今日呑んでいるお酒・越の白鳥

新潟に来ています 一気に寒くなっています 冬はもうすぐですね 0こしの 越の白鳥 純米吟醸搾りたて無濾過生原酒新潟県上越市：新潟第一酒造 精米歩合55％ 松之山温泉お温泉娘：松之山棚美デザインです お酒は越の白鳥のまんまです 旨口の濃厚なしっかりとしたお酒です 美味しいですが、このデザインにどこまで需要があるかは分かりません

今日呑んでいるお酒・武勇

今日は凄い雨でした 東海道新幹線も止まった様ですね 武勇 amrita 純米吟醸生原酒 茨城県結城市：武勇 精米歩合58％ 小岩ナダヤ酒店のイベントに参加されたアーチストの絵を採用したナダヤ専用酒 旨味と甘味と酸のバランスが良くて呑み易いですね 後キレは良い方です 美味しいです

今日呑んでいるお酒・磐城壽

グッと冬に近付く天候も増えてきました メンタル面も腰も正直キツイです 磐城壽 赤ラベル純米原酒 山形県長井市：鈴木酒造店 精米歩合65％ しっとりとした旨口原酒です ゆるゆると長くお酒でもありますね 福島の復活蔵の方も呑んでみたいですね

今日呑んでいるお酒・武勇

20歳の頃に会社の仲間たちとアホみたいに遊んでました 久し振りに集まって飲みましたが全ての仲間が50歳以上で、時の経つのは早いものだと実感です 武勇 純米吟醸原酒 一度火入 茨城県結城市：武勇 精米歩合58％ 柔らかく旨甘なお酒です 後キレがよく、料理は全般に合いそうです 武勇はいろいろなお酒を造ります 苦手なものもたまにありますが、自分に合うお酒を探せるお蔵でもありますね

今日呑んでいるお酒・春鹿

10月後半でも暑い日が続きますね 裏春鹿 純米生原酒 氷温貯蔵 番外品 奈良県奈良市：今西清兵衛商店 精米歩合70％ どしんとした落ち着きのある旨口なお酒です 甘味もありますね この旨甘感を味わっていただき、感想を聞いてみたいです haru

今日呑んでいるお酒・嘉美心

今日は10月後半なのに東京は30℃を超えた模様 季節が訳わからないですね 嘉美心 純米吟醸無濾過生岡山県浅口市：嘉美心酒造 精米歩合58％、酵母：協会901号 旨口なお酒です 少し甘みもあって飲み易いです 岡山のお酒に少し苦手な印象を持っていたのですが、かなり自分の好みですね 生酒だからなのかもしれません

今日呑んでいるお酒・鶴齢

2024年も後3か月を切っているという事実に吃驚 最近は秋があまりない 鶴齢 特別純米 越淡麗 新潟県南魚沼市：青木酒造 精米歩合55％（越淡麗） 比較的新潟のお酒にしては旨口なお酒ですが、開栓してから3週間 良い感じに熟れています お酒の醍醐味が伝わってきて嬉しいですね

今日呑んでいるお酒・不老泉

新潟の山は朝晩涼しく、晴れている日中は暑いくらいです 松之山では夕立にも会いました 不老泉 山廃純米酒 木槽天秤しぼり原酒 3BY 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合55％（山田錦）日本酒度＋1、酸度2．1、アミノ酸度2．0 しっかりした不老泉のスタンダードなお酒かな お酒の色も濃く、旨味バッチリ、ただ人を選ぶお酒だとは思います 強めの味わいのお料理に合わせてみたいですね

今日呑んでいるお酒・醸す森

衣替えの季節なのに、ちょっと前まで暑かったので秋・冬服を出していないので、服のコントロールが難しい季節です kamosuu mori 純米吟醸 新潟県中魚沼郡津南町：苗場酒蔵 精米歩合60％ 苗場山の別ブランド、醸す森です フレッシュでガス感もあってうすにごり 口に含むとぶどうっぽさも出ててフルーティです 今風ですし、良いと思います 新潟酒というだけで敬遠されている方、チャレンジした方が良いと思いますよ

今日呑んでいるお酒・八海山

この気温の上下の仕方は気になりますね ここまで寒いとは思わんんだ 八海山 特別純米生詰 新潟県南魚沼市：八海醸造 精米歩合55％ 新潟らしい雰囲気を残しつつ、しっかりとした味わいを意識した造りになっています 八海山は多角化を行っていますが、お酒の造りも進化している感じがします

きょうのんでいるお酒・宗玄

ここ最近、忙し過ぎて体調不良です 宗玄 純米八反錦ひやおろし原酒 石川県珠洲市：宗玄酒造 精米歩合55％ 正月の能登地震で被害のあったお蔵の一つですが、何とか大丈夫だったと購入した酒屋さんからお聞きしました こちらの美味しいお酒が続けて飲めるのは有難いですね 是非能登のお酒を呑みましょうね

今日呑んでいるお酒・越乃寒梅

もう10月です 後3か月で2024年が終わります なのにまだ30℃超予想ですよ 越乃寒梅 灑（さい） 純米吟醸 新潟県新潟市江南区：石本酒造 精米歩合55％ 所謂、越乃寒梅ですが新ブランドとのこと キレイでキレの良いお酒です ある意味やっぱり新潟のお酒って感じですね

今日呑んでいるお酒・深然

もう10月が目前です 季節の進むのが早い！ 深然 純米吟醸 新潟県中魚沼郡津南町：苗場山酒造 精米歩合60％ 苗場山の蔵元から出した新ブランドですね スッと入ってくるお酒で飲み易いです 料理との相性も全般に良さそうです ほんのり甘く、若干の酸もあり、飲み進めると旨味もしっかり感じますね

