誰もが そうだが どんな事であれ 裏切られたくない ニュアンス的には この言葉を 使うかは 判らないが 味について 味の説明を 読み 想像し 想像と…
凄く美味しい珈琲豆に拘っています。 スペシャルティコーヒー１００％！！
やっと解禁になりましたので 皆様に お知らせを モヒカン店長が バイクに乗り 走ってみたり 『マッドマックス フュリオサ 非公式 応援ソング』 不思議…
自分自身が 心地よいと思うハズの接客 でも お客様に通じない時 誰もが 接客の沼になりやすいが 結論から言えば 自分が心地よいと感じる接客に 間違いは…
本来なら 昨日の続き 「接客の沼」を書くところだが 本日 モヒカン店長 営業活動として イベントへ いろんな所で 多くの方に写真も 撮って頂き …
日々 いろんな所で 何かを購入したいとなれば 何かを尋ねれば 接客(対応）される 私は 自分の店以外で どんな接客されているのか 店の外に出た時 い…
弊店の 持ち帰り珈琲に対する 考え方だが 珈琲豆を購入される方に 必ずご説明する 抽出方法で 珈琲を提供している その為 7分ほどかかる 持ち帰り珈琲…
先日 「ラテを自宅で 作るには どうすれば？」 珈琲に関して 全くワカランという 男子 でも ラテは ご存知の様子 本来 ラテは エスプレッソとミルク…
お客様からは 「珈琲豆は輸入だから 凄く大変だよね」 そう 仕入れ価格は かなり上がっている 「値上げ しないとダメじゃない？」 そう 上げないと …
最近 1970年代の洋楽を 聴いている その時代のPVを ショートバージョンで 見れるのだが ファッションも ダンスも 人種的アピールも 今のように 情…
コロンビア豆 入荷が遅れており 暫く 欠品となります 店頭 及び 通販も 暫く STOPです 入荷次第 再度 お知らせを ご迷惑をお掛けします…
あれ？どうしたんですか？ 何か やらかして 反省中？ 何か 変わりましたね どうしたんですか？ 意外と 男性のお客様から 訊ねられる …
お客様と話していると 圧倒的に 趣味が多いのは 男性 それも 社会人になり 年数も経ては かなりのお金の掛かる 趣味になっていく カメラ バイク自転車 サ…
弊店では 珈琲豆の通販される方には 乱文ながら 私が書く 手紙を同封する 今のように lineもメールもない 若い頃 手紙を書く事は 苦痛ではなかった …
珈琲豆を 購入される方の中には 「珈琲は 詳しくなくて・・」 詳しいから良いのか？といえば そうでも ないと 思っている いろんな情報やら いろんなウ…
今日は 旅の日 らしい 今 私の行きたい場所は 以前も 少し書いているが 高知 そして 最近 気になるのが 広島 モヒカン店長は 船で バイクと一緒に …
先日 以前 かなり通っていた 街中華屋さんへ お酒を吞まなくなり 夜も ほぼ 外食をしない私達 その日は 全く予定も無かった為 久しぶりにお昼を ご主人は …
先日 飛び込み営業の方 「どうしてなんですか？ 理由を教えて下さい」 弊店が 固くなに 取り得れない 電子マネー決済 電子マネー決済が普及する時 手…
時々 「モヒカン店長は お客さんと話すの？」 そんなご質問を 受ける 基本 新規でのお客様には モヒカン店長から いろいろ説明を それも最初だけ その…
今日は 風の強い一日 モヒカン店長が不在 こんな日は いろんな意味で いろんな事があって もう・・・・グッタリ グッタリと言えば （一番 奥で 倒れて…
弊店にご来店のお客様 の中には 初めてご来店でも ニコニコされている方 そんなお客様に遭遇する こちらまで 意味もなく 嬉しくなる こんな変わった…
ご新規のお客様で ここ最近 改めて 思うのが いろんな抽出器具を お使いの方が 多いという事 その時の気分 その時の時間的な問題 その時の・・・ その時々…
モヒカン店長の大事な想い バイクと共に いつも側に 明日7日は 振替定休日です通販発送もお休みです 宜しくお願い致します （ikuko)
