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肉のセリでは売り手と買い手、商品や流通量など、いろいろな価値により相場が形成されます。A5ランク!と言っても、その時々により、手に入るものが違ってきますので、ここが肉職人の腕の見せどころ、勝負どころです(笑)「神戸牛」「神戸ビーフ」は「但馬牛」の中から認定されたブランドということは、他記事で簡単に記載をしているので、よろしければ、そちらもご覧ください。さて、当店の「神戸牛」「神戸ビーフ」の”味”ですが、A5ランクのものを扱っています。神戸ビーフの等級がわかる図を下に掲載します。A5といっても細かくランクがあります。ざっくり統計的には、右に行くほど価格も上がるという傾向です。そして、流通量は写真の中あたりを頂点に山型になるというイメージです。No12のような肉はなかなか出回らないというのが現状です。農家の方...お店の”味”の基準
今日は日曜日。1日だけの休みです。昨日の土曜日は19時まで仕事をして、夫に「すき家」のテイクアウトを買って、20時半に帰宅。21時からは「花咲舞は…」を見て、お風呂に入って寝ました。今朝は団地の清掃が 8時からあります。そのあと夫とお出かけして15時頃帰宅。18時頃夕食で 1日は終わっていきます。土曜、日曜日と休んだ方が休めた感じがあると思いますが、これで休めた気がします。他は平日の水曜日、金曜日あたりで休んでい...
休日の過ごし方で思いついたのですが、少しずつですが生活のレベルアップに使うのも良いかもしれませんね。最近ですが、仕事へ行くときのサブバックをなんとかしようと考えていました。メインのバックは大きさもほど良くて、多機能で好きなのですが、私は大きなバックをメインにするのはダメで、メインは小さめで貴重品なども入れて、サブバックはお弁当とか、他にも色々入れています。サブはとりあえず取られても大丈夫なものにな...
セリは最近すごく高くなりました。一束399円なんて値段、以前はお正月前の一時だけでした。ところが、今年はずっと399円のまま。ついつい買いそびれているうちに、4月に入ってしまいました。花が上がってくると硬くなって食べられなくなります。ところが、勤め先の最寄り駅の産直市場で、...
白菜の菜の花は終わりです。株を引き抜きました。次は、エンドウ豆です。セリもあります。フキもあります。 菜の花は、頑張って採りました。無駄にしたのは、1~2割です。採っても食べきれないので、9割は皆さんに差し上げました。コゴミは、食べないうちに葉が開いて
飯田高原の新緑に、映えるリュウキンカの鮮黄色、サクラソウのピンク色
見出し野焼きの後、眩しい深緑とリュウキンカ、サクラソウ今日は、ほんの僅かに空気が白濁しています。こんな気象条件では、春の強烈な太陽光線が幾分拡散されて、撮影画像のコントラストが和らぐので、山野草の撮影には向いている日です。反対に、シトシトと小雨の降る中の
山菜採りに何箇所か出かけましたが、もう一箇所期待している場所がありました。数年前シドケ(モミジガサ)が沢山採れたところなんですが、その後ポツポツとは出てもまと…
せりの根っこを植えれば ほら! こんなに 収穫できちゃいます。 スナップエンドウも採れました。 これが 家庭菜園の楽しさです。 庭があるって楽しいですね~ 道端からもらってきたこの花 オルレア? 2年目はこぼれタネでそこらじゅうに 咲いてます。 諦めかけていた 昨年 入笠山に 行ってもらってきた 山野草 名前は??? わかりません。 完全に諦めていたのに 咲きました。 もう一つ ピンクも隣にあるんですが まだ 咲いていません。 自然の力ってすごいですね~ 春はいいですね しかし 今日は夏のようでした。 今年も極暑なんでしょうか ??? 怖いです 特に クリスマスローズが心配です。 なにはともあ…
今回のタケノコ進呈は、大きめのものを差し上げました。見ればわかる通り、段ボールからはみ出しています。全部で3箱あります。 その他、袋に入れた「ミツバ」「アサツキ」「セリ」「ニラ」「菜の花」「ネギ坊主」も差し上げました。準備は大変ですが、喜んで頂くために
