スーパーへ行ったらお米売り場が・・・すっからかんでした当地は「米どころ」なので「お米不足なんか関係ない」とタカをくくってたんですけど・・・ちょっと焦りまし...
「食べることは生きること」をモットーに、美味しいものでみんなを幸せにしたいと思っています。
スーパーへ行ったらお米売り場が・・・すっからかんでした当地は「米どころ」なので「お米不足なんか関係ない」とタカをくくってたんですけど・・・ちょっと焦りまし...
「はも鍋」です！骨切りしてある「はも」を買ったので楽ちん我が家の掟・・・鍋の具は3つまで！小田原「鈴廣」のかまぼことわさび漬け長芋の田楽皮ごと1cm厚さに...
いつもお世話になっているK先生から新潟の「アスタ卵」というのをもらいました。黄身が濃いオレンジ色でしたよ。卵ケースの裏に「アスタキサンチン」の効能が書いて...
小さい人達一家がやってきた・・・金曜日のごはんです。いつもの夏は何度も作る定番料理のはずなのに・・・なぜか今年は・・・この日が「今シーズン初！」でした。豚...
「緑の麻婆豆腐」です。青山「ふーみん」さんの料理本で見ました。緑色はゆでた「チンゲン菜」とスープをブレンダーにかけたものです。ふーみんさんは「ゆず胡椒」を...
高タンパクであっさり → 豚ヒレ肉！というわけで、豚ヒレ1本買ってきました。1cm厚さに切って、片栗粉をまぶして揚げました。紫たまねぎと青ゆずで「南蛮漬け...
天ぷらのタネで何が1番好きかっていうとそりゃいちじく！皮付きのまま縦半分に切って、薄く粉をまぶして天ぷら衣にくぐらせます。揚げたては、外側カリカリ...
豚肉を弱火でじっくりと焼いて肉汁の残ったそのフライパンでナガノパープル、白だし、はちみつをさっと炒めてソースにしました。ナガノパープルは、種なしで皮ごと食...
豆皿と小鉢をいろいろ並べてみました。実は、先日「を山茶寮」で「豆皿膳」というランチをいただいたんですよ。(総勢15人)玄米ごはんとかぼちゃのスープ付き。小...
ちょっとイタリアンな食卓「トルタサラータ」は、イタリアの家庭料理。甘くないお惣菜タルトです。タルト生地は、フードプロセッサーでちゃっちゃっとできますほうれ...
隣の市に用事があったのでお魚屋さんと産直へ行ってきました。うちのあたりでは見かけない物もあってワクワクお魚売り場で「やがら」を見つけました。高級料亭で「椀...
ずいぶん前からみんなの予定を合わせて予約しお嬢2人とだんさんと4人で「海月が雲になる日」へ行ってきました。明治末期に建てられたお屋敷をリノベーションしてレ...
産直で、新鮮ぴかぴかの「ししとう」を手に入れました。これって「ピーマンの親戚」みたいなものよね。だったら・・・「青椒肉絲」できるよね！って思い立ちましたた...
いかとパクチーの焼きつくねいかとパクチーをフードプロセッサーで粗くして小さくまとめて焼きました。「いか」ですので、お肉のつくねよりも軽くてパクチー好きには...
手が止まらない健康おやつです！カラメルを作るようにお水と砂糖を煮詰めて火を止めてからナッツといりこを入れてひたすら混ぜます。だんだん混ぜてる手が重くなって...
牛ヒレ肉1枚買いました。ステーキにするならば「1人分」しかないのですけどローストビーフに仕立てたら「3人分」になります牛肉はジッパー付きの袋に入れて低温調...
いろいろあって……「タンパク質強化ごはん」にしました。お肉にお魚……あと、海藻とか大豆とか・・・せせりのから揚げ みょうがと新生姜のソース「高タンパク」と...
しばらく前にいただいた「鮭の山漬け」冷凍庫から出してきてホットプレートで焼きました。他の具材ホットプレートに並べて低温で焼きました。おじさんからもらった信...
