メインカテゴリーを選択しなおす
☆訪問日:2024年9月2日(月) ☆店名:一風堂 銀座インズ店 ☆場所:東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ2 2F ☆WEB :stores.ippudo.com/1140 ☆食べログ評価:3.30(2024年9月2日現在) ★極・赤丸新味 1520円★ 最後まで御覧いただきありがとうございました。。。にほんブログ村 ...
茅場町のめん處 さんば茅場町で美味しいラーメン屋さんランチ時は賑わっているお店デス。店内には入れてもそこそこ待つかも。店名が読みにくいけど、めん處さんばメニューとんこつ、しょうゆ、油そばの3種から選べます。ランチタイムは麺大盛、ライスどちらも無料です。食券
沖縄市で指折りの人気店「ゆいまーる人」!絶品の豚骨ラーメン!
ゆいまーる人は、沖縄市の指折りの人気ラーメン店!20時間以上煮込まれたスープで食べる豚骨ラーメンは絶品です!店内はカウンター、テーブル、座敷と幅広い客層に対応しています!ラーメンだけではなく、ご飯もののねぎ塩とん丼やつけ麺も人気です!
【カップ麺】九州の味をおうちで再現!サンポー『久留米ラーメン』レビュー【とんこつラーメン】
本ページはプロモーションが含まれています。 どうも。カップ麺大好きベアたんです。 今回はあの、焼豚ラーメンでおなじみのサンポー食品さんの『久留米ラーメン』を食べてみました! サンポ...
勤務時の食事の基本は車を使うので必ず駐車場がある事その前に少し語って良いですか?休みの日に何処で食べようか 何を食べようか おっ!新店か と福岡のグルメwebマガジンを幾つかブックマークしてます「希少部位」って言葉を頻繁に目にしますよね 1頭から数キロしか取
やっちゃった 菊川 錦糸町 らーめん 博多ラーメン よかろうもん からか麺
菊川の博多ラーメン よかろうもん菊川、両国、錦糸町の3駅からいづれも10分くらい歩くところにあって、駅からは遠いのですが、いつも混んでる良い意味で豚骨のくさまった臭いが凄い博多ラーメンの名店デス。外観夜は夜中の3時まで営業平日14時までは替玉サービスです。
祐天寺の博多ラーメン 琉さんで、初めての太宰府ラーメンをすする
博多ラーメン 琉(りゅう)さんは、2022年11月創業、祐天寺にあるラーメンやさんです。元々は、居酒屋でしたが、業態を変え、再出発しました。キャッシュレス店舗となってます。太宰府 八ちゃんラーメンをイメージした、太宰府ラーメンを食べれます。ランチ、ディナーで楽しめます。今回、特製太宰府ラーメンを食べてきたので、お店紹介してます。
福岡市東区の駒やさんで熟成感ある懐かしい昔ながらの博多ラーメンに再会した
福岡のとんこつラーメンにとって、あまり話題になることがないけれどとても重要な場所、それは福岡市東区。博多ラーメンの源流の一つと言われる『博龍軒』と『赤のれん』はいずれも福岡市東区を発祥とするラーメン店である。 この時代のラーメンには発酵臭や熟成臭などと言われる独特の匂いがあった。この匂いを嫌う方もいて、最近のラーメン店では匂いを極力取り除いていることも多いが、一部のとんこつラーメン好きにはたまらない匂いである。 なお、こういった匂いを持つラーメンのことを「クサウマ系」などと評する向きもある。しかし、私はこういう言葉を使うと何か上の立場からラーメンを分類しているような気がして、どうしても必要な場…
【源流博多ラーメン】うま馬さんに博多ラーメンの源流を訪ね、新しき博多ラーメンを知った
福岡市内初のとんこつラーメン店は、1940(昭和15)年ごろに中洲で開業した「三馬路(さんまろ)」だそうだ。その頃は中華そばと呼ばれ、しょうゆで味付けされた濁りの少ないスープに平打ち麺。現在の博多ラーメンとはスープも麺も異なった特徴を持つ。もちろんこの頃は博多ラーメンという名称は使われていない。 三馬路の味を伝授されて開業したのが五馬路(うまろ)。五馬路は後に屋号をうま馬へと変える。 うま馬さんのことを書くと、とんこつラーメンの話なのになぜか馬ばかりが出てきて、不思議な気分になる。 そんなうま馬さんに久しぶりにお邪魔した。前回うま馬さんを訪ねてから5年以上は経過している。 しかもその時はラーメ…