いろいろ思う事 昨日のブログにも 少し書いているが 世の中が 大きく変わっていく これからも 更に 私達が まだまだ 若い時期なら まだまだ 必死に が…
かれこれ 写真を 見ていたら 2020の5月 下北沢駅前 天下のオオゼキさんも 自転車の少なさ 夜に雨が降ろうものなら 下北沢とは 全く違う街のよう…
ただ今 GW 弊店のお客様の中に ハイクラス級のホテル関係の方いらっしゃる その方が GW中 旅行 それも 温泉に行きたいっと 急遽 お調べしたところ …
GWに入っているが カレンダー的には 平日 昨日の雨があったからか 今日は 人出も多い 弊店も お久しぶりの方や 遠くから いらしている方など バタバタ…
5月 何だが 気温差があるせいか 何となく 疲れ気味 今日のような 雨で 気温が下がってくると もう・・・怠い 睡眠？ 血流？食事？ いろいろ考えるけ…
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誰もが そうだが どんな事であれ 裏切られたくない ニュアンス的には この言葉を 使うかは 判らないが 味について 味の説明を 読み 想像し 想像と…
今日から イベントがスタート ムーンアート ナイト 下北沢 2024 9月13日～29日 15時～21時まで （2022年の今頃） この頃は まだまだ …
ただ今 グァテマラ豆の欠品が 続いておりますが 更に エチオピ豆が 欠品 んー いろんな事が 脳内に巡りますが 私達の出来る事は ひたすら 待つだけで …
今週は 再び 舞い戻ってきたような 真夏のような気温が 続く そんな暑い中でも ご来店頂き 更には 「正に 今 一番暑い時間帯ですから 外出されない事…
昨日は 定休日 定休日は 基本 自宅で食べる なのだが 月に一度だけ ランチをする ①気になるお店があれば そこへ ②外出先に 見つけたお店にふらっと 入…
実は 昨日 兄が 福岡から東京に 翌日の今日 帰る前にお昼でも・・・ そんな話をしていたら 何故か 昨日の午前中に そろそろ待ち合わせの場所に 着くけ…
今日は モヒカン店長 夕方まで 不在 下北沢は 今日と明日 お祭りなので 「マスターも参加？」 そんなご質問を 受ける・・・・が DVD Bl…
今週末は 北沢八幡神社のお祭り そして 下北沢の街を お神輿が通る お神輿となれば お祭りが好きな方は 血が騒ぐ 血が騒げば 声も 気持ちも …
今日は レジ袋の日 らしい すっかり レジ袋のバタバタ感は 減ったかな レジ袋に値段がついて 接客時に お付けするかを 問う 更には 一枚 幾らだから…
9月に入って 少し気温が下がっている 下北沢も いろんなイベントがスタートする 先ずは ムーンアートナイト下北沢2024 （2022年の時） 9月13日…
個人店では いろんな事に対応しなければ ならない 自分達以外の どなたかに お願いすれば 早いし 敏速に進むし 悩む事もない 費用対…効果？ 卵が先か 鶏…
今日から 9月 9月だが 猛烈な湿度 それでも 下北沢は人が溢れている ここ最近 スペシャルティ珈琲とは？ スペシャルティ珈琲を考える事とは？ …
早朝に 小田急線に乗るが かなりの早い時間なのに すでに電車は遅れている お昼前には 各駅停車しか走らず それも10分間隔 電車内も ホームも かなり殺…
下北沢は 台風ではない 低気圧の影響で かなりの雨となり 電車も かなり大変そう そんな中 弊店のお客様が お仕事されている お店へ 所謂 リラクゼーシ…
台風接近の予報で 知り合いの 貸しスタジオのオーナーさんは 昨日から キャンセル・延期の連絡で もう・・・ 8月最後の週末 各地で いろんなイベントが…
弊店のお客様は いろんな年代の方が多いが 若い方は ご結婚やご出産 年齢を重ねた方は 介護や入院や・・・ どちらにしても 人生的には いろいろある お年…
最近 今頃 聴くのは 何故 今頃なのか？ 彼らが デビューしてから 一気に 人気な頃 弊店は 開業して もの凄く 苦しい時代（今も 苦しいけど） …