今日呑んでいるお酒・琥泉

急に涼しくなりましたね 朝晩は半袖だと寒いくらいです 琥泉 純米無濾過生原酒 辛口純米 兵庫県神戸市：泉酒造 精米歩合70％ 灘のお酒 灘らしくしっかりとした旨味のある中でドライではないキリっとした辛味のあるお酒ですね 関西に行って灘のお酒が好きになったのですね

今日呑んでいるお酒・みむろ杉

大谷さんお50ー50が凄すぎる 今日も打って走って52－52ですか！ みむろ杉 ろまんシリーズ Dio Abita 原酒 奈良県桜井市：今西酒造 精米歩合60％（山田錦） 奈良県のお酒は東日本の人には馴染みが薄いかもしれませんが、結構美味しいお酒が多いと思います その中での筆頭の一つですね 優しく甘旨で料理との相性も全般的に良さそうです

今日呑んでいるお酒・岩豊

この3連休も新潟に来ています 芸術祭巡りです 岩豊VersionⅡ 生酛造り 雪室貯蔵 新潟県上越市：新潟第一酒造 精米歩合60％ やや酸味を感じるも柔らかで円やかなお酒です 先週の3連休に開栓したお酒で、今日呑むとよくこなれています ブランドとしては越の白鳥とか山間は聞いたことが多いかなと思います

今日呑んでいるお酒・開運

秋はまだですかね 毎日が暑いです 開運 純米吟醸波 生酒 山田錦 静岡県掛川市：土井酒造場 精米歩合55％、日本酒度+3～+5 優しさに溢れているお酒ですね 旨味と甘味のバランスもよいです これは長々と飲み続けられるお酒ですね

今日呑んでいるお酒・泰然

3連休は新潟にいましたが、昨日は激暑、今日は大雨でした 泰然 純米大吟醸 無濾過原酒瓶燗壱火入 新潟県小千谷市：新潟銘醸 精米歩合48％ これって長者盛とか越の寒中梅で知られるお蔵の新潟酒販店限定酒なんですが 全然味わい違うんですけど 旨甘で美味しいんです これなら料理との相性もよくて、結構いろいろなシーンに推せるお酒ですよ どこのお蔵も変わろうとしているのですね

今日呑んでいるお酒・楽器正宗

ただいま新潟県十日町に来ていますが、稲刈りは進んでいますね 令和の米騒動はもう少しで落ち着くのではと思います 楽器正宗 純醸中取り 無濾過無加水 福島県西白河郡矢吹町：大木代吉本店 精米歩合60％ 旨味と甘味のバランスが良いお酒ですね このブランドは美味しいと感じる方が多いと思います 見掛けたらトライしてみてくださいね

■

世の中3連休が2回続くのですね いつからこうなっているのでしたっけ？ 府中誉 特穣壜燗火入れ 茨城県石岡市：府中誉 精米歩合60％ 府中誉、渡船、太平海とブランド名が多いお蔵ですね これはアル添ですが、スッキリしているだけでなく旨味も感じるお酒です 料理との相性は全般に良さそうです

今日呑んでいるお酒・美禄

先ほど頭上を国際宇宙ステーションを通っていきました 宇宙を身近に感じる瞬間ですね 美禄 秋 純米吟醸 雄町50 ひやおろし 秋月の雫 宮城県気仙沼市：男山本店 精米歩合50％（岡山産雄町） 蒼天伝のお蔵のお酒ですね 宮城らしい優しさに溢れたお酒です 料理との相性もいろいろなものと合いそうです

今日呑んでいるお酒・鹿鳴

パラリンピックが終わりましたが、車いすラグビーが迫力あって楽しかったですね 鹿鳴 純米吟醸 生原酒 無圧搾り 雄町 奈良県奈良市：今西清兵衛商店 精米歩合55％ 旨味を多く感じるお酒ですね 初めて頂きました ジューシーさも相まって日本酒の美味しさを味わえますね 良い感じの食中酒です

今日呑んでいるお酒・若波

9月は少し落ちついた月になりそうです 若波 純米吟醸 山田錦 生酒 2020BY 福岡県大川市：若波酒造 精米歩合55％ 2020年醸造ですが、全く古酒感はありません 若波は比較的出来立ても良い感じですが、かなり落ち着いた感じで甘旨酸のバランスもとても良いです 料理も幅広く合いそうです

今日呑んでいるお酒・乾坤一

9月に入っても雨が多い天気予報ですね 乾坤一 特別純米酒 神力 宮城県柴田郡村田町：大沼酒造店 精米歩合55％（宮城県産神力） 神力で宮城県産なんですね と思ったらお米クリエイターの佐藤裕貴氏のお米でした なるほど 宮城らしい優しい甘さと旨味 ホッとするような味わい 最後に感じる酸味も含めて複雑な味わいが良いですね

今日呑んでいるお酒・光栄菊

9月になってしまいまいた 2024年もあっという間に過ぎる感じですね 台風10号が迷走したせいで、いろいろな予定が変更になってしまいました 光栄菊 月下無頼 無濾過生原酒 佐賀県小城市：光栄菊酒造 2022BY、亀の尾 少し酸味を感じながらも、うまく熟成されていると感じます 口に含んだときにフワッと酸を感じるものの、旨味が口の中に広がっていくお酒です 美味しいですね

今日呑んでいるお酒・英君

今月も忙しい 先週、今週の土曜日は出勤 これを乗り切ればひと段落が見えてくるのだが… 英君 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦 静岡県清水市：英君酒造 ラベルが無くなってしまいましたが、結構熟成酒だったと思います しっかりと旨甘口で、これ以上は進まないだろうなという感じで美味しいです 料理全般との相性も良さそうだし、バランスの良さも感じます

今日呑んでいるお酒・十勝

今朝も東京は雨 安定しない日々 しかもまた台風が来るという 上川大雪 純米十勝 北海道上川郡上川町：上川大雪酒造 精米歩合70％ 結構さっぱりです ほんのり旨味も感じます 料理との相性は全般的に良さそうです