水道橋の九州とんこつラーメン「ひらさわ」 刻み青ネギ、まろやかでクリーミー、臭みの少ないスープ
松蔭先生, 食べ歩き, ラーメン, 大勝軒, つけめん, サムイ島, バリ島, 水道橋, Ramen Adventures, にぼし醤油
セブンイレブンで買ったサンポー食品「焼豚ラーメン こってり豚骨推し」はインスタントとは思えない豚骨感
セブンイレブンでサンポー食品株式会社の「焼豚ラーメン こってり豚骨推し」を購入。これはなかなか期待できそうだ。 毎度おなじみの焼豚。当然のことながら焼豚がないことには焼豚ラーメンは始まらない。独特のチープ感が懐かしさを感じさせる。 メーカーの説明によると、豚骨の旨みを凝縮するために、スープはポークパウダーの種類を増やすなどの改良を行っているという。サンポー食品株式会社はとんこつラーメンのスープ作りに定評があるため、こちらも期待できると思う。 焼豚ラーメンシリーズにはおなじみの調味油ももちろん添付。これがないととんこつラーメン感は大幅にダウンしてしまうため、絶対に必要なアイテム。 麺は中細麺。と…
今日は山小屋ラーメンにやってきた。 本ブログで何度も取り上げている山小屋ラーメンさんは、昔ながらの風情を感じさせるラーメン屋さん。 メニューは以下のようにだいぶ多彩。店舗によっては他の定食メニューなどもある。 主なメニューは以下のとおり。 ・昭和(むかし)ラーメン(970円) ・よくばりラーメン(920円) ・チャーシューメン(1,000円) ・味噌ラーメン(980円) ・黒マー油ラーメン(900円) ・塩とんこつラーメン(870円) ・旨辛味噌ラーメン(1,040円) トッピングも豊富。 ・チャーシュー(230円) ・煮玉子(180円) ・黒ダレ(130円) ・辛ダレ(130円) ・メンマ(…
セブンイレブンで発見したカップ麺。「一蘭 炎」。ひときわ大きく「炎」と印刷されていて製品のコンセプトが「辛さ」と「旨味」である点が明らかに強調されている。赤を基調としたデザインは視覚的なインパクトが強く、辛さを期待させる。 「具材は入れておりません」との記載で純粋にスープと麺の味を楽しむためのラーメンであることを示しているが、これは1個約500円のカップ麺としては不満が残る。カップ麺であるからには何か気の利いた具材を添付して欲しいところだ。 細くて均一に整えられた麺。乾燥している状態でも、博多ラーメンの特徴である麺の歯切れの良さを予想させる質感。 粉末スープ、液体スープ、秘伝のたれが添付されて…
たまに食べたくなるのが、天下一品のラーメン!そして夜にもかかわらず天下一品のラーメンを食べに来てしまいました!天下一品と言えば、『こってり』です。美味しさ間違いなし!
【4日目/4日目】サウナとウイスキー旅 熊本~福岡【2024年6月訪問】
本日は熊本・福岡旅行の4日目、最終日です。起床後は朝食を食べずにお風呂とサウナを堪能していきます。『ホテルキャビナス福岡』を10:30前にチェックアウトし、お昼ご飯を食べに向かいます。やってきたのは鯖焼きの名店『食事と酒処 眞』です。11時に開店のところ10:50頃に到着し、平日ではありますが
【福岡県・福岡市】博多らーめん Shin-Shin 博多デイトス店 らーめん+替玉 970円【2024年6月訪問】
『博多とりかわ大臣 KITTE博多串房』で軽く1杯飲んだあとは、当然〆のラーメンを食べに行きます。すぐ隣にある『博多らーめん Shin-Shin KITTE博多店』でも良かったのですが、もしかしたら2軒ぐらいは食べ比べできそうなお腹の具合でしたので、ラーメン店が密集している『博多めん街道』を目指しますことにします。
近所のイオンでご当地カップ麺の旅 今回は一蘭の『とんこつラーメン』です 498円(税抜)とカップ麺にしては一際高額で ずっと気になってはいたのですが 苦手なとんこつということでなかなか手が出ませんでした 前回食べた桂花ラーメンが豚骨のイメージを少し変えてくれたこともあり everydayisagoodday.hatenadiary.com 興味の方が勝って購入 食べてみました 麺は細麺 かやくはありません 麺とスープのみです スープは粉末スープと液体スープがあるのですが 粉末スープを開封した瞬間 豚骨臭が…(汗) 好きな人は気にならないのでしょうが 私はこの臭いが不得意でして でも言い換えれば…
