すべて冷蔵庫の残り物で出来上がりました。
会社員が定年後に家庭菜園を始めた記録です。
すべて冷蔵庫の残り物で出来上がりました。
豚肉を茹でるだけで簡単でした。上記の煮物はゴボウとこんにゃくの炒め煮で、レシピにはゴボウを炒める際に片栗粉をまぶすようにとありますが、ゴボウがくっついてしまい困りました。片栗粉を使わないほうがよさそうです。
以前、余分に作ったお好み焼きを冷凍にしておいたものです。これで冷蔵庫の整理が完了しました。
フライパンに調味料を入れて煮るだけです。
もやしとニラが冷蔵庫に残っていたのでこれになりました。隣は、鶏レバーの甘辛煮です。
もやしとニラが冷蔵庫に残っていたのでこれになりました。隣は、鶏レバーの甘辛煮です。
久しぶりの焼きそばです。今日の主な具材は、豚肉、もやし、ニラです。
鶏肉、ゴボウ、シメジを炒めてバルサミコ酢で煮ると、まろやかな味になります。バルサミコ酢の酸味が鶏肉と野菜の旨味を引き立てくれます。
冷蔵庫に残ったひき肉、ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、そして卵で作りました。
スーパーで「パンガシウス」という名前の魚が販売されていました。これはなまずの一種で、あまり臭みがなく、淡白な味でした。
今日のお弁当は焼き鳥です。
これは以前に余分に作り、冷凍しておいたものです。とても美味しかったです。
豚ひき肉が手元にあったため、それを使って料理をしました。
完全な失敗でした。目を離した隙に、焦がしてしまいました。
今日は5月に作って冷凍しておいたものです。これで冷蔵庫がかなりすっきりしました。
5月に余分に作ったスペアリブを冷凍保存していました。
ジムで時間がかかったので、スーパーのビーフカツ弁当にしました。
今日の料理は以前に作って冷凍しておいたものです。冷蔵庫の整理ももうすこしです。
4月に作ったハンバーグを冷凍保存していた物です。
以前に作り過ぎたものを冷凍庫で保存していたのですが、ジャガイモは冷凍すると味が落ちるようです。
これらはすべて冷蔵庫にあった残り物を使って作りました。ジャーマンポテトに振りかけたパセリは、自家製のものです。収穫後すぐに冷凍し、次の日に解凍して揉むと、みじん切りになります。とても便利です。
これは一週間前に作って冷凍しておいたカレーです。
冷蔵庫にあった残り物で肉じゃがを作成しました。量が多くできたため、当分の間は昼食に肉じゃがを食べることになりそうです。
今日はご飯付きの弁当が売り切れだったため、カキフライ、イカフライ、そして枝豆で夕食をとりました。
昨日は餃子に使ったキャベツの残りでお好み焼きを作りました。今日は粉を寝かせる時間が足りなかったため、少し粉っぽい仕上がりになってしまいました。
以前に作ったシュウマイの皮が余っていたため、一年ぶりに餃子を作りました。やはり餃子の包み作業には時間がかかりますね。
豚ひき肉がお得だったので、このメニューを選びました。片栗粉を加えた後、もう少し煮詰めて水分を減らすべきだったかもしれません。少々水っぽい仕上がりになってしまいました。
今日の焼きそばはいつものものですが、麺が太めです。
3ヶ月振りに作ったカレーは、辛口ながらも予想以上に美味しく仕上がりました。
鶏肉とシメジを赤ワインで煮込みました。赤ワインがいい仕事を果たしてくれます。
水曜日には、いつもスーパーで総菜弁当を買います。毎週、似たようなものを食べていると感じます。
鶏肉とジャガイモをトマトの水煮で煮込むのはとても簡単でした。上に振りかけたパセリは、庭のプランターで育てたものです。豊作です。
今日は先日余分に作ったお好み焼きを冷凍保存したものをいただきました。
フライパンに鶏肉と調味料を入れ、約20分間煮込むだけで完成します。とても簡単です！
冷蔵庫にあった残り物で何かを作りました。
今日は暑い日でしたが、思いついたのはこの献立だけで、結局この鍋料理にしました。汗だくになりました。
初夏、日中は暑さが厳しいですが、夕方になると緑が生き生きとして心地よいですね。 久々にジャズを聴きに来ました。ジャズを聴きながらのウイスキーは格別な味わいでした。
今日はジムで遅くなってしまったので、スーパーの惣菜寿司をいただきました。