金曜日の夕飯です。小さい人達からのリクエスト「タコス食べたい！」というわけで具材を揃えて回転盤にのせました。バターナッツかぼちゃの冷たいスープいちじくと巨...
ぐんまの「トマト 夏美人」最後の1個を使いました。丸ごとのトマトを炊き込んでおむすびにしました。「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画に参加して...
産直へお買い物に行ってきました。新鮮な夏野菜がいっぱいあって・・・超～～ワクワクダンボール箱で持ち帰らなければならないほど買い込みました。（荷物持ちは・・...
瓶に冷凍ブルーベリー、はちみつ、白ワインビネガーを入れて常温で2，3日おいてはちみつが完全にとけたら冷蔵庫で保存します、(だいたい3ヶ月くらい保ちます）ふ...
とても簡単なのにすごく美味しいトマトと揚げなすのめんつゆマリネみんな大好きでおかわり続出です！「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画に参加してい...
ぐんまクッキングアンバサダー8月のお野菜の中に・・・ぴかぴかの「トマト」がありました。その名も「夏美人」ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピこの「トマ...
もうもう、毎日暑い！こんな暑い日にはお買い物へも行かない！そう決めたので・・・冷凍庫に「ムール貝」があったので・・・ワイン蒸しにしてパエリアにしました。い...
ぐんまクッキングアンバサダー8月のお野菜で作った「ぐんまの恵みごはん」♫ちょっと「地味」ですけど・・・「滋味あふれるごはん」になりました焼き枝豆焼きとうも...
ぐんまクッキングアンバサダー8月のお野菜が届きました。ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピみずみずしいとうもろこしが5本も入っていました。早速にこのと...
ぐんまクッキングアンバサダー8月のお野菜が届きました。ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ身がはちきれんばかりのぷっくりとした「枝豆」が3袋入っていま...
小さい人達一家がやって来た金曜日の夜ごはんです。メインは「坊ちゃんかぼちゃ」にひき肉を詰めて焼いたモノ↑奥は「ちぎりパン」ホームベーカリーでこねてもらって...
心がざわついた日の・・・しんみりごはん。明日は「実家と土地の引き渡し」という・・・8月7日でした。(不動産引き渡しは、8月8日の末広がりをねらったんでしょ...
図書館のお料理本コーナーで目にとまった有元葉子さんの本！「この2皿さえあれば」の表紙！びびっときちゃいました！左側が「レモンと塩で食べるカツ」右側が「シャ...
8月の北國新聞文化センターお料理教室は「中華」作りました！回鍋肉、魚の清蒸、花巻、冬瓜ともち米のスープ「魚の清蒸」は金沢港に揚がった「シマダイ(全国バージ...
「新」がつくお野菜が出回っていますね。まだまだ「はしり」ですけど、「みずみずしさ」が魅力です。加賀れんこんの新モノと新生姜を「甘酢漬け」にしました。それと...
dancyu9月号を見てしまったので・・・韓国日常料理♫すぐに影響されるタイプです。カンジャンセウ（えびの醤油漬け)お刺身用の「シマえび」を見つけました。...
だんさんが「お素麺食べたい！」と申しますので・・・お素麺薬味(おろし生姜、ブロッコリスプラウト、みょうが）鯛の清蒸熱した油をジュッとかけました。実は、今週...
お嬢がミートボールを作ってくれたので夏野菜と一緒にトマト煮込みしました。ショートパスタを合わせました。今日のパスタは「ミッレリーゲ」ソースがよくからみます...
夏の和ごはん・・・お刺身定食です。まぐろの中とろみょうがは、庭から産地直送！ごはんとお汁(豆腐と油揚げ、ねぎ）小鉢3つ付きです。冷蔵庫にあった残り物肉ごぼ...
金曜の夜は、小さい人達一家がやって来ます。食べたいものリクエストを尋ねたら小さい人達は「おかゆ」小さい人達のパパは「鶏の唐揚げにあっちっちごま油じゅうぅ～...
唐突に・・・「スペイン行ってみた～～い！」って思っちゃいましたと、思ったところで・・・行けるわけでもなくでは、なんとなくスパニッシュテイストのごはんを！ス...
