ハリケーンが去っていきました。 私の予想通りこの辺りは大した被害もなく停電にもなりませんでした。（ほっ！） 裏庭側も問題なし！ 風はまだちょっとある…
フロリダ州在住。愛犬マルチーズの日常＆お料理やパン作りなどを中心に音楽の仕事もたまに載せてます。
1997年よりフロリダ州にマルチーズのミモザと在米中。フロリダでの生活を記事にしています。料理、家庭菜園、オペラ歌手、ピアニスト、音楽教室の仕事もご紹介。是非気軽に遊びに来てください〜。
ハリケーンが去っていきました。 私の予想通りこの辺りは大した被害もなく停電にもなりませんでした。（ほっ！） 裏庭側も問題なし！ 風はまだちょっとある…
ハリケーン「ミルトン」がフロリダ中西部に上陸したらしい。今はカテゴリー3。（最大5） そして昼過ぎから頻繁に竜巻警報が出てなんだか嫌だわねぇって思ってたらあっ…
ハリケーン「ミルトン」がフロリダに向かってきています。 明後日辺りにウエスト側から上陸する予報。 フロリダのウエスト側なんて2週間前に上陸したハリケーン「ヘレ…
リンゴって生のまま食べるのはあんまり好きじゃないのよね。 ミモザの手作りご飯の材料用に買ってあるんだけどまだ何個もあるな。 タルトでも作ろっかな。 まずタルト…
昨日はミモザの誕生日。（9月26日） 16歳になりました～。驚きだ。 ってことで日本のサツマイモを使ってスイートポテトを焼きました。 材料：日本のサツマイモ自…
アメリカにも卵サンドってあるんだけど（卵サラダだけでもお惣菜コーナーで売られています。）日本のに比べると味が複雑。 スパイスが効きすぎてたりマヨネーズが甘すぎ…
コーヒーが大好きな私。日に2，3杯は飲むかな。 でも上咽頭炎になってからは主にディカフェ（カフェイン無し）にしてるけどね。 一般的なドリップコーヒーメーカーを…
毎度おなじみ、Weee！ってサイトで食材をオーダー。ここでは主にシーフードと野菜を買っています。 ぶつ切りのタコ。思ったより沢山入っててお得感たっぷり。シ…
アサリの仲間だと言う"スチーマークラム"を使って混ぜご飯を作ってみた。 ちなみに南フロリダで新鮮な貝類を手に入れるのはほぼ不可能。 貝類が大好きな私としては…
冷凍物のMackerel（鯖）が手に入ったので味噌煮にしてみよっかな。 日本の鯖と比べると小ぶりです。日本で出回ってるのと種類が違うのかもね。 インスタン…
上咽頭炎が発症したのが2月辺り。なのでもう半年か。 耳鼻咽喉科の医者に4，5か月すれば自然に治っていきますよ～。なんて言われたけど 全く変化なし！症状はずっと…
では続きです。 前回の記事はこちら↓ 『緊張症の歌の生徒A〜①』もう8月に入っちゃいましたね。 ここ南フロリダでは長かった夏休みも終わって来週から新学期が始ま…
もう8月に入っちゃいましたね。 ここ南フロリダではそろそろ長かった夏休みも終わって来週から新学期が始まります。 私の音楽教室でも今月からは全員のレッスンが開始…
プランター栽培のサツマイモがかなり茂ってきました。 この葉っぱや茎なんだけど食べられるらしいですね。 ってことでちょっと収穫して食べてみようと思います。 …
そろそろ食べようかな～。 左はスーパーで買ってきたパイナップル。右のは自家栽培。 色が全然違うよね。 スーパーで買ってきたパイナップルは熟す前に収穫してるか…
パイナップルが急に色づき始めました。いつもギリギリまで待ってから収穫するけど今回はもう収穫しちゃおうかな。香りも凄いし。 なかなかなサイズです。いいんじゃ…
サワードウがとっても元気なので今日はロールパンを焼きました。 ＜材料＞ サワードウスターター(120g) 全卵(1) 蜂蜜(15g) ヒマラヤンピンクソルト(…
サワードウ(sour dough)って知ってますか？ 粉に水を入れて自然発酵させた発酵種のことなんだけど最近はこれでパンを焼いてます。 果物を発酵させて作る自…
