[Version française ci-dessous] Vielleicht hast du das auch schon erlebt? Ein Rest der feinen Zwetschgenkonfi 🫙vom Grosi geht im Kühlschrank verloren und taucht nach einiger Zeit mit einem Pelz bedeckt wieder auf. 😔 Darfst du den Schimmel grosszügig entfernen und die Konfitüre weiter geniessen? Nein, das solltest du sein lassen! Denn: 💡Der Schimmelpilz wächst auch unter der Oberfläche! Er bildet ein unsichtbares Geflecht, das Myzel, welches das ganze Produkt durchwachsen kann. 🤓 Übrigens: Wenn du mal zu viel Konfitüre hast, kannst du damit dein Nature-Joghurt aromatisieren oder einen Kuchen backen. Welchen Tipp hast du zur Konfi-Verwertung? Peut-être as-tu déjà vécu cela ? Un reste de la délicieuse confiture de quetsches 🫙de ta grand-mère se perd dans le réfrigérateur et réapparaît après un certain temps, recouvert d'une fourrure. 😔 Peux-tu enlever généreusement la moisissure et continuer à déguster la confiture ? Non, tu devrais y renoncer ! Car : 💡La moisissure se développe aussi sous la surface ! Elle forme un réseau invisible, le mycélium, qui peut envahir tout le produit. 🤓 D'ailleurs, si tu as trop de confiture, tu peux l'utiliser pour aromatiser ton yaourt nature ou pour faire un gâteau. Quel est ton conseil pour l'utilisation de la confiture ? Madame Frigo #ausliebezumessen #paramourdesaliments #essenstattvergessen #mangeraulieudejeter #tellerstatttonne #lassietteplutotquelapoubelle #oeffentlicherkühlschrank #lebensmittelinnot #frigospartagés #mythesalimentaires #mythos #konfitüre #mythes #confiture
foodwaste.ch
Umweltdienstleistungen
Bern, Bern 1.398 Follower:innen
Essen wertschätzen und geniessen heisst Lebensmittelabfälle reduzieren. Aus Liebe zum Essen.
Info
Wer weiss, woher sein Essen kommt und wie viel Einsatz und Liebe mit dessen Herstellung verbunden ist, trägt auch Sorge dazu. Deshalb haben wir 2012 nach der Publikation der ersten Food-Waste-Zahlen in der Schweiz einen unabhängigen Verein gegründet und uns der Information und Aufklärung zum Thema verschrieben. Wir fördern und unterstützen den gesellschaftlichen Dialog und liefern Anstösse zu innovativen Lösungsansätzen. Weil fast drei Millionen Tonnen verschwendete Lebensmittel zu viel sind. Und weil Food Waste uns alle angeht. Seit 2016 unterstützt die OGG Bern foodwaste.ch finanziell und partnerschaftlich. Ein Jahr später übernahm sie die operative Führung (die Geschäftsstelle) von foodwaste.ch. Die OGG ist ein gemeinnütziger, steuerbefreiter Verein, der sich seit 1759 (!) für ein ressourcenschonendes und sozialverträgliches Ernährungssystem einsetzt. Damit die beiden Vereine noch fokussierter und noch wirksamer agieren können, haben sie 2020 die ebenfalls steuerbefreite, gemeinnützige foodwaste.ch AG gegründet. In der neuen Nonprofit-Organisation sind alle Aktivitäten der beiden Vereine zur Reduktion von Lebensmittelverschwendung zusammengelegt. Der Zweck von foodwaste.ch bleibt also unverändert. Die gemeinnützige AG bietet allen Beteiligten eine sichere aber dennoch flexible Basis, um noch wirksamere Projekte, Partnerschaften und sogar Beteiligungen einzugehen – und neue Geldgeber für unsere so wichtigen Projekte zu finden.
- Website
-
http://www.foodwaste.ch
Externer Link zu foodwaste.ch
- Branche
- Umweltdienstleistungen
- Größe
- 2–10 Beschäftigte
- Hauptsitz
- Bern, Bern
- Art
- Nonprofit
- Gegründet
- 2012
- Spezialgebiete
- Nachhaltige Ernährung, Food Waste, Foodsave, Bildung und Sensibilisierung
Orte
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Primär
Wylerringstrasse 36
Innovationsdorf
Bern, Bern 3014, CH
Beschäftigte von foodwaste.ch
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Beretta Claudio
Wissenschaftler bei ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften
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Annekathrin Jezler
Projektleiterin bei foodwaste.ch
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Timothée Olivier
Event Manager. Public Relations. Vermittlung. Kommunikation. Ernährung.
