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最近のプラチュアップキリカンの地魚情報です。 一本釣りのサワラは毎日のように入っていますがその他にマグロの幼魚キメジが入荷しだしました。 幼魚と言っ…
今日はお店の内装について紹介してみます。 開店当初はバンコクで見つけた浮世絵のポスターを額入れしてお店に飾っていました。 でも、それにもすっかり…
こちらの市場にごくたまに入荷するこの魚。 『日本語名は不明だけど刺身が旨い地魚』 昨日は市場で珍しい地魚を見つけました。 タイ語でスチンと呼ばれて…
今日の午後お店からバイクで20分のコンワーン漁港まで漁船からあがりたてのサワラを仕入れに行きました。 重さは4.5キロ。 さっき夜通しの操業か…
昨日、入荷した地魚のサワラ。 獲れたてだから刺身でもお寿司でも焼き物でもステーキでも美味しいですが昨日は煮付けも作りました。 自分で云うのも何です…
昨日は市場でマナガツオを仕入れました。 この魚は市場でよく見かけるのですが今年は値段が高騰していたので敬遠していました。 でも、旬を迎え…
昨日は市場で珍しい地魚を見つけました。 タイ語でスチンと呼ばれている魚です。 しばらく前に知り合いの漁師さんに「この魚は美味い!」と勧められて…
土曜日の夜店を閉めた後にアマゾンで取り寄せた飲食店の販促アイデアの本をパラパラめくっていたら日替わりで手書きのお勧めメニューを書く販促が紹介されていました…
愛知ココイチ限定メニュー探訪 9.蒲郡三谷北通店の地魚フライカレー
カレーハウスCoCo壱番屋の本拠地である愛知には、バラエティに富んだ店舗限定メニューがあります。今回は蒲郡市の蒲郡三谷北通店にて「地魚フライカレー」を頂きました!ニギスやメヒカリといった個性豊かな蒲郡の地魚フライは、とても美味しかったです!
楽しかった、津軽・下北ミニ旅、大間から横浜町まで戻り、夕陽の時間を過ごし(こちら☆)、その後、予定通り、岩手県内へ、道の駅北三陸で、車中泊しました。夕ごは...
お昼前、常連客の漁船の船長さんからマグロ入荷の一報が入りました。 タイの3連休の初日にお客さんに一番人気のマグロ入荷です。 喜び勇んでバイクを飛…
こんなのが入荷しました。 地元の海のウマズラアジ9キロです。 写真の魚屋さんの男の子が小柄で細いから魚が余計に大きく見えますが^^ この魚で9…
これが昨日入荷した特大天然赤鯛です。7キロです。ずっしりと重い漁船直送の取り立てです。私にとっても過去最大サイズでここまででかいのは初めてです。味は最高でした…
昨日は朝から良き日でした。まず午前10時に仲買のジムさんからたった今、赤鯛が入荷したと電話が入りました。早速、バイクを飛ばして取りに行くとご覧のように3.5キ…
昨日の夕方知り合いの漁船の人からマグロがあるけど、いるか?と連絡を頂きました😄 もちろん!と即行でバイクを飛ばして船着き場に急行。 最近の不漁…
タイの海辺の田舎町プラチュアップキリカンの日本料理店「富士山」の最大の売り物は地元の海で取れる新鮮な地魚です。 普段は刺身やお寿司焼き物、ステーキにし…
待ち望んでいたプラチュアップキリカン湾の取れたて地マグロ。 前回の入荷から3週間振りに入りました。 それも重量9キロ。ずっしりと重い生マグロで…
【地魚を回転寿司で味わう編】2024.02.02-2024.02.03伊豆伊東旅行
2024.02.02-2024.02.03伊豆伊東旅行地魚を回転寿司で味わう編 旦那が有休消化が必要ということで、急遽私も便乗のんびりしたくて近場で温泉を探し…
昨日はついていました。久しぶりに天然物の黒鯛3.2キロが入荷です。これが旨いのです。脂がのっていて身にはしこしこと弾力がある新鮮な海からの恵み物です。夕べは忙…
昨日の朝、市場の馴染みの魚屋エーさんから電話。 「久しぶりにウマズラアジが入ったよ」との嬉しい知らせです。 すぐに予約して午後イチで取りに行く…
