となりの田んぼでは 今年も稲刈りが始まりました 豊かな自然に育まれた この里山はおいしい近江米です 先月、別の畝を イノシシに荒らされたので 早めにサツマイモを掘り起こす 思っていたより良いのが穫れました。
何日も雨が降ってない畑から まだ元気なナスやオクラ、 かぼちゃ、スイカ、冬瓜を収穫 今日は雨降る予想なんやけどな？ 今年の自家採種のスイカ色々 交雑して色んな模様や形が採れて 全部が甘くて美味しいが ピノガールや金色羅皇には敵いません。
今年は異常に暑い夏 それでも暑さに負けずに 畑で頑張ってます。 白ナス、冬瓜、ミヨウガ 近江・郷土野菜 なりくらマクワ 小玉スイカ ナスのかば焼き丼
ホタルも飛び交う里山の菜園 現在、新名神の工事が 着々と進んでいますが 夜間になると 連続2層アーチ橋に きれいなイルミネーションが灯ります 開通した折には 是非、一度お通りください。
雨が続くようなので 残りのジャガイモを掘り起こす 今年はキタアカリ、インカのめざめ、 アンデスレッドの全部が好調で 家の中が足の踏み場もない状態です。
昨夜からの豪雨が 心配になり畑に行くと そら豆の畝が 浮島のようになり 辺りはため池に早変わり こんな状態は初めての経験です。
雨降りの中 少し小さいが新玉ねぎを抜く 丸ごとレンジでチンか かつお節をかけてサラダで 甘みが強くて シャキシャキでクセになる。
チラホラと雪が舞う畑は 先日、種まきした 大根やチンゲン菜にも新芽が 玉ねぎも少し膨らんで そら豆やエンドウ豆にも花が咲き まだ寒い時期だが 少しづつ春がやってきてる気配だな。
娘が住むシアトルでは ワシントン大学の ソメイヨシノが 今年は気候が暖かいためか 中庭の桜並木は満開だそうです。
警察庁について 私たちは警視庁です。 あなたのお子様は窃盗容疑で逮捕され、被害者に100万円の賠償金を支払う必要があります。 至急下記口座にお振込下さい。 1： 金融機関名・住信SBIネット銀行 支店名 ・法人第一支店 支店番号 ・106 口座番号 ： 1342832 口座...
床や壁や天井一面に 描いた車のアクリル画がいっぱい 凝ったミニチュアやカーグラフィックも もう歳だから手放したいと 友達からの引き合いが沢山きてます。
60年振りのビリヤード 孫が米国から遊びにきたので 昔を思い出しながらキューを握る。
9月に種まきしたライ麦 背丈も大きく伸び刈り取るが 株をそのままにしておくと 30～40日後ぐらいでまた刈れる 夏野菜の 敷き藁や緑肥に大いに活用する。
家庭菜園では 毎年同じことをしてると マンネリ化になり面白くなくなる そこで今年は 噂では20度ぐらいの糖度がある スイカ「金色羅皇」に挑戦してみたい スイカはおよそ糖度12度程度だが 金色羅皇は15度以上になる 一口食べると スイカのシャリ感と濃厚な甘さが楽しめる。
朝から雨の降る中 息子が眠るお墓に参ってきました あれからもう4年 今日は故人を偲んで過ごしてます。
そろそろジャガイモの 植え付け時期がきました 買って来た種芋も 芽が出て急かされてます 畝には牛ふんやぼかし肥を入れ 耕運機で満遍なく耕します 今日は家内が頑張って 重い土を何回も耕してくれました。
友人の息子さんが 近くでベトナム料理店を開いているので 帰国してる娘ムコとランチに ランチのコースは ＊前菜5種盛り合わせ (生春巻き、揚げ春巻き、青いパパイヤのサラダ、 焼き茄子の冷製サラダ、 冷やしオクラのマヨチリソースがけ) ＊骨付きチキンのココナッツカレー ...
