クズ野郎の活きる道。

世の中で役に立つことができない木村店長のように、商品になれなかったくず肉にだって、光ることができる場所はどっかにあるはず。本日、御客様から頂いた豚ロースの...

地味作業。

梅ホルモンが完成するまでには、梅干しからタネを抜く地味な作業が必要だ。単純すぎるし、終わる気がしなくて物凄くだるいもんね。梅ホルモンに感動したら、一瞬で良...

タンサキ焼きシャブ。

比較的硬いタンサキをしゃぶしゃぶの薄さにスライスした。肩さと薄さが相まっていいもん出来た。タンは焼き過ぎないのが旨いね。にほんブログ村

さよなら。黒帯生活。

揖保乃糸の黒帯が弾薬箱に入ってたら、黒帯生活が永遠に続く。って誰もがそう思うだろう。そう。夢のEternity Black Belt Lifeだ。でも、気...

道産牛ユッケ。

サンミート木村では生食は全く勧めてないし、こんなことしたくないけど、誤って生で食ってしまった場合、大丈夫か定期的に人体実験しております。サンミート木村は生...

ハンバーグ・かまぼこ・りんご飴の順。

木村店長のブログを見てくれているらしい、のりピーにうかがいました。最近、銃剣道の事書くけど、意味わかる？「分かんない。つーか飛ばしてるもん。見ねぇから。」...

お肉屋さんのハンバーグ。

お肉屋さんが自分の為に本気出して作ったハンバーグが中途半端な訳が無い。道産黒毛のハンバーグに適した肉を挽肉に使うし、良い脂を厳選して増してるし、道産豚の良...

長万部の魅力。

池袋東武の催事のお客様に東京から長万部温泉に親子で泊まりに来る御客様がいらっしゃいます。今日もお土産もって来てくれた。長万部町民としても、サンミート木村の...

サンミート木村作。アポイ豚ホルモン。

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チーフの砂肝。

一撃でこの状態にできる包丁があればいいのにね。にほんブログ村

チーフのチャーハン。

チーフのチャーハンにチャーシューではなく豚肉を使うのはチーフのプライドが許さないらしい。別にいいんだけどね。にほんブログ村

いつかの朝飯。

たしか、全道大会から帰ってきて、次の日に作ってくれた朝飯。家族3人の時間が物凄く嬉しかったのを覚えてる。きっと、癌になって元自衛官のレンジャー先輩と同じ部...

サンミート木村にできる事。

ズタズタに筋肉が破壊された木村店長は本能的に肉を求めて恵庭市の安安に向かった。肉を食えたのが物凄く嬉しかった。ジャンルは違うにしても、サンミート木村に来て...

野田さんの向上心。

帰り際に10分程度、時間の余裕ができた野田さんが取った行動は、昼飯で半分余したかにめしを仕上げる事。ではなく、ほんの少しでもノドガシラを捌いて、その技術を...

コブクロ講座。

木村店長によるコブクロ講座の準備が始まって、木村店長の説明が終わった瞬間、アイス買いに行ったチーフが帰って来た。「いいか。コブクロはなぁ…。 とりあえずア...

サンミート木村の向上心。

新入社員予定のミクちゃんは、今のところ、木村店長にしかこなせない仕事を覚えて、組織全体の動きを円滑にしようと必死です。この各個人の技術向上がサンミート木村...

サンミート木村の魚粋ダイエット。

エビ天丼の木村店長。晩飯も考慮されたかにめし2人前を半分しか食べられない女性職員の野田さんに対して、かにめし二人前完食の新入社員予定のミクちゃん。-10㎏...

実は牛筋って傑作。

催事でしか売り上げが見込めない牛筋だけど、木村店長の牛筋はこの状態でもすごくうまい。余計な脂は茹でて抜いてあるからね。美味しいものと売れるものは違うし、売...

お見送り最後の日。

今日はきっと保育園のお見送り最後の日。卒園式が終わってもお見送りがあるとは思わなかったよ。ケージローはそんな事、なんとも思ってないだろう。極めていっつも通...