言いたかないけど・・・・・暑いっすへばっている身体に良さそうな和ごはんを支度しました。鯖の味噌煮揚げなすとししとうのポン酢和えなすとししとうを無香のココナ...
韓国料理ってお野菜をたくさん食べられますよね「幸せの野菜ごはん」っていうイメージです。ナムルをあれこれ作って回転盤に並べてみました。にんじんナムル 「甘果...
うちにいらした方にお出しするとみんな「コレ好き！」と言ってくださるパスタです。キャベツとアンチョビのペペロンチーノパスタ群馬の「キャベツ」使いました。ぐん...
不定期開店の「登志子庵」です。何度か書いておりますがこの店は・・・「店主が酒飲み」なので「蕎麦前」が充実してるんですよ。小田原のかまぼこかまぼこの売り場に...
福島の「桃」で「桃ブッラータ」と「ラム肉のソテー 桃ソース」
福島の「桃 あかつき」で贅沢な「桃ごはん」です。今年も「福島の桃」予約しておりました。旬の桃が4回届く「もも定期便」と「あかつき」や「白桃」なども別に頼ん...
毎日、ホントに暑いですね食卓だけでも、涼しげに調えたいです。金沢の郷土料理「なす素麺」素揚げした「ししとう」ものせてみました。冷やし茶碗蒸し具なしの茶碗蒸...
お嬢のリクエストで「麻婆豆腐」なんとなく中華テイストエリンギとたけのことねぎの青い部分(麻婆豆腐に使った残り)オイスターソースで炒めました。やみつきキャベ...
マスタードチキン鶏のもも肉をじっくりと焼いて皮側に粒マスタードをたっぷりと塗ります。白ワインを注いで蒸し煮して、その蒸し汁と生クリームでソースとします。も...
土用の丑の日でございますねぇ～～～はじめに言い訳しますけど今朝早くから出かけていて帰りは5時半過ぎだったんですよ。お買い物にも行けなくて大慌てで冷蔵庫と冷...
「夏野菜のスープカレー」です。えっとぉ～～～実はぁ～～～この日の残りのリメイク夕飯の支度をしていたらチャイムが鳴って・・・素敵な野菜バスケット届きました。...
一点豪華主義の食卓でした「うに」と「とろ湯葉」（「うに」は、先日楽天スーパーセールで買った3箱のうちの最後の1箱）煎り酒をタラリとかけていただきましたくう...
「ねぎ塩タン」をホットプレートで焼きました。しんなり焼けたピーマンにタンをのせて食べるのが美味しかったピーマンをもっと買っておくべきだったと反省するぐらい...
「新」がつく野菜が出回っていますよね。「はしり」を食卓にのせて「季節先取り」もいいなぁって思っています。今日は「新小芋」買いました。定番の「小芋といかの煮...
金曜日の夜は小さい人達一家がやってきます。それで、大勢で食べると楽しいモノを用意したいです。今晩は「夏のポトフ」にしました。圧力鍋、ダッチオーブン、ル・ク...
夏野菜を無香のココナッツオイルで素揚げしてそのままだしの入ったボウルに漬け込んでいきます。用意したのはなす、ししとう、赤パプリカ、かぼちゃ、新物加賀れんこ...
ぐんまクッキングアンバサダー7月のお野菜に立派なズッキーニが入ってました♪「ズッキーニの豚肉ロール焼き」に仕立てました♪少し熱が入った半生のズッキーニとコ...
鶏のもも肉を63度1時間低温調理しました。「よだれ鶏」です。このお品は、「たれ」が決め手なんですけど慶（チン）さんの梁シェフが絶品「よだれのタレ」を作って...
ぐんまクッキングアンバサダー7月のお野菜を使って「ぐんまの恵みごはん」しました。嬬恋（つまごい）キャベツで「春巻き」ぐんまの「にがうり」で「きんぴら」同じ...
ぐんまの「にがうり」できんぴら♫と「豆腐とえびの詰め物揚げ」
にがうりもきんぴらぐんまクッキングアンバサダー7月お野菜の中に立派な「にがうり」がありました。まずは「きんぴら」(きざみ昆布)にがうりのきんぴら＜材料＞作...