毎年恒例、夏休みにはグループレッスンを行っています。グループと言っても個人で教えているので少人数ですけどね。 まずは低学年グループ。小学校3，4年生のピアノの…
しかしフロリダでの食生活は便利になりました。 食材がネットでオーダーできてデリバリーしてくれるんだもんね。 Weee!ってサイト。Weee! - 北米最大のア…
パイナップルが良い感じに育ってます。 収穫まであと1か月ぐらい？楽しみです～。 それと、、吸芽（いわゆる脇芽）が3つも出てきて物凄いことになってます。 この…
そろそろ二台目のピアノが欲しいなと思っていたら 教会で使わなくなったアップライトピアノが頂けることに。 ラッキー！ 古いし、いいブランドじゃないけどまぁ、悪く…
前回味噌を仕込んだのは2021年だからもう三年経つのか。 一人だしあまり味噌減らないのよね。今年使う分はまだ足りるけどそろそろ仕込んでおこうかな。 材料大豆と…
本日の日本食材買い出し！デリバリーなので楽チン。😊葉野菜を必ず買うようにしてるんだけど今回は白菜、キャベツ、ロメインレタス。鰻にスズキ！スズキは内臓が取ってあ…
ご飯の時間になると（ならなくても）キッチンにやってくるミモザ。 はいはい。ご飯の準備するね。 冷蔵庫から手作りご飯を取り出してスプーンで4杯ぐらい。真ん中に窪…
さてと。ミモザのご飯でも作りますか！ 今回のプロテインはこんな感じ。 鶏むね肉 ターキーひき肉 鶏ハーツ 鶏レバー ティラピア 動画にしてみました。 …
もっと早く買えば良かったな。グルーミング用のテーブルを買ってみた。 それとワンコ用のドライヤーも。温度も程よくって風圧もパワフルでかなりいいです。 そ…
仕事で出かけたついでにTrader Joe'sに寄ってきました。 このスーパーは従業員が良いのよねぇ。レジなんてとってもスムーズだし紙のショッピングバッグにも…
甘いものが大好きな私。 上咽頭炎に砂糖は良くないと知ってから砂糖なしの生活を続けていますが いい加減何か焼き菓子系が食べたくなってきた。 Dairy Free…
夏野菜って普通夏に育てるものですが ここ、南フロリダでは夏野菜は冬に育てたほうが上手くいきます。 夏はね、全然ダメ。 理由： 日光がきつ過ぎる 雨が多すぎる …
発表会が終わったのでドレスをクリーニングに出すためにミモザとちょっとドライブ。 今日と明日は丸々休みを取ったのでロールパンでも焼きますか！ 上咽頭炎で食事療…
アメリカでは学期が終了するのは5月。私の音楽教室も春の発表会が終わると夏休みに入ります。 日曜日なので私は教会でミサの仕事があってその後に昼から発表会開始です…
数年前に1人用の土鍋が壊れちゃってそれからずっと持ってなかったんだけどたまたまセールで見つけたので冬じゃないけど買ってみた。花柄で可愛い〜。🩷上咽頭炎のため野…
本日はメモリアルデーで祝日。セメタリーのミサで演奏してきました。 が、気温が高すぎてノボセタ。。頭ガンガンする。 ま、それはさておき。 上咽頭炎で和食中心…
ミニサイズのペッパーが沢山採れました。 なんか小さくて可愛い。 ちなみにイグアナ防止にこんな感じでネットで囲ってます。 ま、頭突っ込んで入ってきたら終…
久々にクルミとクランベリーのパンでも焼こうかな。 生地をスタンドミキサーで捏ねたら台に取り出してドライクランベリーとクルミをパラパラッと乗せて手で捏ねて混ぜて…
前回の検診日から6か月経ったので予約を取ってVETに行ってきました。 笑ってるように見えるけど緊張してハーハーしてるだけなのよね。 問診、触診のあと持参して…
我が家の裏庭に生息してるはリス、ダック、サギ、アヒルなどの水鳥にトカゲ、イグアナ、毒カエルなどの爬虫類。 さすがにワニはいませんのでご安心を。そういえば蛇もこ…
掃除中なのでベッドに避難しているミモザ。 触られるのが嫌なミモザ。あくびしてます。 掃除が終わってクリーニングの人が帰って行ったので下に降りるそうです…