福まん家さんと奇跡の出会い。

銃剣道の先生のご紹介を頂いて、から揚げやさんの福まん家さんに行ってきた。プレーンがまさかのあごだし。あごだしと言えば木村店長がサンミート木村に入社したころ...

昨日の木村店長。

昨日、コッタコタになるまで銃剣道の稽古した。ジャックダニエルをフードDで買ってなんとか1つ飲むのが精いっぱいだった。酒飲めなくなるし、まともに歩けなくなる...

おはよう。木村店長。

食い過ぎた。

水曜日の魔術。

今日の晩飯はゝ月さんのポークチャップと稽古が始まるまえから決めていた。ナビに入れる情報を収集した。見たくない情報も入ってきた。にほんブログ村

クイズ!!木村店長を探せ！

木村店長の同級生まゆきからミラクル加藤を経て木村店長の元に貴重な画像が届きました。この中に、お祈りは全然覚えないけど、園長先生の動く紙芝居だけは、誰よりも...

武道館への道。

木村店長は現役自衛官の頃には果たせなかった、武道館で銃剣道の試合をする夢が叶いそうです。木村3曹は猪狩元秀さんの講義で、道場に礼をするときは関わってくれた...

チェックインひさし！

今週も銃剣道の稽古参加の為、いつもの部屋にチェックインひさし！もう、部屋番号のところに木村店長の表札付けようかと思ってます。にほんブログ村

死にぞこないの意地。

詳しい病状を聞いた人はもちろんの事、診断を受けた本人達ですら、この世の終わりを覚悟した二人が、同じ催事場で共に戦った戦友として、サンミート木村で久々の再会...

魁‼コブクロ塾‼

牛サガリとコブクロを捌く作業に追われて居残りするトラウマを抱える木村店長がサンミート木村を提訴する自爆行為を未然に防ぐため、本日、コブクロ講座が開かれた。...

食べなはれ。

癌が見つかった時、いつかは癌になるって思ってたし、そのつもりで保険も手厚く加入してた。だけど、実際になって死ぬ事と直面してみると、よく聞く、「なんで俺が…...

豚バラジンギスカンと保育証書。

豚バラジンギスカンの傑作ぶりとケージローの成長ぶりを感じながら酒飲んだ。こんなにも美味しいジャックダニエルはないかもね。豚ジンギスカンもセイコーマートの庶...

イベント飯。

ケージローのイベント後には家族で飯食いがち。今回のイベント飯は魚粋さんだ。隣の席で食ってたのが旨そうだったからマネしてあんかけ焼きそば注文した。違うのきた...

ケージローコーチ。

3分間試合し続ける事はできるようになったものの、連続した試合に対応できる体力はない事が分かって、駆け足して体力増強を図ってケージローコーチにペースメーカー...

ケージロー卒園。

本日、ケージローが卒園しました。始まる前から帰り道まで、終始泣きっぱなしの時間だった。木村店長がマリア幼稚園を卒園した時は、何故、みんなが泣いているのか分...

プレ販売。

木村店長の記憶の向こう側。

木村店長のこの日、応援に駆けつけてくれた仁作一家に最も感動を与えたらしい瞬間がコチラ。ですが、木村店長は全く思い出せません。手軽に動画を残せる時代に産まれ...

寝坊朝飯。

少しだけ疲れ気味な木村店長に、二度寝と朝飯と遅刻が許された。木村店長を起こすケージローの発声が銃剣道の審判を憑依させた「まてー！判定します。」だったし、起...

田舎もんにとってフレスポとは。

木村店長御一行様は銃剣道全道大会に参加して、せっかくなんで自分の試合が終わっても、決勝戦まで見取り稽古した。というより、キッズルームからケージローが帰ろう...

店長不在間。

木村店長は久々に出勤した。さぞかし仕事が溜まってるんだろう。だってほら。木村店長は超絶エースだからね。鮮やかに仕事こなされてた。あるのは木村店長に中途半端...