キャベツの春巻きぐんまクッキングアンバサダー7月のお野菜が届きました。にがうり、ズッキーニ、嬬恋（つまごい）キャベツぐんまクッキングアンバサダーの料理レシ...
金曜日の夜は小さい人達一家がごはんを食べにやって来ます。フランスの家庭料理の定番「ナヴァラン」です。日本の「肉じゃが」みたいな「フランスのおふくろの味」で...
鯖の棒寿司です鯖寿司と焼き鯖寿司♫これね、なんと「冷凍鯖寿司」なんですよ。真空パックのまま流水解凍するんです。半信半疑だったのですが・・・美味しい鯖の身も...
北國新聞文化センターお料理教室7月はリクエストにお応えして「タイ料理」でした。「グリーンカレーを食べてみたい！」とおっしゃる方がいらしたので「はい！タイ料...
福島の桃で・・・桃カプレーゼ♫ 桃の冷製パスタ♫ 桃のスープ♫
待ちに待った桃のシーズン到来です！一番乗りは、福島の桃「暁星」届きました今年も、ふくしま市場で何種類もの「桃」を時期をずらして注文してあります。今日届いた...
鮎！ 鮎！ 鮎！の季節です！どんなお魚も美味しいけどこの季節の鮎は魅力的です。塩焼きも最高！セージの葉っぱを鮎の上にのせて生ハムでくるりと巻いて焼いたのも...
一人分突然ですがみなさまのお住まいの地域では、「車麩」はどんなサイズでしょうか？たぶん、直径20cmから25cmぐらいでしょうね。北海道、金沢、沖縄では、...
fysoftさんが、このところ沖縄旅日記を綴ってらっしゃいます。毎日ガン見してます！うらやましいぃ～～～わたくしは、沖縄へは1度しか行ったことがありまっし...
今夜は「七夕」ですし・・・・やっぱり「お素麺」よねって思ってたんですよ。ところがなんと！お素麺が「50gの1束」しかなかったたしかお素麺の買い置きがあった...
ぶりのアラにお醤油と生姜の絞り汁をかけておいて水気をふいて片栗粉まぶして揚げました。もちろん骨はあるのですけど大きい骨なので、小さい人でも上手にしゃぶりま...
北海道の伊藤さんからちょうだいした「ふき煮」が本当に美味しくてコレをすし飯に混ぜ込んで「ばらずし」に仕立てたら最高よね！って思い立ちました。すし飯の上に錦...
北海道のお料理名人「伊藤さん」から、「宝箱」届きました。10数年前昆布のお仕事をいただいて道東へ行ったときにJの紹介で昆布の網元さんである伊藤さんにお目に...
金沢では「はちめ」と呼ばれております。全国バージョンでは「めばる」おなかにローズマリーをいっぱい詰めて底にも上にもローズマリーのっけてホイル包みしました。...
「晩酌の流儀3」始まりましたね！栗山千明さんって、ホント美人ですよね♫ドラマの中での「食べっぷりも飲みっぷりも」最高ですで、見てしまったので・・・まねっこ...
ダイニングの天井に「火災警報器」が取り付けてあります。今日は、その火災警報器が派手に「火事です！火事です！」と騒ぎました。（鳴るんじゃないかなぁ？）って思...
楽天スーパーセールで「はねだしうに」買いました！今晩は、この「うに」で贅沢三昧しましたまずは「お造り」鯛の昆布〆と盛り合わせました。青紫蘇に鯛、うに、わさ...
7月1日には「氷室饅頭」を食べねばなりません。と金沢市民の多くは思っています。ほとんど「強迫観念」に近いモノを持っております(笑）7月1日に「氷室饅頭」を...
毎週金曜の夜には、小さい人達一家がやって来ます。それで大勢で食べると楽しいモノを作りたいと思っています。今晩は、「フィデウア」パスタで作るパエリヤです。ス...
