やっぱり土台なんです、何でも。オープンして2年。その間、醤油のお湯割りだの、見た目だけ新福だの、山科人の間で言いたいように言われてきました、サーセン、私も言ってました、かも。しかし撤回。まだまだチャンピオンベルトは渡せませんが、その...

水春亭 / ひとっ風呂の前にイイ汗かこうぜ・・・本格 汁なし担々麺 ＠滋賀県草津市

2024年4月、リニューアルされたスーパー銭湯、「草津湯元水春」内のレストラン、「水春亭」さん。こちらのお風呂には何度も来ていますが食事をしたのは初めてです。広々とした空間にテーブル席とカウンター。注文はタッチパネルにて。メニューは異なりますが守山の水春亭と同じ作り雰囲気です。サウナ前に身体を温める「サウナ飯」という激辛メニューがありましたのでそちらを。「本格 汁なし担々麺 (980円)」提供に時間がかかるな...

好麺 / 深夜手前の浜松駅前物語は賑やかにあっさり・・・鶏そば＠静岡県浜松市

浜松駅前で深夜まで営業されている町中華のお店、「好麺」さん。市内に何店舗かあり、コチラは「砂山店」になります。週末ということもあってか、ごっつう流行ってました。深夜手前22時過ぎの訪問で店内満席、外待ち3名。人気の町中華なんだなと思えば、謳い文句は「本格中華のあるラーメン屋」。ということで町中華ではなくラーメン屋のようです。どっちでもいいけど。入口付近にテーブル席、奥にカウンター。中国語が飛び交う店...

カドワラ / 笑売中のお店で笑撃、いや、衝撃ラーメンを喰らう・・・肉塩ラーメン＠愛知県豊橋市札木

ラーメン食堂&ラーメンカフェというコンセプトにぴったりのお洒落なお店、「カドワラ」さん。外壁に埋め込まれた寸胴、そして掛けられた木べらには「笑売中」の文字が見え、それだけで何となく楽しめそうな雰囲気を感じ取れます。決して広いお店ではないもののカウンターとテーブル席の店内は落ち着ける空間で、この後にいただくラーメン同様にシンプルで無駄のない作りでした。メニューTOPで一際異彩を放つこの一杯。他にも個性的...

ラーメンとまぜそばのお店 Lee / カレー屋の仮面を脱ぎ捨てた!?・・・鶏煮干しラーメン ＠京都市山科区椥辻

2024年5月、ラーメンのあるカレー屋さん「Curry Shop lee」からリニューアルされました、「ラーメンとまぜそばのお店 Lee」さん。カレー屋時代から限定等でこだわりのラーメンを提供されていましたが、これからは存分に啜り倒すことができます。ラーメンファンにとっては嬉しい話ですが、カレーファンは淋しがられるでしょうね。お店は外環沿い東側、イオンタウン、地下鉄椥辻駅のすぐ近くです。お店の駐車場はありませんがイオン...

RAMEN JUNYA / 隅から隅までセンスの塊まり・・・冷やし淡麗塩らーめん ＠大阪府寝屋川市香里園

ラーメンであれ何であれ、料理におけるセンスがもたらすものは美味だけに止まらず、気持ちを抉り取られるほどの満足感や充実感にも繋がっていくように思えます。そこで過ごす長く短い時間や帰り道の会話にまで入り込むウマーは何物にも代えがたいものです。ラーメンであれ、からあげくんであれ。京阪香里園駅周辺の賑やかな通りにあるお洒落なお店、「RAMEN JUNYA」さん。以前に訪れた際、そのエスニックな店構えや、丁寧に作られ...

麺庭 寺田屋 / 迷わず食えよ、食えばわかるさ、これが滋賀の醤油ラーメン・・・鶏がら醤油 ＠滋賀県近江八幡市

2019年に永源寺にて開業。2020年にこの近江八幡店をオープンされました、「麺庭 寺田屋」さん。その後、永源寺のお店を閉店され一本化されています。失礼ながら永源寺、近江八幡ともにオープン当初は個人的にピンと来なかったのですが、自家製麺となり、メニューも一新された辺りから抜群に旨くなった印象を受けます。店前に駐車場。カウンターと小上がりの座敷。注文は口頭です。「鶏がら醤油 (850円)」こちらの基本メニューと思...

麺屋 SALT / ひたすら優しい、不安にさせるほど・・・塩ラーメン ＠大阪府池田市

2024年5月4日に移転オープンされた、「麺屋 SALT」さん。以前の店舗から少し南へ移られています。場所は阪急池田駅を出てすぐ。お店の駐車場はありませんが、駅前で池田市役所近くということもありコインパーキングが多数あります。お洒落で清潔感のある店内はカウンターとテーブル席が設けられています。「塩ラーメン (800円)」鶏と魚介のクリアな出汁にまろやかな塩ダレ。スッキリした淡麗スープの中、ほんのり香るネギの芳ばし...