切り干し大根用に 引き抜いたら ダンスしているような ランニングしているような ユニークな大根が出現しました。
寒さにも耐えて 何とか育ってるが 防虫ネットでも掛けてると 寒さを防げてるが 掛けてない野菜は 霜でグッタリしてます。 （チンゲン菜） （サニーレタス） （萎れてるステックブロッコリー）
米国から 娘ムコが帰って来て 畑仕事でしんどい 耕うんを手伝ってくれる 寒起こしした畝を 土を砕いて混ぜ合わせ 土の中に 酸素を送り込んで元気にする作業 2月中旬にはじゃがいもを植える予定。
昼のランチで 近くの里山のレストランに行くと 野菜コーナーでつくね芋を見つけた 以前に栽培していたが 手間が掛り大きくならなかった 根ではなく茎が肥大する芋 粘りが強く 自然薯と同格の美味しさ 地のもので安く売ってる とろろご飯が一番です。
取り遅れた野沢菜 赤紫と白のコントラストの 通常のかぶと同じように 美味しく頂けるのをご存じでしょうか 一般的には青菜として お浸しや煮物、炒め物、漬物で食しますが 元々はかぶと一緒のアブラナ科で 大きく成長するとこのようになります。 （甘酢漬けで）
知人からの注文があり 色々と冬野菜を採り ヤマト便で送るが 昨日の大雪の影響で 千葉行は午前中に着いたが 東京はまだ着きません 冬野菜がいっぱい詰め合わせてお届け。
指定野菜とは 特に消費量が多くて 生活に重要な野菜として 国が指定している野菜 ブロッコリーは 一年中流通しているが これからは国のサポートを受けて 栽培が促され安定供給が見込まれるので 消費者にとっては嬉しい野菜に（26年度から） 指定野菜14品目は キャベツ、キュウリ、...
アメリカに居る娘の旦那さんが 単身で京都に来るので お互いの連絡網として LINEのグループファミリーを作る 日本語⇔英語のメッセージを送受信だけで まるで通訳の人が間に入ったように その場で翻訳してくれる便利な機能だ スタンプや絵文字も送れるが 絵文字はちょっとおかしくな...
今年の冬は レタスのしゃぶしゃぶ鍋にハマってます しゃぶしゃぶと言えば主役はお肉 でもこれはレタスが主役です 夫婦で1玉はペロリでとってもヘルシーなレタス鍋です レタスはサッと茹で ちょっと透き通ってきた位が食べごろ 牛肉とシャキシャキ食感のレタスの組み合わせ 大根をすりお...
雨上がりの畑に行くと ここ三日ほどの雨で たっぷりと水を貰った 野菜たちが元気に育ってる 玉ねぎも石灰が効いてか 病気にもならずに しっかりと立ってる。 そら豆も 寒さに耐えて全株元気に育ってる。
この正月休みにマジックの動画見つけて 休み中に漁って観まくりました 人の脳に潜り込んで情報を引き出し 考えを読み当てるという技を得意とする 新子景視（あたらし・けいし）さんというマジシャン 面白くてついつい時間が経つのも忘れて 何本も立て続けに観てしまった 「初恋の人の名前...
畑で残しておいた里芋 腐らずに保存ができた 大野や熊本、八つ頭に京芋 今年の種芋として植え付け予定。
竹藪で支柱の竹や 果樹の枝を切るのに 鋸を使っているが 年々切れが悪くなって 久しぶりに手入れする 両刃ヤスリでゴシゴシ研いで カッターで汚れを落としてピカピカに ついでに鉈も錆びているので研ぐ これで当分は大丈夫だろう。
夕暮れになると 畑の前の山で 新名神工事中の連続2層アーチ橋に ブルーの綺麗なイルミネーションが 7基あるアーチ橋のうち 3基に電気が入り 夜空に綺麗なアーチを描く 完成したら名所になるのかな？
少し日差しがあったので 畑に出て寒起こし ヌカをまいてそのまま晒し スコップで掘り起こし 寒気にあてて「寒起こし」 春にはサラサラの土に蘇り 野菜の育ちが格段に良くなる 今日も黙々と ひっくり返して汗をかく。
寒い朝から 風邪から回復した娘宅に 畑にある野菜を収穫し 昼から車のトランクに積めて配達 沢山食べて元気になってくれよ。
12月からホームセンターで 販売していたが 種芋が品薄との書き込みがあり 急いで買いに行く 一番美味しくて育てやすい 5k箱の「キタアカリ」を 後は秋に植えて種芋で残してる 「インカのめざめ」と「アンデスレッド」で 箱を開けたら芽が出てきてる まだ植え付けるまで1ヵ月もある...