直径1ミリメートルの極細麺はラーメンの作り手を選ぶ扱いが難しい
開業予定のラーメン屋で使用する麺を決めるために試食中。 今回入手した麺は30番手を使用した極細麺。太さはなんと約1ミリメートル。ラーメンというより そうめんの太さ。これより細い麺はJIS規格としては存在しない。 いつものように試食用の構成で食べる。 具材はネギのみ。唐辛子のタレだけは少々使う。具材に左右されずスープや麺の味を確かめるための私のラーメン試食標準構成である。 今回の麺は10秒茹でてかた麺に仕上げた。極細麺なのでたった10秒でいい感じ茹で上がった。麺の旨味は強くスープの絡みも良い。ラーメン 全体の完成度も高い。 この麺を使いたい衝動にかられてしまうが、茹でた後10秒から15秒で麺が伸…
【福岡県・福岡市】博多元気一杯!! チャーシューキクラゲラーメン+替玉+カレー替玉 2,000円【2024年6月訪問】
本日は『ウイスキートーク福岡』に参戦しており、マリンメッセ福岡に来ております。ウイスキーも結構飲みましたし、時間も13:00頃になってお腹も空いてきたということで、そろそろお昼休憩といきましょう。マリンメッセ福岡のごく周辺には飲食店はありません。。一応ウイスキートーク福岡にも飲食店が出展していますが、
こんにちは☆まやです お立ち寄りありがとうございます 今日は私の4連休最後の日 そしてジンさんもお休み☆という事で 我が家の恒例行事であります サマージャンボ宝くじを買いに 隣県までいざ出陣!!!…の、はずだったんですが私は今、お家で1人 パソコンをポチポチしながら ブログを更新しております(´_ゝ`) 中止になりました 昨日の夜までは 行く気満々だったんです!!ていうか、そういう段取りで セレナさんのガソリンも満タンにしておりました!! ところが昨日の19時半頃に ジンさんが可愛がってる 前の職場の後輩くんから『車にありとあらゆる警告ランプが点いてる!!?助けて~!!!』というヘルプの連絡が…
【福岡県・福岡市】元祖長浜屋 ラーメン 550円【2024年6月訪問】
『元祖ラーメン長浜"家"(通称:家1)』を食べた後は、長浜ラーメンの元祖のお店『元祖長浜"屋"』を訪れます。徒歩3分もかからない場所に位置していますので、こんな近くにオープンされたら物議を醸すのも納得ではありますね。。食券制となっており、店の外にある食券機で食券を購入してから店内へと入ります。
ラーメン まるイ 十二番丁店 (^^) 和歌山醤油とんこつ チャーシュー麺特 ご飯高菜set
和歌山ラーメン 🍜🍥 そりゃ食べないとね ︎👍🏻 ̖́-まるイ 🙆♀️ へ (´ω`(´ω`)ノーマルでも ネギ多くあって とんこつもいい意味でさっぱり食べ…
ロン龍ラーメンで有名な日の出製粉株式会社さんの赤龍ラーメン。九州でよく見かける棒ラーメンと似たようなストレートの乾麺タイプ。 作り方はいたって普通。 麺はストレートの乾麺。このタイプはカロリーも控えめなので嬉しい。 家に小松菜がたくさんあったので大量投入。 乾麺なのでゆで加減の調整もしやすい。スープはとんこつスープに適度な辛味を加えており、これがなかなかうまい。とんこつスープならではのコクと辛味の組み合わせは絶妙。 さすが他の有名なロン龍ラーメンの仲間赤龍ラーメンだけのことはある。おすすめ。 日の出製粉 赤龍ラーメン 辛子みそ味 1人前×5袋 ピリ辛みそ 赤龍×5 熊本ラーメン 辛子味噌ラーメ…
【熊本県・熊本市】黒亭 下通店 玉子入ラーメン 1,050円【2024年6月訪問】
熊本の市街地に到着後すぐに『紅蘭亭 下通本店』で熊本名物の太平燕(タイピーエン)を食べました。太平燕は言ってしまえばちゃんぽん味の春雨スープなので、育ち盛りのアラサーの胃袋を満たすには至りませんでした。ということで、近くにある熊本ラーメンのお店『黒亭 下通店』を訪れます。