産直所で見つけた初めましての小さな芋🥔野菜が大好きなので興味津々早速購入して検索を別名アメリカホドイモ北アメリカ原産のマメ科つる性の植物根茎が食用になります栄養豊富でときがわ町の特産のひとつになっているみたいです明治時代に林檎の苗木輸入の際に紛れ込んだとか出てきました🍎お花も綺麗なようなので 次回購入することができたら ちょこっと取り分けてプランターで育ててみたいです適当な大きさに切って塩と炊き込みご飯にしてみましたホクホクとして甘みがあり癖はないのですが独特な風味があり美味しいですまた食べたい味でした😋 おまけの1枚…今宵のご飯 セリとショルダーベーコンのスパゲティです🫒 セリの季節に毎年作ります🧄オリーブオイルとニンニク醤油にセリの香りが食欲をそそりますきょうはニュウナイスズメさんに振られました…😥アピオス食べてみました🥔
産直所で菊芋を見つけました(お名前を勝手に載せるのはいかがなものかと思い加工しています)今まで気になっていましたがついに初挑戦してみることに♪皮は食べても大丈夫なのかな?と検索してみました少しクセがあるけれど食べても大丈夫みたいそうとなったら無農薬だもの食べなきゃもったいない!と調理開始薄切りにして生でも食べられるそうだけれどとりあえずお味噌汁にしてみよう茹でている途中でお味見ほんのり甘くほのかに良い香りもしますのらぼう菜と木綿豆腐を合わせてみました歯ざわりも良く美味しかったですすっかり気を良くして焼きそばにも使ってみました薄切りにしたのでシャキシャキ次は厚めに切ってチン!してほくほくで楽しんでみたいと思います🥕🥔 それから産直所でセリも見つけたので セリご飯を作りましたいろんな作り方があると思いますがさ...菊芋とセリご飯🥔
タネから育てる それなりに時間がかかる 育てる方法の提案 冬場に早く育てたい こんな方法はどうだろう? 遊び半分で 挑戦していただきたい物 番外編 さいたま銘菓??? タネから育てる それなりに時間がかかる 育てる方法の提案 昨年 タネから育てて やっと収穫しました。小松菜と水菜です。 冬場に早く育てたい こんな方法はどうだろう? 根っこの付いてる物を植えてみる茎を植えられる長さを 残して植えてみるオススメの野菜は 小松菜 ネギ これらは 割と根が付きやすいです。ことし初めて セリをやってみました。 青々して いい感じです。 セリは きりたんぽ鍋にかかせない ですよね今なら 根っこつきが スー…
54◇◇満開の桜と道の駅はくしゅうと〜春は桜を追いかけ気まま旅♬2年目その54
一昨日の夜から大雪の北海道☃️🌨️❄️空から地面まで全部真っ白その大雪の事はいずれまた青空が恋しいです今日は今年初の1日2回目のブログします♬高遠の駐車場🅿️…
昨日は帰省の子供達が帰った後の布団干しと掃除でこき使われた。取り込みまでの間だをぬって歩きに出た。春の七草がもう直ぐだし、意識して七草を探しながら歩いた。(セリ)綺麗な湧き水の流れる溝の縁に、セリが群生していた。セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロこれぞ七草。念仏の如く唱えながら歩く・。(ナズナ)このナズナは、いくつも種類があるらしい。ぺんぺん草の別名があるが、旨そうにはとても見えない。(ホトケノザ)一般的に花を愛でる道ばたや田んぼの畔に群生するホトケノザ。しかし、七草に使われるホトケノザは別の種類らしいので要注意。ハコベは庭の隅を探せば見つかる筈だし、ゴギョウはもう少し暖かくなれば道端に顔をだす。スズナ(かぶ)スズシロ(大根)は見慣れたものだし、大根はミニ菜園の主人公。しかし多...春の七草を探す
こんにちは。 今日は晴れです。 今日は○アブロチン○です。 △アブロチン△ 玄関前でアブロチンが咲いています。 徐のアブロチンも挿し芽でふゃした物です。 いっぱい葉咲きませんが 冬に咲くのでう
白いクリスマスになっております。寒さが少しゆるんでくれているのはありがたいですね。昨日の夜は普通でした。ぐつぐつと煮込んだ牛の骨汁に お餅入れてトックミナリ(セリ)、ケンニッ(えごまの葉っぱ)、サンチュも加えてヤンニョムはコチュジャン、コチュカル、酢、梅シロップ、にんにく、砂糖、塩も少しこれを混ぜ混ぜ混ぜってしてヤンニョムソースを作り↑をまぜまぜ生ガキは エッジョッ 加えて和えてました。おねえさまとわたす...