今日呑んでいるお酒・鶴齢

この夏は雷雨が多いですね どう避けるか雨雲レーダーとにらめっこしながら、行動を考える様にしています 鶴齢 純米酒 直汲み生原酒 新潟県南魚沼市：青木酒造 精米歩合65％（山田錦） 美味いです 旨味と甘と酸のバランスがよく、ジワリとくる感覚が大好きです これが世の中のスタンダードになると嬉しいな 良い日本酒だと思います

今日呑んでいるお酒・廣戸川

台風は大きな被害が無くて良かったですね 18年の大阪襲ったのを思い出しました 廣戸川 特別純米 福島県岩瀬郡天栄村：松崎酒造 精米歩合55％ 飲み易いお酒ですね 少し酸味も感じますが、スルスル呑めちゃうお酒です これは危ないお酒ですw

今日呑んでいるお酒・姫の井

オリンピック終わりましたね 自分的に一番盛り上がったのはスケボーです ヒメノイ Soa 直汲み生原酒新潟県柏崎市：石塚酒造 白麹酒母、もち米四段仕込 もち米四段での濃厚さと白麹による酸味の爽やかさを併せ持った美味しいお酒です 素呑みでも良し、料理との相性も良さそうです 日本酒苦手な方もこれならいけるのではと思ったりもしますね

今日呑んでいるお酒・五橋

パリオリンピックが面白いのだけれど、時間帯が合わなくて眠いですね ゴルフ：松山選手の銅メダル良かった 体操：岡選手が凄すぎ 五橋 純米吟醸生原酒 無垢之酒 山口県岩国市：酒井酒造 精米歩合55％ 口当たりが優しく、それでも原酒の力強さも感じるお酒です 料理との相性も全般的に良さそうです 呑み飽きしないお酒ですね

今日呑んでいるお酒・月不見の池

オリンピック面白いですね サッカースペイン戦観ながら書いています 裏月不見の池 オルタネイト テイク 新潟県糸魚川市：猪又酒造 越淡麗 4年に一回作られるお酒とのこと オリンピックみたいですね 地元で蔵人が造る越淡麗を使用しているとのこと 少しスモーキー感がありながら酸味と旨味を感じます 料理との相性はかなりよいのではないでしょうか

今日呑んでいるお酒・大雪渓

8月になりました 今年の夏は本当にあついですね そして雨と雷が多い 大雪渓 特別純米無濾過生原酒 中取り 長野県北安曇野郡池田町：大雪渓酒造 精米歩合59％ 大雪渓は白馬にスキーに行くときによく呑んだお酒ですね 旨口で、後口はスッとキレていく感じのお酒です 料理との相性は濃い目だったり、油系でも結構いけそうですよ

今日呑んでいるお酒・城陽

今年の夏の入りは雷が多いですね 仕事中の窓から稲光がドカドカ見えるのは爽快ですが、ゲリラ豪雨に巻き込まれたくないですよね 城陽 たれくち酒 無濾過生原酒 京都府城陽市：城陽酒造 精米歩合65％ アルコール度数19度 旨味も多くて濃いお酒です 城陽市だと地域的には伏見側ですが、女酒という感じはしませんね

今日呑んでいるお酒・亀甲花菱

梅雨明けした後、とにかく暑いです あと雷雨が多いですね 亀甲花菱 無濾過純米生原酒 槽口瓶封じ 埼玉県加須市：清水酒造 精米歩合60％ しっかりとした旨口です 旨味たっぷりですね ガッツリとした料理との相性も良さそうです

今日呑んでいるお酒・陸奥八仙

梅雨明けたらやっぱり暑いですね 熱中症には十分注意しましょう 陸奥八仙 特別純米 火入れ 赤ラベル 青森県八戸市：八戸酒造 精米歩合：麹米55％、掛米60％ 比較的後口がスッキリしているのではと感じます それでも滑らかさと口に含むとやんわりと旨味を感じますね 多くの料理と会いそうな食中酒です 醤油との相性が良さそうです

今日呑んでいるお酒・龍力

関東は梅雨明けしましたね 暑い夏をどう乗り切りましょうか 龍力 特別純米 神力 生原酒 兵庫県姫路市：本田商店 精米歩合65％ 自分の好みのお酒です 龍力の中では神力が一番身体に馴染みますね こういう濃いめのお酒が一般的な流れになると嬉しいのですが

今日呑んでいるお酒・澤屋まつもと 守破離

もう少し梅雨が続きますでしょうか 真夏は後少しですね 澤屋まつもと 守破離 2022BY 京都市伏見区：松本酒造 山田錦 特定銘醸酒の扱いになっていないのでしょうか 先日の関西旅行に行ったときに入手しました 伏見のお酒だけに優しい感じです 少し酸味を感じて飲み易いお酒ですね

今日呑んでいるお酒・瑞冠

娘が独り暮らしを始めました 元々大学時代から独り暮らしを薦めてましたが、やっとです 新しい生活を楽しんでもらいたいですね 瑞冠 いい風 花 純米吟醸 袋しぼりしずく生原酒 2022BY 広島県三次市：山岡酒造 精米歩合55％（雄町）、日本酒度＋9、酸度1．8、アミノ酸度1．6、酵母：広島令和1号 開栓したてはやや硬めな印象でしたが、落ち着いてくるとカカオ感というかビターチョコ感というか渋めな深みのあるコクのあるお酒になってきました こういうお酒って濃い目のチョコケーキとかチーズたっぷりのお菓子とかの相性が良いかなって感じます 日本酒とスイーツの食べ合わせも、是非やってもらいたいですね

今日呑んでいるお酒・初緑

なかなかの決断をしてきました それはまた今度 初緑 純米吟醸無濾過生原酒 岐阜県下呂市：奥飛騨酒造 精米歩合50％（山田錦） 優しく華やかでフルーティーな感じです 果実感もありますね 最近の王道の様な感じですので、多くの方が好みなのではないでしょうか

