Carte des vins 20240930

Sparkling Wine □■France■□ ◆Veuve Clicquot White Label Demi Sec 750ml―ヴーヴ・クリコ ホワ…

Carte des vins 20240903

Vins Mousseux □■France■□ ◆Veuve Clicquot White Label Demi Sec 750mlVeuve Clicqu…

Carte des vins 20240712

Vins Mousseux □■France■□ ◆Veuve Clicquot White Label Demi Sec 750mlVeuve Clicqu…

Carte des vins 20240701

Vins Mousseux □■France■□ ◆Veuve Clicquot White Label Demi Sec 750mlVeuve Clicqu…

Carte des vins 20240516

Vins Mousseux □■France■□ ◆Veuve Clicquot White Label Demi Sec 750mlVeuve Clicqu…

Carte des vins 20240503

Vins Mousseux □■France■□ ◆Royal Riviera Brut 750mlRoyal Riviera※Région：Champagn…

Carte des vins 20240416

Vins Mousseux □■France■□ ◆Royal Riviera Brut 750mlRoyal Riviera※Région：Champagn…

Carte des vins 20240409

Vins Mousseux □■France■□ ◆Royal Riviera Brut 750mlRoyal Riviera※Région：Champagn…

Carte des vins 20240210

Vins Mousseux □■France■□ ◆Royal Riviera Brut 750mlRoyal Riviera※Région：Champagn…

Carte des vins 20231001

Vins Mousseux □■France■□◆Royal Riviera Brut 750mlRoyal Riviera※Région：Champagne…

Carte des vins 20230812

Vins Mousseux □■France■□ ◆Royal Riviera Brut 750mlRoyal Riviera※Région：Champagn…

Carte des vins 20230516

Vins Mousseux □■France■□◆Royal Riviera Brut 750mlRoyal Riviera※Région：Champagne…

Carte des vins 20230516

Vins Mousseux □■France■□◆Royal Riviera Brut 750mlRoyal Riviera※Région：Champagne…

Half Bottle Wine List 2023 April

ご機嫌麗しゅうございます。能見でございます。 只今お屋敷でご用意しておりますハーフボトルのワインにつきまして私からご報告をさせていただきます。○●White …

Half Bottle Wine List 2023 April

ご機嫌麗しゅうございます。能見でございます。 只今お屋敷でご用意しておりますハーフボトルのワインにつきまして私からご報告をさせていただきます。○●White …

Anniversary Champagne List 2023 March

ご機嫌麗しゅうございます、お嬢様。能見でございます。アニバーサリーシャンパーニュの変更につきましてご報告をいたします。 昨今の事情から、シャンパーニュの安定的…

シェイクの系譜

お嬢様、お坊っちゃまには日ごろ我々使用人のカクテルをお楽しみ頂き御礼申し上げます。様々な使用人のカクテル作成をご覧いただいておりますと、それぞれのシェイカー捌…

Half Bottle Wine List 2023 MARCH

ご機嫌麗しゅうございます。能見でございます。 只今お屋敷でご用意しておりますハーフボトルのワインにつきまして若干ながら変更がございましたので、私からご報告をさ…

こんなカクテル飲みたいな 2

さて。そんなブラッディ・メアリでございますが。かなりバーテンダー個人のこだわりや好みが反映されるカクテルでもございます。トマトの他にどんな野菜やハーブを選ぶか…

こんなカクテルのみたいな1

「ブラッディ・メアリ」トマトジュースにウォッカを加えたカクテルで、メアリ1世や作家ヘミングウェイの逸話ととも語られるクラシックなカクテルの一つです。（映画ワン…

Half Bottle Wine List 2023 February

ご機嫌麗しゅうございます。能見でございます。 只今お屋敷でご用意しておりますハーフボトルのワインにつきまして私からご報告をさせていただきます。○●White …

こだわりの