冬野菜も収穫が終わり 春野菜の準備に取り掛かる前に びっしりと畝に生えた雑草の処理を ホトケノザ、ナズナ、カタバミ、 ヨモギ、ハコベ、スイバ、スギナなどを より深くから取り除ければ良いのだが 省略して表面の下3cmぐらいをカット それでも大変な手作業で足腰が痛くなる。
玉ねぎ栽培で 有機石灰を散布するのは 葉が丈夫になり 根の張りも良くなって 糖度も上がり辛味も和らぐ効果がある またカキ殻石灰には さび病の予防と長期保存にも良い しかし一番怖いのはべと病で カビの一種で感染と発病を繰り返す 西日本を中心に甚大な被害が毎年発生している。
近くの山に 湧き水を汲みに行く ゲルマニウムやラジウムなど含む 花こう岩層の湧き水 自主的に水質検査も定期的に受け そのまま飲める天然水 夏は冷たく冬は少し暖かく感じる軟水 しかし年々出が悪くなってる。
寒くなって 冬野菜も甘みが増し美味しくなってます 大根、こかぶ、赤大根、京水菜、 ステックブロッコリー、チンゲン菜、 野沢菜、高菜、白菜、サニーレタスと 色々と収穫して孫達に届ける。
朝は雪がちらつき寒い 昼頃には 日が差してきたので菜園へ 玉ねぎやえんどう豆も 寒さに何とか耐えて元気に育ってる これからは少し暖かくなる予報なので 春野菜もトンネルして早く植えるかな。
畑の際や土手に植えた 柿、白イチジクに のこぎりを使って太い枝を切り ハサミを使って細い枝を切り落とす 寒肥として 牛ふんとぼかし肥を除草して施す 柚子はまだ1回も収穫できず いつにとれるのかな？
3年前に畑の際に植えた 夏みかんがやっと収穫 秋にはいっぱい実が成ったが 落果して残ったのは5個だけに 二年に一回はたくさん取れる表年と 少なくなる裏年があり 皮はゴツゴツしていて厚みがあり そのままでは食べれないので 加工して マーマレードやお菓子の材料などに。
毎年、1回目の追肥を 12月中旬ごろに実施していたが バタバタして今日になってしまった 追肥を行うことで さらに葉や根の生育が格段によくなる 株のすぐ近くに化成肥料をまいてしまうと 肥料焼けを起こすことがあるので 一握りを少し離してまく 3月末に株の様子をみてもう1回追肥する。
この寒い厳寒期に 土を掘り起こし寒気にあて 病害虫・病原菌を死滅させたり 土壌改良や雑草の増殖を抑える効果がある 「寒起こし」を 次作に栽培する野菜の育ちに 格段の違いがでる しんどいがひと汗かきました 京野菜の お鍋に京水菜と お漬物に京みぶなを収穫。
新年から 寒さも少し和らいでいるので 畑に出て寒起こし、追肥、収穫などをする 玉ねぎも寒さに負けずに頑張ってます 2月に入れば追肥して春を待つ。
テレビで地震速報が出て 震源地が少し離れていると思ったら 直後にこちらもグラグラと長く揺れた 被害が大きくなければいいですが お正月のおやつは 自家製の甘い干し柿と 和歌山の有田ミカン「藤功」 糖度が15℃以上の甘さで何個でも口に入る。
明けましておめでとうございます 今年もどうぞよろしくお願いいたします 我が家のおせちは 畑で採れた 大根、京いも、人参、黒豆、椎茸 など 自家製の質素なお正月料理です。
今年も色々の果物を栽培したが 黒と黄色が混ざった タイガースカラーのスイカが 当然現れてビックリ 近江の珍しい 「なりくらマクワ」 メロンのような味で糖度もあり 貴重な郷土野菜です 「桃薫いちご」 甘くて美味しいので ハクビシンに狙われやすくて 防虫ネットで防御 獣害に狙わ...
