タイ風汁麺

昨日、Nさんにもらった茄子とホラパーとペーストでグリーンカレーを作ったら、今日もそれ風のものが食べたくなり、昼ご飯は豚ひき肉を静かに煮てスープを取って（味...

Nさんにもらったタイの茄子でグリーンカレー

Nさんが「これ、友達が作ったタイの茄子、グリーンカレーに使ってね」と、翡翠色のかわいい茄子を3つもくれましたグリーンカレーにはマイクロトマトのように小さく...

ロシェ・オ・ノワ・ド・ココ ＆ ドライフルーツとナッツのパン

イルプルの先輩に教えていただいたココナッツロングを使ったお菓子『ロシェ・オ・ノワ・ド・ココ』です「ココナッツの岩」という意味にふさわしく、ごつごつザラザラ...

ロシアンティーケーキ（スノーボール）

先週習ったシナモンロールも月曜日に作ったダックワーズもまだあるのですが、オーブンから漂う甘い香りを楽しみたくて、小さいお菓子を少しだけ焼きましたバターに粉...

久しぶりのNさんへのダックワーズレッスン、のちタイ・ランチ🍴のち日本語

昨日の備忘録ですNさんが久しぶりに「ダックワーズの復習レッスンして」ということで・・・私にとってもダックワーズは久しぶりなのでNさんが到着する前に（オーブ...

今年の渋皮煮と吾亦紅

昨日、鬼皮向いて、筋取って、アク抜き数回・・・砂糖を数回に分けて加えて・・・今朝完成！庭の吾亦紅と一緒に今年の渋皮煮記念撮影🌰松代1丁目の...

せっかく栗の季節だから、少しだけ栗仕事

先日、P先生のお家でHさんの渋皮煮をご馳走になって「あ～栗の季節なんだよね」1年にこの時期だけの栗仕事🌰、今年はやろうかどうしようか・・・...

せっかく栗の季節だから、少しだけ栗仕事

先日、P先生のお家でHさんの渋皮煮をご馳走になって「あ～栗の季節なんだよね」1年にこの時期だけの栗仕事🌰、今年はやろうかどうしようか・・・...

平焼きアップルパイ

ジェットコースターのような気温の上下の毎日今日はまた急に涼しくなりましたが、昨日は暑かったぁ・・・雨の土曜日、家で静かに過ごすのがベスト涼しくなったので、...

シナモンロールとキノコもりもりピザ＠P先生のお楽しみレッスン

今日はP先生のお楽しみパンレッスンにうかがいましたメンバーはHさん、Mieさん、そして私・・・Kさんは残念ながらお休みでした今日教えていただいたのは、ロー...

狭いアパート暮らしの芋虫兄弟、食料これで足りるのか？！蝶々の母さん、これって・・・

つくば市のとある野原の中の日の当たらない隅っこにディルの株が育っていて、そこは・・・芋虫兄弟たちのまかない付きのアパートでもありましたざっと数えてみただけ...

半年ぶりの元同僚さん達とのランチ＠Rosemary’s

昨日の備忘録です今年3月まで同僚だったTさんとIさんと半年ぶりに新宿駅直結WoMan6階にあるRosemary’sでランチ会🍴予約してくれ...

今日は遅い時間のランチ会♬(^^♪でもその前に載せ忘れていたパンたちの備忘録

今日は3月まで一緒に仕事をしていた元同僚さん二人とランチ会新宿駅隣のビルにあるイタリアンレストランを予約してくれたそうですが、人気のお店のようで、14:0...

南瓜餡おやきパンとロールケーキ

昨日の備忘録です昨日は3か月ぶりに仲良し3人組のChiさん、Kuさん、Kaさんがいらっしゃって、おしゃべりしながらお焼きパン作りと別立てロールケーキ（復習...

マッサマン・カレー

昨日の備忘録です昨日はNさんのタイ料理の日♬Kuさん、Mieさん、そして昨日はゲストのFさん、私が教えてもらったのは『マッサマン・カレー』「マッサマン」と...

娘の30歳の誕生日🎂

今日は娘の誕生日、30歳になりましたメールで「誕生日おめでとう」とメッセージを送ったら「実感ないけど」とのことプレゼントは「現金」がいいそうですので、近い...

