体力と・・・

 個人店では いろんな事に対応しなければ ならない 自分達以外の どなたかに お願いすれば 早いし 敏速に進むし 悩む事もない  費用対…効果？ 卵が先か 鶏…

酸味は 単純ではない・・・

  今日から 9月 9月だが 猛烈な湿度 それでも 下北沢は人が溢れている      ここ最近 スペシャルティ珈琲とは？ スペシャルティ珈琲を考える事とは？ …

週末なのに・・・

  早朝に 小田急線に乗るが かなりの早い時間なのに すでに電車は遅れている お昼前には 各駅停車しか走らず それも10分間隔  電車内も ホームも かなり殺…

大雨の中でも 営業について考える・・・

  下北沢は 台風ではない 低気圧の影響で かなりの雨となり 電車も かなり大変そう  そんな中 弊店のお客様が お仕事されている お店へ 所謂 リラクゼーシ…

店も開催する側も・・・

  台風接近の予報で  知り合いの 貸しスタジオのオーナーさんは 昨日から キャンセル・延期の連絡で もう・・・  8月最後の週末 各地で いろんなイベントが…

踏ん張りどころ・・・

  弊店のお客様は いろんな年代の方が多いが 若い方は ご結婚やご出産 年齢を重ねた方は 介護や入院や・・・  どちらにしても 人生的には いろいろある お年…

月末の夜・・・

  最近 今頃 聴くのは     何故 今頃なのか？ 彼らが デビューしてから 一気に 人気な頃 弊店は 開業して もの凄く 苦しい時代（今も 苦しいけど） …

焙煎中です・・・

  朝は  あれ？涼しいかな・・と 思うが あっという間に  気温が上昇して 暑ーいとなる  暑い暑いと 言い続けているうちに あと少しで 9月  時間のスピ…

土台が大事・・・

  この夏休みの日は 家に引きこもって 自分のメンテナンスをしてみようかと 鏡を見ると 久しぶりに顔の肌状態が 気になる なので  人生初 肌診断へ（←無料！…

心にメモる・・・

  先日 モヒカン店長がケガをしてご常連さん達には 本当に ご心配をかけた そして 何よりも 私の愚痴を聞いて頂き 助けられたのが  本当に嬉しく 感謝しか…

小さくったって良き・・・

  以前も 書いているが 今年の夏は 極力休みの日は ほぼ 自宅にいる 掃除をしたり 本を読んだり 映画を観たり 書き物したり 自分のメンテナンスをしたり 筋…

途轍もない・・・

  多くの方の帰宅時間に かなりの大雨 雷も  どんな時も人が多い 下北沢も 流石に ヒッソリしている  ここ最近は 地震や台風と 自然のチカラがザワザワして…

日頃の？・・・

  先週末18日は 17時閉店  そんな時に限って 通勤用のバイクのタイヤが パンクまでは いかないが 空気が抜けてきて 朝は 何とか店にたどり着いたが 帰り…

守るべきは・・・

  昨日の台風は・・・ 弊店のお客様達からは お仕事の方は お休みになったり お盆休みの方は 自宅で過ごす  なので 珈琲豆が無くなってね  そんな嬉しいお言…

明日16日について・・・

  今日は 終戦記念日 8月に入り 地震や 台風と 自然のチカラにザワザワが続いている 明日16日は 関東に近づく予報  明日の店の開店は 場合によっては 少…

人間と同じで・・・・

  まだ お盆休みの方は 多い 下北沢も 観光客の方以外は お休みモードの方達を お見掛けする 都内の道も 空いている  弊店は 普段と変わらず 営業している…

ヒッソリですが・・・

   朝 外に出た瞬間 空気が 異常に暑いと感じる なんと 今日の最低気温が29℃ 最低気温とは 思えん  でも 下北沢は この暑さでも 人出は多い   こん…

世の中の音を・・・

   以前も 少し書いているが  移動中でも 音楽を聴きたい為に 購入した物  ここ最近 調子が良くなく 一旦初期化にしようと 思うのだが バタバタしていて …

帰省時には・・・

