ほぼ意識なく救急搬送されさました。死地から戻り次第をお待ちください
徐々に南下＆北上を再開しています。あいかわらず呑んで食べる記録です。 お江戸のプランター野菜もすこしずつ再開。たまに猫もでます。
50mベランダで野菜栽培実験していましたが、2009年後半からは、昭和高齢住宅の隅っこでちまちま野菜をプランターで製作中。主目的はおもに酒の肴。たまに猫兄弟もでます。
少し残った泡でミモザ。香りも色も華やかです。 この清見みかんのジュースはシャッキリした酸味があって、ミモザにするには私のなかで最強です。 毎年2箱ずつお...
久しぶりにガパオ。 鶏挽肉を味醂とナンプラーで炒り煮にしてから、にんにくペーストオイル漬けと作っておいたバジルペーストを加えました。 スイートバジル使用...
胡麻酢ゴーヤ。 最近、胡麻酢もやし、がお江戸でも赤道でもマイブームになっていたのですが、今回はゴーヤにしてみました。これもよき。 スライスしたゴーヤをさ...
日曜の午後、玄関付近の大片付けをしていたら、夕方にはもうエネルギー残っておらず。 とりあえず泡を冷蔵庫に移しておいた午前中のジブンを褒めつつ、開けました...
先日、市販のパスタ用バジルソースがちょっと濃いなぁ、、と思っていたところ、1パック49円のバジルを発見。2パック買ってきてバジルソースを久しぶりに作りま...
カリフォルニアのシャルドネ、Morning Fogというなにやらオサレなサブタイトルです。 優しいシャルドネでした。 おともにチェリータイプのモッツァレ...
茹でておいた砂肝を生海苔とポン酢であえました。 砂肝は塩茹でして冷めるまでそのまま放置しているのですが、放置中にローズマリーの枝を一緒にいれておきます。...
昆布締めにしていたゴーヤですが、昆布細切りにして簡単酢であえてみました。さらに美味しくなって、よき。 小杉の九州屋さんでは昨日も一本99円で山盛りになっ...
水茄子の浅漬けをだしました。冷蔵庫でキンキンに冷やしておいた水茄子の浅漬け。 身体にこもった熱を冷ましてくれるようです。 清泉、新潟のお酒、酒米は越淡麗...
先月フラフラと買ってみて美味しかった白桃のタルト。お店のお姉さんに「来月はシャインマスカットもでますよー」と言われていたので、再び買いにいってみました。...
お江戸駅前スーパーにも無花果の季節がやってきました。 いそいそと買ってきて、まずはゴルゴンゾーラピカンテと。このコンビはテッパンですな。 珍しくカリフォ...
炙り鱧。 珍しく冷蔵庫にあったビールを開けてみました。武蔵野のクラフトビールです。 フルーティな香りの美味しいビールでした。また探して買っておきましょう...
コロナ以降、夕刻から夜時間に出かけることは滅多になかったのですが、久しぶりに映画館へ出かけました。キネカ大森40周年の企画です。 もぎりさん、というショ...
オクラの煮浸し。白だしと味醂で煮立てて、そのまま冷ましておきました。 そのあと冷蔵庫でキンキンに冷やしてます。 魚河岸揚げ、という魚のすり身多めなさつま...
ゴーヤ祭りが続いてます。自前じゃなくて購入品ですが、立派なサイズのゴーヤ、昆布締めと浅漬けに仕込みました。 半割にしてタネとワタをとったゴーヤをお酢で拭...
豚バラブロックに塩と砂糖をすりこんで、室温に戻してから茹でました。アクとり用にシートを落とし蓋にして15分ほどぐつぐつ茹でた後は、冷めるまで鍋に蓋して放...
この気温と湿度にやられてはならじ、ゴーヤチャンプルしました。豚肉とゴーヤ、たまごに豆腐、ビタミンとタンパク質を注入です。 これから今日は台風来襲なので、...
長芋刻んで、梅干し叩いたのと和えました。 この高湿度のなか、ちょっと動くと汗ダラダラで火を使う気力が失せ気味です。 残っていた生ハムでさらに巻き巻き。塩...
これも先週のどこかのアテ。 白和えの衣にしようと豆腐を崩して胡麻と味醂、白だしなどを混ぜ混ぜしたら、衣には多すぎた、、、ので半分はオリーブオイルを足して...
先週のどこかのアテ。お豆腐をいれた茶碗蒸しをしてました。 たまご1個と出汁で175g、ざるで濾してから、お豆腐をいれてレンジ弱13分。お豆腐が入ったこと...
昨日無事に北上しています。 離陸してしばらくはこんな感じで雲しか見えてませんでしたが、北上するにつれて雲もはれてきました。 着陸前には遠くに富士山も眺め...
冷蔵庫の片づけしないと、ということでズッキーニ肉巻きです。ギリ残っていた豚バラスライスをちぎりつつ、なんとか巻ききりました。 一週間おつかれ、の泡です。...