今日呑んでいるお酒・花垣

久し振りに関西に行ってきました 旅行ってリフレッシュできますね 花垣 九頭竜 純米無濾過生原酒 福井県大野市：南部酒造場 精米歩合60％（九頭竜） 酸味の強いお酒ですね 後から旨味がグッときます 料理との相性は良さそうですよ

今日呑んでいるお酒・久礼

暑くなってきましたね 今年の夏は猛暑なんでしょうか 久礼 特別純米酒 花火を見ながら晩酌する河童 生酒 高知県高岡郡中土佐町：西岡酒造店 精米歩合60％ 生酒の夏酒です カワイイラベルですね 個人的にはもう少しパンチがあった方が好みですが、夏の暑い日はこういう方が呑み易なと思います

今日呑んでいるお酒・九頭竜 花垣

日本酒好きがもっと楽しい世の中にしたいなと思う今日この頃 九頭竜 花垣 純米無濾過生原酒 第二弾福井県大野市：南部酒造場 精米歩合60％（九頭竜） 酸味と旨味が強いお酒ですね 料理との相性も良さそうです このバランスの良さは多くの人に感じて欲しいですね

今日呑んでいるお酒・町田酒造

最近土日も仕事です もう暫く続きそうですね 町田酒造 純米吟醸 無濾過夏純うすにごり 群馬県前橋市：町田酒造店 精米歩合55％（雄町） 夏酒ですがしっかり旨味を感じるお酒ですね うすにごりでもありコクを感じます こういう夏酒大好きです

今日呑んでいるお酒・聖

この土日の午後は仕事でした なんだかバタバタ忙しい 聖 INDIGO 純米吟醸群馬県渋川市：聖酒造 精米歩合（麹米35％、掛米60％） 本年度から地元ナダヤ酒店で取り扱いになったお蔵です 旨味がしっかりしているお酒です お料理との相性も全般に合いそうです これから楽しみにしたいですね

今日呑んでいるお酒・楯野川

最近は本気で忙しい日々です 楯野川 無我 レッドボトル 山形県酒田市：楯の川酒造 精米歩合50％（雪女神） 楯野川の無我夢中を追求する無我シリーズ 「無濾過」「無加水」「無加熱」「泡を立てない」「時間を置かない」をコンセプトにしています 生原酒のフレッシュさがありながら、優しい感じがお薦めできますね 赤いボトルも鮮烈です

今日呑んでいるお酒・飛鸞

アンチヒーロー面白かったですね ドラマに夢中になったのは久しぶりです 飛鸞 にこまる 原酒 長崎県平戸市：森酒造場 麹米：山田錦20％、掛米：にこまる80％ 旨甘口なお酒です 長崎のお酒ですが日本酒も優秀なイメージのままです 長崎の日本酒がもっと知られると良いですね

今日呑んでいるお酒・紫宙

こういう時期にスキーの早期受注会があるのよね モノが来るのは12月くらいなので、実感沸かないですが、何かしら家族で買っていますね 紫宙 純米吟醸 ストロベリーラベル 岩手県紫波郡紫波町：紫波酒造店 精米歩合55％（ぎんおとめ） ラベルに書かれているのは「いちご」がテーマになっているようです 自分は果実感を感じましたがいちごかな？って感じで、いっぽう妻はいちごを感じた様です 果実感と旨甘感のバランスが良くて飲み易いお酒になっていると思います

今日呑んでいるお酒・羽根屋

本格的に忙しくなってきました 夏までバタバタすることが多そうです 羽根屋 夏の純米吟醸生酒 富山県富山市：富美菊酒造 精米歩合60％ 夏酒です 軽い感じではなく、少し酸味も感じながら旨味もありますね 夏酒って軽めな印象もありますが、最近はしっかりした感じのも多くなりましたね

今日呑んでいるお酒・宮寒梅

段々忙しくなってきましたね これから夏までは目一杯になりそうです SPRING TIME 純米吟醸宮城県大崎市：寒梅酒造 精米歩合55％ 春酒ですかね アルコール度数12度ですが、軽さは感じられず甘旨口感を感じます ここのお蔵はMr Summer TIMEのお酒も出していますので、その初バージョンという位置づけですかね美味しいです

今日呑んでいるお酒・神渡

梅雨が近付いているとは思いますが、ここ最近は土砂降りになることが多く、季節がおかしくなっているのではと感じることが多いですね 神渡 辛口純米大吟醸 無濾過生原酒 諏訪の生一本 長野県岡谷市：豊島屋 精米歩合49％ 旨口ですね しっとりとした旨味を感じる食事の相性も良さそうなお酒です 多くの食材との食べ合わせにポテンシャルを感じます

今日呑んでいるお酒・天花

昨日のスポーツが面白かった 日本ダービーも、ラグビーも、大相撲も 日本を元気にしてくれますね 大納川 天花 純米大吟醸 無濾過生原酒 秋田酒こまち おりがらみ 秋田県横手市：大納川 精米歩合50％ 大阪では買えてましたが、東京でも買えるお店を見つけました 甘旨なお酒です 後口もフンワリと香りが残って、余韻が良いですね

今日呑んでいるお酒・光栄菊

先週は地元小岩（5月18日）のイベントがあって、1千円で飲み食べ歩きが4日間できました 普段行かないところにも行って体感するのはとても大事なことだなと 視野が広がりますね 光栄菊 SNOW CRESCENT 無濾過生原酒 佐賀県小城市：光栄菊酒造 美山錦 油断してました ウトウトしていて放置していたらお酒が吹きました 注意書きが書いているのに・・・ 最近流行の低アル（14度）で旨甘口の無濾過生原酒です 段々こういう方向に日本酒の世界は変わっていきそうかな

