2021年に薬膳を学び始め 1昨年5月「薬膳インストラクター資格」取得 薬膳は身近なものと分かりました 食材を知ると体が喜ぶお料理になります
病名は無いけれど何となく体調が悪い 体が冷えて憂鬱なんて事ありますよね 勿論病院から処方されるお薬は必要です その上で薬を受け取る体も元気が良いよね 薬膳の知識を知り食事を見直すのも面白いですよ
こんばんは☆彡 かなりご無沙汰してます😅 やはり8月は何だかんだと‥ですよね！ 暑さに負けずに過ごせていますか❓ 教室はお盆はお休みでしたが 先週・今週と開催しました。 20日（火） 🌟炊飯器で炊いたカレーピラフの良い香り 🌟手羽元が入って元気の出る薬膳スープ 🌟目にも鮮やかなパインとモッツァレラのカプレーゼ 🌟それから優しい甘味の黒豆寒天 暑くて食欲が落ちそうな時にも 何だか食べたくなるね、なるよね？ 夏野菜全般は🍅🍆 体の余分な熱を冷ます働きがあるし、 カレー粉などのスパイスは 発汗作用によって余分な水分を排出します。 そうそう、黒豆などのお豆さんは 利尿作用があって元気をくれますよ。 意外にもサクランボ🍒や桃🍑は 体を温めてくれる果物なんです。 反対にバナナ🍌や🍉は 体を冷やすので食べ...
昨日は 夏の身体にバッチリな👍 冷凍枝豆で炊き込みご飯を作ってみた そして今日 ぴんぽぉ～～ン🎵とチャイムが鳴り 出てみるとお友達がいて🙎♀️ ご実家からの ”白山だだちゃ豆”を頂いたのです(^▽^)/ 生から茹でるので 今更ながらネットで調べ😅 ちょっと緊張して茹でました 真面目に茹でた甲斐があり とっても美味しく出来上がって ほっ❤ 茹でたては 湯気と共に何とも言えない良い香り～ それだけで新鮮❕ なのが 食べるとじわっと甘味が広がり・・ あーしあわせ💗 Uさ~んご馳走様でした❣ にほんブログ村 にほんブログ村
こんにちは🌞 私は白いご飯が大好き❣🍚🍙 だけど 教室では混ぜご飯の出番が多い 昨日も 白米＋雑穀米＋枝豆＋ヒジキ＋生姜 味付けは塩・酒・白だしであっさりと ・・と炊飯し始めて 調味料を入れてない！💦に気が付いた 焦る私に 炊き上がってから入れたって👌でしょ とUさんSさんから力強い❓お言葉が で、ノープロブレム😋 ちょっとの事は気にしない気にしない😆 楽しいのが一番です！ 酸味とちょい辛サンラータンには りんご酢と もずく酢が入っていて これがなかなか良かった もずく酢のこんな使い方嬉しいね👍 ホタテとささみで胃にも優しく 美味しく飲み干しました アークスさんで白茄子を発見！ 初めて買ってみました トマトとズッキーニと共に フライパンで焼き 刻んだ大葉とバジルのドレッシング カッテージチー...
こんばんは🌙 今回も「夏の養生」献立です 夏はとても陽気が強い時期🌞 体にこもった 余分な熱😡や水分💧を取り去るだけでなく 「血」を補う食材や「心（しん）💗」を養う 食材を取り入れるのが大切です ゴーヤ・茄子・トマト・とうきび は体に籠った余分な熱や水分（浮腫み） を取り去ってくれます 中でもとうきび🌽は夏にピッタリ❣ 「熱」や「水分」 を取るのは分かるけど・・ 何故 「血」や「心」なのか❓というと 薬膳は「中国医薬学」を基本とし 更に「陰陽五行説」を基にしているから これは説明すると長～くなるので💦 「血」と「心」について 簡単にお話したいと思います 薬膳では 「汗」は「血」から作られる と考えるので、 大量の汗をかく夏は「血」を補う 必要があります 今回は 鳥むね肉・しじみ・ホタテ が当...
こんばんは🌙 今週の薬膳は夏野菜がいっぱい🍅 ご飯ものは無かったけど満足！ ブイヤベースは 市販のパエリアパウダーで とっても簡単に出来ました 魚介類と野菜の出汁が相まって 想像以上の美味しいスープ😋 これならお家でも気軽に作れるかも キッシュも初めて作ってみた ドキドキ🎵 これも市販のパイ生地を使用 ズッキーニなど今が旬の夏野菜を炒め 生クリーム（牛乳）や卵と混ぜて パイ生地を敷いた上に流し入れ 後はオーブンで焼き上がるのを待つだけ👆 何かに拘らずに 色んな料理を作っていこう～ と思っています 薬膳を始めて良かったのは 楽しいおしゃべりの時間は勿論 家では作らなそうな料理も 皆さんと一緒にワイワイ作れてしまう事🍵 後ろに地味に控えているのは 前日に作っておいた夏野菜の揚げ浸し 色的にちょっ...