美容院の雑誌で見ました！たことセロリのガーリック炒め(アンチョビ)ポイントは「たこをできるだけ薄く切ること」と書いてあったのでたこを少しだけ冷凍してからそ...
わたくしはにんべんさまの「だしアンバサダー」なんです！わたくしのお料理に欠かせない調味料No1はにんべんの「白だしゴールド」和洋中なんでもイケます箱買いし...
うちのいなり寿司は「三角」です(関西系)「裏返しバージョン」も作っています。酢し飯には、ひじき煮の残りを混ぜ込んでサイズを同じにしたいので「幕の内型」で抜...
生姜焼き用の「能登豚」を見つけたので・・・即「買い！」ゆうべから、生姜の絞り汁と醤油とみりんにつけておきました。豚の生姜焼きなぜだかよくわからないけど「せ...
このところ「しみじみ地味滋味ごはん」が続いています。お天気がじめっとしていてすっきりしないのでなんだか「カラフルなごはん」を作ろうかという気持ちになれませ...
九州在住の弟夫婦がやって来て「母の三回忌法要」を営んでくれました。お寺さんへ行ってきました。1時間、お堂で座っているだけで汗が流れる暑い日でした。母が他界...
脂ののった鯖を、白だしと生姜の絞り汁につけておきました。水気をふいて片栗粉をまぶして揚げました。鯖の竜田揚げついでに「ししとう」も素揚げして明太子和え焼き...
金曜の夜は、小さい人達一家がやってきます。天ぷらをバット3枚分揚げてお蕎麦は3袋ゆでました。大根おろしとおこうこ長ねぎの和風マリネ庭のハーブコーナーで「ベ...
「ブルーベリーのタルト」作りました♫ふくしま市場で田村市産の冷凍ブルーベリーを買いました。フードプロセッサーでタルト生地を作ってアーモンドクリームをしいて...
小さい新じゃがを見つけたらぜひにお試しくださいませ。小さい人達に大人気ですよちびっこ新じゃがの煮っころがし＜材料＞4人分 ちびっこ新じゃが 400g A ...
この季節に1度は食べたい「豆ごはん」お米が炊きあがって蒸らすときに、さっと塩ゆでしておいたお豆さんをのせます。今日のお米は、福島の「福、笑い」「かおり、あ...
毎年わたくしの誕生月によびちゃんがごちそうを送ってくださいます中華銘菜「慶」さんのお料理です。今年も美味しいモノをいっぱい届けてくださいました。わたくしは...
昆布〆ひらめのしゃぶしゃぶと今季初の「ゴーヤチャンプルー」♫
ひらめの半身を買ったのですが食べきれずに昆布〆しておきました。ところが、それっきり忘れておりましてそのまま「昆布〆」として食べるのはちょっと・・・それで、...
金曜の夜ごはんです。小さい人達一家がやってくるので、近江町市場へお買い物に行ってきました。おおぉ～～～！でっかい「ムール貝」見つけました。しかも、地元石川...
お嬢のリクエストで「からすみの冷製パスタ」ふるさと納税でいただきました。からすみって・・・美味しいですよねぇ～～いただいた北海道のぶっとい「ふき」は「ペペ...
いつも北海道の美味しいモノを送ってくれるJから「音別のふき」もらいました。アレですよ！コロボックルやトトロが傘にしてるでっかいふき！こんな感じらしいです。...
北國新聞文化センターお料理教室6月のお料理教室のテーマは「うっとぉしい梅雨を韓国料理で乗り切っちゃお！」でした。韓国では、サムゲタンやチゲなどを暑い季節に...
北陸では「なめら 」と呼ばれています。全国バージョンでは「キジハタ」身体の斑点が「雉」のようだといういわれです。サイズの大きいモノは白身のお刺身、寿司ネタ...
いいラム肉が手に入ったので「アイリッシュシチュウ」作りました。「アイルランドの肉じゃが」材料は、ラム肉、じゃがいも、たまねぎ、タイムだけ。作り方は本当にシ...
精進揚げです。具材はこちら右から、黄色ズッキーニ、地物アスパラガス、山うどの芽、みょうがたけ産直で「山うどの芽」を見つけたので「今晩は天ぷら！」に決めまし...