今日呑んでいるお酒・宗玄

先日地元のこいわの日のというイベントがあって、行ったことのないお店に飛び込むのが久しぶりに楽しかったです 宗玄 しぼりたて無濾過生原酒 石川県珠洲市：宗玄酒造 精米歩合65％ 個人的に好みな宗玄ですが、元旦の能登半島地震で相当な被害にあったことは聞いていました 初めて訪れた酒屋で店主からなんとか汲んだお酒と聞き購入 美味しいです アルコール度数は19度と高めですが、甘旨濃厚で美味しいです どうにか復活してくれることを望みます

今日呑んでいるお酒・天上夢幻

新しい部署に着任して1か月経ちましたが、なんだか7月に向けて忙しくなってきそうです 天上夢幻 特別純米 生原酒 宮城県加美郡加美町：中勇酒造店 精米歩合60％ 仙台にいた頃以来の天上夢幻です 宮城らしい優しくて旨口なタイプのお酒です 生原酒なのでより際立ってますね 火入より生原の方が好きかな それはいつものことなんですが、これは周囲にお薦めできるお酒です

今日呑んでいるお酒・百楽門

休日出勤は無くなりましたが、これから結構忙しくなりそうですね 百楽門 純米大吟醸 中汲み生原酒 奈良県御所市：葛城酒造 精米歩合50％（雄町）、日本酒度＋8、酸度1．7、アミノ酸度1．1 旨口のお酒ですね 開栓したてはドライな感じがしましたが、時間が経つにつれ、ほんのり甘味と旨味を感じる様になりました お料理との相性は全般に良さそうですね

今日呑んでいるお酒・八恵久比岐

この数日風が強いですね 明日は大荒れの様です 八恵久比岐 風 純米大吟醸 直汲み生原酒 頚城酒蔵：新潟県上越市 精米歩合47％（越淡麗） 優しい甘めのお酒です ふんわりした感じで飲み易いです 昔の新潟のお酒っぽくはなく、新しい流れを感じるお酒ですね

今日呑んでいるお酒・北光正宗

GWは新潟・長野で過ごしていました 今年のGWは暑かった 北光正宗 オリがらみ 純米生原酒 厳寒仕込み 長野県飯山市：角口酒造店 精米歩合70％（ひとごこち） アルコール分19度、やはりアルコール度合は強いですね しっかりとアルコール感は感じながら、旨味感も感じますね 昔の長野のお酒のイメージはこういう感じでした それでも少しずつ変わった感も感じますので、長野のお酒はこれからも注目したいですね

今日呑んでいるお酒・上喜元

GW前半は東京で予定をこなしています 上喜元 純米吟醸 生酛無濾過生原酒 八反 山形県酒田市：酒田酒造 精米歩合50％（八反） 旨味があって、ほんのり甘味のあるお酒です 緩々と延々と吞み続けられそうですね

今日呑んでいるお酒・紫宙

GW突入ですね 前半は地元で後半は新潟の予定です 紫宙 純米吟醸 生 春酒 桜ラベル 岩手県紫波郡紫波町：紫波酒造店 精米歩合55％（五百万石） 旨口アッサリ飲み易いお酒ですね 岩手のお酒のイメージよりもより飲み易いかなと思います むしろこういうお酒が手に取り易くなると良いですね

今日呑んでいるお酒・萩の鶴

段々忙しくなってきましたよ 萩の鶴 純米吟醸 別仕込み（さくら猫）生原酒 宮城県栗原市：萩野酒造 精米歩合50％ 猫好きと日本酒好きはみんないい人というコンセプトで造っているこのシリーズ にごり酒ですし旨味たっぷり系になっています このお酒ももしかすると人を選ぶのでしょうか？

今日呑んでいるお酒・居谷里

やっと仕事に慣れつつあるかな 裏居谷里 純米大吟醸 無濾過生原酒 責め取り 長野県大町市：北安醸造 精米歩合39％（金紋錦）、日本酒度ー5、酸度1．6、アミノ酸度1．0、酵母：協会901号 濃い目で熟感があって好きなお酒の一つです 旨甘で口に含んだときの酸味も良い感じですし、料理全般との相性が良さそうです こういう旨味系のお酒が広がってくれると個人的には嬉しいです

今日呑んでいるお酒・福海

やっと個人的には落ち着いてきましたかね 5月以降は忙しくなることが確定しているのでGWはリフレッシュしなくては 福海 雄町 生酒 長崎県平戸市：福田酒造 「福田」ブランドから「福海」ブランドに変更したとのこと やさしくほんのりと甘い感じが嬉しいお酒です 平戸は高校の時に行った以来だなぁ 長崎の島々や平戸周辺にはいつか行ってみたいといつも考えています

今日呑んでいるお酒・師恩

むむっ、やはり今の職場は土日の仕事も少し増えそうだ 師恩 吟醸生原酒 薫々 山形県西村山郡西川町：設楽酒造店 精米歩合55％ 醸造アルコールが入ってますが、円やかで旨口なお酒です 純米大好きな方もこういう旨味系お酒にはアル添していても結構良いのがあるよと伝えたい

今日呑んでいるお酒・秀鳳

職場が変わって2週間近く経ちますが、なかなか慣れませんね 時が解決してくれるとは思いますが 秀鳳 特別純米無濾過生原酒 雄町 山形県山形市：秀鳳酒造場 精米歩合55％（雄町）、日本酒度ー1、酸度1．6、アミノ酸度0．8 酸味が柔らかめにあって落ち着いた旨味が美味しいですね 雄町らしさもあって料理と合わせてみたいです 山形のお酒もすっきり系が多いと思ってましたが、無濾過生原だと個性が結構あるなと感じています