あら。ダックが入って来てる。 ん？あら？卵？ そっか。ここに巣を作ったのね。 って言うか、生まれたら雛をどうやって外に出すつもりなんだろう。 この外枠…
ミサが始まる前のプレリュード（前奏曲）は基本的には何を演奏してもいいんだけどやっぱりバッハの曲が一番しっくりくる。 ちょっとだけ動画を載せてみました。よかった…
暑いです。 もうすっかり夏ですね。でもまだ雨期に入ってないようで湿気はないので過ごしやすい。 サツマイモの苗がかなり茂ってきたので先々週（だったっけ？）適当…
先月の内科検診で肺の検査を受けさせられたんだけど呼吸器には何の問題もなく、耳鼻咽喉科でSpot-Nasal Drip（上咽頭炎）の検診を勧められたので早速予約…
ミモザが何か言いたげ。 それもそのはず。匂いが気になるのよねぇ～。 只今、プリッツェルを作成中。 プリッツェルの作り方はベーグルと同じでベーキングソ…
見て見て～～！この綺麗な実！！ 大きな実にするのには一枝に実を一つだけにするといいらしいので余分な花はすべて取り除きました。 こっちの小さいタイプのペッパ…
パイナップルが少しずつ大きくなってます。 ちなみに手前に写ってるのは種から育てたパイナップル。 ミニパイナップル。可愛いよね～。 現在のサイズはこの程…
ドライバーズライセンスの更新に行ってきました。 数週間前にカウンティーから更新の手紙が届いてそれで運転免許が来月の私の誕生日で切れることがわかったのよ。 危な…
今シーズン最後のオペラ公演がやっと終了しました。 何だかいつもにも増して忙しかった気がする。 ミモザも毎晩のお留守番を頑張りました！ 今年は「トスカ」と「ノ…
去年はイマイチだったサツマイモ栽培。今年も懲りずに育てます!今回はこの二種類。ストークパープルスイートホワイトスイートポテトスーパーで買ってきたらキッチンのカ…
もち米1カップで粒餡もち♪ もち米1カップで粒餡もち♪ by マルチーズミモザミキサーと炊飯器で簡単に作るお餅です。作りたての柔らかいお餅がたまりません～。c…
アメリカのキッチンって換気が悪い。換気扇は外と繋がってなくって煙は家の中を循環するのみ。全く意味がない。だからアメリカ人は外で肉を焼く。そして私も。今日は肉!…
パンの焼けた香りってなんでこう気分が良くなるんだろう。アロマ効果あるよね、きっと。先月に焼いたパンの写真を撮っていたのでこれもブログに載せちゃおっと。まずはラ…
毎日忙しいけど週に2回はパンを焼いています。最近焼いたパンはライ麦入りカンパーニュ。今回はライ麦を多めにして水分も多めにしてみました。ライ麦1/3 : ブレッ…
終わった～～疲れた～～ 今年のイースター週間はオペラのリハーサルと重なっててとにかく忙しい1週間でした。 月曜日：（Cantor独唱）葬式1本。 冬の時期は亡…
パイナップルの王冠をプランターに植えたのが去年の4月。 その時の記事はこちら。 『フロリダで～パイナップルの植え付け』ここは南フロリダ。フロリダでは超簡単にパ…
気管支炎の症状は落ち着いたものの痰は相変わらずで、、 多分これはあれだな。後鼻漏ってやつ？ 濃厚な液体が鼻から喉に落ちて来て不快感きまわりない。 浅く息を吸っ…
ハーブって植えてると便利ですよね。 スーパーで買ってくると全部使わなかったりすぐダメにしちゃうし。 常に育てているのはイタリアンパセリとバジルなんだけどあ、バ…
私は自宅で音楽教室を開いてピアノと歌を教えていますが日本語も教えています。 でも今は音楽教室で忙しいので日本語の生徒は一人だけ。 夕方や土日のスケジュールは…
ここは温暖な南フロリダ。でもたまーに寒い日もあります。 ま、日本の皆さんからしたら大した寒さじゃないだろうけどね。 こんな日は何か焼きたくなります。ま、寒くな…
温暖な南フロリダでは今の時期でもトマトが生ります。って言うか、冬のほうがよく育ちます。冬は乾季だからね。（夏は雨季） 去年は植えるのが遅すぎて全然ダメだったス…
