私立文系大学卒の会社員が米国株への投資で徐々に資産を作りながらプライベートキャンプサイトを自作していくブログです
博多ラーメン用の細麺を使った油そば。なかなか美味い。 博多ラーメン用の麺は元々加水率が低く伸びやすい麺なので油そばにしても伸びやすい。すぐに食べなければ。 にほんブログ村 【東京麺珍亭本舗】油そば8食パック『生麺』 東京麺珍亭本舗 Amazon 歌志軒 油そば専門店歌志軒 汁なし 油そば 8食セット 油そば専門店歌志軒 Amazon 【メール便/送料無料】ラーメン 札幌油そば 選べる3食セット【味噌味 みそ味 ミソ 醤油 しょうゆ 塩 しお 塩味 海老 えび エビ カレー カレー味 ピリ辛 3食 3人前 麺 札幌ラーメン つけめん らーめん 北海道 ちぢれ麺 太麺 高レビュー 人気】 [mai…
キャンプ場にあるこの木。名前は分からないがどうしてもじゃまになるので切りたいと思う。 枝の数も多く広がっている。枝は自分で落としたけれど、切るのはちょっと難しかった。 にほんブログ村 チェーンソー 充電式 コードレスチェンソー プロの充電式チェーンソー、強力なモーターと 2つの21V 2.0Ah大容量バッテリーを搭載電動チェーンソー、2つの超硬化チェーン、安全ロック軽量片手操作 枝を切る 木を切るに適用する Yongic Amazon マキタ(Makita) 電気チェンソー ガイドバー300mm 緑 AC100V コード2m M503 マキタ(Makita) Amazon 【楽天1位】8冠達成…
キャンプ場に甥たちが作ったかまど。 バーベキューコンロとして使ってもなかなかいい感じ。 サイトごとにこういうかまどを作ってみようと思う。 にほんブログ村 コールマン コンロ クールスパイダープロ/L レッド 2000010394 コールマン(Coleman) Amazon SeatheStars アウトドア コンロ バーベキュー 折りたたみ 大型 軽量 組立不要 ステンレス 焼き網幅73cm 大人数 持ち運び 焼き網2枚付属 調味料ラック付き Sea the Stars Amazon キャプテンスタッグ バーベキューコンロ グリル NEW スパイヤー ツーウェイ 420 [3~4人用]M-63…
博多ラーメンのチャーシューはなぜか豚の匂いが強いことが多い気がする。とんこつの香りが強いスープに負けないようにするためだろうか。チャーシューの豚の匂いが苦手という人が結構多いので今回は鶏肉を使ってみた。作り方は豚肉のチャーシューと同じ。 試してみたら結果としてかなりおいしいラーメンになった。 ただ、豚肉と同じ作り方では鶏肉には塩味が入りやすく、味が濃すぎることがわかった。次回はもう少し薄い味になるように工夫が必要だと思う。 にほんブログ村 神豚 本当に美味しい丸太 チャーシュー 約700g 職人の技 大分 まるしげ ラーメン お取り寄せ 焼き豚 ノーブランド品 Amazon 元楽チャーシュー豚…
毎年恒例の 月見バーガーの時期がやってきた。マクドナルドのウェブサイトによると今年の月見バーガーはこんな感じ。 広告用の写真と実物が異なることはいつものことだと思うけど一応確認。左側は比較用のノーマルのハンバーガー。約170円。 上から撮影すると、宣伝写真では両端がはみ出ているように見えるベーコンが実物ではほぼ見えない。 アップにすると少しだけベーコンが見える。パティの厚さは宣伝写真とあまり変わらないかも。 中身はこんな感じ。1個400円以上のハンバーガーなのでもう少し中身を充実してくれたらいいなと思う。 にほんブログ ハンバーガー バンズ＆パティ（ビーフ）12個セット （牛100％バーガーパ…
かなり久しぶりにインド料理店に行った。 インド料理店のカレーは適度な辛さと旨味があって美味しい。こういうカレーを自宅でも実現できないものだろうか。以前、いろいろスパイスを混ぜ合わせてカレーを作ったことはあったがなかなか一定のラインを超えられない。 ナンもこういうふうに美味しく焼けたらいいけれどそれもまた難しい。 にほんブログ村 無印良品 フライパンでつくる ナン 200g(4枚分) 無印良品 Amazon 成城石井 ミニ ナン 5枚 入り 成城石井 Amazon 選べる大盛り福袋 送料無料神戸アールティー カレー福袋 インドカレー インド料理 ギフト 母の日 父の日 食べ比べ 詰め合わせ お取…