春一番の収穫は 近江の伝統野菜 菜の花の仲間 「鮎河菜」 蕾、茎、葉っぱも食べられて美味しい 「早生の新玉ねぎ」 かつお節をかけてポン酢サラダで 「キタアカリ」 マヨネーズで味付けのポテトサラダが美味しい 秋の味覚 甘くてほっこりとした 「紅はるか」で焼いも ホクホクでねっ...
今年の日野菜は 交雑して太いのが多く 全国にも日野菜の変わり種が多くあるが ミニ大根のように太い もしかしたら新種かもとおもい 根元と葉っぱを カットして種取りをする。
冬野菜も収穫が終わって 畝が空いたところから 土を掘り起こし 冬の寒さに晒して寒起こし 冬の カエルも冬眠中 スコップで掘り起こすと汗だくに 春にはサラサラの土に生きかえる。
ガーデンシティと呼ばれる 美しい街「カナダ・ビクトリア」から 娘から送ってきた綺麗な街並みの写真 古城を思わせる優雅な外観が 印象的なビクトリアのランドマーク的なホテル 波止場の綺麗なイルミネーション ディズニーランドのお城みたいな雰囲気の州議事堂 異国情緒たっぷりの美しい...
我が菜園のバックに 夜になると新名神工事中の連続2層アーチ橋に ブルーの綺麗なイルミネーションが 完成すれば7つの橋に灯ります。 （現在は2つの橋のみ） （菜園の後ろが新名神のアーチ橋）
小雨降るなかでの収穫 大根、かぶ、日野菜、サラダ人参、赤大根 赤ミズナ、京水菜、鮎河菜など 孫たちに届けです。
朝晩の寒さにも 冬越し野菜たちは 元気に頑張ってます。 （そら豆） （玉ねぎ） （ニンニク）
この時期、少し暇になるので 落ち葉の腐葉土と 油粕と米糠で ぼかし肥を作りました 果菜の元肥や追肥に使います この肥料で トマトやスイカは 甘くて美味しいのが沢山採れます。
朝から暖かい日差しで畑日和！ 里芋の後畝に 糠を入れて太陽熱消毒 昨年の腐葉土には カブトムシの幼虫が 友達が欲しいと畑に来る。
三島に居る姉から 初めて見る 富士山の奇妙な 雲の写真を送ってくれました 我が菜園の里山にも こんな雲が現れてます。
里芋を色々と収穫する こんな里芋もあります 「京いも」 竹の子いもとも言われ親芋だけ食す 「八つ頭」 親いもの周りに 子が8個くっ付いて 頭にみえるので名前が付いた どちらも粉質で ホクホクして絶品の里芋です。
家内が 妖怪を引き連れてきました 何か用かいと？
霜が降りる前に 秋じゃがのインカのめざめと 赤い皮のアンデスレッド 今年は例年になく豊作でした。
ご無沙汰しておりました！ 我が家の師走の風物詩 干し柿が 朝日を浴びて鮮やかなオレンジ色に輝く。
100年の蔵と古民家を リノベーションしたカフェ 田舎の景色を楽しみながら 季節の野菜や果物が美味しく食べられる 隠れ家を近所で見つけました。
今日はポカポカ陽気に誘われ 少し早いがキタアカリを 半分に切り 灰をつけ約120ほど植える 遅霜に遭わない事を祈る。
親友が長年 趣味の陶芸で こんな可愛らしい 飾りものを作ってました 才能がある人が羨ましい〜 彼の家にお邪魔すると ずら～と所狭し 力作が並べられてます。
電気料金の値上げで 家計の負担が増している 北海道ではオール電化の一戸建てで 1月の支払額が前月の1・5倍強に増えた家庭もあり 我が家も1月の請求金額5，118円 だったが 4月使用分より 「コープでんき」の料金が改定されて 現在の料金価格から約2割も値上げになる 少しでも...
