本日もレッスンお越しくださったのはHさん KUさん KIさんそして予定されていた方が昨日の午後体調不良によりお休みのご連絡がありましたがダメ元で来週ご予定だっ…
自宅パン教室のことや日々の出来事を綴ったブログです
パン作りが趣味で約5年、大手パン教室の講師を勤めこの度2012年自宅でパン教室をスタートさせました。 身近にある食材を使って気軽に手軽にパン作りを楽しめたらと思います。 初心者の方大歓迎です。
いつもの通り余った食材を有効活用 10月も1キロ単位で購入した紫芋パウダーが残っております ということでこちらのグラテーション食パン 見た目も楽しいですがち…
かぼちゃクリームのマリトットォ 折角なので絵も描いてみたが絵心だけは全くない ほぼボツパンですお教室について メニュー レッスンの様子 過去のメニュー お問…
10月レッスン最終日お越しくださったのはYさん Nさん Oさん Hさんです チーズパウンドと紫芋本日のデモ たっぷりとさつまいもの甘露煮が入ります 均等に分割…
気持ちのいい天気ですね本日お越しの皆様はAさん Rさん Iさん Nさんのベテラン組海外4千メートル超えの登山をしてきたというRさんのぶっとび話を聞きながらレッ…
10月レッスンも後半に入っております本日お越しの皆様はおひとり家庭のご都合でキャンセルとなってしまいMさん Tさん TAさんの3名様一時お二人になりましたが…
ヴェネチアーナ ベリー類を練りこんだイタリアンブリオッシユ生地にアーモンド風味のマカロン生地をトッピングしたヴェネチア地方のクリスマス発酵菓子。 ミートパ…
空席のお知らせです 10/21（土）10時からキャンセルがありましたので1枠募集致します ご都合合う方お問い合わせ欄よりお申込みよろしくお願致します お教室…
雨脚強いなか本日お越しくださったのはSさん Yさん Kさん Hさんの常連様たちです 本日のデモ ふふふ実はこれはやっちゃっている図まぁあまり問題はないのですが…
今月から土日レッスンもスタート時間が10時となりました特に遠方からいらつしゃる方どうかなと心配しましたが道が空いている午後か有効活用できるランチタイムがちょ…
気持ちのいい本日お越しくださったのはAさん いつも土日のSさん2回目のNさんキャン待ちしてくださっていたKさんです 今日のデモパン ハッセルバックのよう…
気持ちのいい陽気の本日お越しくださったのはSさん Kさん NさんとはじめましてのIさんです本日のデモパン モッツァレラチェダーパウンドスライスしながら頂きま…
11月レッスンメニュー A トロリッチ生クリームキューブ しっとり生地にトロリッチの生クリームカスタードを絞り込んだクリームパン昔ながらのクリームパンとはまた…
朝晩は冷え込むようになりましたね本日お越しの皆様はTさん Kさん IさんとはじめましてのTさんです 今月は紫芋とポテトのブールとモッツァレラチェダーパウンド …
一気に秋らしい様子になりましたね今日から10月レッスンスタートです 今月から土日も10時スタートSさんにひやっとしましたが皆さま間違えなくお越しでほっとしまし…
旅先で食べたバクテー美味しかったので再現してみました にんにくたっぶり20個くらいとスペアリブをコトコトと小一時間煮ます 本来は揚げパンを浸しながら頂きます…
蜂蜜とガーリックチーズ ガーリックチーズと蜂蜜の甘じょっばさが絶妙にマッチした食事系パン ビールにもよく合う～昨年レッスンしたマヌルパンを彷彿させます …
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本日もレッスンお越しくださったのはHさん KUさん KIさんそして予定されていた方が昨日の午後体調不良によりお休みのご連絡がありましたがダメ元で来週ご予定だっ…
今日も猛暑そんな中お越しくださったのはMさん Sさん Yさん Nさん全員徒歩組で涼しそうなSさん以外は皆さま汗だくでのお越しです 今月レッスン大変好評です本日…
趣味なびさんのサンプリング企画に参加させていただくことになりました今回皆さまにお試し頂くのはこちら 太陽油脂株式会社様のパックスナチュロンキッチンスポンジです…
10月のレッスンメニュー A あみあみ秋のカルツォーネ 秋の味覚きのこ類とチーズを包みあみあみ～と成型。切れのいい軽めの生地のカルツォーネです お持ち帰り 3…
今日最高気温は34℃予報そんな残食厳しい中お越しくださったのはRさん Hさん TOさん TAさんです 今月はみたらしブールと胡桃フロマージュハードレッスンです…
今日も厳しい残暑です9月レッスン3日目お越しくださったのはOさんとゆかいな仲間たち Mさん お久しぶりのNさんはじめましてのIさんです 今月のメニューはみた…
今日も厳しい残暑ですねそんな中お越しくださったのはAさん Kさん Sさん Yさんです 今月は胡桃フロマージュとみたらしブール 胡桃と3種類のチーズ入りの生地を…