知り合いのバーで出している野菜たっぷりのラーメン。量がすごい。 しっかりした味噌味。こういうのが美味いと思う。 忙しいのでまた今度。 にほんブログ村 山形 赤湯 からみそラーメン 龍上海 3人前 赤湯ラーメン龍上海 Amazon 【送料無料】5食セット（麺＆スープ） 秋田比内地鶏 旨味噌ラーメン 【生麺 常温 メール便 ゆうパケット】おうち時間価格: 1280 円楽天で詳細を見る ラーメン 送料無料味噌好きにはオススメの食べ比べセット！★4種類の味噌ラーメンが楽しめる！★≪味噌三昧4食セット≫＼味変OK！マー油（焦がしにんにく）付き／価格: 1200 円楽天で詳細を見る 銀波露 （ ぎんぱろう…
美味しそうなわかめラーメンを見つけたので自分でも作ってみた。 チャーシュータレに合わせて、塩、みりん、胡椒などで味付け。わかめに塩気があるのでいつものしょうゆラーメンよりは少々甘い味付け。 見た目以上にコクがあり、なかなか美味い。わかめの塩気が良い感じ。この味なら何をトッピングすればいいかを迷う。チャーシューだとせっかくのわかめの美味しさを覆い隠してしまいそうだし。 にほんブログ村 【1000円ポッキリ】 喜多方ラーメン 5食 セット (醤油味 5食) 生麺 ラーメン 醤油ラーメン 本場 お取り寄せ ご当地グルメ ポイント消化 お試し メーカー直送 【メール便】価格: 1000 円楽天で詳細を…
小さな箱をテーブルの上に置いていたらいつの間にか猫の寝床になっていた。 2匹では窮屈だろうと思って箱をバラして大きく加工した。気に食わなかったのか一匹は箱から出ていった。そのため元のサイズに戻したら再び箱を使うようになった。猫にもいろいろと好みがあるらしい。 ランキング参加中 アウトドア にほんブログ村 MCOTZIAY ペットハウス 冬用 洗える マット クッション ペットソファ 寒さ対策 屋外 犬 猫 カップ麺 うどん 小型犬 中型犬 ペットベッド 寝床 赤色L MCOTZIAY Amazon Hansleep 猫 ベッド 犬 ベッド 夏 ペットベッド エアコン部屋用 クッション 両面用 …
しょうゆラーメンの出汁に使う昆布の量を増やしてみた。 細麺にもこういうスープは合うことが判明した。 忙しいので今回はここまで。 にほんブログ村 www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info
しょうゆとみりん、塩の量をさらに改善してできたラーメン。麺は先日福岡から取り寄せたものを使用。 辛めが好みの方はテーブルに置いている唐辛子のタレで調整可能。 かなり好評だった。 にほんブログ村 www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info 博多いち 博多ラーメン用細麺 100g 替え玉（麺のみ） 5玉 ノーブランド品 Amazon 【ふるさと納税】【博多の行列が絶えない人気店！】博多らーめん Shin-Shin 2箱（6食入り…
キャンプ場入口付近の市道にかかる橋。段差がひどくなっていたところを市が直してくれた。 これで衝撃を受けることになく車で橋を渡れる。ありがとうございました。 にほんブログ村 www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info 【防災士監修・新登場】 テント ワンタッチ キャンプテント 2-4人用 3WAY使用 耐水圧3500mm 防水撥水 設営簡単 軽量 防虫対策 ゆったり空間 日陰濃い 通気 前後ダブルドア 耐火難燃 公園 登山 アウトドア 花見 海水浴 キャンプ用品…
ローソン真夏のマロンプリン。約300円で少々贅沢。 クリームにはポイップしたばかりのようなフレッシュさがある。 プリン本体は栗の旨味が強い。 モンブラン好きの私はもう少しモンブランに寄せた味にしてほしいが、プリンとしてはかなりおいしい部類に入ると思う。 【送料無料】銀座ル・ブランの『モンブラン』5寸サイズ実店舗で30年以上も人気No.1の看板ケーキ【誕生日】【記念日】【内祝い】価格: 4000 円楽天で詳細を見る 【25％OFFタイムセール24時間限定】 【ポイント2倍】 敬老の日 和菓子 冷凍 栗大福 モンブラン 大福 詰め合わせ モンブラン大福 和菓子スイーツ おしゃれ 美しい 和菓子ギフ…