最近「一夜干しのお魚をダッチオーブンで焼く」という技にはまっております。(技と呼べるのか？）魚焼きグリルで焼くのは、もちろん美味しいのですけどちょっと乾い...
金曜日の夜は小さい人達一家がお夕飯にやってきます。大勢で食べると楽しいモノを用意したいと思っています。今晩は「手巻きお寿司」にしました。たまたま隣の市に用...
最後の畑仕事に行ってきました。去年の秋に植えた「たまねぎ」（白と紫）を収穫してきました。たまねぎの手前に、もうコスモスが咲いていました。この畑は、母が倒れ...
親戚のおじさんが畑で育てた立派な「大根」とざるに山盛りの「そら豆」を持ってきてくださいました。新鮮なうちに食べましょう！大根とそら豆の食卓20分ぐらいでで...
「ブログリーダー」を活用して、登志子さんをフォローしませんか？
スーパーへ行ったらお米売り場が・・・すっからかんでした当地は「米どころ」なので「お米不足なんか関係ない」とタカをくくってたんですけど・・・ちょっと焦りまし...
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いつもお世話になっているK先生から新潟の「アスタ卵」というのをもらいました。黄身が濃いオレンジ色でしたよ。卵ケースの裏に「アスタキサンチン」の効能が書いて...
小さい人達一家がやってきた・・・金曜日のごはんです。いつもの夏は何度も作る定番料理のはずなのに・・・なぜか今年は・・・この日が「今シーズン初！」でした。豚...
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高タンパクであっさり → 豚ヒレ肉！というわけで、豚ヒレ1本買ってきました。1cm厚さに切って、片栗粉をまぶして揚げました。紫たまねぎと青ゆずで「南蛮漬け...
天ぷらのタネで何が1番好きかっていうとそりゃいちじく！皮付きのまま縦半分に切って、薄く粉をまぶして天ぷら衣にくぐらせます。揚げたては、外側カリカリ...
豚肉を弱火でじっくりと焼いて肉汁の残ったそのフライパンでナガノパープル、白だし、はちみつをさっと炒めてソースにしました。ナガノパープルは、種なしで皮ごと食...
豆皿と小鉢をいろいろ並べてみました。実は、先日「を山茶寮」で「豆皿膳」というランチをいただいたんですよ。(総勢15人)玄米ごはんとかぼちゃのスープ付き。小...
ちょっとイタリアンな食卓「トルタサラータ」は、イタリアの家庭料理。甘くないお惣菜タルトです。タルト生地は、フードプロセッサーでちゃっちゃっとできますほうれ...
隣の市に用事があったのでお魚屋さんと産直へ行ってきました。うちのあたりでは見かけない物もあってワクワクお魚売り場で「やがら」を見つけました。高級料亭で「椀...
ずいぶん前からみんなの予定を合わせて予約しお嬢2人とだんさんと4人で「海月が雲になる日」へ行ってきました。明治末期に建てられたお屋敷をリノベーションしてレ...
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手が止まらない健康おやつです！カラメルを作るようにお水と砂糖を煮詰めて火を止めてからナッツといりこを入れてひたすら混ぜます。だんだん混ぜてる手が重くなって...
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いろいろあって……「タンパク質強化ごはん」にしました。お肉にお魚……あと、海藻とか大豆とか・・・せせりのから揚げ みょうがと新生姜のソース「高タンパク」と...
しばらく前にいただいた「鮭の山漬け」冷凍庫から出してきてホットプレートで焼きました。他の具材ホットプレートに並べて低温で焼きました。おじさんからもらった信...
金曜日の夕飯です。小さい人達からのリクエスト「タコス食べたい！」というわけで具材を揃えて回転盤にのせました。バターナッツかぼちゃの冷たいスープいちじくと巨...
ぐんまの「トマト 夏美人」最後の1個を使いました。丸ごとのトマトを炊き込んでおむすびにしました。「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画に参加して...