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Karin Spori
Geschäftsleiterin bei foodwaste.ch
Updates
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Linkedin: 👍Die SPAR Schnellmann AG zeigt ihre Umsetzung des Verkaufs von Produkten mit verlängerter Haltbarkeit an 14 Standorten in den Kantonen Zürich und Aargau. Das Unternehmen nutzt dazu unser Angebot, das sich an Detailhändler:innen und Hofläden richtet. Du möchtest auch mitmachen? ℹ️ Details zum Projekt: https://lnkd.in/gdgfzghP Das Team hinter dem Projekt: Erika Bauert Timothée Olivier Karim Hächler #mhdplus #ddmplus #ausliebezumessen #paramourdesaliments #detailhandel #commerce #nofoodwaste #stopfoodwaste #foodwaste #spar Stadt Zürich VELEDES SWISS RETAIL FEDERATION Stadt Kloten Stadt Dübendorf Departement Bau, Verkehr und Umwelt (BVU) – Kanton Aargau Amt für Abfall, Wasser, Energie und Luft (AWEL), Kanton Zürich SPAR Schweiz
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Unsicher, ob ein Lebensmittel noch gut ist? Unsere Website zum Thema Haltbarkeit erfreut sich grosser Beliebtheit! Darum ist sie jetzt auch bei folgenden Unternehmen und Organisationen online: 🛒 Spar Schnellmann: https://lnkd.in/eQPqN7eD 🛒 Volg Konsumwaren AG: https://lnkd.in/eUwaN3Z6 🐼 WWF Switzerland: https://lnkd.in/eY5ksuCc 🤝 Verein Mehr als zwei: https://lnkd.in/eHtV7EvZ 🏢 Kanton Basel-Stadt: https://lnkd.in/eJBGzdGf 🏢 Kanton Zürich: https://lnkd.in/eYVgkr_C Du möchtest unsere Site ebenfalls aufnehmen? 📬 Melde dich unter info@foodwaste.ch #ausliebezumessen #paramourdesaliments #nofoodwaste #stopfoodwaste #restenlosglücklich #sdg12.3 #odd12.3 #bne #edd
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👍Die SPAR Schnellmann AG zeigt ihre Umsetzung des Verkaufs von Produkten mit verlängerter Haltbarkeit an 14 Standorten in den Kantonen Zürich und Aargau. Das Unternehmen nutzt dazu unser Angebot, das sich an Detailhändler:innen und Hofläden richtet. Du möchtest auch mitmachen? ℹ️Details zum Projekt: https://lnkd.in/gdgfzghP Das Team hinter dem Projekt: Erika Bauert Timothée Olivier Karim Hächler #mhdplus #ddmplus #ausliebezumessen #paramourdesaliments #detailhandel #commerce #nofoodwaste #stopfoodwaste #foodwaste #spar Stadt Zürich VELEDES SWISS RETAIL FEDERATION Stadt Kloten Stadt Dübendorf Departement Bau, Verkehr und Umwelt (BVU) – Kanton Aargau Amt für Abfall, Wasser, Energie und Luft (AWEL), Kanton Zürich SPAR Schweiz
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👍Die SPAR Schnellmann AG zeigt ihre Umsetzung des Verkaufs von Produkten mit verlängerter Haltbarkeit an 14 Standorten in den Kantonen Zürich und Aargau. Das Unternehmen nutzt dazu unser Angebot, das sich an Detailhändler:innen und Hofläden richtet. Du möchtest auch mitmachen? ℹ️ Details zum Projekt: https://lnkd.in/gdgfzghP Das Team hinter dem Projekt: Erika Bauert Timothée Olivier Karim Hächler #mhdplus #ddmplus #ausliebezumessen #paramourdesaliments #detailhandel #commerce #nofoodwaste #stopfoodwaste #foodwaste #spar Stadt Zürich VELEDES SWISS RETAIL FEDERATION Stadt Kloten Stadt Dübendorf Departement Bau, Verkehr und Umwelt (BVU) – Kanton Aargau Amt für Abfall, Wasser, Energie und Luft (AWEL), Kanton Zürich SPAR Schweiz
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In 5 Schritten zu weniger Food Waste! Schritt 4: 🧑🍳"Koche kreativ und verwerte alles"🐖🥦 Für einen restenlosen Genuss: Wägen oder messen Sie beim Kochen optimale Portionen ab. Nutzen Sie Lebensmittel vom Strunk bis zum Blatt und von «nose to tail». Lassen Sie bei der Verwertung von Vorräten und Resten Ihrer Kreativität freien Lauf oder suchen Sie nach passenden Rezepten. 