春ジャガを植える前に準備と下調べ

もうすぐ春ジャガを植えます！ ジャガイモは、春と秋に2回作ります。 秋よりも収穫量が多くできる春ジャガ。 まもなく植え付けをしますので、 今日は準備と下調べを記録します。 種芋を用意します 種芋は、30g～40gあれば発芽できるそう。 1個丸々だと大きすぎるので、 半分に切って植えます。 縦半分に切るのがポイント 種芋を横半分に切ると、 芽が無い半分ができあがってしまうこともあるので 別けたどちらにも芽がでるよう、 縦半分に切ります。 切り口は、灰をかけるか日陰干し ジャガイモを縦半分に切ったそのままで 土に植えてしまうと、 発芽するより早く 切り口から腐ってしまうことがあるそう。 腐らせたく…

紫カリフラワーの2段階変化が楽しい

熱や酸によって色が変わる紫カリフラワー。 これは、ポリフェノールの一種【アントシアニン】の特性によるものなんだって。 実際に調理・食べた感想を記事にしたよ！

新春の陽光を浴びて、畑を真っさらに

冬野菜の収穫を終え、畑を真っさらにしました。