こんにちは 先週札幌の孫に会いに行き パワーを貰って帰って来ました💖 幼稚園の七夕フェスタも🌟 みんな可愛くて可愛くて感激‼ コストコの初体験もして”都会に来たっ”て感じ😆 今までに 味わったことが無いチェック体制で 入り口でも出口でもチェックされます びっくり～ 歩く度にカートの中には色々と・・(^^♪ 4泊5日の短い時間を満喫しました 娘もいつの間にか逞しい母ちゃんに・・ てんこも歳を取るわけですな・・ 🌟 🌟 🌟 今週の薬膳教室では ちょっと変わった❓献立にしてみました 楽しい気分になれば良いかなーと 食欲が無い時に 食べるってのは結構大変な事でして そう言う日々が続くのはしんどいよね でも食べないと体がもたないし お肌もお口もボロボロになってしまう そこで思うのは 「体の為に食べなき...
お晩です🌛 先週JR切符を予約しました ”えきねっと”での予約 ほんとーに疲れました‼😩 これね、そもそも ”えきねっと”への登録が必要なのよ。 登録はまぁ良しとして 予約の段階で同じ所で何度もつまずき・・💦 はぁ～～☹️頭の中が●×△？❓ 時刻を上手く入力出来ず😅 このままでは 孫ちゃんに会えないっという焦り(´;ω;｀) とうとう駅に電話して聞いたのでした （丁寧に教えてくれたよ😊） すったもんだで予約は出来たけど 何だかとっても分かり難い説明でした （ネットでの文面が） おばちゃんでも分かるようにしてぇ～ しかも、お得な往復”S切符” は無くなってるし、何だかなぁーです。 昨年は高速バスの廃止を 時刻表を確認していて知りました😲 通院や孫の所に行くのに使っていたのに コロナで受診を控え...
こんばんは🌙 またまた サムゲタン風作ってしまいました😆 今日の香菜はたっぷりの春菊です 今まで食べたスープの中で一番好き 何だろう・・❓兎に角美味しい 食べてる途中で汗がじんわりと・・ その後もつま先までポカポカして（実際暑いけど） 冷え症のてんこにはすごく良いです 味にクセは無いけどクセになる味です さて皆さま お気づきでしょうか❔ 薬膳の調理法は 煮る・焼く（炒める）・蒸す・茹でる 炊く・和える・漬けるなどで、 天ぷらや唐揚げなどの揚げ物は適していません でも、 全く食べないっていう訳じゃないよ 昨日は久しぶりに天ぷらを揚げました🎵 あと、お勧めは梅ダレ この夏にピッタリ！ 梅干の種を取り、 まな板の上でたたいた梅肉に 煮切ったみりん・醤油・ 市販の梅ソースを混ぜるだけです 野菜の他に...
こんにちは🌞 今回はちょいと 胃腸を休ませてあげよう とお粥さんに決定 梅雨から夏に変化する季節 薬膳では第一選択の小豆を用いました 浮腫みや夏バテにお勧め👍の食材です 小豆はお汁粉しか作ったことが無く 勿論小豆粥は初めてでとても楽しみでした(^^♪ 少し粘りがあるトロトロ食感 薄味でも塩が小豆の風味を引き立てます 甘くない小豆も良いですね👌 6人分のつもりで作ったのですが・・ なんとっ😲 倍の人数分はあったでしょうなぁ(;^ω^) 夕飯はお粥に ハチミツ梅干と大葉を入れて味変 罪悪感無くたっぷりと食べました😋 🌞 🌧️ 🌞 小豆も玉子も 体を冷やしも温めもしない 体に穏やかな食べ物です 小豆はカリウムが豊富で 利尿作用が有り腎臓の働きを助け 疲労回復に有効です 卵も胃腸に優しく🥚 精神💚を...
こんばんは 今日の教室には 5名の方が参加して下さいました<(_ _)> いつもありがとうございます！ 暑いかなぁ💦と思いつつ 「そうだ❗サムゲタンにしよう～」 と思い、私も結構ワクワクしてました だって 人生初なんですもの(^▽^)/ 参鶏湯は ご存じ韓国の代表的なスープです 栄養価の高い食材やもち米が入り 体を温めて疲労回復・血行促進や ホルモンバランスを整えてくれます👌 本当は丸鳥のお腹に もち米や高麗人参や生姜を詰めて 鶏がらスープで煮込むけど 今回は手羽元で代用しました その他の材料 もち米・高麗人参・ニンニク・生姜・ 長ネギ・クコの実・ナツメは準備オッケー🎵 梅雨時に体の余分な「湿」を排出し 元気をくれて💪 憂鬱な気分を和らげてくれる鮭 カレー粉は 旨味・辛味のバラン...
こんばんは🌙 昨日の夕食に 薬膳カレーを作ってみたら・・ いつの間にかトマト煮になっていた😅 ルーは使わずスパイスをたっぷりと 生姜・ニンニク・ガラムマサラ・ カレー粉・ターメリックにクミンシード 味付けは コンソメと塩・コショウ・はちみつ🐝 仕上げにバターをひとかけら カレー粉そのものに 数十種類のスパイスが配合されているから あとは好みで追加して楽しい🎵 トマト煮みたいになったけど 鶏モモ肉とトマトジュース 野菜たっぷりでサラサラのカレー じんわりくる辛さと喉越し？が 体に優しい感じでとても美味しかった カレーって美味しいよね～😋 また作ろうっと にほんブログ村 にほんブログ村
こんにちは～🌞 あっついですね💦 昨日の教室も暑かったなぁ （火も使うし皆動き回るからね） 窓を開けるだけだったけど そろそろエアコンの出番だなぁ まだ6月なのに北海道も何か変ね❔ という事で 今年初のエアコンの試運転しました 何も問題なかったです👏 次回からは みなさん安心して下さい❗ 暑さの対策も完了で～す 🌞 🌞 🌞 さて 6月に入り 湿気をおびた季節になりました 薬膳では湿気に弱い「脾」 がトラブルを起こし易いとされています 「脾」には⭐「栄養の消化吸収」 ⭐「水分の吸収と排出を促す」 ⭐「気血を生む」働きがあります なので昨日は 発汗作用や利尿作用を促し 疲れやダルさによる食欲不振・浮腫み などに有効な献立にしました 毎日の食卓に上がる お米やもち米は 胃腸の「気（エネルギー）」を...