2月6日、時任執事と共にカクテルをご用意する予定です。今回は寒い冬にぴったりなホットショコラータを。いわゆるショコラショーでございます。チョコレートドリンクは…

Carte des vins 20230203

Vins Mousseux □■France■□ ◆Royal Riviera Brut 750mlRoyal Riviera※Région：Champagn…

日本酒

少し遡って。先日はサロン ド ジャポンに足を運んでいただきありがとうございました。お楽しみいただけましたか？少しでも新年の晴れやかさを思い出していただけたなら…

Recommend Wine List January 2023

あけましておめでとうございます。日頃からの社会勉強のお疲れを取ることができましたでしょうか。それとも暦に逆らうようにお勤めでございましたでしょうか。昨年は執事…

新年おめでとうございます

お嬢様、お坊っちゃま新年あけましておめでとうございます。bar『BLUE MOON』よりも新年のお慶びを申し上げます。年変わりましてのこの一月よりすでにホー…

2022

今年はブルームーンに足を運んでいただき誠にありがとうございました。春から準備を始め試行錯誤の末にやっと扉を開くことができたのですが、ひとまず半年ほどでしょうか…

ご挨拶

敬愛せしお嬢様へ今年もあと10日を切りました年の瀬にございますが本日、ティーサロンに一歩お先を失礼いたしましてbar『BLUE MOON』は今年最後の開門を迎…

クリスマス

街を歩いていてもイルミネーションが美しく寒さの中でも心はどこか踊るような感覚がございますね。ブルームーンでもクリスマスに合わせた特別なカクテルをいくつかご用意…

Christmas Special Wine 2022

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。クリスマスも近づくこの頃、いかがお過ごしでしょうか。 今年もクリスマスに合わせたワインをご選定しております…

Half Bottle Wine List 2022 December

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。本格的な冬を迎え、随分冷え込む日が続いております。お終いとなったワイン、新しく迎え入れたワインがございます…

ブランデー

11月からブランデーがベースのスピリッツとして加わりました。私としては願いがかなったような形なのですが、秋冬というまさにブランデーが欲しくなる時期に選択肢に加…

セプドール

敬愛せしお嬢様へ今月11月よりbarブルームーンにて「プレミアムカクテル」も開始させて頂きました。季節のフルーツを使用したものや、特別なレシピでご用意した品な…

明日はカクテルデー

お嬢様、お坊っちゃま明日11日は、カクテルデー。フットマン小瀧がカクテルに初挑戦致します日にございます。新世代のカクテルと申しませば、先日の火野・睦月が2人で…

流行

お嬢様方により美味しいカクテルをお届けするために我々も日々研鑽を重ねております。各々試作を繰り返してはああでもないこうでもないという具合です。様子を見ておりま…

Carte des vins 20221031

☆★Vins Mousseux★☆ □■France■□◆Royal Riviera Brut 750mlRoyal Riviera※Région：Champ…

ブルームーンの新たなお品

敬愛せしお嬢様当館ホームページにも上げさせていただきましたが11月よりお品を一部新しくご用意致しましてブルームーンの門を開かせて頂きます。「プレミアムカクテル…

Recommend Wine List October 2022

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。10月も中旬を越え、新酒の季節が待ち遠しくなってまいりました。 Twitterでもお書きしておりますが、イ…

日誌 大河内

数回のブルームーンを終えました。皆で力を合わせどうにかこうにか体裁も整い、我々の中にもやっと楽しめる余裕が生まれてきたような感覚がございます。一方で、以前と違…

Half Bottle Wine List 2022 October

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。 10月になりまして新しいハーフボトルのワインをご用意いたしましたので、そちらのご紹介のために筆を執りまし…

Half Bottle Wine List 2022 September

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。新しいハーフボトルのワインがお屋敷に届いてまいりました。季節が巡り秋ということもございまして赤ワインを加え…

New Special Wine ―Otxaran Txakoli―

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。 百合野・伊織セレクションのワインも先日ご提供が終了いたしました。お召し上がりくださりましたお嬢様、誠にあ…