今日のラーメン。今回は鶏がらしょうゆラーメン。 しょうゆの比率を変えたらさらに美味しくなった。 忙しいのでまた今度。 にほんブログ村
先日、唐揚げ弁当を食べた。 ご飯の炊き加減もいい感じ。 忙しいので今日はここまで。 にほんブログ村
昨日、ラーメンの塩加減が決まったと書いたが、今日はさらに改良を施した。しょうゆや塩の角が取れてずいぶん食べやすくなった。みりんの使い方を工夫するだけでこんなにも美味しくなるとは。 ラーメンはかなり奥が深い食べ物だと思った。 博多一双 こだわりの麺 特製豚骨スープ 半生ラーメン【4食入り】 一双 Amazon アイランド食品 とんこつ ラーメン 博多 だるまラーメン1箱(3食入)×2 アイランド食品 Amazon 一蘭ラーメン 豚骨 博多細麺 (ストレート) 一蘭特製赤い秘伝の粉付き 一蘭 Amazon
細麺に合うとんこつスープを求めて今日も試行錯誤。昨日と今日だけでも15回以上の試作と試食。いい加減もう疲れてきた。 そうしてやっと完成したのが今回のスープ。原点に帰り、非常にシンプルな調味料で味付けした。今回用いたしょうゆや塩を使ってかえしを作れば美味しいスープを安定的に作れると思う。 清川製麺所 生中華めん・極細ストレート15食セット 業務用 博多いち 博多ラーメン用細麺 100g 替え玉（麺のみ） 3玉 お試しOK にほんブログ村
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カレーハウスCoCo壱番屋は国内だけで店舗数が1200店舗を超えるカレーショップの最大手。2位のマイカリー食堂がおよそ100店舗であることを考えると圧倒的である。 ※写真はイメージです その特徴は、トッピングと辛さ、ライスの量などをかなり自由にカスタマイズできる点である。顧客が自分の好みに合わせたカレーを注文することができるため、幅広い層のニーズに応えることが可能となっている。 外食カレー業界において圧倒的な力を持っているため、プライスリーダー的存在となっている。気のせいかもしれないが頻繁に値上げしているイメージがある。 トッピングをするとすぐに1000円を超えてしまうため、最近はどうしても値…
ハンバーグをパンで挟んだ食べ物、ハンバーガー。1900年代初頭に考案されたという説もあれば、1885年頃にはすでに登場していたという説もある。 ハンバーガーチェーンのさきがけはホワイト・キャッスルだと言われている。ホワイト・キャッスルは1921年創業。当時不衛生な環境で作られていると言われていたひき肉のイメージを変えるため、白い外観の店舗を作った。 内装にはステンレスを用いて清潔な印象を与えるようにされていた。同店のハンバーガーは小さな正方形となっていて、スライダーという名前で呼ばれている。ホワイト・キャッスルはチェーン店に成長し、ハンバーガーを米国内で普及させた。 1940年代にカリフォルニ…
久しぶりに鶏ガラで出汁を取ることにした。 水でよく洗った鶏ガラを沸騰した湯で数分下ゆで。鶏ガラを再びよく洗う。 水に鶏ガラと特殊香味野菜を入れて1時間から2時間ほど弱火で出汁をとる。 薄口しょうゆ、塩、酒などで味を整えてスープは完成。 ネギやメンマ、もやしなどを添えて完成。 今までに作ったしょうゆラーメンの中では最も美味しいものができたと思う。 にほんブログ村 【ふるさと納税】＜年間7,000食の注文実績＞八蔵こだわりもつ鍋2〜3人前（鶏ガラ醤油味）【居酒屋 八蔵】 [FCL001]価格: 12000 円楽天で詳細を見る ホームラン軒 鶏ガラ醤油ラーメン12食入り×1ケース価格: 2496 円…
セブンイレブンの炭火焼き牛カルビ弁当。598円。値段は高いけれどときどき食べたくなる弁当。 横から見るとこんな感じ。上部が広がっているのが容量を増やすための工夫なのか、それとも 内容量を大きく見せるための工夫なのかはわからない。 フルーティなタレと炭火焼きの香ばしさは健在。これはご飯がどんどんすすむやつだ。人気があるのも当然だと思う。以前と比べて味が落ちたという意見も目にしたけれど私はそんなふうには感じなかった。 私は タレがご飯に染みすぎているのはあまり好きでないので、ご飯と肉の間にフィルムを1枚挟んでタレがご飯がに染みすぎないようにしてもらえれば嬉しいが、人によって好みも違うし、今のままの…