直販センターを覗いてみたら、近所の農家さんが いいセリを出していたので まとめ買いしました。 お正月の お雑煮用まで使うつもりでの購入です 根のしっかり…
おはようございます。 じ~👀 もらえる? 薄皮を剥いて少しだけね。 待つよ。 こぼさないかな~。 あっこぼしたぞ。ぺろぺろ。 我が家のこたつの上は賑やかです。 ~・・・~・・・~・・・~・・・~・・・ セリ根も一緒に食べました😋 「いい事日記...
和歌山県のエギンガーより嬉しいお届け物をいただきました。ありがとうございました。 私は日本酒がうれしい梅干しとドリンクは家族でお菓子は娘喜んで食べるかな 出張…
今年は少し忙しいのでブログの更新も遅れています。すみません。 ある日、お友達から連絡があり荷物が届くとのことでしたそのお友達とは長崎県のかみりん様です。 Na…
【旬のセリ】実家の庭に生えていたセリ!今夜の晩酌の料理は、セリと豚肉の卵とじにしました。
【旬のセリ】今夜の晩酌のおつまみ実家の庭に生えていたセリを使って「セリと豚肉の卵とじ」を作りました【セリと豚肉の卵とじ】セリは春の七草お正月明けに食べるから旬…
昨日は寝不足で朝からボーっとしていました。集中してすることはできないなと見切りをつけて、洗濯や掃除にせいを出していると、ツレが「買い物でも行く?」と言ってくれたので、山の幸の買い出しに行きました。 アクティ森の地場産品売り場で、セリとワラビとグリーンピースとワラビを二袋ずつと山ウドとクレソン。どの袋もたっぷり入っています。それにタケノコを4本ばかり。採れたてなので、タケノコの根元から水がにじんできます。それで全部で1800円って格安です。 買い出しから帰った後は、灰汁抜きなど下ごしらえです。 タケノコは鍋一つでは無理で、二つ使って茹でました。皮はつけたまま茹でる方がいいかもしれませんが、先日見…
こんにちは、めいですいいお天気ですね 4月2日の渡良瀬渓谷・水沼は 桜まつり開催中 イベントはなかったけど 桜がきれいでした 桜が満…
今日は、取手のミスターマックスに行って、 セリなどを買ってきました。 予約天然山菜・セリ(※根無し)1kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便)(クール便) 買ってきたのは、 洗濯洗剤 セリ 茄子 玉ねぎ ひき肉 牛乳 洗濯洗剤が無くなったので買いに行きましょうと行きました。 ミスターマックスは、ディスカウントセンターで、 私は、雑貨とかを買う際に利用しているのですが、 今回は、食品も買ってきました。 いつも使っている、アタックZERO。 これが、1200mlで899円だっ..