  先ずは モヒカン店長  本日は 何とか 靴下を無事履けました！ （今日 初めて読んだ方は 何事？と思われますよね） 日々の お使いも 行けるように 無理は…

靴下が履けない・・・

  今日は モヒカン店長  まだまだ 靴下履けない オッサンだが 仕事は してもらう 更には 焙煎も  こういう ケガとなると 全てを自分達で やる店は 本当…

自然のチカラとその後・・・

  昨日の豪雨 そして 宮崎の地震 宮崎は 母の生まれ故郷であり 親戚もいる 更には 弊店のお客様もいらっしゃるので かなり心配 自然のチカラが ザワザワして…

私は 元気です・・・

  夕方から かなりの豪雨 皆様 大丈夫でしたでしょうか？      皆様にご連絡         とっても 不謹慎な写真ですが 私・・では なく  モヒカン…

待っている人がいる・・・

 先日 いつも お世話になっている 美容室へ お若いスタイリストさんが 早めの帰省を 飛行機で帰省なのだが 中国四国方面で 2万円  今の物価高で お安いのは…

早めの帰省にも・・・

 今週末は 早めの帰省なのか 帰省お土産の為に 珈琲豆を購入される方が 多い    ドリップバッグに関しては ご注文を頂いた 翌日お渡しとなる為 ご注意を  …

モッタイナイ意識・・・・・

  モッタイナイ この言葉 基本的は 前向きな方向で 使用される  弊店のお客様からも 時々 モッタイナイと申される 何に？  以前も少し書いているが お薦め…

全ては珈琲豆の為・・・

  モヒカン店長は 日々 ハンドピックに追われている ほぼ一日中  以前からもだが ここ最近は より一層 首に痛みがあり  首が後ろへと 傾けられない  なの…

無い事は 耐えられない・・・

   もう 8月  今のジムも お世話になっている お花屋さんも クーラーが壊れている   ジムも  お花屋さんも 何よりも 働いている人が 一番 大変  ク…

帰宅時のゲリラ・・・

 先程 ゲリラ豪雨 それも 夕方以降 帰宅時に影響 受けられている方が 多い様子 弊店のお客様は 急遽 自転車で帰宅 ヘロヘロで 弊店にご来店を 他のお客様は…

全ては土台が大事・・・

   月に一度 爪のメンテナンスに  先日 担当者さんの話では 長い間 爪にいろいろとデザインしたり ジェルネイルをしたり  でも もう十分かなと  全てにお…

もう危険レベル・・・

  週末だから・・・・・ せっかくだから・・・・・ 弊店にご来店下さる  本当に感謝しかありません・・・が この連日の暑さ 尋常じゃない状況です  余程の事が…

店内の全て人が・・・

  先日 ある記事を読む そこには ある大手チェーン店（飲食）さんの事が  都内よりも 車がないと 不便である 地域に多い感じ  その記事のコメント欄を  読…

酷暑・・・・

 ここ最近 この言葉を 良く目にする 酷暑  早朝も 夜も 一向に気温が下がらず 昔のように  夕方 打ち水 そんな事を したら 一層 暑くなりそう  今年の…

氷問題・・・

 どんな時代であれ 暑い時期になると 冷たい飲みモノの氷 問題がある  大きいグラスに 大量の氷が 入って 肝心な中身が少ない とか クラッシュ氷で 直ぐに溶…

逆行な日々・・・

  今日は アナログ放送最終の日（2011年） 自宅では  この日をもって TVを廃棄した (もちろん 店にもない）  この日まで TVが無い そんな状況は …

本日入荷を・・・

  どれ程 お待たせしていたのか？ 2か月程？ 1か月は 確実に お待たせしていた  コロンビア豆 入荷 通販サイトでは 注文可能です 店頭では 明日24日か…

皆様の 無くては困るのは？・・・

  昨日は 豪雨のタイミングに 帰宅となりそうなので バタバタしていたら ブログを更新しておらず やらかしてます    連日の暑さのなか 珈琲豆のお客様には …

すり込む言葉・・・・

  以前も書いているが 今は あまり物を増やしたくない 今も洋服は 好き また ジムで着るウエアーも 以前は お安くなるタイミングで いろいろ購入してた でも…