ランチミーティング＠四ツ谷 ＆ 豆乳とメープルシロップのデザート

今日は10月から所属する語学専門の派遣会社との契約、そしてこれからの3か月間チームとして組んで仕事をする講師の人たちとの顔合わせに四ツ谷へしかも、ランチミ...

米粉パンの嬉しいつくれぽ ＆ 今日の二ノ宮交流センターでのお料理教室

嬉しいつくれぽをいただきました！夏休み前に米粉パンのレッスンがありましたが、Kaさんがお家で復習なさって、つくれぽの写真を送ってくださいましたもともと御自...

プリン

先日までの暑さはどこへ？今日は急に涼しい風が吹きました「秋はちゃんと来ていましたね～」と、MieさんのLINE本当に、今年はもう秋が無くて一気に冬になるの...

シーフードのホラバー炒め

先月、Nさんがお庭から摘んできてくれたホラパー（タイバジル）を冷凍してあったので、今日の昼ご飯は海老とイカとあさりをオイスターソースなどで味付けして食べま...

マイソール・チリ・チキン

今日からの3連休初日の土曜日は『スパイスボックス』さんの「マイソール・チリ・チキン」でお昼ご飯まだまだ暑いので、スパイスものが食べたくなりましたちなみに、...

北海道の南瓜を1/4個買ったから、今日は南瓜の日

子供の頃、大嫌いだった野菜の1つに南瓜があります煮物にすると口の中でねばるし、みそ汁に入れると甘ったるいし、天ぷらにすると口の中でもそもそするし、南瓜が活...

半分サイズのベーコンエピ

ちょっと寸足らずなベーコンエピ、いつもならベーコン1枚の長さのエピなので結構長いですが、これは半分の長さのベーコンで作ったので短めなんですどうして短めか？...

台所のニューフェイス、そして最近の二代目空

これ、昨日100円ショップで見つけた商品五徳スライサーと書いてあります上から順に・・・頭の部分に文字通り猫の額ほどの皮引き、おろし、スライサー、生姜などの...

ほぼ満月の中秋節と月餅

今日は中秋節、中秋の名月を楽しむ日ですが、厳密に満月といえるのは明日そうです我が家のお月見のお菓子はここ数年お月見だんごではなく、月餅ですレシピは、ウー・...

Mieさんにおしえていただいたキャロットケーキの復習🥕

8月の初めごろにMieさんに教えていただいたキャロットケーキの復習🥕キャロットケーキと言えば、家庭で作るお手軽お菓子というイメージが強いで...

吉祥寺に行ったら、偶然にもお祭りの日でした

朝からピカーンと🌞でも、雲の様子がずいぶん違ってきています「今日も朝から暑くなりそう・・・」と思いながら、朝、用事に向かったのは吉祥寺ちょ...

TNメンバーのランチツアー開始！＠エジプト料理「ギザ」

今日は4月に知り合った日本語の仕事の同僚さん達がランチに誘ってくださり、ギザというエジプト料理のお店へ行きました私は7月で辞めてしまった職場ですが、時々ラ...

栗とチョコレートのケーキ

今日はおともだちのMさんと一緒にフルールの先生のレッスンにうかがいました教えていただいたのは『栗とチョコレート』ココアのダックワーズ生地に栗とチョコレート...

レーズン・バンズ

今日も暑かった・・・去年あたりから、顎のあたりに汗かぶれするようになり、今年はそれが顔中に広がって、顔中赤いスポットだらけ娘の飼っている白柴（二代目空）に...

久々に高田馬場でのひととき

今日は朝からこの町へはい、高田馬場です8月に在職証明書が必要になり、今年3月までお世話になっていたこの町にある日本語学校にお願いして送ってもらいましたこの...

物々交換の楽しみ

元同僚のSさんが「久しぶりね。はい、お約束の物々交換日」と、ご主人に送ってもらって家に遊びに来ましたおすそ分けでもらったという冬瓜1/2個とお庭で採れたで...

今日も暑くて、パン発酵日和

今日は主人の風呂大掃除日主人は大体毎年お盆前と正月前にお風呂を徹底的に掃除してくれます今年は半月ほど遅めですが、今日も風呂パネルも外してケルヒャー高圧洗浄...