畑で残しておいた里芋 腐らずに保存ができた 大野や熊本の赤芽、八つ頭を 今年の種芋として春に植え付ける。
今日は息子の命日で 畑にある 残りの野菜を集めて 大阪まで一走り この時期は思い出して辛い。
娘の家の近くに 凄く新鮮でボリュームたっぷりの 魚料理が美味しいお店がある 「魚河岸 宮武」 すぐ近くには魚市場があり そこで仕入れるので魚介類は新鮮 お昼間は美味しいうえに安いので ランチの時間はいつも行列 魚料理で美味しいお店のNO,1です 京都にお越しの節は 是非、探...
滋賀県内の 中小企業を応援する制度で 1週間に1回、3割引きが効く 「しが割」を利用して 高くて中々行けない ステーキレストランへ こんな美味しい近江牛が 食べられるとは嬉しいキャンペーンです 来週は何を食べようかな。
彼は長年にわたり趣味で クラッシックカーの絵を描いてます 個展も開いて 作品の発表もしてます たまに彼の作品を掲載しますので 一度、観てやってください。
ブロッコリーの花蕾は 霜にさらされると アントシアニンという紫の色になる これは冬の寒さから 身を守るために作り出してる 食べてもまったく問題はなく 寒さに当たった分 むしろ甘みが増して美味しくなり 茹でると色が抜けて緑色に戻る この時期だけなので 市場には出回っていない貴...
土をスコップで掘り起こし 寒気にあてて「寒起こし」 春にはサラサラの土に蘇り 野菜の育ちが格段に良くなる 今日も黙々と ひっくり返して汗をかき 正月休みで鈍った体に 丁度良い運動になる。
今年、はじめて 畑に出てみると ピィ―ピィーとヒヨドリの鳴き声が この時期になると群れで 畑に降り立ち食い荒らす 野にはエサが無いのだろうな 昨年はきれいに坊主にされたので 今年は早めに 黄色いテグスをブロッコリーに張る 夏のトマト、きゅうり、ナス、スイカも このテグスでカ...
まだ年末から畑に出ずに お寺にお参りや 知人宅にお邪魔したり 孫達と麻雀して遊んでいます。 （京都、西本願寺にお参り） （昨日、食事した店にあったイミテーション） （昔懐かしい黒牌で）
この一年を振り返って 里山の風景と野菜を 畑仕事の合間に パチッと撮ったショットを並べてみました 冬野菜は寒さに耐えながらも 今年は元気に育ってくれました こんな環境で土いじりが出来るのは幸せです 【NO29 朝日に浴びた干し柿】 【NO30 カラフルな冬野菜】 【NO31...
朝から日差しもあり 大根を収穫したあとの畝を 「寒起こし」する 寒い時期に土を掘り起こし 寒さにさらすことで通気性の良い サラサラとした土に仕上げる 寒起こしは地味な作業だが とても有効な作業で 春にはサラサラの土になり 栽培する野菜の育ちが格段に違ってくる。
この一年を振り返って 里山の風景と野菜を 畑仕事の合間に パチッと撮ったショットを並べてみました 実りの秋にふさわしい 色々の野菜が採れました こんな環境で土いじりが出来るのは幸せです 【NO22 江州米が美味しい】 【NO23 秋の味覚さつまいも】 【NO24 とろける青...
野菜の根っこや ヘタを捨てずに器に リボべジとは「再生野菜」のこと 野菜の切れ端を水に挿しておくだけで 葉が生えて食べられるように 普段は捨てているので気軽に出来る 一番重要なのは清潔な水 1日1～2回水替えをして 同時に器も洗うと清潔が保てる 野菜や料理に関しての会話が増...