こんばんは🌙 夕食は元気💪が出て 胃腸にも優しい献立にしました アークスへ行くと 手羽元がお買い得で迷わずゲット CMで観た味ぽん煮にしました 以前1：1で作ったら私には酸っぱかったので 水を多目にして砂糖・酒・醤油で調整しました 圧力鍋で作ったのでお肉がホロホロ～😋 これは何個でも食べられるヮ ご飯はもやしを入れて炊きました 米1.5合＋雑穀米15gにもやしを90g もやしは細かく切って 匂いが気になる方は酒・白だしを少々 水加減は気持ち少な目にね 食感は殆ど気にならないです もやしは熱と湿を取り去り 夏バテや浮腫みに効果が期待できます また解毒作用が有り、便秘や美白、 生活習慣病予防の強い味方なのです 物価高の中使わない手はありませんよ お肉って 食べると元気出ますよね😁 明日から少し暖...
こんばんは🌙 8回目の教室でした 皆さん参加して下さり有難うございましたっ 美味しくて楽しかったよね～🎵 これも ”広報だて”に掲載されたからでした<(_ _)> 個人なので掲載は無理か❓ と思っていたのですが 掲載のメールを受け取り 嬉しくて 変なテンションになった私です(;'∀') 本当に感謝です 申し込みの電話を頂いた時は ドキドキして本当に嬉しかったぁ～‼ 🌼 🌷 🌼 さて 6月も5月に引き続き 「気（エネルギー）💪」を養う献立です まだ涼しい日が続いていますが もうすぐ湿気の多い季節がやって来ます💦 身体に余分な「湿」が溜まり易く だるさや浮腫みなど不調の原因になります 気を養うと同時に 気血の巡りも良くしつつ 体中に栄養が届くような食材を用います 今日のお料理には 薬...
こんにちは🌤️ 昨日の教室も 楽しく時間が過ぎ😸 皆からの意見で🙋♀️ 進行の手順を変えてみたら・・ あら不思議（ではない）😆 スムーズな運びとなりました これからも 気付いたことは話して より良い時間にしよう～ 薬膳では春の陽気で🌼 血の巡りが良くなり「肝」が高ぶると 胃腸の働きが弱まると考えます。 それで4月5月は 「肝」の高ぶりを抑え 旬の野菜（苦みなど）を摂る・ 「気（エネルギー）」を補う・ 「脾（胃腸）」を整える メニューを中心に作り😋 解毒や水分の排出など デトックス効果のある食材を 用いました。 こうやって書くと、 何だか固いんですよねぇ・・ でも、実際は違うよー👋 そうそう、 この日はAさんのお誕生日だったの。💐 で、デザートのりんごケーキで 「Happy Birthday...
真夜中に(;^_^Aこんばんは～⭐ 「病は気から」 昔は 「そうだよね～✊」 だったけどいくつも病気をして この言葉が嫌いになった 何かね 病気になるって 気持が弱いとか甘えとか我儘とか ネガティブな言葉しか浮かばなかった でも一番は そうは認めたくなかったからね 今は昔←使い方間違ってる？ 息子は3歳になった途端に 喘息の大発作を起こし入院 小学校5年生まで入退院を繰り返した 活発でふざけるのが大好き ←止まらない💢 当時の私は いつもイライラして怒っていた 塵一つ見逃さないような生活 Dr.に相談すると 「カーテンのゴミとか・・ そういう問題じゃないですよ」 と優しく返して下さった←救われた 「ゴミなんかで死なないよ」 と母は言ったけど息子はそうじゃない 死ななくても死ぬ思いはする 実際...
こんばんは🌙 寒い日はあるものの、 暖かい、いや、暑い今日この頃です。🌞 そして 気づいたのが湿度計の数字が高い事。👀 5月初めまでは加湿器ONで60%位でした。 それが 今日は少し低いけれど、最近は加湿器OFFで 晴れの日でも60～70%を指していました。ハテ❓笑 私の話で恐縮ですが・・😓 実は8年前にカテーテル検査で 冠攣縮性狭心症が分かりました。 （動脈硬化ではなく、冠動脈が痙攣する狭心症） 以来投薬を受けていますが、昨年から 血圧手帳を渡され朝晩血圧を測っています。 予防薬や降圧剤は手放せません。 血圧は元々低いのですが、 降圧剤無しでは発作の頻度が上がるので。💦 限界量を飲んでいるので、 今年に入り薬が変更になりました。 で、 2月3月は特に血圧高めが続き体調もイマイチ。 （寒いと...
