反町「MEN YARD FIGHT」つけ麺 大(ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら) + 玉ねぎ + ガリバタ

ガーリックバターは反則技 つけ麺 大(1100円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら 玉ねぎ(50円) ガリバタ(100円) 2019/10/8オープン。「蓮爾(はすみ)」出身の方が店長のおそらく二郎系ラーメン界隈で一番固い麺を出すお店。前回は2024年2月限定のピザ汁なし。俺が探し求めていたピザ味二

神保町「鰹が昇るまで」枕崎まぜそば + 麺・タレ大盛り + ランチライス

往く道は下り(胃袋) 枕崎まぜそば(1000円) 麺・タレ大盛り(200円) ランチライス(無料) 2023年11月5日オープン。鹿児島の水産・農産物の加工品を取り扱う「(株)枕崎フューテック」が手掛ける鹿児島県枕崎産鰹メインのまぜそば専門店。そんなに鰹を推してくるラーメンは他

地域タグ：千代田区

• #まぜそば

横瀬「らぁ麺 大金星」特製塩らぁ麺

辺境＝水が美味い＝ラーメンが美味い 特製塩らぁ麺(1200円) 2020年10月21日オープン。「寿製麺よしかわ」「ゴールデンタイガー」等、錚々たる有名店で修業された方のお店。そんな経歴のため、オープン当初は都心から離れているにも関わらず大行列や、お祝いの花台だらけだ

地域タグ：埼玉県

• #ラーメン

高田馬場「池田屋」つけ麺(ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら) + 生卵

10連全てSSR旨味排出ガチャつけ麺 つけ麺(1600円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら 生卵(100円) 2023年1月7日オープン。京都一乗寺に本店を構える二郎系有名店の都内1号店。前回は2023年7月頃の限定、汁なしを。アホほどパンチが強くて脳みそピカピカしました。今回は2024年7月下旬か

地域タグ：新宿区

• #二郎系
• #つけ麺

長瀞「そば処 たじま」野菜天ざるそば

目につく植物は全て天ぷらに 野菜天ざるそば(1500円) 創業から15年以上経つ老舗のそば屋。特徴はなんと言っても天ぷらの盛りで、ちょくちょくメディアに紹介される。目の前の有隣で豚丼を食べた後、脇目も振らずこちらへ。その行動を見たと思われる地元の方に「夜祭の取材

地域タグ：埼玉県

• #蕎麦

虎ノ門「sisi煮干啖」トマたん 大 + にぼバターオムレツ 小

ボディランゲージで旨味を伝える煮干 トマたん 大(1100円) にぼバターオムレツ 小(800円) 2020年6月11日オープン。イタリアンのシェフがコース料理の〆に煮干しパスタを提供したところそれが好評となり作り続け、とうとう煮干しパスタ専門店を開業。本店は日本橋だが2023

地域タグ：港区

• #まぜそば
• #イタリアン

長瀞「豚みそ丼専門店 有隣」豚みそ丼 並

これ以上白米に合うものはない郷土料理 豚みそ丼 並(1100円) 2019年7月オープン。秩父鉄道が運営する飲食店「ガーデンハウス有隣」の人気メニューである秩父みそを用いた郷土料理「豚みそ丼」を中心に提供するお店。秩父の豚みそ丼専門店と言えば「新世界」や「野さか」が

地域タグ：埼玉県

• #牛丼･豚丼

西武柳沢「たなか青空笑店」メキシカンタコスまぜそば + 大盛り + 味玉

靴を脱いで踏み入る砂漠地帯  メキシカンタコスまぜそば(1100円) 大盛り(150円) 味玉(100円)  2021年3月16日オープン。カッパグループ出身の方が経営する煮干しラーメンのお店。前回は2024年4月頭限定のホタテ出汁の昆布水つけ麺。トマトサルサやアスパラベーコン入り

地域タグ：西東京市

• #まぜそば

西武柳沢「麺屋けい」卵黄のせまぜそば + 大盛り + チャーシュー丼

シンプル安定は家近が助かる 卵黄のせまぜそば(800円) 大盛り(120円) チャーシュー丼(300円) 2023年5月25日オープン。元居酒屋のラーメン屋。メニューはまぜそばが中心。一橋学園に一時期移転していたが、この度西武柳沢へ帰還。近所で買い物中に偶然発見。どんなもんじ

地域タグ：西東京市

• #まぜそば

航空公園「D麺」シークワーサーつけ麺(野菜少,あぶら) + 大盛り600g指定 + ほぐし豚 + 生卵

相性が約束された酸味 シークワーサーつけ麺(1100円)野菜少,あぶら 大盛り(200円)600g指定 ほぐし豚(150円) 生卵(70円) 2022/2/27オープン。神奈川エリア二郎系の名店「豚星」出身の方の昼は非乳化、夜になるにつれてどんどん乳化していくスープが特徴のお店。前回は202

地域タグ：所沢市

• #二郎系
• #つけ麺

西荻窪「とんかつ けい太」上ロース膳200g + 和牛と銘柄豚の一口メンチカツ60g

実家ご飯Lv.999 上ロース膳200g(3080円) 和牛と銘柄豚の一口メンチカツ60g(500円) 2019年11月29日オープン。開店すぐにビブグルマン取得した予約制のとんかつ屋。使われる豚の銘柄は「六白黒豚」で、なんと店主ご実家の銘柄豚。高級料亭等で出るには出るが、流通量は1%に

地域タグ：杉並区

• #とんかつ

西早稲田「破壊的イノベーション」アホニボ + 大葉 + チャーシュー

アホを扱う天才 アホニボ(1100円) チャーシュー(300円) 大葉(50円) 2019年12月16日オープン。煮干濃度がピカイチなラーメン屋。前回は2024年1月頭に訪問。長年通ってるにも関わらず、肉飯を初注文。追加注文で定番化していた和え玉が揺らいでしまう味でした。今回は2024

地域タグ：新宿区

• #まぜそば

下井草「Menpeki Ginger Noodles」特製生姜しおラーメン + 大盛り

生姜にお参り 特製生姜しおラーメン(1350円) 大盛り(200円) 2024年5月15日オープン。大正義「はやし田」出身店主の淡麗醤油&煮干しそばの名店「麺壁九年」。そちらの3号店目となるのが今回のお店。メニューは店名通り生姜を使った内容。勝手ながら個人的な方針としてスー

地域タグ：杉並区

• #ラーメン

高円寺「ともちんラーメン」もり中華 大(塩変更)