タケノコや ワラビ、タラの芽 フキノトウ・・・ 春を食べたや 食べたや春を ★ 先日、フキノトウを知人からもらい、天ぷらにしたら、あのほろ苦さが何とも言えないアクセントとなり、美味しく頂
2023年の春。天ぷらにしたら美味かった。ウシまけた・好天の続いた先週、県道を歩いていたら随分と緑が増えて来たのに気が付いた。やっと天気の続いた早春の土手には、眩しそうなる草が生えていました。伸びかかったカヤにホトケノザの大群落。付近に食べられる野草が細々と
こんにちは。 今日は曇り時々晴れです。 今日は○西洋リュウキンカ○です。 △西洋リュウキンカ△ 庭の一画が西洋リュウキンカに覆われています。 毎年です。 この葉の緑と花の黄色が対照的で綺麗です。
安住紳一郎の日曜天国で放送していました。 セリ鍋 送料無料! 仙台名物 せり鍋 【全部入り】 宮城名物 セット _国産鶏と梵天食堂の「命のだし」で仙台名物のせりをお楽しみ! 宮城名物 三角油揚げ と 牛たん つくね串 、なんこつ入り鶏だんごもセットに! セリ鍋 先日、仕事で宮城県の名取市にある、セリを栽培している農園に行って、 そこで作ったという、セリをリスナーにプレゼントします。 という話の流れでセリのことを話していました。 宮城県のグルメ、ってことで、セリ鍋の名前を目にしたり耳にしたりすることはありました。 セリね〜、食べたことあったっ..
ご訪問・いいねありがとうございます(≧◡≦*)犬blogとはまったく関係ないはなし。年末あんなに高かったセリが198円に落ち着きました。もちろん購入して参りま…
セリ、お豆腐、ひじき 水切りした豆腐、すりごま、味噌、砂糖を合わせ、下茹でしたセリ、ひじきを和えました セリの白和え 爽やかなセリの風味に季節を感じます オーブン焼きした焼豚、一日タレに漬け込み 薄くカットして、瑞々しいたっぷりのキャベツと一緒に 温玉も絡めるとよりおいしい 鯵に作り置きしていたなめ茸をのせて春巻きに 鯵のなめ茸春巻き セレベスとネギのポテサラ 刻んだ焼豚も少し入れています 昨夜の夕食でした 雨の朝、ゆっくり朝寝坊(笑) 土も空気も潤い安心しますね
こんにちは。 今日は曇り時々晴れです。 今日は○セリ○です。 △セリ△ セリを植えていますがあまり大きくなりません。 このセリはお正月の雑煮に入れるために摘み取ります。 底面給水式の鉢を使ってい
こんにちは!還暦+2🐭ことひまわりです♪ご訪問ありがとうございます!はじめましての方へ↓自己紹介のページです↓ 『はじめまして☆こんにちは♪』はじめましてニ…
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今年はミニトマトを多めに植えたので「トマトはつまみ食いに限る!」とつぶやいたこともありましたが、だんだん収量が減り今に至っています。
Cicadalarvajapan夏だ~祭だ~賑やかjapan~・・・・!っとはいかず、コロナ拡大中の夏に何とも言えない気持ちでも自然界は賑やか夏の賑やかさ夜明けと共にセミの鳴き声がうるさいほどに・・我が家のセリに卵を産みに来るキアゲハ・・・近くに柑橘系有るのですが、このキアゲハしつこいほどセリに卵を産み付けてます接近距離10センチでも逃げない・・・・しかしセリにキアゲハ卵産むの知らなかった~それからすっかり忘れていたカブト幼虫ハウス・・・去年卵の数が少なくてたったの5匹の幼虫さて何匹生き残っているか・・・蓋を開けた瞬間様子がわかります・・・いつもは幼虫のフンでびっしりなんですが、腐葉土がそのまま~・・・・メスがたったの2匹・・・オスが1匹羽化不全で死亡後の2匹は消滅していました・・・・オスが居ないのでホー...夏3連休で出会った生き物&2日間地獄の草刈りボランティア
いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます!さしみ亭応援隊長でございます。1/4(火)は2022年初セリ市でした!漁港は快晴です。天気に恵まれて、種類豊富なお魚たち。すごく良い出だしです。鮮魚さしみ亭(宇茂佐店)二代目と店長です。...
