今日から11月スタート！11/1 1ゾロ目の金曜日ですね11月初日の今日は今期初のシュトレン作りから始まっております11月のレッスンのお茶菓子はシュトレン11月はプレーンを用意しておりますよ今月のレッスンはシュトレンのお味見もできら大変お得なレッスン月間となってますよ既存の生徒様もそして前からクロースツーのレッスンが気になっていた方もこの絶好の機会にぜひその為のシュトレン作りとして早速本日製作してます昨日までハ...

今日はハロウィン🎃トリックオアトリート！と楽しい時間を過ごされる方も多いでしょうかうちの娘たちは長女は横浜のKアリーナへミセス🍏のライブ次女は部活の仲間と部室でハロパだそうですティーンエイジャーの2人家族と…というのは卒業のようですねさて折角のハロウィンの日先週開催したかぼちゃバターロールのレッスンリポート！10/25金 2名の生徒様へかぼちゃバターロールのレッスンでしたどうですか？ふんわり感が写真からも伝...

こんにちは今朝はかなり冷え込んで雨の朝でした段々と秋が深まってきたなと感じますさて週明けに11月レッスンのご案内＆日程を教室HPにアップいたしました>>11月レッスン詳細11月ブランクラスは新メニューが二つラインナップ！そぼろ大葉チーズ甘辛そぼろ✖️チーズ 和洋を大葉がうまく橋渡し！大葉がいい仕事してくれてますねそぼろはおにぎり、お弁当、うどん…パン以外にも使い道多く何かとお助けの一品になると思います白胡麻が...

10月レッスンランチで提供していた【柿と生ハムのメープル和え】作り方…柿、生ハムを切ってメープルシロップで和えるだけ以上！ってこれ簡単すぎなんですがかなり美味しいんですよ生徒様からかなり好評で『早速家で作ってみました簡単でおいしくて、最高です～♪』とご連絡頂きましたレッスンで習ったロングウインナーを手作りハンバーグに添えて…とっても美味しいそうです♪柿と生ハムのメープルシロップ和えも品よく添えられていて...

こんばんは土曜：夏日 日曜：空気は秋気温がアップダウン激しめの週末でしたね10月のクロースツーのレッスンも半ばを過ぎ今月らブランクラス新作のロングウインナーレッスンのご予約を多くいただいてます10/9水10/11金10/13日そして明日のレッスンもお二人からロングウインナーのご予約を頂いています25センチほどの長さのスリムな形に仕上げたロングウインナーこの手のパン、パン屋さんにロングチョリソーみたいな感じでよく売っ...

本日より受付スタートした1pound 6bagelsオーダー企画は10/18金14時 にてSOLD OUT!限定ご予約数に達しました為受付終了させていただきます早々にたくさんの方からご連絡頂きまして誠にありがとうございましたご連絡いただいた全ての方へご予約完了のご連絡を致しましたお渡し日は週明けまでにはご案内入れますので今しばらくお待ちくださいませまた時間が取れそうな際にはオーダー企画を開催するかもと思いますので是非その際に...

お久しぶりです10月半ばを過ぎ、街は金木犀の香りがふわっと…この時期の秋らしさを感じます朝晩はだいぶ気温も下がってきましたねさて、今回はタイトルにありますように久々の期間限定:パンのオーダー企画を10/18～31まで期間限定で行います題して1パウンド6ベーグルズ特別価格:¥2500(限定数となります)1パウンド…パウンド型を使用し焼いたオニオンハムマヨブレッド6ベーグルズ＊コーヒーチョコベーグル×2＊プレーン＆チョコチップ...

三連休、いかがお過ごしでしょうか？昨日今日は日差しもおさまり夜はすっかり秋風を感じるまでに…大好きな秋ももうすぐかな？先週木曜日は3名さまへ厚切りベーコン枝豆マフィン×2パンオレ×2をご伝授させて頂きました色が濃いめと薄め色の対比も美しいパンたちが焼き上がりましたこの日までは非常に暑い日で皆さま教室にいらっしゃるのも大変だったかと思います一息ついてからレッスンスタート！皆さま1年ぶりのご対面になりました...

先週土曜9/14は初参加の方を2名迎え満席にてレモングレースドブレッドベーコンチーズ✖️2をレッスンいたしました初参加の方は学生時代のお友達同士芸術の秋…ということでパン作りにトライしてみたかった！とお友達を誘ってお越しくださいましたパン教室を調べる中で白神こだま酵母は美味しいとネットでたくさん書いてあったので白神こだま酵母の教室を探していてクロースツーがヒットしたそうですお二人とも都内からありがどうござ...

お久しぶりです早いもので9月も半分を折り返し後半に入りましたまだまだ暑い日が続き残暑といってもここまで…年々夏の長さを感じますねさて9/6よりクロースツーの9月レッスンがスタート本日はレッスンの様子をご紹介！9/6 炒めベーコン枝豆マフィン毎月受講の2名様へレッスンマフィンかレモングレースのパンがギリギリまですごく悩みましたが今回はお惣菜パンに決めたというお二人マフィンは型に入れるので直接生地が火に当たらな...

