本日もレッスンお越しくださったのはHさん KUさん KIさんそして予定されていた方が昨日の午後体調不良によりお休みのご連絡がありましたがダメ元で来週ご予定だっ…
自宅パン教室のことや日々の出来事を綴ったブログです
パン作りが趣味で約5年、大手パン教室の講師を勤めこの度2012年自宅でパン教室をスタートさせました。 身近にある食材を使って気軽に手軽にパン作りを楽しめたらと思います。 初心者の方大歓迎です。
珈琲と餡を合わせたほろ苦な大人のスィーツパン 珈琲もあんこも大好きな私の好きなパンです お教室について メニュー レッスンの様子 過去のメニュー お問い合わ…
とっても甘いプチトマト皮が普通のミニトマトのようなぷちっという感じではなくなんていうのかなぁ柔らかい感じ糖度もまるでフルーツを食べているようですレッスン中に…
手作り胡桃味噌にずんだ餡と抹茶餡を合わせて焼いた胡桃味噌パン どことなく懐かしい味のパンです お教室について メニュー レッスンの様子 過去のメニュー …
巷でやや流行っているスイスパン久しぶりに今年の夏はデニッシュをやろうかと告知しておりましたが生徒様からも定期的に折り込みを練習したいともリクエストあり今夏はこ…
今月は諸事情により前半にレッスンが集中していますので5月のレッスンも今日が最終日です本日お越しの皆様はSさん Mさん Tさん MOさんの常連様たちです 本…
かなり以前に試作したガパオパンの改良版そのままライスに乗せても美味しいガパオを簡単レンチンでアレンジしてパンで包みましたトップのオンはバジルですがパクチーで…
昨晩から降っていた雨もなんとか上がった本日お越しくださったのはTさん Yさん Sさん Mさんです 本日のデモ 今日も全員黄金ブレット選択です 大変好評の黄金ブ…
5月レッスンも終盤です本日お越しの皆様はTさん Hさん Oさん HIさんの常連様たちです 本日のデモ 今日は全員黄金ブレッド選択です 追いバターして 焼き上…
6月のレッスンメニュー A プルコギブレッド そのまま単品おかずとしても美味しいプルコギをレンチンで簡単に作りしパンにオンしたプルコギブレッド。ビールにも…
本日のレッスンお越しくださったのはKさん Yさん Kさん Hさんです選べるメニュー今日は黄金ブレッドと珍しくハード食パン2対2です 私のデモは黄金ブレッド …
早くも5月レッスン後半に入ります 本日お越しくださったのはIWさん Yさん Iさん Kさんの常連様たちです 本日のデモ 今日は全員黄金ブレッド 卵塗りは生地…
急に気温が下がりましたね肌寒い本日お越しくださったのはAさん Sさん SUさん Nさんです選べるメニュー今日はNさんのみハードトーストです 本日のデモパン…
不安定な天候予報の本日お越しくださったのはKさん Tさん Yさん YAさん 今月はメイプルリボンと黄金ブレッドORハードブレッドの選べるメニュー 5月レッスン…
たぶんわが家のものではないペンを発見 前半3日間のレッスンでのどなたかのお忘れ物かと思います 持ち主の方はご連絡くださいませ持ち主現れなかったらそのままわが…
5月レッスン3日目 本日お越しの皆様はAさん Yさん Nさん Sさんの常連様たちです5月レッスン早くも3日目ですが選べるメニュー本日も全員黄金ブレッドです本…
夏日の本日お越しくださったのはRさん Mさん Sさん Kさんです 今月黄金ブレッドorハード食パンとメイプルリボン本日も全員黄金ブレッド選択です 本日のデモ…
GW真最中の本日から5月のレッスンスタートです今月は諸事情のため前半にレッスンが集中しています 初日にお越しの皆様はTさん Aさん Kさん Nさんのベテラン…
趣味なびさんのサンプリング企画に参加させて頂くことになりました 今回お試しいただく商品はBARTHのこちら『なりたいジブンは夜つくる』をコンセプトにした商品 …
2年前ほどだったかな?シュプリームクロワッサンアップしたことありますがホワイトチョコとストロベリーチョコが余っていたので第二弾 オーブン専用率が高いのでレッ…
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本日もレッスンお越しくださったのはHさん KUさん KIさんそして予定されていた方が昨日の午後体調不良によりお休みのご連絡がありましたがダメ元で来週ご予定だっ…
今日も猛暑そんな中お越しくださったのはMさん Sさん Yさん Nさん全員徒歩組で涼しそうなSさん以外は皆さま汗だくでのお越しです 今月レッスン大変好評です本日…
趣味なびさんのサンプリング企画に参加させていただくことになりました今回皆さまにお試し頂くのはこちら 太陽油脂株式会社様のパックスナチュロンキッチンスポンジです…
10月のレッスンメニュー A あみあみ秋のカルツォーネ 秋の味覚きのこ類とチーズを包みあみあみ～と成型。切れのいい軽めの生地のカルツォーネです お持ち帰り 3…
今日最高気温は34℃予報そんな残食厳しい中お越しくださったのはRさん Hさん TOさん TAさんです 今月はみたらしブールと胡桃フロマージュハードレッスンです…
今日も厳しい残暑です9月レッスン3日目お越しくださったのはOさんとゆかいな仲間たち Mさん お久しぶりのNさんはじめましてのIさんです 今月のメニューはみた…
