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新潟:釜めし処『五頭山麓御食事処 山清水』で筍釜めしをいただく♪
少しずれてしまったGWにお気に入りの五頭山麓御食事処 山清水におじゃま。1130頃ですごい人。。。けど東京と違い車の中で待てるから苦痛は少ないよ。40分位待ちでいざ入店。このあたりは温泉も多い。むむむ。朝にも義姉の筍ごはんを食べたがやはり旬には呼ばれるwww そば
この前久しぶりに実家に行きました。コロナ禍以降なので6年ぶり。古い家の荷物を片付けたり、お墓参りをしてきました。長野で食べていた筍は太いやつじゃなくて細いやつです。太くても直径3cmくらいで、破竹の筍とか姫竹とかそんな名前だったかな。これが下茹でに時間も掛か
こんにちは 今日はごはんの記録です 最後までお付き合いいただけるとうれしいです さっそくおうちごはんではないけれど💦 神戸に行ったときにランチしたとこで 出てきたハンバーガー それに添え
こんにちは、グレープです。 ご訪問ありがとうございます。 今年の春は、桜の開花も遅かったので春らしい話題にタイミングが合わず、寒暖差に振り回されてます。 そんな中、GW前半に子供がたけのこを頂いてきました。 春の味覚、嬉しいですね♪ たけの
有り難いことに今年は掘り立てのたけのこを2回頂きましたしかも今回は下処理もして頂いてあとは感謝して調理するだけ(*^^*)まず昨日頂いてすぐ昆布と一緒に炊...
子供の日は風が強く近所の畑にこいのぼりが勢いよく泳いでいました。大きな鯉のぼりを上げるお宅も少なくなりましたね。兜の置物も小さいコンパクトなものが人気のようです。 子ども食堂ではオムライスのお弁当に折り紙で作った鯉のぼりをおまけにつけまし
ありがたきいただきもの。筍! 山菜料理で春を感じていたところ、ありがたいことに採れたての筍を頂きました。 しかもちゃんと米ぬかまで付けてくれて♪ 筍と言えば、親父が居た頃は根曲がりだけを山から採ってきて食べていたので、孟宗竹を食べるようにな
昨日、生たけのこを2本頂きました。 旬を味わうには、やっぱり「たけのこご飯」でしょう 炊飯器のままの写真で失礼 残りで煮物とメンマを作る予定です
【掘りたての「たけのこ」いっぱい★今日の夕食は『たけのこごはん』『いかと里芋煮』『ブリカマ塩焼き』『プルコギ』他】
★ 4月28日 (日) 🌞 ★ 掘りたての「たけのこ」がいっぱい届きました~~~ (毎年送ってくださるのよ) 本当は皮のまま先を斜めにカットして ぬかを入れて下茹でするんだけど・・・ 鍋に入りきらな
夫が会社でたけのこをいただいてきました大きくて立派なたけのこですが私の内心は(うわ〜めんどくさ〜)たけのこは下処理が必要で、数十分煮てアクをとらないといけないんですよね十年ほど続けていた野菜宅配のらでぃっしゅぼーやでも季節になるとたけのこが入っていて毎週
今日も暑かった‥もう夏⁉️そんな気温だけどムッとするようよ湿度では無く風は爽やか〜でした。きゅうりの苗を植えました。網とポールが必要だから案外時間かかってしま…
JAの直売所に筍がたくさん並ぶ季節になりました。スーパーとちがって大きさも値段もまちまち。大根より大きい巨大筍もありました。大好きなので大きいのが欲しいけど、我が家の鍋の大きさを考えると、これくらいが限度。ギリギリのサイズでした。お茶パック袋にいれた糠と
こんにちは なかやへお越し下さった皆様、ありがとうございました 今日は、仕出し弁当のご注文を承ってまして、昨日から仕込みをし、朝からお弁当作りに勤しみ、出来…
今回は大型連休のおはなし。 はじまりました 大型連休がスタートしましたね 天気もいいし、皆さんはどこかへお出かけの予定はありますか?最大10連休らしいですが、…
GW いよいよGWの前半です。 同僚の何人かにどこか行くの?と聞かれました。 皆さんは、家族や友人とお出かけの予定。 筆者は、特にどこへも行きません。 長男はバイト。 次男は部活の試合と模試と塾。 筆者も、もれなく早起き。 なんなら、お弁当
おはようございます。 花壇の花。 頂いたタケノコで 筍ご飯を。 今年2回目の筍ご飯です。 お昼に 海老カツと一緒に頂きました。 :・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'☆:*:・*:・'
一日を振り返ってみました😉ムッちゃんとタケノコと・・・平凡だけど幸せ💖
元気いっぱいのムッちゃんは、庭に出ると勝手口の前に立ちます。 窓越しに台所の中を覗く彼の姿が微笑ましく、朝から愉快な気持ちになります。 その向こうでは、西洋オキナ草が微笑んでいるかのように花を咲かせていました。 ムッちゃんがじっと見ている中、私はタケノコの煮物を作り始めました。 私にとってタケノコは、お金を出して買うものではありません。 朝の慌ただしさにもかかわらず、美しい花々やムッちゃんの熱い視線は心を和ませてくれるのでした。 これは『一才桜』のミニ盆栽です。可愛いらしいでしょう? 今朝は、冷蔵庫に残っていた鶏肉とニンジンをタケノコと一緒に炊き合わせました。 タケノコは、昨夜寝る前に糠と共に…
北関東住いの鈴さんに感謝をしながらたけのこ料理を楽しみました若竹煮筑前煮たけのこご飯たけのこ尽くしの食卓になりましたピザパイにものせてたけのこピザ鈴さん ...
