春を見つけた‼アトリエがある実家、恵那の元畑にちらほらと頭を出すのがこのフキノトウ。今はまったく収穫しなくなったフキのエリアに現れる。これを見つけた時のワクワク感は言葉では言い表せられない。何故ならまだ寒い時期に突然現れる春だからなのでは?!しかも味が最高なのだ。香りもあってしかも苦い‼まずは味噌汁に入れていただく。次は煮込みそうめんやうどんに入れる。そして最後はコチラ~やっぱり天ぷらでしょ!この日はフキノトウの他に舞茸とパセリも天ぷらにしました。そして郡上八幡のお蕎麦は2種盛りで 下北沢FABULOUSの営業は2020年5月31日までとなり、アトリエを郷里へ移転致しました。アトリエシップFABULOUSENAは2020年12月12日にオープン致しました。 Shokoブランドのオンラインショップがリニュ...春が来たーーーーーーー‼