New Recommended Wine List September 2022

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。すっかり朝晩は秋の風が吹くようになりました。9月も早いもので10日が経とうとしておりまして、下半期はより季…

New Special Wine ― muku & rindo ―

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。台風一過、その影響でで少しは秋に向かうでしょうか。新しい季節が待ち遠しい反面、夏が終焉に近づくのはなんとも…

New Recommended Wine List August 2022

ご機嫌麗しゅうございます。能見でございます。8月になりましてお屋敷のワインリストを大きく更新いたしました。赤・ロゼ・白ワインが全て新しいものに変わっております…

Half Bottle Wine List 2022 July

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。新しいハーフボトルのワインがお屋敷に届いてまいりました。夏ということもあり、特に白ワインのラインナップを増…

Special Summer Wine ―Santorini Assyrtiko 2019―

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。先日はワインデーにお越しくださり、誠にありがとうございました。今年3月のアニバーサリー期間以来、実に4ヶ月…

Special Wine Day 2022/07/19 L’ERMITAGE BRUT 2013

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。2022年7月度のワインデー開催日も近づいてまいりましたので、こちらの日誌でワインの詳細をお伝えしようと筆…

お礼

ご機嫌麗しゅうございます。羽瀬でございます。先日は大河内と行いましたカクテルデー、『The Nechrophile's Bride』を無事にお届けすることが叶…

New White Wine - Saint Bris Mont Embrase 2019 -

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。新しい月になりまして新しい味覚との出会いはございましたでしょうか。ポルトガルよりお持ちした「キンタ・ド・ア…

Half Bottle Wine List

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。新しくお屋敷に迎えたハーフボトルワインを加え、ハーフボトルワインのリストを刷新いたします。在庫の関係上、場…

New Red Wine - Passo delle Mule 2018 -

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。遂に六月を迎えましたね。今月が終わると一年の半分が過ぎることになります。本当に、月日が経つのはあっという間…

Anniversary Champagne List 2022

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。 2022年6月から当館のアニバーサリーシャンパーニュリストを刷新いたしますので、そちらのご報告を、と思い…

Butlers Operetta 15th Stage Special Wine

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。今回はお屋敷でご用意いたします執事歌劇団第15回公演記念のワインをご紹介いたします。こちらのクローズエルミ…

New Digestif Wine Viciola

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。ゴールデンウィークも少しずつ終演に向かっておりますね。お嬢様、素敵な思い出はできましたでしょうか。お屋敷に…

Butlers Operetta 15th Stage Special Gift Wine

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。ゴールデンウィークもあと僅かでお終いでございますね。羽を伸ばすことはできましたでしょうか。社会勉強のお疲れ…

Golden Week Special Wine 2022

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。早いもので四月も下旬を迎えます。今年もゴールデンウィークが近づいてまいりましたね。お出掛けされるのが憚られ…

Recommend Wine List April 2022

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。久し振りにこちらの日誌のために、筆を執りました。日頃よりティーサロンでワインをお召し上がりくださり、誠にあ…

Red Wine & Non-Alcoholic Wine 2022 March

Vins Rouges □■France■□ ◆Chateau Margaux 2004 750mlChateau Margaux※Région：Bordea…

White & Rose Wine List 2022 March

Vins Blancs □■France■□ ◆Chablis 2018 750mlDomaine Laurent Tribut※Région：Bourgog…

Champagne List 2022 March

□■France■□ ◆Dom Pérignon Brut Rose 2006 750mlMoët & Chandon※Région：Champagne※Cé…

Swallowtail 16th Anniversary Wine

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。三月も瞬く間に一週間が過ぎ、春らしい気候への移ろいも感じます。プリンセス期間はご堪能いただけていらっしゃい…

New Champagne Moet & Chandon Imperial

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。お嬢様へシャンパーニュリスト刷新のご報告でございます。長らくお屋敷のアニバーサリーシャンパーニュとしてご用…