今日呑んでいるお酒・初緑

4月から職場が変わりました まぁ今までとはガラッと変わったので戸惑いながら仕事をしています 初緑 純米吟醸無濾過生原酒 岐阜県下呂市：奥飛騨酒造 精米歩合50％（山田錦） ふんわりと少し甘みもある食中酒 なかなか岐阜のお酒を味わう機会は少ないけど、意外に美味しいお酒が多いという印象です ラベルの記載では吟醸香が売りですが、それより柔らかな旨味が好印象かな

今日呑んでいるお酒・真澄

先週末に急性胃炎になりました 胃が痛いのはキツイですね 今は回復しております MIYASAKA 純米吟醸 美山錦 直汲み しぼりたて生原酒 長野県諏訪市：宮坂醸造 精米歩合55％、七号系自社株酵母 真澄で有名なお蔵ですね 甘旨でシャープなキレ感が良いですね 本家よりも旨味を強く感じますし、こちらが現代的に感じます

今日呑んでいるお酒・天領盃

2月は急性腸炎、そして先日は急性胃炎になり、今までそんなに胃腸の病気をしてこなかったのに吃驚な2か月です 天領盃 純米中取り 2019BY 新潟県佐渡市：天領盃酒造 精米歩合60％ 結構年数が経っていますが、しっかりとした味わいでゆっくりと熟成が進んだ感じで美味しいです 適切に温度管理されていたことがよく分かります やっぱり新酒よりも味が乗ったお酒が好みだなぁとあらためて思います

今日呑んでいるお酒・宮寒梅

本日も休日出勤（在宅） なかなかに忙しい 夜は送別会が多いので仕方ないですね 宮寒梅 純米大吟醸 吟のいろは 宮城県大崎市：寒梅酒造 精米歩合50％（吟のいろは＜東北酒218号＞） 宮城は吟のいろは推してますよね 宮城らしい旨甘さとキレイさが特徴ですね いろいろな料理との相性も良さそうです 昨日の自分の送別会で推せるお酒として「宮寒梅」を推しておきました なかなか東京で吞む機会は少ないですが、見かけたら手に取って欲しいお酒です

今日吞んでいるお酒・雪の茅舎

本日も休日出勤でした 雪の茅舎 純米吟醸山田穂 生酒 2017BY 秋田県由利本荘市：齋彌酒造店 精米歩合55％ かなりの熟成酒ですが、そんな感じは全くしません この年数が経っていると旨口で柔らかくてふんわりとした甘みが心地よいです ちゃんと作っているだけに、年を越えても良いお酒は良いお酒ですね

今日呑んでいるお酒・乾坤一

これからの新しい職場がなかなかのハードワークだという事が分かった 40代と50代の働き方は違うようなと思いつつ、ボリューミーな仕事の量に慄いている実態がありますです 乾坤一 純米吟醸 吟のいろは 宮城県柴田郡村田町：大沼酒造店 精米歩合50％（吟のいろは） 吟のいろはは宮城県の酒造好適米の新品種ですね 結構膨らみのある味わいですね 最近宮城のお酒を見掛けるとこの酒米が登場することが増えてきましたね

今日呑んでいるお酒・蔵王

実は2月末に急性胃腸炎になっていて苦しんでました 原因が分からないのは謎なんですが、それ以降肩こりが酷くて痺れ気味なのが気になるところです ZAO 蔵の華 特別純米酒 Inspiration 宮城県白石市：蔵王酒造 精米歩合50％ 宮城の酵母を利用したALL宮城ブランドとのこと 宮城のお酒らしく優しくほんのり甘味もあってキレイなお酒です パンチのある料理で無ければいろんな料理との相性は良さそうです

今日呑んでいるお酒・高千代

この歳にして転勤（転居は伴わ）になって、大きくジョブチェンジすることになりました という事で土曜も仕事でした 高千代 純米吟醸生詰 SAKURA 無濾過無加水 新潟県南魚沼市：高千代酒造 精米歩合53％（一本〆） 漢字高千代のピンクラベルです ほんのり甘い旨口で後キレの良いお酒ですね 料理全般との相性は良さそうです

今日呑んでいるお酒・天神囃子

なんだか毎日バタバタしています 天神囃子 特別純米生原酒無濾過 しぼりたて 中取り直汲み 新潟県十日町市：魚沼酒造 精米歩合55％ うすにごりになっていて旨口で後口がドライなお酒です 料理全般との相性が良さそうです

今日呑んでいるお酒・高千代

先日の激暑だった日はなんだったんでしょう 寒いです シンタカチヨ 【想】nocturne 扁平精米 無ろ過生原酒 NTYPE 新潟県南魚沼市：高千代酒造 精米歩合65％ 「高千代」でもなく「たかちよ」でもない「シンタカチヨ」です 低アルタイプなんですね（12度） 柔らかでジューシーな甘味と酸味が特徴です ラベルに情報量が多いのですが、その説明は有りませんね

今日呑んでいるお酒・宮寒梅

3連休は新潟にいましたが、雪が本当に少ないですね 生活している身には有難いんですがね スキー場はシーズン終盤の様相でした 宮寒梅 純米大吟醸 無濾過中取り 宮城県大崎市：寒梅酒造 精米歩合45％ 個人的には一番美味しくてみんなに呑んで頂きたいお酒の一つです 柔らかく軽めの甘さとふんわりとした感じ お米の旨味も感じます キレイさとバランスの良さが日本酒苦手な方でもいけるお酒だと思っています

今日呑んでいるお酒・北安大國

今年の冬は雪が少ない それは北国の人間にとっては有難いことなのですが、スキーをする身としてはちょっと残念なシーズンだったりする 後何日行けるかな？ 北安大國 純米吟醸無濾過生原酒 長野県大町市：北安醸造 精米歩合55％ ラベルも素敵なお酒ですが、甘旨のお酒ですとても好きなタイプです 後口は想定よりもスッキリ このバランスの良さは食中酒としてポテンシャルが高いのではと思います