アヒージョはオリーブオイルをたくさん使用する料理ですね。確かにオリーブオイルは高価ですが、その分美味しさが増しますね。
少し焼きすぎてしまいました。
キャベツの価格が高騰していたため、3月15日以降で初めてお好み焼きを作ることにしました。
これまでに試した様々なサイトのレシピの中で、今日の肉じゃがが最も美味しかったと思います。色を見ればわかるはずです！
今日は久々にスーパーで200円以下の立派なキャベツを見つけたので、すぐに買ってソース焼きそばを作りました。
たまには魚を食べなければならないと思い、これにしました。煮付けはそれほど難しくなく、約30分でできました。
ジムで遅くなったので、いつものスーパーで総菜を買いました。
同じサラダを4日間続けて写っていましたが、レタス一個を食べきるのに4日もかかりました。
フライパンに醤油、酒、酢、砂糖、ニンニクを入れて混ぜ、鶏肉を煮込むだけで完成します。とても簡単です！
豚肉をインゲン豆で巻いて、塩コショウのみでいただきました。
このエビはスーパーの惣菜コーナーで販売されていました。美味しそうだったので、購入しました。
これは2回目のパストラミポーク作りです。今回は香辛料を多めに入れたため、味がおかしくなってしまいました。
キャベツの価格が高騰しているため、もやしを代わりに使用しています。
今回はヘルシーに豚肉を使わずに鶏ひき肉で焼売を作ってみました。しかし、やはり豚肉のようなコクはなく、豚肉を使った方がより美味しく仕上がると感じました。
鶏もも肉、玉ねぎ、シメジを使った料理を検索した結果、いくつかのレシピが見つかりましたが簡単に出来そうなので、これにしました。
庭でたくさん育ったローズマリーを使って、ソテーを作りました。
スーパーで大きなマグロのカマを見つけたので、さっそく試してみました。脂がのっていてとても美味しかったです。
これは安売りの鶏肉を使った第二弾です。煮詰めた後に粉チーズを加えると美味しくなります。
スーパーで鶏もも肉が安くなっていたので、つい購入してしまいました。その結果、今日のメニューは鶏肉料理に変更しました。
今日は昼から漬け込んで夜に焼きました。もう少し味が濃くても良かったかもしれません。
水曜日にはいつもスーパーで総菜弁当を買いますが、最近少し飽きてきました。
鮪のかまを買いに行きましたが売り切れていたので、鮭のかまを購入しました。塩焼きでいただきました。
赤ワインの残りで作ったものです。簡単にできる上に、御馳走に見えます。
2024年05月19日 鶏肉とじゃがいものソテープロバンス風
ローズマリーとニンニクの香りが漂っています。庭で育てたローズマリーを使っています。あまり使わないですが、今はかなり大きくなりました。
鶏肉とじゃがいもを一口大に切って、だしで煮込むだけでとても簡単でした。
木綿豆腐を買ったつもりが、間違えて絹ごし豆腐を買ってしまいました。食感がなく、とても残念な麻婆豆腐になってしまいました。
石垣島の最終日、今日も天気がいいです。 最初に石垣市立八重山博物館に来ました。30分で見学完了。 ヒルギ、すなわちマングローブの群生です。 米原のヤシ原生林。 米原ビーチです。石垣の海はどこも綺麗です。 バスの5日間フリーパスをフル活用して
朝からいい天気☀️です。今日は、レンタカーで石垣島を一周します。 空港✈️を出発して玉取崎展望台で北側の眺望。 南側の眺望。 平久保崎の灯台です。ここが石垣島の最北端です。 中央が大地離島です。 南下して川平湾です。 川平湾の少し西にある平
今日も朝から雨☔、こんな日に潜っても余り綺麗な事は無いだろう思っていましたが、いやいやそんなことはない。充分に綺麗でした。👍午前中に1本、午後からから2本潜って本日終了しました。✌️
出発の日、雨☔でした。明日から現地はの天気は、どうでしょうか⁉️ 現地の天気は、曇り☁️、あしたは、雨☔のようです。😅
いつも作っている一鶴風の鶏もも焼きです。もう一枚くらいは食べられそうです。
お買い得な豚ひき肉を使って作りました。生姜のみじん切りが効いて、とても美味しかったです。
ひき肉、ニラ、もやしを使って台湾焼きそばを作りました。