台風の影響で停電が発生。私の家はオール電化で何をするにも電気を使う。だから停電の発生は非常に困る。 こんなときにすごく役に立つのはやっぱりカセットコンロ。湯も沸かせるしご飯も炊ける。冬場なら工夫しだいで暖も取れるし、ちょっと危険が伴うとはいえ、簡易的な照明の代わりにもなる。最近は鍋のときすらIHコンロを使っているが、やはりカセットコンロを完全になくすわけにはいかない。 完全に住宅地で、周りに病院も学校もない私の家は、それが原因かは分からないが停電からの復旧が遅め。停電発生後5時間ぐらいが経過していたがまだ復旧しない。 仕方ないので昼食はカセットコンロで調理することにした。まずはご飯を炊く。 鍋…
2024年8月29日にやってきた台風10号。 うちのキャンプ場では風速20メートル弱の風が吹いたようだ。 桜の木の枝が一部折れた。 常設テントは倒壊し潰れてしまった。 何より問題なのは窯を設置した小屋が吹き飛ばされてしまったこと。 これはひどい。修理には時間がかかりそう。 一方、トイレへの被害はなかった。 キャンプ場に通じる道も至るところで木が倒れていたり、葉っぱが散らかっていたりした。準備も片付けも大変なのでなるべく台風には近づかないでほしいものだ。 にほんブログ村 【ふるさと納税】イワタニ カセットフー 達人スリムIII CB-SS-50 コンロ【11100-0397】価格: 19000 …
からあげ弁当はほっともっとの定番弁当。 からあげというだけでご飯がすすむのに、特製のスパイスとレモン果汁がついていて途中で味変も可能。さらにご飯がすすむという塩梅。 久しぶりに買ってみた。前に食べたときと見た目はほぼ同じ。から揚げを食べてみると、前回食べたときとときと比べて少し硬め。味も少し落ちている気がする。しかし、気のせいなのかもしれないし、今回はたまたま少し揚げすぎのものに当たってしまったのかもしれない。 それでもスパイスとレモン果汁をかけると美味い。 ご飯の炊き加減はちょうどよくて、香ばしさもあって美味しい。店舗によってはご飯が固まっていたり黄色くなっていたりということもあるので今回は…
福岡県太宰府市のお土産といえば梅ヶ枝餅。 餡を餅の皮でくるんで鉄板で焼いたもの。都から太宰府に左遷された菅原道真公が梅を愛したことにちなんで梅ヶ枝餅という名で呼ばれており、梅が入っているわけではない。 今回家族が買ってきたのは松島茶店さんの梅ヶ枝餅。 一般的な梅ヶ枝餅より少し小ぶりに見える。 餅の表面はよく焼かれている。とは言っても焦げ目がすごく目立つというわけではなく、ほどよい香ばしさ。餡の甘さを餅が中和するので、美味しくていくつも食べられる。 にほんブログ村 【冷凍】太宰府天満宮参道 やす武 太宰府名物 梅ヶ枝餅約70g×10個 太宰府天満宮参道 やす武 Amazon かさの家 梅ヶ枝餅 …
ジャパネットたかたのグルメ定期便で届いた味付き厚切り牛タン。冷蔵庫で解凍。 例によってイワタニ カセットコンロ カセットフー マルチスモークレスグリル ブラック CB-MSG-1で焼く。 ちょうどよい塩味がついているのでそのままで美味い。しかも柔らかいし、厚切りなので食べごたえがあった。ジャパネットのグルメ定期便の中でも一番お気に入りにの商品かも。 にほんブログ村 【ふるさと納税】 厚切り牛タン塩味 1kg(500g×2パック) 牛肉 肉 焼肉 BBQ たんもと たんなか 塩牛タン 冷凍 真空パック 味付け肉 一番人気 塩味 お取り寄せ 岩手県 花巻市価格: 15000 円楽天で詳細を見る 【…
Amazon配達員を虐めすぎ pic.twitter.com/gpQagubUml — u7 (@z60ultra) 2024年8月24日 建物の美観を損なう恐れのある「角バッグ又は備等」を使っての館内配達は禁止です。損傷の恐れある行為として警察に通報します。 ※防犯カメラ作動中 あるマンションに貼られていたというこの張り紙。この文章はひどい。 このような張り紙をするようなマンションには配送会社は配達中止も検討すべきだろう。たしかに籠や台車等によって床が汚れたり、壁に傷がついたりということもあるだろうし、このマンションでもそのような問題が発生したことがあるのかもしれない。 それでもこの書き方は…