おはようございます。 いつもの お買い上げ。 半額のあんドーナツ ヤクルトY1000もきっちりお買い上げです。 昼夜兼用の たけのこご飯も美味しく頂きました。 モッコウバラが綺麗に咲い
直径20㎝余りのコナラです。 夜中から、雨と台風並みの強風が南から吹き荒れていました。ロフトで寝ていて、風の切る音が聞こえていましたヨ。3時半頃ですか、...
昨夜の夕食。今年初のタケノコご飯です。♪山椒の葉っぱの香り、あるとないとではやはり大違いです。直売所で買った野フキと油揚げの煮物、アジの干物、明太子。さて今日は、昨秋、ネモフィラの種をお分けしたFさんが、「咲いたから庭を見に来て」とのことで、お邪魔しました。うちとは違い、初めから庭をちゃんとデザインしたそうです。ネモフィラ(奥)とシノグロッサム(手前)。シノグロッサム、私も挑戦したけどうまく咲きま...
シャクナゲ・桜狩、オダマキ、スズランなど&タケノコ大好き&ラテアートその後
シャクナゲ・桜狩 2020年から、 毎年購入しては、 地植えにしては、 枯らしてしまったシャクナゲですが、 全部で7本購入したうちの 小さな2本が残り、 そのうちの1本に、 花が付きました。
今年の母の日は5月12日ですが、現在、母は介護施設に入所しており、なかなか外出の許可が出ないからね!外出許可が出たので、少し早いけど母の日を開催しました。少し…
たけのこご飯、土鍋で!今年2回目、だっておいしいんだもん!!
ようこそ「笑える“愛おし”動物バック」を制作ashの日記へ。今までの作品の画像はash.no.moriのインスタ⇒☆コチラ☆「私、ash(あっしゅ)と申します」森に棲んでひっそり動物仲間のバッグを作っています←(設定)↑こんなような…このバッグね、巾着バッグなんだけど軽くて日常使いに本当に便利!私はヘビロテしてます。これは北欧の生地で、よくみると狐さんなんです。かわいいし色使いも子どもっぽくない明るさで、本当にオススメです!こちら只今、creema、onlineshopにて販売中~!************************************あっという間にすでに暑ささえ感じて、芽吹く新緑の勢いに圧倒されていますashです先日炊いたたけのこご飯があまりにもおいしくて、あく抜きとか本当に面倒くさい...たけのこご飯、土鍋で!今年2回目、だっておいしいんだもん!!
「ヒロシマ風お好み焼き」 この言い方はヒロシマ県出身者には禁句だとか。 気分を害されるそうです。 どうやら「我々の食ってるのは普通のお好み焼きじゃねえか、別に変な食い方してるわけじゃない。」、そんなご主張があるようです。 まあいいじゃないか。地域差ってあるでしょうに。 そういうのが通じないのか。 それに、確かにアレは変わった感じはします。 焼き蕎麦をお好み焼きに巻き込んで、最後にはオムレツのよう...