こんにちは台風が九州に接近中との事今週は甚大な被害が出ないことを願うばかりですさて教室HPに9月のレッスン詳細＆日程UP！9月はブランクラスに新メニュー⚪︎炒めベーコン枝豆マフィン⚪︎レモングレースドブレッド2年ぶりにカムバック⚪︎パン・オ・レ3種が登場！一年中楽しんでいただけるどなたにも喜んでもらえる惣菜パンをと考案した【炒めベーコン枝豆ブレッド】炒めた厚切りベーコンがゴロゴロ入ってますウィークエンドシトロン...

こんばんは今夜は都内の方は土砂降りだったようでしたさて、この夏休み中仕事がお休みなので時間が比較的ゆっくり午前中に小1時間程有酸素運動+筋トレの宅トレ実践中有酸素運動40分くらいしてからお腹、二の腕系の運動を色んな動画見て試したりしてます運動が終わったらすぐプロテインを飲んだりしてみてますが下腹に関してはやはり50代、なかなかしぶといですね…浮き輪肉、いつまで私のお腹に住むんだい？夜ご飯に最近はたんぱく...

こんばんは毎日本当に暑いですね今日は午前中に駅の方へ用事を済ませに出かけましたが自転車30分ほどでささっと済ませた感じですが体力奪われました…今年の暑さはいつになったらクールダウンするんでしょうねまだまだ9月も暑そうな予感がします只今夏休みを頂戴しクロースツーのレッスンはお休みですが合間を縫って様々九月のメニューのパンを試作などしてます惣菜系はある程度固まりました今週末にレッスンメニュー＆日程をHPに上...

お盆休みでお休み中の方が多い今週ですね明後日は台風が関東にも接近との事でなかなか落ち着かない天候となりそう…被害などが無いことを願いますさてタイトルのとおり我が家は夫婦＆娘2人の4人家族ですが今週から1カ月ほど3人家族生活がスタートしています長女が先週末から短期留学で1カ月ほどNZに出かけました朝が苦手、果物が全く食べれないちょっと、いや時間にかなりルーズ…19歳の長女に、親として本当大丈夫かな… と思う節も...

クロースツーの教室は今月夏休み中ですが友人からの依頼で先週オーダーでパンを作りました・枝豆とベーコンとチーズのマフィン・ヨーグルトマンゴーベーグル・ツナマヨオニオンブレッド2人の方へ製作ヨーグルトマンゴーベーグルは私絶対好みだと思って前からインスタでチェックしてたんだよーと友人からのお言葉毎月突然こちらから時間できそうな時ゲリラ的にお声がけするのですが前日夜遅くて是非頼みたい！と速攻LINEでお返事頂...

お久しぶりです教室は夏休みを今月頂いておりますこの八月でリフレッシュの時間を頂けること大変ありがたい事だなと思って過ごしてますいつもできない事や前から気になってた事柄を片付けるなどこの機会に少しづつ消化中そんな中、我が家にあったやかん目を離していたらやかんの底が焦げてしまい使い物にならなくなりまして…何か良いものはないか？とネットであれこれ探しこちらWMF マルチポットを購入しましたはじめは普通にやか...

こんばんは梅雨が明けてからますます暑い日々ですが皆様お元気でしょうか？本日7/24 17時にて7月レッスン受付終了と致します7/26～8月末までクロースツーのレッスンはお休みとなります9月よりレッスン再開8月末頃には9月日程更新予定になるかと思います・初参加の方・クロースツーの生徒様どちらも9月の日程のお問い合わせなどはHPからコンタクトにてお気軽にお問い合わせ下さいませ>>クロースツー お問い合わせ宜しくお願いしま...

先週の三連休の日曜日は7月の週末レッスン満席にてご予約頂きました3名の方へ・ヨーグルトマンゴーベーグルかけ×2・プルコギブレッド×2マルチシリアルクラウン×2お一人1種、2種、3種受講と焼き上がりは大変豪華なレッスンでしたベーグルは是非作ってみたい！との事でお二人からお申込みベーグルは茹で発酵を止めるので短時間で完成ただ！夏場は発酵が進みやすくうっかりすると生地が緩くなりがちなのです冬場より少し早め早めに進...

こんにちは昨日で今週のレッスンのお仕事が終わり来週木曜日7/25のレッスンで7月のレッスンが終わりますお席がまだ有りますのでお時間の合う方は是非レッスンにお越しください>>お申込み＆お問い合わせ>>生徒様のご感想＆口コミさて、今月のレッスンのお茶菓子にローズマリーのクッキーを提供しておりました近くのスーパーでローズマリーがお買い得で思わず購入してしまったのですが結構な量があったのでチキンのワイン蒸し等々料...

お久しぶりです7月も気付けば半分を過ぎ折り返しましたね今月はブランクラスに新メニュープルコギブレッドが登場！レッスンの方も沢山させてもらっております先週水曜日は3名満席にて全員プルコギブレッドのお申し込みでしたどどーんとボリューム満点！プルコギ自体好きなのにパンに入ってるなんて嬉しい😆とのお声暑い夏ということでプルコギはレンジでレッスン中に製作日々のおかずのレパートリーにもなりそうです等々のお声を頂...