元旦の朝も早起きして海辺で初日の出を拝みました。 元旦だから観光客の姿もありいつもより人出の多い早朝の海岸通りでしたが朝陽を拝んでいたのは多分、私一…
今日、娘に会いにバンコクへ行きます。 バンコクには娘がとてもお世話になっている方がいるので何か感謝の気持ちを表す手土産をと思いタイ妻と考えたお土産が…
最近、毎日の食事でついつい肉や魚ばかり続いてしまって野菜不足気味です。 だから昨日は野菜を大量に食べようとランチは火鍋にしました。 地元の回転式火…
今朝、いつもの網元ジムおばさんの家に海からあがったばかりのサワラを仕入れに行きました。 今日のサワラも獲れたてのピンピンです。 そして、たまたま居合わ…
昨日は1ヶ月半振りに地マグロが入荷しました。常連の漁船オーナーから一報が入ったのでバイクを飛ばして隣町の彼の家まで取りに行ってきました。重さは5.2キロ。この…
昨日の朝、とうとうプラチュアップ湾直送の獲れたてサワラ(4キロ)が入荷しました 🐟🐟🐟 先月からずっと悪天候が続いていて実にほぼ3週間ぶりの獲れた…
【房州漁師料理】漁師直伝!『まご茶漬け』 隔月定期便 6回発送~千葉県鴨川市
千葉県鴨川市のふるさと納税の返礼品『【房州漁師料理】漁師直伝!『まご茶漬け』 隔月定期便 6回発送』を紹介します。寄付金は、60,000円です。漁港直送の地魚専門店「カネシチ水産」より、房州漁師料理『まご茶漬け』を2カ月に1度、年6回お届けいたします。
連日の悪天候が長引いています。 もう一週間も強風が吹き荒れ波が高くて漁師さんはお休みです。 実は昨日の朝、風が弱まった一昨日の夕方に出港した漁…
タイの雨季も終わりが近づき乾季がそこまでやってきています。 プラチュアップキリカンの乾季は海が荒れる日が多くなります。 昨日までは穏やかだった海も…
日曜から野暮用で直江津に行っていた。最近のライドでは、毎回海鮮丼を食べていたので直江津でももちろん海鮮丼。 今回は、始めていく「軍ちゃん」というお店に行ってみた。このお店は県外の人にも人気のある地元でも有名なお店だ。 日曜日という事もあって結構混んでいた。早速頼んだのは、海鮮丼の上。 どうせなら豪華に行こうと思ってちょっと高…
菜食週間明け3日目の夜7時。仲買のチムおばさんより11キロのマグロ入荷の電話が入りました。ほぼ3週間ぶりの取り立て極新鮮マグロ入荷です。しかもこのサイズは何か…
午後2時過ぎから激しい雨が降りました。お店はお昼休みだけど外出も出来ないし寝転がって本を読んでいたらそのまま眠ってしまいました。夕方、目が覚めると海岸通りの魚…
さっき市場から戻ってきました。 今日の成果は天然物のスズキです。 昨日から海が荒れ気味のため海の魚はありませんでした。 このスズキ…
阿波の幸 和美彩美 南海フェリーと東九フェリーの間にある「川の駅マリンピア沖洲」食事処「阿波の幸 和美彩美」へ行ってきました。魚が食べたいけど、あまり遠いと行きにくいというのが決め手です。クチコミでランチは混み合うそうなので開店と同時に入店。 阿波の幸 和美彩美 お勧めメニューは日々変わるようです。 阿波の幸 和美彩美 海老のオブジェ。注文したメニューが想像した以上だったのでこのオブジェを見て思わず「ご馳走様でした」。 阿波の幸 和美彩美 天井にも人型のオブジェ。東北の祭りを彷彿とさせる感じ。 阿波の幸 和美彩美 混み合っていない状態ではテーブルはどこでもOK。カーテンが掛かっているところは予…
伊豆高原の隠れ家イタリアン!絶品パスタ・ピザに舌鼓。B-gillでカジュアルランチ備忘
伊豆高原は「B-gill」さんにて、お値打ちイタリアンでランチの備忘です。 お店は池田20世紀美術館の真ん前、小さなお店が点在する静かな住宅街にございます。 こじんまりとした店内には2人掛のテーブルが2つ、4人掛けが2つ、6人掛が1つ。 ほどよくカジュアル、明るい店内にBGMはおしゃ系ジャズ。 メニューボードには旬のおすすめが並んでいます。 ランチタイムメニューと。。。 こちらは大人気のピザ。 アンティパスト各種。 伊東産、伊豆のレモン、地魚も気になる所ですが。。。 うん?この「牛のトリッパ」って何かしら。 「牛の胃袋です。いわゆるホルモンですね。」とスタッフさん。 イタリアの郷土料理なんです…