醤油オフ即ちスープの研磨 もり中華 大(1000円)塩変更 2021年5月20日オープン。昔ながらのノスタルジーなラーメン、通称「ノス系」と呼ばれるラーメンを提供。また都内各地にぽつぽつと存在する「○○ちゃん系ラーメン」の一角で、その「ちゃん系」の中でも評価がべらぼう

地域タグ：杉並区

• #つけ麺

新小岩「Hi-Fat Noodle BUTCHER'S」ラーメン(ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら) + 麺大盛 + Fat Boost + 生姜

お肉屋さんの高脂肪麺 ラーメン(1000円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら 麺大盛(100円) Fat Boost(100円) 生姜(50円) 2024年2月20日オープン。千葉の本八幡の居酒屋がセカンドブランドとして「麺屋長次郎」という二郎系のお店を開始。その後その二郎系が人気となり新小岩に同じく二

地域タグ：葛飾区

• #二郎系

銀座「銀座のみこ寿司」食べ放題コース

板前も客もトランス状態になる寿司 食べ放題コース(10000円) 2023年1月5日オープン。起業家の中村一之さんの寿司好きが高じて開業したグループ会社「みこグループ」のうちの一店舗。寿司の中でも雲丹が好きらしく、雲丹の競りは毎回どエラい金額でどエラい量を買い付け。な

地域タグ：中央区

• #寿司
• #食べ放題

新所沢「自家製麺まさき(非乳化)」煮干らーめん 醤油(野菜抜,あぶら,火の粉) + 大盛り + 豚増し + ネギW

煮干しの国のアリス 煮干らーめん 醤油(1000円)野菜抜,あぶら,火の粉 大盛り(130円) 豚増し(180円) ネギW(200円) 2022年5月28日オープン。青梅線・東中神駅にある人気二郎系「自家製麺まさき」の非乳化スープに特化した2号店。前回は2024年2月下旬の限定、台湾シリー

地域タグ：所沢市

• #二郎系

保谷「らーめん わかつ」特製醤油 + 大盛り

地元に溶け込む極上醤油 特製醤油(1200円) 大盛り(100円) 2019年2月27日オープン。元ラーメン二郎仙川店出身の方が淡麗系のラーメンを提供するお店。真逆の方向性は珍しすぎる。また店舗は雑居ビルの奥にありめちゃくちゃ見つけづらいのだが老若男女問わずのお客がおり、

地域タグ：西東京市

• #ラーメン

西武柳沢「たなか青空笑店」ホタテ出汁の昆布水つけ麺 + 大盛り + 味玉

食なる海 ホタテ出汁の昆布水つけ麺(1150円) 大盛り(150円) 味玉(100円) 2021年3月16日オープン。カッパグループ出身の方が経営する煮干しラーメンのお店。前回は2024年3月中旬の3周年記念メニューとして修行元である「スパ吉」「ミート屋」リスペクトのミートソースまぜ

地域タグ：西東京市

• #つけ麺

阿佐ヶ谷「だれやめや」特製塩つけ麺 + つけ麺大盛り + おつまみ天国3種盛り 他2点

天国は宮崎に有り おつまみ天国3種盛り(650円) 豚のど軟骨スモークS(580円) 特上炭火焼きS(1450円) 特製塩つけ麺(1600円) つけ麺大盛り(250円) 2009年5月5日オープン。本格的な宮崎県郷土料理をいただける居酒屋であり、その上〆のラーメンが有名店顔負けレベルなお店

地域タグ：杉並区

• #つけ麺
• #居酒屋

国分寺「豚ノヴァ」胡麻だれ冷やし中華 大500g指定(全部少,辣痺無) + 豚ほぐし

胡麻だれ二郎系ファーストフラッグ 胡麻だれ冷やし中華 大500g指定(1480円)全部少,辣痺無 豚ほぐし(150円) 2023/10/1オープン。所沢の人気二郎系店「D麺」出身の方のお店。提供するラーメンは出身店同様に二郎系。前回は2024年ゴールデンウイーク限定で提供された、ニンニ

地域タグ：国分寺市

• #冷やし中華

下井草「中華蕎麦はる」季節野菜の天麩羅と合鴨の冷やしつけ蕎麦 + 大盛 + 味玉

鬼のワンオペメニュー 季節野菜の天麩羅と合鴨の冷やしつけ蕎麦(1280円) 大盛(120円) 味玉(120円) 2017年2月7日オープン。濃厚系でも淡麗系でも旨味でオラオラしてる昨今、無化調で優しいラーメンを目指しているお店。また店主は中華料理店を長年勤めていた方で飯能の有

地域タグ：杉並区

• #つけ麺

下落合「らーめん ぼん蔵」みそつけ麺 大盛 + 味玉

炒めた野菜はときに人を壊す みそつけ麺 大盛(1200円) 味玉(120円) トロっと濃厚な味噌ラーメンのお店。本店は新潟県新潟市にあり、2019年10月15日に秋葉原へ東京初進出。その後2023年10月23日に下落合へ移転。この日は2023年12月中頃。すっかり冬らしさが出てきたので味

地域タグ：新宿区

• #つけ麺

都立家政「食堂 七彩」ノドグロと真鯛の塩稲中(温ver.) + 大盛

至高の出汁は日本酒がないと苦行 ノドグロと真鯛の塩稲中 温(1600円) 大盛(120円) 2007年2月27日オープン。当初は「麺や 七彩」という店名で王道な喜多方ラーメン中心に提供していたが、八丁堀に本店を移し、ここ都立家政の店舗は2012年5月23日に「食堂 七彩」に店名を変

地域タグ：中野区

• #ラーメン

錦糸町「長男、おかわしゅん」ナポリタン + 大盛 + ウィンナー

男子な厨房から出てくるレトロ成分 ナポリタン(950円) 大盛(100円) ウィンナー(200円) 2023年7月1日オープン。千葉県京成八幡の名店「長男、もんたいちお」の3号店。2号店は江古田の「長男、ほそのたかし」。系列店の人気メニューは、ど乳化な濃厚豚骨魚介つけ麺や甘い

地域タグ：墨田区

• #ラーメン
• #まぜそば

航空公園「D麺」つけ味汁なし(ﾆﾝﾆｸ少,野菜抜,あぶら) + 大盛り500g指定 + 生卵 + 生姜

つけ味の突然変異 つけ味汁なし(1080円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜抜,あぶら 大盛り500g指定(200円) 生卵(70円) 生姜(70円) 2022/2/27オープン。神奈川エリア二郎系の名店「豚星」出身の方の昼は非乳化、夜になるにつれてどんどん乳化していくスープが特徴のお店。前回は2024年1月下旬