Recommend Wine List March 2022

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。2月もあっという間で本日をもちまして最終日を迎えますね。 オリジナルカクテルにつきましてはまたいつか必ずリ…

ドイツワイン好きな羽瀬です

ご機嫌麗しゅうございます。羽瀬でございます。 久しぶりにこちらの更新にやって参りました！ さて、お話の内容でございますが、つい先日より、ドイツより買い付けまし…

Special Chocolate Wine

バレンタインも近づき、そろそろ春の足音が聞こえる頃でしょうか。ご機嫌麗しゅうございます、ソムリエ能見でございます。 本日は期間限定でご提供予定の甘口赤ワインを…

New White Wine -Vendanges de Nuit 2020-

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。2月も半ばが近づくというのに随分と寒い日が続いております。さて早速ではございますが、新しい白ワインがお屋敷…

New Red Wine - Tuercebotas Crianza Graciano -

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。遂に2月を迎え、じわりと春が近づいてくるのを感じます。お屋敷にも久し振りに赤ワインで新しいものが届きました…

2022 February New Monthly Wine

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。本日はマンスリーワインの変更のため、ご報告をさせていただきます。今月にご用意しておりました「ペルナン・ヴェ…

New Rose Wine -Etna Rosato 2019-

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。一月も後半を迎えましてヴァレンタインの時候も近づいてまりしました。現在ご用意しております「タヴェル・ロゼ」…

2022 January Special Wine

新年を迎えまして既に一週間以上が経つことに驚きを隠せません。今年も毎日が瞬く間に過ぎ去ってしまうような予感がいたします。より日々のひとときを大切に嚙み締めなけ…

寅年干支ワイン2022

お嬢様、あけましておめでとうございます。こちらの日誌の筆を執りますのは今年になりまして初めてでございます。 新年を迎えましてお嬢様はどのような日々をお過ごしで…

感謝

ご機嫌麗しゅうございます。八幡でございます。昨年は非常にお世話になりました。改めて昨年を振り返りセカンドスチュワードに昇格いたしましたり様々な出来事がございま…

ソムリエ「気まぐれ」ワイン

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。クリスマスの真っ只中、いかがお過ごしでございますでしょうか。ご期待していただいておりますところ、大変恐縮で…

Christmas Special Wine 2021

遂にもういくつ寝るとメリー・クリスマス！ソムリエの能見でございます。隣におる伊織が随分と心待ちにしていたようで、クリスマスに浮足立っております。お嬢様にとりま…

New Rose Wine -Tavel Rose La Dame Rousse 2020-

ご機嫌麗しゅうございます。当館ソムリエの能見でございます。ジングル・ベルの音も少しずつ大きくなってきたような気がいたします。先日は「BLUE GOLD」と申し…

ペドロヒメネス

先に鳥のさえずりにてお伝えしたしました通り、ティーサロンにて新たなディジェスティフ「ペドロヒメネス」をご用意いたしました。圧倒的に複雑な香り,濃密な甘さ、深い…

Gift Shop Special Wine

ご機嫌麗しゅうございます。能見でございます。風が冷たい日が続いておりますが、ご体調を崩されることはございませんでしょうか。お身体が資本でございます、どうかご自…

Wine List December 2021

12月に入りまして、より厳しい寒さが増したように感じられます。季節も巡り、新しいお料理もお屋敷に登場しておりますね。ぜひともティーサロンで旬の味わいを感じてい…

December Monthly Wine -Morey Saint Denis 2018-

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。本日で11月がお終いだなんて、何とも感慨深いものでございます。特に印象に残ったのはボジョレー・ヌーヴォーの…

New White Wine - Bouzeron Aligote 2016 -

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。12月も間近に控え、朝晩の寒さが染み入る毎日でございますね。お屋敷のワインリストも少し変更がございましたの…

New Red Wine - Chateau Citran 2006 -

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。年の瀬が近づいてまいりますと、年内の催しがひとつひとつ終わりを迎え、少しばかり物悲しく、そして確実に一年の…

