インカのめざめ収穫! 酷暑の東京を離れて少しは過ごしやすかと思いきや、なかなか厳しい蒸し暑さの8月最終週の北海道帯広だった。 実家の家庭菜園はちょうど「インカのめざめ」の収穫時期。無農薬無肥料栽培と言いたいところだが、広尾産の魚粉で栄養満点の土から採れる芋は家族で旬の美味しさを楽しむにはじゅうぶん過ぎる収穫量でそこそこの豊作である。 元気なミミズもたくさん出てきた。 収穫したインカのめざめはシンプルにニンニクと一緒にフライパンで炒めて食べるのが美味しい。もちろん、皮は剥かずにそのままいただく。 家庭菜園のある生活 たとえ毎日の食卓が同じ野菜の献立が続くとしても、どんな風に作られたか自分の目では…