肉祝い。

ケージローが木村店長の試合が少しだけまともになったことを肉祝いしてくれた。明日からの来年の全道大会に向けての目標は、20年前の感覚と筋肉、そして、失った1...

奇跡の再開。

サンミート木村のコロナラッシュを共に戦った、当時のバイトのダンシーズのリーダー的存在の俊介。全道大会の会場で偶然奇跡の再開を果たした。所属部隊の先輩に「俊...

木村店長速報!!

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おはよう。木村店長。

銃剣道全道大会に向けて、全て計画通り進んでおります。

遂に明日本番。

今のところ、驚く程に平常心を失っております。それはそうだよね。木村店長には非日常が過ぎるもんね。だけど、それでも勝つのが木村店長ってもんだろう。必ずメダル...

北海道民のソウルフード。

そう。チーズご飯だ。

らぁめんや。

木村店長の全道大会の旅はらーめんを食べなければならない厳正な任務を完遂しなければならない義務も兼ねている。楽じゃないぜ。恵庭にらぁめんやっていうらーめん屋...

本当の強さとは。

自分の弱さをさらけ出す勇気こそが本当の強さなのかもしれない。にほんブログ村

おはよう。ケージロー。

卒園式を除いてケージローと一緒に登園できるのは今日が最後だと気が付いてケージローを起こしたら、「何してんの。起こさないで。」って怒られた。今日、祝日で最後...

都合の良い脂。

内地では大好評の牛筋煮込み。作る時に出る脂は鶏のエサに最適らしい。珍しい鳥は来るけど、見たくないカラスは来ないらしい。鶏にエサあげるのが趣味な人、お声がけ...

豚ジンギスカン。

豚ジンギスカンを堪能致しました。これ、すごく好き。ゴールデンウィークの新商品として販売準備進めてます。にほんブログ村

ミクマジック。

ラムの筋引きの訓練を受けるミクが真っ白い筋を引いた会心の一撃を繰り出した。この5秒前。露骨な偽装です。にほんブログ村

米粉餃子とケージローキャメラ。

米粉の餃子が上出来だった。でも、皮が破けるのが嫌だったり、破けるくらいなら羽付いてた方が良い。という要望は、なかなか叶いません。食事中に画像を残す父親の真...

残業ケージロー。

ケージローは本日残業らしい。「夜中の3時までやれだって。」だそうです。上質なブラック企業にお勤めのようです。

ホルモナイズランチ。

今日の昼飯はなかなかホルモナイズされている。サイズ点検したけど、食う気になれなくて、いつもより雑な扱いされてる加熱済み直腸。赤い彩りに木村店長の成長が見え...

海を越えたなまらシール。

彦根市のカレー食堂 ジャンゴさんの衝撃的な画像を送ってきてくれた御客様がいらっしゃいます。物凄く嬉しくなってます。「木村店長って無敵だし、不死身だね。」と...

厳正に勤務中。

木村店長は只今、厳正に勤務中ですが、昼飯にモヤシが必要になって、モヤシ買ってこよう。とか言いながら向かった先が、気が付くと、昨日作ったケージロー専用パソコ...

気に入って頂けたようで何よりです。

今朝、ケージローのパソコンに異状がないか点検してたら、「とうさん？まだ仕事残ってんの？」の質問頂いて、ケージローの中でこのパソコンが本物のポジションだって...

大好評の大トロホルモン。

大トロホルモンが大好評過ぎて1㎏パックの業務用の御要望頂きました。融通利きます。木村店長。にほんブログ村

今日のモテたくて。成功。

え？マウス無いの？ってダメ出し食らいました。鼻血出してるやつに。にほんブログ村

今日のモテたくて。

この角度が絶妙だね。にほんブログ村

今日のムサシ。

最近やっと吠えなくなったムサシ。肉の端材をもって来てるのが木村店長だって事、分かって来たんだろう。しっぽ振ってた。にほんブログ村

インスタ販売。

Instagramで道産黒毛和牛テールを販売したところ、秒殺で売りさばけて、気をよくした木村店長は完全に図に乗って牛ミノも販売した。今のところ、問い合わせ...