同業他社さん・・・・

  先日 あるお店へ 所謂 同業他社さん   2人でまわしている様子 シンプルな作りで 誰もが 違和感もなく 好まれそう  味は 店の人の好みだから 敢えて …

意欲がメラメラと・・・

  昨日は 定休日 気温が低めだが 雨も降りそうな予報  なので 家に引きこもる事に って言っても 部屋の片づけを  どこのご家庭でも 面倒になる 紙モノ 勝…

寂しいけれど 必ず またね・・・

  ここでは 何度か 書いているが  長い間 弊店の活ける お花を 購入している お花屋さん  そこで いつも 大変お世話になっていた 担当者さん  今日で …

明日は 祝日・・・

  明日 15日 月曜日ですが 海の日で 祝日 営業となります 通販も発送致します 宜しくお願い致します  先日 招待して頂き モヒカン店長 楽しかったようで…

快適である事・・・

 今日の朝は 少しは 涼しいような お昼頃からは 気温も 日差しも 夏だし 梅雨だし 抗うのも 体力の無駄だ でもこんな時期でも 快適でありたい  快適といえ…

遅れが続く・・・

  以前 入荷待ちの エチオピア豆ワイニー  販売スタートしておりますが  コロンビア豆が 依然として 入荷しておりません  コロンビア豆は  弊店のブレンド…

明日から雨・・・

  明日から 雨の予報 気温の高さに すっかり 体力が減少している方も どうしても 冷たい飲み物を  飲む機会が多いが  時々は 温かい飲み物を 是非  美味…

最初の対面接客・・・

  段々と 判らなくなっている  珈琲豆のお客様  以前は かなり私の方が あの方だな 以前 買われた豆の事 などなど いろんな事を  直ぐ思い出していた  …

踏み出せない世界と涙・・・

  昨日は定休日 っと言っても 私には 珍しく 店でお仕事 （普段は モヒカン店長が 仕事をしている）  仕事をしながら 動画を見ていたのだが（←これも仕事）…

その時 好き・・・・

  もう 暑いとは言いたくない 言うのも  無駄に暑い（気持ちが）   今日は 下北沢では イベント いろんな場所で 音楽が 歌声が聴こえる  以前も少し書い…

もう夏バテ・・・

  どうも 体調が良くない 熱とかは なく どうも 急激な気温の上昇に 身体が 追いつかない すっかり夏バテのような感じ 毎朝  20分程 朝とはいえ  店ま…

喉を潤す・・・

  今日も暑い 昼間は 倒れるレベルの暑さ それでも 珈琲豆を購入されるために ご来店頂く  ここ最近は タイミングがあれば 少しばかり水分的な何かを お出し…

湿度と暑さで・・・

  今日の暑さ そして この湿度に 倒れそうな私 こういう日は かなりの確率で もれなく 貧血になる  レバーでも食べるか   欠品していた エチオピア豆ワイ…

ヒンヤリしていて甘い・・・・

  今日は ソフトクリームの日 らしい  ソフトクリーム 意外と食べている 外出先で 少し ヒンヤリしたい物を 食べたい時に 生クリームとか 要らない シンプ…

抽出は イメトレ重要・・・

  暑い 梅雨であるけど 結構 暑い  こんなに暑いと ご自宅では アイス珈琲を飲まれる方も 増えてくる  私達は 仕事なので 時間を掛けて 抽出は当たり前 …

感謝と恐縮・・・

  もう 6月が終わる 2024年も 折り返し やりたい事を やらねば ならない事を 梅雨の時期と かなりの暑さになりそうな 夏に 集中して 少しでも進めたい…

慣れていきたい・・・・

  ただ今 爪のメンテナンスに通う そろそろ1年半位 先日 人生初の足の爪 私は 自分の足の爪に かなりの不具合をもっていて 夏でも 爪先が出るサンダルを  …

先ずは一杯の・・・

 梅雨らしくない程の雨流石の下北沢も ヒッソリしている  雨が降っている時は いろんな事を 考える時間に 適しているようにも 思える 私達も 普段は 後まわし…

お知らせが いろいろ・・・