先週末、次男(小3)と横浜市こども植物園でタケノコ掘りをしてきました。 地下茎の長さに驚いたり、切り口の香りを堪能したり、とても良い経験になりました。 帰宅後は、断面図を確認しながら子どもたちと一緒に料理をしました。 長男が『美味しんぼ』に載っていた“鶏のタケノコ焼き”に挑戦しましたが、うまく焼けず。 次男がタケノコのかたい部分で、伸びるおもちゃを作りました。 タケノコ掘り、掘った後もいろいろと楽しめて良かったです(^^) タケノコに関する本も読みました↓ 『たけのこなんのこ?』 たけのこなんのこ? (しぜんにタッチ! ×植物【3歳・4歳・5歳からの写真絵本】) ひさかたチャイルド Amazo…
こんにちは🌞今日も訪問してくれてありがとうございます!!事件です!!!オット君の勤務形態が変わり、毎日夕方まで仕事😱今までお昼間家にいる事が多く、洗濯してくれ…
今回は食べ物のおはなし。 春になると すっかり春ですね 桜も散ったのに今更?ですが、子供の発熱で今年は花見できず。春の実感のタイミングを逃しました 我が家では…
今朝は雨が降っていて、緑が急に青々と見えます。桜が終われば新緑が美しくなる季節になりますね。昨日は土用の戌の日。我が家のお昼は白い食事。はんぺんに、お豆腐、そしていただき物のタケノコ。我が家の近所がようやくタケノコシーズンに入りました。柔かくて甘くておいしい。味を濃くつけてしまう方が勿体ない感じです。お出汁に薄口少し。 昨日は自分の仕事場へ行きましてお掃除。その後チェ...
おはようございま~す東京は花曇り昨日はトレーナーじゃ暑くて暑くて半袖に着替えたら家事がはかどったわ~ 今日もご訪問下さってありがとうございます 長女昨日から…
数か月ぶりに調子が良い日今日は信じられないぐらい胃の調子が良いです!昨年の秋頃からずーっと調子が悪くて、このまま一生治る事はないと思っていましたがこんなに吐気も痛みもない日は何ヶ月ぶりでしょう。それだけで幸せ。といっても、数日前まではあまりにも調子が悪くて泣いていたぐらいなので旦那に優しさを求めても無理?泣きながら眠った夜旦那との喧嘩で落ち込んだ昨日は旦那と喧嘩をして落ち込みました。いつもは喧嘩を...
おはようございます。 筍ご飯を炊いて 春を感じて 美味しく頂きました。 筍沢山入っていますし 揚げと人参も沢山入っていますね。 節の硬い部分は 筍カツが合いますね。 これ 大好きです。
皆さん、こんばんは!! ヤングば~ばです。 今日は、息子がたけのこを掘って来たといって、届けてくれました。 立派なたけのこです。毎年届けてくれるので、自分では買いません。 静岡にいた頃は、毎年 友人の家の山でたけのこ掘りをさせてもらっていました。 生まれてはじめて、掘りたてのたけのこを食べて、その美味しさに感激したのを 覚えています。 北海道でたけのこと言えば「根曲がり竹」なのです。 チシマザサ(千島笹)の若芽のことを指します。 根曲がり竹はこんな風に生えてきます。 それを手で折り、皮をむいて 茹でて食べます。アクはありません。 とても繊細な味で美味しいです。このままマヨネーズ&醤油 酢味噌あ…
たけのこご飯を炊きました 旬のたけのこ。 以前は 主人の親戚から タケノコを頂いていたので 春になると タケノコを使った料理をよく作っていました。 先日 主人と買い物に出かけたとき 生
↑ ポチッとクリックお願いします ↑ おはようございます 今朝の山形市は、晴れ 最高気温は21.5℃の予報です。 今日は、午後に年1度のCT検査の為 午後からお休みして東北大学病院へ行ってき
ようこそ「笑える“愛おし”動物バック」を制作ashの日記へ。今までの作品の画像はash.no.moriのインスタ⇒☆コチラ☆「私、ash(あっしゅ)と申します」森に棲んでひっそり動物仲間のバッグを作っています←(設定)↑こんなような…動物バッグ&ポーチは、creema、onlineshopにて販売中~!************************************もう毎日一生懸命生きてて思うことや感じることもたくさんあって、ブログ書きたいけど全然時間がないのはなぜだ?だからと言って早く寝れてるわけでもなく毎日時間が過ぎ行くのが早くて、自分だけが違う時間軸で生きているのか??…と思ってしまうほどです…相変わらずパッチワークに勤しんでいるのに全然進んでいない私の制作活動…焦るので他の作家さんののSN...満開の桜を見逃した今年&香り最高!たけのこご飯