傑作続々。

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エイの裏側の季節です。

今年もエイの裏側を頂きました。ラズベリードリームが傑作だ。みぃちゃん毎年ありがとう。エイの裏側がそろそろ3月の季語になりそうです。にほんブログ村

木村店長の今日のお仕事。

木村店長の午前中の仕事は、生ラムの捌き方を学ぶ従業員を横目に肉屋さんでは聞こえない音立てて木村店長が作業してます。ケースの柵の最後尾の高さ増した。一見、ど...

チーフの生ラム講座。

本日の午前中はチーフ先生による生ラム講座。野田受講生の会心の一撃。ミク受講生によるスジなのか商品なのか謎な一撃。誰もが通る道です。猪木の道思い出すね。にほ...

今日のスマホ。

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新しい販売方法。

開始直後、速攻で完売いたしました。ありがとうございます。だって、破格だもんね。スープ取るのも良いけど、一番美味しい食い方は、複雑な骨から外して焼いて食う。...

厳正なサイズ点検。

あえて牛サガリの硬そうなところを選んで、このままのサイズで良いものか、実際に焼いて点検した。なんかよく分かんなくなってきたからタレかけた。余計分かんなくな...

こんなんで良い。

はま寿司行ってつくづく思った。こんなんで良いんだよね。にほんブログ村

自衛ギスカン。

自衛隊の皆様に喜んでもらう事をコンセプトに開発された自衛ギスカンがこの日の晩飯。最近、世の中では「こんなんで良い。」をよく聞く。素材とか加工にさほどこだわ...

スマホ大作戦。

昨日、ケージローの為に作ったスマホ。気に入ってくれているようで片時も離さない。成功と言って良いでしょう。晩飯食べながらも、テレビ見てる時も、ある程度食い進...

画像の真実。

かにめし本舗かなやさんが、出展中と思って、差し入れ買って向かった催事場。この画像を撮っている時、実は、木村店長の不審な行動に、スーツ着た社員の人が絶妙な距...

ケージロー専用スマホ。

木村店長の中では傑作ですが、色々とダメ出し食らってます。外見はiPhoneなのに、待受はGalaxyだとか。この辺のクオリティは良いけど、電源スイッチ無い...

春。髙橋美玖な季節です。

春から入社予定のミクが野田鬼教官の下、スライサーの訓練を受けております。本日のテーマは鬼教官とスライサーの恐怖に打ち勝つこと。威厳溢れる鬼教官の素顔がコチ...

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基本説明書読まない人の末路。

木村店長は左の飲み物飲んで、「うっわ。濃っ！これなら割っても良いかも。」その通りです。それ用です。説明書読まない人としては、この飲み物は、清涼飲料水コーナ...

全国うまいもの大会。

誰かのブログ見てたら、どうやら今日まで函館丸井今井で全国うまいもの大会やってるようだ。梅井さん居るだろうから差し入れもって行ってみた。なんか様子が思ってた...

木村店長の本気。

木村店長が本気出したらこんなもんよ。波動拳も1日2発までなら撃てます。にほんブログ村

木村店長速報!!

今回も再発はありません。安心しました。だけど、血圧納得いきません。にほんブログ村

今日は病院の日。

木村店長は納得行くまで血圧計るタイプの患者です。130切るまでめげねぇよ。こんなもんじゃねえから。体重計も壊れてるね。にほんブログ村

大好物晩飯。

晩飯に大好物が出た場合は、いくら飲んでも許されるルールは、全国共通だ。でも、少しだけ攻めすぎた。仕方ないよね。にほんブログ村

ソッコー帰った理由。

ケージローに手作りスマホ渡したかった。ただそれだけの理由で閉店後、ソッコー帰った。高性能キャメラで撮影してもらった。そ夜なべして作った飛行機も気に入っても...