こんばんは🌙 今日も無事に 薬膳教室を終えました。👏 今回は寒暖差🌞🌧️にも負けないよう 人の活動を支える 「気（エネルギー）」を補う献立です。 何といっても 体を作る土台となるのが「お米」。🍙 昔から毎日食べているお米は、 胃腸の「気」を補い消化吸収力を高めます。⬆️ 胃腸の力が高まると、 五臓のバランスが良くなり、 抵抗力や体力がつくという訳です。💪 そして 「もち米」も元気が出る食材です。 身体を温めて胃腸を補います。 有名なサムゲタンに入れるのも「もち米」、 お正月に🎍 お餅を食べるのにも合点がいきます。👆 ⭐うるち米ともち米を合わせ、 千石豆（黒豆）とコーンを入れ 千石豆の戻し汁で普通に炊きました。 ⭐たまには普通の味噌汁を～ 昆布で出汁を取り、 舞茸・エリンギ・えのきで。 キノコ...
こんばんは🌙 昨日ウロコさんへ行くと ”まぐろのカマ”がおススメになってまして、 食べた事も調理した事も無かったのですが、 今日の教室で煮つけにする！と速攻で買いました。 冷凍カマは温水での下処理をされ、 冷蔵庫で静かに出番を待っていたのでした。 温水処理は初めて知りました。 まだまだ勉強です。＾＾ 「失敗は許されない」ではなく 「何とかなるしょ」的な雰囲気の中、(;^_^A まぐろ＋甘じょっぱい香りが漂い始め、 美味しそうな匂いだね～とワクワク。🎵 臭みも無く 想像以上に美味しかった。😋 今回は「気虚タイプ」と「血虚タイプ」 の方に合わせて献立を考えました。 気血が不足すると体に栄養が回らず、 色々なトラブルが起こってきます。 「血」を補う事で血が巡り、「気」も巡ります。 血を補う食材・温...
こんばんは🌙 朝晩はまだ冷えますよねぇ。 衣替えも完了して良いのやら・・ 明日は雨の予報、🌂 気温差に負けずにいきましょう～。 体を冷やす性質の トマトやバナナも熱を加える事で 温める性質に傾きます。 これからの季節は 野菜や果物のスムージー 美味しいですよね。 何年か前は毎日のように スムージーを作り飲んでいたけど、 冷え症の私は 大きな間違いをしてました。💦 レギュラーのバナナやキウイ、 りんごやイチゴは体を冷やす果物。 おまけに氷入りときたもんだ。😱 思いっきり胃腸を冷やしまくり。❕ このままでは体にはNG。 で、 飲む時には熱性である シナモンパウダーやコショウを一振りし、 体を冷やす働きを緩めると良いですよ。 こんな事も 薬膳を学んで知ることが出来ました。 牛乳・豆乳は平性で体に優...
こんばんは🌙 引き続き「春の養生」ご飯です。 疲れた「肝」を養い気血を潤す。 そしてパワーを頂きます。💪 🌸鮭の豆乳炊き込みご飯 🌸アスパラとパプリカの豚肉巻き 🌸茹でもやしと ミョウガの付け合わせ 🌸簡単薬膳スープ 🌸筍と🥕の土佐煮 （国産筍と友人から頂いた筍） 🌸デザートは黒豆寒天 毎回沢山笑って((´∀｀))ｹﾗｹﾗ 私もどんどん元気になってる。 体調を整え 少しでも健康になりたい❕ と勉強し始めた薬膳でしたが、 教室を始めて、 沢山笑って楽しい時間が増え とても良かったと思ってます。😊 何年か振りに会い、 変わらずに温かい友人たち、 あ、柏餅をお土産に 頂いたからいう訳じゃないよ～😆 それに、新しく出会った方、 改めてこれからも宜しくお願いします。💗 にほんブログ村 にほんブログ村 ...
こんばんは🌙 今週2回目の教室が無事に終了。 皆で楽しい時間を過ごしました。🎵 今日は体の余分な水分や 老廃物の排出効果で、 美肌を目指そうってテーマ。(^▽^)/ 勿論胃腸にも優しいです。👌 ＜今日の献立＞ 毒出しスープ： 生の黒きくらげ・チンゲン菜・えのき・ミョウガ・卵・生姜 昆布と干し椎茸で出汁を取り、塩コショウで味付け ⭐血を綺麗にし老廃物を排出して代謝をUP‼ エノキはコレステロールを下げ、動脈硬化を予防する レンコン入り16雑穀米： 白だし・酒・塩少々で味付け ⭐レンコンは体の渇きを癒し潤いを与える 白老産鱒のムニエル: 鱒を焼いた後のオイルに バター・醤油・レモンを入れ、バターソースで頂く ⭐鱒や鮭は胃腸を温めるので胃弱や消化機能を助ける 春菊の辛し和え: 茎から先に茹で葉を時...
こんばんは🌙 初めての薬膳教室を終えホッとしています。😊 4名の皆さんが参加して下さり、とても嬉しい時間でした。 久しぶりに会った友人に 何処か懐かしくもあり、心が解れました。 そして思いがけなく皆が顔見知りで 世間は狭いなぁ～と、繋がりを感じたのでした。 今日は春に食べると体が喜ぶ食材を用い、 血や気の巡りを良くし、胃腸に優しい献立です。 ただ、私の準備不足で、 要領を得なかった場面が多々あり、それが反省点。😓 皆に気を遣わせてしまったかも。💦 それからもう一品あって良かったな。 それでも「楽しかったよ」 と言って貰えて本当に良かった。 次回からはもっと スムーズな運びとなるよう頑張りたいです。❗ 「参加して良かった、為になった」 と思って頂けるように教室を作っていきたいです。 5月はま...