豊水と八角のシャーベット

今日も暑かったですね・・・（毎日、天気の話が欠かせない）でも、秋の果物の季節ですね秋の果物で一番好きなのは、やはり梨です洋梨も好きですが、やはり日本の梨が...

また暑くなりましたが、景色はもう秋です

2日ほど30℃を下回り、随分秋らしく感じましたが、今日はまた30℃越えでも、空の色に少し前までの力強さが感じられませんなんと、庭の彼岸花が咲き始めました黒...

今日も秋の気配の1日、2か月ぶりにパンを焼く

昨日に続き、今日も（気温的には結構上がりましたが）秋の気配を感じる1日でした昨日はロールケーキを久しぶりに作って楽しかったので、今日は約2か月ぶりにパン&...

最高気温30度以下になると、ぐっと秋を感じました

ここ2日間、気温が30度まで上がらなかったのですが、それだけでぐっと秋になった気がしました午前中、のんびりウォーキングがてらに買い物に行っても汗は出ず昼食...

Nさんと主人の同僚さんと私、それぞれの庭から採れた材料でガパオライス

カレーのスパイスにはスーパーで買えるものもあり、またちょっとマニアックでネットでないと入手しやすくないものなど色々ありますが、タイ料理も然り特に生のハーブ...

もしもし・・・アゲハのお母さん、産みっぱなしは困りますよ

「鉢植えのバイマックルーだけ採ってきたら、今夜はスープに必要な材料が揃ってるってことだな♪」と、バイマックルー（コブミカン）の葉を採りに行ったら・・・おや...

お帰り、Mさん♪ 可愛いお土産ありがとう

6月半ばから帰国の為に暫くお休みにしていたMさんとのレッスンがまた始まりました絵に描いたように典型的な中央アジアの美人さんのMさんは学生であり、仕事もこな...

元同期メンバーのランチ会＠わたしんち

今日は7月までいた日本語学校での同期メンバーでランチしながら近況報告会♪Nさんに教えてもらったタイ料理の復習を兼ねて作り、みんな（3人）に出しましたメニュ...

少し大人びて来た二代目空

ここ数日、10月からの仕事のことで見学に行ったり、オンライン（←パソコン操作は堪忍してほしい！）で面談したり・・・普段無いことがあると、気持ちに余裕がなく...

ランチ会＠あさくま

昨日の備忘録です2か月前にお友達のNさんが参加なさっている二ノ宮交流センターの『世界の料理教室』に加えていただいたのですが、そのお教室の先生と生徒さんたち...

嶽きみ御一行様が今年もご到着🌽

じゃーん♪ 今年も青森弘前市より嶽きみ様御一行のご到着です🌽秋田にお住いのIさんが送ってくださいました！ありがとうございます！この嶽きみさ...

白身魚とほうれん草の四川風スパイスカレー

明日は土曜日だから、週末気分の晩御飯を1日前倒しで作りました🍛そう、相変わらず関西カレーです今日のは大阪北区『梵平』さん提供のレシピ『白身...

プルーンペーストのパウンドケーキ

スーパーにはプラムが並んでいます9月になったらプルーンも並ぶことでしょう今日のコーヒーのお伴はドライプルーンを赤ワインで煮込んでペーストを作り、生地に混ぜ...

ダークラムがかすかに香るシンプルなバターケーキ

先日の和菓子レッスンで作った甘いものが全て胃の中に消えていってしまいました和菓子はヘルシーだとよく言われますが、そういう安心させる言葉に惑わされてはいけま...

茉莉花茶ゼリー

8月残り1/3！指折り数える夏の終わりに近づく日！相変わらず昼間は暑いし、夕暮れ時には雷雨が（例年よりずっと）多いですが、夜に聞こえてくるのは秋の虫の音で...

季節の和菓子講座6回目＠東小金井のアンネルネ・マチエル

お友達Mさんと一緒に東小金井の先生のところへうかがいました「夏菓子はもう作ったので・・・まだ暑いけど蒸すお菓子ね」と、4つのメニューのうち3つまでが蒸すお...