こんにちは イマイチなお天気の日見です たけのこご飯でオムライス 洗濯をしたり掃除をしたりして、お昼を作る気がせえへん 何にしようかな?と、考えてると…
こんにちは 久しぶりに青空が広がって暖かい日差しが射している日見です やっぱり晴れが良いね たけのこご飯 毎年、義姉ちゃんの友人さんが、朝採れのタケノコ…
先日たけのこをいただいたので、たけのこご飯にした。 筍 タケノコ 朝掘り 天然 赤土栽培 ″ 料亭〜ホテル御用達 ” 和歌山県産 KINOMI JUICY (M〜Lサイズ 2kg) 相変わらず盛り付けは下手。でも収穫したばかりのたけのこで作ったのでたけのこの風味と苦味が感じられて美味しい。 さて 、炊き込みご飯を作る時に難しいのは水加減だと思う。醤油やみりんなどを入れるため 、水をどのくらい入れれば良いのかわからなくなってしまうのだ。 多少の差はあるにせよ、米1合につき醤油とみりんをおよそ大さじ1杯ずつ入れればちょうど良いくらいの味になる。 その分先に水を減らしておくのが普通のやり方かもしれな…
おはようございます🌞今日も訪問してくれてありがとうございます!!春の訪れ。。。旬のタケノコ頂きました!!イタリアンパセリと一緒に☝️有難い。。。。😊早速、タケ…
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)穏やかな春の日でした。(午後6時半過ぎ、自宅よりスマホで撮影)産直のお店に並んでいた、見るからにやわらかそうな朝掘りゆでたけのこ。うれしくなって即買っちゃいました^^もち米もプラスして炊き込みご飯に。春の香り、風味に大満足。鮭の竜田揚げを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月1日のメニュー・たけのこご飯・鮭の竜田揚げ・ほうれん草のおひたし・ゆでキャベツと青じそのマヨあえ・豆腐としめじ、わかめのみそ汁たけのこご飯☆うるち米ともち米を合わせ(2合の場合、うるち米1.5合もち米0.5合)、白だし、酒、みりん、水を加えていつもの水加減にし、ゆでたけのこ、にんじん、油揚げ(油抜きをする)をのせ、普通に炊きました。鮭の竜田揚げ...たけのこご飯&鮭の竜田揚げ
こんにちは! 限界集落で夫と2人+保護猫達と暮らしているかとうです。 にほんブログ村 初めましての方はこちらをどうぞ 『【田舎暮らしの現実】総合案内所へよ…
昨日の行きのサフィールの中でのハナシです。駅弁はワタシがたけのこご飯、娘が「のどくろ…」の弁当。人混みかき分けて必死で買いました。ワインのつまみにはピッタ...
GWに母が持ってきてくれていた、たけのこご飯の具を使って今年初のたけのこご飯にしました。たけのこご飯本当に大好きで特に母が煮てくれた具で作ると最高なんです!おかげで今年も美味しいたけのこご飯がいただけました。感謝感謝。やはりたけのこご飯は白米ですよね。これで今のところ買い置きの白米を使い切りました。これで玄米一直線か??
こんにちは、Nokoです。 私の朝はコーヒーで始まります。(あとサプリ) 豆から挽くときもあればドリップを買ったり、インスタントの時もあります。夏はペットボトルのアイスコーヒーを飲みます。 今日は豆から。 豆はネットで注文しています。 あまり酸味の強くないモノが好みです。 あとはお砂糖とミルクを入れます。 お砂糖はペルーシュ。いろいろ試して一番しっくりきたので。 ミルクはクリープだったりポーションだったり。(ミルクタイプのモノ) そしてカップはお気に入りのモノ。 Amazonで購入。 ずっと使っていた耐熱ガラスのカップを今年初めに割ってしまって、以前から気になって
毎年ありがたいことに筍の時期になると父から茹でてあく抜きされた状態の筍が届きます。筍って、採ったらなるべく早く下処理しないとアクが強くなってしまうし、下処理が大変な作業なので茹でた状態で届くのはとても助かっています。毎年作るレシピは決まっているのですが今年はちょっと冒険して、初レシピに挑戦!これが、家族にとても評判が良く、また作って欲しいと言われたので我が家の「新タケノコ定番レシピ」に加えることに...
たけのこが立派で、持ってる鍋に入らないので、知り合いに聞いて、皮がついたまま半分に切ることにしました。鍋には入るんだけど、切り口からあく抜きの糠(ぬか)が入り込むねー。洗えばいいんだけどね。職場の人から、「重曹を使うとあく抜きが楽だよ。」って言われたけど、重曹は早く茹るし、始末もいいんだけど、茹でてるときのいい匂いがしないし、タケノコの風味が消える気がするんだよねー。なので、却下です。茹でてるとき...