スコーンパーティ2

ご機嫌麗しゅうございます。八幡でございます。執事たちの休日スコーンパーティ編2を11月26日からご用意いたします。前回から参加しておりました八幡、桐島に加え今…

Vin de Primeur 2021

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。お嬢様、今年のボジョレー・ヌーヴォーは如何でございましたか？お屋敷では「フィリップ・パカレ」のボジョレー・…

2021/11/11 Recommended Monthly White Wine

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。11月も中旬に差し掛かる今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。月替わりでご用意しておりますマンスリーワイン…

2021/11/07 Recommended White & Rose Wine

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。暖かな日差しを感じながら、時折吹く秋風に季節の巡りを感じております。冬の足音も少しずつ聞こえてまいりました…

Beaujolais Nouveau 2021

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。秋のペアリングはお楽しみいただけておりますでしょうか。また、今月は15日と30日の2日間に夕刻からのお時間…

2021/10/17 Recommended Rose Wine

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。本日の雨はとても冷たく、秋の深まりが身に染みて感じる所存でございます。朝晩の冷え込みも本格化して参りますの…

Carte des vins 20211014

Vins Mousseux □■France■□  ◆Dom Pérignon Brut Rose 2006 750mlMoët & Chandon※Régi…

2021/10/12 Recommended White Wine

ご機嫌麗しゅうございます、お嬢様。秋らしい気候になってまいりましてお屋敷では先日より新しい白ワインを迎えましたので、そちらのワインを詳細に紹介いたしましょう。…

クリームソーダ

ご機嫌麗しゅうございます。八幡でございます。お嬢様、9月のマンスリードリンクにはクリームソーダがございます。以前からご好評いただいておりましたクリームソーダで…

2021/07/12 Non-Alcoholic Wine

ご機嫌麗しゅうございます、お嬢様。当館ソムリエ能見でございます。 少しずつ夏を感じられる日が増えてまいりましたね。お嬢様におかれましても、今年は中々世情柄、夏…

夏でございますね

ご機嫌麗しゅうございますお嬢様。時勢はまだまだ険しゅうございますが、何とかお屋敷でもお酒を嗜んで頂けるようになりまして、私も非常に嬉しゅうございます。7月には…

2021/07 Monthly Special Wine

ご機嫌麗しゅうございます、お嬢様。Sommelier 能見でございます。 先日は6月度のワインデーへお越しいただき、誠にありがとうございました。当日は「ドメー…

2021/06/25 Wine Day

ご機嫌麗しゅうございます、お嬢様。Sommelier 能見でございます。こちらの日誌を認めますのは随分と久し振りでございますね。 お屋敷の周辺も、常に変化の絶…

ご紹介

ご機嫌麗しゅうございます。八幡でございます。以前も出演させて頂きましたがYouTubeのお屋敷のススメに出演させて頂きました。今回は私の考案致しましたクラクラ…

八幡、ホットサンドメーカーを手に入れる

ご機嫌麗しゅうございます。八幡でございます。このご時世なので休暇を頂いても特にこれと言ってやる事がございません。ですのでホットサンドメーカーを購入致しました。…

ノンアルコールスパークリングワイン

ご機嫌麗しゅうございます、お嬢様。当家ソムリエの能見でございます。この度の緊急事態宣言のため、ワインをはじめとする酒類のご提供ができなくなりました。 ゴールデ…

2021年ゴールデンウィークスペシャルワイン

ご機嫌麗しゅうございます、お嬢様。ソムリエ能見でございます。新しい環境にも慣れていらっしゃいますでしょうか。 ゴールデンウィークが近づいてまいりました。しかし…

川香流

ご機嫌麗しゅうございます、お嬢様。当家きき酒師香川でございます。お屋敷の周りはだいぶつつじが咲き始めましたね。初夏の足音もだいぶ近づいて参りましたが、いかがお…