こんにちは🌤️ 夫が作ってくれた教室の看板。😆 昨日こんな感じにたてました。 良かったら、 ひまわり🌻看板だけでも 見にいらしてね～。（笑） ここまで生きてきて、 まさか、 こんな日が来るとは 思ってもみなかったけど、 じわじわと満足感。😊 まだ・・ 何も始まってないけど。(笑) ところで、5月の教室は まーったく埋まってないのです。 一度だけでも参加してみて下さい。 宜しくお願い致します。<(_ _)> にほんブログ村 にほんブログ村
こんばんは🌙 いよいよ来週から教室が始まります。 徐々にワクワクドキドキ上昇中。😅 庭の雑草や枯れ枝を集めながら 少しづづ気持ちを落ち着けさせ、 どんな花を植えようか❓ なんて事を考える今日この頃です。 ☘️ ☘️ ☘️ 夕食はセコマのかつ丼。 美味しいよねぇ～。😋 せめてもと、😅 コンソメ味のアサリスープを作りました。 ホウレン草や人参も投入。 豚肉・アサリ・ほうれん草には 共通して「血を補う」「体を潤す」作用が有ります。 この時期は、自然界の陽気と共に、 冬に溜め込んだエネルギーを発散させようと 「肝」の働きも活発になります。 血の貯蔵や血の巡りの働きを司る「肝」。 ⭐西洋医学の「肝臓」を指すのではなく、 肝臓が持つ気の巡りを良くし、 血を貯蔵し流れを調節する、  ...
こんにちは🌞 友人の助けもあって今月の教室は 募集人数に達することが出来ました。 本当に嬉しいのひと言です。(*- -)(*_ _)ペコリ ありがとう☆ございます❣ 平日なので お仕事をされている方は 難しい面もあると思いますが、 もし都合が合って、 「参加してみたい」と思われたなら どうぞいらして下さいね。 お待ちしています。 まずは、 今月の教室を頑張りま～す。(^▽^)/ 🍎 🍎 🍎 ＜酢＞ 〇温性（体を温める） 〇血行を良くし、滞った血を流す 〇筋肉を引き締める 〇消化作用を高める 〇余分に水分（汗・尿・血など） を外に出さない ＜りんご酢＞ 🍎果実酢の中でもナトリウムやカリウム など、ミネラルを多く含んでいる。 ※一日の摂取量は大さじ1～2を5～10倍に薄めて飲む 飲み過ぎや原液は...
こんばんは⭐ 4月23日（火）の教室は 参加人数に達しましたので、 締め切らせて頂きます。 皆さま、 ありがとう☆ございます。❕ 25日（木）・30日（火）は まだ余裕がありますので、 どうぞ参加してみて下さいね。 初めての教室を 楽しみにしています。！👩 🐤＜お休みのお知らせ＞🐥 5月7日（火）と5月16日（木）は 都合によりお休みにさせて頂きます。 早々に申し訳ありませんが、 どうぞ宜しくお願い致します。<(_ _)> にほんブログ村 にほんブログ村
こんばんは⭐ 4月23日（火）の教室は 参加人数に達しましたので、 締め切らせて頂きます。 皆さま、 ありがとう☆ございます。❕ 25日（木）・30日（火）は まだ余裕がありますので、 どうぞ参加してみて下さいね。 初めての教室を 楽しみにしています。！👩 🐤＜お休みのお知らせ＞🐥 5月7日（火）と5月16日（木）は 都合によりお休みにさせて頂きます。 早々に申し訳ありませんが、 どうぞ宜しくお願い致します。<(_ _)> にほんブログ村 にほんブログ村
こんにちは 青空が気持ちいいですよね～。🌞 今朝はサバ缶を使って チーズトーストを作ってみました。 冷蔵庫にちょこっと残っていたもの。 🍞食パン6つ切り1枚 🐟サバ（身のみ）にマヨネーズ・醤油・カレー粉・ を入れて混ぜる。（量は全てお好みで） パンに塗った後、砂糖をひとつまみ振ると味が締まる 🧀とろけるチーズ1枚をのせて 190℃のオーブントースターで9分焼くと 焦げたので各家庭で調節してね💦 生臭みも無く、 朝食にもオッケーで～す。👌 あとは、 ホットミルク紅茶 サツマイモ＋🍎＋白キクラゲのコンポート ヨーグルトをかけてもいいね。 これはもうちょい改善の余地有り。 🐤 🐤 🐤 薬膳の考え方では 体質・症状・体調・季節などを考え、 その人に合った食材を選び、レシピを作っていきます。 食材に ...
こんばんは⭐ 先日お知らせした4月の薬膳教室は 23日（火）、25日（木）、30日（火）です。 お気軽に参加してみてね。 お問い合わせ： ☎0142－23－0465（今泉） ※留守電の時がありますが 折り返しお電話させて頂きますので ごめんなさい！宜しくお願い致します🙇♂️ 🌸 🌸 🌸 「薬膳教室を開こうと思ってる」 と言ったら、 「薬膳で（てんこが）健康になった？」 と聞かれて、返答に困りました。 ・・・(;'∀') だって、ぶっちゃけ私は 健康・不健康で言えば、 間違いなく不健康グループに入る訳で。 これまでの人生の半分を、 病気と共に生きてきたし、(-_-;) 現在も、恐らくはこの先も ずっと通院は続くと思うからです。🏥 健康って何だろうね？ それは良く分からないけれど。🤔 私として...