地域タグ：所沢市

• #二郎系
• #まぜそば

小岩「昼自家製麺 夜ホルモン頃場別邸」中華そば 大盛 + 特製 + 和え玉

硬麺至上主義 中華そば 大盛(1000円) 特製(300円) 和え玉(200円) 2023年2月14日オープン。福島の人気店「自家製麺 うろた」出身の方の、同じくゴワゴワ麺が特徴な中華そばのお店。当初は「ホルモン酒場 頃場別邸」をお昼に間借り営業という形態だったが2024年1月10日に「

地域タグ：江戸川区

• #ラーメン

西早稲田「破壊的イノベーション」チャーシュー濃厚煮干し + 大葉×2 + 肉飯

脂肪への分岐点 チャーシュー濃厚煮干し(1300円) 大葉×2(100円) 肉飯(300円) 2019年12月16日オープン。煮干濃度がピカイチなラーメン屋。前回は2023年12月頭の限定、味噌油そばを。煮干しオフでも美味いものを作ってくれるので助かる。今回は2024年1月頭、新年の破壊的

地域タグ：新宿区

• #ラーメン

西早稲田「ピコピコポン」ニンニクいっぱいの冷たい麺トマトサルサ添え + 麺増し具増し(600g指定) + クリームチーズ

爆盛ピアット ニンニクいっぱいの冷たい麺トマトサルサ添え(1400円) 麺増し具増し(400円)600g指定 クリームチーズ(150円) 2018年5月20日オープン。神奈川の二郎系の名店、豚星出身の方のお店。前回は2024年2月限定の「つけ味」シリーズの冷やし中華ver.を。ピコピコポン

地域タグ：新宿区

• #二郎系
• #まぜそば
• #冷やし中華

高田馬場「孫二娘 跷脚牛肉」楽山牛肉野菜薬膳スープ(ライス付き) + 四川楽山のタレつけ串 + 西安風ハンバーガー

薬膳だろうが辛さブッ込むマインド 楽山牛肉野菜薬膳スープ ライス付き(1050円) 四川楽山のタレつけ串(680円) 西安風ハンバーガー(480円) 2022年9月1日オープン。四川省の楽山という地域の、牛を使ったスープ料理を提供するお店。ちなみに区切り毎の読みと意味は、「孫二

地域タグ：新宿区

• #中華料理

新所沢「自家製麺まさき(非乳化)」台湾汁なし(ﾆﾝﾆｸ少,生姜少,あぶら少,火の粉,山椒) + 手揉み平麺(オーション)変更 + 大盛り + チーズ + ねぎ + ミニライス

大皿文化一人食い 台湾汁なし(1100円)ﾆﾝﾆｸ少,生姜少,あぶら少,火の粉,山椒 手揉み平麺(オーション)変更 大盛り(130円) チーズ(100円) ねぎ(100円) ミニライス(50円) 2022年5月28日オープン。青梅線・東中神駅にある人気二郎系「自家製麺まさき」の非乳化スープに特化

地域タグ：所沢市

• #二郎系
• #まぜそば

池袋「ひもかわ桐生」ぶっかけ(ひもかわ変更) + 半熟卵 + 万願寺唐辛子

まずは「うど、ん……？」から ぶっかけ(600円) ひもかわ変更(50円) 半熟卵(200円) 万願寺唐辛子(200円) 2020年4月に国立でオープンし、2021年4月に浜松町へ移転。そして2023年9月7日に池袋へ再移転。群馬県桐生市出身の店主が桐生市名物の超幅広うどんである「ひもかわ

地域タグ：豊島区

• #うどん

新橋「Blood Moon」担々つけ麺 + 大盛 + ジャリチ2枚

二度美味しい月食 担々つけ麺(1000円) 大盛(100円) ジャリチ2枚(200円) 2021年10月11日オープン。昼は担々麺専門店、夜はお酒が解放され、ラーメン飲みができるお店。前回はデフォの麻辣担々麺を食べ、胡麻濃度の高さがとても好みだった。故に今回は更に濃い胡麻味を食

地域タグ：港区

• #ラーメン
• #つけ麺

西武柳沢「たなか青空笑店」ミートソースまぜそば 揚げなすのせ + 粉チーズ

周年恒例リスペクトメニュー ミートソースまぜそば 揚げなすのせ(1100円) 粉チーズ(50円) 2021年3月16日オープン。カッパグループ出身の方が経営する煮干しラーメンのお店。前回は2024年1月下旬限定、汁なし担々麺。結構オラオラ系でびっくりしたなぁ。今回は2024年3月中

地域タグ：西東京市

• #ラーメン
• #まぜそば

ひばりヶ丘「サロジの窯」タンドリーチーズカレーライス + チキンチョエラ

夢のお太様ライス タンドリーチーズカレーライス(990円) チキンチョエラ(450円) 2020年8月7日オープン。ネパール料理のお店、なのだがパスタやらピザやらドリアやらとタンドリー窯で作れるものは全部作っちゃおうぜ！なお店。自分はネパール料理のお店に行くといつもチー

地域タグ：西東京市

• #カレー
• #インドカレー
• #カレーライス

新宿「とんかつ新宿さぼてん 新宿京王店」大粒カキフライと熟成三元麦豚ロースかつ御膳

俺のとんかつ好きの原点 大粒カキフライと熟成三元麦豚ロースかつ御膳(2420円) 1966年12月創業。株式会社グリーンハウスフーズが経営する新宿小田急百貨店を本店に全国チェーン展開しているとんかつ店。自分は大学時代のアルバイトをさぼてんに費やしてきたため十数年経っ

航空公園「D麺」つけ麺(全部少なめ) + 大盛り600g指定 + 生姜 + ラー油玉子

大好物で限界を試す つけ麺(1080円)全部少なめ 大盛600g指定(200円) 生姜(70円) ラー油玉子(100円) 2022/2/27オープン。神奈川エリア二郎系の名店「豚星」出身の方の昼は非乳化、夜になるにつれてどんどん乳化していくスープが特徴のお店。前回は2024年2月下旬の大人気