久しぶりに煮干しでラーメンの出汁をとってみた。 今回は魚粉も使ってみた。魚粉を少し加えるだけでけっこう美味しくなることを発見。 これをベースにラーメンを作ってみようと思う。 にほんブログ村 【24日20時～最大半額!!】 煮干しラーメン 具材付き 4人前 送料無料 にぼしらーめん 冷凍ラーメン 醤油ラーメン 熊本ラーメン ストレートスープ 生めん 原了郭 ギフト ラーメン 冷凍 ラーメンセット 有名店 お取り寄せラーメン ギフト どんぶり あっさり 敬老の日価格: 4780 円楽天で詳細を見る テレビで話題の激ウマらーめん！ 長尾中華そば 青森 煮干し ラーメン あっこく麺 醤油味 ラーメン …
すき家の牛皿定食。味噌汁が美味しい。吉野家の味噌汁は最近あまり美味しく感じないので、すき家の味噌汁のほうが良い。ご飯はほぼ同じかな。 肝心の牛皿。玉ねぎはちょっと硬くて好みではなかった。牛肉は少し味が濃い。それでも美味しくてご飯がすすむ。 値段も安いので満足できた。また食べに行くと思う。 牛皿や牛丼は自分でも結構美味しく作れるけれど、薄切り牛肉が意外と高いので家では作りにくい。食べに行ったほうがいいのかもしれない。 にほんブログ村 【期間限定】【送料無料】すき家 牛カルビ×牛 計20食セット 牛カルビ丼の具10パック×牛丼の具10パック おかず 冷凍食品価格: 5280 円楽天で詳細を見る 【…
先日、近所のお好み焼き屋さんで塩ホルモン野菜炒めを食べた。 炒め具合が絶妙でもやしのシャキシャキ感がたまらない。また、使われているホルモンも脂たっぷりで旨味が強く美味すぎる。 マルチョウ丸腸メガ盛り1kg(338g×3パック)素材そのまま味付け無し冷凍 アメリカ産 おそらく塩ダレで味付けしていると思われる味。塩ダレで野菜炒めに味付けするとかなり美味しくなるんだと再認識。 さっそく注文した。届いたら野菜炒めに使ってみたいと思う。 にほんブログ村 マルチョウ丸腸メガ盛り1kg(338g×3パック)素材そのまま味付け無し冷凍 アメリカ産 国産 牛 極上 大トロ ホルモン ( マルチョウ ) 300g…
握り寿司は江戸時代に考案されたものであり、文献に登場するのは1829年刊行の『柳多留』が初出だそうだ。そうすると1750年頃にはすでに知れ渡っていた巻き寿司と比べると ずいぶん登場が遅い。しかし広まるのは早く、江戸前で採れた魚介類や海苔を使用する握り寿司は瞬く間に江戸中の屋台で販売されるようになる。 その頃は冷蔵庫など食材を冷やす手段が限られていたため、生ものを日持ちさせるために醤油漬けや酢じめにしたり、火を通したりする手段が用いられていた。1900年代頃になってくると、製氷が普及し氷を入手しやすくなってくる。氷を用いて食材を冷やせるようになったことにより、生のままの魚介類を寿司ネタとして使え…
2024年8月21日に開催された第106回全国高校野球選手権大会準決勝で神村学園は関東第一に2−1で敗退。学校初の夏の決勝進出はならなかった。 4回表、4番正林選手のセンター前ヒット。送りバントで2塁に進めた後、今大会で大活躍の上川床選手がセンター前タイムリーヒットを放ち1−0で神村学園が先制。 6回表、神村学園にノーアウトのランナーが出るもスリーバント失敗で塁を進めることができず。 7回裏、関東第一は初ヒットからタイムリーツーベースとエラーで追いつき、さらに追加点も奪って2−1となり逆転。 9回表、正林選手はセカンドゴロ。岩下選手がレフト前ヒット。上川床選手がライト前ヒットで1アウト一塁二塁…
シロサバフグは新潟県から九州までの日本海と、北海道から九州までの太平洋の沿岸、つまり日本の沿岸ほとんどの場所に生息している。シロサバフグの日本一の産地がどこなのかはわからなかったが、宮崎県や高知県での水揚げが多いようだ。 水揚げされる時期はお盆 あたりから12月くらいまで。旬の時期は10月頃だそうだ。 シロサバフグは身がみずみずしく、刺身にするととても美味しい。もちろん、ふぐちりにしても最高に美味く、唐揚げはしっかりとした食べごたえと味があって絶品。 https://amzn.to/4duSt5N とらふぐほど身が硬くないのでふっくらとしていて食べやすい。 以前も書いたが、ずいぶん前に私が通っ…