この一年を振り返って 里山の風景と野菜を 畑仕事の合間に パチッと撮ったショットを並べてみました 夏の野菜は瑞々しく美味しい こんな環境で土いじりが出来るのは幸せです。 【NO15 夏空の向こうに比叡山】 【NO16 郷土野菜のなりくらマクワ】 【NO17 夏の風物詩】 【...
毎年、玉ねぎの病気に 侵されているので 早めの薬剤防除をする 玉ねぎ産地でも大発生した 「べと病」でカビの一種 感染すると葉が湾曲して色あせて 黄色っぽくなるのが特徴 一方、ニンニクは 葉っぱが錆びたように 赤茶色に変色する病気の「さび病」 土の中にいるカビ菌が原因 病気...
この一年を振り返って 里山の風景と野菜を 畑仕事の合間に パチッと撮ったショットを並べてみました 夏の野菜は色とりどりで 見ててもカラフルできれい こんな環境で土いじりが出来るのは幸せです。 【NO8 田植えが終えた里山】 【NO9 スイカ苗色々と】 【NO10 郷土野菜の...
寒い朝、凍り付く畝から 大根を引き抜く タキイ種苗さんから貰った ずんぐりむっくりの 作りやすい大根「三太郎」 形は円筒形に近く 先と首の部分を切り落とせば どこを切ってもほぼ同じ太さ 切ると中は真っ白 肉質は緻密で辛味も少なく 煮物、おでんの具とか 瑞々しいので生サラダにも。
この一年を振り返って 里山の風景と野菜を 畑仕事の合間に パチッと撮ったショットを並べてみました こんな環境で土いじりが出来るのは幸せです。 【NO1 郷土野菜の菜の花 鮎河菜】 【NO2 螺旋状模様のロマネスコ】 【NO3 春植えの畝づくり】 【NO4 丸々と太った極早生...
やっぱりやられてしまった！ ここ最近の寒さでそら豆が 強い霜に当たり 葉の先が霜焼けして黒くなりグッタリ 苗が小さいとまだ大丈夫だが 大きくなると枯れてしまうおそれあり 例年は少し霜が降りても 大丈夫だったのに 今年の寒さは 異常なので霜対策が必要 簡単な防寒対策として ...
先日の 都道府県別平均寿命ランキングで 男性が全国1位、 女性は2位の滋賀県の住民です 「健康の秘訣は」 毎日、菜園で土いじりと日光浴 自然が多くてびわ湖もあり 自前で育てた野菜が 毎日の食卓にあがり美味しく頂けて 社会と関わり 元気に動きまわれているのと ムラゴンでブログ...
寒くても 収穫があるので畑に出てみれば 野菜が寒さの為に どれもこれもぐったりの状態 日野菜や大根を掘るにも 畝が凍って抜けなくて 何本かは中途で折れてしまう その後、お日さんが出てきて 解けて野菜も無事に収穫 寒さに弱い野菜は 春菊、レタス、ブロッコリー、人参など 寒さに...
秋に植え付けた玉ねぎ 今は根もほとんど動いておらず 生長がほぼ止まってる状態 極早生は 12月中旬に追肥したため 寒さが緩みだす頃にもう一度追肥 品種によって 極早生、中生、晩生に分かれ 極早生は収穫が早く 中生、晩生は収穫が遅くなる品種なので 追肥のタイミングがずれてくる...
霜も降り茎も枯れ 全株掘り起こす 親芋と子芋が結合した里芋で 親芋の周りにくっついている子芋が ハつの頭に見えるためこの名前に 縁起物としておせち料理に使われる 夏には赤系の 茎の葉柄を切り取り 昔懐かしい「赤ズイキ」として ポン酢とごま油をかけて さっぱりとした味に副菜や...
霜が降りた朝に 冬野菜の 大根、日野菜、かぶら、紅大根 白菜、オレンジ白菜 チンゲン間引き菜、小松菜 ワケギ、ブロッコリーを 採り入れて友に届けに行く 冬野菜の大根や白菜、小松菜、ネギなど 甘みを感じられる野菜が多く 「霜が降りるほど甘くなる」と言われ この甘さを感じるのは...