地域タグ：所沢市

• #二郎系
• #つけ麺

新橋「酒肴場 屯(TAMURO)」特製濃厚煮干し蕎麦 + 海鮮丼 + いかガーリックバター和え玉

煮干しも周りも贅沢に 特製濃厚煮干し蕎麦(1350円) 海鮮丼(500円) いかガーリックバター和え玉(450円) 2013年2月20日オープン。青森出身の店主さんが営む地元食材を用いた料理と地酒の居酒屋。そんなお店のランチタイムには青森お得意の煮干しを使用したラーメンが提供さ

地域タグ：港区

• #ラーメン

西早稲田「破壊的イノベーション」味噌油そば + 大盛り + チャーシュー + 大葉

お店は高リターン、客は高カロリー 味噌油そば(1050円) 大盛り(150円) チャーシュー(300円) 大葉(50円) 2019年12月16日オープン。煮干濃度がピカイチなラーメン屋。前回はいつもの濃厚煮干しを注文するのだが2023年11月下旬頃から大葉が別料金化したので大葉増し増し、

地域タグ：新宿区

• #ラーメン
• #まぜそば

新宿「Italianbar ATTACHMENT～アタッチメント～」サーモンとアボガドのチーズタルタル + 肉盛り2人前 + 他4点

映えはセンスよりエッセンス 2021年12月1日オープン。株式会社杉本フーズが経営する、"連結"、"接続"、という意味の他に"愛情"、"愛着"、の意味を持つ「アタッチメント」を店名にした雰囲気良し、コスパ良し、映え良しのお手軽イタリアンバー。大宮、立川にも支店有。この日

地域タグ：新宿区

• #イタリアン

西早稲田「ピコピコポン」つけ味冷やし(全部少なめ) + 麺増し500g指定 + 季節の柑橘

真冬の冷やしは至福の癒し つけ味冷やし(1100円)全部少なめ 麺増し500g指定(200円) 季節の柑橘(150円) 2018年5月20日オープン。神奈川の二郎系の名店「豚星」出身の方のお店。前回は2024年2月限定の「つけ味」シリーズのうち、汁なしverを。汁なしに定番の生卵やチーズが

地域タグ：新宿区

• #二郎系
• #冷やし中華

山手「味奈登庵 本牧店」野菜つけ天 富士盛 + メアジの天ぷら

富士を逆登頂 野菜つけ天 富士盛(1080円) メアジの天ぷら(300円) 1968年5月創業。神奈川県山下町に本店を置く、蕎麦をたっぷり！腹いっぱい！をモットーに神奈川県を中心に展開している山盛り蕎麦が名物のチェーン店。営業形態は立ち食い蕎麦のように食券式セルフ式で料理

地域タグ：横浜市

• #蕎麦

武蔵小金井「自家製麺まる太」塩つけ麺 500g(ﾆﾝﾆｸ少,ﾚﾓﾝｱﾌﾞﾗ,ﾐﾝﾁﾈｷﾞ) + 生姜 + 豚1枚

さっぱり塩レモンでふっくらボディ 塩つけ麺 500g(1000円)ﾆﾝﾆｸ少,ﾚﾓﾝｱﾌﾞﾗ,ﾐﾝﾁﾈｷﾞ 生姜(100円) 豚1枚(110円) 2023年5月10日オープン。東京で優しさトップクラスの二郎系。前回は2023年10月頭の冬季限定、味噌ラーメン。脂の甘さが素敵なコク味噌系でんま～。今回は2024年

地域タグ：小金井市

• #二郎系
• #つけ麺

巣鴨「tokyo花さんしょう」RaRaヌードル(1辛) + パクチー + 味付き替え玉

世界を見据えた旨痺味 RaRaヌードル(950円)1辛 パクチー(300円) 味付き替え玉(200円) 2023年7月1日に中目黒でオープン。その後、2024年1月4日に巣鴨へ移転。店名通り花山椒が大好きな店主が手掛ける痺れ特化型ラーメンのお店。現在の巣鴨店は間借り店舗での朝昼営業形態

地域タグ：豊島区

• #ラーメン

新所沢「自家製麺まさき(非乳化)」味噌つけ麺(ﾆﾝﾆｸ少,野菜少,生姜,あぶら) + 大盛り×2 + 辛味ネギ

調味料買い貯めならぬ喰い貯め 味噌つけ麺(1100円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜少,生姜,あぶら 大盛り×2(260円) 辛味ネギ(150円) 2022年5月28日オープン。青梅線・東中神駅にある人気二郎系「自家製麺まさき」の非乳化スープに特化した2号店。前回は2023年12月中旬の限定、ニンニクがっ

地域タグ：所沢市

• #二郎系
• #つけ麺

町田「しおらーめん進化 町田駅前店」しおつけ麺 味玉入り + 特盛

シンプルに美味いならシンプルに増す しおつけ麺 味玉入り(1170円) 特盛(300円) 2007年10月19日オープン。塩ラーメンと言えば？と聞かれたら必ず「進化」の名が挙がるほどの有名店。今回来店したのは、2014年2月10日に同じく町田かつ駅近にオープンした支店。町田はなかな

地域タグ：町田市

• #ラーメン
• #つけ麺

国分寺「豚ノヴァ」GW(ﾆﾝﾆｸ,野菜抜,あぶら) + ガリトマ + 豚一枚

G(ガーリック)ラッシュ GW(1250円)ﾆﾝﾆｸ,野菜抜,あぶら ガリトマ(200円) 豚一枚(150円) 2023/10/1オープン。所沢の人気二郎系店「D麺」出身の方のお店。提供するラーメンは出身店同様に二郎系。前回はオープンして間もない2023年10月に訪問。「ノヴァ」(超新星爆発)の名に

地域タグ：国分寺市

• #二郎系
• #まぜそば

高円寺「ともちんラーメン」もり中華 大 + チャーシュー 50g + めし無料

分厚い"昔ながら" もり中華 大(1000円) チャーシュー 50g(150円) めし(無料) 2021年5月20日オープン。昔ながらのノスタルジーなラーメン、通称「ノス系」と呼ばれるラーメンを提供。また都内各地にぽつぽつと存在する「○○ちゃん系ラーメン」の一角で、その「ちゃん系」

地域タグ：杉並区

• #ラーメン
• #つけ麺

六本木「だしの虜」味玉昆布水つけ麺 大 + 替え玉

麺がチケットのお出汁遊園地 味玉昆布水つけ麺 大(1650円) 替え玉(350円) 2023年5月25日オープン。元々は、和食の伝統と革新の双方を取り入れ出汁ペアリングという新ジャンル、もとい和食の再定義を目指す、住所非公開・会員制レストラン。そのお店がランチタイムに予約制