こんにちは🌤️ COCORO絵画教室で🎨 私も習い始めて15年目。 ずっと油絵を描いていたけど、 生徒さんの描く水彩画が 「素敵だにゃ～✨」と思い、 昨年から水彩画を始めました。 イメージ通りにいかなくて 凹むときもありますが、(;^_^A 完成した時はほんとに嬉しい。👏 週一度の教室だけど、 生徒さんとおしゃべりしながらの時間は オーバーではなくエネルギーチャージ。❕ やっぱりね、 外に出て人と会うって🎵 大事だなぁって最近頓に思います。 昨日は 生徒さんの優しさに感激しました。 時々講師の体調で急遽休みになる事があり、 そのことをとても申し訳なく思っていて、 教室を続けるかどうか？まで考えていました。 でも、生徒さんは皆 「体が一番！休んで下さい。」と。 てんこ、本当に有難くて涙が出そう...
こんばんは🌙 久しぶりの更新です。😅 風はまだ冷たいけれど ここにもようやく春がやって来ました。🌸 相変わらず庭には雀さん🐤はじめ、 ヒヨドリやツグミ、カラスさんがやって来ます。😍 今年こそは巣を作って欲しいのだが・・ 🐤 🐤 🐤 さて 突然ですが、気持ちも新たに 薬膳教室を始めようと思っています。<(_ _)> チラシにもありますが ここにお知らせしますね。 日時：4月23日（火）より開始 毎週火曜日・木曜日（都合により変更有ります） 10：30～13：00 場所：自宅にて 伊達市末永町138-90 ☎ ：0142ー23ー0465 email：erikok8@gmail.com ※駐車スペース4台の為、先着4名様 ※前々日までに希望日のご...
こんばんは🌙 久しぶりの更新です。😅 風はまだ冷たいけれど ここにもようやく春がやって来ました。🌸 相変わらず庭には雀さん🐤はじめ、 ヒヨドリやツグミ、カラスさんがやって来ます。😍 今年こそは巣を作って欲しいのだが・・ 🐤 🐤 🐤 さて 突然ですが、気持ちも新たに 薬膳教室を始めようと思っています。<(_ _)> チラシにもありますが ここにお知らせしますね。 日時：4月23日（火）より開始 毎週火曜日・木曜日（都合により変更有ります） 10：30～13：00 場所：自宅にて 伊達市末永町138-90 ☎ ：0142ー23ー0465 email：erikok8@gmail.com ※駐車スペース4台の為、先着4名様  ...
こんばんは🌙 寒い夜にはスープで温まりませんか？ 胃にも優しく疲れた体に染みる～ 薬膳ではキノコ類はどれも 気（生命エネルギー）💪を補う代表的な食材です。 小さくとも力持ち❕なのがエノキ。 脾と胃を養い消化吸収力を高め気を補います。 気虚・気滞タイプにバッチリ。 また 食物繊維が多く大腸を潤し便通を整えます。😆 和洋中華、お好きな味でどうぞ～。 🍄 🍄 🍄 さて 冬と言えば「鍋」ですね。🍲 体を潤し消化吸収を高め気を巡らせる こんな食材は如何でしょう～👍 ☆白菜 🥬 ：今時期はとっても甘いね。😋 平性で体を潤す働きがあり、 喉の乾燥・咳痰の改善・コロコロ便秘に効果有。 水の巡りが良くなるので、 浮腫みや二日酔いの解消にもgood⭕ ☆ブロッコリー🥦：2026年度から国の指定野菜になりますね。...
こんばんは⭐ 生き物全般が好きだけど 鳥に嵌るとは思っていなかったなぁ。 今日の雀さん🐤 画質が悪いですがイメージで💦 時間になると 何処からともなく集まって来てね 忙しないけど眺めてるのが良いんだよねぇ。💗 昨年の春 体力的にも管理が大変になって サクランボの木を切り巣箱を置いた。 餌やりもいつしか日課になっている。😆 さすが野生だよね。 カーテンからそっと覗いただけで👀 パーッと飛んでいくのよ。 餌を置いてるのはこのてんこなのにねぇ。笑 願わくば巣を作って欲しけど・・🐣 餌場の上にある巣箱は空のまま。 ま、気長に待つとしますかね。(^^♪ それと聴き始めたのがジャズ🎵なんですよ～。 ジャズについては何も分からないです。←キッパリ 今もユーチューブ聴きながら書いてるよ。🎹🎷 実は4~5年前...
こんばんは⭐ 今朝も軽く積もりましたねぇ。❄️ 雪かきお疲れ様です。‼ 新年の挨拶が遅れ😅 正月気分も抜けつつある今日この頃、 こんな私ですが 今年も宜しくお願い致します。🐉 今年も薬膳を楽しみながら 健康で一年を過ごしたいと思っています。 今日の夕食は野菜のクリーム煮。 薬膳では 白い食材は体を潤し乾燥を防ぎます。 乾燥が進むこの季節は お肌ばかりでなく肺や喉・腸を潤し 燥邪から体を守りましょう～。💪 （風邪・肌のカサカサ・便秘など） 今回使った食材 白菜・ゆり根（真空パック👍）・ 乾燥白キクラゲ・エリンギ・ 大福豆（市販の煮豆）・ クリームシチューの素・黒コショウ ※油で炒めてないです 大福豆やとら豆など 甘くしないで軟らかく煮たものを 仕上げにシチューに入れても美味しいよ。😋 残りご飯...