人工知能（AI）のChatGPTに2024年8月21日に開催される第106回全国高校野球選手権大会準決勝、神村学園−関東第一の試合について分析してもらった。 【注意】以下はChatGPTによる分析結果です。内容や分析結果などについて当方では 責任を負いません。当然 予想がいかに外れても何の保証もありませんし、誤りがある場合でも一切修正しておりません。ご了承の上、ご理解いただける方のみ続きをご覧ください。 神村学園と関東第一高校の今年の戦績をもとに、両チームの詳細な予想を立てる。 神村学園の戦績と特徴打撃力: 神村学園は強力な打撃力を誇るチームだ。今大会でも、安定して得点を重ねており、特に上位打…
大社が1回に1点を先制。神村学園は直後の2回にタイムリーヒットで同点。4回に押し出しのフォアボールで勝ち越す。 その裏に同点に追いつかれるが5回に再び勝ち越し、3―2。 7回には4番の正林輝大選手がタイムリーヒット。正林選手はとうとう目が覚めたようだ。さすが不動の4番である。この回には一挙4点をあげリードを広げる。8回にはさらに1点を追加。8―2で神村学園が勝利し2年連続のベスト4進出を決めた。 とにかく大社の応援がすごかった。神村学園の小田監督は前日に「99パーセントは相手の応援」と話していたそうだが、まさにそのとおりの応援だった。大社に少しでも良いプレーが出るとまるで雷のようなどよめき。神…
巻き寿司に必須の海苔の養殖は品川で1716年に始まったと言われている。巻き寿司は1750年刊行の「料理山海郷」にてすでに紹介されており、その頃に考案された寿司であることがわかる。 手巻き寿司に関しては昭和20年頃にはすでに存在していたという説もあるが、手巻き寿司 発祥の店とされているのは築地玉寿司である。1971年頃に手巻き寿司の販売を始めたそうだ。また、手巻き寿司の形はソフトクリームをヒントにしたものだという。当時、定番の手巻き寿司は梅しそ巻で様々な寿司を食べた後の口直しとして食べられることが多かったようだ。 全国的に手巻き寿司が広まったのはミツカンが1980年代にテレビコマーシャルで大々的…
2024年8月17日に開催された第106回全国高校 野球選手権大会第11日の試合で鹿児島代表の神村学園が岡山代表の岡山学芸館に4−3で勝利し3回戦を突破。2年連続の ベスト8入りを果たした。 神村学園は、1回に1点をあげ先制。2回には岡山学芸館がすぐに同点に追いつく。 同点の4回に1死満塁のチャンス。2点をあげて勝ち越す。さらに5回に4点を追加し7―1とした。 これ以降は両校ともに素晴らしい守備を見せ得点なし。そのまま神村学園が4−3で勝利した。昨年はおかやま山陽高校に6―0で勝利しており、神村学園は2年連続で岡山代表に勝利したことになる。野球はもちろん、サッカーなど様々なスポーツが強い岡山県…
ローソン真夏のマロンプリン。約300円で少々贅沢。 クリームにはポイップしたばかりのようなフレッシュさがある。 プリン本体は栗の旨味が強い。 モンブラン好きの私はもう少しモンブランに寄せた味にしてほしいが、プリンとしてはかなりおいしい部類に入ると思う。 【送料無料】銀座ル・ブランの『モンブラン』5寸サイズ実店舗で30年以上も人気No.1の看板ケーキ【誕生日】【記念日】【内祝い】価格: 4000 円楽天で詳細を見る 【25％OFFタイムセール24時間限定】 【ポイント2倍】 敬老の日 和菓子 冷凍 栗大福 モンブラン 大福 詰め合わせ モンブラン大福 和菓子スイーツ おしゃれ 美しい 和菓子ギフ…
今日のラーメン。今回は鶏がらしょうゆラーメン。 しょうゆの比率を変えたらさらに美味しくなった。 忙しいのでまた今度。 にほんブログ村
先日、唐揚げ弁当を食べた。 ご飯の炊き加減もいい感じ。 忙しいので今日はここまで。 にほんブログ村
昨日、ラーメンの塩加減が決まったと書いたが、今日はさらに改良を施した。しょうゆや塩の角が取れてずいぶん食べやすくなった。みりんの使い方を工夫するだけでこんなにも美味しくなるとは。 ラーメンはかなり奥が深い食べ物だと思った。 博多一双 こだわりの麺 特製豚骨スープ 半生ラーメン【4食入り】 一双 Amazon アイランド食品 とんこつ ラーメン 博多 だるまラーメン1箱(3食入)×2 アイランド食品 Amazon 一蘭ラーメン 豚骨 博多細麺 (ストレート) 一蘭特製赤い秘伝の粉付き 一蘭 Amazon