9月レッスン今日からスタートです初日お越しくださったのはNさん Tさん Sさん Kさんのベテラン様たちです一時過ごしやすくなりましたが今日は猛暑復活今日は全員…
頂き物のご紹介です 千疋屋のパウンドケーキ小さめのスティックタイプで口さみしいときに頂ける贅沢なお菓子です ハイサイソース道の駅許田オリジナルだそうですが辛…
8月レッスンに使用した和三盆高級お砂糖なので余すところなく有意義に使用したいものですということで和三盆を使用した食パンを焼きました 米粉の湯種を使用してい…
ライトな歯切れのいいトマト生地に3種類のきのことチーズなどのフィリングを包み込んだカルツォーネ さらにうわ生地をかぶせかりっとした食感もプラス。きのこ美味…
ただいま家族でハマっているものイオンのトップバリューありのままの野菜たち。 ごま油にんにくたまねぎチーズジャーマンポテトブロッコリーベーコンきんぴらごぼうオ…
今日はリクエストレッスンメニューはシュプリームクロワッサンとチーズパウンドです お越しくださったのはOさん Sさんシュプリームクロワッサン2段焼きが出来ないの…
明日はシュプリームクロワッサンのレッスンがありますがほぼ同じ見た目のサークロ 折り込みではなく生地を重ねて作っていますのでデニッシュハードルは低く作れます ラ…
おかず系のチーズパウンドケーキです 木曜に予定しているリクエストレッスンのもうひとつメニューです ラインからのお問い合わせはこちらから↓ お教室について …
8月レッスン最終日お越しくださったのはAさん KUさん Hさん KURさんです パンスイスとショートブレッド 折り込みはもちろん成型も手間暇かかり復習率悪そう…
残暑厳しですね本日お越しくださったのはYさん Tさん Iさん Sさん徒歩組さんは汗だくです レッスンでもお伝えしておりますが今後のご連絡はlineへの移行をお…
曇りのせいか幾分暑さも和らいでいますね本日お越しくださったのはYさん Oさん Kさん Nさんです パンスイスとショートブレッド本日のデモパンです Nさんは折…
9月中旬と思えない残暑厳しい本日お越しくださったのはSさん Tさん Kさんそしてお一人明け方に体調不良のご連絡があり急なキャンセルとなってしまいましたお大事に…
兼ねてより土日のスタート時間について10時からにしてほしいとのご要望が多々あります ランチの時間もグットタイミングになるその後の時間も有効活用になるなどなどメ…
9月も中旬に入りますが今日も猛暑ですねそんな中起こし下さったのはAさん Mさん Sさん Oさんの常連様たちです 今日のデモ クリチと相性のいいクランベリーと…
遅まきながら9月のレッスン本日よりスタートです初日のお越しの皆様はRさん Tさん Yさん HさんTさんは久しぶりの平日です 今月はベリーチーズキューブとパリ…
昨年からハマっているおおまさり今年初物おおまさりをゲットしました まだ出始めなので価格はお高めでしたが忙しい自分へのささやかなご褒美茹でてほくほくのところを…
きな粉大納言 結構なきな粉を生地に練りこみ大納言と合わせたハードパン捏ねはべっとべっと 噛み応えありかなり顎が疲れますが美味しいです お教室について メニ…
10月レッスンメニューのお知らせ A ゴーターとモッツアレラゴーダチーズとモッツァレラをふんだんに使用してパウンド型で焼き上げたフレーキーブレッド剥がしな…
頂き物のご紹介 メイプルカステラメープル風味のしっとりミニサイズのカステラ 八幡屋礒五郎の七味辛いの大好き七味大好き家族なのであっと言う間になくなります 広島…
まだまだ残暑厳しいですが秋パン試作ポテトアップルフレーキー ココア生地にさつまいもの甘露煮とりんごジャム 紅茶によく合う秋パンです お教室について メニュー…
以前試作した小麦の奴隷のザクザクカレーパンお友達が近くを通ったとわざわざ買ってきてくれました 試作は見目だけで食べてはいなかったのですが本家『でかっ』 クルト…
8月レツスン最終日お越しくださったのはAさん AKさん Sさん Iさんです 胡椒餅の肉餡改めてみるとこんなに胡椒入ってびっくりしますね ジューシー肉餡たっぷ…
残暑厳しいですね本日もレッスンお越しくださったのはSさん Kさん Tさん SUさん デモパン胡椒餅とパヌレ 豚コマ200gに白ネギ 青ネギと調味料もろもろ ひ…
猛暑つづいてますねぇぇ本日もお暑い中お越しくださったのはAさん Kさん Sさん Hさんです パヌレと胡椒餅パヌレはパイですが胡椒餅もパイ生地のような生地とな…
サルタナハニーレーズン今月レッスン使用のクリチの救済(と言っても来月も使用しますが) 小粒のサルタナレーズンにクリチと蜂蜜 レーズン好きにはたまらないおやつ…
本日も暑いですねぇそんな中起こし下さったのはOさん Tさん Yさん Hさん皆さまお車でのお越しですのでどことなく涼しそうです 今日のデモ胡椒餅とパヌレどちら…
連日のレッスンレポリアルタイムでのブログが追い付いておりませんねぇ 不快感マックスな陽気そんな中お越し下さっとのはKさんとダブルKさんとSさんです 本日のデ…