さて。クリスマスから続いている気管支の不調ですがいまだ健在です。 長すぎる。。 先々週のこと。 もうあまりにも体調が悪くて落ち込みまくってどうにもこうにもなら…
蜂蜜が無くなったのでローカルなマーケットで買ってきました。地元の蜂蜜です。 フロリダは養蜂場があちこちにあります。年中暖かいしね。 いつも買ってるオレンジの蜂…
冬の時期は基本的に天気がいい南フロリダ。 日中はエアコンつけるくらい気温が上がるんだけど 昨日から気温が下がっててお散歩するには最適。（21℃～16℃） で、…
ヨーグルトって簡単に出来るのよ。今日はいつも作ってる方法をお見せします。 今回使用したのはこちらの牛乳。初めて買ってみたブランド。美味しいといいな。 牛乳(…
咳って物凄い勢い力が働くものなのね。 気管支炎の咳のせいで前回は腰を痛めたんだけどサロンパスで腰が治ったと思ったら今度は脇腹の後ろ側を痛めた。 もうちょい詳し…
いやはや。大変な目に合いました。 12月半ば：気管に違和感を感じる。 クリスマス後：喉が腫れる。熱はない。 年末：咳が出だす。病院で抗生物質とステロイドを処方…
ちょっと冷え込んでるので今夜は牡蠣鍋！ま、冷え込んでると言ってもヒーターを付けるほどじゃないけど。😆あ、豆腐入れるの忘れた。豆腐も追加。やっぱり土鍋欲しいな。…
本日の買い物。日本食材のデリバリーサービスを利用。しっかりと保冷剤が効いてて冷凍食品もしっかり凍ってます。結構買ったわね。月に一度利用しています。塩サバが安か…
ミモザが心臓病になってからご飯は毎回手作りしてます。材料は毎回違うけど今回はこんな感じ。鶏胸肉鶏心臓砂肝ブラウンライスキャベツセロリ自家栽培ラディッシュの葉っ…
年明けに始まった気管支炎ですが喉の奥に流れては留まる痰のせいでまだ咳は出るけど倦怠感も頭痛も咳も大分マシになってきました。そして先週は寝汗を大量にかいて汗疹が…
やっぱりフロリダでトマトを育てるのは冬だな。 夏は雨が降りすぎていつもダメなのよ。 秋に種を蒔いて育てたチェリートマトが絶好調です。 次々に花が咲いてどん…
ここ最近、他所の州ではストームが来て大雪で大変なことになってるようです。 でもフロリダはこんな状態。南フロリダだけ暖かい。（74℉＝23℃） ってか、‐16…
ちょっと話が戻るんだけど大晦日から元旦に食べたメニューを載せておこうかなと。 12月31日はミサがあるのでレッスンはなし。 元旦もレッスンを入れなかったのでの…
2023年12月 年末はミモザも病院で検査をしてもらいました。 先月肝臓の数値がちょっと高めだったのでその再検査です。 朝ごはんをしっかり食べるミモザ。体…
いやはや。タイトル通りでございます。新年明けたら気管支炎になっちゃいました。 実はクリスマス前から気管に違和感はあったのよね。 で、クリスマスが過ぎたら案の定…
クリスマスの話に戻るけど 知り合いから「どのケーキがいい？」ってメッセージが。 ケーキと言えばチョコレートが好きな私は間髪入れずに「チョコレート！」と返事。 …
教会で行われる大規模なミサと言えばクリスマスとイースター。 教会ミュージシャンにとっては忙しくって稼ぎ時です。 今年のクリスマスイブは日曜日だったこともあっ…
先々週の土曜日は教会でのクリスマスコンサートがありました。 ＜演目＞ 1．ベートーベン作曲「弦楽3重奏」 2．ラフマニノフ作曲「ヴォカリーゼ」チェロ＆ピアノ…
去年初めて生姜を育てた時はかなり大きいのがたくさん収穫出来たんだけど 今年は全然ダメでした。 やっぱり雨が多かったのと日当たりが悪かったのも影響したかな。 …
12月に突入してからこれでもかと言うぐらい毎日があっという間に過ぎていきます。 まずは音楽教室のほうから話していこうかな。 この日は音楽教師協会が主催するチャ…
日本食材のデリバリーサービス。 フロリダ生活も便利になったわよね。 今回も野菜と魚を中心に色々購入。 魚は日本産のホッケと塩サバ。 大根がこんなに…
