ワンランク上の味をあなたのキッチンへ。美味しさを引き出す秘訣をお教えます。ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」 もっと美味しく作りたい…
和泉市でパン・お菓子教室bonappet。 楽しい時間を大切に「ワンランク上を目指す生徒さん」のお手伝いを 心掛けています。
レッスン風景やパン作りをメインに日々の出来事を綴っています。
秋の味覚を楽しむ！ベテランの皆さんと一緒に焼き上げた美しいパン
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モンブランロールケーキ 紅茶ジェノワーズにマロンクリーム、りんごと丸ごと栗の渋皮煮を入れて巻きました。 生徒さん作品 前回もロールケ…
11月レッスンメニュー クロフィン ココア食パン クロフィンとはクロワッサンとマフィンのハイブリッド中央にはさつまいもクリームを入…
JHBS初級コース急募 助けてください。 11月1日（水）の初級パン作りコースに1名のご予約がありました。ただし、当教室ではコースを開講する…
シフォンケーキデコレーション モンブランクリーム クリームの硬さが重要 硬すぎると綺麗に絞れないですよ〜 断面はこんな感じカットしてホ…
オンラインレッスン あんぱん ポイントは包み方 餡の包み方でおいしくなるんですよ〜 餡のつつみかたが楽しかったそうです。 生徒…
モンブランロールケーキ 紅茶ジェノワーズにマロンクリーム、りんごと丸ごと栗の渋皮煮を入れて巻きました。丸ごと栗を入れるのでとても濃厚！その為、塗り用と…
ハロウィン パンレッスン マカロンパン かぼちゃ模様 トッピングシュガーでかぼちゃ模様にします。黒あんぱん ちぎりパン ちぎると可愛い…
ハロウィン パンレッスン マカロンパン 黒あんぱん 黒あんぱん 黒生地にこしあんを包みました 黒ごまと白ごまをトッピング マカロンパ…
夏に食べたいパンレッスン 冷やして食べるマンゴークリームパン カレーフランス 冷やして食べるマンゴークリームパン 生地・トッピング・フィリン…
パンレッスン チョコっとバナナ ミルクハース チョコっとバナナ 折り込みシートで作成します バナナチョコクリームとバナナをトッピング…
枝豆ぱん 夏向きのパン 枝豆とドライトマトを練り込んだ丸パン 成型は簡単 シンプルに丸めて白焼きします。 カリカリチーズアクセントのチー…
パンレッスン ナッツ入りグラハム食パンクランベリー&ホワイトチョコ 洋菓子レッスン カヌレエッグタルト単品でオンラインレッスンありご予約・お問…
試作生徒さんからのリクエストで焼きました。お店でおいしかったので、家で作りたいとのリクエストで試作してみました。あとは生徒さんのご要望と相談して改善していき…
洋菓子レッスン作りたてが一番美味しい！ディプロマットクリームをタップと詰めます。理論で学ぶレッスン 何故これをするのか何故これをしてはダメなのか成…
マンゴーとチーズのハードパンドライイースト使用のハードパン。今回はクープの入れ方にはこだわらずに入れてもらいました。マンゴーの甘さとチーズが合います。試食…
チキングラタン ボリュームたっぷり惣菜パン成型が難しく見えるので、ドキドキされていた生徒さんですが実際してみると簡単で楽しそうにしてくれました。ずっ…
ティグレ用のイチゴジャム 苺をピューレと共に煮詰めますひと手間かけたジャム入りのフィナンシェ（ティグレ） 苺のチョコレートのガナッシュ ルビーチ…
和風ロールケーキ やわらかい求肥に包まれた餡 抹茶のほろ苦さと餡の甘さ加減が丁度いい 冷凍保存をしても柔らかな求肥が役立ちました餡も冷凍 (…
ザクザククッキーととろけるクリームのハーモニー 5月 洋菓子レッスン クッキーシューレッスン シュー生地とクッキー・カスタードクリ…