昨日は久しぶりの不調、そして今日でお盆休み終了～(*´Д｀)

今日で主人のお盆休みは終わりです私のカレーWEEKも一旦終わりです11日、12日、13日、14日、15日、そして今日18日、この1週間ほぼ毎日私の趣味に付...

昨日は久しぶりの不調、そして今日でお盆休み終了～(*´Д｀)

今日で主人のお盆休みは終わりです私のカレーWEEKも一旦終わりです11日、12日、13日、14日、15日、そして今日18日、この1週間ほぼ毎日私の趣味に付...

昨日は久しぶりの不調、そして今日でお盆休み終了～(*´Д｀)

今日で主人のお盆休みは終わりです私のカレーWEEKも一旦終わりです11日、12日、13日、14日、15日、そして今日18日、この1週間ほぼ毎日私の趣味に付...

台風7号来たっ！

天気予報通り、台風7号進行中お昼前から風が強くなり、雨も間欠的に降っています低気圧の日は気分も低くて、庭の木が揺れるのをボーっと見ていましたが、「このシリ...

霞ヶ浦かセーヌ川か？

ピカーン🌞と晴れて暑くなりました主人と近場ドライブに出掛けましたここは霞ケ浦の大山というところです水上ジェットを楽しむ人たちで賑わっていま...

レモンケーキの復習

先週、Mieさんに教えていただいたレモンケーキの復習をしてみましたこれは小金井の先生のお菓子で、通販サイトcottaさんでも紹介されたことがあります201...

お盆の入り

お盆が始まります精霊馬を準備したり、迎え火を焚いたりするご家庭も多いでしょう大阪の実家に御先祖さまや父が戻って来ることでしょう犬好きの父は二代目をかまいに...

忍者のようなバラのシュートと蝉の亡骸

お盆前の庭掃除は終わった！と、思っていたら、なんとまだ1部が未だだ！と、今朝気が付きましたカーポートに這わせているツルバラのF.ジュランビルのシュートが1...

主人も今日から1週間夏休み、だから夏野菜とカレーのWEEK

今日から1週間、主人は夏休みです（私はもう既にずっと夏休みです）特にどこへ行く予定もない（先月、先代に一泊でドライブに行きましたし、大阪へも帰っていました...

お盆前の庭掃除、ほぼ終了🧹

昨夜遅くからオリンピックの女子ブレイキンを見始めて、途中で眠くなったので録画しました今朝は早起きして庭掃除をしようと思っていましたが、起きられず10:00...

CARDAMON BANANA BREAD

べロ～ンと半割バナナが乗っかっているバナナのお菓子キャロットケーキにはシナモン、りんごにはシナモンやクローブ苺には黒胡椒・・・と、素材と相性が良いスパイス...

Mie先生のレモンケーキ&キャロットケーキレッスン🥕

今日はMieさんの・・・いえ・・・Mie先生にレモンケーキとキャロットケーキを教えていただきました参加者はパンのP先生、Kさん、Hさん、そして私まずキャロ...

お盆前の大掃除は、まず庭の草刈りから

今日は立秋、来週はもうお盆です普段掃除が嫌いであまり真面目にしていないのですが、正月前とお盆前は少し真面目に掃除します主人は水回りを徹底的に（風呂のパネル...

新メニューのPIE「シッパイ」

酸味の効いたお菓子が食べたくなって「久しぶりにサワーチェリーパイ🍒を作ろう！」・・・と思ったところまでは、良い考えだと思いましたしかし、ア...

パンデピス

このお菓子はパンデピスです「私は有名なフランス、ディジョンのパン・デピスは好きではありません・・・」という説明がついている弓田先生のパンデピスのレシピで作...

ベンガルのドイチキンとラブラ・トルカリ

香取薫さんのレシピ本からのお料理です東インドのベンガルの言葉で「ドイ」はヨーグルト皮を取り除いた鶏モモ肉を生姜苦とニンニク、ガラムマサラなどを加えたヨーグ...

カレーランチ＠RAINBOW SPICEさん、のち指輪を買いに

毎日、毎日暑い毎日・・・朝のニュースで「今日の京都は40℃近くになるかもしれない」と！ここまで暑くなったら、蒸し蒸ししたものも吹っ飛ぶのではないかと思いま...