レーズン酵母の完成！！何を焼こうかなぁ～～ 乾燥機の音は無視してください。 今回はライ麦入りにしようっと。 Bread Flourにライ麦を30％加…
本当はバターロールだけ作るつもりだったんだけど 気が変わってチョコレートパンも作ることにした。 パン生地だけ捏ねて形成の段階で何を焼くか変更することはよくある…
そろそろ洗面所の小物を買い揃えようかな。 アマゾンで検索すること1か月。色々ありすぎてなかなか決まらない。 もうこれでいいや！ まずはマスターバスルームから。…
さて。 ブログの更新が大分遅れてしまいました。 なんだか色々とやることがありましてね。雑用やら面倒なことがあったりとか。 そんな中、サツマイモの収穫はとっくに…
サツマイモの記事にも書いたけど 今年の夏は雨ばっかり降ってどの野菜も成長が悪い。 特にスイートペッパーにはコナジラミが大発生！！ 花はたくさん咲くけど実に…
パティオの目の前に人工の湖があってフロリダでは当たり前のように生息しているイグアナがいましてですね、 で、このようにネットを被せて育てている訳なんですが サツ…
この間利用したアジア系の食品配達サイト。 思いのほか使い勝手が良かったのでまた購入してみた。 長いナス（アメリカのスーパーでは売ってない） シメジ（Fo…
今日は甘いパンでも焼こうかな。 卵、バターと自家製アーモンドミルクでパン生地を捏ねてっと。 レッスン中に一次発酵させます。時間は有効に使わないとね。 レッ…
フロリダに住んでると食べることのできる和食のメニューって限られます。 なんせ材料が手に入りにくいからね。 だったら日本食レストランに行けばいいと思うでしょ？ …
さて。 記事に乗せるのがちょっと遅くなりましたが ミモザの誕生日にバナナカップケーキを焼いたときの様子をお見せしようかな。 材料はバナナと卵と蜂蜜と粉。 …
昨日はミモザの誕生日。15歳になりました。 人間だったら中3だね。 で、新しいリボンをまとめ買い。 ミモザも見てるわね。早速着けてみよっか！ …
実は私、日本語も個人的に教えていましてと言っても生徒は二人しかいないけど。 その生徒さんの一人なんだけど大学の日本語学科を卒業したばかりの若い子で美味しいお店…
先日、動物病院で再検査の時に採取した出血のサンプル結果が出まして、 なんでも珍しい種類の細菌に感染したらしく別の種類の抗生物質を処方してもらいました。 ただこ…
生野菜のサラダも好きだけどグリルした野菜はもっと好き。 特にトマトは生より火を通したほうが好き。 この日の材料はスクワッシュとズッキーニとミニトマト。 オリー…
豆乳はもう当たり前のように毎週作ってるんだけど最近ちょっと飽きてきた。 アーモンドミルクに変えてみるか。 アマゾンで早速生のアーモンドを購入。作り方を調べると…
抗生物質を10日飲んで数週間が経ちました。まだたまに血が出ます。 なんで～～～？ ってことでまた病院へ行ってきました。 私：「毎日ではないんだけどまだたまに血…
この日は中級クラスのグループレッスンを行いました。 参加したのは10歳から12歳の生徒で全部で4人。 教室に入る前にまずはリズムテスト。このリズムでノックし…
ミモザは基本的に構わられるのが嫌いなようで 自分から甘えてくることはするくせに私が抱っこしたり撫でたりするのはあまり好きではないのよね。 飼い主としてはち…
ミモザの手作り食を作るのも日常化して手慣れたものです。 いつも大体2週間分まとめて作って冷凍しています。 材料は大体同じだけどなるべく変えるようにしています。…
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ハリケーンが去っていきました。 私の予想通りこの辺りは大した被害もなく停電にもなりませんでした。（ほっ！） 裏庭側も問題なし！ 風はまだちょっとある…