福岡県に位置する糸島半島は、長きにわたり海洋からの恵みを享受してきた。その歴史は、縄文時代に始まる。当時、この地域は耕作にはあまり向いていない場所であったので漁業が生活の中心となり、食物供給の基盤を形成した。また、魏志倭人伝に登場する伊都国はこのあたりに存在したとされており、海路での大陸との交流も行われた。 中世になると、漁業技術が進化し、糸島半島近海の海洋資源の利用はより進展した。この地域はさまざまな種類の海産物が採れることで知られた。海産物の多様性は、地元の食文化を豊かにし、経済的な発展にも寄与した。 現在でも糸島半島近海は、真鯛、アジ、イワシ、そしてサザエ、牡蠣など、多種多様な海産物が採…
名古屋駅から東へ10分ほどの柳橋中央市場にある「地魚食堂てるてる」で刺盛りやふぐと刺身クラゲのポン酢和えなどを頂きました
この数年で最高の地マグロが入荷しました。 16キロです! いつものマグロはきれいな赤身ですがこの大物は赤身に白みがかかっています。 つまり…
尾道散策 /お寿司ランチ ~ 2022年12月 鞆の浦としまなみ海道を巡る旅 #09
おっとそろそろいい時間、海岸通に戻りましょう。海岸通り沿いにもラーメン屋が。ここで珍しいものを置いてあるお店を見つけました。懐かしいなあ、ダイハツのオート三輪…
Go To Eat・滑り込みセーフ!新潟古町の鮨割烹・丸伊さんへ!
にいがたGo to Eatチケットを使い切りたくて、行ってみたかったお寿司屋さんへ。新潟の花街・古町の鮨割烹・丸伊さんです。他のお店と比較したくてえび真丈と「極み」のにぎりを注文しました。小さめのシャリが嬉しいですが、大きくもしてもらえます。どれも新鮮でとても美味しい!板さんも気さくで敷居が低くなりまた行きたいです。
【1泊2食付きで8,250円 温泉・食事・部屋どれも満足度の高い民宿】弓ヶ浜温泉 民宿 ますはら
こんにちは、ジャランです。 2022年4月に静岡県南伊豆町にある「民宿 ますはら」に行ってきました。 南伊豆は行ったことないな~ どっかにいい民宿ないかな~ と探していたところ じゃらん(4.9)&グーグル(4.5)と評価がいい民宿を発見!
昨日午前10時半。お客さんの漁船オーナーの奥さんから突然の電話。 「マグロがあるよ。今すぐ船着き場まで取りにおいで!」と嬉しい連絡。 「クラっポム!」…
先着100名様限り!なんと51%オフ! 1980円で地魚サブスク始めませんか?
お魚の処理って苦手ですよね? 私も料理するのですが・・・魚を丸々買ってさばいて、下処理して・・・ まではなかなかできないし、ご家庭で下処理すると、アラが出たり匂いが・・・ そんな方におすすめ! DO IT YOURSELF!! 詳しく見てみる↓↓↓ 日本初!地魚料理のサブスク【サカナDIY】毎月旬の地魚料理キットを自宅にお届け♪ ご自宅でこんな料理が「簡単に」できちゃいます!! フグで有名な下関の水産会社が手掛けていますので安心!! 通常販売価格4000円(税込)が 先着100名様に限り 今だけ1980円でお試しできます!! お申し込みはこちらから↓↓↓ ■━━…━━━…━━━…━━━…━━━…
■赤酢飯の地魚の寿司が美味い❗️焼津港の『地魚定』(静岡県焼津市)
目次 1 眼前は遠洋漁業の基地 焼津漁港『地魚定』 2 焼津駅から徒歩で焼津港へ 3 焼津港に面しているお店 4 お値打ちなお寿司と海鮮メニュー 5 地の味を楽しめる寿司盛り❗️ 1 眼前は遠洋漁業の基地 焼津漁港『地魚定』 (写真:焼津港の人気店『地魚定
昨日の午前11時。 いつもの魚屋さんから連絡が入りました。 ”でっかいマグロが2本あがったよ””9キロと8キロだよ” もちろん速攻で予…
スタッフのウムが抱き上げているのは4キロちょっとのサワラです。 地元の海から数時間前に水揚げされたばかりの鮮度です。 最近、以前から時々食事に見…