昨日「簡単ごはん」だったのでだんさんに「今晩食べたい系ありますか？」って尋ねたら「お魚！」という答えでしたので･･･子持ち鮎の塩焼きでぶいです！お魚の塩焼...
始めに・・・いつものように言い訳します。畑へ行ってたんですよ。涙が出るほど・・・ひどい状態ですわたくしの担当のお花たちが・・・立ち枯れしてるんです茶っ茶で...
金曜日ですので小さい人達がやってきました。近江牛カルビとお野菜をホットプレートで焼きました。ふるさと納税でいただいた近江牛カルビ肉(厚めの手切り肉です)あ...
8月は・・・ホントに暑かったですね。9月になったら、少しは涼しくなってくれるんでしょうか？暑い日続きの晦日しみじみ「滋味ごはん」にしてみました。冷や奴トマ...
ずっと前から欲しかった「ターリー皿」楽天スーパーセールで買いましたインド料理屋さんで使われているあの銀色のお皿セットのことです。としこ先生のレセピでお嬢が...
畑に「プルーン」の木があるんですよ。亡き母が植えた木です。高さ3,4mになっています。青紫色の実がいっぱい落ちてきたので(今が採り時なのかもなぁ？)ってだ...
金沢市は、30日から新学期が始まるそうです。それで、学校が始まる前にと一族郎党7人で､近所のおでん屋さんへ行ってきました。今日も暑かったので・・・ビールの...
ホントに・・・焼き「蕎麦」なんですよ昨日、お蕎麦を3袋もゆでてしまったら・・・残りましたその「ゆで蕎麦」の残りを使いました。ホットプレートに､残りの蕎麦を...
小さい人達一家がやってくるので天ぷらを揚げて､お蕎麦をゆでました。この暑さの中天ぷらを揚げようなどという暴挙を思いつくわたくしのあさはかさネックリングして...
近江町市場へお買い物に行ってきました。欲しいものがあり過ぎて・・・キョロキョロ目移り状態直径5、6cmぐらいありそうな「大はまぐり」を見つけました。お酒を...
今日は、なんだか調子悪くて・・・特にどこが痛いわけでも、辛いわけでもなかったのですがなんだかぁ～～～午後は・・・お洋服のままベッドに倒れこんでしまいました...
kayakayaさんでごはん食べました。ご夫婦でやってらっしゃる町屋イタリアンです。スモーク盛り合わせ熱燻と冷燻の違いも楽しい♫トマトのトマトマリネコレは...
お嬢のリクエストでピッツァを2種焼きました。生地は「ナポリ風」でちょっと厚め。王道の「マルゲリータ」モッツァレラチーズが、びよ～～んと伸びてしまった「後の...
暑さがこたえている方のための「作り置き」です。で、うちのごはんは↑の残りもの(爆）鮭のジャーマンポテト風新加賀れんこんとかぼちゃ、ちくわの揚げびたしニラと...
お盆も過ぎたというのに・・・暑いですよね本当に「秋」さんは､やってきてくれるんでしょうね。お空の雲は。なんとなく秋らしくなってきている気もするけど・・・お...
コッコ・オ・バン(鶏の赤ワイン煮込み）です。かっこよく言ってしまいましたがはっきり言うと赤ワインの飲み残しがあったので・・・ソレ使いました両面を焼いた鶏も...
暑いときには暑い国のパンチの効いたお料理で・・・暑気払い！タイ風に仕立ててみました。なんてたって一番は「グリーンカレー」グリーンカレーペーストを炒めてココ...
時折伺う「お魚屋さん」でお造りを3種買ってきました。しまあじ、炙りあまだい、かわはぎ（肝つき）暑い夏に､冷たいお造りは口当たりがよくて「大ごっつぉ」だと思...
果物を食卓にのせると、なんとなく気分上がります赤いタルトフランベ「タルトフランベ」は、フランス・アルザスの名物料理です。たまねぎとベーコンで仕上げるのが正...
お嬢のリクエストです。「お好み焼き」生地は、長芋すりおろしとキャベツたっぷりにちょっとの小麦粉！なので･･･異様にやわらかい上に豚肉をのせてしばらく焼いて...