サバのソテーは冷凍した以前のメニューからのものです。小松菜と油揚げの煮浸しは、切った小松菜と油揚げを鍋に入れ、料理酒と醤油を加えて火にかけるだけで完成します。これはとても簡単でした。また作ってみたいですね。
今日も遅くなってしまったので、スーパーのお惣菜弁当にしました。
豚こま肉を使ってパストラミポークを作りました。簡単でとても美味しいので、また作りたくなりますね。
1ポンドを少し超える500グラムのステーキでした。少し焼き過ぎたかなあ～
冷蔵庫の食材で肉じゃがを作りました。
ジムで時間がかかったので、スーパーのお惣菜で夕食を済ませました。
スーパーで見つけた小さめの鯵の干物を購入しました。このサイズが最も美味しいと思います。
今回はいつもと異なるレシピで調理しました。酢とオイスターソースを加えるというレシピを試してみたところ、生姜焼きというよりは甘酢あんかけに近い味わいになりました。
ジムで時間がかかったので、スーパーの惣菜弁当にしました。
フライパンに砂糖、醤油、お酢、酒を入れて煮るだけで、簡単に作れました。
最近、スーパーで良いキャベツが見つからないので、もやしとニラを使って焼きそばを作りました。
たまには魚を食べなければならないと思い、サバのソテーを作りました。
今日は近くのとんかつ屋で美味しい定食をいただきました。
一鶴風に作りました。鶏肉に事前に塩、コショウ、ニンニク、醤油で下味をつけ、冷蔵庫で保管した後に調理したので風味豊かに仕上がりました。
最終日は朝から雨が降っていました。最初に沖縄県立博物館を訪れました。琉球列島の成り立ちについての展示等がありとても興味深かったです。 バスを乗り継ぎ、アメリカンビレッジに到着しました。カラフルな建物が並び、アメリカ西海岸の雰囲気が漂っていま
朝8時30分出発する、ちゅら海水族館を巡るバス🚌ツアーに参加しました。 最初に立ち寄った古宇利島への大橋です。天気☀️が悪かったけど海🌊の綺麗さが分かります。 今帰仁城跡です。 美ら海水族館隣りのホテルでランチです。お昼なので、ほどほどで終
首里城にやって来ました。丁度、雷⚡︎が鳴って雨が降り始めました。 この中で再建工事が行われています。 首里城は、那覇の街が見える高台にありました。 玉泉洞に到着しました。 神秘的な鍾乳洞でした。もっと涼しいかと思っていましたが、かなり湿気っ
この飛行機✈️で行きます。 島が見えて来ました。 2時間弱で到着しました。やはり、こちらは、夏☀️ですね‼️ 宿🏨の近くまで、ゆいレールで移動しました。ポートライナーは、無人運転でスピードも早かったど・・・ ここに泊まります。 国際通りに着
この飛行機✈️で行きます。 島が見えて来ました。 2時間弱で到着しました。やはり、こちらは、夏☀️ですね‼️ 宿🏨の近くまで、ゆいレールで移動しました。ポートライナーは、無人運転でスピードも早かったど・・・ ここに泊まります。 国際通りに着
二日連続で鍋料理をしました。これで材料をすべて使い切りました。
他にメニューが思いつかなかったので、鶏肉の辛味噌鍋にしました。汗だくになってしまいました。もう鍋の季節は終わったようですね。
和風照り焼きハンバーグです。これは冷凍食品の整理第二弾です。右側のオムレツは少し多く作ってしまいました。
冷凍庫に残っていた食品を整理し始めました。これは以前に作りすぎたお好み焼きを冷凍したものですが、作った当時と変わらず美味しくいただけました。
ジムで時間がかかり、スーパーのお惣菜弁当をいただきました。隣はタコの天ぷらです。
今日の肉じゃがは、出汁がやや多めでした。
冷蔵庫にある残り物を料理サイトで検索した結果、このメニューが見つかりました。
ソース焼きそばに飽きてしまったので、ソースをオイスターソースに変えてみました。
青海苔をまぶした塩味の和風ジャーマンポテトです。
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すべて冷蔵庫の残り物で出来上がりました。
豚肉を茹でるだけで簡単でした。上記の煮物はゴボウとこんにゃくの炒め煮で、レシピにはゴボウを炒める際に片栗粉をまぶすようにとありますが、ゴボウがくっついてしまい困りました。片栗粉を使わないほうがよさそうです。
以前、余分に作ったお好み焼きを冷凍にしておいたものです。これで冷蔵庫の整理が完了しました。