  ただ今 エチオピア豆ワイニー Miwakuブレンド 欠品中 再開は 7月4日を予定 近くなりましたら 再度 お知らせを    再度 お知らせと 言えば  …

味は 自分達で守る・・・

  店には いろんな営業の方が くる  ここ最近の不景気で 皆様 あの手この手で くる  もっとも 一番 モヤモヤするのは 珈琲生豆  所謂 卸業者さん  弊…

ほっておけば・・・・

  今年の夏も かなりの暑さになりそう らしい   暑くなる 6月終わりから 9月の中旬まで 涼しい場所で 期間限定の店   涼しい場所って やっぱり 山に近…

梅雨であれど・・・

  雨が降る 日曜日 どんな時も かなりの人出の下北沢も 朝からの雨には 敵わない そんな時でも 有難い事に  雨の中でも ご来店頂く 明日は かなり気温が上…

梅雨入りしても・・・・

  続々と 梅雨入り  以前も書いているが ムシムシ ジメジメした日は アイス珈琲が 好まれる  ご自宅でも アイス珈琲を 飲みたくなる  何故だろうか アイ…

保管は一週間・・・・

  皆様に お願いを  通販に関してですが ご注文頂き 弊店から 発送するまで  ほぼ当日から1日程で 発送 （定休日が挟めば 2日程） その後  ゆうパック…

自然に・・・

  最近 思う事は いろんな事が起こるのは その時は 想定外で 慌てるし ジタバタするけど 少し落ち着いて考えると そういう タイミングなんだと 思えたりする…

また食べたいと思う味・・・

  飲食業では 「また 直ぐにでも 食べたいっと 思わせる」 これが 再来店の重要性  と言われたりする  楽しみにしていた店の味 一度食べたら 完璧な味で …

これからの時期・・・

  これから 梅雨になり ジメジメとして そして 夏 普段の定休日なら いろいろ外出するが 今年の梅雨から夏にかけて 予定がない場合は 引きこもる…予定  引…

自分の好きな世界感・・・・

     弊店のお客様の中には 初期の頃知らない 世代だったりするが 意外と 最近の作品は 映画館で 観られている様子 先月から今月にかけて 配給会社も いろ…

明日は父の日・・・

  弊店の通販サイト に関して お願いです  ただ今 珈琲豆以外のご注文で 大量注文など お見掛けします 先ずは 大量注文の場合 事前にご連絡を お願い致しま…

すっかり老体だが・・・

  日々 同じ考えで  過ごしているけれど 時々 考えが モヤモヤしたり 苦しくなったり 悩んだり する そんな時は 自分の考えが  自分自身が 変わろうとし…

東京とは・・・

  東京とは  魅力的だった 情報や 流行が ダイレクト  住んでみたかった 都会だった  そんな東京 弊店のお客様達からは そろそろ 東京を離れる事を 視野…

益々心を・・・

  私達も かなりの年数を  それなりに 生きてきた 生きてきたけど 思いも 考えつかない事にも ここ最近 遭遇して 無性に 腹が立つ  今後もされるのなら …

気温が上昇すると・・

 先ずは 本日の夜11時頃に かなり久しぶりのメルマガ配信 書いている事は かなり重い内容でもあるけど 皆様には ご理解を願えれば・・と思っている  まだまだ…

勢いを頂戴して・・・

 今日は ロックの日 この姿で モヒカン店長が ウロウロしている 非公式であるけどね   ロックの日・・全く 関係ないが 「ヒャッハー」の感じは  敢えての感…

補足と注釈・・・

  珈琲を抽出するという事は 器具があり 挽いた豆をいれ お湯を注ぐ  これだけの事だが それぞれには いろんな補足がある    ここ最近  私達の説明には …

下北沢の街は・・・

  下北沢は ただ今 絶賛 古着の街 古着であっても 拘っていけば やはり 拘る店になる  でも よくよく見てみると 古着屋巡りをしていても 好む 路線は明確…

ケーキの気分・・・

 今日は チーズケーキ完売 気温が 上昇すると ケーキの気分でもなくなるが 皆様に感謝を    （ikuko)