今日も厳しい残暑ですねそんな中お越しくださったのはAさん Kさん Sさん Yさんです 今月は胡桃フロマージュとみたらしブール 胡桃と3種類のチーズ入りの生地を…
9月レッスン今日からスタートです初日お越しくださったのはNさん Tさん Sさん Kさんのベテラン様たちです一時過ごしやすくなりましたが今日は猛暑復活今日は全員…
頂き物のご紹介です 千疋屋のパウンドケーキ小さめのスティックタイプで口さみしいときに頂ける贅沢なお菓子です ハイサイソース道の駅許田オリジナルだそうですが辛…
8月レッスンに使用した和三盆高級お砂糖なので余すところなく有意義に使用したいものですということで和三盆を使用した食パンを焼きました 米粉の湯種を使用してい…
ライトな歯切れのいいトマト生地に3種類のきのことチーズなどのフィリングを包み込んだカルツォーネ さらにうわ生地をかぶせかりっとした食感もプラス。きのこ美味…
ただいま家族でハマっているものイオンのトップバリューありのままの野菜たち。 ごま油にんにくたまねぎチーズジャーマンポテトブロッコリーベーコンきんぴらごぼうオ…
今日はリクエストレッスンメニューはシュプリームクロワッサンとチーズパウンドです お越しくださったのはOさん Sさんシュプリームクロワッサン2段焼きが出来ないの…
明日はシュプリームクロワッサンのレッスンがありますがほぼ同じ見た目のサークロ 折り込みではなく生地を重ねて作っていますのでデニッシュハードルは低く作れます ラ…
おかず系のチーズパウンドケーキです 木曜に予定しているリクエストレッスンのもうひとつメニューです ラインからのお問い合わせはこちらから↓ お教室について …
8月レッスン最終日お越しくださったのはAさん KUさん Hさん KURさんです パンスイスとショートブレッド 折り込みはもちろん成型も手間暇かかり復習率悪そう…
残暑厳しですね本日お越しくださったのはYさん Tさん Iさん Sさん徒歩組さんは汗だくです レッスンでもお伝えしておりますが今後のご連絡はlineへの移行をお…
曇りのせいか幾分暑さも和らいでいますね本日お越しくださったのはYさん Oさん Kさん Nさんです パンスイスとショートブレッド本日のデモパンです Nさんは折…
9月中旬と思えない残暑厳しい本日お越しくださったのはSさん Tさん Kさんそしてお一人明け方に体調不良のご連絡があり急なキャンセルとなってしまいましたお大事に…
兼ねてより土日のスタート時間について10時からにしてほしいとのご要望が多々あります ランチの時間もグットタイミングになるその後の時間も有効活用になるなどなどメ…
9月も中旬に入りますが今日も猛暑ですねそんな中起こし下さったのはAさん Mさん Sさん Oさんの常連様たちです 今日のデモ クリチと相性のいいクランベリーと…
遅まきながら9月のレッスン本日よりスタートです初日のお越しの皆様はRさん Tさん Yさん HさんTさんは久しぶりの平日です 今月はベリーチーズキューブとパリ…
昨年からハマっているおおまさり今年初物おおまさりをゲットしました まだ出始めなので価格はお高めでしたが忙しい自分へのささやかなご褒美茹でてほくほくのところを…
きな粉大納言 結構なきな粉を生地に練りこみ大納言と合わせたハードパン捏ねはべっとべっと 噛み応えありかなり顎が疲れますが美味しいです お教室について メニ…
10月レッスンメニューのお知らせ A ゴーターとモッツアレラゴーダチーズとモッツァレラをふんだんに使用してパウンド型で焼き上げたフレーキーブレッド剥がしな…
頂き物のご紹介 メイプルカステラメープル風味のしっとりミニサイズのカステラ 八幡屋礒五郎の七味辛いの大好き七味大好き家族なのであっと言う間になくなります 広島…
まだまだ残暑厳しいですが秋パン試作ポテトアップルフレーキー ココア生地にさつまいもの甘露煮とりんごジャム 紅茶によく合う秋パンです お教室について メニュー…
以前試作した小麦の奴隷のザクザクカレーパンお友達が近くを通ったとわざわざ買ってきてくれました 試作は見目だけで食べてはいなかったのですが本家『でかっ』 クルト…
8月レツスン最終日お越しくださったのはAさん AKさん Sさん Iさんです 胡椒餅の肉餡改めてみるとこんなに胡椒入ってびっくりしますね ジューシー肉餡たっぷ…
残暑厳しいですね本日もレッスンお越しくださったのはSさん Kさん Tさん SUさん デモパン胡椒餅とパヌレ 豚コマ200gに白ネギ 青ネギと調味料もろもろ ひ…
猛暑つづいてますねぇぇ本日もお暑い中お越しくださったのはAさん Kさん Sさん Hさんです パヌレと胡椒餅パヌレはパイですが胡椒餅もパイ生地のような生地とな…
サルタナハニーレーズン今月レッスン使用のクリチの救済(と言っても来月も使用しますが) 小粒のサルタナレーズンにクリチと蜂蜜 レーズン好きにはたまらないおやつ…
本日も暑いですねぇそんな中起こし下さったのはOさん Tさん Yさん Hさん皆さまお車でのお越しですのでどことなく涼しそうです 今日のデモ胡椒餅とパヌレどちら…
連日のレッスンレポリアルタイムでのブログが追い付いておりませんねぇ 不快感マックスな陽気そんな中お越し下さっとのはKさんとダブルKさんとSさんです 本日のデ…
