西武新宿線鷺宮のレストラン。海釣りや水泳などいろいろやりたがりシェフの日常をお伝えします。
旬の食材、特に野菜にこだわります。お魚も素材を活かした１品に仕上げます。 カウンターがメインのお店なので、シェフやマダムとの会話もお楽しみです。
10月11日をもちまして、ディモルフォセカをクローズさせていただきました。今まで5年間ありがとうございました。これからも、沖釣り！水泳！菜園！は続けていきます…
ディモルフォセカを惜しむお客様で連日満席！ありがとうございます｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡本日もたくさんのご予約頂いております。確約はできませんが21：30以降でし…
10月営業日程です。1・2日 ディナーのみ営業3日 貸切営業4日 ランチ・ディナー営業5・6日 ディナーのみ営業7日 定休日8・9日 ディナーのみ営業10日 …
この度、10月上旬を持ちまして、ディモルフォセカは幕を閉じることになりました。5年間ありがとうございました。残り2週間程度ですが、全力で頑張ります。10月は基…
水泳大会でメダルゲット(^o^)オマケで10年連続出場の表彰もしていただきました。気分上々(^o^)小さな事からコツコツと。ダイエットスイムを続けた甲斐があり…
元気に営業しております！23日は水曜日なので定休日ですよ。ゆったりとした連休LIFEにワイングラスかたむけながら、シェフと会話しましょうね！オイルサーディンを…
9.11はなんとディモルフォセカ開業5周年記念日！涼しくなってきましたが、厨房は毎日灼熱です！毎日熱中症気味ですが、これも、お客様の笑顔を見てぶっ飛びます！そ…
ガン見しちゃいました！全国高校野球選手権大会決勝戦！東海大相模 VS 仙台育英 最後の最後までハラハラ ドキドキの戦い素晴らしい試合でしたね！両校選手に拍手「…
ついつい・・・ブログ更新が・・・滞ってしみました・・・すいません。さあて、お盆期間真っ最中！！みなさま田舎に帰省またはレジャーでお出かけとか夏休み満喫中！！で…
7月17日（金）臨時休業させていただきますよろしくお願いします
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