地域タグ：港区

• #ラーメン
• #つけ麺

渋谷「麺屋 ずぅう」明太醤油バターまぜそば 中盛

明太バター考えた人は天才説 明太醤油バターまぜそば 中盛(1000円) 2023年12月1日オープン。目黒区の「居酒屋うぃず」系列で愛知県出身店主による台湾まぜそばのお店。前回は初訪問のため、看板メニューの台湾まぜそばを。よく行く渋谷のクラブ近くであり、かつ上記の台湾

地域タグ：渋谷区

• #ラーメン
• #まぜそば

元町・中華街「杜記(トキ)」水煮魚片 + 高菜炒飯 + 担々麺 + 涼拌豆干

唐辛子を使う時だけアホになるシェフ 水煮魚片[ジュイジューロウピエン](1280円) 高菜炒飯(980円) 担々麺(850円) 涼拌豆干[リャバントウカン](800円) 2001年創業。中華街の激狭な裏路地にありながら中華街で四川料理と言ったらここだろうよ！な人気っぷり。かつ刀削麺も

地域タグ：横浜市

• #中華料理

阪東橋「天丼屋 豊野丼」黄金丼 + 烏賊天ぷら

これ一本の極致 黄金丼(1300円) 烏賊天ぷら(600円) 1994年創業。良く言えば下町人情満載、悪く言えばクセしかない店主によるその場のライブ感で揚げられる高コスパで庶民派な天丼のお店。横浜在住時は学生だったこともありそのコスパ目当てに通っており、随分とお世話にな

地域タグ：横浜市

• #天丼

新橋「Blood Moon」ランチ 麻辣担々麺+温玉飯 + 大盛

胡麻好き至福の高粘度 ランチ 麻辣担々麺+温玉飯(1000円) 大盛(100円) 2021年10月11日オープン。錦糸町の隠れ家ライクな担々麺専門店「noodles house 錦鯉」が監修した、同じく担々麺専門のお店。また店主はバーテンダー経験有のため夜は中華ダイニングとなり、ラーメン飲

地域タグ：港区

• #ラーメン

池袋「BEER PUB CAMDEN 池袋東口店」ベーコンエッグチーズバーガー + LUSH IPA レギュラー

レベチ月見バーガー ベーコンエッグチーズバーガー(1620円) LUSH IPA レギュラー(1300円) 2011年2月7日オープン。池袋に3店舗存在しているビアバーでバーガーメニューを提供しているのはここ東口店のみ。そしてバーガーとクラフトビールのペアリングを激推ししているお店

地域タグ：豊島区

• #ハンバーガー

西武柳沢「たなか青空笑店」汁なし担々麺 + 大盛り + 味玉

もはや和食な担々麺 汁なし担々麺(950円) 大盛り(150円) 味玉(100円) 2021年3月16日オープン。カッパグループ出身の方が経営する煮干しラーメンのお店。前回は2023年12月下旬限定の鰻つけ麺を。久々の鰻を濃い味で堪能。年の瀬めでたさMAX。今回は2024年1月下旬限定、汁

地域タグ：西東京市

• #ラーメン
• #まぜそば

田町「ラーメン二郎 三田本店」ぶたラーメン(ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら)

デブのエルサレム ぶたラーメン(700円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら 創業は1968年。今や名を知らぬ人はいないラーメン二郎の本店。ここで長々と語るよりも更に詳しくはwiki参照を推奨。自分は大学生時代に二郎を知り、そして大いにハマってしまい一時期は週4～5のペースで摂取。様々

地域タグ：港区

• #ラーメン
• #二郎系

大塚「LOKAHi」生マグロ出し汁中華そば(上)定食 + 和え玉

一尾で三度美味しい 生マグロ出し汁中華そば(上)定食(2300円) 和え玉(300円) 2020年10月8日オープン。和食出身の方の地蛤ラーメンのお店。前回は2024年1月中旬、大好物の烏賊煮干が登場。烏賊求めにやってきた人はめちゃくちゃ満足する内容だった。今回は2024年2月頭の限

地域タグ：豊島区

• #ラーメン

航空公園「D麺」塩つけ麺(ﾆﾝﾆｸ少,あぶら少) + 大盛り600g指定 + 生姜 + 生卵

客側でも更に美味くを追求 塩つけ麺(1150円)ﾆﾝﾆｸ少,あぶら少 大盛り600g指定(200円) 生姜(70円) 生卵(70円) 2022/2/27オープン。神奈川エリア二郎系の名店「豚星」出身の方の昼は非乳化、夜になるにつれてどんどん乳化していくスープが特徴のお店。前回は2023年12月前半

地域タグ：所沢市

• #ラーメン
• #つけ麺
• #二郎系

西早稲田「破壊的イノベーション」チャーシュー濃厚煮干ラーメン + 大葉×2 + 大葉入り和え玉

大葉無限増殖バグ チャーシュー濃厚煮干ラーメン(1300円) 大葉×2(100円) 和え玉(250円)大葉(50円) 2019年12月16日オープン。煮干濃度がピカイチなラーメン屋。前回は2023年9月限定、かつ限定シリーズの中で大人気、濃厚烏賊煮干を特製トッピング＋肉増しで堪能。今回は

地域タグ：新宿区

• #ラーメン

虎ノ門ヒルズ「宝屋」もやしラーメン + 大盛 + 小チャーハンセット

港区は進化しても空間は変わらず もやしラーメン(850円) 大盛(100円) 小チャーハンセット(400円) 港区で創業80年以上の老舗中華飯店。その80年間、港区はあらゆる場所で開発や区画整理が入り、その度にあおりを受けてしまい何度も移転を余儀なくされてしまう。それでも人

地域タグ：港区

• #ラーメン
• #炒飯

高田馬場「麺屋武蔵 鷹虎」どどどどどろソースつけ麺 3.5倍盛

1度漬けの時点で難しいソース  どどどどどろソースつけ麺 3.5倍盛(1600円)  2007年2月13日オープン。都内に展開している「麺屋武蔵」系列。各店舗がそれぞれの個性を持っていてここ「鷹虎」はドロドロ濃厚さが個性。前回は限定復活した最高濃度つけ麺、どどどどど!!濃厚

