以前にも書いたが、現在、週一で夕食を作っている。 前週は、豚肉とキャベツの、タジン鍋。 今週は、豚汁だった。 ダイコン、ニンジン、ゴボウ、豚バラを水に入れ、出汁と味噌で味付けをする。 味噌の量が少なく、あっさりした出来になったが、足りないものは後から足せば、何とかなる。 人にもよるかもしれないが、このあたりの料理は、材料を切ってしまえば、下拵えもほとんどいらず、鍋に放り込むだけだから、一番楽なのである。 おまけに、野菜がたっぷり摂れるし、栄養バランスをあまり考える必要もない。 ポトフ、カレー、鍋などがこれにあたる。 次が、豚カツ・コロッケなどの揚げ物だろうか。 コンロが、油の温度を制御してくれ…