山入りの際に産直所に立ち寄ったら、淡竹が出ていたので少しだけ 購入。 野菜苗や種もいろいろ。 セロリ、中玉トマト、バジル、唐辛子、ミントの他に、白花の シランが弱っ…
セリ話。 コメントいただきありがとうございました(笑)。 「セリご飯」の話もちょうど家内としていたところですw。 混ぜて生ワサビが合いそうです。ちょっぴり醤油をつけてw。 ダイコンの葉、カブの葉、香りのするものとご飯を混ぜるととても美味しい。 食べすぎ注意ですがw。 まあパクチーともなると好みが分かれるでしょうがw。・・・はて? 石川セリ、セリングクライマックス、セリーヌディオン・・・。 パセリ? ...
我が家ではお昼は100%私が作っていて、そのお昼を私は賄いと言っています(賄いパスタシリーズなど)。 これは4/27日の賄い昼食の記事です。 「今日のお昼は何にしようかなぁ」って言ったら、家内が「セリがあるよ!」と。 「セリがあるなら鴨やな~!」 と、鴨とセリの蕎麦(乾麺だけど)に即決したのだけれど・・・ あれっ??? よう考えたら、鴨って言ったら葱だよな~。 鴨は葱背負って来るけれど、セリは背負っ...
ゆきぽん(@snow3_kitchen7)です。粘りの強い大和芋を使う山芋だんご汁のレシピを紹介します。山芋だんごの粘りが汁にうつってとろりとした味わいに。春の山菜「せり(芹)」をたっぷり一束使うので香りとてもよく仕上がります。飾りに春の七草で知られている「すずしろ(清白)」を添えて、爽やかな辛みを足しました。
野菜たっぷりでヘルシーな、春を感じる一皿……ですが、プリン体が多くて痛風ケアには不向きな鮪の刺身。 刺身用に切ってパックになっているものは少し割高なので、我が家は刺身は必ず、さくで買います。 私はアルコールを飲む習慣の全く無い家で育ったせいもあって、刺身はメインのおかずという感覚になっています。 お隣さんはつまみと酒という組み合わせではなく、米をパクパク食べながらビールや日本酒というタイプ。つまみで飲むなら、ご飯をある程度食べてお腹が満足した後です。 そういうわけで、常に刺身はメインです。 プレーンな刺身を食べていたのは痛風前。発症後は頻度が減って、刺身の時は薄めに切り、カルパッチョなどにして…
こんにちは。 今日は晴れです。 今日は○セリ○です。 △セリ△ 一昨年の正月に食べたセリを植えました。 一番最初は水槽に植えました。 でも大きくならないので土にでもうえてみました。 シクラメンの
晴時々曇↑15℃↓4℃咲貴「散歩~!」めるる家の中で朝晩冷えたりするので、薄手の半纏出しました。散歩道土筆が出てた♪いつもの広場。この上にある木がね。スマホで写真撮るとこれが何に花、何の木って教えてくれるアプリがあるんだけど、姉がコレ「ニワトコ」だって。ハリーポッターで有名なニワトコの杖の木って云った方が通じるかな。で、私的にはハーブしてて、これエルダーフラワーに似てるんだよね~って、ずっと疑問だったやつ...
ミナリジョン(セリのチヂミ) / スマホでピッ とやるやつが無くなった
こんばんは。本当は お休みでうふふな一日であれば嬉しいのですが今日はお手伝いに行っていました(-_-)なので 更新時刻も遅くなりました。そうなんです、スマホでピッ とやるやつ、店とかの入り口であれが今日から無くなりました~~ヽ(≧∀≦)ノ(俗に ワクパスと言うらしいな)ほんとに良かったわよ。店側もですね、WiFi あるとこはいいけど設置してないとこは データ使わないといけないので(料金制の種類にもよるけど)それが困る、とい...