集合写真の最前列のおばさん。

集合写真で最前列になって後ろの人に気を使って中腰になって、なるべく細く見せようと、半身の斜めに構えている事が確認できます。この横でケージローが入学の写真を...

老眼の副産物。

飛行機のブロックの段ボールでケージロー用のスマホ作った。俺だって本当は忙しいんだよ。でも、モテたいんだ。スマホケースには名刺も収納可能。背面には校正のカメ...

しゃぶしゃぶに見る肉屋のせがれ。

肉屋を経営する人は晩飯のメニューに困ったら肉食わす。肉に飽きたのか、余してた。贅沢だね。結構いい肉なんだけどね。にほんブログ村

生食を推奨してません。

木村店長は精肉店経営者として生食を推奨なんてしてません。でも、食肉を販売する者として御客様の各家庭まで行って確実に加熱処理しているかなんて確認できないので...

老眼地獄。

木村店長はケージローにモテたいが為にとんでもない物、買っちまった。お陰様で昨日は2時消灯です。にほんブログ村

髙橋屋。

木村店長はここに来て全員が楽しそうに働く姿を見ると、仕事に対する姿勢というものを深く考えさせられる。ふざけてるとか不謹慎とか不真面目とは真逆で、御客様最優...

美しすぎる豚サガリ。

出来上がった豚サガリが美しすぎた。仕事が楽しいって幸せだね。

ポークチャップ

昨日の夜、チーフが作ってくれたポークチャップが超絶美味しかった。旨過ぎて酒飲み過ぎた。にほんブログ村

木村店長の午前中の仕事。

作らなければならない。と常々思ってた数量限定で販売中の牛ハラミのポップ。本日の午前中をフルに活用してやっと作った。美しい程にバシッとしてるショーケースの中...

慶士郎の幼少期。

最近は慶士郎の画像を上げる事が禁止されておりますが、きっと、幼少期であれば許されるだろうという木村店長の勝手な判断で殺人的な破壊力を誇る幼少期の慶士郎の画...

木村店長の今日の昼飯。

豚肩ロースをジンギスカンのたれで仕上げた。昨日、遂にケージローの将来の夢にラッパーが加わりました。夢は大きい方が良い。全力でやれ。にほんブログ村

新商品開発本部。

木村店長率いるサンミート木村新商品開発本部で豚バラジンギスカンの厚さが協議された。上から4mm・4.5mm・5mm。ここからサンミート木村のジンギスカンの...

鶏MIX。

昨日の夜に死ぬ寸前まで銃剣道で破壊された筋肉に良質な高タンパク・低脂質。でもない良質な脂がドバドバ出てくるせせり・ハラミ・鶏軟骨を一緒に焼いた。と、ここま...

そびえ立つキクアブラの山。

そびえ立つキクアブラの山が木村店長の行く手を阻みます。キクアブラを捌く作業はリンパと血管がこの世にあってはならない嗅いだことない匂いがするし、作業が進んで...

Fuma no KTR

最近、フーマのコタローにドはまりのケージローが、ラップを完璧に暗記するあたりに天才を感じざるを得ません。ケージローを保育園に送り届けるのは木村店長の朝の任...

木村店長の身体。崩壊のお知らせ。

おととい、昨日と殺人的な稽古で全身筋肉痛な木村店長ですが、特に上腕三頭筋が、服を着る事も靴を履く事もままならない程、ズタズタにぶっ壊されてます。ジャガード...

豚サガリ革命。

豚サガリの切り方変えてみた。これで作業時間の短縮と柔らかさの追求がより進化する。そうでもなかった。いつも通りの切り方と比較した。今までの木村店長は間違えて...

皆様。本当にありがとう御座いました。

銃剣道修行の旅の帰り道は意外とあっという間。稽古を通じて学んだ事を頭の中で整理したり、今ある環境はなぜ成立しているか考えたり。色々考えて長万部に着いて、ま...