地域タグ：新宿区

• #ラーメン
• #つけ麺

西調布「一番だしラーメン しんせん」特製昆布水つけ麺 黒 + 麺大盛り

個人的トップオブつけ麺 特製昆布水つけ麺 黒(1200円) 麺大盛り(150円) 2022年9月28日オープン。三鷹の名店「すず喜」出身の方のお店。自家製麺である点は同様だが、味の内容は出身店と異なる様子。自宅からだと乗り継ぎが不便という理由でそこまで注目していなかったが近

地域タグ：調布市

• #ラーメン
• #つけ麺

関内「ラーメン二郎 横浜関内店」大ぶた(ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら)

嘗てのホームで原点回帰 大ぶた(1170円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら 2004年10月11日オープン。由緒あるラーメン二郎の直系店で初めて二郎系で「汁なし」を開発したお店。そして自分が10年以上通うホームである。ちなみに余談だが、汁なしの生まれは2005年。それが記された記念の看

地域タグ：横浜市

• #ラーメン
• #二郎系

西早稲田「ピコピコポン」つけ味汁なし(ﾆﾝﾆｸ少,野菜抜,あぶら増) + 麺増し400g指定 + 生姜 + 生卵

通常メニューをテクニカルに つけ味汁なし(1100円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜抜,あぶら増 麺増し400g指定(200円) 生姜(100円) 生卵(80円) 2018年5月20日オープン。神奈川の二郎系の名店、豚星出身の方のお店。前回は2023年11月後半限定、二郎系×モツ煮とかいう凶悪タッグ。二郎系なの

地域タグ：新宿区

• #ラーメン
• #二郎系
• #まぜそば

護国寺「MENSHO」挽きたて小麦麺ともち餅麺の弍色つけ麺

背筋が伸びる完成度 挽きたて小麦麺ともち餅麺の弍色つけ麺(1650円) 2016年12月23日オープン。ラーメン界のカリスマ、庄野智治さんが手掛けるMENSHOグループの本店。ちなみに創業は市ヶ谷「麺や庄の」が一番目なのだが、ここ護国寺店は客席から見える形で巨大な製麺施設が

地域タグ：文京区

• #ラーメン
• #つけ麺

新所沢「自家製麺まさき(非乳化)」ペペロンまさき(ﾆﾝﾆｸ増,野菜少,あぶら増,火の粉) + らどん平麺変更 + 豚増し

コールせずともニンニク増し増し×100 ペペロンまさき(1050円)ﾆﾝﾆｸ増,野菜少,あぶら増,火の粉 らどん平麺変更(無料) 豚増し(150円) 2022年5月28日オープン。青梅線・東中神駅にある人気二郎系「自家製麺まさき」の非乳化スープに特化した2号店。前回は2023年11月頭の限

地域タグ：所沢市

• #ラーメン
• #まぜそば
• #二郎系

渋谷「麺屋 ずぅう」台湾まぜそば 大盛 + 燻製チーズ

台湾の文字が虚しく響く 台湾まぜそば 大盛(1150円) 燻製チーズ(200円) 2023年12月1日オープン。目黒区にある「居酒屋うぃず」の系列店で愛知県出身の店主が愛知の名物「台湾まぜそば」を提供するお店。R LoungeやMilkyWayなど、自分がよく行くクラブがひしめく宇田川町ビ

地域タグ：渋谷区

• #まぜそば
• #ラーメン

神田「麺屋周郷（赤）」赤つけ麺 煮卵 + 特盛 + ブドウ山椒の実

辛みで殴るおもてなし 赤つけ麺 煮卵(1250円) 特盛(200円) ブドウ山椒の実(150円) 2023年9月1日オープン。都内の代表的なつけ麺有名店で個人的にもつけ麺上位に食い込む新橋のつけ麺屋「周郷」さん。その2号店が神田に登場。本店とは異なり、辛いつけ麺一本勝負。辛いの

地域タグ：千代田区

• #ラーメン
• #つけ麺

虎ノ門ヒルズ「自家製麺ロビンソン」特製つけ麺 + 特盛

3時間限定の入れ食いタイム 特製つけ麺(1550円) 特盛(100円) 2021年10月14日オープン。和食料理人とイタリアンシェフが共に厨房に立ちラーメンを提供する行列必須の都内ラーメン有名店。ちなみにラーメンはランチ帯の3時間のみで、夜は予約制コース料理のお店となる。この

地域タグ：港区

• #ラーメン
• #つけ麺

西武柳沢「たなか青空笑店」鰻の白湯つけ麺 + 味玉 + 鰻の小丼

ウナギがせめてきたぞっ 鰻の白湯つけ麺(950円) 味玉(100円) 鰻の小丼(500円) 2021年3月16日オープン。カッパグループ出身の方が経営する煮干しラーメンのお店。前回は2023年10月中旬限定の烏賊煮干。めちゃくちゃ食べやすく、かつ烏賊煮干欲求満たせるやつで大満足。今

地域タグ：西東京市

• #ラーメン

渋谷「辣椒漢(スパイシーマッチョマン)」四川汁なし担々麺(辛さ標準) + 温泉玉子 + パクチー + 大山鶏手羽中の酒粕漬け + ブートジョロキアバニラアイス

辛味特化の「ヤー！」 四川汁なし担々麺(1000円)辛さ標準 温泉玉子(150円) パクチー(150円) 大山鶏手羽中の酒粕漬け(200円) ブートジョロキアバニラアイス(300円) 2023年6月2日オープン。女性客人気がある担々麺専門店の汁なしに特化した3号店。前回通常の汁なし担々

地域タグ：渋谷区

• #ラーメン

井荻「麺壁九年」背脂煮干しそば + 大盛り + チャーシュー増し + 山椒和え玉

背脂に 美味さ染み入る 煮干かな 背脂煮干しそば(1100円) 大盛り(100円) チャーシュー増し(450円) 山椒和え玉(300円) 2020年3月10日オープン。大正義「はやし田」出身店主の淡麗醤油&煮干しそばの名店。前回は2023年10月の烏賊煮干し醤油つけそばを。枯山水を彷彿させる

地域タグ：杉並区

• #ラーメン

虎ノ門「利尻昆布ラーメン くろおび」くろおびラーメン 醤油 + 大盛り

旨味のある有段者 くろおびラーメン 醤油(1300円) 大盛り(100円) 大門に2015年11月14日にオープンし、2017年9月13日に虎ノ門へ移転した高級食材「利尻昆布」を使用したラーメンのお店。オーナーは幅広いジャンルでご活躍しているお方。猛暑を振るう2023年8月上旬に訪問。