ハリケーン「ミルトン」がフロリダ中西部に上陸したらしい。今はカテゴリー3。（最大5） そして昼過ぎから頻繁に竜巻警報が出てなんだか嫌だわねぇって思ってたらあっ…
ハリケーン「ミルトン」がフロリダに向かってきています。 明後日辺りにウエスト側から上陸する予報。 フロリダのウエスト側なんて2週間前に上陸したハリケーン「ヘレ…
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上咽頭炎が発症したのが2月辺り。なのでもう半年か。 耳鼻咽喉科の医者に4，5か月すれば自然に治っていきますよ～。なんて言われたけど 全く変化なし！症状はずっと…
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そろそろ食べようかな～。 左はスーパーで買ってきたパイナップル。右のは自家栽培。 色が全然違うよね。 スーパーで買ってきたパイナップルは熟す前に収穫してるか…
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さて。 記事に乗せるのがちょっと遅くなりましたが ミモザの誕生日にバナナカップケーキを焼いたときの様子をお見せしようかな。 材料はバナナと卵と蜂蜜と粉。 …
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先日、動物病院で再検査の時に採取した出血のサンプル結果が出まして、 なんでも珍しい種類の細菌に感染したらしく別の種類の抗生物質を処方してもらいました。 ただこ…
生野菜のサラダも好きだけどグリルした野菜はもっと好き。 特にトマトは生より火を通したほうが好き。 この日の材料はスクワッシュとズッキーニとミニトマト。 オリー…
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抗生物質を10日飲んで数週間が経ちました。まだたまに血が出ます。 なんで～～～？ ってことでまた病院へ行ってきました。 私：「毎日ではないんだけどまだたまに血…
この日は中級クラスのグループレッスンを行いました。 参加したのは10歳から12歳の生徒で全部で4人。 教室に入る前にまずはリズムテスト。このリズムでノックし…
ミモザは基本的に構わられるのが嫌いなようで 自分から甘えてくることはするくせに私が抱っこしたり撫でたりするのはあまり好きではないのよね。 飼い主としてはち…
ミモザの手作り食を作るのも日常化して手慣れたものです。 いつも大体2週間分まとめて作って冷凍しています。 材料は大体同じだけどなるべく変えるようにしています。…
そろそろアップルタルトが食べたくなってきたわね。 でもねぇ、、アップルタルトってアーモンドクリーム入っててヘビーだし、工程もたくさんあってちょっと時間もないし…
なんだか毎日サラダばかりでこれじゃ体力つかないよね。 ジャガイモでも買ってコロッケ作るか！ コロッケと言えばフロリダではスーパーのお惣菜コーナーなんかでキュー…
今日はお昼と夕方に2回ミサ（オルガニスト）があってその移動だけで疲れた～。 その合間にはお掃除の人が来て（隔週で頼んでる）家の中がすっきり～。 夕方のミサが終…
2週間前。朝起きてミモザに朝ごはんをあげてから気がついた。 ん？小股になにかこびりついてる？黄色っぽい粘着物のようなものが出てるっぽい。 数時間後。今度は茶色…
今日は最近使ってるミモザのシャンプー＆コンディショナーをご紹介します。 ミモザはロングコート。それもドライ気味で切れやすい。 コンディショナーだけではしっと…
ここ最近はカンパーニュを立て続けに焼いたので今日はレーズンパンを焼きました。 生地を平らの伸ばしたらクルクルっと巻いてローフ型に入れて焼きます。 Bre…
私の住んでる地域の公立小中学校は今日で夏休みが終わります。なんだかあっという間だったわね。 っていうか、最近一週間過ぎるのがあまりにも早すぎると感じる。 平日…