今回は弱火で10時間以上煮込んで透明とんこつラーメンを作った。 以前作った透明とんこつラーメンよりは出汁がしっかり効いていて、だいぶ美味しくなっている。とんこつの味をかなりよく引き出していると思う。しかし、この作り方だと麺のクセが少々気になる。何か良い方法はないだろうか。まだ試作を繰り返す必要がありそうだ。 にほんブログ村 「豚そば 月や」クリア豚骨ラーメン ギフトセット【箱入り ラーメン セット ギフト ラーメン好きへの贈り物 お取り寄せ らーめん ランキング上位 人気店】【内祝い お中元 お歳暮 父の日 お誕生日 敬老の日】【とんこつラーメン スープが透明】【送料無料】価格: 3300 円…
本日のお昼ご飯。 少し前にオープンして、気になっていたお店。。 わが小平へ。 【ラー麺ずんどう屋】 青梅街道。 我らが、ラーメン ジャンボ餃子 天神のすぐそば。 姫路発の濃厚豚骨ラー麺のチェーン店。 なぜにここ小平へ? とは思うもののの初訪問。 お店オススメで… 味玉らーめん🍜 に… クーポンで、 餃子🥟🥟 麺もスープの濃さも、全てノーマルで注文。 ひと口目の濃厚なパンチ力。 濃厚トロトロな豚骨スープだけど、まったく臭みがない。 これは美味い😋 細麺とちぢれ麺を選べるけど、今回はオススメの細麺をチョイス。 パツパツの麺で美味しい🤤 テーブルにある、胡椒やすり胡麻。。 更には紅生姜。。。 高菜を…
げんこつと言われる豚の大腿骨を水でよく洗い、さらに 下茹で2回、下茹で後の水洗いも2回やってみた。その後はいつもより弱い火力で途中での水の継ぎ足しをほとんどせずに15時間以上煮込んだ。 いつもより臭みが少ないのに、旨味が強いだいぶ良いスープができた。作り方を少し変えただけなのにこれほどまで味が変わるとは。ラーメンの奥の深さは相当なものだと思う。 美味しいラーメンができて満足だが、問題は今までよりも燃料費などのコストがかさむこと。それでも美味しいからまあいいかな。 にほんブログ村 冷凍豚ゲンコツ 大棒骨 げんこつ 華華百貨店【冷凍食品】 Amazon www.chatesen.info www.…
雨がしっかり降る朝☔️。 子供は頭痛薬を飲んだ💊🐹。 おはよー🌼。 Yahooオークションで(?)無料商品抽選に応募できたからしたら、大阪王将ラーメ
☆訪問日:2024年6月30日(日) ☆店名:たかさご家 本店 ☆場所:神奈川県横浜市中区日ノ出町1-17 ☆WEB :— ☆食べログ評価:3.51(2024年6月30日現在) ★ネギラーメン 900円★ 最後まで御覧いただきありがとうございました。。。にほんブログ村 ...
鹿児島県薩摩川内市のらーめん処ゑびす家さんの屋台ラーメンが美味い
少し久しぶりにらーめん処ゑびす家さんの屋台ラーメン。魚介の風味がする博多ラーメンという感じの味。麺も博多ラーメン用の細麺で歯ごたえも良い。 かなり美味しいラーメンで、これで600円。なかなかリーズナブル。替玉はたしか130円くらいだったと思う。おすすめ。 〒895-0052 鹿児島県薩摩川内市神田町33 らーめん処ゑびす家 にほんブログ村 アイランド食品 とんこつ ラーメン 博多 だるまラーメン 3食入り アイランド食品 Amazon 一蘭ラーメン 豚骨 博多細麺 (ストレート) 一蘭特製赤い秘伝の粉付き 一蘭 Amazon 博多一双 こだわりの麺 特製豚骨スープ 半生ラーメン【4食入り】 一…
ALOHA!!おーい!梅雨入りはまだかい?今日も暑そうです。本日、大きな仕事(研究授業)があります。頑張ります!さて、私。特にラーメン好き❤️というわけではないけれど、たまに家でもラーメン食べます。私が最近「あ、これ、好きかも。」と感じたのがこれ。マルちゃんの黒とんこつ熊本ラーメンです。スーパーでは有名店とコラボした、お値段高めなラーメンが並んでいるけどこれ、安く美味い!です。こちらは、有名店とコラ...
タイに入国してそのまま90日滞在している外国人は、90日レポートという紙を提出しなくてはならない。タイ語学校は、この90日レポートまでは面倒は見てくれず、学校の壁に90日レポート提出の注意喚起の張り紙がしてあるくらいだ。私はこの90日レポートを提出するの
私の住んでいるコンドミニアムには、建物の規模の割には大きなプールがある。そのプールは、私のコンドミニアムの売りみたいなものだ。プールには、私は決まった時間に毎日のように泳ぎに行っている。因みに、コンドミニアム住民は、欧米系が多い。プールには住民とゲストが