フライパンに調味料を入れて煮るだけです。
もやしとニラが冷蔵庫に残っていたのでこれになりました。隣は、鶏レバーの甘辛煮です。
もやしとニラが冷蔵庫に残っていたのでこれになりました。隣は、鶏レバーの甘辛煮です。
久しぶりの焼きそばです。今日の主な具材は、豚肉、もやし、ニラです。
鶏肉、ゴボウ、シメジを炒めてバルサミコ酢で煮ると、まろやかな味になります。バルサミコ酢の酸味が鶏肉と野菜の旨味を引き立てくれます。
冷蔵庫に残ったひき肉、ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、そして卵で作りました。
スーパーで「パンガシウス」という名前の魚が販売されていました。これはなまずの一種で、あまり臭みがなく、淡白な味でした。
今日のお弁当は焼き鳥です。
これは以前に余分に作り、冷凍しておいたものです。とても美味しかったです。
豚ひき肉が手元にあったため、それを使って料理をしました。
完全な失敗でした。目を離した隙に、焦がしてしまいました。
今日は5月に作って冷凍しておいたものです。これで冷蔵庫がかなりすっきりしました。
5月に余分に作ったスペアリブを冷凍保存していました。
ジムで時間がかかったので、スーパーのビーフカツ弁当にしました。
今日の料理は以前に作って冷凍しておいたものです。冷蔵庫の整理ももうすこしです。
4月に作ったハンバーグを冷凍保存していた物です。
鶏肉と野菜を赤ワインで蒸し焼きにしました。
ニシンの干物です。地元のスーパーで一枚200円程のものが北海道の市場で一枚900円で売られていました。
今日の全景。また、ミニトマトが枯れていました。さつま芋の畝です。さつま芋のじゃが芋の畝です。どうやって掘り起こすか思案中。6月25日に刈込みましたが、一か月弱で、こんな感じです。ミニトマトが20本中12本が枯れてしまいました。今日...
鶏肉の中華風赤ワイン煮込みと残り物のコールスローと酢ゴボウです。
しょうが焼きとコールスローと豚まんです。
朝4時が日の出です。宿の食堂から太平洋を望む。3月頃は、この方向に夕日がきれいに見えます。阿寒方面を望む。午前中、釧路市立博物館に行きました。その地の成り立ちが良く分かります。釧路ラーメンを食べて帰ります。次は冬の...
ソース焼きそばです。時々、こう言うのが食べたくなります。
朝4時が日の出です。宿の食堂から太平洋を望む。3月頃は、この方向に夕日がきれいに見えます。阿寒方面を望む。午前中、釧路市立博物館に行きました。その地の成り立ちが良く分かります。釧路ラーメンを食べて帰ります。次は冬の...
このバス🚌ねむろ半島遊覧バス「のさっぷ号」で根室半島を観光します。この最初に立ち寄ったのが、この明治公園です。北海道で二番目に古い牧場🫏のサイロです。納沙布岬に到着しましたが、霧が掛かって北方領土は見えませんでした。納沙布岬灯台です。北海道
朝起きると霧が出ています。朝食です。イカの塩辛いが美味しいかった。これで、ご飯🍚がおかわり出来ます。この網走行き、しれとこ摩周号に乗ります。乗車して、びっくり満員電車並みです。この網走行き満員電車に揺られ30分程で到着しました。このカヌー🛶
もうすぐ到着🛬します。釧路駅🚉です。今日の夕食は、ここです。牡蠣フライです。焼き魚2種。これは、鹿の肉🍖の串焼きです。うまい！食後の散歩🚶♀️です。真っ赤な夕焼けは、見れなかった。
今日もジムで遅くなりスーパーの総菜弁当になりました。
今日の全景。雨の合間を縫って、2週間ぶりに芽かきにやって来ました。ミニトマトの青い実がたくさん出来ています。雨で通路に水がいっぱい溜まっています。さつま芋の畝です。草だらけです。じゃが芋の畝です。これも草だらけです。梅雨が明けたら頑張って除
今日は、ジムで遅くなったので、スーパーの総菜弁当です。右上は、貰ったニンジンの糠漬けです。
レシピ通りに作ったが不味かった。
麺が細くて独特の味付け、美味しかったです。
今日はジムで遅くなり、スーパーの弁当も巻きずししか残っていなかった。
冷凍にしていたものにパン粉をつけて焼き上げました。
赤玉ねぎで作りました。これで玉ねぎを使い切りました。
豚肉と玉ねぎを炒めて調味料を加えてすぐ出来ます。
