Pour la 12e édition, qui a lieu du 31 octobre au 17 novembre, le nombre de participants grimpe à 170 restaurateurs contre 125, l’année dernière. ⤵
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Indépendant et pertinent. Depuis 1996. #HRImag
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Depuis 1996, le Magazine HRI est la référence des professionnels du secteur de l’hôtellerie, de la restauration et des institutions au Québec. Le Magazine Hôtels, Restaurants & Institutions est un magazine francophone qui offre de l’information de pointe sur le milieu HRI (hôtels, restaurants et institutions). Elle aborde des sujets qui intéressent les décideurs de cette industrie, comme la gestion d’entreprise, les événements et expositions, les fournisseurs, les tendances et nouveautés de l’industrie, et ce, pour les marchés québécois, canadien et international.
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- Industry
- Newspaper Publishing
- Company size
- 2-10 employees
- Headquarters
- Levis, Québec
- Type
- Self-Owned
- Founded
- 1996
- Specialties
- Magazine services alimentaires, Infolettres, Site web, Conférences et consultation, Magazine hôtellerie, and Magazine restauration
Locations
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Primary
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295 ch st Gregoire
Levis, Québec G6J1E8, CA
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Updates
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[ÉQUIPEMENT] Cette semaine, Jean Laviolette vous parle des méthodes de refroidissement rapide ⤵️
Comment bien refroidir vos aliments ?
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L’entreprise aurait procédé à un « examen approfondi des restaurants individuels » afin de s’assurer qu’ils répondent aux attentes en matière de ventes. ⤵
Aux États-Unis, Wendy’s déplace certains restaurants
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Cafés de quartier, torréfacteurs indépendants, boulangeries-pâtisseries et même de petites chaînes régionales attirent désormais le cœur de cible des clients du géant américain. ☕⤵
Starbucks stagne face à la concurrence
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« Au fur et à mesure que nous montions notre dossier, nous prenions conscience de tout ce que nous avons accompli au cours de la dernière année, et c’est exceptionnel. » Auberge du Lac Taureau ⤵
L’Auberge du Lac Taureau élu Établissement hôtelier de l’année
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« Notre ambition est de devenir le groupe de restauration le plus aimé au Canada, tant par la clientèle que par les équipiers, partenaires et communautés dans lesquelles nous sommes implantés ». ⤵
Pizza Salvatoré élu franchiseur de l’année
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La stratégie choisie est de réduire les coûts en allant enlever un intermédiaire relié au transport des fruits et légumes ⤵
À Montréal, LOV cherche à réduire ses prix
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En partenariat avec l’entreprise Splitom énergie, l’établissement teste depuis l’année dernière un système qui lui permet de réduire ses coûts de chauffage en gaz. ⤵
Un hôtel québécois utilise la chaleur de serveurs pour diminuer sa facture énergétique
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Zone expérientielle, intégration de l'IA, cybersécurité... l'industrie hôtelière québécoise se réunit à la fin du mois sur les enjeux du secteur. ⤵
Le congrès de l’AHQ se prépare
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