💡Wussten Sie, dass Sie eine Portion Spaghetti mit einem Einfränkler abmessen können? Das Bündel Pasta hat den gleichen Durchmesser wie das Geldstück! Sie wollen mehr Wissen? Weitere Tipps finden Sie unter https://lnkd.in/eEsja3FN 5 étapes pour réduire le gaspillage alimentaire ! Étape 4 : 🧑🍳« Cuisinez avec créativité et sans déchets » 🐖🥦 Pour une alimentation plaisir « zéro-gaspi », pesez ou mesurez les portions optimales lorsque vous cuisinez. Utilisez les aliments de la tige à la feuille et du nez à la queue (« nose to tail »). Laissez libre cours à votre créativité pour accommoder les restes ou recherchez des recettes adaptées. 💡Savez-vous que vous pouvez mesurer une portion de spaghetti à l’aide d’une pièce d’un franc ? Leur diamètre est le même ! Envie d’en savoir plus ? Vous trouverez d’autres astuces sur www.foodwaste.ch/5-etapes Ridurre lo spreco alimentare in 5 mosse! Mossa 4: 🧑🍳«Cucinare con creatività e utilizzare tutto»🐖🥦 Per dire no agli avanzi, in cucina pesi o misuri le porzioni giuste. Utilizzi gli alimenti dal gambo alla foglia e «dal naso alla coda». Quando consuma scorte e avanzi, dia libero sfogo alla sua creatività oppure cerchi ricette adatte. 💡Lo sapeva che può misurare una porzione di spaghetti con una moneta da un franco? Il mazzetto di pasta per una persona ha lo stesso diametro della moneta! Vuole saperne di più? Qui trova altri consigli: www.foodwaste.ch/5-mosse Bundesamt für Umwelt BAFU BLV OSAV USAV Bundesamt für Landwirtschaft BLW Kanton Luzern #5Schritte #AusLiebeZumEssen #5Etapes #ParAmourDesAliments #5Mosse #PerAmoreDelCibo #NoFoodWaste #Foodsave #StopFoodWaste
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Du willst einfache Methoden kennenlernen, um Gemüse und Früchte in haltbare Köstlichkeiten für dich oder als Geschenk zu verwandeln? 🫙 Bei "Chutney, Kimchi, Sauerkraut & Co" in der LOEB AG-Eventküche weihen wir dich in die Geheimnisse des Fermentierens und Haltbarmachens ein und rüsten dich für die Geschenke-Saison. 🍅 Melde dich jetzt an! Alle Infos unter https://lnkd.in/dZpAXX9G #nullrestenkueche #chutney #kimchi #sauerkraut #ausliebezumessen #nofoodwaste #stopfoodwaste #sdg12.3 #fermentieren
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Lerne im Kochkurs "Null-Resten-Küche" vom 23. Oktober in St. Gallen den kreativen Umgang mit Resten, erfahre Wissenswertes über die Haltbarkeit von Lebensmittel und geniesse feines Essen in guter Gesellschaft. 🗓️ 23. Oktober 2024 17:00-20.30 📍 Gallusschulhaus, Moosbruggstrasse 21 Melde dich jetzt an: ✉️ an umwelt.energie@stadt.sg.ch ☎️ 071 224 56 76 ℹ️ Weitere Infos: https://lnkd.in/eWh-UxQd Stadt St.Gallen 📸 Damian Haller #gemeinsamwirkt #nullrestenkueche #ausliebezumessen #nofoodwaste #stopfoodwaste #sdg12.3 #foodwaste
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🍖🥩🌭 Fleisch und Fleischwaren sind meistens mit dem Verbrauchsdatum "zu verbrauchen bis" datiert. Das bedeutet, sie müssen grundsätzlich bis zum aufgedruckten Datum konsumiert werden, da sich danach Keime entwickeln können, die wir weder sehen riechen noch schmecken können. 💡Eine Ausnahme gibt es jedoch! Wird das Produkt bis zum aufgedruckten Datum eingefroren, so bleibt es noch 90 Tage länger haltbar! Mehr dazu unter https://lnkd.in/dGZC_B_t Bundesamt für Umwelt BAFU BLV OSAV USAV Bundesamt für Landwirtschaft BLW Kanton Luzern MYBLUEPLANET #NullRestenKüche #KitchenHack #AusLiebeZumEssen #NoFoodWaste #StopFoodWaste
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🍖🥩🌭 Les viandes et les produits carnés portent normalement la mention « à consommer jusqu’au ». Elle signifie qu’il faut consommer le produit en principe avant la date indiquée, car des germes que nous ne pouvons ni voir, ni sentir peuvent se développer à partir de cette date. 💡Mais un sursis est possible : si le produit est congelé avant la date limite, il se conservera encore 90 jours supplémentaires ! Pour en savoir plus : https://lnkd.in/drM6imMD Bundesamt für Umwelt BAFU BLV OSAV USAV Bundesamt für Landwirtschaft BLW MYBLUEPLANET #CuisineZéroGaspi #KitchenHack #ParAmourDesAliments #NoFoodWaste #StopFoodWaste