細麺に合うとんこつスープを求めて今日も試行錯誤。昨日と今日だけでも15回以上の試作と試食。いい加減もう疲れてきた。 そうしてやっと完成したのが今回のスープ。原点に帰り、非常にシンプルな調味料で味付けした。今回用いたしょうゆや塩を使ってかえしを作れば美味しいスープを安定的に作れると思う。 清川製麺所 生中華めん・極細ストレート15食セット 業務用 博多いち 博多ラーメン用細麺 100g 替え玉（麺のみ） 3玉 お試しOK にほんブログ村
鶏ガラで出汁をとってラーメンを作った。こちらのラーメンはもう何度も作っているので味が安定してきた。 試作中の博多風ラーメンは塩加減がいまだに決められず試行錯誤中。 にほんブログ村 さっぱり 鶏ガラ 博多かしわラーメン 5人前 醤油 しょうゆラーメン お取り寄せ ラーメン www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info
先日福岡県の業者から入手した細麺に合うスープを求めて試行錯誤中。 こちらは前回試したしょうゆラーメン。昨夜から今日にかけて約10時間煮て作った豚骨スープ。しょうゆラーメンと比べると、同じ塩加減では塩気を感じにくいことが判明。おそらく乳化した脂やアミノ酸等が塩を包みこんで舌に感じにくくしているのだろう。 そこでタレの量を少し減らし塩を少し増やしたのがこちら。 よりラーメンらしい味にはなったが、旨味が不足している。昆布だしや鶏の出汁を加える必要があるかもしれない。 にほんブログ村 www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.c…
先日の整地作業でキャンプ場の様子がかなり変わった。 入り口の橋を渡る。 駐車場予定地。この右側の藪を取り払ったことで駐車台数がおよそ30台位になった。 奥から駐車場予定地を見た風景。 いつもキャンプに使っている場所。中央の藪が取り払われ通り抜けられるようになった。 自動車用の通路をどうするか迷うところ。 キャンプ場の中央付近。キャンプサイトをどのあたりに設置するか未だに迷っている。 にほんブログ村 コールマン(Coleman) テント ツーリングドーム LX 2～3人用 www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chat…
以前、JR香椎駅の駐輪場そばにあったにし村さん。電車で通勤していた頃はしょっちゅう通っていた。香椎地区の区画整理で一時期箱崎に移転していたそうだが、3年くらい前に香椎に帰って来た。現在は香椎駅から徒歩でおよそ10分。国道3号線にほど近い場所で営業。 にし村さんのラーメンを食べるのはずいぶん久しぶり。 少し透明感のあるスープは塩気がちょっと強め。出汁の香りが強く癖になる味。麺はなんと自家製麺。歯切れがよくこれぞ博多の細麺といった感じ。 久しぶりに食べたがやはり美味い。この場所でずっと営業してほしい。 なお、夜はつまみになるようなメニューも多く、酒を飲むのにも適しているお店。香椎を訪れた際にはぜひ…
キャンプ場の整備がどんどん進んできた。 忙しいので続きはまた後日。 にほんブログ村 コールマン(Coleman) テント ツーリングドーム LX 2～3人用
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今回も福岡県の製麺所さんから届いた博多ラーメン用の細麺。 スープは透明豚骨スープを使ったしょうゆラーメン。このスープに今回届いた博多ラーメン用の細麺が合うのだろうか。 ゆで時間は数秒。いわゆるバリカタと言われる硬さにしてみた。 スープが濁らず見た目がいい。 麺はやはり適度な硬さと歯切れの良さが博多ラーメン用の麺らしい。小麦の香りも強く美味い。今回入手した博多ラーメン用の麺はしょうゆラーメンにも合っていることが判明した。 にほんブログ村 一蘭ラーメン 豚骨 博多細麺 (ストレート) 一蘭特製赤い秘伝の粉付き 【一蘭直販限定商品】一蘭 ラーメン 博多細麺（ストレート） 秘伝の粉付 5食入×2個10…