こんなのをいただきつつ、エアロチーノで抹茶も淹れました。 Pork包、豚まんですが、なかはゴロゴロ豚肉とシャキシャキするなにか。レンコンかな。 こちらは...
一昨日、朝に時間があったので久しぶりにチョンバルマーケットをのぞきにいきました。で、上の階で朝粥。 皮蛋粥は熱々で汗だらだらでしたが、美味なりです。お椀...
相変わらずの胡麻酢もやしです。お江戸でも赤道でも変わらぬアテ。 明治屋さんでは根っこ取りのもやしがあるので、今回はそちらで。 もやしは買ってきた日のうち...
スペインの桃、少し固めなのですがとても甘くていい香り。 で、ブッラータを奮発して桃ブッラータしました。今回明治屋さんで買ってきたブッラータはイタリアので...
食べかけのチーズを使いかけの大葉でくるっと巻いただけ、のアテです。やる気なし、がダダ洩れ。 チーズはGerardのクリーミーウォッシュ。あまりウォッシュ...
冷凍してあった大根のツマに片栗粉と小麦粉を足して、ごま油でやきました。絞ったものの、水分がかなり残っていたぽく、バチバチはねる。一度火をとめて収まってか...
週末ノンビリと思っていたのに、早々から貧乏性は諸々動いてしまいました。ま、でもミッションは早めに完遂しておけば安心です。 で、帰路のスーパーで桃ゲット。...
昨日は昼便で赤道付近まで南下しました。地上からは見えていなかった富士山、雲の上からはくっきり。そして黒い。 本当は一昨日移動の予定でしたが、諸事情により...
神宗から季節限定のうなぎ塩昆布茶漬けを届けていただきました。 刻んだうなぎに美味しい神宗の塩昆布、あと実山椒も入ってます。 黒米まぜて炊いたご飯に、とろ...
そういえば今季まだ枝豆茹でてなかった、ということで枝豆を茹でました。ちょっと硬め、もう少し茹でた方が良かったかな。 冷凍ものは年中ありますが、やっぱり生...
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ほぼ意識なく救急搬送されさました。死地から戻り次第をお待ちください
なんとか予定をクリアした今回の赤道ミッション。今回は自分の体調に泣かされました。 とにかく薬をのむためにお腹にいれるレトルトたまごがゆです。梅干し入れた...
お江戸のお留守番家族からは、ゴーヤ、ヘチマに続いてピンクの薔薇も咲いたとのLINEが届きました。良い香りを漂わせているらしい。 気温が高止まりだった頃は...
カットフルーツコーナーにあったハニーデューメロンとオレンジのメロン、Greek Yogurtをブレンダーで粉砕しました。水分足りるかしら、と思いましたが...
ゴーヤに続いてヘチマの成長報告もお留守番家族から送られてきました。 来週戻ったら、チャンプルー祭りですな。 こちらにも一本。累計10本。ヘチマも二桁に...
お留守番家族から、ゴーヤの収穫報告が届きました。 一つは黄色く完熟になってますが、これもカウントしましょう。今季はぷっくりちゃんがメインのようです。今季...
友人がポメロを買ってきてくれました。 タイの柑橘で見た目は文旦のような果物です。酸味がほとんどなくて、水分たっぷり。もう皮は剥いてあってバラかしてあるの...
具材を全部混ぜてフライパンに流すだけのフリッタータ。お皿に移す際に端がちょっとよれましたが、折りたたんだり巻いたりのいらない卵焼きです。 冷凍庫にあった...
お正月にはまだまだ先がありますが、おせちのカタログが届いたり注文したりしていたら、なんとなくお雑煮気分に。 茹でた鶏モモスープベースにほうれん草、お餅、...
少し前に知り合いからいただいていた、冷凍の揚げ茄子。同じく味濃いめで炒めて冷凍保存していたひき肉と一緒にレンジで解凍。料理用の片栗粉と水を少し足してもう...
赤道の室内はガッツリエアコン。温度管理はともかく、エアコンはやはり乾燥します。なので、作りおきの花柚子ジャムにさらにはちみつを加えて、お湯を注ぎました。...
川沿い散歩道の途中にあるIJOOZのベンダマシンがいつのまにか新しい機会にupdateされて、となりにはアイスクリームのベンダマシンまで増設されてます。...
先日の南下の機内、搭乗したら席にこんなカードがセットされてました。機内wifiフルフライトプランのバウチャです。この日だけのサービスなのかしら、、、それ...
お留守番家族から、ヘチマ収穫の写真が送られてきました。 二本くらい目視確認してるんだよね、と言っていたのですが、くちなしの隣の梅の木にさらに乗っかってた...
昨日は昼便で南下してました。ほぼ二ヶ月ぶりかな、そして日曜移動も久しぶり。 まずは羽田第二ターミナルのラウンジで朝ごはん。勢いあまってガッツリ頼んでしま...
冷凍していた稲荷用に煮た油揚げを解凍してお稲荷さんにしました。 中のごはんはこれまた一膳冷凍していた白ごはんを解凍して甘酢生姜のつけ汁を混ぜてます。 銀...