こんばんは🌙 時々primeビデオで映画を観る。 先週観たのは「かもめ食堂」 時々無性に観たくなる映画です。 おにぎりのイメージしか🍙 残っていなかったのは間違いで 焼き魚やトンカツ シナモンロールも登場していたのね。😋 フィンランドが舞台。 日本の女性がおにぎりを 知ってもらおうと食堂を開く。 様々な人たちとの出会いがあり 閑古鳥が鳴いていた食堂がやがて繁盛していく・・ ムーミンが好きでフィンランドに憧れ それでこの映画も観ようと思ったのが最初。 フィンランドの青と白の世界が美しく まずはそこで夢みたいな物語だなぁと知る。 だけども 「何処に居たって悲しい人は悲しいし 淋しい人は淋しいんじゃないかって」 っていう言葉が現実に引き戻す。 だけど大丈夫だよ～🆗と教えてくれる ゆるりと温かなお話...
お晩です⭐ 今夜は 天窓にくっきり綺麗なお月様。🌗 ところで 相変わらず偏食夫婦です（;^_^A がっ❕ 食欲が無い時でも 胃腸に優しい栄養のあるものを食べたくて ”ゆり根”スープを作ってみました。 冬の乾燥対策は 体の内側からも大切です。 ＜2～3人分＞👨👩👦 材料：ゆり根（大1/2ヶ）・玉ねぎ（小1/2ヶ） じゃがいも（中2ヶ）・小松菜（小2株） 水（状態見て400cc～500cc）・牛乳（100cc） コンソメ顆粒（小さじ2と1/2）・ 塩・コショウ適量 お好みで黒コショウ適量・バター（5g） ①バラしたゆり根・玉ねぎの薄切り・ 薄切りしレンチンで少し柔らかくしたじゃがいも・ 3センチに切った小松菜をサラダ油で炒める。 ②（冷めてから）水400ccと共にミキサーにかけ...
お晩です🌙 薬膳教室は残念ながら中止でした。 料金はじめ内容を見直して 次の機会に備えたいと思っています。🙇♂️ という事で・・ 気を取り直し 昨日はシュトーレンを焼いてみた。(^^♪ 1年振りのケーキ作りにバタバタバタ💦 この季節になると やっぱり思ってしまう。 毎年Xmasカードを添えて🎄 シュトーレンを贈ってくれたMさん。 娘のお姑さんです。 お姑と言っても私と同い年で お友達感覚でお付き合いしてました。 そのMさんが3年前に闘病の末旅立ち・・⭐ それから シュトーレンの届かない12月は 否が応でもMさんを思い出す。 Xmas・年越し・お正月へと続く12月 気忙しくも晴れやかで 何となく神聖な気持ちになったりする。 それと同時に 若くして逝ってしまった 友人たちを想う。⭐ シュトーレ...
こんばんは🌙 今年も美味しく出来そう～🎵 いえね、干し柿なんです。 干し柿の切っ掛けは3,4年前に 夫が知り合いの方から頂いてきた事。 とても美味しかったのです。😋 子供の頃のお正月の記憶。 食べたくなると さっぶい部屋から持ってきた。 何だか懐かしいなぁ。 今月の始めに友人宅に遊びに行き、 たまたま干し柿の話をしたら・・ 「あるよ～♪」と軽く言われ 「え？」なてんこ。(ﾟдﾟ)！ 帰り際に友人が手作りの干し柿と 渋柿をどーっさりくれたのよー。(^▽^)/ 帰って来て早速 夫も皮むき＆吊るしに参戦。❕ 干して12日位が好み。😊 3年前に初めて作った時は 白い粉が吹いて硬くなった。 （味は美味しい＾＾） 第2弾ももう間近。(*｀艸´)ｳｼｼｼ 出来上がったら、 ラップしてジプロックに入れて お...
こんばんは🌙 〆切まであと2日に迫った今日、 あ、薬膳教室の申し込みです。 薬膳ポスターに 夫のチェックが入りましたっ😅 手を借りまして手直し後 お店にも貼り換えて頂きました。<m(__)m> 〆切まであと2日なのですが・・ 興味のある方 全くもって間に合います❗ 宜しければ参加してみて下さいね。😌 薬膳茶など飲みながら ゆる～い時間を過ごしましょう～🤗 薬膳の考え方なども ミニ知識としてお話します。 寒さや乾燥を予防し👊 気分と体をスッキリ❕させる、 簡単に出来る料理を作りましょう～。🍲
こんばんは🌙 いよいよ来ましたね。❕❄️ 寒いのは苦手ですけど冬は好きです。 若い頃職場の同僚が ”ふきのとう”が大好きで🥰 はしゃいでいたなぁ～♪なんて事を 思い出して懐かしんでます。🎵 今朝は簡単に たまご🥚トーストバージョンアップ～😆 それとチャイ☕ ①食パンにマヨネーズをぐるりと回す →たまごが流れるのを防ぐ ②真ん中に卵の場所を確保しながら 千切ったハムを置きそこに卵を割り入れる ③お好みでトマトも飾りチーズをちらす ④両面を190℃で8～9分焼き、 たまごが好みの固さになるまで表面だけ更に焼く ※ご家庭で違うと思いますが、 更に焼く時、我が家では 190℃7~8分焼くとたまごがとろ～り😋 ⑤白or黒コショウを振りあればパセリを散らす ※マヨネーズの塩気で十分美味しいです ◎チャイ...