今日呑んでいるお酒・出羽桜

2月なのに何だか暖かい 雪も少なくて、生活する人には有難いけど、スキーシーズンは短くなりそうですね 出羽桜 純米吟醸 無濾過生原酒 出羽燦々誕生記念 山形県天童市：出羽桜酒造 精米歩合50％、麹菌：オリーゼ山形、酵母：山形酵母 出羽桜は火入れを飲む機会が多いのだけれど、生原酒は初めてかも 生原だけど出羽桜らしいキレイさはあります いっぽうで香りはあまり強くないので、こちらの方が自分受けは良いですね

今日呑んでいるお酒・義侠

東京に降った雪は想定以上に早く消えましたね 義侠 純米原酒60％ おりがらみ 生酒 愛知県愛西市：山忠本家酒造 精米歩合60％（山田錦） 今の日本酒の流行だとこのお酒がベースとなりそうな味わいの感じですね 淡麗辛口ではなく、甘いわけでもなく、旨味をしっかり感じる系のお酒だと思います

■

昨日迄湯殿山スキー場でキャンプに入ってましたが、帰りが今日で無くて良かった 何だか久しぶりに東京雪積もっている 一白水成 特別純米酒 ささにごり生酒 秋田県南秋田郡五城目町：福禄寿酒造 精米歩合：麹米55％、掛米58％ 優しさとお米の旨味を感じる美味しいお酒です 秋田らしさも感じます こういうお酒がスタンダードになるのでしょうか そうだと嬉しいですね

今日呑んでいるお酒・龍力

ここ最近忙しかったのですがいろいろな事が完了してホッとしたのかメンタルの調子が良くないですね これ以上酷くならない様に注意が必要です 龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 兵庫県姫路市：本田商店 精米歩合65％（山田錦） 東京でこれが安定的に飲めるようになって濃い系のお酒を求める時は助かっています 以前純米酒FESでこのお蔵に並んだ時を思い出しました 旨味と味わいのあるお酒の一つとして知っておくべきのお酒の一つだと思います

今日呑んでいるお酒・会津中将

最近はあまりスキーの話をアップ出来てませんが、そもそも滑る機会もだいぶ減ってしまってますね まぁいろいろあるのですが、コロナ禍で行動制限されたのが一番大きいですかね 今年はもう少しスキーのことを書きたいなと思ってます 会津中将 生純米原酒 無濾過初しぼり 福島県会津若松市：鶴の江酒造 精米歩合60％ 宮城にいるころに結構呑んだ会津中将ですが、この味はいつも自分を落ち着かせてくれるのですよね 会津っぽい甘旨感と余韻が凄く良いのです

今日呑んでいるお酒・町田酒造

この間の新幹線の停電は困りましたね 日本の国力が弱っていくとインフラ系の整備に時間が掛かってくるのがデフォになりそうで怖いなぁと思う今日この頃です 町田酒造 特別純米55 無濾過直汲み 群馬県前橋市：町田酒造店 精米歩合55％（五百万石） 日本酒度ー1 一口飲んだときに感じる苺の様な感じ 後口は引っ張らずに切れていきます 全体的には旨系な部類でしょうか 結構気に入ってくれる方が多いのではないかと思うお酒ですね

今日呑んでいるお酒・山和

1月はいつもどうしてこんなに忙しいんだろう 何だか落ち着かない日が続きます 山和 純米吟醸 無ろ過生原酒 宮城県加美郡加美町：山和酒造店 精米歩合50％（美山錦） 久し振りのピン山です キレイで優しく、ほんのり旨味を感じます これを呑むとあぁ宮城のお酒だなって思うのです

今日呑んでいるお酒・三連星

今日は寒いですね 冬って感じです 三連星 純米直汲み無濾過生原酒 滋賀県甲賀市：美冨久酒造 精米歩合60％（吟吹雪）、日本酒度＋6、酸度1．6 思ったよりも優しいお酒ですね 酸味に特徴がありますし、旨味もありますが、パッと後味がキレていく感じが良いですね 相変わらずラベルに書いてある熱き想いが熱い！

今日呑んでいるお酒・都美人

今の仕事に就いて1月が何故か忙しい 会議に面談に提出物に、息つく暇がない 1月の地震のこともあって、モノを無くしたり焦ったりしてなんかドタバタしている 気を付けなくては 都美人・穏座 山廃純米吟醸 生原酒 無濾過瓶貯 H30BY 兵庫県南あわじ市：都美人酒造 精米歩合55％（山田錦）、酵母：協会14号（泡あり）、日本酒度＋4、酸度2．2、アミノ酸度1．1 造ってから5年近く経っていますが、全然そんな感じがしません 旨味が強くて味わい深いです これお料理全般に合いそうですよ 落ち着き具合もとても良いです

今日呑んでいるお酒・土田

雪の少ない今シーズンですが、昨日の水上は大雪でした 何にも無いところから一気に車が半分埋まるくらいまで 冬は慎重にですね 土田 生酛 純米吟醸 群馬県利根郡川場村：土田酒造 精米歩合60％、使用酵母：協会701号 今話題の土田からです 軽い酸味に特徴ありです 甘旨さの後にある後口のキレ具合が凄いです 土田はいろいろとチャレンジしている印象がありますが、これは比較的いろんな食事との相性が良さそうです

今日呑んでいるお酒・にいだしぜんしゅ

この正月休みに野沢温泉に初滑りに行ってきたのですが、お客さんが宿もお店もスキー場も外国の方ばかりで、海外に来たのかと勘違いする位驚きました インバウンドの力って凄いですね にいだしぜんしゅ 生酛 無濾過生 2022BY 福島県郡山市：仁井田本家 精米歩合85％ ジューシーであり、甘味と酸味に特徴があります 複雑な味わいでもありますね ロックで呑んでも良いかと思います