地域タグ：港区

• #ラーメン

落合「児ノ木」特製背脂煮干そば + 玉ねぎ + 烏賊和え玉

一番美味いでスタートを 特製背脂煮干そば(1200円) 玉ねぎ(120円) 烏賊和え玉(400円) 2013年3月19日オープン。煮干のみで美味いと言わせてくれる最強の煮干ラーメンのお店。ここのお店が提供する純煮干、背脂煮干、煮干ませそばを全て網羅して、どれもレポ済み。しかし今

地域タグ：新宿区

• #ラーメン

反町「MEN YARD FIGHT」ピザ汁なし 大(ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら) + ジュノベーゼ×2 + 粉チーズ

日本人ならピザは箸で食え ピザ汁なし 大(1200円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら ジュノベーゼ×2(200円) 粉チーズ(200円) 2019/10/8オープン。「蓮爾(はすみ)」出身の方が店長のおそらく二郎系ラーメン界隈で一番固い麺を出すお店。前回は2023年夏季限定のつけ麺。麺もスープも、食

地域タグ：横浜市

高田馬場「ブラザー」牡蠣カレー 大盛・辛口 + 牡蠣追加

Under the Spices 牡蠣カレー 大盛・辛口(1460円) 牡蠣追加(300円) 2017年8月21日オープン。エスニック激戦区の高田馬場にて連日行列のスパイスカレー専門店。以前ここの鯖キーマと通常キーマを食べ、衝撃的なほどンメー！となってちょくちょく通わせていただいている。中

地域タグ：新宿区

荻窪「ねいろ屋」瀬戸内レモンラーメン

ラーメンにレモン掛けて良いですか？ 瀬戸内レモンラーメン(1100円) 2012年2月20日オープン。絶品かき氷と絶品ラーメンの2種メニューを提供するお店。前にかき氷のほうをレポしたので今度はラーメンのほうを。醤油のレモンラーメンは、閉店してしまった大島の「りんすず

地域タグ：杉並区

根岸「千家」チャーシューメン 並(れんそう増,ごま増)

かつて並ラーメンだった俺たちへ チャーシューメン 並(1030円)れんそう増,ごま増 横浜近辺に展開している家系総本山の直系ではない家系。本店は横浜市南区にあり、創業は1991年。訪問した根岸店は2号店。後述するが、直系のものとは幾つもの点が大きく異なる豚骨醤油で家

地域タグ：横浜市

虎ノ門ヒルズ「味覚 三号店」よだれ鶏刀削麺 + 大盛り

四川に関わると別料理へ よだれ鶏刀削麺(1000円) 大盛り(無料) 2016年5月オープン。新橋に本店を構える創業1972年の老舗四川料理有名店。四川特有の辛い料理が中心なのだが、その中でもメディアに取り上げられるほど激辛で認知度が高いのが味覚さん。なんでも通常でも激辛

地域タグ：港区

神保町「中華蕎麦 仁香」特製塩蕎麦 + 大盛り + ランチサービス丼

ミネラル中毒 特製塩蕎麦(1300円) 大盛り(100円) ランチサービス丼(50円) 2023年5月15日オープン。自家製麺や厳選素材を謳い、ベトナム出身の方が経営する絶品醤油、塩ラーメンのお店。開店当初は「個人店ではない」と出身店の情報を伏せていたが、現在は店内カウンター

地域タグ：千代田区

大塚「LOKAHi」マイルドなイカにぼ男定食 + へなちょこ味玉 + 和え玉

自分不器用ですが旨味すごいですから マイルドなイカにぼ男定食(1500円) へなちょこ味玉(70円) 和え玉(300円) 2020年10月8日オープン。和食出身の方の地蛤ラーメンのお店。前回淡麗つけそばを食べ、そのクォリティに感激。次訪は蛤ラーメンを！！と思っていたのだが今回

地域タグ：豊島区

田無「そーすかつ専門店 結」ロース150g

解釈を取り違えたカツ重 ロース150g(1650円) 2021年11月3日オープン。最寄り駅からやや離れた住宅街でご夫婦二人、ゆったりと経営されているとんかつ店。チャリを飛ばしNITORIで買い物をした際、近場にあったこちらを偶然発見。ちょうど昼食時だったため訪問。メニューはト

地域タグ：西東京市

航空公園「D麺」味噌ラーメン(ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら) + 大盛り500g指定 + 生姜 + ほぐし豚

大豆に麹と麺を入れた手作り味噌 味噌ラーメン(1100円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら 大盛り(200円)500g指定 生姜(70円) ほぐし豚(150円) 2022/2/27オープン。神奈川エリア二郎系の名店「豚星」出身の方の昼は非乳化、夜になるにつれてどんどん乳化していくスープが特徴のお店。前

地域タグ：所沢市

西早稲田「破壊的イノベーション」濃厚烏賊煮干 + チャーシュー + 特製

バンカラ民が敬語で接するレベル 濃厚烏賊煮干(1300円) 特製(250円) チャーシュー(300円) 2019年12月16日オープン。煮干濃度がピカイチなラーメン屋。前回は初心に戻って濃厚煮干しの再レポを。そして今回は2023年9月に限定提供、というか限定復活提供されていた濃厚烏

地域タグ：新宿区

三鷹「鯨人」鯨人黒チャーシューメン + 生玉子セット

最大哺乳類育成カリキュラム 鯨人黒チャーシューメン(1180円) 生玉子セット(150円) 2023年6月1日オープン。元々あった「くじら食堂bazar」からのリニューアル。読み方は"げいにん"。"ほえんちゅ"ではない。本店は武蔵小金井にある「くじら食堂」。「くじら食堂」は名店「

地域タグ：武蔵野市

西早稲田「ピコピコポン」モツ煮ラーメン(ﾆﾝﾆｸ少,あぶら少) + 生姜

二郎系でも避けられぬ酒 モツ煮ラーメン(1400円)ﾆﾝﾆｸ少,あぶら少 生姜(100円) 2018年5月20日オープン。神奈川の二郎系の名店、豚星出身の方のお店。前回は2023年10月に登場した改良版トマトラーメン。色々なトマトラーメンを食べたが、ベーコンなど燻製香が効きとろっとろ

地域タグ：新宿区

渋谷「ホームズパスタ」絶望

その感情は悦びの果てから 絶望(1450円) 1986年創業のスープパスタ専門店。本店はここ渋谷にあり、他の店舗展開は別会社が担うというちょっと不思議な経営で新宿店、品川店、渋谷part2店の別会社展開3店舗と渋谷本店で計4店舗が存在する。どのお店も看板メニューはこの絶望