お晩です🌙 講師の絵が12・1月号の 「一枚の繪」に掲載されてます。 ふわりと 落ちて来る 葉っぱたちを 遥か昔から この石は 優しく受け止めてきたのかもね 掲載は やっぱり嬉しいものです。😊 それはそうと 急激に雪ですね～⛄ 皆さま体を冷やさぬよう 温かいもの食べて下さいませ～。 よしっ 明日は完全武装で教室へGO❕ ところで毎日の楽しみの一つが バードウォッチング～🐤（主に雀だけど＾＾；）❗ 春先にサクランボの木をバッサリと切り そこに手作りの巣箱をかけたのでした。🎵 巣箱は今も空っぽなんですが エサ台には毎日雀がやって来る。🤗 昨日は半年ぶりにヒヨドリ登場で盛り上がった。 シジュウカラもたまーにやって来る。 昨日はどうした事か？エナガらしき姿も発見。 せわしく飛び回ったり🐥 あたかも順...
こんにちは 天気予報通りの変な天気です。🌤️🌦️ 昨日草むしりをして良かった良かった。 朝昼兼用の食事。 じゃがいも・ベーコン・豆苗のオムレツ風。 オリーブオイルで炒めたトマト・ピーマン。 あとトーストとhotミルクコーヒー。 それからヨーグルト。 ローズヒップを煮詰めてハチミツを混ぜ混ぜ。 2年前までは この献立は食べられなかった。 その2年程前に突然の花粉症を発症。🌾 その後口腔アレルギー症候群になり、 口中に止まらず体にもアレルギー反応出現。 喘息なのでアレルギー体質は 間違いないけど、それにしても酷い仕打ち。😩 アレルギー科に通院し始め🏥 抗ヒスタミン剤の服用を開始。 酷い時の頓服（プレドニン）も貰い いつの間にか症状が緩やかになりつつあった。 でも、薬は飲むけどアレルギー が怖くて...
こんばんは🌙 ぽかり🌞として良い感じのお天気。 それでも今週末には⛄のマークが。😂 暦の上ではもう冬だものね。 夕食は かぼちゃ団子入りの中華風スープ。 冬は寒さや乾燥から 体を守ってくれる食材を摂りたいです。 海老は体を温めるので干し海老の出汁。 鍋物やスープには 体を温める野菜がたっぷり。👆 普段何気なく食べているカボチャも 体を温める食材で、 滋養強壮効果で元気が出ます。💪 また少々やる気の出ない時などは 玉ねぎや生姜汁・長ネギ・ 柑橘類が気の流れを良くします。 忘れちゃならないキノコ類。🍄 薬膳では気を補う代表的な食材です。 特に冬はキノコたっぷりで免疫力UP❗ そして気になるお肌の乾燥。😅 そろそろ加湿器が頭に浮かぶてんこです。 冬は肌ばかりでなく体も乾燥します。 喉や腸・肺の乾燥...
こんばんは🌙 どうもご無沙汰しています。 相変わらず今も COCORO絵画教室で絵を描いています。♪ 教室ブログはこちらで更新中です。 宜しければ遊びに来て下さいね。❣️ さて、 皆さまにお知らせがあります。 11月30日（木）に薬膳教室を開きます。 今日はポスターを貼らせて頂きました。 末永集会所様、ウロコ末永店様、菓子処久保様 快く引き受けて下さりありがとうございます。<(_ _)> 最初の一歩でホットしました。💚 ↓＜このような内容です＞ 「おうち薬膳教室」のご案内 雪⛄もちらつきいよいよ冬の到来❕ 身近な食材で薬膳料理🍲を作ってみませんか？ 興味のある方はお気軽に参加して下さい。 <m(__)m> 日 時：11月30日（木） 10:00～12:00（その後に片...
こんにちは☼ 昨日20日から大町ミニギャラリーにて 「菊地昭美 個展」が開催中。 最終日は6月29日（水）16:00までです。 菊地さんは水彩画を描いています。 日常のちょっとした風景を描き止めていて、 優しい色合いに和んでしまうてんこです。 私の好きな絵。♡ 皆さま、是非足を運んでみてください。❕ ☆ ☆ ☆ 先週は小学生のSさんとSさんが 水彩絵の具の色遊びを体験しました。 お2人とも楽しく描けて良かったです。＾＾ Aさん完成～習作 色キレイ！カッコいいですよねぇ～ Nさん完成～マチエールがキレイ K君～人物が成長している・・w AさんもNさんも、完成して嬉しそうなのが嬉しい～。 ただねぇ、てんこは只今ムニャムニャ・・ 絵は楽しまなきゃなー。
こんばんは☆ 昨夜は酷い雨だったけど、(ﾟдﾟ)！ 嘘のように晴れ上がった一日でした。 気持ちが良いので、 買い物もちょっと遠くまで歩きました。 また足が攣るんだろうなぁ・・(-_-;) さて、皆さま、 一度は引っ越しましたが戻って参りました。＾＾； えぇ～っ！？と言わずに、 またブログを覗いてくれると嬉しいです。 よろしくお願いします。(*- -)(*_ _)ペコリ ☆ ☆ ☆ コロナ対策をしながら、皆さん描いていましたよ。(^▽^)/ せめて マスク無しが普通にならんもんですかね～。 制作中のもありますが。 ...
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