博多ラーメン用の細麺が届いた。さすが福岡の有名製麺会社さんの麺。見るからにすばらしい麺。しかも福岡県が開発したラーメン専用の小麦「ラー麦」を使っている。福岡県の説明によると、「ラー麦」は、麺にした時に、「コシが強い・歯切れがいい・色がいい」といったラーメンに適する特長を持つ小麦。どう考えても期待できる麺だ。 さすがに自作豚骨スープは用意できないので市販の豚骨スープで試食。 茹で時間に応じて機敏に麺の硬さが変わる。茹で時間が30秒程度なら普通の博多ラーメンの硬さ。10秒程度でカタ、5秒程度でバリカタと言ったところだろうか。非常に歯切れが良く、小麦の香りも強い。ある意味、博多ラーメン用の麺の理想形…
今日食べたラーメン。今日、キャンプ場整備を手伝ってくれた方に連れて行っていただいた。 昔ながらのラーメンという感じで美味しかった。
いよいよ今日からキャンプ場の整地作業が始まった。最初に作業を始めてもらうのはこの入り口付近の駐車場予定の場所。写真に見えるアスファルト付近が公道になっており、その奥とその両側はキャンプ場の敷地。写真に写っている公道の左付近の場所は先日の除草作業の効果もあって比較的草が少ない。 しかし右側に位置するキャンプ場の敷地は完全に藪となっている。 その藪を油圧ショベルで取り除く作業を始めてもらった。 あっという間に藪が取り払われていき、自動車が何台も駐車できるスペースが出現した。 重い石を動かしたり、木を折ったりと油圧ショベルの力は予想以上にすごい。 作業が進んだらどうなるのかとても楽しみ。 にほんブロ…
明日からキャンプ場の整地作業が始まることになった。まずは入口付近のこの場所。写真ではわかりにくいが、石がたくさんあり使いにくい。この石をどかして駐車場として使えるようにしたい。砂利を敷くかどうかは検討中。 キャンプに使っているこの辺りは草を掘り起こしたり邪魔な木を切ったりするぐらいでいいかもしれない。 桜の木に近いこの付近は石をどかすくらいでいいかも。 キャンプ場奥に向かうこの通路はできれば水はけを改善して砂利を敷きたい。 にほんブログ村 コールマン(Coleman) テント ツーリングドーム LX 2～3人用
昨日は失敗した牛肉だしを入れたつけ麺。今回は少し工夫をしてみた。 いつものつけ麺よりも少し食塩の量を減らし、牛肉のだしを投入。牛肉のだしを入れたあとは煮立たせない。ネギはたっぷり入れる。 これだけの工夫で昨日のつけ麺よりかなり美味しくなった。比較のために昨日のつけ麺のつゆの写真を見るとこんな感じ。 昨日作ったつゆは煮立たせていることもあり 濁っていることがよくわかるだろう。 少しの違いでぜんぜん美味しさが違うとは。つけ麺の奥深さが分かる結果となった。 にほんブログ村 【贈り物に最適！】六厘舎のつけめん（三食入り/冷凍） 送料無料 つけ麺 ラーメン どちらでも美味しい！！★楽天ランキング1位★つ…
いつも魚介系にして食べているつけ麺のつゆに今回は牛肉のだしを入れてみた。 牛肉のだしを入れたためいつもより少し色は濁っている。 思っていたより味が濃すぎて今回のつけ麺は明らかな失敗。もっと工夫が必要だと思う。 にほんブログ村 【贈り物に最適！】六厘舎のつけめん（五食入り/冷凍） 【ふるさと納税】【京都 麺屋たけ井】 濃厚豚骨魚介 つけ麺3食セット【配送不可地域：離島】【1133679】価格: 10000 円楽天で詳細を見る 【ふるさと納税】つけ麺 6食 具付き 大盛り セット 中華そばとみ田価格: 24000 円楽天で詳細を見る とみ田 つけめん3食 送料無料 言わずと知れた千葉県松戸の超行列…
博多ラーメンの大きな特徴の一つとして細麺を挙げることができる。他の地域ではあまり使われていない太さで、ちょうどイヤホンのコードのような細さ。しかも固めで歯切れがよい。 福岡県以外の地域ではなかなか良い麺が手に入らない。かと言って自作も難しい。そこで福岡県内のある有名製麺会社に問い合わせてみた。製麺会社の方の話しによると遠方でも宅配便を使って麺を購入できるとのこと。早速、注文してみた。到着が楽しみだ。 にほんブログ村
先日作った魚介系つけ麺があまりに美味しかったので、つけ麺のつゆを出汁で割ってラーメンにした。 見た目はごくふつうのしょうゆラーメン。 魚介の出汁がしっかりしていてかなり美味い。出汁は強いわりにあっさりしているので暑い夏でも食べやすい。 少し工夫すれば販売できると思う。 にほんブログ村