ラーメン横綱 醍醐店 / これまた痛快で豪快な限定・・・冷やし担々麺 ＠京都市伏見区醍醐

以前は結構訪れたものの今は行っても年に1、2回。外環沿いにある、「ラーメン横綱 醍醐店」さん。古くからこの場所で営まれており、横綱の中でも老舗にあたるのではないでしょうか。店内に獣臭が漂っていた時代の横綱が好きだったのですが、もう遠い過去の話ですね。近年のスープはどうしても大人しく思え、レギュラーよりも限定をいただくことが多くなりました。「冷やし担々麺 (820円)」 ※期間限定濃いなー。訪問時に販売されて...

福住拉麺店 子の日 / 麺料理に知るスタンド・バイ・ミー・・・まぜそば＠兵庫県丹波篠山市福住

この後、赤く染まり、やがて垂れ込める夜の色に覆われるであろう空もまだ青い時間。いつもよりほんの少し足早に予定が去ってしまいましたが、福住の町は通り過ぎる人々を穏やかに見つめているようでした。明るいとこんな感じなんやと、ちょっと感激して多めに撮ってしまった、外観写真。3度目の訪問になります、「福住拉麺店 子の日」さん。ラーメンを食べるのと過ぎ去らない時間を見つける場所。1回来たら確実にハマりますが、3回...

一発屋 博多長浜ラーメン/ 今回も激辛はスルーしております・・・こってりんこラーメン ＠大阪府高槻市

R171から阪急高槻市駅へ向かう途中の城北通商店街にあるお店、「一発屋 博多長浜ラーメン」さん。高槻の深夜ラーメンを探せば確実にHITします。看板に躍る文字が「博多長浜」と「激辛地獄」。まるで組み合わせが旦那と嫁みたいな感じです。となれば辛いのがそれほど得意ではない私は、当然ひよって辛くないメニューを注文してしまいます。「こってりんこラーメン (900円)」豚骨や脂のクドさはなく、メニュー名に反して意外にもサラ...

ラーメン モリン / それでも限定を喰らう・・・台湾まぜそば＠滋賀県大津市大津駅前

もう1ヶ月も前の話になるんですね。「GWって何ですか？」と言うのも馬鹿馬鹿しく思えてきた近年、「鮫島はやる！」と豪語して飲むビールの何と美味いことか。コンスタントに限定を提供されているようで、SNSで見掛ける常連さんの画像が羨ましい・・・て言うか美味ヤラシイ限りです。そんな私も土曜の夜、麺とビールとアテを「ラーメン モリン」さんにて、ハピバ。「台湾まぜそば」 ※5/4限定コチラでいただくのも久しぶりなら台湾...

中華そば 丈花 / 洗練されたしっかり醤油・・・鶏中華そば ＠大阪市住之江区住之江公園

仕事でも恥事でもあまり訪れないエリアだけに、ラーメン店のことが全然わからなかったのですが、良さげなお店を見つけてホイホイと一目散。住之江公園の近くにあるお店、「中華そば 丈花」さん。お店の駐車場はありませんが周辺にコインパーキングが多数あります。和モダンな作りが割烹料理店のようで、大変雰囲気の良い空間の店内。カウンターとテーブル席。メニューは鶏の清湯、白湯にまぜそばの3本柱に限定が加わる感じです。カ...

フジケンラーメン / 限定も地道にコツコツと・・・貝出汁塩そば＠京都市山科区西野山

新十条通稲荷山トンネル手前にあるお店、「フジケンラーメン」さん。毎回同じことを述べていますが夜になると静寂の音が聞こえてきそうな新十条通。特にマツヤスーパーが閉まった後は閑古鳥が鳴くどころか泣いている感じです。それでも淋しい街に灯されるラーメンの明かりにアッパレ！「貝出汁塩そば (900円)」 ※期間限定京都ラーメンの王道とも言える背脂醤油ラーメンをメインに据えられていますが、月替わりで常に限定メニュー...

麺や スエタク / お構いなしにぶちかませるヤツ・・・特製鶏つけめん ＠奈良県奈良市新大宮

2023年11月に「煮干しらーめん おしたに」からリニューアルされた、「麺や スエタク」さん。直営なのかFCなのか存じ上げていませんが、おしたに系列であることは間違いないと思います、たぶん。自信も根拠もありませんが過信と根性が取り柄です。前店舗から引き続きの煮干しに加え、新たに鶏白湯がラインナップされています。駐車場は店前と裏にあります。「特製鶏つけめん (1300円)」強固なボディでどっしり構える鶏魚介のつけ汁...