冷凍していたこし餡を解凍して、蒸したさつまいも、瓢箪の生麩をトッピングしてみました。生麩はカットしたものをフライパンで両面焼いてます。 ちょっと秋っぽい...
揚げたり焼いたりがしんどくて、レンチンのみでエビマヨしてみました。 卵白と片栗粉をまぶしたむき海老を600w3分半でレンチン。でエビマヨソースで和えるだ...
久しぶりにきれいなニラと遭遇したので、ニラ玉しました。レンチンです。 ニラ一束に卵二個、塩と胡麻油でぐるぐる混ぜたら200w6分。この時はまだちょっと室...
美味しい鰹節と炊き立てごはんがあったら、これしないと、というネギ鰹節ごはん。 お茶碗に熱々ご飯をよそったら、みじん切りのネギと鰹節。 モニターでいただい...
崎陽軒の特製シウマイ、今回は付属の辛子で。 やっぱり美味しい♪ そして付属の楊枝で豆腐餻をへずります。 特製シウマイについている楊枝がちょうどいい具合な...
窓柵でもう一本ヘチマが成長中なので、サイズ確認で覗いたら隣にゴーヤがぶら下がってました。 やっぱりミニサイズですが、何本かまとめて使えば問題なし。累計2...
お刺身用のサクになっているチダイがお手軽価格で並んでいたので、鯛めしに。お米を研いで白だしと生姜をまぜ、チダイをのせて炊きました。 切ればいいだけのお刺...
雨樋付近の第三号がおおきくなりました。 あんなに並んでついていたのに、どれもちゃんと育つって、ヘチマの力は素晴らしい。そして野菜室に常にナーベラー在庫。...
崎陽軒で買ってきた特製シウマイに辛子ではなく、青唐辛子バターをのせました。 那覇にいく前、駅前スーパーの農家直売コーナーでふたたび青唐辛子を見つけて、仕...
2本目の巨大化したヘチマ、まずは1/3ほどつかって味噌汁にしました。油揚げとえのき茸も加えて、白味噌で。 朝からココロは沖縄です。 そしてナーベラーンブ...
雨樋付近で育っていたナーベラー、一本が大きくなったので収穫してきました。さて、何にして食べようかしらん。 ウキウキわくわくー。ヘチマは3本目。 おうち居...
野菜室に常時ストックとなりつつあるゴーヤと厚揚げでチャンプルーに。たまごもいれました。 チャンプルーにはいっているたまご、私はそぼろ状態になっているほう...
今度はグリーンカーテンの中間地点あたりに、隠れるようにぶら下がっていたゴーヤを収穫してきました。 10月終盤になってやっとゴーヤがなりはじめた模様。やは...
冷凍庫にストックしている塩いくらをまずは一瓶、冷蔵庫に写しておきました。 で、在宅ランチに塩いくら丼。ごはんの上には地海苔を敷いて、塩いくらたっぷり。わ...
ジャングル化している二階窓柵でヘチマのツルを整えていたら、横にゴーヤがぶら下がってました。小さいですが、これ以上は伸びなさそうなので収穫。 しばらくダン...
うまんちゅ市場のナーベラー、最後は肉巻きに。豚バラスライスで巻いてから、フライパンで焼きました。最後にめんつゆと料理酒を絡めてます。 甘ジョッパイ味のナ...
今朝、ゴミ出しに外へ出て顔をあげたらクチナシの横にこんな大きくなったナーベラーがぶら下がっていて、びっくり (°o°) 思わず二度見してから、慌てて収穫...
スーパーのパン売り場で、クロワッサン食パン、というのをみつけました。厚切りなのが2枚入。 一枚の厚みを二枚にスライスしてトースターで軽く焼いてから、サニ...
昼間はまだまだ余裕で20℃超の外気温ですが、朝晩はひんやりしてきました。で、やっと鍋の登板。 椎茸、豆腐、鶏もも、小松菜、ネギなど、ありものを端から投入...
青柚子、濃い緑色だったのが少しずつ薄くなって、黄色に向かい始めたようです。 一つずつの大きさも少しずつふくらんできています。気温も徐々に下がってきました...
なかなか大きいサイズにはなりませんが、4つ同時にぶら下がりました。これ以上は大きくならなさそうなので収穫。今季累計17本。 おうち居酒屋ランキング↑どち...
うまんちゅ市場でみつけたヘチマと豚バラスライスをシンプルに塩炒め。 ほんだし顆粒と塩、少し料理酒でウマウマざんす。 ヘチマばかりパクパク食べてしまったの...
キラキラのいくらが眩しい。 冷凍庫にストックしていたいくら醤油漬を解凍、先日の小伝馬町の帰りに人形町駅上のちとせ屋さんで買っておいた桜でんぶをごはんにの...
その後のヘチマ、上に伸びているツルではなくて、水平方向へぐいぐい行っているやつが、梅の木も越え、クチナシも越えて裏口方面へ伸びてます。 で、その先端に雌...