富山のSさんからの最新製法のコーヒー豆！

昨日のこと、富山在住、美味しいものアンテナ📶のSさんから非常に興味深いコーヒー豆をいただきましたいつもいただくばかりで、申し訳ないです・・...

帰阪していました

26日（金）から今日まで大阪の実家に行っていました予想通り、大阪の夏はアヅイ～(*´Д｀)・・・この暑さに負けず、89歳の母は「何時に新大阪着くん？・・・...

1泊2日の山形―福島ドライブ④

小川温泉を出た後、山越えをして白布温泉街を通り抜け、裏磐梯へ遠くに磐梯山が見えました娘が小さかったころ、何度も訪れた磐梯山先代の空も一緒に来たこともありま...

1泊2日の山形―福島ドライブ③

旅館の夕食というのは、何とも贅沢なものです(*^-^*)旅館うめやさんでいただいた夕食はこの大食いの私でも「もう無理・・・う～～満腹！」というほどでした山...

1泊2日の山形―福島ドライブ②

お蕎麦屋『琳』さんでの昼食後、そこから車で10分ほどのところにお住いの主人の知人のお宅へ伺いましたオーディオ用のスピーカー、トランスなどを専門になさってい...

1泊2日の山形―福島ドライブ②

(to be continued....)

1泊2日の山形―福島ドライブ①

月曜日と火曜日、1泊2日でドライブに出掛けました今回のドライブの1番の目的は、主人が山形市内にお住いの知り合いを訪ねることでした朝6時ごろ家を出て、まず向...

季節の和菓子講座5回目＠東小金井のアンネルネ・マチエル

今日は東小金井の先生のところへお友達のMさんと一緒にうかがいました『季節の和菓子講座』もう5回目です！今日教えていただいたのは3つ、どれも大好きなものばか...

Nさんが先日置いて行ってくれたガパオで「Gapao rice」の復習

暑くなると、毎日でもスパイスやハーブものが食べたくなります先日、Nさんがお料理のレッスンが終わった時「KOOさん、これ（ガパオ）少し残ったから、使ってね。...

ケック・オ・ジャンジャンブル

『ケック・オ・ジャンジャンブル』、名前通りの生姜のケーキですレシピには某メーカーのシロップ漬けの生姜のシロップ（蜂蜜）漬けを使うと書かれていますが、手元に...

シーフード・ガパオ ＆ ヤム・ウンセン、そしてKさんからのお便り

今日はNさんのタイ料理レッスン日♪Mieさんは残念ながらお仕事なので( ﾉД`)ｼｸｼｸ…それでKuさんと私で教えてもらいました今日のメニューはこのガパオ...

カラピンチャに蕾、ビリヤニとスパイスの季節到来

鉢植えのカラピンチャ（カレーリーフ）に蕾がつきましたせっかくの蕾ですが、ハーブ類は花が咲くと良くないので、摘花させてもらいましたが、これを見ると「スパイス...

飼い主が夜遊びして（？）いつもより遅く帰ってきたから激怒しての布団への八つ当たり

娘からの二代目空成長記録の写真が送られてきました布団に勢いよく頭から突っ込んでいって、「おりゃー！なんでよ！許さん！」とばかりに大暴れ中の空（何をしていて...

プリン

久しぶりにプリン🍮ツルンとしたおやつが食べたかったので🍮目指すは昭和レトロな味と食感主人に言わせると、「食感もカラメルの味...

ドライフルーツ入りカンパーニュの復習

ちょうど1か月ほど前にパンのP先生に教えていただいたカンパーニュようやく復習できました中にドライフルーツを入れない場合には、冷蔵庫でゆっくり3日ぐらいかけ...

ダブルNさんとのポットラックランチ会

今日はタイ人のお友達Nさんと、お隣り町にお住いのNさんと一緒に我が家でポットラックランチ会♪テーブルにずらりと並んだお昼ご飯こちらはタイ人のNさんが持って...

オレンジのパウンドケーキ

12年前の今日7月10日、「はじめまして」と、このブログを始めました時間の経つのは何て早いのでしょう！先代の空を見送ったのは2年前の7月10日本当に、あっ...