迷っているのではなく・・・

 先日 書いておりますが 珈琲豆の価格変更は まだ 出来ておりません  必ず 変更はしますが 少し 遅れております  変更出来次第 再度 ご連絡を    （i…

どうでも良い事だけど・・・

 先日 1ヵ月に一度の 爪のメンテナンスへ 担当さんは かなりの美容マニアさん 若い頃から エステやら  美容器具やら シャワーヘッドやら ありとあらゆる品を…

今も迷う事・・・

    いつなのか？    そろそろなのか？   そういう お声が聞こえておりますが そうですね 決断しないと いけない時期に  予定では 店頭・通販  同時…

解禁・・・・

 やっと解禁になりましたので 皆様に お知らせを  モヒカン店長が バイクに乗り  走ってみたり 『マッドマックス フュリオサ 非公式 応援ソング』  不思議…

接客の沼②・・・

  自分自身が 心地よいと思うハズの接客 でも お客様に通じない時 誰もが 接客の沼になりやすいが  結論から言えば  自分が心地よいと感じる接客に 間違いは…

営業活動ですからね・・・

  本来なら 昨日の続き 「接客の沼」を書くところだが 本日 モヒカン店長 営業活動として イベントへ     いろんな所で  多くの方に写真も 撮って頂き …

接客の沼へ・・・

   日々 いろんな所で 何かを購入したいとなれば 何かを尋ねれば  接客(対応）される  私は 自分の店以外で どんな接客されているのか 店の外に出た時 い…

それは ご縁が無かったという事・・・

  弊店の 持ち帰り珈琲に対する 考え方だが 珈琲豆を購入される方に 必ずご説明する 抽出方法で 珈琲を提供している  その為 7分ほどかかる  持ち帰り珈琲…

地味ね・・・

  先日  「ラテを自宅で 作るには どうすれば？」 珈琲に関して 全くワカランという 男子 でも ラテは ご存知の様子 本来 ラテは  エスプレッソとミルク…

2019年のあの日・・・

  お客様からは 「珈琲豆は輸入だから 凄く大変だよね」  そう 仕入れ価格は かなり上がっている  「値上げ しないとダメじゃない？」  そう 上げないと …

1970年代・・・・

  最近 1970年代の洋楽を 聴いている その時代のPVを ショートバージョンで 見れるのだが  ファッションも ダンスも 人種的アピールも 今のように 情…

久しぶりの・・・・

  コロンビア豆 入荷が遅れており 暫く 欠品となります 店頭 及び 通販も  暫く STOPです  入荷次第  再度 お知らせを    ご迷惑をお掛けします…

ご心配されている件・・・

    あれ？どうしたんですか？    何か やらかして 反省中？   何か 変わりましたね どうしたんですか？   意外と  男性のお客様から 訊ねられる …

ご趣味は？・・・

 お客様と話していると 圧倒的に 趣味が多いのは 男性 それも 社会人になり 年数も経ては かなりのお金の掛かる 趣味になっていく  カメラ バイク自転車 サ…

自己満足しかない・・・

  弊店では 珈琲豆の通販される方には 乱文ながら 私が書く 手紙を同封する  今のように lineもメールもない 若い頃 手紙を書く事は 苦痛ではなかった …

詳しくなくて良いのです・・・

  珈琲豆を 購入される方の中には 「珈琲は 詳しくなくて・・」 詳しいから良いのか？といえば そうでも ないと 思っている   いろんな情報やら いろんなウ…

何処かに行きたい・・・

  今日は 旅の日 らしい 今 私の行きたい場所は 以前も 少し書いているが 高知 そして 最近 気になるのが 広島  モヒカン店長は 船で バイクと一緒に …

まだまだ と そろそろ・・・

 先日 以前 かなり通っていた 街中華屋さんへ お酒を吞まなくなり 夜も ほぼ 外食をしない私達 その日は 全く予定も無かった為 久しぶりにお昼を ご主人は …

もっと考えるべき時・・・

  先日  飛び込み営業の方 「どうしてなんですか？ 理由を教えて下さい」  弊店が 固くなに 取り得れない 電子マネー決済  電子マネー決済が普及する時 手…

ベッタリな・・・

  時々 「モヒカン店長は お客さんと話すの？」 そんなご質問を 受ける  基本 新規でのお客様には モヒカン店長から いろいろ説明を それも最初だけ  その…

グッタリ・・・

  今日は 風の強い一日 モヒカン店長が不在 こんな日は いろんな意味で いろんな事があって  もう・・・・グッタリ  グッタリと言えば （一番 奥で 倒れて…

ニコニコ・・・

  弊店にご来店のお客様  の中には  初めてご来店でも ニコニコされている方 そんなお客様に遭遇する  こちらまで 意味もなく 嬉しくなる  こんな変わった…

その時々の・・・

  ご新規のお客様で ここ最近 改めて 思うのが いろんな抽出器具を お使いの方が 多いという事 その時の気分 その時の時間的な問題 その時の・・・ その時々…

バイクと共に・・・

  モヒカン店長の大事な想い    バイクと共に いつも側に  明日7日は 振替定休日です通販発送もお休みです 宜しくお願い致します （ikuko)    

そろそろ消化する時期なのかも・・・・

  いろいろ思う事 昨日のブログにも 少し書いているが 世の中が 大きく変わっていく これからも 更に  私達が まだまだ 若い時期なら まだまだ 必死に が…

2020年の今頃・・・

  かれこれ 写真を 見ていたら  2020の5月 下北沢駅前  天下のオオゼキさんも 自転車の少なさ 夜に雨が降ろうものなら  下北沢とは 全く違う街のよう…