地域タグ：渋谷区

新所沢「自家製麺まさき(非乳化)」豚魚ラーメン(ネギ変更,ﾆﾝﾆｸ少,生姜,あぶら,火の粉) + 大盛り + ネギ + レモン

トッピングチョイス大勝利回 豚魚ラーメン(980円)ネギ変更,ﾆﾝﾆｸ少,生姜,あぶら,火の粉 大盛り(150円) ネギ(80円) レモン(50円) 2022年5月28日オープン。青梅線・東中神駅にある人気二郎系「自家製麺まさき」の非乳化スープに特化した2号店。前回は2023年9月中旬の限定

地域タグ：所沢市

西武柳沢「たなか青空笑店」タナニボイカ + 味玉 + 和え玉

握手しても空いた手で殴ってくるイカ タナニボイカ(1000円) 味玉(100円) 和え玉(300円) 2021年3月16日オープン。カッパグループ出身の方が経営する煮干しラーメンのお店。前回は2023年8月中旬の限定、二郎系ビジュアルの冷やし中華を。今回は2023年10月中旬頃に限定提供

地域タグ：西東京市

九段下「ぴえもん」梅しそツナ + 特盛り + 大葉追加

お手軽パスタの安定感 梅しそツナ(900円) 特盛り(220円) 大葉追加(90円) 1980年創業。お手軽古民家イタリアンのお店。ランチはパスタオンリーで300g～500gのサイズで用意されている。初来店、和風和風した梅しそツナを特盛り500g、大葉追加で注文。大きめのウッドボール

地域タグ：千代田区

渋谷「辣椒漢(スパイシーマッチョマン)」汁なし担々麺 + 麺大盛 + 温泉玉子

花椒や唐辛子を繊細に掴むマッチョ 汁なし担々麺(1000円) 麺大盛(150円) 温泉玉子(150円) 2023年6月2日オープン。小川町にある女性客人気がすごい担々麺専門店の3号店。なんでもV6が司会を務める番組でここの担々麺が選出されたとか。また渋谷のこちらはチャイニーズパ

地域タグ：渋谷区

大塚「LOKAHi」淡麗つけそば定食 大盛 + 特製

食べさせてくれてありがとうの気持ち 淡麗つけそば定食 大盛(1450円) 特製(550円) 2020年10月8日オープン。和食料理を学んだ方による地蛤ラーメンのお店。"LOKAHi"はハワイの言葉で、意味は"絆"。加えて外観内観も少し南国カフェ風。和食出身なのに何故……。また、夜は数

地域タグ：豊島区

武蔵関「ラーメン屋 ジョン」特製濃厚煮干し + ベトナム辛いみそ + 味付和え玉

ベトナムを舐めると辛いという教訓 特製濃厚煮干し(1400円) ベトナム辛いみそ(100円) 味付和え玉(250円) 2017年11月10日オープン。東京を代表するラーメン名店「ほん田」出身の方が提供するどれ頼んでもバカ美味なラーメン屋。前回は夏季限定の昆布水つけ麺シリーズ。醤

地域タグ：練馬区

神保町「ガヴィアル」ランチ 野菜とチキンのカレー + ご飯大盛り + チーズ

カレー激戦区で生き抜くには ランチ 野菜とチキンのカレー(1300円) ご飯大盛り(200円) チーズ(200円) 1982年創業。神田カレー激戦区を代表する欧風カレーの老舗店。出身は同じく神田カレーの有名店「ボンディ」。せっかく近場で勤務しているのでどんなもんかと訪問。凪。

航空公園「D麺」油そばジャンク(ﾆﾝﾆｸ少,野菜少,あぶら) + ほぐし豚W + 生卵

大味 デカ丼 多量肉 油そばジャンク(1150円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜少,あぶら ほぐし豚W(300円) 生卵(70円) 2022/2/27オープン。神奈川エリア二郎系の名店「豚星」出身の方の昼は非乳化、夜になるにつれてどんどん乳化していくスープが特徴のお店。前回は2023年10月後半限定の漆黒

神楽坂「サーモンnoodle3.0」白サーモン(平打ち麺) + 味玉 + フレンチ和え玉

寸胴の流れに逆らうもの 白サーモン(940円)平打ち麺 味玉(100円) フレンチ和え玉(300円) 2022年1月20日オープン。飲食店舗運営の株式会社「縁petit」が手掛ける鮭ラーメンのお店。なんでもフレンチシェフ経験有の総料理長が監修しており本格フレンチ×ラーメンのワンラン

武蔵小金井「自家製麺まる太」味噌らーめん大400g(ﾆﾝﾆｸ少,野菜増,あぶら,オーション麺変更) + 豚マシ1枚 + 生姜

その汗は代謝か体質か 味噌らーめん大400g(1200円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜増,あぶら オーション麺変更 豚マシ1枚(110円) 生姜(100円) 2023年5月10日オープン。東京で優しさトップクラスの二郎系。前回初訪問で汁なしを食べ、味も印象も良かったので再訪。今回は2023年10月頭に訪問

高田馬場「麺屋武蔵 鷹虎」どどどどど!!濃厚味玉つけ麺 + 4倍盛り

つけ麺とは(哲学) どどどどど!!濃厚味玉つけ麺(1100円) 4倍盛り(100円) 2007年2月13日オープン。都内に展開している「麺屋武蔵」チェーン。各店舗がそれぞれの個性を持っていてここ「鷹虎」はドロドロ濃厚さが個性。そして2023年10月よりここ「鷹虎」の中でいや、魚介豚骨

西早稲田「破壊的イノベーション」特製濃厚煮干ラーメン + チャーシュー + 和え玉

いつものをいつも通り 特製濃厚煮干ラーメン(1250円) チャーシュー(300円) 和え玉(250円) 2019年12月16日オープン。煮干濃度がピカイチなラーメン屋。アレ？？？前にも同じ記事読んだような？？？と思われるかもしれないので、ちょっと前置きを……。まず前提として、頻

神保町「西安麺荘 秦唐記」トマト麺 + 大盛り

中国式オムライス トマト麺(880円) 大盛り(150円) 2020年2月10日オープン。画数が異様に多い漢字を用いるビャンビャン麺を中心に提供する中国西安料理のお店。本店は東京都中央区の茅場町近くにあり、ここ神保町店は2号店。留学生の多い街、高田馬場で本格的なビャンビャ