先日、田舎に帰り お歳暮用に 日野菜を買ってきましたが 毎年、これを楽しみに 待ってる方がいるのですが 年々、味が落ちてるようで 喜んでもらえるかな また、日野菜の作り手が 高齢者のため 数量もおもうように揃いにくく 伝統のお漬物の将来が少し心配 畑の日野菜は元気に育ってる...
今年は 通常の白菜とオレンジ系を栽培 通常はすでに収穫しているが 初めて栽培したオレンジ系の白菜が 外葉が病気のように黄色くなり 中々大きく成長してこない 何故なのか原因が解らないが 収穫してカットすると まだ若いが 外葉に近いところまで 濃い黄色からオレンジ色に 太い芯の...
今年の夏に 雑草が蔓延り 手が付けられなかった場所を 根気よくコツコツと切り開いた畝から 大根、かぶ、ミニ赤ダイコンを初収穫 田んぼにガラクタを入れた場所なので 取り除くのに大変だったが ここまで真っ直ぐに 大根が入っているのにはビックリ。 かぶと赤ダイコンも ニンニクやブ...
友人から 鮮やかな紅色のミカンが 香川から直送で届きました このミカンは小原紅早生で 昭和48年に香川県の あるミカン畑で突然変異したもの 何本もある木の中でたった一個だけ このような赤い実がなり 園主はこの奇跡のような出来事に大変驚き なんとか商品化できないかと試行錯誤を...
ここにきて 葉っぱが少し黄色くなってきたので 草取りして1回目の追肥 栽培期間は長いので タイミングのよい追肥が必要で 株元に化成肥料と鶏ふんをまき土寄せ 次の追肥は 休眠から覚める2月中旬頃の予定 今年は雑草対策と地温を上げるためにマルチでの栽培 目立った欠株もなく 真ん...
今年も稲刈りが終わり 田んぼを借りて 菜の花（鮎河菜）を栽培 柔らかくて美味しい郷土の野菜 姿形は菜の花のようで 蕾、茎、葉のすべての部分が食べられる 中でも茎の部分はブロッコリーのように甘くて柔らかい おひたしや油炒め、天ぷらなどまた塩漬けにも 来春には 黄色の花が咲き一...
今週に入り 霜も降り気温も低くなってきたので 残ってる白菜を縛ってやる 気温が下がると葉っ葉が 傷んだり枯れてしまうので それを防ぐために 一番外側の葉で覆って紐で縛る 縛ると傷むことなく甘く美味しくなる 又、姿が整い土やほこりが入らないようにもなる 甘くなった白菜を ...
葉が縮んでいることから付いた名前 小松菜特有の えぐみが少なくて甘味が強く 葉肉は色が濃く厚くてやわらかい 霜にさらすと さらに縮れが生じて甘みが増す 凝縮する野菜は他にも ほうれん草やちぢみ菜などがある 「天然のマルチサプリ」と呼ばれるくらい ビタミン・ミネラルが豊富な野...
近所の材木屋さんから バーク堆肥を無料で調達 バーク堆肥は 樹木の皮を原料とした堆肥で 水はけ、水もち、通気性をよくするので 土壌改良材としてや 雑草を抑えるためにマルチ代りにも 里芋の掘り起こした畝に 牛ふん堆肥ともに漉き込んで 来春まで寝かせて十分に発酵させ 次の作物を...
またこんな大根が現れた！ 何に見えますか？ 僕はアレに見えた 大根の裂根（れっこん）は 根の皮が弱い時期にシミができ 根が太っていく過程で シミの部分だけが成長できずに破れて 急な雨で土の水分が増え 大量に水を吸ったときに割れる こんなんに見えるらしい バルタン星人 ウルト...
墓参りを兼ねて 帰郷して訪れた先は 日野菜の本場の農村に 多肉植物がところ狭しと置かれた 白い建物の隠れ家レストランが 口コミなどでも人気があり ランチやケーキが美味しい こんな憩いの場所も地元では好評 この山間で原種の日野菜を栽培 美味しい日野菜はここから生まれてる 色々...
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