今日呑んでいるお酒・根知男山

今シーズンはまだスキーに行けてません まぁいろいろありまして 本日やっと仕事納め 明日からは新潟に行きます 根知男山 しぼりたて純米吟醸生酒 PREMIUM YUKIMIZAKE 新潟県糸魚川市：渡辺酒造店 精米歩合55％ キレイさと旨味のバランスが良いお酒ですね ほんの少しの旨苦感もありますが、和食との相性が良さそうな感じがします 食中酒にいろいろ使えそうです

■

久し振りに東上野のモクモクする焼肉屋に行ってきました 相変わらずのモクモクぶりでしたが、リフォームしていてまっすぐで無い落ち着かない床は変わってましたw 相変わらずお肉は美味しく、お客さんは満員のお店です 千代緑 №12 純米大吟醸 無加圧甕口生 無濾過原酒 2019BY 秋田県大仙市：奥田酒造店 精米歩合50％（麹米：山田錦23％、掛米：美山錦77％）、日本酒度＋4．5 4年も経っていますが、熟成がじんわり進んでいて個人的には大好きな味になっています フレッシュさは当然ながら無いものの旨口が際立っていますね 飲み慣れていないと濃さが目立つかもしれませんが、熟成のお酒にハマると違う世界が見えて…

■

超忙しいときを抜けました まだまだ師走っぽい状況ですが、山場は越えて良かった 月不見の池 純米酒 中取り直汲み生原酒 新潟県糸魚川市：猪又酒造 精米歩合60％（たかね錦） 今風と昔風の間の様なタイプ 両方感じるかな 中取りだけに優しくほんのり香りがあって、少しだけ甘味を感じながらフワッと切れてく感じ 生原酒ならではの力強さも感じます 複雑さというよりも口の中で旨味が変化していくのが面白いです

今日呑んでいるお酒・山間

今日の東京は12月とは思えないくらい暖かい1日でしたね 山間 20号 中採り直詰め 特別純米酒無濾過原酒 新潟県上越市：新潟第一酒造 精米歩合60％ 旨甘なお酒ですね 旨口の中に中取りだけにキレイさもあります いろいろなお料理に合わせてみたいですね

今日呑んでいるお酒・亀の海

なんか変なおじさんに絡まれました 某駅で列に並ぶ時に2列で並んでくださいとあるところに何故か1列で並ぶことが散見する都内 ホームが混んできたので2列目に並んだら、割り込んだと思ったのか体当たりを喰らいました 電車が入ってくるところだったので、こちらがガタイが大きいから良かったものの華奢な方だったら電車に挟まれていたかも その後、乗降口で立ち止まって後ろの人を入れない仕草をしてこちらを睨んでくるという… 60歳位にみえるおじさん、お前は子供か！ 最近アンガーマネジメントが出来ない大人が多いと感じてましたが、ここまでとは… こんな日本にガッカリとしているのです… 亀の海 細雪 純米吟醸直汲み無ろ過…

今日呑んでいるおさけ・米宗

この土日は新潟に行ってきました 気温が高く、まだ雪の気配は感じにくいですね 米宗 純米初しぼり 愛知県愛西市：青木酒造 精米歩合70％ 酸味が強く旨甘な感じです ジューシーでもありますね 結構淡麗とは真逆な感じなので、人を選ぶかもしれませんが自分は好きな方です 完全発酵となっていますが、もう少し熟成は進みそうな感じもします

今日呑んでいるお酒・望

先週から来週まで結構仕事がバタバタです 落ち着いて仕事できるのが待ち遠しいです 望 純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒 栃木県芳賀郡益子町：外池酒造店 精米歩合50％ 柔らかで旨甘ですね 開けたてはガス感もありました いや～美味しいです 全体的にバランスが良くて、美味しいですね

今日呑んでいるお酒・一白水成

12月に入り雪の便りも聞こえてきましたね 今シーズンスキーには何回行けるだろう ちょっと予定が定まらないのですよね 一白水成 純米吟醸 山田錦 秋田県南秋田郡五城目町：福禄寿酒造 精米歩合50％ 優しさの中に辛みを感じるお酒でした やや苦みもあるでしょうか 最後の後口は軽さもありますね お鍋と合わせてみたいですね

今日呑んでいるお酒・鶴齢

今日の東京寒すぎます 冬ですね 鶴齢 しぼりたて純米酒生原酒 新潟県南魚沼市：青木酒造 精米歩合60％ 鶴齢のこのラベルは初めてですかね 生原酒の力強さと甘酸っぱさが特徴ですね 鶴齢は安定して美味しいですね

今日呑んでいるお酒・宮寒梅

昨日は暑い、今日は寒い 体調管理が大変ですね 宮寒梅 純米吟醸 AUTUMN TIME 宮城県大崎市：寒梅酒造 精米歩合55％ ミスターサマータイムもある宮寒梅ですが、オータムもあるのですね 旨口のネットリとしたタイプです 自分はこういうスタイルがが好きですね 美味しいです(^^)/

今日呑んでいるお酒・蒼天伝

サッカー日本代表のシリア戦、日本の地上波放送はありませんでしたが、海外のYouTubeが見れちゃう時代なんですね（これ大丈夫なの？） 蒼天伝 Drip 純米生原酒 宮城県気仙沼市：男山本店 精米歩合60％（蔵の華） 前回に引き続き、小岩のナダヤ酒店のPB デザインはimmorさんです キリッと辛めの口当たりとジュワッと感じる後口感 お魚全般との相性が良さそうです

今日呑んでいるお酒・基峰鶴

やっぱり運動しなくては そう思う今日この頃です 基峰鶴 純米吟醸無濾過生原酒 初恋2023 佐賀県三養基郡基山町：基山商店 精米歩合50％（レイホウ） いつもお世話になっているナダヤ酒店のPB イラストはお赤飯さん 以前のナダヤイベントでお気に入りのイラストレーターさんの一人です 柔らかで甘味と旨味を感じる美味しいお酒ですね 基山の町花がツツジということもあって素敵なデザインですね