朝は あれ？涼しいかな・・と 思うが あっという間に 気温が上昇して 暑ーいとなる 暑い暑いと 言い続けているうちに あと少しで 9月 時間のスピ…
この夏休みの日は 家に引きこもって 自分のメンテナンスをしてみようかと 鏡を見ると 久しぶりに顔の肌状態が 気になる なので 人生初 肌診断へ（←無料！…
先日 モヒカン店長がケガをしてご常連さん達には 本当に ご心配をかけた そして 何よりも 私の愚痴を聞いて頂き 助けられたのが 本当に嬉しく 感謝しか…
下北沢は 今日から ムーンアートナイト下北沢 MOON ART NIGHT SHIMOKITA (moonartnightfes.com) …
時々 いろんな方から いろんな内容のお話（ご相談）を 聞く機会がある 中には 日常生活では ご主人と 私達位しか 話す事がない・・・とも 若い時は いろん…
久しぶりに 新たな子が やってきた 意外と ハチワレ・・・嬉しい （ikuko）
ここ数年 いろんな方に 説明（指導）を受ける機会が多い でも 改めて 思うのは 判りやすい説明する方と 判りにくい説明をする方が いる その違いは 何か …
誰もが それこそ ネットでお買い物をする時代 私も 紛れもなく ポチっと しちゃっている でも それじゃ ダメなような気が 最近する 洋服 返品交…
弊店のお薦めする 抽出は ペーパードリップ ドリッパーは 円錐 今では いろんなメーカーが いろいろ販売している 圧倒的な大手なら 海外でも絶賛される H…
台風影響が 心配 履いて 雨用の上着を 着込み 店へ・・・と思いきや 雨が小降りに でも 夜 雨が強くなりそうです 皆様 十分お気を付けて 下さい…
秋は 近いの？ 今日は 少し涼しく 感じる でも まだ30℃ それでも 湿度がないだけ これ程 涼しいとは 涼しいとなると 珈琲豆のお客様のご来店も お…
今日は 9月6日だけに 黒の日 らしい 黒という色は 落ち着いている感とか ハイクオリティ感とか 専門的とか その店のイメージが 色として 一瞬に伝…
以前も少し 書いているが 2年程 思案中だった ピラティス それも マシンでの パーソナル 先日 初日を受ける 体験で受けた時よりも より気になる 箇所を…
最近 改めて 若いって良いなーって 思う 私にも 勿論若い頃は あった 若い頃は 今の私位の年齢の方に 「若いっていいわねー」言われたもの 言われた 私は…
少し 未定ではあるが ただ今 新たな 味を 模索中 モヒカン店長が 納得できる味となれば 販売スタートとなる…予定 あくまでも 予定なので （i…
弊店では 珈琲豆を 販売スタートした頃から 都内だが タイミングが合わない方や なかなか遠方で ご来店出来ない方にも 通販を ご利用頂いている お顔は …
先日も 少し書いているが 先月 筋トレからなのか 左膝を痛め したい部位のトレーニングを 暫く 休む事になった（違う部位は 出来る） 学生卒業以降 …
今日は 冒険家の日 らしい 冒険とは いろんな意味でも使いそうだが 何かを始める事も 新たな 冒険とも 言えそう 私達にとって 冒険とは やはり 店を…
29日 ニクの日 今私達の食べるのは 鶏むね時々 牛の赤身 そして豚 でもね どれも 調理には 油は使わない そして 肉のアブラ部分は 削除 なの…
お客様の中には ご来店時 お子様とご一緒の方も 多い お店に入ってくる時は まだまだ ご両親のどちらかに 抱っこされていたのに 気が付けば 自分の脚で…
ここ最近 左眼がね 変だなーっと思っていたら ある朝に 上瞼が腫れて 流石に 病院嫌いの私でも マズイとなる 近所の眼科が あまり良いところがなく ジム…
珈琲を ご自宅で 抽出する 抽出していると 味に 何処となく 納得いかない 一番の想いは もっと美味しく抽出したい その時 誰もが ネットで検索……
お盆を過ぎれば 少し 涼しくなりそうだが まだまだ 暑い 暑いが 冷房の中にいると 私の年齢になれば 肌が乾燥する 空気が乾燥する 秋や冬になってから…