ネクタリンのジンジャー・クランブル

去年、一昨年ぐらいから桃の産毛で肌に痒みを生じさせるようになり、今年もそろそろ桃が店にお目見えしているというのに遠巻きに見ているだけこの反応に気が付いたの...

冷蔵庫に残っていたクリームを集めて

今から2週間ほど前にP先生の教会のお茶会用に作ったマカロンのクリームを冷凍知ってあったことを思い出し、「そろそろ使ってしまわなくちゃ・・・」と、マカロンコ...

杏の季節は短すぎて、今年買った杏の味は予想外で

杏の時期は僅か2週間ほど去年は雹でひどい被害を受けたという杏ですが、今年は杏にとっては良い年だと聞きましたできれば農家さんから取り寄せたいと思いつつ、それ...

銀座でランチ＠HIGASHIYA GINZA

昨日はイルプルのお友達Mさん、Oさん、Tちゃんと一緒に、銀座一丁目という普段は行かないオシャレなところでランチMさんが予約してくれたこちらのお店は和食、和...

仏壇に興味が出てくるお年頃

娘から送られてきた写真ですタイトルは『仏壇に興味が出てくるお年頃』母が仏壇を掃除していると、二代目空がちょこちょこついて行って・・・これこれ、どこに足をか...

黒ゴマパン

ドーン！と大きめに焼いた黒ゴマパン主人の歯に優しいセミハード（私からすれば、ほとんど食パンレベル）相変わらずの下手くそクープながら、我が子は可愛く見えるも...

大人味のお菓子

今日のブログは大人味のお菓子たちを2つ♪その①『コーヒーとウィスキーのパウンドケーキ』イルプルのお菓子ですが、アーリータイムスというウィスキーを使うとレシ...

お外に興味が出てくるお年頃

大阪にいる娘の元に二代目の空が迎えられて今日で1か月ですやんちゃに元気に育っているようで何より(＾ω＾)娘から『お外に興味が出て来るお年頃』と、写メが届き...

嬉しいいただきもの🍷

富山のSさんからサプライズないただきものです🍷なんと！ペティアンローズ2本とシードル！なんて贅沢な！Sさんのお便りによると「よく冷やして・...

コメコ、コネコネのレッスン

今日はChiさん、Kuさん、Kaさんの仲良しグループさんとお題だった米粉玄米粉の実験会まずは、玄米サブレを仕込んで冷蔵庫へ、その後、南瓜のサブレ、米粉パン...

カオ・クルック・カピ

今日はタイ人のお友達Nさんのタイ料理レッスン日♪レッスン内容は『カオ・クルック・カピ』カオ＝ご飯、クルック＝混ぜる、カピ＝エビのペースト韓国で言えば、ビビ...

世界の料理クラス＠二の宮交流センター

今日はお友達のNさんが参加なさっているお料理のクラスにうかがいましたこちらは台湾人の元牧師先生が二の宮の交流センターで行っていらっしゃるクラスで、タイ人の...

2年ぶりに元同僚さんと吉祥寺ランチ＠カフェ・ロシア、のちマーガレットハウエル・カフェ

今日は2年ぶりに元同僚のお友達と吉祥寺へまずはパルコ近くの地下にあるロシア料理のお店「カフェ・ロシア」へお友達はチェリーワイン、私は柘榴ワインで乾杯後、ブ...

二代目空のいたずらっこぶり

1週間に2度ほど娘が二代目空の写真を送ってくれます6月の初めに迎えられた二代目は、初めはお腹が弱くて心配だったそうですが、今ではその問題は解決し、よく食べ...

Mieさんの黄色い愛車に乗せてもらって隣町までお遣いに

雨の中、隣町のMieさんが黄色い愛車で来て下さり、いっしょに土浦にあるP先生の教会へお菓子を持って行きましたMieさんの車に乗せてもらうのは初めて！想像以...

ここ数日のこと

先月のこと、パンの先生のPさんから「茶話会をするのですが、お茶菓子を100人分お願いできますか」という連絡をいただき、「Mieさんと50人ずつということで...

季節の和菓子講座4回目＠アンネルネマチエル

昨日はお友達のMさんと東小金井の和菓子教室アンネルネ・マチエルで季節の和菓子講座に参加しました今回も3つのお菓子を教えていただきました1つ目は「水無月」関...